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Plan Genhesis
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Descripción
Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto -modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión- desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que facilitan su uso en el día a día. Una obra dirigida a quienes quieren comprender mejor la restauración gastronómica y aumentar las probabilidades de éxito de su negocio.
Ficha técnica - Plan Genhesis
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
706
Año de edición:
2026
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Dura
EAN:
9788409488667
Referencia Abacus:
1581642.05
Editorial:
RBA
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