Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Novetats en llibres de no ficció
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Las honestas reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más seguidos, que muestra la cara más oculta de la profesión, con sus debilidades, sombras y dudas.Este no es un libro de recetas, es un libro sobre lo que ocurre detrás de ellas. Porque nadie cuenta lo que pasa después. En Bajar el soufflé, Diego Guerrero pone en palabras lo que raramente se cuenta de lo que significa realmente dedicarse a la cocina hoy: presión constante, obsesión por la excelencia, duda, miedo al fracaso..., pero también necesidad de crear, de crear continuamente... A medio camino entre el ensayo y la autoficción, Diego Guerrero desarma el relato idealizado de la alta cocina y construye otro más humano, más frágil, más verdadero. Un relato donde el éxito pesa, donde la identidad se cuestiona y donde crear implica, siempre, exponerse. Con una escritura directa, lúcida y profundamente humana, el autor traza un mapa emocional del oficio de cocinero en un momento en el que todo parece haber cambiado: la exposición, el éxito, las reglas del juego... y las preguntas: ¿Qué significa hoy cocinar? ¿Dónde queda la identidad en un mundo de tendencias? ¿Es posible crear sin perderse en el camino? Más allá de la gastronomía, este es un libro sobre la búsqueda de propósito, la fragilidad del éxito y la importancia de saber parar a tiempo. Lejos de las recetas y del brillo mediático, Diego Guerrero pone el foco en lo esencial: qué impulsa a crear, qué precio tiene y cuándo es necesario bajar el ritmo para no romperse. Y es que el soufflé ha subido. Ahora toca aprender a bajarlo.
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¿Quién gobierna realmente nuestras sociedades? La respuesta parece evidente: los ciudadanos eligen a sus representantes, las instituciones garantizan el equilibrio de poderes y la ley protege la libertad de todos. Pero ¿es realmente así? ¿O existe una constante histórica que atraviesa imperios, monarquías, repúblicas y democracias? Desde la Grecia clásica hasta la revolución digital, la concentración del poder en manos de una minoría ha sido una de las características más persistentes de la vida política. Cambian los nombres, cambian las ideologías, cambian las formas de gobierno, pero la influencia de quienes controlan la riqueza, la información, la tecnología o los resortes del poder sigue desempeñando un papel decisivo. En esta obra, Salvador Rus Rufino realiza un recorrido riguroso y apasionante por la historia de la idea de oligarquía, sus fundamentos filosóficos, sus mecanismos de funcionamiento y sus manifestaciones contemporáneas. El resultado es una reflexión profunda sobre la relación entre poder, libertad, desigualdad y democracia. En un tiempo marcado por las grandes corporaciones tecnológicas, la inteligencia artificial y la creciente concentración de recursos e influencia, este libro plantea una cuestión tan antigua como actual: ¿Vivimos realmente en el gobierno de todos o seguimos habitando, bajo nuevas apariencias, el mundo de unos pocos?
