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Libros de Cocina y Salud
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The traditional Portuguese cookbook of José Avillez, who is widely known as the best chef in Portugal.Immerse yourself in a culinary journey through Portugal, a country with a rich and diverse history that has left a unique mark on the world gastronomy. From the influence of the Celtic peoples to the maritime expansion of the 15th century, Portuguese cuisine has been enriched with flavors, ingredients and traditions from all over the world. Discover the variety of landscapes that have shaped regional dishes, from the long coast to the mountains in the north, and explore the fusion of cultures that has given rise to this cuisine, as different as it is exciting. This book invites you to taste the authentic flavors of Portugal, revealing the gastronomic legacy of each region through traditional recipes and historical stories that will transport you to the table of this fascinating country. For José Avillez, author of this book and one of the most important and renowned Portuguese chefs, this work is a tribute to the rich culinary tradition of his homeland and the creativity that has led to Portuguese gastronomy being recognized internationally. From broths, sauces, appetizers and starters to rice dishes, the emblematic cod and other fresh fish, this book will guide you through the culinary delights that make up the essence of Portuguese cuisine at the hands of the best Portuguese chef in the world.
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Este libro es una colección de 25 dibujos originalesen forma de laberintos y páginas para colorear, en los que el increíble trabajo del arquitecto y dibujanteMister Mourao es central. Al señor Mourao le gusta jugar con formas, perspectiva y le gusta experimentarjuntando elementos arquitectónicos, de una manera imaginativa y sorprendente. RESUELVE! Cada laberinto yaestá parcialmente coloreado, según la versión completa que se muestra en la página opuesta. Puede agregarmás color a un laberinto después de haberlo resueltoo mientras trabaja en él, para que el camino tenga supropio color. Si se atasca o necesita una ayuda, consulte las soluciones al final del libro.
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Avalado por más de 20 años de difusión del libro en su edición original en inglés, Natación para niños, ahora revisado y actualizado, es un manual de obligada referencia para la enseñanza de la natación a los niños. Con más de 200 actividades y juegos, ofrece ideas divertidas y originales para estimular a los niños de todos los niveles y edades.? Para los no nadadores y los principiantes se incluye un programa de autoconfianza con juegos para practicar la respiración, el equilibrio, la flotación, la inmersión y el movimiento en el agua.? Para los nadadores que necesitan desarrollar sus habilidades en el agua, se proponen multitud de actividades avanzadas para practicar las remadas, la patada para mantener la posición vertical y el buceo. ? Esta edición incluye ilustraciones actualizadas, además de ofrecer consejos prácticos para la programación de una clase, utilizar la música, organizar concursos o campeonatos y la enseñanza de habilidades de supervivencia, y un test para evaluar el progreso de los niños.
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Con la llegada del bebé también nacen preocupaciones y dudas. En este libro, pediatras y especialistas dan respuesta a las principales preguntas sobre el universo del bebé desde su nacimiento hasta los tres años. . Recomendaciones para cuidar de tu hijo desde su nacimiento hasta los tres años. . 50 fichas con consejos de pediatras y especialistas expertos en el ámbito sanitario infantil para ayudarte en la crianza de tu bebé. . Información médica actualizada y consejos útiles para saber cómo actuar en cada caso. . Respuestas a las consultas más frecuentes por las que los padres acuden al pediatra en los tres primeros años. . Con un prólogo de Carlos González.
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Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud. En la primera parte: «Valoración del deportista: hábitos y riesgos», se describen los hábitos alimentarios y de estilo de vida de la población general activa,se incluye una base de valoración bioquímica del deportista y se analiza uno de los posibles riesgos, los trastornos de la conducta alimentaria, en la práctica deportiva.Y se concluye, en la segunda, con todo lo relacionado con los aspectos nutricionales en diversos tipos de deportes (en función de su alta intensidad y/o duración), donde se trata la hidratación en la práctica deportiva, el estrés oxidativo, antioxidantes y deporte, y finalmente, la relación entre grasas y deportes de resistencia.
