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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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Era etnobotanica s’,aucupe deth coneishement popular sus eth mon vegetau. En Catalonha, eth Pirenèua estat un des airaus mès ben prospectadi des d’,aguest punt de vista, totun era Val d’,Aran –,particulara pera sua situacion ena vessantnòrd dera sarrada e pera lengua e era cultura occitanes araneses–, ère encara un punt entà cobrir.Presentam en aguest libre ua prumèra aproximacion ara etnobotanica aranesa, a partir d’,entrevistes a vint persones qu’,an neishut ena val e quei an viscut tota o era major part dera sua vida. Esinformants mos an transmetut donades sus 104 taxons de plantes, entà referir-se as quaus an utilizat 140 nòms populars. Auem arrecuelhut 396 informacions d’,usatges medicinaus, 175 d’,usatges alimentaris e 22 d’,usatges d’,auta sòrta. Aguesta òbra a era intencion de retornar ara societat eth saber sus es plantes qu’,es persones dera Val d’,Aran mos an confiat, entà que pogue èster util entàs naues generacions. Ath delà, vò encoratjat a contunhar eth trebalh que se i expòse, per tau d’,arribar a ua etnoflòra complèta.
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Uno de los méritos más notables -aunque no el menor- de esta ''Breve historia de las matemáticas'' es su original planteamiento. Jacqueline Stedall deja de lado en ella el tradicional criterio cronológico y, habitualmente, eurocéntrico y masculino, para explorar una visión de más inclusiva y compleja de este campo de conocimiento. Así, en su modelo «construido en torno a temas más que a periodos», la autora levanta una obra no por breve poco enjundiosa que incluye una cantidad insospechada de información y en la que logra trazar un relato global en el espacio y en el tiempo de las matemáticas como empresa humana colectiva, con un respeto escrupuloso y raro de ver por las tradiciones no europeas, así como por las mujeres.
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¿Tu balcón es diminuto? ¿Tienes un jardín tan pequeño que apenas tecaben plantas? ¿Solución? ¡Que las plantas suban por las paredes!Aprende a construir sencillos proyectos de muros vegetales con estelibro súper didáctico y de fácil manejo.Materiales y técnicas > Agua, aire, raíces, plagas
familiarízate con lomás básico para crear y mantener un jardín vertical.Proyectos paso a paso > 22 proyectos DIY donde descubrirás que el verdepuede combinarse con viejos palés, tetra bricks reciclados o incluso
¡escaleras! Y todo ello detallado con fotografías paso a paso.Plantas > Microenciclopedia visual con las 48 plantas fundamentales paramontarte un jardín en casa. Conocerás su cuidado y mantenimiento,variedades, riego, fertilización
y todos los consejos básicos para cadatipo de planta.
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La crònica de quatre grans desastres naturals que ens han marcat.El llibre descriu, a partir de testimonis, quatre fenòmens que han marcat la història de catàstrofes meteorològiques dels darrers temps: els incendis de l'Alt Empordà (2012), el desbordament del Francolí (2019), el temporal Gloria (2020) i l'erupció volcànica de La Palma (2021). Els episodis representen els quatre elements: aigua, vent, foc i terra. Un llibre per als amants de la meteorologia i per als que volen preservar el planeta contra el canvi climàtic.
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«Existe un mundo oculto a nuestra mirada. Un mundo invisible simplementeporque no se deja perturbar por la luz visible, pero que nos abre suspuertas cuando nos acercamos a él con otras energías y otros colores.Más allá de la superficie, en el detalle más íntimo, están lasrespuestas a muchas de las cosas que nos rodean. Respuestas que poco apoco se han ido haciendo visibles, iluminadas por luces que hemosaprendido a crear y controlar, y que nos han revelado la lógica y labelleza que todo lo sustentan.»
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Hoy día se ha comprobado que el estilo de vida saludable tiene una acción directa sobre nuestro bienestar. En este sentido, China, con su milenaria tradición médica, tiene mucho que aportar en cuanto a mecanismos preventivos de salud y esta legendaria terapéutica constituye un precioso legado que China aporta a la humanidad. Por otra parte, actualmente en Occidente se está avanzando en los descubrimientos sobre la fascia: el tejido corporal que envuelve, protege y comunica todas las estructuras corporales y nos proporciona una tipología física característica en cada ser, lo cual ha aportado nuevos conocimientos y claridades a todas las terapias manuales y corporales. Este libro representa una profunda aproximación a la fusión entre el conocimiento de Oriente y Occidente para mejorar nuestra calidad de vida y estados saludables. Una unión entre la Medicina Tradicional China -canales y puntos de acupuntura- y el tejido fascial. Una búsqueda de relaciones desde lo más sutil hasta lo más concreto, que se plasma en la práctica clínica. El cuerpo de canales de Qì está cargado de información vital y la fascia es uno de sus elementos de soporte y comunicación, que en la actualidad se nos abren para favorecer el camino del arte de sanar.
