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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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Las matemáticas nos rodean. Nos acechan. Están por todas partes. Pero con este libro comprenderás lo práctico y divertido que es saber utilizarlas en nuestro día a díaVive el Apocalipsis Matemático y haz que tus neuronas bailen de felicidad. Para algunas personas resolver un ejercicio de matemáticas puede ser un suplicio. Un infierno. ¡Un verdadero apocalipsis! Pero este libro va a cambiar eso para siempre. Eduardo Sáenz de Cabezón, uno de los profesores más populares de España, demuestra que las matemáticas pueden ser apasionantes, misteriosas y divertidas. En este libro encontrarás movidas matemáticas interesantísimas - ¿cuáles son los números perfectos?-, teorías asombrosas que cambiaron la forma de ver el mundo -¿por qué es tan importante el teorema de Pitágoras?-, aplicaciones de las matemáticas en nuestra vida cotidiana -¿cuál es la cola más rápida en el supermercado?-, acertijos y retos que desafiarán tu mente y mucho pero mucho más.
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La pandemia es un aviso universal a pequeña escala (por el momento) de lo que puede suponer el colapso climático, la pérdida de la biodiversidad y el desequilibrio de labiosfera inducidos por el modelo económico vigente. En este libro ocho autoras y siet
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La globalización no tiene futuro. En todas las regiones del mundo, está surgiendo un movimiento de localización para recuperar el control sobre las propias economías, una vía que está reconstruyendo los vínculosen comunidades que el capitalismo ha fracturado o dañado. En la vanguardia de este movimiento inspirador que favorece la autonomía y la diversidad se encuentrala creación de sistemas alimentarios locales, basados en la ecología y la soberanía alimentaria. Hay también otras tendencias claras en finanzas, educación, energías renovables, gobernanza y mucho más. El futuroes local se encarga de hilar —y hacer compatibles— estas dos luchas, la resistencia ante los mercados globalizados y desregulados y la del florecimiento de las ‘economías de la felicidad’ a nivel local. Un libroescrito por Helena Norberg-Hodge, co-fundadora de laentidad Local Futures, organización que hace 40 añosque trabaja para la localización. El ensayo incluyeuna introducción de Jesús Iglesias Saugar que repasainiciativas locales en el Estado español.«Observemosun ser vivo, mi cuerpo, el de usted, cualquier organismo vivo
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Las matemáticas juegan un papel destacado en la comprensión de las pandemias y en cómo combatirlas, nos ayudan a prevenirlas, a predecirlas y a controlarlas. De hecho, la emergencia de SARS-CoV-2 ha llenado los medios de términos técnicos cuyo origen y correcta interpretación están ligados a conceptos matemáticos, por ejemplo, el modelo SIR, surgido de la lucha contrala malaria, predice la evolución de los contagios mediante ecuaciones diferenciales. Por su parte, las series temporales apuntalan la predicción, así como losprocesos de Markov que, desde la actualidad, anticipan el futuro. Estos instrumentos nos hacen saber en lapráctica cuándo se producirá el número máximo de contagios para alertar a los hospitales o evitar desplazamientos y reuniones, decidir si una vacuna será útilo no, o conocer las reglas del contagio y la construcción de cortafuegos para proteger a la ciudadanía.
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Thoreau sostiene que emprender caminatas con frecuencia es algo esencial para mantener una relación saludable con uno mismo y con el planeta. Este libro contiene una nueva traducción, ilustrada y profusamente anotada, de «Walking» (Caminando), el mítico ensayo sobre el arte de caminar y la naturaleza salvaje. El caminar del que nos habla Thoreau no es una simple forma de ejercicio, sino «la empresa y la aventura del día». Su relato es una provocadora excursión por el ecologismo más asilvestrado, además de un manifiesto geopoético que ha ejercido una profunda influencia en el arte y la cultura norteamericana. Mediante una cuidada selección de fragmentos, esta edición sitúa a «Walking» en ese contexto mayor que es la reflexión de Thoreau sobre el arte de caminar, la salud y la vida natural, temas que pueden encontrarse en toda su obra, pero especialmente en su monumental diario y en la correspondencia con sus familiares y amigos. De lo local a lo global, del siglo XIX al presente, este libro invita a la reflexión sobre nuestros hábitos de ocio y descanso, y sobre nuestra relación con el cuerpo, el paisaje y la biosfera.
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En ?El mapa fantasma' se cuenta la historia déla aterradora epidemia de cólera que envolvió Londres en 1854 y sus dos héroes poco probables: el anestesista doctor John Snow y el afable clérigo, el reverendo Henry Whitehead, quienes derrotaron la enfermedad mediante una combinación de conocimiento local, investigación científica y elaboración de mapas. Al contar su extraordíaria historia, Steven Johnson también explora todo un mundo de ideas y conexiones, desde el terror urbano hasta los microbios, los ecosistemas y la Gran Peste, los fenómenos culturales y la vida en la calle. Una poderosa explicación de cómo se ha dado forma al mundo en que vivimos.
