Llibres d'estudis sobre ciències socials

Explora la nostra ampla col·lecció de llibres sobre sociologia, que aborden una gran varietat de temes relacionats amb la societat humana, les seves estructures, els canvis socials i les dinàmiques culturals. Des de l'anàlisi de les desigualtats socials fins als estudis sobre la globalització i la diversitat cultural, trobaràs recursos per comprendre millor el món en què vivim i les forces que el configuren.

Ibiza hacia 1970
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Puig Alemany, Miquel

El autor, de formación filosófica y psicoanalítica, residió en Ibiza dieciocho años, en una casa payesa, en estrecha relación con la población rural autóctona.En esta obra nos ofrece su mirada emotiva y reflexiva acerca de tan excelsa cultura. La economía de subsistencia imponía un realismo a ultranza que, unido a la ausencia de escritura, exigía un compromiso absoluto con la verdad.
15,00€ 14,25€
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Y cuando digo España
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García de Cortázar, Fernando

Fernando García de Cortázar nos devuelve el placer de conocer España a través de su gran legado, un interminable río de vidas mayúsculas, ideas, formas artísticas y fantasías literarias, paisajes y ciudades que da rostro a la mejor de nuestras historias. El escritor bilbaíno nos ofrece aquí un apasionante compendio de su sabiduría sobre España: una obra brillante y original, dedicada a recordar, con tanto rigor como talento literario, lo que los españoles hemos sido y creado a lo largo de los siglos. Pocas veces un libro reúne y ordena tanta información de manera tan amena y entusiasta. Y cuando digo España. Todo lo que hay que saber es la obra que cualquier español tiene que leer, la guía cultural que el extranjero interesado en nuestro país debe consultar.
34,95€ 33,20€
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CIUDAD, RAZON Y PODER
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Flyvbjerg, Bent

He aquí el relato de un fracaso urbano que está, sinembargo, detrás del asombroso progreso de las ciudades danesas que se convirtieron en ejemplo de devolución del espacio al ciudadano y de la eliminación del tráfico en pro del peatón y del ciclista. Antes que todo ello existió el Proyecto Aalborg, de cuyo devenir se ofrece aquí un relato detallado, entrando en cada despacho y asistiendo a cada reunión. El autor, sin embargo, va mucho más allá de una exposición seriada. En efecto, es posible que los procesos urbanos sean enlos que más se evidencian los mecanismos de la democracia y las fuerzas que la enturbian. Por eso, la ciudad danesa de Aalborg es aquí para Flyvbjerg lo que fue Florencia para Maquiavelo, un laboratorio para entender el verdadero funcionamiento del poder. Este libro es por tanto el más completo estudio de un caso urbano paradigmático, pero también es la exposición deuna aguda teoría sobre las relaciones entre racionalidad, razón y poder, de cómo para llevar a cabo un plan no basta con un proyecto de calidad, sino que también es necesario saber cómo manejarlo en la práctica.Sin una adecuada gestión del poder, no habrá procesoque pueda llevarse a cabo: la trastienda es en realidad tan importante como el escaparate. Por todo ello,este libro es importante para urbanistas y sociólogos, pero también para filósofos, políticos, antropólogos y empresarios, y para cualquiera que quiera incorporar verdadero conocimiento de cómo encararse con el poder.
21,50€ 20,42€
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Símbolos que se significan a sí mismos
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Wagner, Roy

Nola
18,00€ 17,10€
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Pa i roses. Píndoles per a una altra història del segle XX
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Duch i Plana, Montserrat

Els temps complexos que vivim reclamen una història contemporània inclusiva de la diferència sexual. Aquesta obra, dividida en 5 grans capítols titulats a partir del poema de Maria Mercè Marçal «haver nascut dona, de classe baixa i nació oprimida / i ser tres voltes rebel» recull un conjunt d'articles publicats en revistes acadèmiques en la darrera dècada sobre diferents problemàtiques i aspectes d'interès relacionats amb la dona. Aquestes «píndoles» pretenen contribuir a repensar la Història de Catalunya del segle passat a partir de les recerques de les historiadores catalanes que, sovint al marge de la historiografia oficial, han maldat per incorporar les dones a la seva investigació.
20,00€ 19,00€
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Las formas del origen
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Díaz de Rada, Ángel

