Llibres de Ciència i Coneixement

A Abacus tenim els millors llibres de ciència i coneixement per a aprendre, descobrir i reflexionar sobre el món que ens envolta. Obrin pas al descobriment i al saber! Compra llibres de ciència i coneixement online. A Abacus trobaràs una àmplia selecció de llibres de ciència i coneixement en diferents formats (tapa dura i tapa tova) i en una gran quantitat d'idiomes disponibles: alemany, castellà, català, valencià, anglès, francès i italià, entre altres. Disposem de lectures de reconeguts escriptors nacionals i internacionals sobre ciència i les seves branques derivades; ciències naturals, socials i humanes. També sobre coneixement i totes les disciplines relacionades, com psicologia, pedagogia, educació, ètica, política…

Egoístas, inmortales y viajeras
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López Otín, Carlos

Egoístas, inmortales y viajeras explora el pasado, la realidad actual y el futuro de una enfermedad que, en términos estrictos, no es una única entidad sino más de doscientas distintas, tantas como tipos celulares construyen los diferentes órganos y tejidos de nuestro cuerpo. Discutiremos en primer lugar el origen del cáncer, una cuestión que hasta una fecha reciente no tuvo una respuesta concreta y de la que hoy podemos decir que es una enfermedad de los genes en el planeta de los genes. Esta enfermedad causa la transformación celular, en virtud de la cual una célula normal se convierte en una entidad egoísta que crece sin freno, inmortal que desoye las señales de muerte recibidas por las células dañadas y viajera, capaz de abandonar su tejido de origen y colonizar otros territorios para formar las metástasis. Nuestro indeseado e indeseable lugar preferente entre las víctimas de los tumores malignos deriva no solo de los errores intrínsecos a la copia de nuestro material genético, sino de nuestra absurda perseverancia en crear formas de interferencia biológica que han multiplicado nuestro riesgo natural de padecer cáncer. La exposición voluntaria a agentes cancerígenos, la alimentación inadecuada o la contaminación creciente del ambiente interfieren con una armonía molecular que necesitó más de tres mil quinientos millones de años para asentarse y llegar a construir seres tan complejos como los humanos. A continuación, discutiremos cómo la biología molecular, esa joven disciplina surgida tras el descubrimiento de la estructura en doble hélice del ADN, intuyó que podía proporcionar nuevas ideas frente a un mal muy antiguo, e inició una etapa de continuos avances en el estudio de las causas y los mecanismos del cáncer. Esta nueva era de conocimiento ha cristalizado en los últimos años en innovadoras terapias contra el cáncer que ya nos regalan salud y vida. Además, expondremos los logros y las fronteras actuales de la inmunoterapia, una de las grandes promesas en el tratamiento de los tumores malignos. Conocer para curar es la premisa fundamental bajo la que están escritas todas las páginas de este libro, pero también es importante que este conocimiento sirva para fomentar la prevención. Por ello, Egoístas, inmortales y viajeras incluye un apartado sobre la prevención del cáncer en el que explicaremos cómo influye la alimentación en el riesgo de padecer un tumor maligno. Además, comentaremos cómo una nutrición adecuada puede contribuir a mejorar la evolución clínica de los tumores o favorecer las respuestas a los tratamientos. Por último, expondremos otras estrategias para prevenir el cáncer y discutiremos la importancia de alejar nuestras vidas de cualquier fuente de toxicidad, incluyendo la humana, para mejorar el bienestar emocional y construir barreras preventivas contra la transformación maligna. Finalmente, Carlos López-Otín afrontará la pregunta de cuál es el futuro del cáncer. Asumiendo que el avance de las nuevas terapias hace que, hoy y de manera general, sea más probable sobrevivir al cáncer que sucumbir a esta enfermedad, el autor tratará de mostrar a los lectores que la pregunta que debemos responder no es si el cáncer tiene futuro sino cómo será el cáncer del futuro y cómo nos enfrentaremos a su llamada.
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UAAAU! Recursos per apropar l'art a l'aula
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Aavv

A Koala Art for Kids estimen tant l'art i els petits creadors que han elaborat aquest llibre perquè els i les mestres puguin convertir una aula qualsevol en un taller d'artistes i no es quedin mai sense recursos per estimular les ments inquietes. Una trentena d'activitats i projectes amb consells, recomanacions, alternatives, materials, tècniques i idees il·lustrats per Luisa Vera.
19,95€ 18,95€
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Cinco ritos tibetanos de la eterna juventud
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Kelder, Peter

Cinco ritos tibetanos de la eterna juventud
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Fundamentos y aplicaciones de la logoterapia
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Frankl, Viktor E.