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El batec del bosc
LA VIDA SECRETA DE LES PLANTES... I DE LES PERSONESPETER WOHLLEBEN HA VENUT MÉS DE 4,2 MILIONS DE LLIBRES A TOT EL MÓN. 115.000 FOREN CÒPIES D'AQUEST TÍTOL EN LA SEVA EDICIÓ ALEMANYA. 2A EDICIÓ Tenim, com alguns animals, una espècie de setè sentit per detectar el perill? És possible que el nostre olfacte superi el bon nas dels gossos? Per què el nostre sistema immunològic reacciona als colors i a les olors del bosc? I a l'inrevés: és possible que els arbres respirin? Que fins i tot se'n pugui mesurar una espècie de batec? Hem de considerar que les plantes són éssers intel·ligents? Basant-se en els estudis científics més recents i en la seva pròpia experiència, Peter Wohlleben ens torna a obrir els ulls davant de fenòmens sorprenents de la natura i ens ensenya que els humans en som molt propers i hi mantenim molts lligams. * Descobreix la fascinant relació entre els éssers humans i la natura amb fenòmens increïbles i inesperats com ara que la nostra vista millora prop dels arbres. * «Els llibres de Wohlleben eixamplen la nostra percepció del món.», Denis Scheck, _Der Tagesspiegel. _
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''Todas las cuestiones esenciales de la ciencia deluniverso: Instrumentación astronómica, misiones espaciales, el sistema solar, física estelar, exoplanetas,física galáctica, extragaláctica y cosmología. Desdeel origen de la astronomía hasta los experimentos más avanzados y la investigación científica de vanguardia.¿Cómo de potente puede ser un telescopio? ¿Emite radio el Universo? ¿Van a ser viables los taxis espaciales? ¿Hay proyectos serios de exploración interestelar? ¿Cuáles son los fenómenos estelares más violentosdel Universo? ¿Tiene centro la Vía Láctea? ¿Hay exoplanetas habitables? ¿Hay infinitas galaxias hay en elUniverso? ¿Son los cuásares (objetos cuasi-estelares) estrellas o no?¿Podemos escuchar el eco del Big Bang? ¿Son las ondas gravitacionales parecidas a las electromagnéticas o a las sonoras? ¿Puede un agujero negro tener pelo? ¿Existen realmente la Materia Oscura yla Energía Oscura? ¿Por qué estamos hechos de materia y no de antimateria?
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Todas las teorías evolutivas, sus tenaces defensores,sus detractores acérrimos, aciertos, errores, engaños, ciencia, religión y conspiraciones... A la búsqueda del origen y la evolución de la vida en nuestro planeta. Lamarck, Darwin, Linneo, adaptacionismo, selección natural, fósiles, hipótesis cometarias, químicaespacial, lodos y charcas, azar, selección acumulativa, mutaciones, eslabones perdidos, especiación, embriología evolutiva, fundamentalistas, creacionistas, ancestros fraudulentos, probabilidades... ¡y relojeros!Las tentativas de la humanidad por conocer el origende la vida y su evolución han sido innumerables, tanto, que llegar a comprenderlas puede ser una tarea titánica. Alemañ Berenguer, autor de los exitosos Física. Del átomo al universo, El paradigma Einstein o Constantes. El enigma de los números mágicos que rigen el Universo, ordena y arroja luz sobre este apasionante rompecabezas de la ciencia, explicando las teoríasy contrargumentos de unos y otros, y narrando —de forma amena y divulgativa— algunos de los conceptos másasombrosos del enigma que representa la Evolución. «El objetivo de esta obra es poner al alcance del lector la historia de la evolución y el torrente de nuevosdescubrimientos —sorprendentes, intrigantes y emocionantes— que abren la puerta a una nueva síntesis en el corazón de las ciencias de la vida, ya sea en la recóndita intimidad de un núcleo celular o en las profundidades de una sima preñada de fósiles».
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La revolución de los complementos alimenticios empieza aquí. Descubre todo su potencial y transforma tu salud. ¿Sabías que el magnesio es el mejor aliado para tu memoria?¿O que el colágeno es beneficioso para tus articulaciones y para tu piel?¿O que el zinc puede aliviar tus dolores menstruales? ¡Bienvenido al fascinante mundo de los complementos alimenticios! Nuestra dieta y nuestro estilo de vida nos abocan al estrés, al cansancio y al envejecimiento, y nuestro organismo necesita un empujoncito para funcionar a pleno rendimiento y prevenir enfermedades. Es aquí donde entra en juego el maravilloso potencial de la salud natural. El bioquímico Mathieu Bouarfa, pionero en la investigación sobre los complementos alimenticios, comparte todo lo que debes saber sobre más de 150 supernutrientes, plantas y otros principios activos que van a revolucionar tu salud y tu bienestar. Descubre en esta guía imprescindible cuáles son y cómo debes tomarlos para mejorar todos los aspectos de tu vida. Descubre todos los beneficios de los complementos alimenticios:- Mejora tu memoria y capacidad de atención.- Fortalece tu sistema inmunitario y previene enfermedades.- Gana masa muscular y protege tus articulaciones.- Reduce la inflamación y mejora tus digestiones.- Consigue un sueño reparador.- Controla y reduce tus niveles de estrés.- Recupera la vitalidad de tu piel, de tus uñas y de tu pelo.- Retrasa el envejecimiento.- Aumenta tus niveles de energía.- Regula tus niveles de azúcar y reduce la resistencia a la insulina.- Mejora tu sistema cardiovascular y tu tensión arterial.- Minimiza los dolores menstruales.- Sobrelleva los efectos de la menopausia de la mejor manera posible. ¡LA REVOLUCIÓN EMPIEZA AQUÍ!