A pesar de lo que inmediatamente puede sugerir su título, el objeto central de este libro no es el origende las cosas. Los capítulos que lo componen elaborandetalladamente ese problema en cada caso: la subjetividad y el sujeto, el milagro como origen, los objetosa los que concedemos «denominación de origen», las patrias, el lenguaje, el ser humano, la vida, el cosmos. Pero el objeto central de este libro es lo que loshumanos hemos venido haciendo al usar la noción de origen, en una muestra de sus inagotables formas o versiones. Se indaga aquí, sobre todo, los usos socialesque se han venido dando a esa noción, los caminos epistémicos que hemos recorrido atraídos por su potencia seductora, las entidades que construimos como bienreales al ser suscitadas en su nombre. Esos usos, caminos y entidades están repletos de dificultades interpretativas. El examen de esas dificultades permite configurar las formas del origen como un panorama de motivos para pensarnos en el mundo. Origen, orígenes operan como claves de lo que damos por sentado y lo hacen de un modo tan radicalmente íntimo que apenas reparamos en ellas. Poner el foco en tales nociones puedeser entonces un modo de alentar casi cualquier formade pensamiento crítico. Casi sin pretenderlo, estelibro ha venido a ser una pieza coral con las siguientes voces: Nancy A. Konvalinka, María Isabel Jociles, Fernando Lores, Álvaro Pazos, Livia Jiménez Sedano,María García Alonso, Honorio M. Velasco, MontserratCañedo, Carlos A. Camazón, Pablo Sánchez León, Wenceslao Castañares, Luis Díaz Viana, Peter Mason, EugeniaRamírez Goicoechea, Stéphane Tirard, Helge Kragh, Leopoldo A. Moscoso, Manuel Gutiérrez Estévez y Ángel Díaz de Rada. Todos ellos contribuyen desde diversas especialidades a una reflexión en la que sorprende lafuerza de la noción de origen para concitar una polifonía de motivos análogos: una trama de sentidos.
35,00€ 33,25€
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José Manuel Lara, el editor
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Abella, Rafael

Por primera vez ve la luz la biografía autorizada, yhasta ahora inédita, de José Manuel Lara Hernández, fundador de Planeta y auténtico coloso del libro, escrita por su amigo y consejero durante 30 años, el escritor e historiador Rafael Abella, quien probablementele conoció mejor que nadie. En estas páginas se recogen las largas e intensas conversaciones que mantuvieron en la propia editorial y en las que manifiesta sus impresiones sobre acontecimientos vividos, su criterio sobre los autores y las vicisitudes del Premio Planeta desde su creación. Conoceremos cómo se produjola expansión editorial, su consolidación como la primera empresa editorial en lengua española y asistiremos a la incorporación al sello de autores como MiguelDelibes, Juan Marsé, Camilo José Cela, Jorge Semprún,Terenci Moix o Manuel Vázquez Montalbán, que siguieron la gran labor de los pioneros José María Gironellao Ana María Matute, en la tarea de encumbrarla.Inteligente, intuitivo, perspicaz de la condición humana,dotado de la audacia necesaria en los grandes hombresde negocios y con capacidad para valorar la lealtad,es imposible entender la literatura contemporánea encastellano, y menos aún su sector editorial, sin glosar y reconocer la tarea realizada por José Manuel Lara Hernández al frente del Grupo Planeta. Al ser preguntado por Rafael Abella sobre cómo querría ser recordado tras su muerte, respondió: «Como el editor que más hizo por los autores españoles». Puede descansar en paz, pues bien que lo consiguió. Sirva esta biografía como testimonio veraz de una verdadera obra de gigantes. «Una obra imprescindible para conocer la viday obra del mayor representante del que muchos consideramos el mejor oficio del mundo.» Manuel Pimentel
21,95€ 20,85€
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Ellos y el tiempo
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Sempere, Jaime

París, 1874. Louis y Christophe creen estar en su mejor momento. Uno es dueño del periódico más vendido de la Tercera República francesa y el otro goza de un gran éxito como dramaturgo en los cafés-teatros de la capital. Ambos son ajenos a la realidad exterior, a los rumores que los señalan: están enamorados.Sin embargo, un telegrama urgente llega en la madrugada del 9 de mayo a la redacción del periódico. Un compañero de infancia e íntimo amigo de Louis ha fallecido. El magnate ignora que pronto se verá involucrado en una investigación por asesinato y que su destino está a punto de verse comprometido por una amenaza del pasado. Arriesgándose a perderlo todo, decide continuar adelante: la vida de Christophe, su amado, está en sus manos.
22,95€ 21,80€
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Semana santa de málaga
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Palomo Cruz, Alberto J.

