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Libros de Cocina y Salud
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Ideas, trucos e inspiración para preparar comidas diarias ¡y que los niños disfruten y repitan! Alimentar bien a nuestros hijos, a veces, no es tarea fácil. Los niños cambian de gustos a menudo: un día les encanta el brócoli y al día siguiente es lo peor que han probado en su vida. Puede llegar a ser agotador. Pero también es muy gratificante ver como comen todo lo que hemos preparado, con ganas y disfrutándolo. Con estas 90 nuevas recetas, Chloé quiere ayudarnos a que los más pe-queños se alimenten de la mejor forma: equilibrada, con sentido común, que se sientan llenos de energía y, sobre todo, sin obsesiones ni agobios por nuestra parte. «Tengo dos hijos con opiniones sobre todo lo que viven y comen, y que pueden llegar a ser muy exigentes. Eso no quiere decir que tenga que sucumbir a todos sus deseos, pero he aprendido a ser más flexible y creativa.» Chloé Sucrée
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Para un aprendizaje más efectivo del fútbol. Este es el primer libro escrito específicamente para jugadores, con un lenguaje comprensible y de lectura entretenida y rápida, ofrece soluciones sencillas a los errores y problemas más comunes en el fútbol. Aporta, además, recursos tácticos y estrategias para ayudar a los jugadores jóvenes a pensar y convertirles en futbolistas inteligentes. Su autor, Dan Blank, tiene más de 20 años de experiencia como entrenador y ha catalogado los errores y problemas más comunes del fútbol ofreciendo soluciones sencillas. El libro es un compendio de las decisiones futbolísticas inteligentes destinadas a allanar el camino del aprendizaje y a mejorar el resultado de los equipos. Blank explica de modo coloquial y sin tecnicismos lo que ha “soportado” en años de estrés entrenando.
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- Escrito por la Dra. Odile Fernández, superviviente de cáncer y autora de los bestsellers internacionales Mis recetas anticáncer y Mis recetas de cocina anticáncer (Urano). - Una obra idónea para todas aquellas personas que quieran adoptar un estilo de vida anticáncer, tanto a nivel preventivo como tras haber desarrollado la enfermedad. - Contiene información concisa, práctica y directa sobre alimentación, estilos de vida, ejercicio físico y bienestar emocional. Cada vez son más las personas que, ante un diagnóstico de cáncer, se preguntan: ¿y ahora qué puedo comer? Frente a una opinión médica dividida, Odile Fernández, médico de familia que en 2010 venció un cáncer de ovarios con metástasis, apuesta por la alimentación como herramienta para completar con éxito el tratamiento prescrito. Tras el impacto de sus dos primeros libros, Odile Fernández sigue estudiando e investigando los últimos avances respecto al tema. En su nueva obra, comparte con los lectores las conclusiones recientes acerca de los alimentos que, por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes pueden prevenir, retrasar e incluso revertir el proceso, y también sobre aquellos que se deben evitar. El libro explora los efectos de los distintos alimentos según la localización y también hace hincapié en el papel del ejercicio y del estado anímico en la evolución de la enfermedad. Una auténtica biblia anticáncer, basada en una visión que ya se conoce como oncología integrativa.
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Este diario es como un baúl donde conservar todos los recuerdos del primer año. También podrás utilizar sus páginas para pegar las mejores fotos de vuestras nuevas experiencias. Este diario sigue todos los momentos importantes de la vida de un bebé al largo de su primer año de vida, desde el mismo nacimiento hasta la fiesta de su primer aniversario. Los padres podrán anotar toda la información y datos relacionados con su hijo: ¿cuándo nació?, ¿dónde?, ¿cuánto pesaba?, ¿qué medida hacía?, ¿quién fue a visitarlo al hospital?, ¿qué otros nombres habían pensado para él o ella?, ¿qué canciones o juguetes le gustaban? También podrán enganchar fotos suyas o de la familia, y toda clase de recuerdos. En el libro hay muchas canciones, adivinanzas y frases inspiradoras para que también sirva para jugar con el niño y, en un sentido más práctico, unas tablas para anotar el peso y la estatura del niño al final de cada trimestre. Seguro que al niño o a la niña, cuando sea un poco más grande, le gustará mirar una y otra vez el libro de su primer año.