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Desde que somos niños nos enseñan que para descubrir la edad de un árbol solo tenemos que contar los anillos de su tronco. No obstante, desconocemos que enlos árboles también se hallan las pistas para comprender las complejas interacciones entre la naturaleza ylas personas a lo largo de la historia. ValerieTrouet nos lleva desde las remotas aldeas africanashasta los radiactivos bosques rusos para ofrecernosunamirada privilegiada acerca de las aplicaciones de laciencia que estudia los anillos de los árboles.Combinando ciencia, historia cultural y diarios de viaje,laautora analiza los peligros naturales y artificialesque han quedado grabados en los anillos de crecimiento para comprender las dinámicas climáticas que han influido en las civilizaciones humanas durantelos últimos dos milenios. Y esto lo hace a través decuriososrelatos en los que aparecen piratas, faraones, marcianos, samuráis y Gengis Kan, que se entrelazan hábilmente para desvelar los claros vínculos entrelos humanos y los árboles. Trouet nos deleitacon su dedicación al estudio de los árboles, disciplina que la llevado a descubrir paisajes austeros y hermosos por todo el mundo, y ha permitido a los científicos encontrar respuestas sobre los misterios de la Tierra ysushabitantes humanos que no podrían conocerse de ningúnotro modo.
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Se piensa en la lengua que uno habla. El español tiene algunos rasgos característicos. En primer lugar, que es una Weltsprache (lengua universal), es decir, una lengua muy hablada que alberga en su seno experiencias distintas y enfrentadas pues ha sido hablada porvencedores y vencidos, conquistadores y conquistados,metrópoli y periferia. En segundo lugar, que es unalengua impuesta, pues, en efecto, se ha impuesto en España a otras lenguas declaradas extrañas (el árabe yel hebreo) y, en América, a las lenguas prehispánicas. Estos dos rasgos condicionan un modo de pensar específico en el que la interpelación debería primar sobre el consenso. Todo esto unido a que nuestra forma de pensar se expresa mejor en ensayos que en tratadosy en literatura y arte que en discursos filosóficos convencionales. Este libro pretende defender, en un mundo dominado por el inglés como lingua franca, un modo de pensar formalmente diferente y materialmente creativo.
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Jeremy Rifkin, autor bestseller de The New York Times, visionario de grandes tendencias económicas y asesor político de varios gobiernos, nos propone un plan práctico y urgente para abandonar la economía del combustible fósil y enfrentar el cambio climático. Una nueva visión para el futuro global está ganando impulso. Al enfrentarse a una emergencia, una generación más joven encabeza un movimientopolítico innovador con el potencial de revolucionarla sociedad. Los millennials, el mayor caladero de votantes, están abordando la cuestión del cambioclimático. El autor bestseller de The NewYork Times y aclamado teórico de economía, JeremyRifkin, plantea el relato político y el plan económico para el Green New Deal que necesitamos en este momento crítico de la historia. La confluencia de una burbuja de activos obsoletos de combustibles fósiles yuna visión política verde abre la posibilidad de un cambio generalizado hacia una nueva era ecológica postcarbono. Solo así estaríamos a tiempo de evitar un aumento de la temperatura que nos condenaría a un cambio climático
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Enrique Castro, catedrático de Didáctica de la Matemática por la Universidad de Granada, es un referente yfigura clave en la comunidad de Educación Matemáticaen España. Con este libro queremos rendir un afectuoso homenaje a su labor tanto docente como investigadora. La obra contiene temáticas diversas, muchas de las cuales relacionadas con la investigación realizadapor Enrique Castro.
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La búsqueda incesante del crecimiento económico es la característica definitoria de las sociedades contemporáneas. No obstante, beneficia a pocos y exige un enorme sacrificio social y ecológico.
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En este nuevo libro de Jose Luis Gallego, uno de los divulgadores ambientales más reconocidos de nuestro país, los protagonistas no son las grandes rapaces que sobrevuelan nuestras serranías, ni grandes carnívoros, como el oso, el lince o el lobo. A lo largo de sus capítulos vamos a descubrir los secretos de los más modestos de la naturaleza, las especies más comunes y sin embargo menos conocidas: los gorriones del patio, las ranas de la charca, las plantas camineras, las lagartijas de la tapia, el erizo del jardín o la araña del desván. Si sientes curiosidad por la naturaleza, si quieres aprender a reconocerla de una manera cómoda y divertida, aquí van un montón de sorpresas que te permitirán conocer mejor a los animales y las plantas que nos rodean. Y todo ello sin alejarnos demasiado de casa: ¡incluso sin salir de ella!