La Semana Santa de Málaga es una y múltiple, única y diversa, carismática y poliédrica, compacta y caleidoscópica, sublime y exagerada, refinada y espontánea, atinada y excesiva con idéntica intensidad. Gracias a ello, nunca ha sido ni será la misma mientras el mundo exista. La Historia ha demostrado cómo la fiesta ha sabido reinventarse y se ha adaptado a cuantas nuevas condiciones les ha impuesto el signo de los tiempos, desde la incorporación de la ciudad a la Corona de Castilla en 1487 a la exaltación religiosa del barroco, de las crisis, vaivenes y transformaciones del XIX al florecimiento y resurgir de los «felices veinte», de la doble destrucción de 1931 y 1936 al renacer de los cincuenta, de los vientos de cambio de la transición democrática al esplendoroso triunfo de la Semana Santa de Málaga en la actualidad.
23,00€ 21,85€
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Españolas en los campos nazis
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Rosado Orquín, Amalia

Cientos de mujeres españolas internadas en Francia que fueron dobles víctimas, del franquismo y del nazismo.Centenares de españolas perecieron en el infierno nazi. En su exilio como republicanas, muchas colaboraron con la Resistencia francesa, aunque apenas se les ha concedido el mérito de protagonistas en la lucha antifascista. Apresadas en la Francia ocupada, desde allí fueron trasladadas a los campos de concentración. Allí no solo experimentaron las mismas vejaciones y torturas que los hombres, sino que sufrieron violencias específicas: experimentación médica, violencia sexual y ataques a su maternidad separándolas de sus hijos. El catálogo de atrocidades que padecieron no tiene fin.Recopilando este calvario colectivo e íntimo, este libro describe la doble victimización sufrida por las españolas en el Holocausto contada por sus protagonistas. Tras su liberación con el fin de la Segunda Guerra Mundial, no pudieron regresar a España, y sus relatos se situaron en la sombra de las narrativas masculinas y del olvido impuesto en nuestro país durante la dictadura.Para rastrear sus experiencias, la autora ha consultado archivos de 14 países y ha recopilado numerosos testimonios con el propósito de situar a estas mujeres en el lugar de la historia que se merecen.
20,50€ 19,47€
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Introducción a la optimización de decisi
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Niño Mora, José

Esta obra es un completo y excelente manual tanto teórico como práctico de investigación operativa, escrito con rigor y seriedad. Su contenido puede ser de utilidad para los estudiantes de métodos cuantitativos de las facultades de Administración de Empre
30,95€ 29,40€
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Follar y comer sin culpa
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Ramón, María del Mar

Un grito por el derecho al placer. Una reivindicación desde la rabia, pero también desde el amor y la alegría colectiva.María del Mar Ramón habla en este libro de nudes y dick pics, de masturbación y de pornografía, narra la violencia y describe desórdenes alimenticios.Aboga por una educación sexual sana, por la necesidad del consentimiento, por el valor de las redes feministas y por el autocuidado.Empapado de sinceridad y humor, este libro emplea herramientas feministas para analizar la forma en la que la sociedad moldea, censura y limita el deseo y el placer de las mujeres. María del Mar narra cómo las mujeres están luchando por reivindicar el derecho al placer y por demostrar que el sexo, la imagen corporal y la alimentación son arenas de disputa política.
20,00€ 19,00€
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Vidas a la intemperie
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Badal, Marc