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Una gran variedad de métodos y consejos para crear, grabar y montar sus propios sellos. Con ilustraciones claras y prácticas, junto con proyectos de manualidades que acompañan a cada técnica de grabado y de estampado. Incluye conocimientos prácticos e inspiración creativa: una magnífica introducción para los principiantes en las artes del grabado de sellos y del estampado. Con consejos y técnicas para los aficionados experimentados que deseen ampliar sus habilidades. Los sellos de estampación son, desde hace tiempo, un elemento básico en muchos tipos de manualidades, incluida la creación de álbumes de recortes y de tarjetas, pero el creciente deseo de encontrar maneras económicas de diseñar objetos personalizados y únicos ha traído consigo un aumento de la popularidad de las manualidades con sellos. ¿Por qué no crear, pues, los suyos propios? Gente de todo el mundo hace sellos de diseño único y personal para sus mensajes. En el libro se presentan proyectos tanto con sellos de goma, montados en un bloque de madera, como de madera, linóleo u otros materiales. Se pueden utilizar los proyectos y las técnicas como inspiración para crear sellos y experimentar con este arte, tan apasionante como versátil.
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En tiempos en los que el oficio de tipógrafo todavía no había dado el salto hacia el diseño gráfico, los libros eran reconocibles por las reglas que la tradición convirtió en norma. Sin embargo, no todo es tradición. El movimiento reformista británico, encabezado por Stanley Morison, y la nueva tipografía de Jan Tschichold, actualizaron unos principios casi intocables desde Gutenberg. Esta es la razón que empujó al profesor José M. Pujol a cen- trar sus reflexiones en estos dos autores clave de la tipo- grafía moderna. Para ello actualizó el contexto social y cultural de dos ámbitos culturales, el británico y el cen- troeuropeo, que hasta tiempos muy recientes se habían erigido en fuentes donde saciaba su sed la tipografía del libro. Más allá de las normas, Pujol se ha adentrado en las razones que dan pie a la cultura libresca y editorial, que nadie debería perder de vista antes de lanzarse a transgredirla.Con este nuevo libro, complemento de Jan Tshichold y la tipografía moderna (Campgràfic), se actualiza el estudio de Josep M. Pujol que se publicó en 1998 como in- troducción a los Principios fundamentales de la tipografía y que hoy mantiene toda su vigencia como reflexión esencial para cualquier profesional o estudiante de diseño gráfico que se enfrente al diseño de un libro. Ya sea para seguir sus pautas, ya sea para transgredirlas.¿Cuáles, por qué y para qué se impusieron unas normas? Son preguntas que, según el profesor Pujol, solo pueden comprenderse conociendo el contexto social y los momentos históricos. Como también ocurre con las respuestas que este libro ofrece.