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Yoga. Sabiduría y práctica contiene joyas extraídas de los ocho volúmenes de A??ada?a Yogamala, que trata sobre los conocimientos del yoga (vidya) y la sabiduría basada en la experiencia (buddhi) y se dirige a todos los que aman el yoga y viven en él. El yoga llegó a este autor por casualidad. En seguida consiguió que lo aceptara como opción de vida. Lo practicaba casi a diario para absorber y mantener las sutiles transformaciones que se producían con cada asana y con cada respiración, reelaborándolo y reajustándolo en cada asana para experimentar el zenit: un estado singular en el que la atención y la conciencia fluyen sin interrupción. El cuerpo es finito y mortal, pero el alma es infinita y eterna. Iyengar trabajaba sobre el alma (jivatma) para abarcar su frontera —el cuerpo usando los cinco elementos de la naturaleza con sus infraestructuras, concretamente, tierra, agua, fuego, aire y éter con el olor, el sabor, la forma, el tacto y la vibración. En este equilibrio uniforme, el cuerpo se une divinamente con el Alma divina en una unión divina.
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Usos cotidianos, sorpresas y disparates ¿Podemos aplicar las matemáticas en la barra del bar? ¿Qué relación tiene la simetría con la elección sexual de los animales? ¿A qué tópicos erróneos recurren los medios de comunicación de manera habitual? ¿Sabemos reconocer una gráfica manipulada? ¿Qué importancia tienen las parábolas en el fútbol? ¿Hay matemáticas en las calles? ¿Sólo importa la probabilidad al jugar a la Lotería de Navidad? ¿Por dónde trazar una línea de metro? Daremos respuesta a estas y otras muchas preguntas, que se nos podrían plantear en nuestra vida diaria. Siempre desde el rigor matemático, pero con un punto de humor, José María Sorando nos desvela las claves matemáticas del mundo que nos rodea. Las matemáticas se encuentran en todas partes, nos rodean. Por ello, si queremos saber valorar la riqueza de significados y las oportunidades de todo tipo que se nos ofrecen cada día, así como los peligros que nos acechan, se hace necesario tener una cierta comprensión en este campo. Esta obra nos desvelará muchos de los secretos que encierra nuestra vida cotidiana, y que pasan desapercibidos a quien no practica una mirada matemática.
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Usted está aquí es una deslumbrante exploración del universo y de nuestra relación con él, vista a través de las lentes del pensamiento científico actual más vanguardista. Christopher Potter analiza brillantemente el significado de lo que denominamos «el universo». Cuenta el relato de cómo algo evolucionó de la nada y cómo algo se convirtió en todo. ¿Cómo es una descripción del todo y la nada? ¿Qué hace la ciencia cuando describe una realidad que está compuesta de algo? En medio de la nada y el todo es donde vivimos. Aquí, por primera vez en un único espacio, está la vida del universo, de los quarks a los supercúmulos de galaxias y del Limo al Homo sapiens. El universo fue una vez un momento de simetría perfecta y tiene ahora 13.700 millones de años de historia. Las nubes de gas se entretejieron para formar toda la complejidad que encontramos en el universo actual: las jerarquías de estrellas o el cerebro de los mamíferos. Potter escribe de forma amena sobre la historia y la filosofía de la ciencia, y muestra que la ciencia avanza retirando una y otra vez a la humanidad de una posición de primacía en el universo, pero el universo responde volviéndonos a colocar ahí. Con sabiduría y admiración, Potter atraviesa el cosmos desde su concepción hasta su posible final, explorando todo lo que hay entremedias.