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Cada vez más, las investigaciones han demostrado quela dieta es una de las mejores armas que tenemos paraproteger y defender nuestro cerebro de la enfermedadde Alzheimer (EA). Basándose en los estudios actuales, además de en la experiencia de primera mano trabajando con miles de pacientes -tanto los que tienen unasalud cognitiva normal como los que se encuentran enlas primeras fases del alzhéimer-, La dieta de prevención y tratamiento del alzhéimer ofrece un programanutricional innovador que puede ayudar a reducir el riesgo de EA y retardar su progresión cuando ya se padece. PRESENTA UN PLAN DIETÉTICO DE NUEVE SEMANAS QUEINTRODUCE GRADUALMENTE ALIMENTOS SALUDABLES PARA EL CEREBRO Y ESTRATEGIAS DIETÉTICAS. - TE GUÍA AL ELEGIRESTILOS DE VIDA SENSATOS, DESDE EL EJERCICIO FÍSICO HASTA LAS AFICIONES, QUE FORTALECEN LA SALUD COGNITIVA. - EXAMINA LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES QUE PUEDENAYUDAR AL CEREBRO Y PREVENIR EL DETERIORO COGNITIVO.- OFRECE RECOMENDACIONES PARA GESTIONAR LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS SERES QUERIDOS CON EA. - EXPLICA LOS MEDICAMENTOS UTILIZADOS PARA TRATAR LA EA: CUÁLES SON, QUÉ HACEN Y CÓMO DEBEN UTILIZARSE.
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NO PASES HAMBRE. ADELGAZA DE LA FORMA CORRECTA Y DEFINITIVA ¿Cuántas veces lo has intentado? ¿En cuántas ocasiones has fracasado? ¿Y si te contara que no engordas por comer más sino por tu estilo de vida? De nada sirve ponerte a dieta una y otra vez sin ser consciente de los errores que cometiste en el pasado ¡Sal del bucle! ¡Cambia tu chip! ¡Resetéate! Este es un libro de Coaching nutricional que te ayudará a sentirte bien contigo mismo y a adquirir hábitos saludables sin que el fin último sea adelgazar porque defiende la importancia del autocontrol, el refuerzo positivo y la gestión emocional como factores ligados al éxito de un plan nutricional. Sólo así podrás romper el repetido esquema de adelgazar y recuperar todo lo perdido en poco tiempo. Gracias a dinámicas de motivación y de acción, podrás lograr lo que tantas veces has intentado alcanzar sin éxito. Cuatro semanas, con un plan diario, te guiará para conseguir el objetivo deseado: Adelgazar y no volver al viejo hábito de comer sin control. -Descubriremos por qué queremos adelgazar. -Seremos conscientes de nuestros fracasos anteriores, sin culparnos. -Reprogramaremos nuestro cerebro para perder peso. -Lograremos el objetivo. -Ganaremos salud a largo plazo. Un completo método de veintiocho días donde lograrás, por fin, tu figura deseada.
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Correr es engañosamente sencillo. En esencia, no requiere más que un par de zapatillas y ropa cómoda. Pero cada vez que alguien se ata los cordones, todas las partes móviles de su cuerpo deben trabajar juntas para lograr una marcha sin lesiones. En el ren
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Merckx era una máquina. No solo por el número de victorias (445), su leyenda se forjó por su despiadado dominio. No se limitaba a vencer a sus contrincantes, los aplastaba. Pero sus triunfos solo narran la mitadde una historia que incluye graves lesiones, problemas de dopaje y tragedia. Apodado «el Caníbal» por su insaciable apetito de victorias, el mote no hacía justicia a un hombre apuesto, sensible y sorprendentemente ansioso. El escritor británico especializado en ciclismo William Fotheringham habló con coetáneos de Merckx y aquellas personas que mejor le conocen para descubrir qué es lo que hizo que fuera invencible.