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Tras advertirnos de los peligros de internet, vuelve Marta Peirano con un nuevo relato antiapocalíptico para construir un futuro esperanzador. Es la historia más vieja del mundo: la de un desastre medioambiental y una tecnología que nos salva. La hemos repetido como un mantra desde el principio de los tiempos porque hasta ahora se ha revelado cierta, somos el animal más peligroso de la sabana, hemos vencido a las bestias, a las tormentas y a la enfermedad. Pero la estrategia evolutiva que nos ha mantenido vivos desde el principio de la misma vida nos empuja ahora al borde de la extinción. Estamos tan atrapados que ya nos parece inevitable. No es un problema técnico. Hay soluciones a nuestro alcance para frenar el calentamiento global. Pero las grandes tecnologías de nuestro tiempo no pueden ayudarnos a gestionar la crisis climática, porque no están diseñadas para ello, sino para gestionarnos a nosotros durante la crisis climática. Este libro habla de las estrategias de acción ciudadana para hacer frente a la aceleración del feudalismo climático y el capitalismo desastre. Un nuevo relato antiapocalíptico para construir un futuro esperanzador. La crítica ha dicho:«Una de las raras periodistas que realmente se ha especializado en la intersección de la tecnología y el poder».Edward Snowden «Marta Peirano es una de las voces más respetadas en nuestro país sobre privacidad y seguridad en internet».Manuel Ángel Méndez, El Confidencial «Marta Peirano es una incitadora a la resistencia ciudadana. Es la única periodista que analiza la relación entre la Tecnología y el Poder».Mamen Mendizábal
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En los últimos tiempos se ha generalizado el concepto de superalimento, que suele usarse para hablar de alimentos exóticos, aparentemente con contenidos muy elevados en compuestos beneficiosos, y cuyo consumo aislado serviría para prevenir -e incluso curar- ciertas enfermedades. Se trata en realidad de un campo en el que circulan múltiples mitos o medias verdades, sobre todo si se tiene en cuenta que el concepto de superalimento no ha sido definido. Este libro muestra cómo se desarrollan las investigaciones en nutrición a fin de determinar si un alimento es o no beneficioso para la salud, aportando ejemplos de superalimentos y respuestas a algunas preguntas: ¿son tan beneficiosos como se dice? ¿Pueden ser sustituidos por alimentos más comunes? ¿Su consumo puede tener algún efecto adverso? ¿Cómo podemos garantizar un consumo adecuado de los alimentos beneficiosos para la salud? Por último, aporta algunas recomendaciones prácticas para identificar informaciones falsas sobre los superalimentos y poder separar la evidencia científica de la especulación.
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*Esta edición incluye un nuevo epílogo del autor* Un fascinante recorrido por una tierra sin humanos. Un canto al poder de regeneración de la naturaleza. ¿Qué pasaría en la Tierra si desapareciera el ser humano? Este libro contesta con rigor esta fascinante pregunta y explica cómo nuestras enormes infraestructuras se hundirían cuánto tardarían las principales ciudades en reforestarse y las llanuras africanas en recuperar el esplendor de su fauna por qué algunas de las construcciones más antiguas podrían ser las últimas en desaparecer y cuáles de nuestros objetos quedarían inmortalizados como fósiles. Partículas de plástico indestructibles, gatos domésticos que se convierten en depredadores de éxito, plagas urbanas -como las ratas o las cucarachas- que se extinguen y estatuas de bronce que perviven milenios son solo algunos de los elementos que el lector se encontrará en este apasionante recorrido por un mundo tan familiar como extraño. Un libro que toma especial relevancia en el Día mundial del medioambiente. Reseñas:«Fascinante, agudo, profundamente inteligente... Un libro muy importante para una especie que está jugando con su propio destino.»James Howard Kunstler «Uno de los mayores experimentos mentales de nuestro tiempo, un hito fabuloso del reportaje imaginario.»Bill McKibben «Grandiosamente entretenido.»Time «Prodigioso e impresionante.»The New York Times
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Greta Thunberg une a científicos, expertos, activistas y escritores como Thomas Piketty, Margaret Atwood, David Wallace-Wells o Naomi Klein para ofrecernos la información más veraz y actualizada sobre la emergencia climática y las soluciones que todavía están en nuestras manos EN LA LISTA DE MÁS VENDIDOS DE SUNDAY TIMES, SPIEGEL Y SAXO «Es una mujer increíble. [...] Greta Thunberg es una mártir, nuestra Juana de Arco. Su sufrimiento nos hace querer ser mejores personas y [el libro del clima ya es] un imprescindible en cualquier librería, igual que Breve historia del tiempo de Stephen Hawking y Sapiens de Yuval Noah Harari».Caitlin Moran Ha llegado la hora de que contemos esta historia y, quizá, hasta de que le cambiemos el final. Cómo funciona el clima, cómo está cambiando nuestro planeta, cómo nos afecta, qué hemos hecho al respecto y qué debemos hacer ahora: son las preguntas que este libro trata de responder. Greta Thunberg, que logró dar un vuelco a la lucha contra el cambio climático con su huelga escolar de los viernes y es candidata al Nobel de la Paz, se convierte ahora en su embajadora, con el aval de la comunidad científica mundial, al crear una obra de referencia para comprender la crisis de sostenibilidad que nos aqueja.Una «Biblia del clima» en la que han colaborado los más destacados científicos, expertos, epidemiólogos, activistas, economistas, periodistas, pensadores y narradores, desde el director general de la OMS, Tedros Adhanom, hasta Thomas Piketty, Margaret Atwood, David Wallace-Wells o Naomi Klein, dando a conocer sus investigaciones y experiencias individuales, y urgiéndonos a pasar a la acción si queremos conservar la esperanza.