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Este es un libro eminentemente práctico destinado a acercar la ciencia a todo tipo de público, despojándola de esa aura de complicación, de misterio o de dificultad con que a menudo se la demoniza. Profesores y divulgadores, Manuel Fernández Tapia y Carlos Durán Torres nos descubren en estas páginas 70 fenómenos científicos, en buena parte relacionados con la física, que ocurren a nuestro alrededor todos los días y a los que normalmente no prestamos atención o no somos capaces de ver. Todos los experimentos son sencillos y están descritos paso a paso, indican concretamente qué materiales se necesitan para llevarlos a cabo (siempre dentro de un coste muy económico) y cuentan con el refuerzo inestimable de ilustraciones y de algunos vídeos a través de Internet. Un libro ideal para curiosos, pero también una herramienta perfecta para profesores y alumnos.
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Yo contengo multitudes ya es considerado una obra fundamental de ciencia divulgativa -como lo fue en su momento El gen egoísta-. Un libro fascinante y rompedor que cambiará de mil millones de micromaneras nuestra percepción del mundo natural y el espacio que en él ocupamos. El cuerpo humano alberga billones de microbios que conforman todo un mundo en simbiosis con su entorno. Estos microscópicos y multitudinarios compañeros vitales no solo moldean nuestros órganos, nos protegen de enfermedades, e influyen en nuestro comportamiento, sino que resultan clave a la hora de entender el funcionamiento de la vida. En Yo contengo multitudes Ed Yong nos abre los ojos y nos invita con su erudición y sentido del humor a mirarnos como algo más que individuos: como receptáculos interdependientes de los microbiomas que conforman todos los seres vivos. Así, descubriremos la asombrosa e invisible ciencia detrás de los gigantescos arrecifes que construyen los corales, aprenderemos cómo ciertos calamares crean juegos de luces, y veremos el modo en que las bacterias pueden alterar nuestra respuesta en la lucha contra el cáncer, manipular nuestro sistema inmunológico, influir en nuestra evolución e incluso modificar nuestro genoma. Bill Gates opina sobre este libro...«Después de leer el interesantísimo libro Yo contengo multitudes del periodista británico Ed Yong, veo los microbios con una mirada diferente y hablo de ellos con nuevos términos. [...] Yong sintetiza literalmente cientos y cientos de páginas, sin abrumarte nunca con la ciencia. Tan solo imparte una visión fascinante y sorprendente detrás de otra. Yo contengo multitudes es el mejor periodismo científico.»The Blog of Bill Gates
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Los pulpos tienen una amplia variedad de personalidades y son inteligentes de muchas formas: son capaces de abrir cajas para sacar la comida, lanzar chorros de agua para jugar con pelotas, y escapar de sus cuidadores usando una red como trampolín para saltar el acuario y correr por el suelo con sus ocho patas. Tienen un pico como los loros, veneno como las serpientes y una lengua cubierta de dientes. ¿Qué saben? ¿Qué tipo de pensamientos tienen? Los científicos han probado la inteligencia de perros, pájaros y chimpancés, y ahora se enfrentan a la inteligencia de los pulpos, viéndoles resolver problemas y descifrando el significado de sus cambios de color.Montgomery no sólo nos cuenta en este libro cómo nuestro conocimiento acerca de los pulpos está cambiando, sino también una historia de amor: la suya (y por extensión la del lector, sin duda) con los cefalópodos. A ratos divertido y conmovedor, divertido y profundo, El alma de los pulpos pone sobre la mesa por primera vez todo lo que los pulpos pueden enseñarnos sobre nosotros mismos.
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La inteligencia artificial ha capturado titulares y transformado conversaciones en todo el mundo, pero su verdadera esencia y recorrido histórico a menudo se desconocen o se malinterpretan. En Historia de la Inteligencia Artificial, Sara Robisco, científica de datos especializada en deep learning, ofrece una exploración precisa y accesible de este revolucionario campo de la ciencia. Robisco desmitifica la IA al trazar su evolución desde los años 50 hasta nuestros días, revelando cómo muchas de las técnicas actuales, consideradas innovadoras, tienen profundas raíces en la historia de la informática. Desde los primeros sistemas expertos hasta las avanzadas redes neuronales, cada capítulo ilumina aspectos clave, haciendo hincapié en su impacto en el mundo actual. El libro profundiza en el manejo de grandes volúmenes de datos, explicando de manera sencilla cómo se gestionan y procesan en la era del big data. La autora resalta la importancia crítica de la calidad de los datos y revela cómo los sesgos presentes en ellos pueden distorsionar los resultados algorítmicos. También se exploran cuestiones éticas y de seguridad, temas que se vuelven cada vez más urgentes en el entorno digital. Con una combinación de rigor técnico y claridad expositiva, Robisco explica de forma comprensible algoritmos complejos como k-means, dbscan y redes neuronales convolucionales, acompañándolos de ejemplos prácticos.El lector descubrirá aplicaciones reales de la IA en campos tan variados como la medicina, las finanzas o el procesamiento del lenguaje natural. Este libro proporciona al lector las herramientas necesarias para interpretar con criterio las noticias sobre IA, diferenciando entre avances reales y exageraciones mediáticas. Tanto si eres un profesional del sector, un estudiante curioso o simplemente un entusiasta de la tecnología, este libro te brindará una comprensión profunda de la IA, su historia y su enorme potencial transformador.