Vidas a la intemperie nos habla de la pérdida de un mundo, el campesino, compuesto por muchos pequeños mundos que, como advierte el autor, se han ido alejando de nuestras latitudes en silencio, víctimas de un etnocidio con rostro amable. El libro plantea la necesidad de recuperar las ruinas que explican nuestro tiempo. En este sentido, el escritor de este ensayo nos propone un viaje cautivante al pasado que nos permita comprender un presente en el que nos hemos quedado huérfanos y huérfanas. [...] Vidas a la intemperie es uno de esos libros fundamentales para las que trabajamos en el ámbito de la soberanía alimentaria porque nos hace repensar y cuestionar las verdades asumidas. Rescata, además, historias de mundos campesinos que nos inspiran en la construcción de resistencias que alimenten la memoria y orienten las prácticas de quienes hoy en día nos empeñamos en mantener un mundo rural vivo.
17,00€ 16,15€
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De la Generación@ a la #Generación
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Feixa, Carles

¿Siguen los jóvenes de hoy soñando con ser androides y evitando hacerse adultos? ¿Siguen siendo temidos y venerados por la sociedad, como sucedía en la antigua Mesopotamia y en la Grecia clásica? ¿Sigue siendo hoy la juventud la edad más bella de la vida, como cuestionaba Paul Nizan en los años treinta? ¿Siguen los jóvenes deseando morir antes de llegar a viejos, como cantaban The Who en los años sesenta? ¿Siguen los jóvenes retratando con trazos fuertes a la sociedad global ''que acostumbra a reaccionar mal ante este retrato'' como sugería José L. Aranguren en los años ochenta? ¿Son los adolescentes actuales la primera generación que adelantará a los adultos, gracias a su mayor dominio del mundo digital, como predijo Don Tapscott en los años noventa?¿Por qué l@s Indignad@s propugnan una sublevación de los jóvenes contra la juventud? ¿Puede existir una cultura juvenil sin jóvenes? El autor ha escrito este libro con la colaboración de Carmen Leccardi (doctora en sociología y profesora en la Università di Milano-Bicocca), Oriol Romaní (doctor en antropología y profesor en la Universitat Rovira i Virgili), Pam Nilan doctora en sociología de la Universidad de Newcastle, Yanko González (es doctor en antropología y profesor en la Universidad Austral de Chile), Ariadna Fernández-Planells (doctoranda en comunicación por la Universitat Pompeu Fabra) y Mònica Figueras (es doctora en comunicación y profesora en la Universitat Pompeu Fabra).
24,90€ 23,65€
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En busca de la libertad
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Fernández Ordóñez, Manuel

La visión de un futuro apocalíptico inunda los medios de comunicación. Estamos acabando con nuestro planeta, nuestro estilo de vida es insostenible y el creciente número de seres humanos empeora las cosas a pasos agigantados. Todo ello, unido al catastrófico cambio climático ocasionará en el futuro cercano un vasto sufrimiento a millones de personas. Se acercan enormes migraciones, cruentas guerras por unos recursos cada vez más escasos, unas cosechas cada vez más exiguas, fenómenos naturales cada vez más virulentos que originarán una destrucción sin igual. La sociedad ha entendido el problema y, guiada por sus líderes políticos, pide urgencia y firmeza en las soluciones. Pero todo esto tiene un fallo fundamental: que la realidad de los datos no apoya ninguno de los dos mensajes, ni el del apocalipsis, ni el de la urgencia. La ciencia nos está dando mensajes muy claros y evidentes. Pero esos mensajes se desvirtúan de un modo mayúsculo cuando trascienden a la esfera política. El apocalipsis climático es un relato político, no científico.
19,50€ 18,52€
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La rebelión antropológica
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Castro-Gómez, Santiago

El sustento en que se apoya el Antiguo Régimen no aguanta más: irrumpe con estrépito un nuevo espíritu, mientras las viejas ideas heredadas amenazan con el colapso. El súbdito, encorsetado en un sistema político en el que el poder procede de las divinas alturas, anhela un nuevo sistema que lo alce. El siervo necesita de un moderno Prometeo que lo libere, precisa una nueva filosofía que haga de la humanidad el fundamento de un mundo nuevo. La rebelión antropológica nos sitúa justo en ese punto desde el que podemos ver, hacia un lado, cómo arde el viejo mundo y su absolutismo teológico, y, hacia el otro, el nacimiento del nuevo que, con una «nueva humanidad», no vendrá carente de problemas.Desplazando su análisis de las herencias coloniales desde Latinoamérica hacia Europa, Santiago Castro-Gómez elabora una genealogía de la izquierda filosófica. El prestigioso filósofo colombiano pondrá de relieve cómo aquella nueva filosofía nace comprometida con el absolutismo antropológico, el eurocentrismo y el antropocentrismo, y cómo la superación de estos puntos solo puede surgir de una estrategia decolonial.
26,90€ 25,55€
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La ciudad mentirosa
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Delgado, Manuel