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Este libro sobre el juego medio está basado en la obra de grandes maestros, con comentarios de partidas históricas y análisis del sentido posicional y la visión táctica a la hora de inducir el juego ofensivo. Los pilares en los que se basan estas habilidades están explicados de manera sencilla y amena desde todos los ángulos posibles a través de partidas clásicas comentadas con inteligencia e ironía. Estudio de Reti sobre combinaciones. Combinación en la columna torre. Ataque doble disimulado. El sacrificio de la dama. Ataque mediante descubierta.
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Un cuerpo escondido en un jardín. Un asesinato en unaconvención de videntes. Solo Medea Thorne puede resolver estos desconcertantes casos. Por algo es una delas mejores detectives del mundo. Pero todo detectivebrillante necesita un compañero inteligente, y ahí entras tú. Prepárate para una aventura vertiginosa, llena de ingenio, elegancia y un toque macabro.
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La cartomagia tiene con Martin Gardner una deuda muy superior de lo que la mayoría de los magos son conscientes. En Corta la baraja encontrarás diecisiete efectos originales y tremendamente prácticos, algunos con una construcción exquisita, y muchos con técnicas e ideas muy valiosas. Juegos que han pasado a formar parte de los repertorios habituales de los cartomagos, aunque otros yacen todavía escondidos y merecen ser redescubiertos.
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Diviértete y mejora tus conocimientos con este compendio de preguntas divertidas y apasionantes, sus respuestas y un sinfín de curiosidades, anécdotas y datos para divertirse, sorprenderse y aprender. Te garantizamos que después de leer este libro llegarás a saberlo ¡casi todo!
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¿Podemos descifrar las claves de una buena evaluación de la educaciónfísica?¿Cómo podemos usar la evaluación para mejorar nuestra enseñanza y elaprendizaje de nuestros alumnos?Cómo evaluar bien Educación Física, propone una sistemática que,siguiendo paso a paso todo el proceso evaluador, afronta lasdificultades auténticas a las que se enfrenta el profesorado en surealidad cotidiana.El objeto de este libro es presentar el modelo formativo de laevaluación, analizar las actuales propuestas, constatar dónde y cómo sedeben producir los cambios y qué retos supone para el profesorado suincorporación.La evaluación puede servir para acreditar y seleccionar al alumnado obien para ayudarlo a crecer, a aprender y a ser cada vez más autónomo.Este libro se sitúa en este segundo enfoque que sin duda resulta másdifícil pero también más excitante y comprometedor para el docente.
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Con motivo del Día del niño hospitalizado (13 de mayo), Zenith y la Fundación Atresmedia lanzan un libro de más de 150 juegos para jugar dentro y fuera del hospital. A partir de su experiencia como niña hospitalizada, Lary León nos demostrará que con muy poco material pero mucha imaginación, podemos conseguir que las horas pasen... ¡en un periquete! Los beneficios de este libro irán destinados a la labor de la Fundación Atresmedia con los niños hospitalizados.
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Londres, 1891. Sherlock Holmes, el gran detective, te ha confiado unamisión: ¡salvar a su amigo Watson! Está atrapado en casa de Moriarty y,para poder salir sano y salvo de esta misión, tendrás que resolver losenigmas inventados por ese criminal diabólico.Cartas de la baraja, múltiples códigos, un planisferio, juegosmatemáticos… Para alcanzar tu objetivo, deberás ayudar al mejorinspector que Scotland Yard haya conocido jamás. No pierdas mástiempo, ya que en este juego siniestro, Moriarty parece estar siempreunos pasos por delante…¿Lograrás resolver los enigmas para poder salir ileso del libro?
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Los sudokus que encontrarás a continuación están pensados para resolverse en intervalos de tiempo express. Todos ellos se resuelven a fuerza de lógica y consiguen aportarnos una sensación de calma, relajación y satisfacción cuando más la necesitamos: antes de empezar a trabajar, tras un día de trabajo estresante, como compañero ideal junto a una taza de café, etc.Una pequeña cápsula de bienestar para nuestra autoestima que podemos prescribirnos cuando más nos apetezca.