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Tinars
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¿Recuerdas aquellas maravillosas prendas hechas a mano que llevabas cuando eras pequeño? ¿Te apetece hacer con tus propias manos la ropa que más te gusta para tus hijos y que no encuentras en las tiendas? ¡Ahora puedes hacerlo! Crea en un abrir y cerrar de ojos un guardarropa de estilo moderno e informal para los más pequeños ahorrando tiempo y dinero. 20 divertidos diseños > Tops, pantalones cortos, camisas, vestidos y otras piezas fáciles de confeccionar pensadas para dar libertad de movimiento con un estilo de lo más chic. Patrones > Patrones completos en cuatro tallas para cada modelo que podrás modificar con facilidad para adaptarlos a niños de entre 3 y 9 años de edad. Instrucciones paso a paso > Diagramas e instrucciones fáciles de seguir gracias a las explicaciones paso a paso y a los consejos y técnicas básicas que nos revela la autora. Incluye 20 patrones
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Un libro práctico que nos da las claves para prevenir y tratar enfermedades autoinmunes. Entiende las principales causas que inflaman el sistema inmunológico para revertirlo con cambios cotidianos, factibles y sencillos. Entre el 10 y el 15 % de la población de España sufre una enfermedad autoinmune. El diagnóstico no es rápido ni fácil y puede convertirse en un calvario de años y años. Las enfermedades autoinmunes se dan cuando hay un fallo de reconocimiento en el sistema inmunitario y el cuerpo, por error, ataca a las estructuras endógenas y las destruye o cambia su funcionamiento. La medicina tradicional las trata con fármacos, pero se impone hacer una cura integral para que baje la inflamación del cuerpo y el paciente recupere la salud y la energía. María Real Capell, farmacéutica, nutricionista y psiconeuroinmunoendocrina, sufre alguna enfermedad autoinmune -sabe de primera mano lo inhabilitantes que pueden llegar a ser- y se ha especializado en este campo para dar a los pacientes las herramientas prácticas que les permitirán tener una vida llena de energía. Este libro pone luz sobre muchos conceptos importantes que pueden ser la clave para apagar ese fuego interno.
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La nueva edición de Nutrición y Dietética Clínica pretende ser una obra de referencia de habla hispana en cuanto al tratamiento dietético permanentemente actualizado de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación y la nutrición. Nutrición y Dietética Clínica se ha convertido en un gran referente para todos los dietistas-nutricionistas pero también para todos aquellos interesados en la nutrición y la dietética como son: médicos, farmacéuticos, biólogos y otros profesionales dentro de las ciencias de la salud. Tal como en ediciones anteriores los autores pretenden describir minuciosamente las bases científicas en que reposan la dietética y la dietoterapia. Se ofrecen las recomendaciones nutricionales para definir códigos de dietas hospitalarias que combinen la viabilidad económica y de producción económica con la excelencia dietética. Igualmente, constituye una referencia imprescindible para el tratamiento de los pacientes en atención primaria. En la 3ª edición se incorpora material online en castellano disponible a través de la plataforma StudentConsult.es, en el que se incluyen casos clínicos y preguntas de autoevaluación.
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Los mejores Cruzadas con la calidad garantizada de Megastar Libros. Más de 95 juegos con sus soluciones, páginas extraíbles.
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Carnet de cuinar
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Este libro constituye una introducción práctica a la cestería. A partir de fotografías y textos claros y elocuentes se explica cómo se encuentran y preparan algunos materiales, se detallan diversas técnicas de elaboración de piezas con distintos materiales y se presentan algunos cesteros realizando varias piezas, paso a paso, para que cualquiera pueda seguir estos pasos y reproducir las piezas, inspirarse en ellas para crear algo distinto o simplemente comprender cómo están elaboradas. En las últimas páginas, en una galería de imágenes, se ofrece una breve muestra de lo que algunos artesanos y artistas actuales hacen con los materiales y las técnicas de cestería.
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Alimentación y nutriFormación Alcalá
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El arte de la Papiroflexia consiste en realizar plegados en un papel para obtener figuras de variadas formas. Está considerado un entretenimiento en el cual se aplica el ingenio y la paciencia. Con este libro aprenderemos a realizar figuras con papel tanto de animales como de objetos, comenzando primero por los trabajos sencillos y fáciles.
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Este mes en Patrones, revista de moda y costura líder en España, ya tenemos la primera mirada a la próxima temporada. Por ello nos anticipamos al otoño con todas las piezas imprescindibles que necesitarás en tu armario: la camisa blanca renovada, los vestidos día y noche que más favorecen, los básicos fáciles y perfectos para lucir en tus looks de entretiempo, los monos y vestidos que más estilizan en tallas 50-54-58 y los vestidos más cómodos y chic para las más pequeñas de casa. Todo, con instrucciones para el corte y la confección y patrones a tamaño natural en varias tallas. Si tienes entre la talla 34 y la 58 encontrarás la mejor moda para ti. Nadie te da tantos patrones por tan poco. Avánzate a las tendencias y viste tu propia moda de forma fácil y creativa.