El presente texto surge a partir de una serie de conferencias dictadas por Viktor E. Frankl en 1966, en las que expresamente se le pidió que explicara el sistema que caracteriza a la logoterapia.  El autor ubica este tipo de psicoterapia con respecto a otras escuelas, específicamente las psicoterapias existencialistas, desarrolla los fundamentos del sistema - la libertad de la voluntad, la voluntad de sentido y el sentido de la vida - así como sus diversas aplicaciones terapéuticas, y finalmente aborda la relación entre la logoterapia y la teología.
17,80€ 16,91€
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El mono obeso
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Campillo Alvarez, J.

¿Por qué hay tantas personas obesas? ¿Cuál es la razón de que resulte tan difícil perder el exceso de peso? ¿A qué obedece esta epidemia de diabetes que en el año 2020 afectará a más de 300 millones de personas?¿Cómo es posible que la hipertensión y el exceso de colesterol nos aflijan a tantos? En las sociedades desarrolladas, y en algunos países emergentes, éstas y otras enfermedades de la opulencia, como las cardiovasculares, afectan a gran parte de la población mayor de 40 años y, en los últimos años, están amenazando a nuestros hijos. El mono obeso es un libro de lectura urgente, porque nos encamina hacia la comprensión y, por lo tanto, hacia la prevención de estos problemas acuciantes. En él profesor Campillo analiza el papel que juegan nuestros genes en el desarrollo de las enfermedades de la opulencia y nos explica que muchas de estas dolencias proceden de la incompatibilidad entre el diseño evolutivo de nuestro organismo y el uso inadecuado que de él hacemos. El lector transitará por un escenario fascinante: el de los últimos diez millones de años de la evolución humana. El conocimiento de nuestra evolución es esencial para comprender los cambios ocurridos en la alimentación de nuestros antepasados y las adaptaciones metabólicas que tuvieron que superar. Se ha dicho que somos hijos del hambre, ya que nuestra especie tuvo que adaptarse a cientos de miles de años de penuria alimentaria. La evolución fue posible gracias a la acumulación de una serie de mutaciones ventajosas que en conjunto se denominan el genotipo ahorrador. Estos genes, hoy en una época de abundancia permanente, pueden ser responsables de la obesidad y de las enfermedades de la opulencia ¿Cuántos de estos genes ahorradores ha heredado usted? Lo que pretende El mono obeso es ayudarnos a encontrar el camino para hacer las paces con nuestro diseño y a conseguir que los genes de la era prehistórica y nuestras formas de vida actual estén en armonía para poder gozar de una vida más saludable y, posiblemente, más larga y feliz.
10,95€ 10,40€
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Manual de interpretación del tarot
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Tort i Casals, Maria del Mar

En este libro tienes 28 lecturas distintas interpretadas paso a paso. Cada una cuenta con un esquema de posición para facilitarte el funcionamiento de la lectura. En sus páginas hallarás lecturas psicológicas, kármicas, generales y predictivas. Lecturas para conocer aspectos sobre la salud, el dinero, el sexo, la pareja, la boda, el negocio, etcétera. Además, hemos añadido los significados clave de cada uno de los arcanos mayores para facilitarte y recordarte todo aquello que representan. En tus manos tienes un libro de Tarot distinto, dirigido a las personas que ya conocéis los arcanos mayores del Tarot y que queréis mejorar vuestras habilidades a la hora de interpretar las cartas. Un primer secreto que ya te desvelamos es la importancia de elegir en cada caso la lectura que mejor desarrolle el tema a abordar. El libro es obra de Maria del Mar Tort i Casals, quien te explica de forma clara y didáctica cómo realizar cada una de las lecturas. Para ello se basa en su amplia experiencia como profesora de Tarot y tarotista desde el año 2001. También es directora de la Escola Mariló Casals, directora de Congresos de Tarot y una de las promotoras del Código Etico del Tarot.
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La biblia de la grafología
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Simón, José Javier

