El arte de la cocina aragonesa

Vidal Llisterri, Darío

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Descripció

Darío Vidal Llisterri fue un periodista, escritor y crítico gastronómico – también desempeñó el puesto de consejero de Cultura y Educación del Gobierno de Aragón en 1987-1988–, además de haber sido miembro de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis y de la Academia Aragonesa de Gastronomía. Pero sobre todo fue un gran amante e investigador de la gastronomía aragonesa. Desde su Alcañiz natal, en la década de 1970 recorrió todo Aragón haciendo acopio de recetas tradicionales, consignado informantes y lugares de procedencia, y este recetario es el que ha recuperado en toda su exactitud y originalidad Ismael Ferrer.

Fitxa tècnica - El arte de la cocina aragonesa

Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 191
Any d'edició: 2023
Idioma: Castellà
Tipus de tapa: Dura
EAN: 9788483215647
Referència Abacus: 1449963.96
Editorial: Prames
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