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¿Llevas años queriendo ponerte en serio con tu peso? ¿Has hecho más dietas de las que te gustaría confesar? ¿Has sufrido el efecto rebote? Si has respondido que SÍ a alguna de estas preguntas, sigue leyendo. Fui obeso mórbido durante décadas. Hoy luzco un físico musculado y saludable. Y no por arte de magia ni por una fuerza de voluntad sobrehumana, sino porque decidí reescribir el guion de mi vida. En cinco años de estudio y transformación, cambié mi cuerpo, sí. Pero, más importante aún: cambié mi mente y mis hábitos. Renuncié a un puesto de seis cifras en Google y me formé como entrenador para ayudar a otros en su proceso de pérdida de peso. Un proceso que NO empieza en el plato, sino en la cabeza. Dietas que duran lo que una historia de Instagram. Progresos que se esfuman a las pocas semanas. Culpa, frustración, y más peso del que tenías al principio. La buena noticia: estás a tiempo de cambiar. La mala: nadie va a venir a salvarte. Aquí está TEMIS: un método basado en la comprensión del funcionamiento del cuerpo y la mente, que integra ciencia, experiencia y brutal sentido común, con el que lograrás reprogramar tus hábitos para siempre. No es una dieta. Es el punto final de todas ellas. Si estás cansado del autoengaño, de la ansiedad de empezar de cero cada lunes, y de vivir atrapado en un cuerpo que no reconoces, este libro no es una opción: es tu antes y tu después.
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Miguel Milá
Inaugurem la nova «Col·lecció 3P (Projecte-Producte-Persones)» del Museu del Disseny de Barcelona - DHub amb un volum dedicat a Miguel Milá, figura clau del disseny català i europeu. Amb un relat visual i accessible i una edició atractiva, tant per a professionals com per al públic general amant del disseny, el llibre explora el patrimoni conservat i el patrimoni viscut del seu llegat, connectant el procés de creació, els objectes icònics i la relació amb les persones que els han fet servir. Des dels llums Cesta i TMM fins als bancs urbans Vicerversa, Milá va dissenyar amb la voluntat de millorar la vida quotidiana amb objectes útils, bells i empàtics, mantenint un equilibri entre tradició i modernitat. Aquesta edició reivindica el seu llegat humanista per convertir-lo en una font viva de coneixement per a noves generacions i per a tota persona interessada en el disseny que transforma la nostra manera d'habitar el món.
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Las primeras impresiones cuentan, especialmente en Milán. En este viaje fotográfico sin precedentes, el editor Karl Kolbitz selecciona 144 de los vestíbulos más elegantes de Milán, fascinantes por su diversidad y esplendor. Estas vibrantes entradas milanesas, hasta ahora escondidas tras fachadas a menudo discretas, se revelan como deslumbrantes ejemplos del modernismo italiano en los que el espacio público y el privado se relacionan a través de vivas combinaciones de formas y colores, desde suelos de piedras yuxtapuestas hasta murales de geometría minimalista. La colección incluye edificios construidos entre 1920 y 1970 y muestra el trabajo de algunos de los arquitectos y diseñadores más ilustres de la ciudad, entre ellos Giovanni Muzio, Gio Ponti, Piero Portaluppi y Luigi Caccia Dominioni, así como otros ejemplos de arquitectura sin pedigrí pero igualmente impactante e interesante. Las fotografías del libro han sido expresamente encargadas a Delfino Sisto Legnani, Paola Pansini y Matthew Billings, que muestran los vestíbulos desde su propia sensibilidad al tiempo que combinan imágenes de detalles —piedras, asas de puertas o pasamanos— con panorámicas arquitectónicas más amplias. Las fotografías vienen acompañadas de magníficos textos firmados por Penny Sparke, Fabrice Ballabio, Lisa Hockemeyer, Daniel Sherer, Brian Kish y Grazia Signori, que aportan su gran conocimiento sobre arquitectura, diseño y piedras naturales para guiar al lector a través de la historia artística, social y técnica que explica estos ingressi. El libro, que es tanto una maravilla estética como una guía arquitectónica de la ciudad, proporciona las direcciones exactas y un mapa de Milán en el que se sitúan todos los vestíbulos, así como el nombre del arquitecto y la fecha de su construcción. En el ampliamente documentado campo del diseño italiano del siglo XX, Kolbitz ha cruzado un umbral para poner a nuestra disposición una nueva esfera de investigación dentro del modernismo milanés. Con el rigor de su investigación multifacética, unas fotografías serenas y la amplitud de los vestíbulos que en él se incluyen, el libro es una obra de referencia nueva y vigorizante que presenta el ADN estético de la ciudad a través de su alta y baja arquitectura.
