Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
.jpg?sw=770 "Tots els llibres de text que necessites en un clic")
.jpg?sw=770 "Tots els llibres de text que necessites en un clic")
Manuals de cuina
Avui -5% en Llibres
Superfácil Freidora de aire
Cocina sana y sencilla para preparar deliciosos platos con freidora de aire con 3 a 6 ingredientes, con imágenes de los ingredientes para facilitar su identificación y prepararlos en pocos minutos.¿A qui va dirigit el llibre Superfácil Freidora de aire?Aquest llibre està dirigit a totes aquelles persones interessades en cuinar de forma sana i senzilla utilitzant una freidora d'aire. La seva senzillesa el fa ideal per a principiants a la cuina, així com per a aquells que busquen receptes ràpides i fàcils de preparar amb un mínim d'ingredients. La claredat de les instruccions i les imatges dels ingredients el converteixen en una eina accessible per a un ampli públic, independentment del seu nivell d'experiència culinària.Temes que tracta el llibre Superfácil Freidora de aireEl llibre SUPERFACIL FREIDORA DE AIRES se centra en l'elaboració de receptes saludables i fàcils utilitzant una freidora d'aire. Es caracteritza per:Receptes amb pocs ingredients: Cada recepta utilitza entre 3 i 6 ingredients, minimitzant la complexitat i el temps de preparació. Això el fa ideal per a persones amb poc temps o que prefereixen receptes senzilles.Cuina sana: El llibre promou una alimentació saludable, oferint receptes que són a la vegada saboroses i nutritives. Es busca un equilibri entre sabor i benestar.Imatges dels ingredients: Per facilitar la identificació dels ingredients i la preparació de les receptes, el llibre inclou imatges d'alta qualitat de cadascun d'ells. Això resulta especialment útil per a principiants o per a aquells que no estan familiaritzats amb certs ingredients.Varietat de plats: Malgrat la simplicitat de les receptes, el llibre ofereix una àmplia varietat de plats, incloent opcions per a diferents gustos i preferències. Es cobreixen diferents categories culinàries, encara que no s'especifica el detall de les mateixes.Instruccions clares i concises: Les instruccions de cada recepta són fàcils de seguir, fins i tot per a persones sense experiència a la cuina. Es busca una claredat màxima perquè el procés de cocció sigui senzill i intuïtiu.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Superfácil Freidora de aireEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Superfácil Freidora de aire.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Hoy a RoRo le apetecía
El fenómeno del año comparte POR PRIMERA VEZsus virales recetas ¿Te has dado cuenta de que, en esos virales vídeos en los que RoRo arranca con «hoy a Pablo le apetecía... », la influencer siempre cocina pero nunca comparte sus recetas? Por primera vez, vamos a conocer las instrucciones, cantidades, ingredientes, utensilios y tiempos detallados de las recetas de las que todo el mundo habla. Exquisito libro en el que las recetas están organizadas como un viaje emocional: las recetas para su madre, su abuela, sus amigos, ella misma... Y, por supuesto, las recetas para Pablo.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Ara sí, un àpat en 5 minuts. La cuina ràpida no existeix, però sí la cuina àgil, és a dir, organitzada. Et proposem un mètode per tenir una alimentació variada, equilibrada i saborosa els dies de cada dia. Trobaràs una solució per menjar bé a casa, quan el temps, la força i la motivació per la cuina són escassos.Aquest mètode et permetrà mantenir el teu ritme de vida i respectar les teves prioritats sense abandonar la responsabilitat de menjar bé. Volem aconseguir canviar el no tinc temps pel no m’organitzo bé. En aquest llibre trobaràs un sistema de treball per la cuina que es basa en la planificació del menú, la llista de la compra acurada, l’elaboració de les precoccions (les bases) casolanes, un cop a la setmana, i finalment, la unió de tots els elements: el plat.Són 80 receptes saludables i fàcils de preparar per aconseguir que l’àpat sigui a taula en 5 minuts!¿A qui va dirigit el llibre Mètode Ada Parellada. Conciliar cuina i vida?Aquest llibre està dirigit a totes aquelles persones que desitgen millorar la seva organització a la cuina i optimitzar el seu temps, sense renunciar a una alimentació sana i equilibrada. Es presenta com una solució per a qui disposa de poc temps, energia o motivació per cuinar, però desitja gaudir de menjars casolans i nutritius. És especialment útil per a famílies amb agendes apretades o individus amb estils de vida ocupats que busquen un mètode eficient per a la planificació i preparació dels seus aliments.Temes que tracta el llibre Mètode Ada Parellada. Conciliar cuina i vidaEl llibre es centra en la creació d'un mètode eficient per a la gestió del temps a la cuina. Aquest mètode es basa en diversos pilars:Planificació del menú: El llibre guia el lector en la planificació setmanal dels seus àpats, facilitant l'organització i anticipació de les necessitats.Llista de la compra: S'ensenya a elaborar una llista de la compra detallada i organitzada, evitant compres impulsives i malbarataments.Precocinat de bases: Es proposa l'elaboració setmanal de bases culinàries (precoccions) que serveixen com a punt de partida per a la preparació ràpida de diferents plats al llarg de la setmana. Això permet estalviar temps en la preparació diària.Unió d'elements: El mètode es completa amb l'explicació de com combinar les bases precuinades amb altres ingredients per crear plats complets i saborosos en pocs minuts.Receptes saludables: El llibre inclou vuitanta receptes saludables i fàcils de preparar, dissenyades per integrar-se en el mètode proposat. Aquestes receptes es caracteritzen per la seva senzillesa i rapidesa d'elaboració.Organització del temps a la cuina: S'aborda la importància de l'organització com a clau per conciliar la vida personal i professional amb la preparació de menjars casolans. Es busca canviar la mentalitat de "no tinc temps" a "no m'organitzo bé".Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Mètode Ada Parellada. Conciliar cuina i vidaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Mètode Ada Parellada. Conciliar cuina i vida.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cocinología
Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de lacocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténticolaboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntasque hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros. ¿Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cuál es el secreto para que un sufflésalga perfecto? Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Carme Ruscalleda, la nostra cuinera més premiada i internacional, et proposa aprendre al seu costat i posar en pràctica les tècniques i els coneixements imprescindibles per cuinar bé a casa. A més, amb aquest llibre podràs anar una mica més enllà i preparar receptes sorprenents, innovadores i variades per a cada ocasió, sense oblidar les opcions vegetarianes, els entrants, els acompanyaments o les postres.«Els nutricionistes moderns no paren de dir-nos que cuinar a casa és tenir cura de la salut, i és que la salut està directament relacionada amb com sentim, com ens movem i com mengem. Cada un de nosaltres hem d’agafar la paella pel mànec de la nostra vida i de la nostra alimentació: divertiu-vos a la cuina i gaudiu-ho amb els qui més estimeu!»