La biblia de la grafología es una obra de referencia, la más completa interpretación y estudio de una disciplina tan interesante como desconocida, tanto desde el punto de vista histórico, psicológico como de práctica profesional. Gracias a los ejemplos e ilustraciones explicativas, podrá conocer y distinguir de forma sencilla los distintos rasgos y caracteres que definen cada uno de los tipos de escritura analizados, así como a las personas que la ejecutan. Una obra fundamental no solo para aquel que desee empezar a profundizar en el estudio de la escritura, sino como herramienta de trabajo y consulta para todos aquellos que ya conocen la grafología y quieren ampliar conocimientos sobre tan interesante materia. A través de este libro podrá identificar distintos aspectos de la personalidad tales como: - Conocer las orientaciones vocacionales. - Buscar pareja o caracteres compatibles. - Analizar las habilidades sociales para explotar en distintos ámbitos. - Identificar textos escritos, firmas, falsificaciones, etc.
18,00€ 17,10€
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TI26 Lògica matemàtica a l'Escola Bresso
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Aavv

L’observació sistemàtica, la reflexió, la construcció del coneixement, entre d’altres, es troben en aquest treball per tractar la lògica matemàtica a l’escola bressol.
6,70€ 6,36€
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El Gran libro de Ho'oponopono
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Bodin, Luc

Este arte ancestral hawaiano, Ho'oponopono, permite borrar todas las memorias y programas inconscientes que nos perturban, y con su práctica nos lleva a alcanzar la paz interior y la armonía. Practica Ho'oponopono, un proceso que se desarrolla en 5 etapas: *Soy al 100 por 100 el creador de todo lo que ocurre en mi vida. Esta toma de conciencia es esencial: sólo tú y tus pensamientos creáis todos los sucesos que ocurren en tu vida. * Lo siento, ignoraba que guardaba esas memorias, también lamento todas las cosas desagradables que haya podido generar. *Perdón, desconocía que era yo el autor de ese suceso. *Gracias a lo sucedido soy consciente de los recuerdos que me perturban y tengo ocasión de eliminarlos. *Te amo, amo a todo, a los demás, a la vida, a los recuerdos y a mí mismo. Ho'oponopono es una conexión con el amor.
11,00€ 10,45€
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Musicofilia
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Sacks, Oliver

Oliver Sacks examina la relación con la música de pacientes, gente corriente o músicos profesionales para arrojar una luz insólita sobre ese fenómeno. A través de anomalías como la «amusia» -o incapacidad para sentir la música-, el hipermusical síndrome de Williams -un extraño fenómeno de extrema sociabilidad-, las alucinaciones musicales o la música como inspiradora de auténtico terror, Sacks elabora un lúcido análisis de cómo la música es un factor clave para crear la identidad humana, ya sea de una manera patógena o como un agente positivo a la hora de tratar el Parkinson, la demencia, el síndrome de Tourette, la encefalitis o los ataques de lóbulo temporal. Sacks se revela de nuevo como un espléndido narrador, con el humor, la erudición y la vastísima cultura científica y humanista a que nos tiene acostumbrados. «Más interesado por la vivencia humana que por la teoría psicológica, Sacks se acerca más a Herman Melvilleque a Charles Darwin» (The Sunday Times).
14,90€ 14,15€
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Perdonar
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Casarjian, Robin

Todas las grandes tradiciones espirituales enseñan que el perdón es el instrumento esencial para conseguir la paz interior. Sin embargo, algunas personas creen que perdonar es un acto que en realidad encubre el dolor, la rabia y la maldad. En este libro, la psicoterapeuta Robin Casarjian nos ofrece la posibilidad de curar nuestras viejas heridas y librarnos de la práctica habitual de la autocrítica. Inspirada en la filosofía de una obra ya famosa en la psicoterapia espiritual, Un curso de milagros, y en sus años de experiencia clínica, Robin Casarjian nos demuestra que la liberación del pasado no sólo es posible sino también necesaria, si queremos alcanzar una salud y una armonía duraderas. En estas páginas encontraremos ejercicios, meditaciones y visualizaciones que nos ayudarán a reconocer nuestro dolor y al mismo tiempo nos guiarán para salir de él y superarlo. A partir de su experiencia clínica, la autora nos ofrece relatos conmovedores de lo que significa la práctica del perdón entre padres e hijos, entre los miembros de una pareja o entre empleados y jefes, los casos expuestos, incluso aquellos de las víctimas de delitos o de la injusticia, nos demuestran cómo el perdón se constituye en un medio terapéutico eficaz para lograr la paz interior.
16,00€ 15,20€
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Las palabras del cielo
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Kunth, Daniel

Durante miles de años, los seres humanos hemos contemplado sobrecogidos el firmamento. Esa bóveda infinita despertaba temor, respeto e invitaba a las ensoñaciones.
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El yo y el ello
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Freud, Sigmund

