Guía completa técnicas culinarias (2019)

Name: Guía completa técnicas culinarias (2019)
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Wright, Jeni

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Descripción

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín alvapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten unacomida en una ocasión memorable.Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinariaque caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestralos conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues,salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una mangapastelera.

Ficha técnica - Guía completa técnicas culinarias (2019)

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 352

Año de edición: 2017

Idioma: Español

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788417254063

Referencia Abacus: 1226727.05

Editorial: Blume

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