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Cómo los grandes científicos recurrieron a la figura del Demonio para avanzar en sus teorías y revolucionar el mundo. Desde los comienzos de la ciencia, la palabra «demonio» empezó a usarse para designar algo que rompía con nuestra comprensión de la naturaleza. A estos enigmas se les distinguió con el apellido del científico que se topó con ellos y que emprendió un viaje hacia lo desconocido, intentando comprenderlos mejor. El llamado demonio de Descartes una criatura con el poder de alterar nuestra realidad sensorial inauguró una tradición que siguieron Laplace, Maxwell, Einstein, Feynman, etc., y que continúa hasta hoy. Estos seres viven al margen del bien y el mal, sorprendiendo a sus víctimas con hazañas inesperadas. Las tecnologías que se han desarrollado durante su búsqueda cobran características que sobrepasan la previsión de los mismos investigadores. En referencia a ellos hemos podido probar los límites de lo posible y transformar lo inexistente en lo real. Jimena Canales desgrana en este libro uno de los aspectos más desconocidos y fascinantes de la historia de la ciencia. Porque son estos siervos imaginarios y ocultos los que han ayudado a desvelar los secretos de la entropía, la herencia, la relatividad, la mecánica cuántica y otras maravillas científicas, y son ellos los que siguen inspirando hoy los avances en los ámbitos de la informática, la física y la inteligencia artificial. La crítica ha dicho... «Una visión brillante y estimulante de la filosofía del descubrimiento científico». Science «[Canales] registra magistralmente la sencilla historia de la ciencia. Se lee como un cuento gótico, repleto de genios malvados e inteligencias asombrosa». The Washington Post «Una investigación histórica en profundidad sobre las numerosas funciones que los demonios han desempeñado y siguen haciéndolo en la ciencia y la tecnología». History and Philosophy of the Life Sciences «Al mismo tiempo que se decía que la ciencia estaba desmitificando el mundo, Canales nos muestra con brillantez que los científicos lo estaban poblando de nuevo con lo demoníaco». New Yorker
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La península ibérica es un auténtico paraíso para los entusiastas de la paleontología. A lo largo de nuestra geografía se encuentran algunos de los yacimientos de dinosaurios más importantes de Europa. Por tanto, no es de extrañar que tanto España como Portugal cuenten con una enorme oferta de centros de interpretación, museos y yacimientos visitables. Prepárate para sumergirte en un viaje que te llevará desde las impresionantes huellas de la Ruta de los Dinosaurios en Enciso hasta los extraordinarios fósiles jurásicos descubiertos en los acantilados de Lourinhã. La primera mitad de este libro está dedicada a los pequeños paleontólogos. Se trata de un viaje a través del tiempo, donde cada página revela secretos enterrados durante millones de años. Sírvete de las ilustraciones para imaginar cómo eran las criaturas extintas que una vez poblaron la península. Además, se hace un repaso de los yacimientos paleontológicos más emblemáticos a través de paisajes pretéritos, algunos tan extraños como lejanos en el tiempo. La segunda mitad contiene una guía de viajes para planificar aventuras paleontológicas en familia. Desde museos hasta parques temáticos y yacimientos accesibles, cada destino se convertirá en una experiencia educativa y emocionante, una excusa perfecta para conocer pueblos y parajes. Complementando las descripciones, encontrarás interesantes anécdotas sobre los animales del pasado, los paleontólogos que los estudiaron y las fascinantes interpretaciones populares de sus restos. Se trata, en definitiva, de una herramienta para leer, consultar y disfrutar, un recurso que enriquecerá cada escapada en familia.
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Conversaciones entre un hombre de ciencia, el Dr. Valentín Fuster, y un humanista, José Luis Sampedro.