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La escritora de libros de cocina y bloguera Emily Paster ha puesto a prueba todo tipo de modelos de freidoras de aire y se ha convertido tanto en una experta en la fritura con aire como en una gran aficionada a este pra ctico electrodome stico. Ha descubierto que no solo sirve para frei r hasta decir basta, sino tambie n para asar, cocer, sellar, caramelizar y mucho ma s. A trave s de estas 100 recetas innnovadoras, apetecibles e increi blemente creativas, Emily presenta todo un mundo de posibilidades para aprovechar al ma ximo nuestra freidora de aire.
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Un puñado de historias fascinantes sobre el bacalao y las personas que lo han convertido en un símbolo de la pesca, la cocina y la identidad de los pueblos, un auténtico «influencer» de los mares. Su legado es una prueba de cómo un simple pez puede moldear la historia humana de formas asombrosas. Un tesoro en la cocina y un protagonista en la historia, el bacalao es el animal silvestre más capturado y consumido. Desde los navegantes vikingos -con Erik el Rojo a la cabeza- hasta los marinos portugueses, este pez ha dejado su huella en muchas civilizaciones. Su influencia ha marcado la historia, desde la economía hasta las diversas tradiciones culinarias. Figuras literarias y científicas también han explorado su importancia, como Cervantes, Kipling, Jules Verne o Buffon. Esta amena obra, enriquecida con ilustrativas recetas, destaca cómo el bacalao fue crucial para alimentarnos, proporcionándonos proteínas baratas y fáciles de conservar gracias al secado y salado. Conocer estas curiosas historias del bacalao nos invita a repensar nuestra relación con los alimentos y nos ofrece lecciones valiosas sobre sostenibilidad y la importancia de una alimentación resiliente. Después de leer esta obra, ya no veremos el bacalao de la misma manera: cada plato será para nosotros la continuación de una historia asombrosa, llena de peripecias, con sus héroes y sus villanos.
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La comida es un viaje. Y todo buen viaje es -o podría ser- una buena aventura de exploración gatronómica. Los mercados, las despensas y las cocinas ofrecen al viajero una fuente sugestiva de información. Nos cuentan sobre el lugar visitado y sus habitantes. Cada cultura atesora historias, anécdotas, recetas y secretos vinculados con los alimentos y con su preparación. Este libro es -quiere ser- una invitación a buscar, analizar y reportear vidas anónimas que ''viajan'' por el mundo de las recetas, los mercados y las despensas del mundo y, especialmente, de Barcelona. Los estudiantes de la promoción 2024 del Máster en Periodismo de Viajes de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) -en sus modalidades presencial y virtual- han trabajado durante meses ideando, documentando y reporteando. El resultado es una colección de historias. Historias que no son un todo. Solo son una evidencia. Dan forma a un ''viaje'' por el territorio del comer. Y refuerzan un supuesto decisivo, una hipótesis de vida: la gastronomía es un ''lugar'' de historias. La gastronomía 'cuenta'.
