Aún no tienes productos en tu cesta
Recetarios
-5% en Libros
Una guía para convertir las carnes, el pescado, el marisco e incluso los huevos y el queso frescos en sabrosos manjares para compartir. Con sencillas instrucciones para curar, secar y ahumar, así como docenas de fantásticas recetas de las que disfrutar. «
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Recetas deliciosamente dulces, prácticas y sencillas, perfectas para los aficionados a la repostería casera que deseen ampliar su repertorio más allá de pasteles y cupcakes. Con ideas para preparar galletas dulces y saladas para reposteros de todos los niveles. Junto con exquisitos clásicos, como las pastas Anzac y las galletas Jammy Dodgers, encontrará sofisticadas delicias, como los sequillos de naranja y almendras así como las galletas de chocolate y nueces del Brasil. Las galletas y las pastas son una estupenda alternativa al tradicional postre tras un plato principal, y también pueden ser un postre apropiado para una comida o cena informal. Se incluyen numerosas propuestas para galletas y pastas, dulces y saladas, con tan buen aspecto como sabor, con una amplia e inspiradora variedad de delicias y exquisiteces horneadas, entre las que figuran opciones veganas y sin gluten. Asimismo, se proporcionan trucos y consejos para preparar galletas perfectas, desde temperaturas para los ingredientes, cantidades y calidades, hasta la forma de hornear y el almacenamiento y la conservación de los productos terminados.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Pels volts de Sant Joan arriben les primeres peres, aquelles tan petites i gustoses que porten el nom del sant com si no es volguessin presentar de cop i ho fan tímidament amb una de les varietats més boniques, bones i llamineres del calendari. Després vindran les ercolines, les llimoneres, les d'aigua, la pera Williams...: tot un món fins a arribar a la tardor amb més varietats.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Arrossos i molt més no és a soles un llibre de receptes, encara que en tinga un fum, 92 en total. Sobretot és un manual per a portar a una altra dimensió l'afició que els valencians tenim a cuinar i menjar arròs. Sobre la base d'un amor indissimulat per la gastronomia, l'obra té tres coordenades bàsiques que ens canviaran el punt de mira: les varietats d'arròs que s'adapten a cada elaboració, el caldo amb què es cuina l'arròs i la incorporació de tècniques com el liquat. Arrossos tradicionals, especials, de peix, de marisc, de carn, en paella, melosos, al forn. Des de la paella valenciana clàssica fins a l'arròs sec de Cochinita pibil, Ximo Carrión desplega tot un univers de creativitat gastronòmica i compartix els arrossos de la seua vida que, des d'ara, també ho seran de les nostres. Carrión és un apòstol vocacional de la cultura de l'arròs i en este volum ens mostra els seus coneixements en tota la seua plenitud. A banda de consells, tècniques, pinzellades històriques i anècdotes que permeten una lectura agradable, Fentdetutto ens oferix molts arrossos que són fruit de la seua experimentació i que no dei
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
¿Cómo comer sano, bueno y económicamente? El primerlibro de recetas caseras que realizó Ferran Adrià, elcocinero más influyente del mundo Contiene 30 menúsy 93 sencillas recetas de los platos que comía el personal de elBulli Instrucciones paso a paso muestran cómo elaborar clásicos cotidianos como guacamole, pollo asado o pastel de chocolate Menús rápidos y económicos para 2, 6, 20 o 75 comensales Más de 150.000 copias vendidas en esta pasada década
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Está claro que la mejor manera de disfrutar de buenos pintxos y tapas es en un bar, en compañía de familia o amigos. Sin embargo, tampoco está mal traer la fiesta a casa. En este libro encontrarás todas las recetas de tapas, pintxos, montaditos y brochetas. Las clásicas de toda la vida, pero también las más innovadoras. Para una cena tranquila o para una celebración en casa por todo lo alto.Todo de la mano de los protagonistas de una de las series más longevas y vistas de la televisión. Un fenómeno que lleva cuatro años poniéndonos los dientes largos con sus pintxos y tapas. Una serie familiar, divertida y entrañable que destaca con acierto los tópicos que separan y unen a vascos y andaluces. Porque, a pesar de las grandes diferencias, al final, todo se arregla comiendo. «Sean tapas de allí abajo, pintxos de aquí arriba, o bocados del centro y sus costados, abordemos las barras con la bravura del pirata y pidamos la cuenta con la decencia del marqués.» Óscar Terol, coautor, guionista y uno de los intérpretes de la serie