«Un libro que ata cabos en un mundo donde están desatados. Con análisis de gente tan conocida como Thomas Piketty o Naomi Klein, pero también con muchos descubrimientos y nuevas perspectivas».Manuel Rivas «Una lectura aleccionadora, el tipo de libro que, una vez terminas, no puedes olvidar».Hannah Nathanson, Elle «Greta Thunberg está de vuelta, pero esta vez no quiere que todo el protagonismo recaiga en ella sino en el movimiento por el clima y, especialmente, en las personas directamente afectadas por la crisis climática. [...] Pese a los contratiempos, el optimismo es una constante en [su] discurso».Elena G. Sevillano, El País «Me ha explotadola cabeza. Felicidades. Tu libro me ha inspirado y me ha entristecido mucho, pero nos anima a todos a actuar».Björk «Una lectura contundente: Greta Thunberg ha juntado a algunas de las mentes más brillantes en la lucha contra el calentamiento global -algunas de líderes inesperados, como Margaret Atwood-».Press Association «Una hito para el mundo científico. [...] Un texto importante, asombroso y hermoso».Steven Poole, Telegraph «Un libro excelente para explicar la urgencia y la importancia de prevenir el cambio climático. [...] Os aseguro que es mucho más que un libro político».Gaia Vince, The Guardian «Greta habla para ella, para su generación, pero también para sus hijos y, más allá de los seres humanos, para la Tierra entera, en su preciosa y frágil belleza. Escuchémosla. Tal vez todavía estemos a tiempo».J. M. G. Le Clézio, Premio Nobel de Literatura «La Juana de Arco del siglo XXI, la Agustina de Aragón de todo el planeta, la nueva María Pita. De vez en cuando aparece en la historia la figura de una joven sin mácula que revoluciona su entorno por su lucha sin descanso por su causa justa».Rosa Martí, Esquire
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El libro que tienes en tus manos te explicará qué pasa en tu cerebro cuando descubres una historia y por qué te entusiasmas con algunas y no con otras. ¿Cómo puede ser que simples letras te transporten a lugares remotos, desconocidos o incluso inexistentes? ¿Por qué hay personajes inventados que te marcan más hondo que muchas personas que has conocido? ¿Cómo logran emocionarte, hacerte reír o llorar? ¿Has pensado que hay ficciones que influyen en tus actos más que la realidad misma? Érase una vez en tu cerebro es un ensayo a medio camino entre lo científico y lo humanístico, lo divulgativo y lo novelesco, que responde a todas esas preguntas con la neurociencia y un variado y rico muestrario de obras narrativas. Desde los albores de la humanidad, nos han fascinado las historias en cualquier formato: canciones, novelas, películas, cómics, podcast. Este libro, que en cierta medida es una historia de historias, te hará amarlas más aún al revelarte por qué las buenas te atrapan y se instalan en tu cabeza por siempre jamás.
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Hace cinco mil años, la estela del faraón Zoser describía niños llorando y ancianos encogidos por el hambre. En la Antigua Roma, un agricultor apenas lograba una tonelada de trigo al año. Hoy, esa cifra se multiplica por mil, pero tenemos un desafío inédito, dar de comer a más de 10y#8239,000 millones de personas en un planeta sometido a la presión del clima, el agua y la biodiversidad. Cada plato esconde siglos de ingenio, tecnologías invisibles y equilibrios geopolíticos. Un sencillo huevo frito resume bien la civilización: ganadería, fuego, metalurgia y comercio de sal. Producimos 11y#8239,000 millones de toneladas de alimentos al año —3,7 kilos por persona y día—, y aun así el 30y#8239,% de la fruta se pierde en la logística y uno de cada cuatro camiones europeos viaja vacío. China guarda grano suficiente para alimentar a su población durante casi un año y compra tierras del tamaño de Irlanda en África, nuestras vacas llevan sensores GPS, las granjas verticales multiplican por veinte la productividad, mientras el azafrán se cotiza a miles de euros el kilo… ya hay laboratorios produciéndolo sin necesidad de cultivos tradicionales. Este libro desentraña este tablero global: las tijeras genéticas CRISPR, los drones que patrullan los agros, la industria del nitrógeno, las cocinas fantasma del delivery, la meseta del Loess restaurada por el gigante asiático o las proteínas cebadas en laboratorio. De las conservas que Appert inventó para Napoleón a los bioreactores del presente, la historia de la comida es la historia de la civilización. Lo que pongamos mañana en nuestro plato se decidirá hoy en la intersección entre historia, tecnología y poder.
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La presencia de plantas en un acuario resulta siempre atractiva. Estas plantas han adquirido tal popularidad que en ocasiones arrebatan a los peces su protagonismo. Desempeñan un papel muy importante como refugio y tienen una función decorativa primordial, siempre que hayan sido bien elegidas y se las cuide adecuadamente.En esta completa guía se describen 100 plantas aptas para el acuario, con pictogramas explicativos y consejos para su cultivo.
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La ciencia es un medio para desvelar hechos que siempre han existido pero que eran desconocidos. Este libro sigue la pista de los avances que sustentan nuestra comprensión actual del universo. Abarca la física, que busca las leyes que gobiernan la energía, la materia y el movimiento, la química, que investiga todo tipo de sustancias e intenta comprender cómo una sustancia puede transformarse en otra, y la biología, que estudia las formas de vida. Trata también de la psicología, la astronomía, la neurociencia y la geología.