« La diferenciación de lo psíquico en consciente e inconsciente es la premisa fundamental del psicoanálisis. Le permite, en efecto, llegar a la inteligencia de los procesos patológicos de la vida anímica, tan frecuentes como importantes, y subordinados a la investigación científica. O dicho de otro modo: el psicoanálisis no ve en la conciencia la esencia de lo psíquico, sino tan sólo una cualidad de lo psíquico, que puede sumarse a otras o faltar en absoluto. » S. Freud
12,00€ 11,40€
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Los juegos de Mastropiero
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Núñez Cortés, Carlos

Este es un libro escrito para aquellos que adoran los juegos de palabras, que gustan de descubrir los dobles sentidos, que consumen crucigramas, que admiran un acróstico bien hecho o que se extasían ante la increíble simetría de un palíndromo. Pero, at
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La puerta equivocada
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Paenza, Adrián

Estrategia, intuición, deportes y juegos son algunos de los caminos que recorreremos en este nuevo libro del mejor divulgador de matemática del mundo. ¿Qué concepto tendríamos de la matemática si al ser niños en vez de hacer fracciones nos hubieran incentivado a pensar, por ejemplo, cuántos cromos habría que comprar para completar el álbum del Mundial o por qué la cola de al lado siempre se mueve más rápido que la nuestra? Como dice Adrián Paenza, entramos a la matemática por la puerta equivocada, y hay que transmitir que esta ciencia es maravillosa. Por eso, este libro es una invitación a encontrar esta nueva entrada y disfrutar de la belleza de la matemática, que nos enseña a observar y analizar de forma distinta nuestra vida cotidiana. Este libro te demostrará cómo entre todos podemos adivinar el peso de un toro, cómo podemos deducir si una jugada fue córner o saque de puerta, cuántas caras de un dado se pueden ver al mismo tiempo o cómo hace Netflix para predecir qué película elegiremos.
19,90€ 18,90€
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Ser feliç a Alaska
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Santandreu, Rafael

El nou llibre de Rafael Santandreu presenta un mètode contrastat científicament que ens permetrà convertir-nos en persones sanes i fortes emocionalment, tranquil·les, centrades en el present i alliberades de totes les nostres pors. Les «neures» que ens amarguen la vida com ara l'ansietat, la depressió, l'estrès o la timidesa, així com les preocupacions i les pors són, senzillament, el resultat d'una mentalització errònia que podem revertir de manera permanent. Ser feliç a Alaska ens mostra com fer-ho possible amb el mètode de l'escola terapèutica més eficaç del món: la moderna Psicologia cognitiva. «Amb els dos darrers llibres, L'art de no amargar-se la vida i Les ulleres de la felicitat, he arribat a milions de lectors, cosa que m'omple de joia. Em sento molt orgullós de saber que els meus llibres s'estudien a les facultats de Psicologia d'arreu del món. Ara bé, el que més em satisfà és rebre diàriament correus electrònics de persones que han transformat del tot les seves vides amb aquestes lectures. Fins i tot en casos de trastorns psicològics considerats ''greus'' per altres professionals de la salut. A Ser feliç a Alaska he volgut fer un pas més depurant la metodologia de la Psicologia cognitiva en tres grans passos, que són a la base de qualsevol procés de transformació: 1) Orientar-se cap a l'interior.2) Aprendre a caminar lleugers.3) Apreciar les coses que ens envolten.Aplicats amb intensitat i diàriament, aquests tres passos són la clau d'una ment ''musculada'', impertorbable. Amb el cap ben moblat, cap adversitat no serà motiu per impedir-nos gaudir cent per cent de la vida.»Rafael SantandreuRessenyes:«Amb aquest llibre iniciaràs un viatge fascinant cap a la pau interior.»Manolo García «Ser feliç a Alaska conté el millor mètode dissenyat per adquirir fortalesa emocional.»Dr. Luis Minguel Martín, psiquiatra i director d'àrea a l'Hospital del Mar, Barcelona
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Cultivant la vida
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Estévez Casabosch, Marc

Un viatge inspirador a través de l'hort al llarg de l'any, apassionant i motivador tant si cultives com si el que busques és apropar-te a un consum més responsable, tant si desitges experimentar la satisfacció d'assaborir els teus propis tomàquets o bé ser la llavor d'un món millor. No ha arribat a tu per casualitat. Cuidar-te i cuidar el planeta a través del que menges és una de les experiències més sensuals i gratificants, a més de necessària, perquè res canviarà si no reprenem una relació honesta amb elsaliments que ens enduem a la boca.
22,90€ 21,75€
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VIVIR SIN PETROLEO
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Bertrand, Bernard