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Les persones s'enfronten a un dèficit de la cura: tenim massa feina, hi ha massa exigències, no tenim prou temps per poder cuidar adequadament els infants, la gent gran, i a nosaltres mateixos. Alhora, la implicació en la política a molts països del món arriba a baixos històrics, tot i que hauria ajudar-nos a cuidar millor, la veiem com una cosa llunyana. Democràcia i cura argumenta que necessitem repensar la democràcia, així com els nostres valors i compromisos fonamentals, des d'una perspectiva cuidadora. Joan Tronto argumenta que hem de revisar com el gènere, la raça, la classe i el mercat desvien el treball de cures, i pensar la llibertat i la igualtat des de la perspectiva de fer les cures més justes. La idea que la producció i l'economia són la principal preocupació humana i política ignora la realitat: la cura és al centre de la vida humana, però actualment és fora de la política. Democràcia i cura busca les raons d'aquesta desconnexió i argumenta a favor de fer de la cura el punt central de la política democràtica.
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El plancton, a pesar de su diminuto tamaño, es crucial para el funcionamiento de las redes tróficas marinas, en las que no solo un organismo se come a otro, sino que, cuando lo hace, ayuda a que los nutrientes acumulados en la misma materia viva se liberen de nuevo y vuelvan a estar disponibles para las algas. El plancton está presente en aguas continentales y en todos los mares y océanos del planeta. Además, es el responsable de que haya vida en la Tierra y nos ha proporcionado (a escalas geológicas) una buena parte del oxígeno que respiramos. Solo en una pequeña cuchara de agua de mar ya podemos encontrar unos cincuenta millones de virus, cinco millones de bacterias, cientos de miles de pequeños flagelados unicelulares, miles de algas microscópicas, aproximadamente cinco ciliados o dinoflagelados heterótrofos y, con mucha suerte, algún pequeño crustáceo, como los copépodos. Este libro intenta dar una visión clara y amena sobre este conjunto de microorganismos y las diversas funciones que realiza en el mar.
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Un llibre dirigit a tothom que vulgui descobrir d'una manera diferent i divertida la flora de Montserrat, per aprendre la història de les plantes que hi viuen, les sevespropietats medicinals, els seus usos tradicionals, i l'origen del seus noms populars
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Esta guía estudia todos los órdenes de las principales familias de insectos de Europa. Las ilustraciones muestran a los insectos en la posición habitual de reposo, tal como el lector los encontrará en la naturaleza. La fauna de insectos de Europa asciende ya a 100 000 especies conocidas, con una amplia gama de formas y tamaños. Con la ayuda de este libro, el lector debería poder clasificar por lo menos en la familia correcta a los insectos que encuentra. El texto se centra en rasgos importantes para la identificación o sobre caracteres que no son visibles en la ilustración, o bien especifica variaciones del color o diferencias sexuales. También menciona aspectos referentes al comportamiento, hábitat y alimentación.
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En El afán sin límite, Jahren nos desvela la relación directa entre los hábitos humanos y la situación actual de peligro que vive nuestro planeta. Através de los capítulos de ágil lectura de este libro, la autora nos explica la historia detrás de los grandes inventos científicos ? empezando por la energíaeléctrica, la agricultura a gran escala y la fabricación en cadena de los automóviles-, que, a pesar de sus grandes beneficios para la humanidad, liberan gasesde efecto invernadero a nuestra atmósfera como nuncaantes lo habían hecho. A continuación, Jahren explica las consecuencias actuales y futuras de la emergencia climática global ? tanto en forma de grandes temporales como en el aumento del nivel del mar- y las acciones que todos podemos emprender para luchar contraella. El afán sin límite es un relato único en el que la voz personal e inimitable de Hope Jahren logra combinar de forma vivaz la explicación científica de los mecanismos del cambio climático y suhistoria personal. Un libro imprescindible que dejaráuna huella indeleble en todo aquel que lo lea.
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En el huerto, en el jardín y en el vergel podremos encontrar insectos útiles, que ayudan a nuestros cultivos. Forman parte de la llamada fauna auxiliar porque protegen, polinizan y enriquecen en biodiversidad no sólo al cultivo, sino al resto de la comunidad viva que lo rodea. Esta práctica guía no sólo nos servirá para aprender a observar y reconocer - con una espectacular macrofotografía- a estos insectos beneficiosos, también nos ayudará a preparar el lugar de cultivo de la manera más favorable para atraerlos y acogerlos. Y así conseguir, por ejemplo, evitar tratamientos innecesarios, paso previo a colaborar con la Naturaleza en vez de desequilibrarla.