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El gran estudioso de los primates Frans de Waal aborda en Diferentes la actual y debatida prevalencia del género (la división cultural entre lo masculino y lo femenino) sobre el sexo (la división biológica entre machos y hembras). Explora también los condicionantes tanto genéticos como culturales que subyacen a la conducta humana y a las diferencias respecto a la agresividad, la cooperación o la competencia entre machos y hembras de chimpancés y bonobos, y su reflejo en las relaciones de hombres y mujeres. Rebatiendo las teorías que postulan que toda conducta viene dictada por la herencia genética, el autor subraya lo que monos y primates pueden enseñarnos acerca de la identidad y la actividad sexual. Es hora de abandonar mitos como el de la mayor impulsividad sexual masculina frente a la femenina o los referidos a la homosexualidad (presente en más de cuatrocientas especies animales) o el mundo trans (una condición que también existe en el reino animal). De Waal ilustra sus a menudo polémicos argumentos con deliciosas historias anécdotas sobre los animales que ha estudiado a lo largo de su dilatada carrera.«Un libro brillante y fascinante, una aproximación comprensiva y equilibrada a las más candentes controversias sobre sexo y género.» Yuval Noah Harari «Las reflexiones que Frans de Waal nos brinda en Diferentes nos proporcionan la serena evaluación biológica que el actual debate sobre la cuestión de las diferencias de género requiere.» Desmond Morris, autor de El mono desnudo «Se requiere mucho valor para que un hombre se aventure hoy en día en el campo minado de las diferencias de género. Pero Frans de Waal confía en sus dotes de narrador, en su sincero respeto por la cultura y su estrecho conocimiento de las sociedades de bonobos y chimpancés para vencer con elegancia en esta trinchera.» Sarah Blaffer Hrdy «Tras leer un libro de Frans de Waal, es imposible ver a nuestra propia especie como antes.» Tamara Mendelson, The Washington Post «Comprometido, iluminador y profundamente informativo.» Kirkus Review
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100 curiositats sobre els arbres i els boscos
Els arbres i els boscos, moltes vegades, són notícia quan es cremen, desforesten o desapareixen. Malgrat el predomini als diaris o noticiaris d'una negativitat informativa, tant els arbres com els boscos atresoren moltes històries positives que fan referència als seus valors ecològics, biològics, econòmics, socials, culturals o espirituals. LES 100 CURIOSITATS FAN REFERÈNCIA A LA DIVERSITAT DE FUNCIONS QUE DES TEMPS RECULATS ELS ARBRES I ELS BOSCOS OFEREIXEN A LES DIFERENTS CULTURES DEL PLANETA. EL PROPÒSIT QUE HI HA DARRERE L'ESCRIPTURA D'AQUEST LLIBRE NO ÉS NOMÉS SATISFER LA CURIOSITAT, SINÓ TAMBÉ AFAVORIR UN VERITABLE I PROFUND SENTIMENT DE COMPRENSIÓ I ESTIMA CAP ALS ARBRES. * Aquest llibre forma part de l'onada de nous treballs i estudis que ajuden a ampliar la mirada cap als vegetals i comprendre'ls des de noves perspectives. * L'objectiu d'aquest llibre és presentar un conjunt de curiositats i conceptes entenedors, amb una mirada oberta en forma d'invitació a endinsar-nos en el bosc amb el màxim respecte i estima.
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El cálculo integral de funciones de varias variables reales es una materia fundamental en la formación matemática, no solo en las facultades de matemáticas sino también en las de ciencias y en las escuelas técnicas. Para el estudio de esta materia en esta obra se utiliza la integral de Lebesgue, que tiene ya más de un siglo de vida. Esta integral posee la ventaja de conjugar facilidad de manejo con un mayor alcance, además de ser imprescindible en muchas otras materias como la teoría de la probabilidad, el análisis de Fourier, las ecuaciones diferenciales y funcionales, etc. Al mismo tiempo que los teoremas de integración reiterada y del cambio de variables para integrales múltiples, en el libro se desarrollan otros temas como la integración de funciones dependientes de parámetros y las integrales de línea y superficie.Se ha realizado un esfuerzo considerable en motivar tanto las demostraciones como los conceptos introducidos con miras a encontrar un desarrollo acorde a los conocimientos de los alumnos a los que va dirigido el libro.Puesto que una parte esencial del aprendizaje de las matemáticas es la resolución de ejercicios, al final de cada capítulo se ha incluido una lista de problemas propuestos. Asimismo, en el propio texto se hallan completamente resueltos algunos ejercicios modelo.Por último, se han incluido unas pequeñas reseñas biográficas de algunos matemáticos relevantes en la materia, para despertar el interés de los alumnos por estos autores.En esta segunda edición se corrigen erratas encontradas en la primera y se modifican y completan algunas demostraciones.
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Esta obra sintetiza y expone de forma amena y didáctica, pero con rigurosidad científica, los fundamentos de la ecología como una disciplina accesible para todo tipo de lectoras y lectores, sean iniciados o no en la materia.. Para unos será una original revisión, acercamiento y puesta en tensión de los tópicos más relevantes de la disciplina, para otros, un viaje iniciático a las complejas e intrínsecas relaciones humano-medio como sistema. Se abordarán los conceptos básicos, las ramas de conocimiento, las intersecciones con otras ciencias y disciplinas, el objeto de estudio y su método de abordaje, los mitos, las problemáticas ecológicas actuales, y las vías y propuestas para no llegar a una catástrofe ecológica sin retorno. Un libro de gran utilidad y rigurosidad, pero de lectura sencilla que no dejará de sorprenderte de principio a fin.
