Vegetales fermentados

Name: Vegetales fermentados
SKU: 1280227.63
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Descripción

¡Come alimentos vivos! Incorpora la lactofermentacióna tu cocina y convierte este método tradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletosde vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas. Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut, kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómo aplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras y hierbas frescas, e incluso algunas frutas. Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar un amplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autores presentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con las que podrás completar cualquiera de tus comidas.

Ficha técnica - Vegetales fermentados

Tipo de producto: Libro

Idioma: Español

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788484457305

Referencia Abacus: 1280227.63

Editorial: Gaia

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