Lejos de convertirlas en amables arcadias de civilidad y civismo, da la espalda a los problemas más acuciantes de sus habitantes y niega la perspectiva de elevar los niveles de justicia y libertad.Este libro es una larga carta de amor desaforada, impaci
19,00€ 18,05€
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La innovación en la gestión pública
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Pont Vidal, Josep

La crisis económica y financiera iniciada en 2008 vino acompañada para los países occidentales tanto de una pérdida de la legitimidad de su sistema político como de una demanda creciente de regeneración por parte de la ciudadanía. Desde entonces, movimien
17,50€ 16,62€
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Bifobia
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Domínguez Ruiz, Ignacio Elpidi

La bisexualidad es con toda seguridad la «sigla» más invisibilizada dentro de los colectivos y movimientos LGTB —lesbianas, gais, trans y bisexuales—, aun siendo probablemente la mayoría cuantitativa. El hecho de que su existencia misma sea objeto de debate es la prueba más palpable de que a las diferentes organizaciones activistas les queda trabajo por hacer en este sentido. Esta invisibilidad, junto a otras formas de violencia física o simbólica, es estudiada y combatida bajo un nombre: bifobia, discriminación o bifobia hacia las personas bisexuales.Este libro presenta el resultado de un año de investigación etnográfica, propia de la antropología, con activistas bisexuales. El Año de la Visibilidad Bisexual en la Diversidad, una iniciativa activista durante todo el 2016, sirvió de contexto para estudiar cómo de arraigada y cómo de diversa puede ser la bifobia hasta en contextos de movilización y discursos, en los que cabría esperarse una mayor igualdad. A través de entrevistas y la observación en varios contextos —entre manifestaciones, reuniones, charlas o discusiones—, se presenta un estudio desde la perspectiva de activistas bisexuales, de cómo viven y combaten la bifobia.
17,50€ 16,62€
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(h)amor 3
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Aavv

(h)amor 3 celos y culpas es un volumen colaborativo en el que diez autoras y autores se aproximan, desde la teoría y la práctica, a los celos y las culpas que surgen en las relaciones sexoafectivas contemporáneas. A través del análisis histórico, jurídico, o de la experiencia del poliamor, estos textos presentan algunas claves y herramientas para, desde una mirada siempre feminista, hacer frente a unas emociones propias del amor romántico, pero todavía presentes en nuestras relaciones.
14,95€ 14,20€
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VIDA MANTERA
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Iborra, Yeray S.

Aquesta obra desfà els passos d'aquells que es dediquen a la manta a Barcelona. Emprèn un viatge des de Dakar fins a la capital catalana amb l'objectiu de comprendre perquè en Mohammed va voler entrar al seu televisor i arribar a Europa d'un salt. Aques
15,00€ 14,25€
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Hijos ingratos
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Ortuño Muñoz, Pascual

Este libro hace un reconocimiento a los padres y madres que han visto rotas sus relaciones con lo que másquerían en el mundo, y una llamada a los hijos e hijas que se ven envueltos en estas tormentas para que reflexionen y comprendan que ellos también son o seránpadres o madres._
15,00€ 14,25€
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Nuevas tendencias sociales en la responsabilidad social corporativa
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Aavv

La obra plantea desde la perspectiva sociológica y plitológica los principales desafiós, tendencias y enfoques teórico-prácticos para la Responsabilidad SocialCorporativa.
17,90€ 17,00€
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El problema del trabajo
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Weeks, Kathi