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El temps ja no és el que era. Entén-lo. Prepara't. Actua.El canvi climàtic està alterant les regles del joc i entendre el cel ja no és una curiositat: és una necessitat. Per què cada any patim més onades de calor? Com és possible que en poques hores caigui l'aigua de tot un mes i després passem mesos i mesos sense que caigui ni una gota? Sabem realment què significa una alerta meteorològica i com hem d'actuar davant d'un fenomen extrem? En aquest llibre, la meteoròloga Mònica Usart i el cap de l'Àrea de Predicció del Servei Meteorològic de Catalunya, Santi Segalà, ens ofereixen una guia imprescindible per entendre el nou escenari climàtic que vivim. Els autors ens expliquen com funciona l'atmosfera, per què el clima de Catalunya està canviant tan ràpidament i quines conseqüències té això en la nostra vida quotidiana. A través de grans episodis que han marcat la nostra memòria recent, com el temporal Gloria, la dana de València o la gran sequera, els autors mostren què hem après de les emergències meteorològiques i com ens podem preparar millor. A més, aquest llibre té un vessant pràctic perquè ens explica com interpretar avisos, anticipar riscos i saber què cal fer davant d'inundacions, ventades, tempestes, incendis o onades de calor. Perquè no podem controlar el temps, però sí que podem estar més preparats per conviure-hi.El cel ja no parla el mateix idioma que abans, i la sensació d'incertesa davant de fenòmens meteorològics cada cop més extrems és una realitat quotidiana. Canvi de temps sorgeix d'aquesta necessitat urgent d'entendre el nou escenari climàtic, oferint respostes clares a preguntes complexes que ens afecten a tots. Més que un manual tècnic, és una conversa accessible i directa amb dos experts que transformen la ciència atmosfèrica en coneixement pràctic i aplicable. L'obra aconsegueix desmitificar la meteorologia i la converteix en una eina fonamental per a la nostra seguretat i adaptació diària.A qui va dirigit 'Canvi de temps'?Aquesta obra interpel·la directament el ciutadà preocupat pel seu entorn, aquell que busca comprendre per què el temps ha canviat de manera tan dràstica i quines són les seves conseqüències reals. És un llibre ideal per a famílies, educadors i qualsevol persona que vulgui anar més enllà de la simple notícia i obtenir una visió completa i fonamentada sobre el canvi climàtic a Catalunya. També trobaran un gran valor aquells que viuen en zones vulnerables a inundacions, incendis o sequeres, ja que ofereix pautes clares i pràctiques per anticipar riscos i actuar amb seguretat davant d'una emergència.Temes que tractaEl llibre aborda la crisi climàtica des d'una doble perspectiva: la divulgació científica i la preparació pràctica. Explora amb rigor però de forma entenedora el funcionament de l'atmosfera i les causes dels fenòmens extrems, analitzant casos concrets com el temporal Gloria o la sequera recent per il·lustrar l'impacte local. Un altre eix fonamental és la resiliència i l'autoprotecció, on s'ensenya a interpretar correctament les alertes meteorològiques i a desenvolupar plans d'actuació personals. Finalment, transmet un missatge d'acció i responsabilitat col·lectiva, subratllant que entendre el cel és el primer pas per protegir-nos-en.
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Una mirada rigurosa y reveladora para comprender el verdadero papel del colesterol y transformar la forma en que cuidamos nuestra salud cardiovascular.Durante años nos dijeron que el colesterol era el enemigo. Que había que bajarlo, combatirlo, eliminarlo. Que era el culpable silencioso de los infartos, las arterias tapadas y la muerte prematura. Y mientras repetíamos ese discurso sin cuestionarlo, seguíamos enfermando. En Tu amigo el colesterol, el doctor Carlos Jaramillo nos invita a revisar una de las creencias más arraigadas —y mal entendidas— de la medicina moderna. Con rigor científico y un lenguaje claro, explica qué es realmente el colesterol, por qué lo necesitamos para vivir y qué ocurre en nuestro cuerpo cuando sus niveles se alteran. Este libro nos enseña a mirar más allá de los números, a entender el contexto metabólico, la inflamación, el estrés, la alimentación, el sueño y los hábitos que determinan la salud de nuestras arterias. Acá se desmontan mitos, se aclaran confusiones y se ofrecen herramientas prácticas para recuperar el equilibrio, poder leer nuestros exámenes con criterio y tomar decisiones informadas junto a nuestro médico. Porque entender al colesterol es, en realidad, entendernos mejor. “Cuando comencé a leer Tu amigo el colesterol, supe que estábamos ante un “golazo”. La enfermedad más común de la humanidad, explicada de una forma que hasta mi tía Ana quedaría fascinada”. Esteban Larronde, médico cardiólogo @esteban_larronde