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El llibre recull els textos i la forma. La imatge primer, ja que va ser aquesta d'on tot va partir. Una imatge i colors que va crear la Camil·la Pérez Salvà imaginant-se com podien ser aquelles flors inventades per la Mercè Rodoreda. Després va ser la Nati Soler Alcaide qui en va escriure la veu, tot escoltant les flors al paper il·lustrat. Aquí teniu el pintat i escrit per elles dues. Els textos de la Nati s'encapçalen amb unes cites extretes del llibre «Flors de debò». Unes cites que fan referència a aquest fantàstic jardí. Més tard la Carlota Baldrís els posà melodia, però aquesta quedarà en secret fins tenir la peça a les mans, llavors la podreu escoltar i veure la presentació feta pel Grup de Teatre Inestable del Vendrell, dirigit per en Pep Vinyes. Ho podeu fer utilitzant els codi QR impresos al llibre. També podrem gaudir de la fragància de l'obra, la trobarem al punt de llibre perfumat per l'Esperança Casas Prats. La interdisciplinarietat farà que sigui una bonica realitat.
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¿Hemos heredado de nuestros ancestros algo más que el ansia de poder y una violenta territorialidad?«Tras leer un libro de Frans de Waal, es imposible ver a nuestra propia especie como antes.» Tamra Mendelson, The Washington Post ¿Qué lugar ocupa nuestra especie entre los seres vivos? Hace ya mucho tiempo que los científicos nos han explicado que tenemos un ancestro común con los grandes simios y que por tanto es normal que compartamos numerosos rasgos, no siempre halagüeños: el ansia de poder, la lucha por el sexo, una violenta territorialidad y una fuerte tendencia al engaño y la manipulación. Pero la fascinante -y esperanzadora- tesis de Frans de Waal sostiene que, pese a todo, también nuestras más nobles características -la generosidad, la amabilidad, el altruismo y la solidaridad- forman parte de la naturaleza humana, pues proceden de nuestro pasado animal. Además, hallazgos recientes en neurología han demostrado que, contrariamente a lo que se venía afirmando, la toma de decisiones morales activa centros emocionales muy antiguos en el cerebro. Así, mientras que es fácil establecer un paralelo entre la brutalidad de los chimpancés y la de los humanos, Frans de Waal sugiere que los bonobos -gentiles, amantes y dotados de un sentido innato para algo muy parecido al erotismo- son un modelo igualmente válido para analizar nuestra herencia de primates. En definitiva, una atractiva y sorprendente exploración de la moralidad humana, contemplada a través del espejo de nuestros parientes más próximos.
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Más que un diccionario es un libro de consulta, dondepodrá hacer consciente el origen emocional de sus padecimientos. Siguiendo las recomendaciones de estos profesionales en salud emocional podrá sanarse desde una simple gripe hasta enfermedades terminales. Cuandotoma conciencia del origen emocional de su padecimiento, solo queda enfrentarse a uno mismo y cambiar actitudes de vida si realmente quiere sanarse. El sanarse ya depende de uno mismo y lo mejor es que se sana para siempre. No permita que sigan lucrando con su salud, con tratamientos que nunca le sanan.
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En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: ''La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos, también se disfruta y se racionaliza con la reflexión''. En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas técnicas y nuevos estilos de cocina. Y, a la vez, ha crecido el interés por la relación entre la nutrición, la salud y la gastronomía. Las ciencias biología, física y química son las herramientas para la comprensión del conjunto. La química, en particular, describe qué sustancias son las responsables del color, del olor y del sabor, y por qué cambian en las cocciones. Por otra parte, las estructuras químicas y biológicas de células y tejidos animales y vegetales explican las texturas y sus cambios en la cocina. En el presente libro se tratan todos estos aspectos con un lenguaje cotidiano y comprensible, pero técnicamente riguroso y con gran aporte de información. Con todo ello el lector podrá saber qué hay en sus alimentos antes y después de cocinarlos, y ello redundará en una mayor satisfacción intelectual, añadida a la sensorial.
