Libros de bienestar y salud

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Descubre todo sobre las etiquetas de los alimentos, los elementos quedeben aparecer y cómo se expresa la información nutricional másimportante. Conoce todos los aditivos que llevan, qué son, cuáles sonsus ventajas e inconvenientes, cómo se clasifican, cómo se denominan,cómo se verifica su seguridad y cuáles resultan menos recomendables. Loscolorantes, los conservantes, los antioxidantes, los edulcorantes y lospotenciadores del sabor ya no te resultarán desconocidos. Profundiza encualquier aditivo, descubriendo sus distintas denominaciones, su origeny características, los productos típicos en los que se utiliza y losposibles efectos adversos.Además, encontrarás mucha más información: una dieta alternativa,consejos generales para tu alimentación, recomendaciones nutricionales,conclusiones prácticas, una tabla completa de aditivos para su consultarápida, un glosario de términos de gran interés y una amplia selecciónde fuentes bibliográficas y enlaces Web que avalan un magnífico trabajode investigación con gran contenido práctico. Un libro crucial parasaber lo que debes y no debes comer y aprender a elegir lo más saludablepara ti y los tuyos.
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Seguir el deseo, compartir el placer. Parece fácil, ¿no? Y sin embargo vivimos sexualidades condicionadaspor expectativas, presuposiciones y tabús que nos complican el escucharnos. ¿Follamos? explora loscaminos que nos pueden llevar a sexualidades más humanas, a relaciones más placenteras.Con prólogode Erika Irusta e ilustraciones de Glòria Vives Xiol.
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Un pack único que reúne las dos obras más célebresdel pediatra de referencia Carlos González, Un regalo para toda la vida y Mi niño no me come. En Un regalo para la vida, el autor ofreceuna guía práctica de la lactancia para todas aquellasmadres que desean dar el pecho mientras que, en Mi niño no me come, proporciona claras pautas de conducta y tranquiliza a aquellas madres que sufren porque creen que su hijo no come correctamente. Un regalo para toda la vida: Tras el bestseller Bésame mucho, Carlos González vuelve con una de sus grandes pasiones: la defensa de la lactancia materna. La intención del autor no es otra que ofrecer información práctica aaquellas madres que desean dar el pecho. Ahí es donde el bebé, además de comida, busca y encuentra cariño, consuelo, calor, seguridad y atención. Lo importante de este acto es el lazo de unión que se establece entre ambos y que es una suerte de continuación del cordón umbilical. Mi niño no me come: La madre se dispone a dar de comer a su hijo mientras lo distrae con un juguete. Logra que se tome unas cucharadas y, de pronto, el niñopone en marcha su plan estratégico contra el exceso de comida: la primera línea de defensa consiste en cerrar la boca y girar la cabeza. Esta situación, más propia de un campo de batalla que de una actividad cotidiana, ilustra con humor la tesis central de este libro: la inapetencia es un problema de equilibrio entrelo que un niño come y lo que su madre espera que coma. Jamás hay que obligarle. Ni sobornos, ni estimulantes del apetito ni castigos. El niño sabe muy bien loque necesita. Huyendo de los tópicos sobre el tema,el pediatra Carlos González, fundador y presidente dela Asociación Catalana Pro Lactancia, desdramatiza el problema y, proporcionándonos claras pautas de conducta, tranquiliza a aquellas madres que sufren porquecreen que su hijo no come correctamente.
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Con un estilo propio y auténtico a la hora de cocinar, agudizando el ingenio y acudiendo a la despensa más natural, Inés crearecetas para el día a día, siempre saludables, sabrosas y sin renunciar a nada. Olvídate de la lechuga y la pechuga de
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Creada por el mismo equipo que publicó el galardonadoModernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina, esta monumental colección --el mayor estudio sobreel pan hasta la fecha--aúna conocimientos prácticos ytécnicas pioneras y es el resultado de más de cuatroaños de investigación y colaboración con los principales líderes mundiales del sector. Con unas impresionantes fotografías que ilustran la historia del pan alo largo de cinco volúmenes, descubra sus increíblesorígenes, panes de todos los rincones del mundo y laimponente belleza de los fenómenos científicos que tienen lugar por encima y por debajo de la corteza. Además, encontrará recetas y técnicas innovadoras, desarrolladas por el equipo de Modernist Cuisine, que no se han publicado en ningún otro lugar.