La defensa del trabajo no se fundamenta simplemente en la necesidad económica y el deber social, se suele comprender como una práctica moral individual y como una obligación ética colectiva». Weeks bucea en la «ética capitalista del trabajo» para entender por qué hay tan poca controversia en torno al trabajo en sí, más allá de sus condiciones. Es este componente moral lo que normalmente se presenta como principal crítica ante las demandas de renta básica y de reducción de la jornada laboral. Para la autora estas demandas, que analiza con mucho detalle, entroncan con una larga tradición de rechazo del trabajo asociada a las luchas y teóricas feministas de los años setenta y al marxismo autónomo.
22,00€ 20,90€
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El papel de las mujeres en la publicidad
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Nuñez, Trinidad

¿Has pensado en cómo sería tu ciudad si no hubiera publicidad en las marquesinas de las paradas de los autobuses o en las fachadas acristaladas de algunos comercios? ¿Te has acostumbrado a darle al botón de saltar anuncio al mismo tiempo que ves parte de uno cuando entras en YouTube? Los datos son revelado- res: en los países desarrollados cada persona se expone a casi un millón de impactos publicitarios al año.La publicidad en estado puro es útil lo que ocurre es que no siempre es inocua. Este libro analiza cómo afecta a la noción de rol y de rasgo, a la identidad personal y grupal, con la idea de que nos posicionemos. Sin diagnosticar no se puede intervenir. Reivindicamos una publicidad no sexista. Exigimos romper con los prejuicios sexistas que permean en multitud de anuncios. Y esa petición la trasladamos a las instituciones públicas, a las empresas del sector y a la ciudadanía, que puede desplegar su sentido crítico y actuar en consecuencia.En palabras de la escritora nigeriana Chimamanda Ngozi Adichie: «Comencemos a soñar y planificar un mundo diferente, más justo, de hombres y mujeres más felices y más fieles a sí mismos».
9,15€ 8,69€
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Patriarcado y acumulación a escala mundi
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Mies, Maria

¿Qué relación existe entre patriarcado y capitalismo? ¿Por qué el desarrollo capitalista no parece haber disminuido la explotación de las mujeres? ¿Qué conexión se establece entre el desarrollo de la acumulación de capital y la lógica de dominio patriarc
24,00€ 22,80€
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Todo lo que necesitas saber sobre...
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Marty, Antonella

En un tiempo en el que nuestras libertades están cada vez más amenazadas, Antonella Marty nos trae un recordatorio de los principales hitos intelectuales, políticos, sociales y económicos que jalonan nuestra historia. Una trayectoria brillante que ha traído logros inestimables, como la garantía de las libertades económicas, políticas y civiles, el feminismo, el libre mercado, la propiedad privada o el Estado de derecho, pero también muchos pasos atrás, con sistemas totalitarios y sociedades cerradas al progreso y a la innovación. Las 365 píldoras recogidas en este libro ponen a disposición del lector la vasta erudición de su autora, condensada en sencillas lecciones extraídas de la historia, la filosofía política y la economía. Marty cubre un amplio abanico de temas y disciplinas para identificar a los enemigos de la libertad en todas sus formas, a derecha y a izquierda. Las píldoras se agrupan en temas que abarcan las distintas ideologías políticas, diseccionan conceptos de la economía política, las libertades culturales como el aborto y la eutanasia, y las grandes mentes libres a lo largo de la historia. Además, Marty realiza una revisión de los dictadores y líderes populistas de ayer y de hoy. El libro se acompaña, asimismo, de una lista de los textos imprescindibles para abrir la mente hacia la libertad.
19,95€ 18,95€
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Instrucciones para los soldados estadounidenses en Gran Breta–a, 1942
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Departamento de Guerra

En 1942 el Departamento de Guerra de Estados Unidos distribuyó un manual a los soldados estadounidenses que iban a Gran Bretaña para prepararse para la invasión de la Europa ocupada. Muchos de estos soldados nunca habían estado en el extranjero, y el panfleto les informaba sobre las particularidades de los “británicos, su país y sus costumbres”. Esto mismo fue posteriormente aplicado por el Ejército británico para sus soldados en Francia y Alemania. “Los británicos no saben preparar una buena taza de café. Tú no sabes preparar una buena taza de té, así que estáis empatados”. Con frases como esta y consejos de conducta para el trato con la población civil, nos encontramos ante una joya inédita que interesará por igual tanto a los fans de la Segunda Guerra Mundial como al público curioso. Divertido y conmovedor, muchas de las observaciones incluidas en este panfleto siguen siendo relevantes hoy en día.
9,99€ 9,49€
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La transmisión del sabor
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Buford, Bill

