Carme Ruscalleda i Pilarín Bayés uneixen forces per transmetre la passió per la cuina, en un llibre amb receptes, tècniques i consells per apropar la gastronomia a tots els públics! Dels secrets d'una cuina saludable i gustosa a la barreja de cuina i creativitat, la cèlebre xef comparteix recomanacions i secrets en un estil amè i distès. Tot plegat, amanit per les il·lustracions encisadores de Pilarín Bayés, que donen vida als plats i personatges que van apareixent al llarg de les pàgines, afegint el toc entranyable al que ens té acostumats la ninotaire vigatana. Més enllà d'un receptari, aquest llibre és un bàsic per a “cuinetes”, una guia amb els principis clau per cuinar de forma saludable i equilibrada, amb consells de salut i alimentació, per a aprendre a triar els millors ingredients al mercat i integrar-los en el nostre dia a dia. A més, inclou també explicacions per a cuinar-los de la millor manera, des de tipus de tall fins a tècniques culinàries (bullit, brasa, sofregit, estofat, confitat, rostit...), barrejant tradició i modernitat. Un llibre divertit i tremendament útil que no pot faltar a cap llar de Catalunya!La colaboración entre una chef de renombre mundial y una ilustradora entrañable crea una calidez única desde la primera página. La màgia de la cuina no es solo una colección de instrucciones, sino una invitación a redescubrir la alegría de la cocina a través de una lente de afecto y creatividad. Sus páginas se sienten vivas, donde la sabiduría de Carme Ruscalleda se complementa con las tiernas y juguetonas ilustraciones de Pilarín Bayés, transformando una guía práctica en una obra de arte que sabe a hogar. Este libro emana una pasión por el buen comer y por el placer sencillo de compartirlo.¿A quién va dirigido 'La màgia de la cuina'?Este libro es un tesoro para las familias que desean introducir a los más pequeños en la cocina de una forma lúdica y didáctica, así como para los cocineros novatos que buscan una guía fiable y alentadora. También interpela a aquellos 'cuinetes' experimentados que aprecian la fusión del arte culinario con el encanto visual, encontrando inspiración no solo en las recetas, sino en la belleza de la presentación. Es ideal para cualquiera que crea que cocinar es un acto de amor y una forma de cuidar de uno mismo y de los demás, valorando tanto los ingredientes saludables como el proceso creativo.Temas que trataMás allá de un simple recetario, esta obra explora los cimientos de una alimentación consciente y alegre. Profundiza en la importancia del producto de temporada y de proximidad, enseñando a seleccionar los mejores ingredientes en el mercado para crear platos saludables y llenos de sabor. El libro también desmitifica técnicas culinarias fundamentales, desde los tipos de corte hasta métodos de cocción como el estofado, el asado o el sofrito, mezclando la tradición con toques modernos. En última instancia, celebra la conexión entre la comida, la salud y la creatividad, presentando la cocina como una práctica diaria accesible y profundamente gratificante.
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