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Aprende a sacar el máximo rendimiento a tu cerebroEn las últimas décadas la técnica de los mapas mentales ha adquirido un gran reconocimiento a nivel mundial por su capacidad para transformar la vida de aquellos que aprenden a dominarla, pero, como sucede con cualquier idea exitosa, han surgido muchos imitadores. En este libro, Tony Buzan, su creador, restablece de una manera clara los conceptos esenciales que conforman el núcleo de un mapa mental. Desde la historia de cómo se desarrolló el concepto hasta la propia definición y la importancia de los mapas mentales. Tanto si quieres mejorar tu memoria, como planificar una estrategia empresarial o prepararte para tu futuro, los mapas mentales son una potente herramienta que te ayudarán a focalizar y procesar la información para elaborar un plan de acción o iniciar un nuevo proyecto. Ya seas novato en el concepto o un usuario más avanzado que busca ampliar su experiencia, éste es el libro definitivo para ordenar tus ideas y crear un plan de trabajo a prueba de olvidadizos. «Tony Buzan será para el cerebro lo que Stephen Hawking ha sido para el universo.» —The Times «El mundo entero debería usar mapas mentales.» —The Express «No existe herramienta mental más clara ni más efectiva que los mapas mentales de Tony Buzan.» —Ray Keene, gran maestro de ajedrez
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Un análisis revelador sobre el poder de las imágenes para unir civilizaciones y expresar su diversidad. Toda civilización se configura en torno a unas imágenes compartidas colectivamente. Sus miembros se caracterizan por un modo peculiar de ver el mundo en que viven, de modo que la diferencia de las percepciones marca la diversidad de cada civilización. Mary Beard lo ilustra con una doble y fascinante exploración. Su primera parte se refiere al arte del cuerpo: a las diversas visiones del cuerpo humano a través del tiempo y del espacio, desde las gigantescas estatuas de los faraones a los guerreros de terracota de China. La segunda aborda un tema todavía más complejo: el de las imágenes acerca de los problemas que todas las religiones, antiguas o modernas, han tenido para representar lo divino.Observar una estàtua antiga és molt més que contemplar una peça de marbre; és dialogar amb una cultura sencera. Aquesta és la premissa que Mary Beard desplega amb una claredat sorprenent a La civilización en la mirada. L'autora ens convida a reinterpretar la història no a través de textos, sinó a través de les imatges que cada societat ha creat per entendre's a si mateixa i al món que l'envolta. Amb un estil accessible i ple de curiositat, el llibre demostra que la manera com veiem el cos humà o representem el sagrat defineix qui som, creant un pont fascinant entre el passat i el nostre present visual.A qui va dirigit 'La civilización en la mirada'?Aquest assaig captivarà els lectors amb una ment inquieta, apassionats per la història de l'art, l'antropologia i la sociologia. És una lectura ideal per a aquells que no es conformen amb les dates i els fets, sinó que busquen comprendre les mentalitats i les cosmovisions que hi ha darrere dels objectes. Qualsevol persona que hagi sentit fascinació davant d'una escultura egípcia o una figura religiosa trobarà en aquestes pàgines una guia lúcida per desxifrar els seus significats ocults. No requereix coneixements previs especialitzats, només el desig d'aprendre a mirar d'una altra manera i connectar amb la humanitat compartida a través de l'art.Temes que tractaL'obra s'estructura al voltant de dues grans exploracions sobre el poder de la imatge per configurar una identitat col·lectiva. En primer lloc, analitza la representació del cos humà al llarg del temps i en diferents cultures, des de les figures colossals dels faraons fins als cèlebres guerrers de terracota de la Xina, mostrant com cada civilització projecta els seus valors, pors i ideals en la forma humana. El segon gran eix temàtic aborda el complex repte de representar la divinitat, explorant les solucions visuals que les religions, tant antigues com modernes, han trobat per donar forma a allò que és transcendent i invisible, des de l'abstracció fins a l'antropomorfisme.