¿A qui va dirigit el llibre ?La Paella pel Mànec s'adreça a un públic ampli interessat en la cuina, tant a principiants com a cuiners amb experiència que desitgin millorar les seves habilitats culinàries. El llibre està dissenyat per ser accessible i pràctic, oferint tècniques i coneixements imprescindibles per cuinar bé a casa. Es presenta com una guia per gaudir de la cuina i compartir-la amb els éssers estimats, fomentant una alimentació saludable i plaent. L'obra és especialment atractiva per a aquells que busquen receptes innovadores i variades, incloent opcions vegetarianes i postres. L'experiència i el prestigi de Carme Ruscalleda el converteixen en un recurs valuós per a qualsevol persona que vulgui aprendre d'una de les cuineres més reconegudes internacionalment.Temes que tracta el llibre El llibre La Paella pel Mànec abasta una àmplia gamma de temes relacionats amb la cuina casera, oferint una aproximació pràctica i didàctica a la gastronomia. S'exploren diferents tècniques culinàries essencials per a la preparació d'una gran varietat de plats. El llibre inclou:Tècniques de cuina bàsiques: S'ensenyen les tècniques fonamentals per cuinar amb èxit a casa, des de la preparació d'ingredients fins a la cocció de diferents tipus d'aliments.Receptes variades: Es presenten nombroses receptes, que van des de plats senzills fins a altres més elaborats, incloent opcions vegetarianes, entrants, acompanyaments i postres. Es busca la varietat i la innovació en les propostes culinàries.Consells pràctics: S'ofereixen consells útils per millorar l'experiència a la cuina, facilitant la preparació dels plats i optimitzant el procés culinari.Alimentació saludable: Es destaca la importància d'una alimentació saludable i com la cuina casera pot contribuir a això. Es promou la idea que cuinar a casa és una forma de cuidar la salut.Cuina mediterrània: Encara que no es especifica explícitament, l'experiència de Carme Ruscalleda suggereix una forta influència de la cuina mediterrània en les receptes i tècniques presentades.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Encara no hi ha opinions o crítiques sobre LA PAELLA PEL MÀNEC.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cocina con olla multifunción
La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión, que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta, al vapor, salteado, yogurtera, al vacío, e incluso algunos modelos incorporan freidora de aire y deshidratadora. La olla multifunción permite cocinar mucha cantidad y los alimentos quedan muy tiernos. Incluso se pueden poner a la olla directamente del congelador. Este libro de Laura Garcia es el manual idóneo para sacar el máximo rendimiento ya que ofrece aspectos teóricos sobre el funcionamiento de la olla, trucos y consejos de cocción, indicaciones sobre la conservación de las propiedades de los alimentos, consejos sobre seguridad, limpieza y mantenimiento y, lo más importante, más de 90 recetas repartidas entre desayunos, caldos, cremas y salsas, verduras, legumbres, arroz y quinoa, carnes, pescados y mariscos y postres.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
MasterChef Junior. Cómo ser un chef de cine
¡Saborea la magia del cine en casa!Seguro que alguna vez has querido probar los cupcakes con purpurina de los troles, los bombones de la princesa de los hielos o la tarta de manzanas de la bruja más malvada del bosque. En este libro encontrarás 75 recetas de tus series y películas preferidas con las que has disfrutado, llorado y reído. Cada una con los ingredientes, el paso a paso de la elaboración al detalle y fotografías inspiradoras. Sorprende a tus familiares y amigos con los deliciosos platos que aparecen en los mundos imaginarios de tus personajes favoritos, que te harán desarrollar tu lado más creativo. ¡Conviértete en un chef de cine!
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Las recetas de Gabriela
Las mejores recetas de la ganadora de la temporada 12+1 del mejor talent show culinario.La temporada 12+1 de Masterchef ya tiene ganadora. Gabriela, una apasionada de la lectura, los viajes y sobre todo los fogones, ha demostrado a lo largo de toda la edición que crear platos sabrosos y bonitos es lo que más feliz le hace. Trabajadora y constante, ha conquistado a los jueces del talent show culinario más famososo de la televisión en la final más ajustada de la historia del programa. En Las recetas de Gabriela encontrarás sus mejores platos, como el hummus de remolacha, el cordero guisado con migas de coco y, por supuesto, la pavlova naranja de horchata y fresas. Además, encontrarás los menús de la final y las recetas de los mejores chefs del programa: Pepe, Jordi y Samantha.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
La enciclopedia de los sabores. Vol. 2
Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores. «Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella».María Nicolau Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. La Enciclopedia De Los Sabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar másy mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso.La crítica ha dicho:«Niki Segnit es, sin duda, la reina actual de la combinación de ingredientes». Yotam Ottolenghi «Inspirará por igual a una nueva generación de cocineros caseros, chefs y escritores». Rukmini Iyer «Este libro magnífico, erudito e instruido te lleva a un estado de hambre permanente». Zoe Williams«Imprescindible para escritores gastronómicos y chefs de todo el mundo». Georgina Hayden De La enciclopedia de los sabores se dijo: «Soy una gran aficionada a las recetas de cocina y recomiendo encarecidamente La enciclopedia de los sabores deNiki Segnit. Enumera más de 4.000 combinaciones posibles de 99 sabores, con montones de recetas para inspirarte». Kate Winslet, Harper's Bazaar «Erudita e inspiradora, práctica y divertida. Te hará salivar, reír, discrepar y sentirte refutado». The SundayTimes«Este libro soberbio no es tanto un libro de cocina como un inventario de la inspiración humana. O incluso de inspiración divina. [...] Un libro que puede ser leído por mero placer». The Guardian «Tiene todos los elementos que permiten maridar los sabores adecuados sin meter la pata. Este libro guía la imaginación y la creatividad de cada unopara obtener resultados enormemente satisfactorios. Siga este libro e impresionará a sus invitados como nunca antes». The Times «El que quiera meterse en fogones y probar nuevas sensaciones, ahí está el libro. También para elque simplemente quiere, a través de la lectura, gozar de toques de historia, de ciencia o de la sabiduría de los chefs». El País¿A qui va dirigit el llibre LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES. VOL. 2?Aquest llibre s'adreça a un públic ampli interessat en la gastronomia i la cuina, tant aficionats com professionals. El seu llenguatge clar i accessible el fa comprensible per a qualsevol persona amb interès en explorar el món dels sabors i les seves combinacions. Aquells que busquen aprofundir en les tècniques culinàries, aprendre a combinar ingredients de forma innovadora i creativa, o simplement gaudir de la lectura sobre el tema hi trobaran una eina valuosa. En particular, resultarà atractiu per a vegans, vegetarians i omnívors interessats en les possibilitats culinàries de les verdures. L'obra també pot ser d'interès per a estudiants de gastronomia, xefs i escriptors culinaris que busquen inspiració i coneixement.Temes que tracta el llibre La enciclopedia de los sabores. Vol. 2LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES. VOL. 2 explora en profunditat el món dels sabors i les seves combinacions, centrant-se en un ampli repertori d'ingredients, principalment verdures. S'analitzen els cinc sabors bàsics (dolç, salat, àcid, amarg i umami) i les seves interaccions. El llibre presenta:Anàlisi de sabors: S'aprofundeix en les característiques organolèptiques de cada ingredient, descrivint els seus matisos i particularitats. S'explica com els diferents sabors es complementen o contraposen entre si.Combinacions de sabors: Es proposen més de 800 combinacions de sabors, oferint una guia pràctica per crear plats equilibrats i deliciosos. S'inclouen exemples de combinacions clàssiques i contemporànies.Receptes: El llibre inclou una selecció de receptes que il·lustren les combinacions de sabors descrites. Cada recepta s'explica amb detall, oferint consells i indicacions per a la seva elaboració.Informació cultural i històrica: Es proporciona informació sobre la història de certs ingredients i el seu significat cultural en diferents cuines del món, oferint una perspectiva àmplia sobre la importància dels sabors en diverses cultures i tradicions culinàries.Ingredients: S'estudien 92 ingredients, oferint una descripció detallada de les seves propietats i usos a la cuina.