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Libros de Bebidas
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Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos deexperto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en lacultura y en los placeres del vino. Catarun vino, ante todo, nos permite disfrutar de él en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustosy aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, además de resultar muy placentero, abre siempre una dimensión nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino esintroducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica: desde lastécnicas básicas de la degustación hasta los secretosdel servicio del vino y de su maridaje con distintosplatos, pasando por las variedades de uva, las artesde elaboración de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino está explicado en esta obra de una manera sencilla, práctica y amena.
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Las memorias de David Seijas, sumiller de elBulli, con multitud de anécdotas e historias vividas y contadas en primera persona, que no dejarán indiferente a nadie.Confesiones de un sommelier es un apasionado, contundente y divertido relato autobiográfico construido a través de una veintena de capítulos que recorren la vida y la trayectoria de su autor, David Seijas, el prestigioso y reconocido sumiller de elBulli, en el que narra su visión personal y más íntima sobre el mundo del vino, a partir de su experiencia en diferentes lugares y negocios del mundo del vino, y con especial aportación y atención en sus años en elBulli, donde pasó doce años de su vida. El libro cuenta historias, anécdotas, curiosidades y experiencias sobre el restaurante que no se han contado, a través de hechos y aventuras reales, además de ahondar con un gran humor y un estilo desenfadado en su visión y experiencia propia sobre las adicciones, especialmente con el alcohol, pues su profesión y pasión, el vino, se convirtió en su enemigo número uno. Descubriremos cómo afrontó este dilema y cómo lo resolvió, consiguiendo seguir trabajando con el vino y también catando y degustando vino mientras superaba su adicción.
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Dicen que hay pasiones que matan, y Santiago Rivas está dispuesto a correr el riesgo. Hace no mucho él era un tipo bastante normal, con distintas inquietudes, un buen trabajo, diversidad de amigos... hasta que un día el vino le jodió la vida y todo cambió para siempre. Hoy, nada le interesa si no tiene que ver con el vino, hasta el extremo de haberse convertido en uno de los mayores 'influencers' del sector (@colectivodecantado), con miles de seguidores en sus cuentas de Instagram y YouTube, además de un podcast de referencia. En este libro relata cómo sucedió dicha epifanía y ofrece las claves que todo 'winelover' debe controlar, desde los nombres más destacados del sector hasta los vinos que pueden volarte la cabeza. Más que una guía, una foto fija sobre el mundo del vino en España, incluyendo las redes sociales, el postureo, la prensa especializada, las tiendas, las bodegas, las puntuaciones de las guías... ''Leer este volumen ha sido de lo más divertido, además de muy motivador, y os lo dice alguien que ha tenido como entrenador a Guardiola'', David Silva
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Todos los trucos, recetas, lugares y consejos para disfrutar de la nueva bebida de moda: EL VERMUTUna terraza soleada, buena compañía y un buen vermut: todo un estilo de vida. Consejos y propuestas inéditas, recetas sorprendentes, anécdotas curiosas y los mejores locales donde degustar la bebida de moda.
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* Repleto de una gran variedad de frutas y sabores, este compendio combina nuevas ideas para zumos y refrescos, con numerosos consejos para sazonar, espesar y endulzar sus bebidas. * Una gran variedad de los combinados preferidos de todos los tiempos. * Desde desayunos saciantes a caprichos veraniegos, con datos sobre utensilios, técnicas, ingredientes y sugerencias para diversas alternativas. De las combinaciones frutales más frescas y las mezclas más sanas y purificantes a los batidos más suaves y cremosos, en este libro encontrará un zumo que se ajuste a sus necesidades. Tanto si busca mejorar su salud como si lo que quiere es un desayuno rápido y sustancioso o un magnífico capricho que le relaje después de un duro día de trabajo, las mezclas de estas recetas son la mejor manera de obtenerlo. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
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Una guía completa sobre cómo preparar kombucha de principio a fin, con instrucciones paso a paso ilustradas. Con más de 400 recetas muy bien explicadas e investigadas para preparar tu kombucha en casa. Incluye unapartado muy importante sobre los múltiples beneficios para la salud de esta bebida probiótica y detallesfascinantes de su historia.