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
. Tras la moda del juicing, llega el souping, una nueva tendencia del mundo healthy y de la gastronomía más de vanguardia, que recupera un alimento tan simple como esencial y completo: las sopas. . Contiene más de 70 recetas, que incluyen: Sopas energéticas, detox, antiaging, refrescantes. . Ampliamente ilustrado, con preciosas fotografías de Becky Lawton. Llega la nueva tendencia foodie para adelgazar, mejorar la piel, despejar la mente, desintoxicarse, cargar las pilas y rejuvenecer: las supersopas, frías, templadas y calientes, un alimento de siempre más sabroso y creativo que nunca. Las sopas son auténticos cócteles de vitaminas y nutrientes que admiten toda clase de ingredientes: desde especias de probadas propiedades detox hasta hierbas que alcalinizan la dieta, semillas ricas en minerales y toda clase de toppings que añaden emoción y beneficios a la dieta. ''Supersopas'' presenta más de setenta recetas de sopas, caldos y gazpachos divididas en grandes secciones: sopas detox para hacer ayuno o desintoxicarse, ligeras para adelgazar, energéticas para cargar las pilas, frescas para rejuvenecer y disfrutar, antibacterianas para mejorar la salud y el sistema inmunológico.. e incluso deliciosas sopas dulces o de desayuno. Todo ello en una edición de diseño, con instrucciones paso a paso e irresistibles fotografías de esas que hacen la boca agua. ¡Es el turno de los adictos a la cuchara!
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Más allá de su liderazgo en la cocina modernista, la culinaria española ofrece la más extraordinaria concentración de productos frescos que uno pueda soñar a lo largo de sus costas, campos y bosques. Es el paraíso para el abastecimiento de materias primas nobles en un solo territorio, sea en tierra, mar o aire. Templos del Producto les propone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que obran el milagro. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de D'Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L'Enric o las angulas de Etxebarri. Únanse a dos de los aficionados más respetados en esta búsqueda del producto extremo. Borja Beneyto y Carlos Mateos viajan por los restaurantes de culto, más allá de modas y precios, seleccionando la referencia absoluta de cada categoría. Acompañados de la inigualable cámara de Joan Pujol-Creus, recorren más de 20.000 km durante 18 meses para vivir en primera línea y poder compartir esta primera aventura irrepetible por su rigor, cercanía y tratamiento gráfico. Descubran las historias detrás de restauradores apasionados y de proveedores obsesionados por facilitarles los productos más excepcionales.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobrela cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, esun viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario deJapón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentesentre comida, historia y cultura de ese país. Matt Goulding, que harecorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos detempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de lacocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición delkaisekide Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por lospuestos callejeros de Osaka y la historia del ramende Fukuoka. Urdidocon una original combinación de ingenio literario, información muydetallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake, gustará tanto alos viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en elsofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era delturismo gastronómico y cultural.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
En su primer libro, Cookpad da voz por fin a todasesas personas que comparten sus secretos culinariosy sus platos diarios en la plataforma. Con más de uncentenar de recetas para todos los niveles, aquí encontrarás una obra llena de ilusión, la de compartir conocimiento y de llenar las cocinas de todos los hogares con aromas y sabores, de la ilusión de que, cada vez más personas, disfruten cocinando y juntando sus familiares y amigos alrededor de la mesa. ¡Bienvenidoa la comunidad de Cookpad!