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Una excelente forma de celebrar una más que merecida segunda estrella Michelin, y un rotundo respaldo tanto de la crítica como del público, es plasmar los porqués de eseéxito en negro sobre blanco. Así lo ha hecho el brillante cocinero Paco Morales.
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Alimentarse es mucho más que comer. De ese «mucho más» trata este libro. Se come más de lo que necesita.Se come menos de lo que se necesita. Se comen alimentos que no hacen falta y faltan alimentos imprescindibles. Se come de manera obsesiva. Se come para olvidar. Se come para no enfermar. Se come por ansiedad, porcostumbre... Tenemos una relación con la comida muyparticular.
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¿De dónde vienen las palabras mamá o educar? ¿Han criado siempre las madres a sus hijos?¿Cuándo se fabricó el primer biberón? ¿Qué sentido tiene la lactancia para adultos? ¿Qué papel han jugadolas nodrizas en la alimentación de los niños? ¿Es bueno el calostro? ¿Los varones pueden dar el pecho a sus hijos? ¿Y las abuelas a sus nietos? ¿Quién amamantóa personajes como Ulises o Nerón? ¿Tiene que ver lafundación de Roma con la lactancia? ¿Por qué las mujeres dejaron de criar al pecho a los niños en el sigloXX? Este libro lleva a cabo un estudio profundode la historia de la lactancia en el mundo, la más universal e interdisciplinar que existe, exponiendo unnuevo abanico de hipótesis lactantes. A lo largode sus páginas se esclarece cómo ha cambiado la crianza de los hijos, analizando el papel fundamentalde las nodrizas en la educación de los niños. Se estudia además el origen de los tabúes y mitos sobre la lactancia materna, y se expone la evolución y desarrollo de la lactancia artificial y sus polémicas.Un estudio apasionante que enlaza directamente con otros ámbitos como el de las mujeres, el nacimiento, lainfancia, el gastronómico, el erótico-pudoroso, el económico, o el relacionado con la vida privada, y que al igual que ocurre con el tema de la muerteo del amor nunca podrá pasarse de moda.
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¿Sin fibra no hay paraíso? Un dieta baja en residuosdejará de ser el triste plato de arroz hervido con pechuga de pollo. En estas páginas no sólo encontrarásmuchas recetas sanas y deliciosas, llenas de color, vitaminas y otros nutrientes. Sino que también aprenderás a conocer qué alimentos y cómo cocinarlos para ayudarte a disminuir los molestos síntomas que acompañan la enfermedad: gases, diarrea, náuseas, pesadez, inflamación . Como decía Hipócrates muy sabiamente: Quela comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina. AUTOR Judit Soto Hernández (Barcelona, 1994) es médico, graduada en medicina por la UAB y está terminando un máster en nutrición clínica y endocrinología. Siempre le ha apasionado la cocina y la nutrición, suotra gran pasión. Fruto de esta unión nació su cuentade Instagram @dracookinghealthy y el blog www.dracookinghealthy.es donde comparte recetas para que comersaludable sea un placer, su idea es derribar el mitode que comer sano es aburrido , tras pasar años comoestudiante viendo como los pacientes preferían la pastilla . Actualmente está a punto de empezar a ejercercomo médico interno residente, aunque sigue activa en redes y otros medios divulgando información sobre como prevenir y mejorar enfermedades con una buena alimentación.
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En la herencia intervienen muchos más factores que los genes que nos transmitieron nuestros padres. Gracias a la epigenética, una ciencia relativamente nueva,sabemos que las experiencias de las generaciones anteriores pueden tener repercusiones en nuestra salud ybienestar. Y no solo eso: los riesgos de padecer enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 o la demencia, se pueden rastrear hasta nuestros primeros mil días de vida. Este libro dirigido a todos los públicoses una llamada a la acción, tanto personal como social, porque cuidando la alimentación no solo mejoraremos nuestra salud, sino también la de las generacionesfuturas.
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Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosospara su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan deforma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayoría delas ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de laintoxicación. Es fundamental garantizar una correctaseguridad alimentaria en los consumidores.
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¿No estás contenta con tu método actual de control de la natalidad? ¿Estás desmoralizada por tu deseo de tener un hijo? ¿Experimentas signos y síntomas confusos en diversos momentos de tu ciclo? Este valioso libro ofrece las respuestas a tus preguntas,
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