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Aprende con Webos Fritos:Comprarás bien, sin desperdiciar comida y comerás rico y saludable. Con este nuevo título ya no tienes excusa para no cocinar porque Webos Fritos te enseña: - cómo comprar- que no debe faltar en tu despensa- cómo debes conservar los alimentos- cómo reciclar unas sobras- las elaboraciones básicas que le darán a tus platos un toque especial- los utensilios que te ayudarán en tu cocina Y después de la teoría, toca pasar a la práctica con 70 deliciosas recetas, divididas según el proceso de elaboración:- sin guisar- con sartén- con cazuela- con olla exprés- con microondas- con freidora de aire Almas descarriadas, ya no tenéis excusas para no cocinar.
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* Un homenaje visual y narrativo a las figuras más icónicas de la alta costura y el prêt-à-porter de los siglos xx y xxi. * A través de 26 biografías ilustradas, el libro recorre la trayectoria de diseñadores emblemáticos como Coco Chanel, Elsa Schiaparelli, Christian Dior, Hubert de Givenchy, Valentino, Karl Lagerfeld, Giorgio Armani, Yves Saint Laurent, Miuccia Prada, Jean Paul Gaultier, Dolce & Gabbana, John Galliano, Tom Ford y Alexander McQueen. * Cada capítulo ofrece una síntesis de la vida del diseñador o diseñadora y destaca sus creaciones más revolucionarias, su visión estética, su aportación al mundo de la moda y anécdotas que ilustran lo que ocurre entre bambalinas durante los desfiles de pasarela. El texto no se limita a una simple narración biográfica, ya que entremezcla imágenes de archivo con fotografías actuales, y capta así la evolución estilística y emocional de cada creador, junto a relatos que evocan la vibrante atmósfera de los desfiles. Un libro ideal para los apasionados de la moda o quienes aspiren a serlo, ya que presenta una narrativa inspirativa más que académica, una inmersión emocional y estética que capta el espíritu de la alta costura y el prêt-à-porter modernos.
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All the best cleaning tips to shine your sink and soothe your soul. Discover how to transform your home. Cleaning doesn't have to be that job you dread. Not when Mrs Hinch is here to show you her sparkly ways!
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* Finalmente un libro de cócteles sin alcohol que no son smoothies ni batidos: bebidas auténticas para adultos, con sabores sutilesy adictivos. * Elaborar o crear un cóctel sin alcohol no es complicado a veces basta con un poco de sirope aromatizado, z
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José Carlos García desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz. Siempre con la mirada hacia el mar, el chef malagueño basa su cocina en la utilización de los productos autóctonos de la lonja o el mercado, si bien también se inspira en todo lo descubierto en sus viajes para crear sus platos. En el restaurante que lleva su nombre, situado en el Puerto de Málaga, en El Barrio de La Malagueta, muestra su cocina sincera y en constante evolución, fruto de lo aprendido en el negocio familiar del Café de París y de su experiencia, durante casi una década, al frente de su proyecto personal. Su gastronomía es el reflejo de su propia personalidad, una acertada mezcla entre la fidelidad a sus raíces, el respeto por el clasicismo de la herencia familiar y, como él mismo dice, “un toque de Rock&Roll”.
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La guia de vins de Catalunya 2025
La Guia de Vins de Catalunya arriba a la seva setzena edició amb la intenció de fer un balanç de tot el que ha passat en aquests setze anys, del que ha canviat i del que encara no, de qui ha acceptat i aplicat les propostes fetes a les seves pàgines i qui no, de l'actualitat i l'estat general del sector i de les possibilitats reals, a dia d'avui, que s'acceleri una transformació que ja s'escampa des de fa uns anys, tot i que només entre les empreses. Alhora, a dintre trobareu puntuacions i ressenyes de 1157 vins, ordenats per tipus de vins i resultats, per tal d'afinar al màxim la tria del vi més adient per a cada ocasió 580 pàgines - 1157 vins - 206 cellers - ïndex per marques - ïndex per cellers Informació addicional sobre: Enoturisme. Serveis generals: idiomes, allotjament, restaurant, etc... Codis QR per accedir als webs dels cellers i DO.