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Conoce con este libro la evolución histórica de la cerveza, el proceso de elaboración, los ingredientes y los diferentes colores, aromas y sabores de tan popular bebida. El libro presenta una clasificación por países productores y marcas.
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_La vinya i el vi a Catalunya_ ofereix un panorama complet de tot l'univers humà, social, econòmic i cultural creat a l'entorn del conreu de la vinya, el procés del raïm i l'elaboració i la comercialització de vins i caves arreu de Catalunya. L'escriptor i periodista Jordi Llavina és un gran coneixedor d'aquest sector, que té una llarga tradició al nostre país, amb vinyes i cellers en bona part del territori català. El llibre presenta una selecció fotogràfica extraordinària, resultat d'una àmplia recerca en arxius particulars i públics. Moltes de les imatges són, doncs, inèdites i capten moments de la vida quotidiana de les petites i grans famílies que han treballat en aquest sector agrari i industrial.
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Now in its 35th edition, the Guía Peñín is the ultimate guide to Spanish wine. Each year our team of tasters travel to every wine-growing area of Spain to taste and review new varieties, labels and vintages. This year's edition of the guide covers around 9,800 new wines. Whatever your budget, the Guía Peñín is the essential guide for those who want to discover the best of Spanish wine. ¿A quién va dirigido el libro Guia Peñin Vinos de España 2025?Guía Peñín Vinos de España 2025 se dirige tanto a aficionados como a profesionales del mundo del vino. Su exhaustividad y el detalle de las valoraciones lo convierten en una herramienta útil para consumidores que buscan información detallada sobre vinos españoles, permitiéndoles identificar tanto vinos de alta gama como opciones con excelente relación calidad-precio. Para los profesionales, la guía sirve como referencia para la compra, venta y exportación de vinos, ofreciendo una visión completa del panorama vinícola español. Su carácter educativo lo hace accesible a un amplio público interesado en aprender más sobre vinos y la industria vitivinícola.Temas que trata el libro Guia Peñin Vinos de España 2025La guía ofrece una cata y valoración de más de 9.800 vinos de más de 2.000 bodegas españolas. Se centra en la calidad de los vinos, ofreciendo puntuaciones detalladas que reflejan la complejidad, la calidad y la relación calidad-precio de cada uno. Algunos temas específicos que trata son:Catas y puntuaciones: Cada vino recibe una puntuación y una descripción detallada de sus características organolépticas (aroma, sabor, textura, etc.). Se destaca la presencia de un "Podio de los Vinos Españoles", que incluye vinos con puntuaciones de 95 puntos o más. Algunos vinos excepcionales alcanzan la máxima puntuación de 100 puntos.Ranking de Denominaciones de Origen: La guía analiza el rendimiento de las diferentes Denominaciones de Origen (D.O.) españolas, mostrando las que obtienen las puntuaciones más altas. Se destacan las regiones que presentan novedades o una evolución significativa en la calidad de sus vinos.Vinos con mejor relación calidad-precio: Se identifican vinos que ofrecen una excelente calidad a un precio asequible, ayudando a los consumidores a encontrar opciones atractivas dentro de diferentes rangos de precios.Vinos Revelación: La guía destaca vinos que han surgido como novedades destacadas en el panorama vinícola español.Recata de la Guía Peñín: Se describe el proceso de revaloración de los vinos mejor puntuados, realizado en el mes de julio, para asegurar la precisión y la actualización de las valoraciones.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Guia Peñin Vinos de España 2025Aún no hay opiniones o críticas sobre Guía Peñín Vinos de España 2025.
