Milanesas

Name: Milanesas
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Petersen, Christian

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Descripción

La milanesa es un símbolo de la cultura argentina, de su idiosincrasia, de sus recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detrás de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los días trabajan para lograr los mejores productos agropecuarios, carne, trigo, huevos, limones. Las páginas de este libro ofrecen las recetas favoritas de Christian Petersen, desde las tradicionales de nalga o peceto, los cortes modernos, y otras carnes y vegetales.

Incluye prólogo de Felipe Pigna

Christian Petersen heredó de su madre y abuela el amor por la gastronomía.

Estudió cocina en Argentina y completó su formación en el Ritz de París, en Le Cordon Bleu, Francia y la California Culinary Academy, Estados Unidos. Tiene diversos emprendimientos gastronómicos y agropecuarios. Ha sido cocinero de diversas personalidades del mundo. Trabaja en televisión desde hace 25 años en programas de cocina y tiene varios libros publicados.

Ficha técnica - Milanesas

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 216

Año de edición: 2025

Colección: Gastronomía

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9789878153384

Referencia Abacus: 1552534.92

Editorial: Catapulta

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