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El deporte ha tenido la capacidad de inspirar al ser humano desde el mundo clásico hasta la actualidad. Es una fuente inagotable de emociones, de pasiones y de valores positivos. Pocas experiencias como la deportiva ejercen hoy una fascinación ya sea como actor o espectador en todos los rincones del planeta, constituyendo uno de los principales contenidos de los medios de comunicación globales. Sin embargo, su protagonismo social y mediático no ha tenido un reflejo fiel en las investigaciones de las ciencias de la comunicación en España. Así, surge la necesidad de una obra mural que reúna en una sola publicación las distintas perspectivas que pueden surgir desde este ámbito de conocimiento. Una fuente de información y divulgación de notable utilidad para estudiantes, profesionales e investigadores que captura el momento de esa sociedad entre deporte y comunicación como testigo de un tiempo. El complejo mediático-deportivo, la efervescencia audiovisual en ficción y documental sobre deporte, la producción científica relacionada con esta materia, el uso del idioma, la gestión del branding, de la web social y de las redes sociales desde las propias organizaciones deportivas y la evolución del patrocinio protagonizan unas páginas que reivindican la trascendencia del deporte y la comunicación en el siglo XXI.
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Cuándo comenzó el interés humano por la Cosmética y el embellecimiento? ¿Maquillarse es un acto solo cultural y de cara a la galería o está relacionado con nuestras propias necesidades psicológicas? ¿Qué dice unaroma de la persona que tenemos enfrente? ¿Qué papeljuega la Química en nuestra decisión sobre la confianza o desconfianza que nos genera una persona que acabamos de conocer? ¿Se puede utilizar la Ciencia para seducir? ¿Y para enamorar? En estas y otras muchas preguntas igual de interesantes se adentra este libro, que en formato entrevista nos ofrece un recorrido histórico y analítico por la Cosmética, la belleza, la atracción y la seducción de la mano del Doctor José María García Antón, una de los mayores expertos en Cosmética de nuestro país.
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Una nueva ciencia de la cosmética ha llegado. Ya nosconformamos con comprar cualquier cosa, producto de la moda o de promesas imposibles. La cosmética es mucho más que esa cremita que te pones y los consumidoresnos hacemos más preguntas que nunca: demandamos productos que funcionen de verdad, nos preocupamos por los ingredientes y queremos saber cómo actúan realmente. El consumidor, harto de falsas promesas, demanda transparencia y tiene claro que la única forma de comprar mejor es teniendo toda la información posible parasaber si un cosmético merece o no la pena. Este un libro es una guía útil que se adentra en la ciencia dela cosmética y nos ayuda a comprender y a desnudar anuestros cosméticos dejando de lado en marketing. AUTOR Ingeniera Química por la Universitat Politècnicade Catalunya y máster en Cosmetología y Dermofarmaciapor la Universitat de Barcelona. Autora del blog Cosméticos al Desnudo, un blog sobre la ciencia que haydetrás de la cosmética.
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A través de objetos legendarios, así como de muchos anónimos que se encuentran en todas nuestras casas, esta colección de patentes celebra el trabajo de inventores, creadores, innovadores, y soñadores de todo elmundo. La selección es increíble, trabajos de Eero Saarinen, Charles Eames, Isamu Noguchi, Ettore Sottsass, Raymond Loewy, o George Nelson conviven con inventos anónimos tan útiles como el sacapuntas, botellas, bicicletas, autobuses, mandos de control remoto o máquinas expendedoras para crear una colección única y una lectura apasionante. Las patentes se organizan cronológicamente de 1900 a 2020 y se muestran con sus dibujos originales.
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Elegantes bolsos tejidos a la moda. Desde un bolso moderno a rayas hasta el clásico diseño con muestra trenzada, pasando por el bolso bandolera con asas de cuero y un cesto práctico y decorativo, cada uno de los modelos de este libro es una auténtica creación que no dejará de sorprender. - Bolsos de punto que se podrán lucir en cualquier ocasión - Con instrucciones para hacerles un forro que mantenga su forma - 15 proyectos con detalladas explicaciones paso a paso.
