Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Escribir gastronomía 2024
Lliurament a domicili
Recull-ho a la botiga en 2 hores
Tria una botiga
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables
Enviament gratuït a partir de 19 € en llibres i a partir de 39 € en la resta d'articles
Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra
Especial Nadal: s'accepten devolucions fins al 18 de gener
Descripció
Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2024 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionada por el escritor gastronómico Jorge Guitián como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.
27 nuevas miradas críticas, inquietas y curiosas sobre todo lo relacionado con el comer.
«La edición de una selección como esta es, sobre todo, un acto de optimismo, una labor que se empeña en demostrar que más allá de la convención hay una escritura gastronómica capaz de emocionar, de tocar al lector. Es, por lo tanto, una buena noticia», escribe el editor invitado Jorge Guitián en su introducción. Los de este tercer volumen de Escribir gastronomía son, como él mismo los define, artefactos únicos nacidos de miradas que se complementan y que generan un universo de significados alrededor de la comida.
Desde la crisis alimentaria en La Franja de Gaza narrada a través de redes sociales o el precio de comerse un huevo para una madre cubana hasta unos fish and chips en Benidorm, la recolección de la ostra en Francia o la reapertura de un McDonald's tras la guerra en Managua, esta antología ofrece lecturas que se mueven entre lo conmovedor y lo crítico, entre lo placentero y lo revelador.
Escribir gastronomía 2024 cuenta con las palabras de Martín Caparrós, Enric Gonzalez, Mónica Escudero, Leah Pattem, Catherine Contreras y Maria Nicolau, entre otros.
Fitxa tècnica - Escribir gastronomía 2024
Tipus de producte:
Llibre
Pàgines/Fulls:
193
Any d'edició:
2025
Col·lecció:
Escribir gastronomía
Idioma:
Castellà
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
9788419483683
Referència Abacus:
1553413.03
Editorial:
Colandcol
Productes relacionats Aavv
50 best Sandwiches
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Pinchos y tapas
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Queso, El (Historia, elaboración y selec
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Pintxos y tapas
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Panes, pizzas y focaccias
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Recetario marino. Pescados y mariscos
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Recetas de hamburguesas
Has afegit la quantitat màxima disponible.
100 maneras de cocinar legumbres
Has afegit la quantitat màxima disponible.
El sabor del bosque
Has afegit la quantitat màxima disponible.
100 Recetas pan
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Comprovar disponibilitat de Click&Collect
Indica la teva localitat per trobar la teva botiga més propera