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Qué bonita, la aventura. Estamos ahí, en nuestro salón, sentaditos al calor de nuestro cómodo sillón, con una infusión en la mano mientras en el libro o en la pantalla unos tipos hacen cosas que nos evaden de nuestra insignificante vida. Nos colocan ante todos los peligros y se enfrentan por nosotros a los mares, a las montañas, a las tormentas, a los salvajes y a los carámbanos. Son guapos y valientes, están cubiertos de un sudor viril y van mal afeitados, pero en su justa medida. Conquistan el mundo por nosotros y encima llenan nuestras lúgubres tardes con sus historias formidables. Pero qué agotadores son los aventureros. Siempre al pie del cañón, dispuestos a aparecer en cualquier momento, a pedirte de todo -dinero, admiración, compasión-, a hacerte ver lo miserable que eres con tu vulgar infusión en tu sillón zarrapastroso mientras el viento de la epopeya agita su cabellera ondulada. Son los más fuertes, los más osados, su existencia rica y multicolor le da mil vueltas a nuestra vida diaria vacía y remilgada. Por eso, a veces, nos entran unas ganas locas de vengarnos de ellos. Porque a pesar de sus bellas palabras, estos héroes magníficos también se pegan leñazos, la pifian, meten la pata hasta el corvejón. Y en ese momento, de repente, se vuelven muy discretos con sus errores, enmudecen ante sus fallos, se escaquean de sus tropiezos. Cuando narran sus fracasos es solo para ensalzar sus victorias. Así pues, por una vez, tomémonos la revancha: nosotros, los mediocres, los prudentes, los pusilánimes, hundámosles las narices en sus chapuzas, miremos de cerca sus calamidades, ya que las historias de sus infortunios son, sin duda, más disparatadas y cómicas que las de sus conquistas. Qué placer insólito ver patinar a estos superhombres, ver tropezar con la alfombra a estos conquistadores, ver sufrir reveses a estos fanfarrones, miserable gozo, pequeña venganza. ¿Y por qué? Pues porque mejor miserable y vivo que héroe y muerto.
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La situación por la que atraviesa hoy el medio ambiente es delicada. De constituir un tema marginal, reservado sólo a especialistas, lo ambiental ya es frecuentemente noticia, a causa de los impactos que se vienen registrando, algunos de alcance global, como el cambio climático, otros, locales, como la contaminación atmosférica, aunque no menos preocupantes. El mensaje que este libro quiere transmitir es que, pese a la gravedad, todavía estamos a tiempo siempre que actuemos, pues dentro de la crisis ambiental en la que se encuentra el planeta, lo que suceda en el futuro será el resultado de nuestra actuación de hoy. Pero antes debemos conocer cuáles son los problemas más importantes, cómo nos afectan y cuáles son las diferentes vías de intervención. En los diferentes capítulos del libro se analizan algunas de las cuestiones más relevantes con un lenguaje sencillo, que permita a toda persona interesada comprender sus rasgos esenciales. Es necesario que los ciudadanos dispongan de una información veraz y actualizada del momento por el que el medio ambiente atraviesa.
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El médico vienés Alfred Adler, colaborador de Freud y fundador de la Psicología Individual, describió a principios del siglo XX el «afán de poder» no solo como el núcleo de los trastornos psicológicos, sino del sufrimiento en general y del mal que infligimos a los otros. Este concepto fundamental puede aplicarse también de forma productiva al estudio de las sociedades contemporáneas, como una herramienta de interpretación para sus problemas más urgentes, ya sea en relación a la salud mental y a la educación como a la crisis ecológica y civilizatoria en la que estamos inmersos. Por su componente ético y su decidida orientación hacia el bien común, el pensamiento de Adler tiene el potencial de ir más allá de la mejora psicológica individual y se constituye como una filosofía de vida para superar el afán de poder y contribuir a que las sociedades humanas consigan mayor igualdad, fortalecimiento de la democracia y una vida buena fundada en los parámetros de la justicia social y ecológica. AUTOR Ursula Oberst es doctora en Psicología y profesora titular de Psicología de la Universidad Ramon Llull de Barcelona.
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Tendemos a ver la historia como algo ajeno a nosotros y, sin embargo, cada gesto aparentemente sin importancia, cada objeto y detalle cotidiano que llena nuestros días, es el producto de siglos de sucesos e innovaciones que cambiaron el mundo. A lo largo de una jornada cualquiera, iremos recorriendo algunas de las historias que se ocultan tras nuestras rutinas diarias para descubrir que muchas de las cosas que damos por supuestas no fueron siempre así. Como quien pela una cebolla, Miguel A. Delgado desvelará las capas de maravilla escondidas bajo la más rutinaria realidad, esa que hemos dejado de percibir.