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El interés por los tocadiscos y los discos está renaciendo a medida que los nativos analógicos y los nuevos conversos encuentran inimitable su estilo perdurable y su extraordinario sonido. Revolution, una continuación del amado Hi-Fi: The History of High-End Audio Design de Phaidon, explora el diseño y el impacto cultural del tocadiscos, el componente central del 'renacimiento del vinilo'. Un libro esencial para audiófilos, coleccionistas y fanáticos del diseño, Revolution muestra la fascinante historia de los tocadiscos y la tecnología de vinilo desde la década de 1950 hasta los diseños de vanguardia de la actualidad.Escrito por Schwartz, autor de Hi-Fi: The History of High-End Audio Design, experto en diseño de audio y apasionado de la música analógica, este libro incluye 300 ilustraciones del mundo de los tocadiscos, desde asequibles hasta de gama alta, y todo en el medio. Una adición esencial a la estantería para los nativos analógicos y los nuevos en el renacimiento del vinilo, así como para los amantes de la música y el diseño.
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Twenty-one houses in and around Marfa, Texas, provide a glimpse at creative life and design in one of the art world’s most intriguing destinations.When Donald Judd began his Marfa project in the early 1970s, it was regarded as an idiosyncratic quest. Today, Judd is revered for his minimalist art and the stringent standards he applied to everything around him, including interiors, architecture, and furniture. The former water stop has become a mecca for artists, art pilgrims, and design aficionados drawn to the creative enclave, the permanent installations called “among the largest and most beautiful in the world,” and the austerely beautiful high-desert landscape.
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El Magabook ADG Laus es un híbrido de libro y revistaque recoge todos los proyectos premiados en la edición de los premios ADG Laus 2020, un recorrido por laexcelencia en el diseño gráfico y la comunicación visual que pretende servir también como elemento de reflexión del estado del sector. Además, incluye un bloque de contenido editorial con entrevistas y conversaciones en torno a la obra, trayectoria y legado de America Sanchez, Laus de Honor 2020, y la vinculación y apuesta por el diseño de Grupo Tragaluz, reconocido con el premio Laus Empresas y Entidades 2020
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Master the design ideas that shape the world we live in today.In a series of 50 accessible essays, John Jervis introduces and explains the centralmovements, inventions and creative geniuses of design, tracing its evolution from the 19th century to the present day.From arts and crafts and typography to key movements such as art deco and Bauhaus, 50 Design Ideas You Really Need to Know is complete introduction to the most important design concepts in history.
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Con este original libro de recetas aprenderás a elaborar sushi, nigiri, inari y sashimi, ideales para cualquier ocasión.
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El impacto del pelo sobre nuestra autopercepción y, por ende, sobre nuestro bienestar emocional es difícil de cuantificar. Por suerte, no necesita mucha explicación, cualquiera que haya sentido la inyección de seguridad que da un nuevo corte o que, en un día en que llevaba mal el pelo, haya evitado a algún conocido, sabe lo importante que es sentirse bien con su melena. Tener tanta información al alcance de nuestras manos puede ser abrumador, y a veces resulta confuso distinguir lo verdadero de lo falso y lo útil de lo innecesario. Por eso, esta guía sobre el cuidado del cabello reúne los tratamientos, tendencias y consejos más actualizados y respaldados por la opinión de expertos. Así, aunque constantemente seguimos aprendiendo cosas nuevas sobre el pelo, tenemos aquí las respuestas más confiables a preguntas tan comunes como, ¿es malo lavarse el cabello a diario? ¿Debo evitar los sulfatos? Y también a preguntas que tal vez nunca te habías hecho, por ejemplo, ¿qué escondían las enormes pelucas estilo María Antonieta? Y ¿cuál es la mejor funda de almohada para evitar el temido frizz? Todo esto y mucho más se encuentra entre estas páginas, un volumen tan deseado como el del pelo. AUTOR Abigail Campos Díez. Nació en Madrid y se licenció en Ciencias de la Información, rama Periodismo, por la Universidad Complutense. Ha trabajado como periodista en la agencia Fax Press, Época, La Gaceta o la revista Mía, entre otros. Ha colaborado en medios como XL Semanal, SModa, La Vanguardia o Muy Interesante. Está especializada en información sobre belleza, moda y bienestar. En la actualidad trabaja en la Universidad Nebrija. Reside en Madrid y tiene dos hijas.