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES. VOL. 2S'ha descrit com un llibre fascinant, complet i apassionant que explora el món dels sabors i les combinacions culinàries. Alguns crítics l'han qualificat com un compendi únic de combinacions de sabors, que ensenya a apreciar millor els ingredients i les seves múltiples maneres d'aparellar-se. Es destaca la capacitat del llibre per inspirar a cuiners casolans, xefs i escriptors. Altres l'han descrit com un llibre magnífic, erudit i instructiu. L'autora ha estat lloada pel seu estil vibrant i les seves reflexions inspiradores.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Idees genials, senzilles, ràpides i econòmiques per a cuinar amb el poc que tinguem en la nevera, que per buida que sembli, segur que està mig plena...Alguna vegada has cuinat un pollastre sencer i t'ha sobrat la meitat? Has organitzat una festa a casa i t'han sobrat patates fregides? O tal vegada t'han deixat plantat i on anaven a sopar dos, ara sopa un només? A vegades és difícil calcular les mesures exactes i acabem malgastant menjar que podria haver estat perfectament aprofitada. De fet, de mitjana un terç dels aliments que es cuinen cada dia en el món acaba en les escombraries. I és que de la nevera, com el got, mig plena, sempre es poden aprofitar les sobres o allò que aparentment no té massa recorregut com a possible plat. Ja no. Jordi Roca, al costat dels seus nebots Marc i Martí Roca són els autors i els protagonistes d'aquesta obra de genials, fàcils i divertides receptes d'aprofitament. Plats extraordinàriament creatius i senzills amb ingredients sorprenents com la truita de ganchitos cuinada amb ou i aquest festiu snack, o els bikinis amb sobres de pollastre en un deliciós sandvitx, o l'hummus amb cigrons d'un tupper interminable, en el qual aquests llegums es converteixen en una increïble crema per a untar, o la pizza Mex, elaborada amb els natxos sobrants d'una festa de pijames... Amb La cuina mig plena descobriràs amb Jordi, Marc i Martí una nova manera de cuinar, però, sobretot, d'aprofitar i gaudir... T'uneixes a la festa?A qui va dirigit el llibre La nevera mig plena?La nevera mig plena, de Jordi Roca, s'adreça a un públic ampli interessat en la gastronomia, la cuina creativa i la història familiar. No es limita a un públic expert en pastisseria, sinó que també atrau lectors que aprecien les memòries personals i les reflexions sobre la vida, la família i la superació d'adversitats. L'obra és accessible per a qualsevol persona que gaudeixi d'una lectura evocadora i plena de sabor, fins i tot aquells que no siguin grans aficionats a la cuina. La combinació d'anècdotes personals, receptes i reflexions sobre la vida fa que sigui un llibre atractiu per a un públic divers.Temes que tracta el llibreLa nevera mig plena explora una sèrie de temes interconnectats que s'entrellacen al llarg de la narració.La família i la tradició: El llibre se centra en la història familiar de Jordi Roca, la seva infància i la influència dels seus pares i germans en la seva formació com a pastisser. Es descriu la importància de la tradició familiar a la cuina i com aquesta ha modelat la seva visió culinària. Les vivències familiars es narren amb afecte i honestedat, mostrant la complexitat de les relacions familiars.El procés creatiu a la cuina: Es profunditza en el procés creatiu de Jordi Roca, des de la inspiració fins a l'execució dels seus postres. Es descriu la seva recerca constant de la innovació i la perfecció, així com la seva capacitat per transformar ingredients senzills en creacions extraordinàries. El lector pot entreveure la dedicació i la feina que hi ha darrere de cada plat.La superació de les adversitats: El llibre aborda l'experiència personal de Jordi Roca amb l'afàsia, un trastorn del llenguatge, i com va superar aquest repte. Aquesta part de l'obra és commovedora i mostra la resiliència i la força de voluntat de l'autor. Es tracta d'una reflexió sobre la importància de la perseverança i l'acceptació de les limitacions.La gastronomia com a vehicle d'expressió: L'obra mostra com la gastronomia pot ser un mitjà d'expressió artística i emocional. Els postres de Jordi Roca no són només plats, sinó que transmeten emocions, records i experiències personals. El llibre convida el lector a reflexionar sobre el poder del menjar per connectar amb les persones i amb un mateix.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre"Una obra deliciosa que combina la passió per la cuina amb l'honestedat d'una autobiografia. Jordi Roca ens obre les portes del seu món, ple de sabor, emocions i superació.""Un llibre que et commourà i t'inspirarà. La història personal de Jordi Roca és tan fascinant com les seves creacions culinàries. Una lectura imprescindible per a qualsevol amant de la bona cuina i de les històries humanes.""Més que un llibre de receptes, La nevera mig plena és un viatge emocional a través de la vida d'un gran xef. La prosa és senzilla i evocadora, i les anècdotes familiars són commovedores.""Una lectura captivadora que et deixarà amb ganes de més. La combinació de receptes, records i reflexions sobre la vida fa d'aquest llibre una experiència única i inoblidable.""Jordi Roca ens regala un llibre honest i emotiu, que ens mostra la importància de la família, la perseverança i la passió pel que fem. Una obra que recomano sense dubtar-ho."
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Llibre solidari que ofereix un passeig a través de les emocions, amb personatges, contes i receptes de cuina, algunes sorprenents, d’altres quotidianes però amb molt de suc. Un viatge que t’ajudarà a conèixer-te millor i que et permetrà assaborir amb una perspectiva més amable i comprensiva la suma d’instants que van cuinant la teva vida.A qui va dirigit el llibre Cuinant les nostres emocions a foc lent?Aquest llibre s'adreça a un públic ampli interessat en la connexió entre la cuina, les emocions i el benestar. Es presenta com una obra divulgativa, útil per a qualsevol persona que desitgi explorar les seves emocions d'una manera diferent i creativa, utilitzant la gastronomia com a eina. És especialment rellevant per a aquells que busquen recursos per gestionar les seves emocions de forma saludable i comprensiva. L'obra es presenta com una eina útil per al autoconeixement i la millora del benestar emocional.Temes que tracta el llibre Cuinant les nostres emocions a foc lentEl llibre Cuinant les nostres emocions a foc lent aborda la relació entre les emocions i l'alimentació, oferint una perspectiva innovadora sobre la gestió emocional. S'estructura com un menú, amb diferents seccions que inclouen:Contes: Cada capítol presenta un relat curt que il·lustra una emoció específica, creant una narrativa atractiva i accessible per al lector. Aquests contes serveixen com a punt de partida per a la reflexió sobre l'emoció en qüestió.Reflexions: S'inclouen reflexions que aprofundeixen en la comprensió de cada emoció, oferint perspectives psicològiques i pràctiques per a la seva gestió. Aquestes reflexions proporcionen eines per al autoconeixement i la regulació emocional.Receptes: El llibre inclou receptes de cuina elaborades per reconeguts xefs catalans. Cada recepta està vinculada a una emoció específica, creant una experiència sensorial completa que integra la gastronomia amb el procés de comprensió emocional. Les receptes són variades i s'adapten a diferents nivells d'experiència culinària.Col·laboració: El llibre destaca la col·laboració entre psicòlogues i xefs, fusionant l'experiència en salut mental amb la creativitat culinària. Aquesta col·laboració enriqueix l'obra, oferint una perspectiva multidisciplinar sobre el tema.Salut mental: El llibre es presenta com una eina per millorar la salut mental, oferint una aproximació innovadora i accessible a la gestió emocional. L'obra promou el benestar emocional a través de l'experiència culinària.