Un libro muy apetitoso: Bill Buford viaja a Lyon y se sumergeen los secretos de la cocina francesa. Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en sus propias carnes hasta las últimas consecuencias. Lo hizo con Entre los vándalos, cuando se infiltró entre los hinchas futbolísticos británicos. Y ya en el ámbito culinario, en Calor ahondó en el mundo de la cocina italiana. Ahora en La transmisión del sabor hace lo propio con la cocina francesa. Nada de limitarse a leer un montón de recetarios y entrevistar a unos cuantos cocineros. No. Buford sigue el camino marcado por un chef de cocina francesa de Washington: si quiere escribir un libro sobre el tema, debe ir a la ciudad de Lyon, el auténtico corazón de la cuisine française y reino de su sumo pontífice, Paul Bocuse.De modo que Buford, sin hablar francés ni tener formación como cocinero, hace las maletas y se lleva a su mujer y a sus dos hijos gemelos a Lyon para una estancia de cinco años. Allí estudia en L'Institut Paul Bocuse, logra ser aceptado como aprendiz en un estrella Michelin local, La Mère Brazier, y se somete a una disciplina casi militar (y quizá sobra el casi). Su gran logro será que se le confíe el menú del personal del restaurante.Por el camino, se hace amigo de un panadero excelso, asiste a una matanza -una auténtica carnicería- del cerdo, descubre productos locales, técnicas de cocina y el duro camino del cocinero francés (que, a tenor de lo que cuenta, resulta ser casi tan bestia como el del samurái).Resultado: un libro apetitoso, de lectura gozosa, por momentos desternillante y repleto de información de primera mano sobre los secretos mejor guardados de la cocina francesa. Ah, y además es un ejercicio modélico de periodismo con hechuras literarias.
22,90€ 21,75€
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Crónica de un fracaso. La revolución de octubre de 1934 en Ciudad Real.
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Buitrago, Juan Carlos

Esta obra trata de desgranar, primero, la gestación del movimiento revolucionario de octubre de 1934 en la provincia para, después, analizar detalladamente los hechos ocurridos y, ejemplificar, centrándose en la capital, la espiral de venganza que ejecutaron, desde la impunidad, los que ostentaron el poder entre 1936 y 1944.En ella se documenta la represión y las durísimas condenas que sufrieron los protagonistas de los “sucesos de octubre” y cómo, tras la amnistía de febrero de 1936, ocuparon los principales puestos de representación en sus organizaciones políticas envestidos de un enorme prestigio entre los suyos. La guerra les colocó, con Ciudad Real en la retaguardia republicana, en los puestos clave desde los que se podía decidir la suerte de sus adversarios. Tras la guerra la “justicia” franquista se ocupó de cerrar definitivamente el círculo del desquite.
14,95€ 14,20€
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Ecofeminismo para otro mundo posible
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Puleo Garcia, Alicia

La nueva Ariadna del siglo XXI es hija del feminismo y de la ecología. Ya no se limita a esperar que actúe el héroe, colaborando discretamente en un segundoplano. Es también una protagonista del cambio. Ya noadmira al que mata al ''Otro'', sino que libera al monstruo, reconociendo su parentesco con lo humano. Entra en el laberinto del mundo junto con Teseo para transformar la cultura en los tiempos del cambio climático. La evidente irracionalidad del complejo económico-tecnocientífico globalizado que conduce a la catástrofe ecológica y ahonda las injusticias sociales, asícomo el avance de integrismos religiosos de diversosigno que buscan reforzar el dualismo ''Hombre''/Naturaleza, no nos pueden ser indiferentes. En el convencimiento de que la teoría feminista ha de pensar los problemas de nuestra época, entre los que ocupa un lugar central el deterioro ecológico, este libro proponeun ecofeminismo crítico que defiende la libertad, la igualdad y la sostenibilidad y es ajeno a cualquier esencialismo bipolarizador de los sexos.
21,95€ 20,85€
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Shoshana
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Alemany, Amadeu