Hace apenas 70 años, el petróleo y sus innumerables derivados aún no estaban omnipresentes en nuestra vida cotidiana como han llegado a estarlo. Hoy es algo que parece imposible, pero hasta no hace mucho tiempo las bolsas y los embalajes se hacían de
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Guía: El enfado + Cuento: Pinchi y su mal genio
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Sevillá Gascó, Juan

La colección PsicoCuentos ofrece a los padres y a las personas relacionadas con los niños pautas de intervención provechosas avaladas por la investigación. Cada título consta de un libro guía para los padres con información contrastada y consejos prácticos sobre qué hacer o no hacer en el día a día, y de un cuento para el niño, con el objetivo de ayudarle a enfocar sus emociones de manera positiva y divertida, a resolver sus preocupaciones y dificultades, en definitiva, a enfrentarse a los retos de crecer, desarrollarse y hacerse mayor.
12,95€ 12,30€
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100 curiositats sobre la taula periòdica i els elements químics
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Aavv

La taula periòdica, establerta el 1869 pel químic rus Dmitri Mendeléiev, és una infografia coneguda per tots els estudiants de secundària i per bona part de la població, amb un gran valor per als químics i per al món científic en general. Coincidint amb l'Any Internacional de la Taula Periòdica dels Elements Químics, aquest llibre explora cent qüestions curioses sobre la taula i els elements que inclou. S'hi expliquen temes de caire més científic en relació amb la seva història, les diferents formes de presentació, el criteri d'ordenació o les característiques individuals dels elements -el carboni, els gasos nobles, el nitrogen, el tecneci, etc.-, i d'altres més heterogenis com la seva reconversió en icona universal, la seva utilització com a eina lingüística, i altres aspectes culturals, com la presència de la taula periòdica i els elements al cinema o a la literatura. I així fins a cent. És, en definitiva, un llibre tan variat com els elements i com els seus autors. ''EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT''
14,90€ 14,15€
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Nubes y otros fenómenos en el cielo
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Häckel, Hans

¿Qué es realmente una nube? ¿De qué están compuestas, cómo se crean y qué debe suce-der para que llueva o nieve? ¿Cómo podemos utilizar las nubes para predecir el tiempo? El meteorólogo Hans Häckel responde en esta guía todas esas importantes preguntas y ofrece numerosos consejos para pronosticar el tiempo gracias a las nubes. Nos presenta más de 80 formas de nubes, como los cúmulos, nubes cirriformes o bien nubes aborregadas, además de fascinantes fenómenos naturales como el arcoíris, parhelios, las increíbles nubes noctilucentes y mucho más. Y todo ello ilustrado con más de 200 magníficas fotografías y gráficos.
26,30€ 24,98€
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Residuo cero. 365 Consejos para reducir, reutilizar y reciclar
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Rhoads, Erin

Residuo Cero de Erin Rhoads es una guía esencial para aquellos que desean adoptar un estilo de vida más sostenible y reducir su impacto ambiental. Este libro ofrece un consejo diario para ayudar a integrar prácticas ecológicas en tu vida cotidiana. Desde organizar tu nevera para minimizar desperdicios hasta encontrar formas creativas de reutilizar botes de cristal y metal, Erin Rhoads proporciona una gran variedad de ideas prácticas y accesibles.Con 365 consejos, esta guía abarca una amplia gama de temas, incluyendo la reducción del uso de plásticos, la creación de listas de compra más eficientes, y recetas que te ayudarán a aprovechar al máximo tus ingredientes. También incluye recursos e inspiración para vivir de manera más consciente y responsable.Erin Rhoads nos muestra cómo pequeñas acciones diarias pueden tener un gran impacto en el futuro del planeta. Este libro es una herramienta invaluable para aquellos que buscan mejorar sus hábitos y contribuir positivamente al medio ambiente. Adopta un estilo de vida residuo cero y ayuda a preservar nuestro mundo para las futuras generaciones.
4,95€ 4,70€
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Causa de la muerte
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Shepherd, Richard