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Cuinant les nostres emocions a foc lentS'ha trobat una opinió d'un usuari que descriu el llibre com una manera diferent d'aprendre a gestionar les emocions i destaca la qualitat de les receptes incloses. Altres opinions i valoracions encara no estan disponibles públicament.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Quan al gener de 2001 vam començar a planejar l'estructura i el contingut d'aquesta trilogia, no sabíem exactament quina repercussió tindria per a nosaltres ni fins a quin punt es veurien satisfetes les esperances que dipositàvem en aquest projecte. Han sigut quatre anys d'intens treball d'equip que s'han concretat en tres volums que sumen més de tres mil pàgines, entre suport informàtic i paper, en les quals hem catalogat 825 receptes i que ens ha fet fer una anàlisi profunda de la nostra cuina. En aquest darrer aspecte, a mesura que ha anat passant el temps i hem pogut veure acabat el projecte, ens hem adonat que hem creat el nostre propi llenguatge, la nostra metodologia, la nostra forma d'entendre la cuina. Avui dia, podem afirmar que es tracta d'una tasca que, sens dubte, continuarà en el futur i que ens permetrà anar perfeccionant aquest llenguatge per adequar-lo a les nostres necessitats. De fet, ja ens és útil ara que estem treballant en elBulli2003 i elBulli2004. Aquest primer volum (el tercer en aparèixer) de la trilogia elBulli1983-2002 ha estat, segur, el més difícil de realitzar, sobretot perquè no hem disposat de tots els documents, fotografies ni cartes que hauríem desitjat, per la qual cosa, l'esforç de retrocedir a èpoques tan remotes, ha estat dur en molts moments. Sense por d'exagerar, podem afirmar que aquesta obra ha canviat la nostra forma de treballar i la nostra relació amb la creativitat. D'altra banda, ens satisfà veure com ha respost la gent al nostre esforç i a les expectatives que havíem dipositat en el projecte. Aprofitem l'ocasió per agrair el suport que hem rebut, que ens confirma que el camí empès fa quatre anys ha valgut la pena.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
100 Recetas Para Niños
100 recetas para niños presenta consejos prácticos y recetas fáciles y sabrosas para nutrir a nuestros niños, y educarles en una dieta saludable y natural desde una edad temprana. La salud también depende de lo que comemos. La primera prevención real en el campo dela alimentación consiste en una elección consciente de alimentos de calidad, y es importante comenzar desde los primeros años de vida y saber qué es lo más adecuado y apetitoso para nuestros hijos.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Un clàssic dels manuals de cuina que reeditem en versió actualitzada. Aprendre de cuinar és un manual clàssic de la cuina de cada dia, on trobareu plats fàcils de fer, elaborats amb ingredients que estan a l'abast i que solucionen sense dificultats el menjar diari, d'acord amb els nostres gustos tradicionals i respectant la dieta mediterrània. El propòsit d'aquest llibre és aconseguir que el menjar diari no sigui monòton ni pels qui mengen ni pels qui el feu, i que estant la mateixa estona a la cuina pugueu preparar una bona varietat de plats que us permetin fugir de la rutina diària. Però també hi trobareu un toc d'originalitat en algunes receptes per a dies festius o especials, que us faran quedar molt bé amb els convidats. Aquesta edició, revisada i actualitzada, es divideix en dues parts. La part teòrica us ajudarà a resoldre els problemes que poden sorgir en qüestions relacionades amb el menjar: comprar, la conservació dels aliments, la cocció, escollir un menú, parar la taula, aprofitarles sobralles, etc. La part pràctica la componen més de 300 receptes explicades pas a pas i classificades temàticament. Les pautes, els trucs i les receptes adients per assegurar l'èxit a la cuina i a la taula, tant en els àpats de cada dia com en les ocasions especials.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Nueva edición actualizada
La nueva edición del libro para aprender a cocinar cualquier plato a través de más de mil recetas, de la mano del director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak. Un libro para todos los públicos que quieran animarse a cocinar: para los que empiezan de cero y para los que ya hacen sus pinitos, con más de 1.000 recetas para poner en práctica sus consejos y divertirse leyéndolo. Un ejemplar que sirve para los que no han frito nunca un huevo y al mismo tiempo para los que quieran hacer una bechamel cremosa. Para los que solo hacen un bocadillo de chorizo y para los que quieren hacer una mayonesa perfecta. Para los que dudan cómo hacer una vinagreta y para los que quieran saber cómo se hace una buena sopa de pescado, como Dios manda. Un manual sencillo y extraordinariamente bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina que se precie... ¡Con resultados más que garantizados! «Si no sabes nada de cocina, este es tu libro. Si sabes algo, también, pues te abrirá un montón de campos. Y si eres un salsero avanzado, disfrutarás con muchas de las propuestas aventajadas que aquí te propongo, pero de muy fácil ejecución.»
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Chef de caravana
70 recetas saludables, rápidas y originales para compartir con la familia y los amigos al aire libreo en cualquier lugar. ¡Conseguir platos frescos, sanos y sabrosos mientras viajas en caravanay disfrutas de momentos únicos es posible gracias a las claves que nos descubre la estilista de cocina y presentadora de Canal Cocina Amanda Laporte! Acompañadas de las espectaculares fotografías de XabierMendiola, este libro ofrece recetas fáciles y muy variadas, algunas de sabores básicos, otras para paladares curiosos, pero todas ellas para todas las edades,niveles y presupuestos. Aprenderás a cocinarcomidas frías y calientes: sopas, ensaladas, platos únicos, platos cocinados a la barbacoa, postres y bebidas, unos hechos con solo una olla y otros que necesitan una batidora o una sartén, pero siempre con pocosutensilios. Además, este recetario incluye trucos y consejos para organizar la despensa de la caravana con lo imprescindible y los ingredientes básicosque nos salvarán de cualquier apuro. «Estelibro nace de la necesidad que sentía de ser libre,de poder desplazarme de forma improvisada sin tener que dar explicaciones, sin tener que planear y sin tener que reservar un lugar donde comer, dormir... Supongo que los que habéis escogido este libro es porque tenéis la misma necesidad que yo. Salir de la ciudad yde la rutina. Emociones nuevas, experiencias diferentes que nos hacen crecer y desconectar del día a día,el estrés y el cemento. Empezó siendoun manual para campistas que no quieren renunciar a comer bien cuando van de aventura. Pero a medida que he ido explicando la idea a los amigos, ha resultado ser el libro que la gente necesita para su díaa día en casa. Un lugar donde también escasea el tiempo para dedicarle a la cocina. Espero que os sea de mucha ayuda.»