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Edité par Patricia Lopez, Espagne. LUXE. La collection Supreme, Edition Limitée est un livre de luxe sophistiqué qui célèbre l'élégance intemporelle, le savoir-faire artisanal et la masculinité moderne. Il présente des articles de mode emblématiques, des vêtements sur mesure, des montres de luxe, des appareils électroniques, des gadgets sportifs et des voitures classiques qui définissent le gentleman raffiné. De superbes photographies et des commentaires perspicaces mettent en valeur le savoir-faire artistique qui se cache derrière les marques les plus exclusives au monde. Des costumes sur mesure aux cigares rares, ce livre est le guide ultime d'un style de vie distingué. Complément idéal à la collection de tout homme élégant, il incarne l'essence même du raffinement et du bon goût.
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Divertido, interactivo, educativo... y sí, es un libro sobre cacaIdentificar los excrementos de distintos animales, encontrar a todos los habitantes de las alcantarillas o descubrir distintas maneras de llamar a la caca son algunas de las actividades que podrás encontrar en su interior. Un libro sobre la caca lleno de páginas de diversión, con juegos que estimulan la creatividad, la imaginación y desarrollan las capacidades.
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Cercant sa millor burger de ses Illes Balears
Quina és la millor burger de les illes Balears? Aquest llibre recull l'apassionant ruta del concurs Sa Millor Burger 2024, organitzat per n'Àlex i en Roberto de Fanburgerclub, en el qual 60 hamburgueseries de Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera van competir durant tot un any per conquistar paladars. Amb el vot del públic i un jurat especialitzat, aquesta edició històrica va deixar molt més que un guanyador: va deixar sabor, històries, talent local i una comunitat unida per l'amor a la bona burger. Una guia imprescindible per a foodies, viatgers i amants del sabor balear entre pa i pa.
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Cuina del Cabanyal i dels pobles mariners
En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que ''pareix que hi ha gent irlandesa per totes bandes, o que voldria ser-ho'' per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre donarà per a moltes interpretacions, perquè en cada casa on hi ha un cabanyaler pot fer-se un llibre de cuina distint... En tot cas, algú havia de ser el primer en posar per escrit la gastronomia essencial i canònica de la València marítima. I ho han fet Marisa Villalba i Felip Bens.El Cabanyal va emergir de la mar i a vora mar varen créixer els seus fills, que transmeteren de generació en generació un ric patrimoni cultural. La del Cabanyal és una cuina popular, que naix de gent humil i treballadora. A sovint la necessitat incentiva la imaginació. És evident que, partint d'una matèria primera senzilla i del peix més econòmic, els nostres avantpassats foren capaços de fer-nos hereus d'un compendi gastronòmic extraordinari. En este llibre hem volgut arreplegar tots eixos plats i fer entendre que no varen sorgir espontàniament d'un lloc qualsevol, sinó d'un poble molt especial, el que formen el Poble Nou de la Mar (El Cabanyal i El Canyamelar) i la Vilanova del Grau.Marisa Villalba i Felip Bens han escrit les receptes i els texts d'este llibre en el qual també han col·laborat els escriptors Pep Martorell, Sergi Tarín, Toni Sabater, Josep Vicent Miralles, el fotògraf Germán Caballero, i María José Royo, a qui devem les receptes dels dolços.
