La mar de bé

Name: La mar de bé
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Casellas, Quim

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Descripción

EL LLIBRE DEL PROGRAMA DE TV3, LA MAR DE BÉ

Després del programa televisiu La Mar de Bé, aquest llibre continua maridant la cultura de la pesca amb la cuina del peix fresc de la mà del xef Quim Casellas. La pesca es presenta com un món emocionant i desconegut que, a través dels seus aspectes principals, ens descobreix com de difícil, divers i atraient és l'ofici de pescar a la Costa Brava. Aquest paisatge privilegiat, farcit de ports i barques, cuines i fogons, expressa la diversitat de peixos i mariscs que diàriament es comercialitzen a les llotges gironines.

I, per tastar tots els sabors de la mar, Quim Casellas ens selecciona una quarantena de receptes inspirades tant en la innovació gastronòmica com en la memòria de la gent de mar. Aquest és un llibre que ens estimula a conèixer, a triar, a cuinar i a assaborir la mar bé.

Ficha técnica - La mar de bé

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 128

Año de edición: 2022

Idioma: Catalán

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788413561844

Referencia Abacus: 1411281.60

Editorial: Cossetània

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