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Las recetas de Paufeel
Paula nos propone 80 recetas sencillas para el día a día, sin gluten y sin azúcar refinado, que puedes hacer sin perder demasiado tiempo en la cocina. Con este libro tienes asegurado alimentarte de manera saludable, comer variado y no desesperar en el intento. Contiene un menú muy completo de desayuno, comidas, cenas y postres.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
El libro más vendido sobre cocina casera tradicional y auténtica española, con 1.080 recetas fáciles de seguir.Los cocineros españoles han confiado en este tradicional compañero de cocina casera desde que se publicó por primera vez hace más de 40 años, con millones de copias vendidas hasta la fecha. Fiel a su título original (1080 recetas de cocina), contiene una colección completa de 1.080 recetas españolas auténticas, que abarcan desde tortilla hasta bacalao.Además de sus recetas sencillas y fáciles de seguir, también hay planes de menú, consejos de cocina y un glosario, y el libro está completamente ilustrado con fotografías especialmente encargadas y más de 500 ilustraciones del famoso diseñador gráfico e ilustrador español Javier. Mariscal.Este clásico superventas es un libro amigable y accesible para todos los cocineros caseros y cubre todos los platos españoles que desee preparar.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
«Ens fa tanta mandra fer el sopar que amb la quantitat suficient de sucre seríem capaços de menjar-nos una caca de gos, trobar-la bona, i defensar-ho davant de qui fos. No sou bèsties, cuineu!»Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre’ns a una llista d’ingredients, ni planificar minuciosament la compra del supermercat. Ben al contrari, cuinar és tot allò que passa als marges d’una recepta: és improvisar, arriscar, decidir. Cuinar és, en definitiva, atrevir-nos a ser lliures. Contra l’extinció d’aquest atreviment, contra el síndrome del no-tinc-temps i la barbàrie d’una societat que menja però no cuina, aquest llibre ens urgeix a recuperar el sentit de l’acte més primigeni de la vida: alimentar-nos.Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent primordial de la civilització? Què ho fa que els pastissos s’inflin al forn? Com és que només comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d’altres varietats de peix? En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Harry Potter. El libro de cocina oficial
Adéntrate en las cocinas de Hogwarts y del resto del mundo mágico con este libro de cocina oficial inspirado en las películas de Harry Potter. Este espectacular recetario contiene más de 40 recetas, tanto saladas como dulces, acompañadas de fotografías a todo color para que aprendas a cocinar la comida más deliciosa del mundo mágico, ¡desde tentempiés, postres y bebidas hasta platos dignos de un banquete de Hogwarts!Prepara unas crepes al estilo cartas de lechuza, el estofado sano y bestial de Hagrid, unos blondies de Draco, unas espadas brocheta de Sir Cadogan, batido de moco de trol ¡y mucho más! Junto a las recetas encontrarás información nutricional y dietética, además de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.El libro de cocina oficial incluye un montón de consejos y trucos culinarios para aspirantes a chef y fans de Harry Potter.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Menús familiares por 50 euros a la semana
Este libro nos plantea un reto: que una familia de 4 miembros pueda cenar durante toda la semana sin gastar más de 50 euros. Siguiendo sus consejos lograremos comer bien, variado y sabroso sin necesidad de hacer un gran dispendio. La obra plantea 10 menús semanales para toda la familia (con 5 cenas y 1 receta de tentempié). El aspecto de las recetas es más que apetecible: hojaldres con queso de cabra, espinacas y ensalada verde, filetes de trucha en papillote de calabacín, pasta con puerros y cintas de beicon o ensalada de otoño con boniatos e higos... ¡Hay variedad para todo el año!La autora, Sandra Thomann, ofrece, además, la lista de la compra de cada semana para facilitarnos la vida. Y consejos y trucos para pagar menos por las compras, incluso cuando los precios están por las nubes.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Sabores de Italia
Sabores de Italia trasciende la categoría de un simple libro de cocina y se convierte en una auténtica enciclopedia que invita a los lectores a explorar el universo de la gastronomía italiana. Con más de 300 temas, 1200 fichas de productos y 250 recetas emblemáticas, esta obra desvela los secretos mejor guardados de la cocina italiana, desde la preparación de una pasta fresca hasta la creación de un risotto cremoso perfecto. François-Régis Gaudry, presenta la información de forma amena y divertida y transforma el aprendizaje culinario en una experiencia educativa y entretenida.Más allá de ofrecer recetas, Sabores de Italia narra historias que dan vida a cada plato. A través de anécdotas históricas y retratos de figuras del mundo del arte, el libro contextualiza cada receta en su entorno cultural. Este libro responde a estas inquietudes e invita a los lectores a descubrir la fascinante historia detrás de cada bocado.Sabores de Italia presenta ilustraciones y fotografías espectaculares que capturan la belleza de los ingredientes y la perfección de los platos más emblemáticos de Italia. Con mapas detallados y tablas informativas, ofrece una comprensión clara de la diversidad gastronómica del país. Su gran formato y acabados de alta calidad lo convierten en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.¿A qui va dirigit el llibre Sabores de Italia?Aquest llibre s'adreça a un públic ampli interessat en la gastronomia italiana, des d'aficionats fins a experts. El seu enfocament enciclopèdic el fa accessible a qui busca una introducció completa a la cuina italiana, així com a aquells que desitgen aprofundir en aspectes específics de la cultura culinària del país. La combinació de receptes, història, cultura i anècdotes el converteix en una lectura atractiva per a un públic divers amb interès en el menjar, la història i la cultura italiana.Temes que tracta el llibre Sabores de ItaliaSabores de Italia no és simplement un recetari; és una enciclopèdia exhaustiva de la cuina italiana. S'explora la cultura culinària italiana a través de diversos temes, incloent:Receptes: El llibre presenta més de 250 receptes icòniques de la cuina italiana, abastant una àmplia gamma de plats tradicionals i moderns. Les receptes es presenten amb instruccions detallades i fotografies.Ingredients: S'inclouen més de 1200 fitxes de productes, detallant les característiques, varietats i origen dels ingredients clau de la cuina italiana. Es presta especial atenció a la procedència i a les diferències entre varietats d'un mateix producte.Història i cultura: El llibre contextualitza la gastronomia italiana dins de la seva història i cultura, explorant anècdotes, dades històriques i referències culturals relacionades amb cada plat. S'inclouen biografies de xefs i referències a restaurants emblemàtics.Tècniques culinàries: S'inclouen guies il·lustrades pas a pas per a la preparació de tècniques fonamentals de la cuina italiana, com l'elaboració de pasta fresca, risotto, ñoquis i massa de pizza.Preguntes i respostes: El llibre respon a preguntes freqüents sobre la cuina italiana, aclarint dubtes sobre la preparació de plats clàssics i desmentint mites i creences populars. Exemples inclouen el debat sobre la nata a la carbonara o les diferències entre diferents tipus de cafè italià.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Sabores de ItaliaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Sabores de Italia.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cocina en olla exprés
