Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Diccionario ilustrado de los alimentos
Només en queda(n) 2 en estoc
Lliurament a domicili
Recull-ho a la botiga en 2 hores
Tria una botiga
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables
Enviament gratuït a partir de 19 € en llibres i a partir de 39 € en la resta d'articles
Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra
Especial Nadal: s'accepten devolucions fins al 18 de gener
Descripció
Alejandro Dumas, notable novelista que supo conquistar a una gran masa de lectores, era también un distinguido Gourmet qué hacia 1868 hoy se entretuvo en escribir un diccionario de cocina. En realidad, esta obra no hace honor a su condición de diccionario, ya que no observa siquiera orden alfabético alguno. Pero la mentalidad sistematizadora y cartesiana de los franceses acabó reuniendo todo el saber culinario en el monumental Larousse gastronomique, aparecido en 1938. En estas páginas reflejamos un propósito de menos aliento literario, pero esencialmente práctico. En ellas se recogen de forma clara en un gran glosario, con abundante apoyo de imágenes fotográficas, todas las materias primas de la cocina: hortalizas y legumbres, carnes, pescados y mariscos, quesos, fruta, repostería y bebidas, con sus cualidades, variedades y posibilidades gastronómicas. Una herramienta indispensable que nos abre la puerta a los inagotables riquezas de la gastronomía.
Fitxa tècnica - Diccionario ilustrado de los alimentos
Tipus de producte:
Llibre
Pàgines/Fulls:
300
Any d'edició:
2023
Col·lecció:
El arte de la cocina
Idioma:
Castellà
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
9788419909350
Referència Abacus:
1506229.34
Editorial:
Signo Editores
Productes relacionats Aavv
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La guía de fermentación de Noma
Has afegit la quantitat màxima disponible.
El arte y la ciencia del foodpairing
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Recetas sabrosas para diabéticos
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La alquimia del koji
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La ciencia de la microbiota
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Cocina para no engordar
Has afegit la quantitat màxima disponible.
La cocina dietética sana y equilibrada
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Alimentos y cocina sana
Has afegit la quantitat màxima disponible.
El reto de la báscula (Guía más Diario)
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Omega 3
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Comprovar disponibilitat de Click&Collect
Indica la teva localitat per trobar la teva botiga més propera