Guía completa técnicas culinarias (2019)

Wright, Jeni

Blume

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Sinopsis de Guía completa técnicas culinarias (2019)

Sinopsis de Guía completa técnicas culinarias (2019)

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín alvapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten unacomida en una ocasión memorable.Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinariaque caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestralos conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues,salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una mangapastelera.

Ficha técnica

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Tipo de producto: Libro
EAN: 9788417254063
Referencia Abacus: 1226727.05
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