Cocina tradicional, tan suculenta como rápidaEs innegable que tenemos que cocinar cada día, y para ello se requiere mucho amor, mucho humor, ganas, imaginación, tiempo y fuerzas para hacerlo. Y alimentos e instrumentos. Siendo así, tenemos al alcance una gran herramienta para cocinar que puede ayudarnos drásticamente en la cocina: la olla a presión u olla rápida, un aparato de lo más versátil, un ayudante en la cocina en toda regla, al que muchas veces no sabemos sacarle todo el provecho para hacer una cocina variada. Por eso hemos hecho este libro. Primero, para que se conozca el gran uso que los cocineros caseros podemos darles a las ollas rápidas y cómo nos pueden ayudar en el día a día. En segundo lugar, para explicar cómo usarlas y qué debemos tener en cuenta para cocinar con ellas. En tercer lugar, para ofrecer opciones en la vida diaria en nuestras cocinas y mostrarte cómo elaborar en olla rápida las recetas que llevarías a cabo en una cazuela convencional, pero ganando más de la mitad de tiempo. Y que haya sabor, ¡mucho sabor! Las recetas de este libro son platos de nuestra gastronomía tradicional, desde sopa de ajo hasta rabo de ternera, pasando por crema de guisantes, brócoli al ajoarriero, arroz a la zamorana, pulpo con patatas, merluza a la gallega o una riquísima tarta de queso. Con ello pretendemos que este libro te sirva de ayuda para ganar tiempo en el día a día, y mostrar cómo hacer nuestras recetas de siempre en un tiempo récord.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Irreverent, inconformista, molt més que un llibre de receptes. Una crida a retrobar el plaer de la cuina quotidiana i a viure amb sentit comú.Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l'olla és l'invent primordial de la civilització? Què ho fa, que els pastissos s'inflin al forn? Com és que només comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d'altres varietats de peix?En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.¿A qui va dirigit el llibre Cuina! O barbàrie?El llibre Cuina! O barbàrie s'adreça a un públic ampli interessat en la gastronomia, però que va més enllà de la simple recepta. Està dirigit a aquells que busquen una reflexió profunda sobre la cuina com a acte cultural, social i personal. És ideal per a lectors que aprecien la història de l'alimentació, la ciència que hi ha darrere dels processos culinaris i la importància de la sostenibilitat. També atrau a qui busca una perspectiva crítica sobre la cultura alimentària actual, dominada per la rapidesa i la falta de connexió amb els ingredients i el procés d'elaboració. Finalment, el llibre és adequat per a persones que valoren la improvisació i la creativitat a la cuina, davant l'estricta adhesió a receptes preestablertes.Temes que tracta el llibre Cuina! O barbàrieEl llibre Cuina! O barbàrie explora una varietat de temes relacionats amb la cuina i l'alimentació, entrellaçant la història, la ciència i l'experiència personal de l'autora. S'aborden aspectes com:La història de la cuina: El llibre analitza l'evolució de la cuina al llarg del temps, incloent la importància d'invents com l'olla i el seu impacte en la civilització. S'exploren les diferències entre les cuines populars i les burgeses, i com aquestes han evolucionat al llarg de la història.La ciència de la cuina: S'expliquen els processos científics que ocorren durant la cocció, com la raó per la qual els pastissos s'inflen al forn. S'analitza la relació entre la ciència i la gastronomia, mostrant com el coneixement científic pot millorar la comprensió i la pràctica culinària.La sostenibilitat a la cuina: El llibre promou una cuina sostenible, reflexionant sobre la importància d'escollir ingredients locals i de temporada, i de reduir el malbaratament d'aliments. Es qüestiona el consum massiu de certs productes, com el salmó i el llenguado, en detriment d'altres varietats de peix del Mediterrani.La creativitat i la improvisació a la cuina: Es defensa la importància de la improvisació i la creativitat a la cuina, en contraposició a la simple execució de receptes preestablertes. S'anima el lector a experimentar, a arriscar i a prendre decisions pròpies en el procés de cuinar.La cuina com a acte cultural i social: El llibre presenta la cuina com un acte cultural i social, destacant la seva importància en la vida quotidiana i en la construcció de la identitat. S'exploren les dimensions socials de l'alimentació, incloent la importància del compartir i la connexió amb la comunitat.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Cuina! O barbàrieS'han publicat diverses ressenyes positives del llibre Cuina! O barbàrie. Alguns crítics el qualifiquen com un fenomen literari i gastronòmic, destacant el seu enfocament innovador i la seva capacitat per combinar receptes, història i humor. Altres el consideren un llibre important, fins i tot el més important escrit sobre cuina en català en molt de temps. S'elogia la capacitat de l'autora per combinar l'experiència personal amb un anàlisi profund de la cultura alimentària, i el seu estil entusiasta i inconformista. El llibre ha estat descrit com "històric", "suculent", "bestial" i "apassionat", i es destaca la seva capacitat per emocionar, fer riure i, sobretot, inspirar els lectors a recuperar el plaer de cuinar. L'autora ha estat elogiada per la seva capacitat per reinventar la literatura gastronòmica en català.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cocínalo. Recetas con sabor y alma
El primer libro de recetas de María Lo, ganadora de Masterchef En este libro no encontrarás recetas «sencillas, fáciles y rápidas, con menos de tres ingredientes» (alguna puede ser que sí), porque no es el objetivo. Tampoco encontrarás recetas para salir del paso en este mundo ajetreado y sin tiempo para nada. De esos, ya hay muchos. Lo que sí encontrarás en él son recetas que te alimenten el estómago y el alma, recetas que me definen como cocinera y como persona, recetas con historia, recetas que hablan de mí, reflexiones y recomendaciones con las que acercarte a mi cocina, a la cocina hecha con amor, donde el tiempo y el cuidado de cada ingrediente y proceso tienen un sentido. Y para mí ese sentido viene de dónde invierto mi tiempo, dónde lo empleo, siendo el tiempo lo más valioso que tengo en mi vida. No se me ocurre mejor manera de destinarlo que cocinando, ya sea para cuidarme o para compartirlo con la gente que quiero. Espero que lo disfrutes igual que lo he hecho yo mientras dedicaba mi tiempo a «cocinarlo» para vosotros. With Love & Passion¿A qui va dirigit el llibre Cocínalo. Recetas con sabor y alma?Cocínalo. recetas con sabor y alma s'adreça a un públic que busca una experiència culinària més enllà de receptes ràpides i senzilles. Està pensat per a aquells que aprecien la dedicació, el temps i la cura en la preparació dels aliments, i que busquen receptes amb una història i un significat personal darrere. És ideal per a persones que gaudeixen de la cuina com una forma d'expressió creativa i de connexió amb les seves arrels i la seva pròpia identitat. El llibre s'adreça a qui valora la qualitat dels ingredients i el procés de cocció, i busca receptes que nodreixin tant el cos com l'ànima. No és un llibre per a qui busca solucions ràpides per a àpats quotidians, sinó per a qui busca una experiència culinària més profunda i significativa.Temes que tracta el llibre Cocínalo. Recetas con sabor y almaEl llibre Cocínalo. recetas con sabor y alma de Maria Lo, guanyadora de Masterchef, explora la cuina des d'una perspectiva personal i emotiva. No es centra en receptes ràpides i fàcils, sinó en receptes elaborades amb dedicació i afecte, que reflecteixen la història i la personalitat de l'autora. Els temes que tracta inclouen:Receptes amb història: El llibre presenta receptes amb un trasfons personal, que expliquen una història o reflecteixen experiències de l'autora. Aquestes receptes no són simplement instruccions, sinó relats culinaris.Cuina amb ànima: L'autora emfatitza la importància de la dedicació i la cura en cada etapa del procés de cocció, des de la selecció dels ingredients fins a la presentació final del plat. Es tracta d'una cuina feta amb amor i passió.Fusió de cultures: Maria Lo combina les seves arrels andaluses i xineses en les seves receptes, creant una fusió de sabors i tècniques culinàries. El llibre ofereix una perspectiva multicultural de la gastronomia.Reflexions sobre la cuina: Més enllà de les receptes, el llibre inclou reflexions personals de l'autora sobre la seva relació amb la cuina, el seu significat en la seva vida i la importància del temps dedicat a la preparació dels aliments.Recomanacions i consells: El llibre ofereix consells i recomanacions per apropar-se a la cuina de l'autora, facilitant la comprensió de les seves tècniques i filosofia culinària.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Cocínalo. Recetas con sabor y almaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre COCÍNALO. RECETAS CON SABOR Y ALMA.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Superfácil en 10 minutos
Cocina con 2-6 ingredientes69 RECETAS PARA TRANSFORMAR SUS COMIDAS DIARIAS. Librero