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La Disertación física sobre la formación del granizo es una obra publicada por primera y única vez en 1782, a finales del Antiguo Régimen. Poco conocida, posee sin embargo una serie de virtudes que la hacen merecedora de un rescate. No por lo correcto de sus análisis sobre el meteoro en cuestión, ni por su originalidad, sino porque da cuenta del estado de la ciencia en una España, la de Carlos III, que ha sido poco valorada a nivel internacional. El texto, muy breve, es entretenido, y resulta interesante como reflejo de lo que se sabía en aquella época sobre este hidrometeoro. Contiene observaciones agudas, y está muy bien escrito en una prosa limpia y precisa que prefigura el lenguaje de los textos científicos actuales. El opúsculo contiene además una de las primeras observaciones microscópicas del granizo en España. Es, en resumen, una pequeña gema que hará pasar un buen rato a cualquier persona a la que le interese la meteorología, la ciencia, o la cultura española. Un regalo perfecto para los entusiastas de la meteorología y de la historia de la ciencia en España. Pedro Antonio de Salanova y Guilarte (Madrid, 1743), fue un hombre de múltiples intereses. No sabemos mucho de su vida, y ni su obra tuvo una gran difusión fuera de su tiempo, ni influyó en nadie, por lo que no sorprende que se le haya dedicado muy poca atención. A juzgar por lo que logró publicar podemos decir que se interesó por una gran variedad de temas en una época en la que -dado el poco desarrollo de las ciencias- aún se podía pasar por erudito en una variedad de campos y hacer aportaciones, si no originales, sí meritorias. Olvidado y epigonal, su perfil único le ha hecho merecedor de este pequeño estudio. Francisco J. Tapiador (Valladolid, 1973) es catedrático de Física en la Universidad de Castilla-La Mancha. Ha sido invited scholar (profesor visitante) en las Universidades de Cambridge (Reino Unido), La Sorbona (París 7, Francia), Mannheim (Alemania), NASA/Caltech, así como en la Universidad Estatal de Colorado y en la de Oklahoma (EE.UU.). Investigador de la Universidad de Birmingham (Inglaterra) durante tres años, regresó a España con el programa «Ramón y Cajal» de recuperación de científicos. Fue decano de su facultad desde el año 2012 al 2021, y ha publicado novelas, poemarios, ensayos, manuales universitarios y artículos académicos.
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La Física Cuántica es la física de nuestro siglo. Su contenido es hoy imprescindible no sólo para el físico, sino también para otros profesionales (químicos, ingenieros, médicos...).El libro ha sido redactado por un amplio grupo de profesores, especialistas reconocidos en sus respectivos campos de conocimiento, que han aunado su experiencia en un esfuerzo colectivo. Ofrece al lector una introducción a los fenómenos cuánticos y a las primeras teorías que se formularon para describirlos, una mecánica cuántica elemental lo más completa posible, así como sus múltiples aplicaciones al estudio de los átomos, las moléculas, los sólidos, los núcleos atómicos, las partículas elementales, e introducciones a la Información Cuántica y al atrapamiento y manipulación de iones, átomos y fotones individuales. Además incluye más de 300 ejercicios, cuya solución se explica detalladamente al final de cada parte.La actual edición ha sido puesta al día incorporando a su contenido algunos temas recientes y de gran interés. Entre ellos hay que destacar la información condensada y actualizada de: -Los avances en ordenadores cuánticos basados, sobre todo, en fotónica y circuitos superconductores, el estado actual de la decoherencia en estos dispositivos y las aportaciones de diversas empresas dedicadas a la computación cuántica, que están estableciendo puentes desde la pura investigación científica hasta la comercialización de esta tecnología. -Los nuevos resultados experimentales que ponen de manifiesto que las funciones de onda no pueden ser reales, sino necesariamente complejas, y los experimentos que acreditan de forma prácticamente definitiva la concordancia entre la descripción física de la realidad y las predicciones de la Mecánica Cuántica. Dichos resultados han sido reconocidos con el Premio Nobel de Física 2022 a los investigadores A. Aspect, J. Clauser y A. Zeilinger.
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Monos que se fugan de las jaulas de los laboratorios, cerdos que se niegan a bajar la rampa del matadero, vacas que arriesgan su vida y se enfrentan a quienes les roban sus hijos, cabras que escapan de subastas ganaderas y regresan para liberar a sus compañeras, gorilas que desactivan trampas de cazadores y avisan a otras especies de la amenaza, caballos que rechazan correr en los circuitos hípicos, elefantes que atacan a quienes los torturan en circos, orcas que hunden yates ultracontaminantes... Aunque se supone que los animales no tienen voz, todas estas acciones hablan por sí mismas. Así, las historias de rebelión y resistencia de los animales insisten en que los escuchemos y los reconozcamos como prójimos en la lucha por la justicia social. En este sentido, no podemos olvidar que todas las estructuras urbanas, comerciales e industriales del capitalismo han dependido históricamente (y siguen haciéndolo) de la explotación animal. La insurrección de los animales es por tanto un fenómeno social y político que, sin embargo, no solemos ver. Al recopilar y ensamblar las historias de los animales que se han rebelado y se rebelan cada día contra esta situación, este libro evidencia que todos ellos son seres sintientes dotados de intereses y deseos propios, y que, como tales, son sujetos de la lucha por su vida, su libertad y su bienestar. En este poderoso ensayo, Sarat Colling aborda la insurrección animal en su dimensión histórica, política y económica. Pero lo hace siempre a partir de los relatos y los testimonios (muchas veces obtenidos de primera mano en múltiples viajes y pesquisas) que provienen de los lugares donde los animales se rebelaron, de donde escaparon o en los que se refugiaron. Nos han enseñado a alejarnos de los animales oprimidos, a obviar su lucha y lo que ésta implica. Sin embargo, ya es hora de acercarnos a ellos. Todos son individuos. Todos tienen una historia que contar.
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Un libro magnífico y con bellas imágenes que explica las riquezas naturales de la Tierra Descubre las maravillas de la Tierra y recorre cada uno de sus rincones, desde el núcleo interno hasta la superficie y la capa más externa de la atmósfera. Ilustrado con impresionantes fotografías de paisajes y fenómenos naturales, desde cuevas y cascadas hasta tsunamis y terremotos, así como detalladas imágenes de cristales, fósiles, metales y otros materiales terrestres, este libro explica todo lo que debes saber sobre la historia del planeta en el que vivimos y los procesos dinámicos que lo moldean.
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