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La edición 2026 del Código Laboral y de Seguridad Social reúne el conjunto esencial de la normativa de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social. Respecto de la edición anterior, no podemos sino concluir que no ha sido un año especialmente fértil en reformas que hayan afectado al ámbito socio-laboral. No obstante, si bien las reformas han sido limitadas, no supone lo anterior que no haya sido un año complejo, especialmente por el uso de la figura del Real Decreto-Ley que posteriormente no es convalidado, con su consiguiente derogación y reactivación de la regulación anterior. Los principales cambios se limitan a un conjunto concreto de normas reformadoras: el Real Decreto-Ley 9/2025, de 29 de julio, que ha introducido alteraciones relevantes al Estatuto de los Trabajadores, al Estatuto Básico del Empleado Público y a la Ley General de la Seguridad Social, que ha introducido la ampliación de la suspensión del contrato de trabajo (o del permiso en el ámbito de las AAPP) por causa de nacimiento, adopción, acogimiento o guarda. Modificaciones que se extienden a la prestación de Seguridad Social por tales causas. También desde la perspectiva legal, se ha incorporado la Ley 9/2025, de 3 de diciembre, de movilidad sostenible, que introduce una interesante modificación al artículo 85.1 del Estatuto de los Trabajadores. En cuanto al ámbito propio de Seguridad Social, destacar las modificaciones introducidas por el ya mencionado Real Decreto-Ley 9/2025 que modifica la duración de la suspensión del contrato por nacimiento y cuidado de hijo, así como en los casos de adopción, guarda o acogimiento preadoptivo. De igual manera se incorporan las reformas realizadas a la Ley 19/2021, en materia de Ingreso Mínimo Vital por parte de la reciente Ley 1/2026. Durante la vigencia de la presente edición, la normativa reproducida en este volumen que vaya teniendo modificaciones en el contenido de su texto principal podrá consultarse a través de la página www.tecnos.es.
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Als anys 60 del segle xx, Mercè Rodoreda recupera l'amistat amb tres dones de l'etapa republicana. Es van conèixer durant la Guerra Civil al Comissariat de Propaganda de la Generalitat de Catalunya, on totes quatre treballaven. Eren noies que vivien l'eufòria dels anys joves, que estimaven el país i que defensaven la cultura catalana. La maltempsada va separar les amigues, que van viure temps difícils. Susina Amat —artista plàstica, es va exiliar temporalment a Baiona i a Le Havre—, Julieta Franquesa —va anar a viure a Suïssa, on més tard va coincidir casualment amb Mercè Rodoreda— i Carme Manrubia —després de passar per la presó— es va exiliar a Veneçuela i va tornar a Catalunya a finals de la dècada dels 60. Al tombant de la vellesa, Rodoreda i les seves amigues recuperen l'esperit dels anys joves a través d'una correspondència íntima. En aquestes cartes hi apareix una constel·lació de personatges coneguts i desconeguts, però sobretot inclouen informació rellevant sobre la creació literària de Rodoreda. Són els anys en què l'escriptora comença a gaudir del seu èxit literari, uns anys en què, alhora, organitza el seu retorn a Catalunya, primer a Barcelona i després a Romanyà de la Selva, on construeix la casa dels seus somnis. Anna Maria Saludes Amat ha tingut cura d'aquestes cartes des que li va confiar la seva mare, Susina Amat. S'ha passat una colla d'anys fent recerca amb la voluntat de fer-les públiques per tal de retre tribut a l'amistat entre totes elles, de manera especial a la seva mare i a la seva admirada Mercè Rodoreda. Araceli Bruch Pla, a requeriment d'Anna Maria Saludes, ha treballat amb ella des de l'any 2023 per acabar de bastir el projecte. D'ençà de la mort d'Anna Maria, l'ha acabat de documentar i completar. Amb la publicació d'aquest llibre també vol retre memòria a l'amistat d'aquestes dones i en especial de la seva bona amiga Anna Maria Saludes Amat.