Servicios secretos israelíes y mensajes en pergaminos componen una trama real narrada como una novela.El autor viajó a tierra Santa por motivos periodísticos, y una serie de vivencias inesperadas le llevaron a conocer un archivo inédito de pergaminos que mostraban unas extrañas representaciones y dibujos de más de dos mil años de antigüedad, de la época de Jesús. Supo de inmediato que aquello era muy especial. Con el tiempo se ganó la confianza de la persona que custodiaba aquellos testimonios gráficos, permitiéndole acceder a los mismos. Amadeu Alemany tuvo que aceptar unas estrictas normas de confidencialidad, pero encontró la manera de poderlo explicar envolviéndolo en forma de novela.  Partiendo de una exhaustiva investigación sobre la sociedad israelí, los mecanismos que utilizan sus servicios secretos y la arqueología bíblica, a menudo más hermética de lo que podamos creer, esta vertiginosa historia atrapa al lector tanto por las aventuras que narra, como por sus personajes. Pero, sobre todo, impacta por algunos de los interrogantes que plantea a nivel espiritual que, a día de hoy, no han sido resueltos.  En Shoshana el autor se sirve de la ficción para contar una verdad custodiada en algún lugar de Jerusalén, que cambia la percepción de la historia de nuestra civilización y los cánones religiosos establecidos.
20,95€ 19,90€
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LOS SABORES DE LA MEMORIA
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Ruiz-Goseascoechea, Fernando

¿A qué saben los recuerdos? Un fascinante libro como nunca se ha escrito, que profundiza por primera vez en el origen e historia delas marcas con que nos alimentamos y crecimos.Este viaje íntimo, y al mismo tiempo histórico y social, empieza y acab
23,95€ 22,75€
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CULTURA Y COMPROMISO
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Mead, Margaret

A pesar de los años transcurridos desde que la autora presentó estasreflexiones dentro del ciclo «Man and Nature», sus ideas mantienen sufrescura y nos afectan más que nunca. Desde su larga y maduraexperiencia como antropóloga, Margaret Mead interroga en esta obra laesencia de la Historia en tanto proceso de transmisión de saberes yvalores. ¿Cuáles son los compromisos que hoy en día pueden asumirtodavía las generaciones jóvenes con los legados del pasado?, sepregunta la autora.Y este texto es una invitación y un desafío para reflexionar sobre elincierto e inquietante devenir de la humanidad.En palabras de Verena Stolcke en el prólogo, Mead defiende que «ni laadolescencia ni las otras etapas de la vida debían ser interpretadascomo una experiencia individual, sino que consisten siempre en unarelación sociocultural variable y característica de una sociedadespecífica y dependen asimismo del tejido y de las estructuras deparentesco que prevalecen».
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La voz enlutada. Ensayo sobre la tragedia griega
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Loraux, Nicole

La tragedia es, por tanto, el «vínculo de la división», aquel que, siglos después, nos hace recordar que,seguramente más que el consenso, el conflicto producela unidad. Tal vez porque en el teatro, y no en la Asamblea, los griegos se redescubrían espectadores, yno ya ciudadanos. Y el secreto de la tragedia consiste en decir que, más allá de su pertenencia cívica a una comunidad política, los espectadores pertenecen irremediablemente a la raza de los mortales.
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Vidas no binarias
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Barker, Meg-John

En este libro una treintena de autorxs narran cómo viven su identidad fuera de los rígidos límites de lo binario, hombre y mujer, cis o trans. Les coordinadores de este libro parecen haber prendido un fuego alrededor del que se sientan personas de muy diversos orígenes —desde Borneo a Reino Unido, pasando por Vietnam o Malta— para hablarnos de su infancia, su adolescencia, la manera que tienen de vivir el género y la neurodivergencia o el embarazo. Para contarnos también de qué se desprendieron para ser más libres y más felices, para hablar de sus familias y pronombres elegidos. Estas historias son un lugar donde mirar cómo será el futuro que deseamos: un futuro donde no existe una manera correcta o incorrecta de vivir el género.
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