El subgénero de la literatura médica tiene en su haber una larga lista de autores que han sabido abordar con pulso narrativo y sentido del humor la dualidad entre la rutina del día a día y la tensión de trabajar con pacientes cuya vida pende de un hilo. Aunque Causa de la muerte tiene paralelismos evidentes con las obras de Samuel Shem, Oliver Sacks o Henry Marsh, aquí el protagonista, el forense Richard Shepherd, nada puede hacer por salvar la vida de quienes yacen ante él. Precedido de un granéxitoen Reino Unido, este libro nos adentra en los misterios de algunos de los casos más fascinantes queShepherd ha investigado a lo largo de su carrera profesional. Desde la repentina muerte de bebés falsamente atribuida a sus madres hasta atentados como el del11S, pasando por asesinos en serie, masacres o la cuestionada investigación de la muerte de Lady Di. Con agudeza e inteligencia, Causa de la muerte cuenta lahistoria, nosólo de los casos y cuerpos que más hanperseguido alautor a lo largo de su carrera, sino también decómo vivir una vida plena con la muerte siempre de frente.
21,90€ 20,80€
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La teoria del tot
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Hawking, Stephen

'THE THEORY OF EVERYTHING'' ES VA PUBLICAR PER PRIMERA VEGADA L'ANY 2007, I HA ESTAT TRADUÏT A 15 LLENGÜES Amb'' La teoria del tot'' , Stephen Hawking ofereix una breu història de l'univers, des del big bang fins als forats negres. A través de set conferències, Hawking aconsegueix explicar, de manera didàctica, amena i accessible per a tots els públics, l'origen del món, des de les primeres hipòtesis de la civilització grega i de l'època medieval fins a les teories actuals més complexes. Amb el guiatge d'un dels físics més brillants del món, el lector té l'oportunitat d'endinsar-se en un fascinant viatge de descoberta pel cosmos, on planteja alguns misteris encara per resoldre. * Les investigacions de Hawking es van centrar en les lleis bàsiques de l'univers, la relació espai-temps i els forats negres. * A ''La teoria del tot'' Hawking presenta diversos temes, com les teoria de la gravetat de Newton, la teoria de la relativitat general d'Einstein, l'explicació com la mecànica quàntica fa possible que dels forats negres en surti energia, entre d'altres.
12,80€ 12,16€
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VIJÑANA BHAIRAVA TANTRA
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Figueroa, Óscar

Traducción, estudio preliminar y comentarios de Óscar Figueroa Redactado hacia el siglo IX, el Vijñānabhairava es una obra fundamental en el desarrollo del tantrismo. La obra presenta el intercambio sapiencial entre Bhairava, una forma del dios Siva, y su consorte, la diosa Bhairavi. El dios revela una novedosa enseñanza que se aleja del espíritu mágico-ritualista del tantrismo temprano: lo esencial es el tipo de atención que el yogui puede cultivar para hacer de cualquier objeto o situación un medio para conocer la verdad. El talante transgresor del tantra se expresa así en la posibilidad de reconfigurar contemplativamente cualquier experiencia –incluido el deseo, la finitud y lo prohibido– como la manifestación de una única energía. Citado por los grandes maestros de nuestro tiempo, el Vijñānabhairava constituye todo un clásico de la espiritualidad hindú, con una vigencia que rebasa las premisas culturales de la India al ofrecer al lector moderno un inspirador análisis del poder creador de la conciencia. La presente traducción, la primera al español directamente del sánscrito, viene acompañada de un extenso estudio sobre la tradición tántrica, así como de un iluminador comentario.
20,00€ 19,00€
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SOS probióticos
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Barroso Flores, José Antonio

¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente? ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa de la leche? ¿Que la col fermentada ayudó a los obreros chinos en la construcción de su Gran Muralla? ¿Que los barcos de los descubrimientos de ultramar cargaban gran cantidad de alimentos fermentados que ayudaron a los pasajeros a soportar las penalidades de la travesía? ¿Que los mongoles conquistaron su vasto Imperio alimentándose de leche de yegua fermentada y carne de caballo curada bajo su silla? ¿Que la madre lactante puede transmitir al bebé su propio carácter con los probióticos de la leche con la que lo nutre? Aunque hasta hace poco tiempo no hemos tenido conciencia de su existencia y de su importancia en nuestra salud, nuestra flora intestinal está degenerando respecto a la de nuestros ancestros. Por necesidades de la mercadotecnia se eliminan probióticos de la mayoría de los alimentos fermentados que se comercializan en las cadenas de distribución. Los productos ricos en probióticos vivos y activos son un alimento funcional a todos los niveles, con múltiples efectos beneficiosos sobre nuestro organismo, como son los que ejercen sobre el sistema digestivo, nervioso, arterial, en los lípidos plasmáticos o en el sistema osteoarticular. Últimamente, se nos reitera la importancia de consumir alimentos con probióticos mediante recomendaciones plagadas de nombres exóticos: kombucha, kéfir, miso, kimchi, chucrut Pero, en realidad, siempre hemos tenido a nuestra disposición alimentos cargados de microorganismos, que han venido enriqueciendo nuestra flora intestinal a través de los siglos, y que son mucho más cercanos a nuestra dieta mediterránea, como los embutidos crudos curados, las aceitunas, la cerveza, el vino, la miel, los salazones de pescado o el queso. José Antonio Barroso, fundador de uno de los laboratorios de análisis alimentario con más prestigio de nuestra geografía, nos ofrece una descripción precisa sobre la perfecta simbiosis ancestral entre el ser humano y los probióticos, de la que nos hemos beneficiado inmensamente de forma mutua y gracias a la cual somos lo que hoy somos, como especie y como civilización. AUTOR José Antonio Barroso (Córdoba, 1950) se matriculó en 1970 en la Escuela Sindical de Industrias Lácteas de Madrid, centro de formación dedicado a los productos lácteos y sus fermentados. Su paso por dicha institución marcó el comienzo de su interés por los probióticos y sus aplicaciones. Su vida profesional transcurrió unid al estudio de los métodos que intervienen en la transformación de los alimentos, en especial a la actividad de los microorganismos responsables de las fermentaciones. En el 83 funda una, al principio, pequeña empresa de asistencia técnica, para las industrias del sector, gracias a la cual, desde entonces, pudo contar para sus investigaciones con un laboratorio de análisis de alimentos, donde aprendió a desarrollar y mantener activos esos microorganismos tan importantes para nuestra microbiota. En la actualidad, esa empresa que él fundó se ha convertido en un laboratorio de primer nivel, dedicado al control de calidad e investigación, altamente especializado en el sector agroalimentario y medioambiental, que cuenta con una importante plantilla de especialistas y con numerosas empresas líderes del sector entre sus clientes. En colaboración con el Dr. Escribano, ha creado una línea de alimentación funcional, que permita a las empresas poner en el mercado alimentos que no solo sean fuente de nutrientes, sino que además incluyan los efectos beneficiosos inherentes a la funcionalidad.
17,95€ 17,05€
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¿El fin del intelectual francés?
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Sand, Shlomo

Ensayista e historiador incómodo y brillante, Shlomo Sand estudia, en esta nueva y controvertida obra, la historia y actualidad de la figura del intelectual francés, trazando un análisis cultural que ilumina la Francia del siglo XX.
26,00€ 24,70€
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Rubik
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Rubik, Erno

Desde su creación en 1974, el cubo de Rubik ha vendido más de 400 millones de ejemplares. Pese a que pocos saben resolverlo, su creador Erno Rubik asegura que cualquiera podría haberlo inventado. Esta es la historia de un célebre juego, pero también la del hombre que hay detrás: uno que ya de niño adoraba los puzles geométricos y que de ahí en adelante se encargó de imaginar muchos otros juegos posibles.
19,90€ 18,90€
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Sobre la amistad
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Cicerón

Cicerón escribió en el año 44 a.C., a petición de suamigo Ático, este tratado filosófico sobre la amistad, en el que se pregunta por las relaciones entre losseres humanos yel sentido de la vida.Cicerón trata sobre el papel de la amistad en las relaciones sociales y en la vida política, con numerosos ejemplos de lahistoria de Roma. Por boca de Lelio, Cicerón intentaseparar la amistad del concepto de utilitas, con elque siempre había estado unido, y razona sobre su naturaleza y sobre las normas de comportamiento que deben regularla.
6,00€ 5,70€
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Hanakotoba. El lenguaje de las flores
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Pler, Alex

El japonés tiene fama de ser un idioma ambiguo, y puede que sea cierto, pero también llega a ser muy preciso. Con este libro no pretendo recopilar palabras que se refieran a costumbres propias de la cultura japonesa y que, como son intraducibles, todos he
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PSICOLOGÍA PARA COACHES
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Aranda, Isabel

Psicología para coaches es un libro para coaches que quieran entendercómo la Psicología enmarca la actividad de coaching. Con él puedenadquirir el fundamento, sentido y rigor que el conocimiento psicológicoaporta a los procesos de coaching.Su propósito es mostrar algunos de los enfoques de Psicología que más seaplican en coaching. A lo largo de los diferentes capítulos, escritospor Psicólogos expertos en coaching (PsEC®) y especializados en el temaque presentan, el coach puede acercarse a estos enfoques y entender cómose aplican en coaching. Fundamentos, técnicas, ejemplos, casos, muestranesta aplicación y son una sólida fuente de recursos de gran interés parael coach.
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Kojiki
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Moratalla, Rumi Tani