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Marc Ribas, Gessamí Caramés i Arnau París et descobreixen tots els secrets de la cuina.Marc Ribes i tot l’equip del Cuines ens presenten un llibre pràctic i original per treure el màxim profit de les nostres cuines. Un recorregut que comença al mercat o a les botigues, segueix en la forma com organitzem i desem els productes i culmina amb totes les elaboracions que ens proposa aquest manual.El llibre oficial del programa combina divulgació i pràctica, remarcant la importància de tenir una bon coneixement de base, ja sigui sabent l’estacionalitat dels productes o dominant els fonaments de la cuina catalana sobre els que es construeixen infinitat de plats.¿A qui va dirigit el llibre Cuines?El llibre Cuines s'adreça a totes aquelles persones interessades en la cuina catalana, tant principiants com cuiners amb experiència. Es presenta com un manual pràctic i original per treure el màxim profit de la cuina pròpia, oferint un recorregut que abasta des de la compra d'ingredients fins a l'elaboració dels plats. El seu enfocament didàctic el fa accessible a un públic ampli, ja que explica els fonaments de la cuina catalana i les tècniques bàsiques de forma clara i senzilla. La inclusió de receptes de diferents nivells de dificultat permet que cada lector pugui trobar propostes adaptades a les seves habilitats.Temes que tracta el llibre CuinesEl llibre Cuines tracta una varietat de temes relacionats amb la cuina catalana, incloent:Compra i emmagatzematge d'aliments: El llibre proporciona consells pràctics sobre com seleccionar els millors ingredients al mercat o a la botiga, tenint en compte la estacionalitat dels productes. També s'inclouen recomanacions sobre la seva correcta conservació per optimitzar la seva frescor i sabor.Tècniques culinàries bàsiques: S'expliquen les tècniques fonamentals de la cuina catalana, proporcionant les bases per a l'elaboració d'una gran varietat de plats. S'inclouen explicacions detallades per dominar tècniques com la preparació d'un sofregit o l'elaboració de caldos i fumets.Receptes: El llibre conté més de cent receptes, classificades en diferents categories, incloent receptes senzilles i ràpides ("pim-pam"), així com receptes més elaborades. Les receptes es presenten pas a pas, amb instruccions clares i concises, facilitant la seva execució. S'inclouen receptes de diferents nivells de dificultat, perquè puguin ser executades per persones amb diferents nivells d'experiència culinària.Receptes de temporada: El llibre fa èmfasi en l'ús de productes de temporada, destacant la seva frescor i sabor. Les receptes s'adapten a la disponibilitat dels ingredients al llarg de l'any, oferint una varietat d'opcions per a cada època.Cuina catalana: El llibre es centra en la cuina catalana, oferint una visió completa dels seus fonaments i tècniques. Es presenten receptes tradicionals amb un toc modern, combinant la tradició amb la innovació.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre CuinesEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Cuines.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cocina healthy en 2 horas para toda la semana
¡Vuelve la colección de BATCH COOKING de mayor éxito mundial! 80 recetas healthy, cero complicaciones y un producto de temporada.Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye: - Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado.- El menú completo para toda la semana.- El paso a paso de las dos horas de cocina.- El resultado de los platos e instrucciones para su conservación.- Consejos para calentarlos y emplatarlos en el momento que elijas.En total, el libro lo completan:- 16 menús semanales con más de 80 recetas equilibradas para toda la familia.- Menús que privilegian los productos frescos de temporada.- Una cocina sin sobrantes ni desperdicios.¿A qui va dirigit el llibre Cocina healthy en 2 horas para toda la semana?Cocina healthy en 2 horas para toda la semana s'adreça a totes aquelles persones que busquen una manera senzilla i ràpida de preparar menjar saludable i equilibrat per a tota la família. S'adapta a diferents nivells d'experiència culinària, oferint receptes fàcils de seguir fins i tot per a aquells que no tenen molta pràctica a la cuina. El llibre és ideal per a aquells que busquen optimitzar el seu temps a la cuina sense renunciar a una alimentació sana i variada, prioritzant la comoditat i l'eficiència. L'organització per estacions i la llista de la compra faciliten la planificació setmanal.Temes que tracta el llibre Cocina healthy en 2 horas para toda la semanaEl llibre se centra en la metodologia del batch cooking, permetent preparar en tan sols dues hores el menú complet d'una setmana. Els temes que es tracten inclouen:Planificació setmanal: El llibre proporciona menús complets per a cada setmana, dividits per estacions de l'any, per aprofitar al màxim els productes de temporada. Això facilita l'organització de les compres i la preparació dels àpats.Llistes de la compra: S'inclouen llistes de compra detallades, organitzades per seccions del supermercat, per optimitzar el temps de compra i evitar oblits.Receptes saludables: Es presenten més de 80 receptes saludables i equilibrades, aptes per a tota la família, amb un enfocament en el menjar sa i de proximitat. Les receptes són fàcils de seguir i s'expliquen pas a pas.Conservació d'aliments: S'ofereixen instruccions detallades sobre la conservació dels plats preparats, així com consells per escalfar-los i emplatar-los de forma atractiva en el moment de consumir-los. Això ajuda a minimitzar el malbaratament d'aliments.Cuina sense complicacions: El llibre es caracteritza per la senzillesa de les seves receptes i l'absència de complicacions innecessàries, la qual cosa el fa accessible a persones amb diferents nivells d'experiència culinària.Aprofitament de productes de temporada: Es prioritza l'ús de productes frescos de temporada i de proximitat, la qual cosa contribueix a una alimentació més sostenible i saludable.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Cocina healthy en 2 horas para toda la semanaEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Cocina healthy en 2 horas para toda la semana disponibles públicament.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
12A EDICIÓ MÉS DE 90.000 EXEMPLARS VENUTS. Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l'àmbit físic com en el mental i l'emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l'envelliment i milloren el trànsit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes fàcils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i per fora, i fins i tot et recomanem quins _toppings_ afegir-hi per donar-los una injecció extra d'energia. I no t'amoïnis, hi ha un suc per a cada ocasió: n'hi ha de depuratius i desintoxicants, energètics, els que enforteixen el nostre sistema immunològic, els que ens posen més guapos, els que endarrereixen l'envelliment, els que milloren el nostre aparell digestiu o enforteixen els nostres ossos... Endinsa't en el món dels sucs verds i veuràs que no pots deixa-lo. 30 RECEPTES I UNA PILA DE TRUCS I CONSELLS * Carla Zaplana t'explica els beneficis dels sucs verds, les seves indiscutibles propietats per millorar la nostra salut, bellesa i benestar en general, i com elaborar-los.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cocina mediterránea
Debate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica. «A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver «Con esta selección (no pretende ser más que eso) de platos mediterráneos,confío en dar una idea de la deliciosa cocina de esas regiones a quienes aún no las conocen y remover los recuerdos de aquellos que alguna vez han comido estos alimentos en sus costas natales, y que a veces desearían incorporar un sabor de aquellas tierras bendecidas por el sol, el mar y los olivos». Publicado originalmente en 1950, este maravilloso libro es una nueva muestra del buen gusto de Elizabeth David, pero también de su carácter intrépido, ya que presentan una exquisita y variada selección de platos que descubrió y aprendió a elaborar durante el tiempo que pasó viviendo en Francia, Italia, las islas griegas y Egipto. Deliciosas recetas de pasta italiana, ensaladas aromáticas provenientes de Turquía y Grecia o marisco español se dan cita en un volumen que celebra la calidad, la simplicidad y la variedad de la dieta mediterránea.La crítica ha dicho:«Elizabeth David escribía como cocinaba: con sencillez, pureza, color, autoridad y respeto por la tradición».Julian Barnes «Cada vez que releo uno de los libros de Elizabeth David, descubro detalles que me inspiran de nuevo. Sus palabras llegan a todos mis sentidos. La vidaen torno a la mesa, el entorno, la conversación -no sólo la comida- forman parte de su estética inimitable».Alice Waters «Transmite pasión por el calor del sol, las gentes del Mediterráneo y el placer de la comida... es, simplemente, una historia de amor».The Daily Telegraph
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
El principi d'aquesta història és l'arribada de Ferran Adrià a El Bulli, el 1983. Allà ja hi havia en Juli Soler, i el 1985 se'ls uniria l'Albert Adrià. Són ja vint anys de cuina, que han volgut traduir en un treball que reflecteixi l'evolució d'aquest període.L'obra completa es compon de tres lliuraments, dels quals aquest només és una part. Aquest volum recull els darrers cinc anys d'El Bulli, un període que ha significat la consolidació del seu estil i de la seva manera de veure i entendre la cuina.El llibre conté un catàleg de magnífiques fotografies (còctels, snacks, tapes, plats, avant postres, morphings, postres i petites bogeries) i el desenvolupament teòric de l'anàlisi evolutiva. Es pretén que sigui un element d'estudi, mentre que el CD-ROM que s'inclou serà un element lúdic i pràctic al mateix temps.En els annexos trobarem els ''plats que no ho van ser'' (receptes que finalment no van sortir en les cartes del restaurant) i ''el menú de l'any'' (exemple pràctic del que podien consumir els clients cada any a El Bulli).
