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Más allá del cóctel
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Descripción
Descubre el origen de la inspiración y aprende a preparar tus propios cócteles de la mano del mejor coctelero de España.
El proceso para la creación de un cóctel depende de muchos factores. No se trata solamente de seguir los pasos de una receta: debemos aprender a llenar los cinco sentidos de forma armónica y conocer cómo pueden dialogar los distintos sabores.
Luis Inchaurraga lleva años probando, experimentando e investigando. De su mano, la profesión de bartender se convierte en una mezcla de arte y ciencia, fruto de su talento y de sus veinte años de práctica y estudio del mundo de la mixología, así como de sus incontables viajes por todo el mundo. El libro hunde sus raíces en la ciencia de la coctelería clásica y en el afán por la vanguardia para ayudarnos a comprender cómo funciona el maridaje, y ofrece los secretos de sus mejores creaciones.
Ficha técnica - Más allá del cóctel
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
192
Año de edición:
2024
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788418620522
Referencia Abacus:
1391407.23
Editorial:
Vergara
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