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El estudio de las neurociencias es uno de los ámbitos más atractivos de investigación en el siglo XXI. Por primera vez disponemos de técnicas y herramientas que nos permiten dar respuesta a las cuestiones que nos inquietan desde hace siglos, desde el enigma de la consciencia a la expresión de las emociones, desde la interpretación de los sueños al origen de los principios morales. La presente obra pone al alcance del lector esas aportaciones, de vital trascendencia para nuestra evolución como seres humanos. Por sus páginas desfilan, como paradigmas, célebres personajes históricos: Einstein, Lenin, San Francisco de Asís, Ulrike Meinhof, Dalí, Juan Negrín, Freud, Leonardo da Vinci…, distintos trastornos y patologías: la enfermedad de Alzheimer, la anorexia, el autismo, la enfermedad de las vacas locas, la poliomielitis…, diferentes contenidos sobre recientes y revolucionarias investigaciones: experiencias cercanas a la muerte, los estados de consciencia mínima, el germen del altruismo, y asimismo temas que nos interesan enormemente en nuestra experiencia cotidiana: cómo mejorar nuestra memoria, cómo aumentar nuestra capacidad para enamorar, o algo tan en apariencia trivial como que nuestro equipo de fútbol siga cosechando éxitos.
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¿Cómo puede una mujer llegar a pensar que es normal que su marido la maltrate?Este libro analiza la agresión a la mujer en la realidad cotidiana, despojándola de mitos y justificaciones, y responde a éstas y otras preguntas desde una perspectiva médica y legal, pero también moral, ya que, como afirma el autor «muchas de las vigas de nuestra sociedad están podridas».
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Descubre y sana el origen de los traumas heredados de tu familia.El pasado de tu familia puede ser la clave para sanar el presente. Este libro explora el poder transformador de las sesiones de regresión que conectan con tus ancestros. Si bien la mayoría de sesiones de regresión se centran únicamente en la persona que las solicita, este libro nos muestra que, contactando y enviando energía restauradora a ciertos miembros de tu árbol genealógico, puedes comenzar a propagar la curación que transforme tu vida y el mundo.Shelley A. Kaehr comparte casos reales de su práctica de regresiones generacionales, así como ejercicios específicos y meditaciones que puedes hacer para empezar tu propio camino de sanación familiar. Descubrirás cómo aliviar el sufrimiento de tus padres, abuelos y demás antepasados y extender la luz de la bondad a tu propia generación e incluso a las generaciones venideras. Este libro te proporciona las herramientas y las técnicas necesarias para ayudarte a llenar tu vida -y la de tus seres queridos- de alegría, felicidad y propósito.
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¿Cómo sabemos si un tratamiento funciona, o sialgo produce cáncer? ¿Quién intentó convencernos de que la vacuna triple vírica podía provocar autismo? ¿Comprenden la ciencia los periodistas? ¿Por qué buscamos explicaciones científicas para problemas sociales,personales y políticos? ¿Son tan diferentes los médicos alternativos y las compañías farmacéuticas, o sólo emplean los mismos viejos trucos para vendernos diferentes tipos de pastillas? Estamos obsesionados con nuestra salud, y constantemente nos bombardean con informaciones imprecisas, contradictorias eincluso erróneas. Hasta ahora. Ben Goldacre desmantela con maestría la pseudociencia que se esconde trasmuchos remedios supuestamente milagrosos, y nos revela la fascinante historia de cómo llegamos a creer loque creemos, proporcionándonos las herramientas paradescubrir por nosotros mismos la ciencia fraudulenta
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Antonio Turiel és un dels grans divulgadors i referents científics sobre els problemes de sostenibilitat de la nostra societat.Vivim un temps de crisis múltiples, que es desenvolupen amb intensitats variables i a diferents velocitats. La crisi climàtica, que està entrant en una fase d'acceleració, la crisi social (amb un rebuig creixent a la gentrificació de les ciutats i l'ascens de moviments populistes), la crisi energètica (amb moments aguts, com el 2022, alternant-se amb moments de tensa calma relativa), la crisi de les matèries primeres (més intermitent, amb problemes periòdics amb la cadena de subministraments), la crisi de l'aigua potable... El rerefons de totes aquestes crisis és l'inexorable xoc amb els límits biofísics d'un planeta que, malgrat la seva exuberància, és finit, i la incapacitat dels poders polítics i econòmics per comprendre que l'estratègia del creixement perpetu no es pot estendre per sempre, ni tan sols durant unes dècades més. Quan l'objectiu de les empreses manufactureres passa del creixement a la supervivència, vol dir que alguna cosa va terriblement malament. I si hi ha una regió especialment mal preparada per aquest canvi de paradigma, és Europa. Envellida, sense recursos naturals remarcables i amb una supremacia industrial més que contestada per les noves potències emergents, com la Xina i Rússia, Europa està patint un ràpid procés de desindustrialització al qual cal posar fre, buscant alternatives veritablement sostenibles i que aprofitin l'autèntic potencial del Vell Continent. Aquest és l'objectiu d'El futur d'Europa: obrir un debat llargament ajornat sobre quin ha de ser el model industrial i de futur d'Europa en un context de policrisi.
