Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Joly, Nicholas

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Descripció

Con este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores. Apreciaremos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos. Experto viticultor biodinámico nos lleva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a qué corresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

Fitxa tècnica - Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 144
Col·lecció: Los libros de ceres
Idioma: Castellà
Tipus de tapa: Tova
EAN: 9788493630898
Referència Abacus: 0898446.83
Editorial: Fertilidad de la Tie

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