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Esta obra contiene el Real Decreto 1514/2007, del 16 de noviembre, por el que se aprueba el Plan General de Contabilidad, y el Real Decreto 1515/2007, del 16 de noviembre, por el que se aprueba el Plan General de Contabilidad de Pequeñas y Medianas Empresas y los criterios contables específicos para microempresas, adaptados ambos al Real Decreto 1159/2010, del 17 de septiembre, al Real Decreto 602/2016, del 2 de diciembre, y al Real Decreto 1/2021, del 12 de enero. Estos Reales Decretos desarrollan la Ley 16/2007, del 4 de julio, de reforma y adaptación de la legislación mercantil en materia contable, según el criterio de transparencia y comparabilidad marcadas por la Unión Europea. Ambos constituyen las normas contables básicas y presentan su contenido de la siguiente forma: marco conceptual, normas de registro y valoración de aplicación generalizada, modelos de cuentas anuales normales y abreviadas y definiciones y relaciones contables más comunes. También incluye herramientas de consulta actualizadas indispensables para estudiantes de contabilidad: índices alfabéticos de cuentas y dos desplegables: -PGC: Cuadro de Cuentas, Balance, Cuenta de Pérdidas y Ganancias, el Estado de Cambios en el Patrimonio Neto y el Estado de Flujos de Efectivo. -PGC de PYMES: Cuadro de Cuentas, Balance y Cuenta de Pérdidas y Ganancias. En esta nueva edición, actualizada a junio de 2024, se incluye un anexo con la actualización de la legislación contable nacional (Orden JUS/616/2022) e internacional (NIC y NIIF), nuevas consultas del ICAC, y actualización del contenido de los Reglamentos de la Comisión (Reglamento (UE) 2023/1803, Reglamento (UE) 2023/2468, Reglamento (UE) 2023/2579, Reglamento (UE) 2023/2822 y Reglamento (UE) 2024/1317).
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Esta edición incluye la Ley de Bases de 11 de mayo de 1888, así como una selección de las leyes que, a lo largo de su vigencia, han ido modificando el Código Civil. Asimismo, esta edición recoge los cambios introducidos en el Código Civil y en la Ley de Propiedad Horizontal por las siguientes normas: -Ley Orgánica 1/2025, de 2 de enero, de medidas en materia de eficiencia del Servicio Público de Justicia. -Real Decreto-ley 7/2025, de 24 de junio, por el que se aprueban medidas urgentes para el refuerzo del sistema eléctrico. -Ley 4/2023, de 28 de febrero, para la igualdad real y efectiva de las personas trans y para la garantía de los derechos de las personas LGTBI. Además, esta edición contiene referencias a la Ley 12/2023, de 24 de mayo, por el derecho a la vivienda, así como numerosas reseñas a sentencias del Tribunal Supremo y del Tribunal Constitucional que afectan a preceptos concretos del Código Civil. Durante la vigencia de la presente edición, la normativa reproducida en este volumen que vaya teniendo modificaciones en el contenido de su texto principal podrá consultarse a través de la página www.tecnos.es.
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Esta edición de Leyes Administrativas incluye diecisiete normas ordenadas en los siguientes apartados: - Constitución - Régimen jurídico, procedimiento y Administración - Contratos y expropiación forzosa - Control judicial - Patrimonio, aguas, costas, urbanismo y medio ambiente Durante la vigencia de la presente edición, la normativa reproducida en este volumen que vaya teniendo modificaciones en el contenido de su texto principal podrá consultarse a través de la página www.tecnos.es. Las normas recopiladas se presentan actualizadas, anotadas y concordadas. Para facilitar el manejo, búsqueda, interpretación y aplicación, se incluye un índice sistemático general e índices sistemáticos por cada norma al inicio de las mismas, un amplio índice analítico y las referencias y anotaciones precisas para guiar al usuario, además de una cabecera que, conectada con el índice sistemático general, permite estar en todo momento orientado durante su consulta. Durante la vigencia de la presente edición, la normativa reproducida en este volumen será debidamente actualizada, pudiendo consultarse a través de la página web tecnos.es.