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Adiós cócteles y combinados, cervezas artesana¬les einfusiones macrobióticas: ¡llega el vermut! Una terraza en la que dé el sol, buena compañía y un vaso de vermut: un estilo de vida. ¿Por qué es tan moderno recuperar lo que ya bebían nuestros abuelos? ¿Por qué nos lo tomamos de la misma manera, en el mismo momentoy con las mismas tapas? ¿Qué tiene el vermut que encaja tan bien con los gustos de hoy en día? Teoría ypráctica del vermut es el primer libro sobre este elixir delicioso de tradición tan nuestra. Una obra llena de humor con consejos ingeniosos y propuestas inéditas, recetas sorprendentes, anécdotas curiosas y lasmejores vermuterías para degustar la bebida de moda.¡Un libro que leeréis trago a trago!
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Gracias al talento y arrojo de antiguas y nuevas generaciones de enólogos, podemos afirmar que hoy el vino español es una referencia mundial de calidad. Somos afortunados, sin lugar a dudas. Ahora bien, en esta abundancia de vinos cada vez se hace más difícil decantarnos por uno o por otro. Para no errar en la elección, Vivir el Vino propone esta guía imprescindible de 365 Vinos al Año 2022, que ahora sostiene en sus manos.En ella encontrará el resultado de la estricta selección de vinos realizada por nuestro panel de expertos tras catar a ciegas alrededor de 2.000 muestras. Completa y didáctica, esta guía es una estupenda ayuda para conocer las zonas, bodegas y vinos que hoy despuntan en el mercado. También recoge la cata del vino seleccionado, su grado alcohólico, el tiempo en barrica, la variedad y el precio. Entre estos 365 vinos, destacan 12 sobre los demás. Son los 12 magníficos, reconocidos en esta guía por su excelencia en diferentes categorías.Deseamos que estos 365 vinos que hemos elegido para usted pongan sabor y deleite en cada uno de los días de 2024.
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Los vinos biodinámicos y naturales han experimentado una increíble explosión de popularidad en los últimos años, y todos intentamos encontrar productos hechos a conciencia. Este es un libro que rinde homenaje a los vinos como deben ser, heroicos, vivos, respetuosos con el territorio y con la sencillez de un buen sabor. Su texto procede de la pluma de uno de los pocos escritores sobre vinos que logran captar la esencia del tema sin recurrir al idioma del vino, compartiendo su experiencia con un entusiasmo, una accesibilidad y una autoridad irresistibles. Más que un libro de referencia, esta joya aporta una visión actualizada del mundo de los vinos artesanales y de su viaje desde el terroir a la bodega.
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En nuestro deseo de recuperar los sabores tradicionales, nunca olvidados, hemos recopilado más de 150 recetas de aguardientes y licores celosamente custodiadas y transmitidas de padres a hijos. En este libro, encontrará más de 60 tipos de aguardientes, con consejos sobre cómo y dónde recoger las partes de cada planta que se emplean en su elaboración, sin olvidar los amargos, los elixires y ratafías, los destilados y licores más famosos.
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El nº 21 d'Envinats parla sobre la vella fassina on els avantpassats de Joan Rendé, autor i articulista, preparaven el raïm per transformar-lo en aiguardent.
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La bebemos. Nos encanta. Pero ¿cuánto sabemos realmente sobre lacerveza? Probablemente, pocas cosas.Por primera vez, un cómic nos descubre su fascinante proceso deelaboración a lo largo de los tiempos y las figuras clave y losacontecimientos más destacados que han hecho de la cerveza la bebida delpueblo por excelencia.Sumérgete en este refrescante relato y descubre los secretos del «orolíquido», un sabroso lubricante social con cerca de diez mil años deantigüedad.Disfruta de la cerveza como nunca lo has hecho.