El Kojiki o Crónicas de antiguos hechos es la primeraobra literaria de Japón. Aclamado como el gran relicario de los antiguos mitos, leyendas y canciones de la cultura japonesa, narra las tradiciones nacionalesdesde sus orígenes hasta el primer cuarto del siglo vii. Obra asentada firmemente en el puente brumoso quesepara el mito de la historia, sus páginas abren lapuerta a un mundo mágico poblado de dioses (los celestiales y los «terrenales»), de héroes y de seres humanos que animan con sus actos y palabras el inmenso retablo multicolor, dinámico y apasionante que anuncialos albores de la civilización japonesa.
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Una investigación sobre el Estado
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Stein, Edith

A la esencia del Estado no le pertenece como tal el tener como fundamento un pueblo, ni varios, ni una etnia, ni una nación, ni ocupar un territorio. Ni siquiera el estar constituido por seres humanos, como tampoco la promoción irrestricta de la justicia ni la salvaguarda de la moralidad. Todos estos rasgos pueden verificarse en los Estados de hecho existentes, y algunos de ellos son incluso deseables. Pero desde una consideración a priori del Estado no le pertenecen de manera estructural. Entonces, lo que una ontología fenomenológica del Estado descubre es, según Edith Stein,una colectividad de personas con características propias de una comunidad y que se rige por un único principio: la soberanía. Esta es la tesis principal de Una investigación sobre el Estado (1925).
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La felicidad en esta vida
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Bergoglio, Jorge

Una colección de homilías y discursos que reúnela sabiduría del papa Francisco para encontrar la felicidad. «La felicidad no se compra. Y si lo haces, acabas dándote cuenta de que en realidad se ha esfumado.Sean capaces de buscar la verdadera felicidad.»FRANCISCUS «Todas las personas de todos los tiempos y de cualquier edad buscan la felicidad. Dios ha puesto en el corazón del hombre y de la mujer un profundo anhelo de felicidad, deplenitud. ¿No notan que sus corazones están inquietos y en continua búsqueda de un bien que pueda saciarsu sed de infinito?» Para el papa Francisco, el aprecio por nuestra existencia cotidiana es un compromiso espiritual. La alegría es un atributo divino,y crearla a nuestro alrededor es una parte esencial de la fe. Cada homilía y discurso de este libro, escrito en un lenguaje cálido y accesible, es una lecciónde vida que guiará a los lectores en la búsqueda delamor y la felicidad en este mundo tan caótico. En esta recopilación de enseñanzas, el papa Francisco reflexiona sobre la dignidad de la mujer y sus derechos, habla sobre cómo el amor al deporte puede sacarlo mejor de cada uno y explica por qué luchar contrala discriminación es clave para amar al prójimo. Además, comparte historias personales y anécdotas de suvida, nos da mensajes reconfortantes de esperanza y expone cómo los problemas familiares pueden hacer de nosotros mejores personas. En definitiva, el pontíficetraza en este libro el camino de la auténtica autorrealización y alegría.
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Cambio climático y ecoansiedad. De la preocupación a la acción
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Franquesa Codinach, Teresa

La ecoansiedad es una respuesta emocional normal a una situación anormal. Cada vez más personas, adultos y jóvenes, experimentamos emociones incómodas al tomar conciencia de la magnitud de los problemas socioambientales, especialmente el cambio climático, y de los riesgos que conlleva.Este libro explora de manera clara y comprensible la crisis climática y las emociones asociadas para ayudarnos a entenderlas y a enfrentarlas. En lugar de permitir que la ecoansiedad nos consuma, podemos mirarla de frente y escuchar su llamada para encontrar formas productivas de responder al desafío. Desde estrategias personales hasta acciones globales, se sugieren respuestas prácticas y se invita a cada cual a asumir su propia responsabilidad y a participar en la construcción del futuro. Porque aún estamos a tiempo.
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Diseño y evaluación de proyectos cultura
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Roselló, David

La correcta estructuración de un proyecto es una condición necesaria para su éxito. El libro que aquí se presenta, fruto de más de 25 años de experiencia tanto profesional como académica, expone de manera conceptualmente avanzada y metodológicamente aplicada las condiciones para elaborar y evaluar un proyecto cultural.
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