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En la primera noche de viaje hacia la Luna, «Buzz»Aldrin notó que sucedía algo extraño cuando cerrabalos ojos. Primero pensó que estaba en su cabeza, peromás adelante descubrió que también le sucedía a suscompañeros. Ninguno de los astronautas del Apolo 11 estaba preparado para aquella alteración de la vista,un fenómeno que hasta entonces nadie había experimentado. Con este inquietante planteamiento arranca esta selección de reportajes y relatos escritos porel periodista científico Antonio Martínez Ron en losúltimos años. Por sus páginas aparecen físicos que provocan auroras boreales, biólogos que toman LSD paracomunicarse con delfines, patólogos que roban cerebros y soldados que se lanzan en pijama desde el límitede la estratosfera. Historias que podrían aparecer en una obra de ciencia ficción, pero que tienen el valor añadido de que sucedieron de verdad. Un recordatorio de que el mundo es mucho más raro y fascinante delo que pensamos y de que la ciencia es la mayor fuente de sucesos extraordinarios. «Los fogonazos de Antonio Martínez Ron confirman que es posible contar historias emocionantes y absolutamente rigurosas, yse leen con el entusiasmo con el que leíamos las novelas de aventuras [...] El lector comprobará que es muy difícil terminar una de las historias de este libro y no empezar inmediatamente con la próxima.» Ander Izagirre
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Guía de identificación de más de 350 especies de minerales, rocas y piedras preciosas de todo el mundo. Con una ficha de cada mineral o roca que incluye: una fotografía grande de todo el mineral, con leyendas detalladas, una o más fotografías adicionales.
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La salud no es la ausencia de síntomas molestos o su eliminación por los tratamientos médicos. Estos síntomas que llamamos enfermedad son reacciones del organismo que aparecen ante una pérdida del equilibrio con nosotros mismos y con lo que nos rodea. La enfermedad nos está diciendo ''algo'', pues es un mensaje abierto de nuestro organismo. Hemos de aprender a escucharnos, a escuchar la enfermedad y a prestarle la debida atención. Para mantener o recuperar la salud hay que saber alimentarse, respirar, moverse, descansar, vivir la naturaleza. Hemos de aprender a sentir, a amar, a tener un pensamiento claro.
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Esta obra se elabora con el propósito de que sirva al lector como guía introductoria, de forma teórica, al Análisis de Circuitos Eléctricos.El autor, con más de 40 años de experiencia en el ejercicio docente, utiliza un lenguaje claro y didáctico para describir los conceptos fundamentales de estamateria.Estos son los temas desarrollados en el libro: Cap. 1 El Concepto de circuito Cap. 2 Ecuaciones de red Cap. 3 Condiciones iniciales Cap. 4 La transformada de Laplace Cap. 5 Formulación matricial de ecuaciones de red Cap. 6 Teoremas de circuito Cap. 7 Régimen permanente con excitación sinusoidal Cap. 8 Ecuaciones de estado de circuitos eléctricos Cap. 9 Métodos de solución de ecuaciones de Estado Cap. 10 Método de la convolución
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La mayoría de los países del mundo suele centrar granparte de sus iniciativas de control de drogas en reducir las dimensiones de los mercados, fundamentalmente a través de medios punitivos, con el convencimientode que así se rebajarán los daños relacionados con estas sustancias. Estas iniciativas resultan, en granmedida, un fracaso y muchas veces desembocan en perjuicios adicionales. El reto, pues, es enorme, pero elmomento político de buscar alternativas ha llegado yhay que afrontarlo con decisión. La solución no consiste solo en regular el modelo de los clubes de cannabis, sino de poner en marcha una legislación integralque englobe el autocultivo, los usos medicinales, laslicencias de investigación, producción y distribución y que sea capaz de informar a la población sobre los potenciales riesgos de esta sustancia. Esta publicación nos ayudará a realizar una reflexión necesaria para entender un contexto complejo y para desarrollarregulaciones que nos permitan avanzar hacia una sociedad más coherente con la realidad en la que vivimos.
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