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Now in its 35th edition, the Guía Peñín is the ultimate guide to Spanish wine. Each year our team of tasters travel to every wine-growing area of Spain to taste and review new varieties, labels and vintages. This year's edition of the guide covers around 9,800 new wines. Whatever your budget, the Guía Peñín is the essential guide for those who want to discover the best of Spanish wine. Text in German.
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* Todos los trucos, consejos y recetas de una de las mejores cerveceras del Reino Unido.* No solo se explica cómo elaborar cerveza, sino también cómo sacar el máximo partido a las levaduras y a las bacterias silvestres para producir delicias envejecidas en barrica, que van desde la old ale a la Gose, pasando por la saison o la Berliner Weisse.* Si quiere preparar una estupenda cerveza en su propia casa, este libro le enseñará todo lo que necesita saber.Aprenda a elaborar, embotellar y envejecer su cerveza en barricas de madera, y produzca una gama de diferentes estilos de cerveza en casa.Incluye una sección de solución de problemas para dar solución a dificultades durante el proceso.
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Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella… no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y usando tan solo malta, lúpulo, agua y levadura. Lo que encontrarás en las páginas de este libro no se parece a lo que ofrecen otros libros sobre cerveza que hayan caído en tus manos. No se trata de un manual ni de un simple libro de recetas, sino de una conversación. Para empezar, te animaré a que tires a la basura las instrucciones de tu kit de iniciación. Después, cuando estés preparado, dividiré el proceso de fabricación en pasos sencillos. Y, por último, te regalaré mis galardonadas recetas de los más diversos tipos de cervezas americanas o europeas. Cuando te des cuenta de lo fácil que resulta fabricar una cerveza extraordinaria, tu vida cambiará para siempre.
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¿Un hongo?, ¿un té?, ¿un superalimento? La kombucha es todo eso y muchomás. Conocida desde la Antigüedad - en la China Imperial se consumíacomo té de la inmortalidad - la popularidad de esta bebida fermentada,probiótica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en losúltimos tiempos, posicionándose como una alternativa sana y atractiva alos refrescos y otras bebidas azucaradas. Además, numerosasinvestigaciones han demostrado los beneficios del importante cóctelnutricional que aporta. Disfrutar de todo ese potencial es tan sencillocomo animarse a prepararla en casa. ¿Cómo hacerlo? Siguiendo las pautasque ofrecemos en este libro, en el que también, y entre otras muchascosas, encontrarás una recopilación de todas las evidencias científicassobre sus efectos saludables y descubrirás cómo sacarle todo el partidoañadiéndole sabor e, incluso, incluyéndola en tus recetas de cocina.
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Los pueblos de todo el mundo han preparado bebidas tonificantes, tés y tisanas durante miles de años con la finalidad de mantenerse sanos, activos y nutricionalmente equilibrados. Muchos de estos remedios antiguos son tan deliciosos como beneficiosos para la salud. El simple hecho de comenzar el día con un poco de cúrcuma en un chai puede reducir los síntomas de la artritis. La tensión arterial se reduce con el kvass de remolacha. Procure elegir ingredientes orgánicos, ya que están libres de pesticidas y se cultivan en suelos ricos en nutrientes y minerales. El suelo no orgánico contiene grandes cantidades de productos químicos no deseados. Asimismo, filtre el agua o consuma agua mineral embotellada que provenga de un manantial natural. Prácticamente toda el agua de red está tratada con cloro, que anula gran parte de los beneficios y destruye los microorganismos de los alimentos fermentados. Finalmente, no caiga en la tentación de utilizar miel en lugar de azúcar en las recetas fermentadas, las cualidades bactericidas de la miel destruirán sus cultivos. Utilice azúcar orgánico sin refinar. ¡Beba a su salud!