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Cocinar sin gluten
¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca? ¿Cuáles son los principales síntomas? ¿Qué es el gluten? ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten? ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad? ¿Cuáles están prohibidos? ¿Cómo hay que leer las etiquetas? ¿Cuáles son las harinas recomendadas? Además de dar respuesta a estas cuestiones, este libro proporciona trucos, consejos y recomendaciones para vivir el día a día sin gluten con total tranquilidad, además de 50 recetas sin gluten fáciles, sanas, deliciosas y originales, algunas de las cuales son clásicos de la cocina adaptados: pizzas, bizcochos, creps, quiches, grisini, blinis, tempuras, pasta, hojaldres...Entre las recetas, panes, aperitivos, entrantes, ensaladas, platos principales y dulces: empanadas de verduras con mozzarella, samosas de pollo con manzana, pasas y curry, buñuelos de mozzarella con ensalada de quinoa, ñoquis de boniato a las cinco especias, tajín de pescado y sémola de mijo, pasta de arroz con tofu y verduras, tarta de limón con merengue, cookies de avellanas y chocolate, tartaletas de sarraceno con manzana... Una guía para conocer mejor el gluten, entender qué es la celiaquía y qué supone la alimentación sin gluten.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
La Vuelta Al Mundo En 80 Recetas
Hay quienes viajamos por la comida. Descubrimos sabores, texturas e ingredientes que nunca antes habían entrado en nuestra vida gracias a nuestros viajes. Pero... ¿qué pasa cuando volvemos a nuestra rutina? ¿No te ocurre que durante un tiempo te llegan recuerdos de esos platos y te pones triste porque quizás nunca JAMÁS vuelvas a disfrutarlos? A mi sí, todoel tiempo. Y eso me destruye por dentro. En este libro vamos a sentirnos como en la mítica novela de Julio Verne La vuelta al mundo en 80 días pero desde nuestros fogones. Viajaremos porlos mismos países que su protagonista recorrió, replicando algunos de sus platos más famosos. Inglaterra, Francia, Italia, Egipto, India, China, Japón, EE.UU. e Irlanda... cada país con sus tradiciones, susingredientes, su cocina y miles de tesoros que descubrir.Y no te preocupes por tu nivel de cocinillas, porque todo está explicado de manera sencilla. Site falta un ingrediente clave, yo te doy sustitutosaceptables o te enseño a preparar ese ingrediente entu casa. Si quieres viajar a través de lossabores, e
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Hacer fit lo más fat. Las recetas sanas y fáciles de @ugar90
En Hacer fit lo más fat vas a encontrar noventa recetas divididas en: Desayunos, Snacks, Principales, Postres y un apartado exclusivo de platos increíbles para hacer en la airfryer, el aparato que ha revolucionado el mundo de la cocina. Tostadas francesas de chocolate, hummus de aceituna negra, raviolis de mascarpone y pistacho y ¡hasta un flan para hacer en la freidora de aire! Recetas sencillas, novedosas y siempre con un valor añadido: más sanas que las tradicionales. Sin azúcar o con menos grasa, pero manteniendo todo su sabor. Este no es solo un libro de recetas o un eslogan publicitario. Es el lema de vida de los que quieren cuidar su alimentación y ser más activos, pero sin renunciar a comer ¡riquísimo!
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en Llibres
Ramen. Fideos y otras recetas japonesas
El ABC del Ramen, la sopa más popular de Japón, a cargo de la chef y escritora Tove Nilsson.Ramen. Fideos y otras recetas japonesas reúne deliciosas recetas para preparar caldos caseros con fideos ramen, soba (fideos de trigo sarraceno) o udon (fideos gruesos de harina de trigo), además de otras delicias de la cocina nipona como las gyozas (empanadillas japonesas), el okonomiyaki (la ''pizza japonesa'') o la tempura (el célebre rebozado japonés). Este libro te teletransportará a las calles más bulliciosas de Japón sin salir de tu cocina.Imaginen un tazón lleno hasta el borde de caldo humeante. Su perfecta superficie cubierta de pequeñas gotas de grasa, su sabor reforzado con setas desecadas, algas, miso y pescado seco, los fideos finos y elásticos que esperan en lo más hondo. La receta se remata con rodajas de cerdo o pollo marinado que se deshacen tras haber cocido 48 horas a fuego lento. Un huevo macerado con soja y gran variedad de coberturas agregan un toque final colorido. Hay pocos platos tan adictivos y universalmente populares como el ramen. Desde los locales más escondidos de las callejuelas de Tokio hasta los restaurantes en boga de Los Ángeles, pasando por los bares de ramen más chic del corazón del Soho londinense: en todos ellos se pueden encontrar las mezclas más atrevidas dentro de un único cuenco. Este libro reúne deliciosas recetas de ramen explicadas paso a paso, desde el caldo hasta los fideos, sin olvidar entrantes populares de la cocina japonesa como las gyozas (empanadillas japonesas), el okonomiyaki (la ''pizza japonesa'') o la tempura (el célebre rebozado japonés).La cocina japonesa puede parecer un mundo extraño y amenazador, pero a menudo es bastante simple. Solamente emplea un puñado de ingredientes clave como salsa de soja, mirin, miso y dashi y los mezcla con otros productos frescos para obtener el máximo sabor. Gracias a estas recetas propuestas por Tove Nilsson, hacer Ramen en casa es una realidad de lo más sencilla. En el libro no solamente se muestran imágenes y recetas de los Ramen más sabrosos: también es un viaje a lugares como Kappabashi, el gran mercado de utensilios de cocina al norte de Tokio, a un restaurante de brochetas yakitori en Piss Alley, también en la capital japonesa. Además, libro de Nilsson está lleno de pistas útiles para aprenderlo todo sobre el origen y la elaboración del ramen.Un libro que ha de estar presente tanto en los estantes de la biblioteca como en la cocina.
Has afegit la quantitat màxima disponible.