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Ocho diseñadores reconocidos que representan ocho modelos distintos de ejercer la misma profesión. Son unejemplo de cómo gestionar el talento que se debería estudiar en las escuelas, no sólo en las de diseño, también en las de negocios, porque son casos de éxito.Andreu World les ha pedido que nos abran las puertas de sus estudios, pero no para que nos muestrentodo lo que han hecho, que ya está sobradamente documentado y publicado, sino para que nos expliquen con sus propias palabras cómo lo hacen y poder aprender deellos. Por qué han escogido un lugar del mundo y nootro para instalarse, de qué forma trabajan y cómo organizan laboralmente sus empresas.Son ocho diálogos con ocho genios: Philippe Starck, Patricia Urquiola, Giulio Ridolfo, Alfredo Häberli, Piergiorgio Cazzaniga, Alberto Lievore, Benjamin Hubert, Jasper Morrison
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¡Un manual sencillo y bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina!Un libro con más de 1.000 recetas para todos los que quieran animarse a cocinar, desde los que empiezan de cero hasta los que hacen ya sus pinitos, para los que no han frito nunca un huevo y para los que quieran preparar una mayonesa perfecta, para los que solo saben hacer un bocadillo de chorizo y para los que quieran hacer un bacalao al pilpil. Un manual, en definitiva, sencillo y muy bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina, con resultados más que garantizados.
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La yaya nos enseñó a cocinar y ahora se encarga de las bebidas: cócteles pijos, combinados alcohólicos detoda la vida, licores digestivos, pero también zumosy batidos por si queremos darle un descanso al hígado.
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Yogur una de las Tentaciones más Sanas!El yogur es un alimento muy común que está presente en casi todas las dietas. Es adecuado para todos, y se obtiene a través de la coagulación y acidificación de la leche por Lactobacillus bulgaricus y Streptococ
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¿Cómo has podido vivir toda tu vida sin conocerlos? Suena un poco exagerado pero no hay duda que los siguientes trucos te serán muyútiles y harán que las tareas cotidianas te sean más sencillas. Los trucos domésticos son pequeñas maneras de hacerte
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Todos compartimos la misma duda a la hora de las comidas: ¿cómo cocinar platos rápidos, fáciles, sabrosos y que, además, sean buenos para nuestra salud? En La cocina sana de Lorraine Pascale, la popular chef nos trae más de 100 respuestas a esta pregunta en forma de deliciosas y saludables recetas. «La esencia de este libro es la comida sabrosa, la cocina de siempre. Platos deliciosos que se puedan disfrutar en familia pero que, además, sean saludables. Sí, la buena noticia es esta: son tus recetas favoritas, las que tanto te gustan, pero con pequeños cambios en el método de cocción o los ingredientes, para que te ayuden a cuidar tu salud.»Lorraine Pascale En su nuevo libro, Lorraine Pascale nos presenta 100 nuevas recetas fáciles, adaptadas a un ritmo de vida intenso y, sobre todo, pensadas para cuidarte. Desde una superensalada verde para una comida ligera a mediodía, hasta unos filetes de salmón a la plancha con ensalada de lentejas y hierbas aromáticas para una cena rápida, o unos bocados de pizza sin gluten para compartir con amigos. Lorraine Pascale sigue dispuesta a enseñarnos sus mejores trucos y recetas para disfrutar de una comida sana.
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