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Vendimias nocturnas, un vino de la paz que asocia más de 600 cepas del mundo entero, unas cepas que miden 15 metros de alto en Italia y Portugal, los vinos de hielo en Québec, un vino del desierto del Gobi, las dobles vendimias de vinos en Taiwán, unas vendimias realizadas el 31 de diciembre, música clásica en viñedos, un burdeos macerado en nieve carbónica, un espumoso que uno mismo puede degollar… Hay muchas prácticas vinícolas insólitas en el mundo entero para el gran deleite de los amantes de lo original y de los enemigos de la uniformización. Empezando por las prácticas convencionales, explicadas de modo didáctico, hasta llegar a los conocimientos especializados y a las técnicas menos habituales, Pierrick Bourgault (ganador del Gran Premio de Periodismo Agrícola) ha viajado durante treinta años por el mundo entero para descubrir decenas de vinos insólitos.
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Disfrute de un viaje desde el grano a la taza con Obsesión por el café, el libro en el que expertos le enseñarán cómo hacer los cafés más emblemáticos paso a paso.Haga un recorrido por las técnicas del cultivo empleadas en las mayores regiones productoras de café, por la recolección, el tueste y la molienda, hasta llegar a la elaboración del propio café.El libro presenta más de 100 recetas que incluyen cafés para todos los gustos, desde los más innovadores a los más clásicos, como un perfecto café irlandés. Explorará todos los diferentes instrumentos que necesita para crear un café de fantástico sabor, y podrá asesorarse acerca de las catas con una guía que le mostrará cómo reconocer fácilmente los diferentes gustos y aromas que puede percibir.Obsesión por el café es la obra perfecta para los amantes del café que desean preparar la mejor taza de café de cualquier parte del mundo en su propia casa.
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Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa -ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients. Pertanyen al repertori popular d'arreu de les terres de parla catalana i de tot el món, amb la qual cosa farem també un viatge fascinant al gust de cada territori. _''Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat''_
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Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.
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Aunque relativamente desconocido antes de su meteórico ascenso desde los primeros años del siglo XXI, el whisky japonés figura hoy entre los mejores del planeta. en estelibro, el experto en whisky Dominic Roskrow documenta su evolución desde la prim
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¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.En estas páginas descubrirás a enólogos de bodegas que armonizan tradición e innovación y que llevan más allá el objetivo de aunar arte y vino. Aquí los focos convergen sobre estos expertos, los que con cada etiqueta firman obras de arte líquido. Son los enólogos, son los «cocineros del vino».
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En El experto en vinos en 24 horas, Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas y entender sus etiquetas, pasando por las descripciones básicas de sabor, color y olor, cómo armonizar cada vino con una comida o saber valorar correctamente la relación calidad-precio de un vino...
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La Guía Melendo del Champagne se ha convertido ya en una referencia para los profesionales y los aficionados del que para muchos es el mejor vino del mundo, se ha ganado el reconocimiento por parte de los consumidores que valoran la profesionalidad de los más de treinta profesionales que han participado en su elaboración y que han tenido la valentía de enfrentarse a valorar unos vinos a ciegas, y el respeto de un gran número de productores de champagne, tanto de las Maisons como de los Vignerons, que cada dos años, independientemente de las puntuaciones obtenidas, nos siguen enviando con entusiasmo las muestras de aquellos vinos que en la mayoría de los casos representan una tradición iniciada hace ya muchas generaciones.
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Descubre el origen de la inspiración y aprende a preparar tus propios cócteles de la mano del mejor coctelero de España.El proceso para la creación de un cóctel depende de muchos factores. No se trata solamente de seguir los pasos de una receta: debemos aprender a llenar los cinco sentidos de forma armónica y conocer cómo pueden dialogar los distintos sabores.Luis Inchaurraga lleva años probando, experimentando e investigando. De su mano, la profesión de bartender se convierte en una mezcla de arte y ciencia, fruto de su talento y de sus veinte años de práctica y estudio del mundo de la mixología, así como de sus incontables viajes por todo el mundo. El libro hunde sus raíces en la ciencia de la coctelería clásica y en el afán por la vanguardia para ayudarnos a comprender cómo funciona el maridaje, y ofrece los secretos de sus mejores creaciones.