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Esta nueva edición, debidamente sistematizada, anotada, concordada y prologada, contiene, entre otras, las siguientes disposiciones: - Constitución Económica de 1978, con las reformas de 2011 y 2013. - Código de Comercio de 1885, con las modificaciones operadas por Ley 11/2023, de 8 de mayo - Reglamento del Registro Mercantil de 1996, modificado por Real Decreto 442/2023, de 13 de junio. - Ley de Competencia Desleal de 1991. - Ley de Patentes de 2015 (con entrada en vigor en 2017) y Ley de Marcas de 2002, modificada por la Ley Orgánica 7/2022, de 27 de julio. - Texto Refundido de la Ley de Sociedades de Capital de 2010. - Ley 22/2014, de 12 de noviembre, por la que se regulan las entidades de capital-riesgo, modificada por la Ley 6/2023, de 17 de marzo. - Ley de Cooperativas de 1999, con los cambios de la Ley 5/2015, de 27 de abril, del Real Decreto-ley 29/2021, de 21 de diciembre, Real Decreto-ley 7/2024, de 11 de noviembre y Ley 1/2026, de 8 de abril, integral de impulso de la economía social. - Ley 44/2015, de 14 de octubre, de Sociedades Laborales y Participadas. - Ley de Instituciones de Inversión Colectiva de 2003, modificada por la Ley 6/2023, de 17 de marzo. - Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios de 2007. - Ley de Condiciones Generales de la Contratación de 1998, igualmente afectada por la Ley 3/2014, así como por Ley 5/2019, de 15 de marzo. - Ley del Contrato de Seguro de 1980, afectada por las Leyes 15, 20/2015 y Real Decreto-ley 5/2023, de 28 de junio - Ley 6/2023, de 17 de marzo, de los Mercados de Valores y de los Servicios de Inversión, con las modificaciones introducidas por la Ley Orgánica 2/2024, de 1 de agosto, de representación paritaria y presencia equilibrada de mujeres y hombres. - Etc. Durante la vigencia de la presente edición, la normativa reproducida en este volumen que vaya teniendo modificaciones en el contenido de su texto principal podrá consultarse a través de la página www.tecnos.es.
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Estructurada siguiendo una sistemática frecuente en los manuales y programas docentes de Derecho Constitucional, el libro agrupa los diferentes textos legales en torno a cinco grandes apartados: -Fuentes del Derecho. -Derechos fundamentales (tratados y convenios internacionales y leyes de desarrollo). -Participación política. -Poderes del Estado (Corona, Poder Legislativo, Poder Ejecutivo y Administración Pública, Poder Judicial y Tribunal Constitucional). -Organización territorial del Estado (Administración Local, leyes estatales de contenido autonómico y relación de normas institucionales de Comunidades y Ciudades Autónomas). Se incluye un exhaustivo índice de materias que facilita la consulta del articulado. Actualización online en la web tecnos.es del texto principal del volumen durante la vigencia de la presente edición.
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Coincidiendo con el centenario de la compañía, este libro, profusamente ilustrado, recorre la extraordinaria evolución de las motocicletas BMW: desde el nacimiento del icónico motor bóxer bicilíndrico R23 refrigerado por aire de 1923, pasando por la superlativa Superbike S1000RR, que ha cosechado innumerables victorias, hasta las futuristas motos de dos ruedas totalmente eléctricas y los modelos de inspiración retro creados para el centenario. Década tras década, la obra repasa la profunda transformación de la compañía, desde los modelos de carretera anteriores a la guerra —vanguardistas pero bastante estáticos— hasta las innovadoras y multipremiadas motocicletas de la posguerra, reconocidas como las mejores del mundo en cada categoría, con guiños tanto al turismo de aventura como a los campeones del Superbike. Las imágenes, acompañadas de un texto bien documentado, describen las singularidades y las dinámicas sociales que han impulsado la evolución de la casa bávara y de sus modelos de dos ruedas más icónicos y queridos.
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