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Cuina modernista, La
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Descripción
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.
Ficha técnica - Cuina modernista, La
Tipo de producto:
Libro
Idioma:
Catalán
EAN:
9788483308622
Referencia Abacus:
1136835.43
Editorial:
Viena
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