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Grans vins a petits preus 2018 recull més de 200 vins catalans de qualitat excepcional a l'abast de totes les butxaques. Es tracta d'una invitació a endinsar-se en el panorama vitivinícola català actual i descobrir-ne els tresors, a obrir la ment i experimentar, a voltar per la vinya catalana, trepitjar els seus terrers i conèixer els elaboradors que hi ha al darrere de les millors ampolles. Catalunya és una terra afortunada, carregada de tradició i de coneixement, i de grans vins de proximitat que val la pena conèixer i degustar.
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Com es va inventar el gintònic? Qui va introduir-lo a Catalunya? Quins són els millors locals per degustar-lo? Quines són les marques de referència? Quines varietat de ginebra hi ha? I de tònica? I... Quin és el secret del millor gintònic? Gintònics literaris, gintònics cinematogràfics i gintònics cèlebres... Tot allò que sempre has volgut saber i mai has gosat preguntar sobre el clàssic que mai passa de moda. Curiositats, anècdotes, rànquings, entrevistes i cent i una dades curioses que sorprendran fins i tot als més entesos.
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Calisay és una marca de licor universalment coneguda. Poc podien esperar-s'ho els seus creadors quan el 1897 (dos anys després d'haver fundat l'empresa per comercialitzar-lo) van vendre'n la patent a Magí Mollfulleda, juntament amb els motlles per fabricar les ampolles i per imprimir les etiquetes, dos dels elements més identificadors del Calisay. Des de la seva fàbrica d'Arenys de Mar, la família Mollfulleda va donar durant gairebé cent anys la màxima esplendor comercial a Calisay (i també a molts altres licors i destil·lats). El llibre _Calisay. Memòria del bon gust (1895-1995)_, de Joan Celdran Danés, repassa l'apassionant història social, econòmica i patrimonial relacionada amb el licor Calisay i les Destil·leries Mollfulleda. A més, col·laboren en el llibre Agustí Espriu i Raquel Lacuesta, amb textos sobre la societat arenyenca i sobre els edificis on es destil·lava el Calisay.
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Desde la Antigüedad, los zumos y los batidos han estado presentes en la dieta de distintas civilizaciones. Estas deliciosas mezclas de frutas y hortalizas son una forma ideal de alimentar nuestro organismo gracias a la gran cantidad de nutrientes que nos aportan. En este libro, encontrará un sinfín de ricas y nutritivas recetas para preparar los más variopintos zumos y batidos, que harán las delicias de los paladares más exigentes. Salud, sencillez y exquisitez en un solo vaso. ¿Qué más se puede pedir?
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El universo de los cocktails por el artífice del Dry Martini Cosmopolitan Bar de Barcelona, con historias y anécdotas, secretos y trucos, recetas y consejos.Las recetas del mítico Dry Martini Bar al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y la sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea que abraza esta obra es que el cocktail es un arte, es convertir el lujo en asequible para todos, y que la clase no está reñida con la sencillez y el buen humor.
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El vi dolç és, sens dubte, el gran tresor oblidat de la vinya catalana. Se n'elaboren de fascinants i emocionants, però, per desgràcia, massa sovint passen desapercebuts. Aquest llibre vol ajudar-vos a redescobrir-los, a gaudir-los amb maridatges creatius i a que us n'enamoreu fins a sentir-los propis i imprescindibles, recordant que, quan bevem vi dolç, bevem Mediterrani, bevem l'essència del raïm i bevem raigs de sol, bevem, en resum, història líquida de la nostra terra.
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Una conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que se habla de sentimientos, de emociones, de belleza, de placer, se rompen moldes y se destruyen y desmitifican algunos tópicos. La gastronomía no únicamente se bebe y se come, también es necesario leerla para poder disfrutarla y apreciarla en todo su esplendor, con toda su intensidad aromática, ¿y quién mejore que ellos dos?.
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