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La cocina coreana ilustrada, de Luna Kyung, guía al lector por la gastronomía de Corea a través de recetas, tradiciones culturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de la también coreana AhnJi, el lector explora los sabores del país gracias a numerosas recetas explicadas de manera sencilla y detallada. En el libro se incluyen desde elaboraciones cotidianas a base de arroz y cereales, pasando por los caldos y sopas típicos, hasta platos estrella como el bibimbap o la fritura de verduras. Todas aderezadas con las palabras de la autora que conecta los sabores e ingredientes con los 3000 años de historia del país. En La cocina coreana ilustrada el lector también aprenderá distintos aspectos de la cultura gastronómica: de qué se componen las diferentes comidas del día, cómo comportarse en la mesa, los ingredientes básicos, la fabricación de kimchi según las regiones, los platos tradicionales para ocasiones especiales como matrimonios y cumpleaños, y la creación de nuruk, un tradicional alcohol coreano. Sin duda, la mejor invitación a descubrir las costumbres y los sabores de Corea.
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Tras la estela (o las pinzas de langosta) del fenómeno superventas de Salvador Dalí Les dîners de Gala, TASCHEN presenta una continuación vitivinícola con el mismo nivel de sensualidad y surrealismo: Los vinos de Gala. Este libro, una perspectiva daliniana sobre los placeres de la uva y un objeto de coleccionista muy codiciado, clasifica los vinos ''según las sensaciones que provocan en lo más profundo de nuestro ser''. Mediante métricas eclécticas como el método de producción, el peso y el color, este volumen presenta los vinos del mundo en clasificaciones tan innovadoras y dalinianas como ''Vinos voluptuosos'', ''Vinos de lo imposible'' y ''Vinos de luz''.Con gran profusión de imágenes, el libro incluye más de 140 ilustraciones de Dalí. Muchas de ellas son auténticas obras de arte, entre las que se cuentan varios desnudos clásicos, todos ellos recreados con los consiguientes toques provocativos y surrealistas, y El Ángelus de Jean-François Millet, una de las piezas de referencia de Dalí durante décadas. El artista incluyó también una obra que actualmente está considerada como una de las mejores de su última fase ''mística nuclear'', El sacramento de la Última Cena (1955), que sitúa la emblemática escena bíblica en un dodecaedro traslúcido ante un paisaje costero catalán. En esa etapa, Dalí era un devoto católico cautivado a un tiempo por la ciencia, la ilusión óptica y la era atómica.La primera parte está dedicada a los ''Diez vinos del divino'', una breve descripción de diez importantes regiones vinícolas, mientras que en la segunda se presenta su revolucionaria clasificación del vino basada en la experiencia emocional, en lugar de tomar como referencia la geografía o la variedad. Más que de un listado prescriptivo, se trata de un manifiesto extravagante y fluido en favor del sabor y la sensación, un tratado multisensorial y un documento inmenso de la obra de la última etapa de Dalí, en la que el artista reflexionó sobre sus influencias formativas y perfeccionó su propio legado cultural.Ganador del Gourmand World Cookbook Awards 2018
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Con una producción italoargentina, el libro combina los dos mundos del autor, quien nos propone un hermoso viaje a través de imágenes y sabores. Donato nos enseña a preparar 80 recetas representativas de la tradicional pastelería italiana y nos invita a descubrir o a reencontrarnos con los más ricos biscotti, los exquisitos dolci al cucchiaio de la abuela, novedosos gelatos y semifreddi, típicos dulces festivos, tortas y tartas, así como licores y conservas.
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Introduce las leches vegetales en tu cocina y descubrirás un mundo inagotable de sabores, beneficios y posibilidades culinarias.Conocemos bien las bebidas vegetales, sus numerosas variedades y sus virtudes, pues en los últimos años se han popularizado en multitud de comercios y se han revelado como estupendos sustitutos a la leche de vaca. Así, por su amplia variedad de ingredientes y sabores, cada vez son más las personas que optan por estos alimentos líquidos cargados de nutrientes.Sin embargo, no son tan conocidas sus inmensas posibilidades culinarias. Este recetario, con platos principales, salsas, dips, postres y batidos, es el libro más completo para cocinar con leches vegetales en casa. Te ofrece las aplicaciones en la cocina de todas las variedades de leches, así como de la pulpa resultante si te animas a prepararlas en casa.
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