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Sublimotion es una espectacular experiencia gastronómica en un nuevo formato de comunicación y entretenimiento puesto al servicio del comensal,un show inmersivo que busca potenciar al máximo el placer de sentarse a la mesa para disfrutar de la gastronomía y la comunicación. En Sublimotion el equilibrio entre la gastronomía, la tecnología y el espectáculo se unen como nunca para dar forma a un nuevo arte escénico.De la mano del laureado chef Paco Roncero yde Vega Factory, Sublimotion nos transportará a un escenario nuevo y sorprendente. Como afirma Roncero,«Sublimotion es el Fórmula 1 en la cocina, pero el comensal no se limita a comer, busca una experiencia que solo nosotros le podemos ofrecer.» En las últimas temporadas han invitado a chefs nacionales e internacionales y cuenta también con talentos de otras disciplinas para ofrecer lo mejor de cada una de ellas al comensal, permitiéndole vivir así una experiencia única y diferente del más alto nivel, en todos los sentidos. ¡Bienvenidos a Sublimotion!
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
-5% en Libros
Martha Swift y Lisa Thomas, de Primrose Bakery, en Primrose Hill y Covent Garden, comparten sus secretos sobre cómo preparar el cupcake perfecto, y mucho más... Una fantástica colección de recetas e ideas que le permitirá elaborar los mejores cupcakes, deliciosos y fáciles de hacer. Propuestas para cupcakes festivos y estacionales, desde los aromatizados con rosas para el Día de San Valentín a los de arándanos y naranja para Navidad, así como consejos para ocasiones especiales, incluyendo una tarta nupcial hecha de una torre de tres pisos de cupcakes. Cinco años después de fundar Primrose Bakery, las autoras todavía creen en la idea de hornear al modo casero y realizar un tipo de pastelería menos industrial. Sus recetas son simples y pueden realizarse en una cocina corriente sin tener habilidades ni ningún equipo especial. En un mundo que cada vez ofrece más y más líneas de productos y embalajes especiales, en este libro se muestra lo fácil que es producir pasteles a la vez deliciosos y atractivos, sin ingredientes artificiales. Se recomienda, asimismo, que se empleen productos estacionales de procedencia conocida, pues confieren a los productos terminados su toque especial. No se trata solamente de preparar cupcakes. Se trata de elaborar algo diferente, de aspecto distinto y sabor diferente. Alimentos que tienen un aroma delicioso y que uno desea comer. Los cupcakes son apropiados para cualquier ocasión y persona, desde un escolar de cinco años hasta una novia, desde unos orgullosos padres primerizos hasta un cumpleaños de octogenarios.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como loha definido su creador, Albert Adrià.Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a lafiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets,comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía decocina y de vida. Albert Adrià nos invita aprobar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina paranosotros las tapas emblemáticas de su restaurante.Las aceitunas, el tartar de tomate, las ostras en escabeche, laairbaguette de jamón, la papillote de guisantes a lamenta, el canelón de aguacate y buey de mar o el mollete de papada sonalgunas de las cincuenta y cinco tapas con lasque podremos transportar la magia y encanto del Tickets a nuestracocina.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
La pastelería Hummingbird es una delicia para los amantes de los dulces. De reconocida fama mundial, sus recetas incluyen en este libro cupcakes, pasteles, muffins, brownies y barritas, tartas y galletas. Con este libro de cocina irresistible descubrirá por qué sus fans hacen cola para conseguir sus delicias. “Si nunca ha probado uno de los cupcakes de la pastelería Hummingbird, tan apetecibles a la vista como al paladar, se ha perdido algo definitivamente bueno.” Marie Claire “Los brownies, la tarta de limón merengada y el delicioso pastel de zanahoria jamás han sabido tan bien” Time Out ¡Más de 650.000 ejemplares vendidos en el mundo!
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Tras la excelente acogida de Cocina Indie, proponemos de nuevo la exitosa y original combinación de recomendación gastronómica y musical ampliando el repertorio a los grupos más famosos del panorama POP internacional: U2, Robbie Williams, Madonna, Lady Gaga, Dire Straits, Police,... Contamos de nuevo con el consolidado binomio Mario Suárez/Ricardo Cavolo que han sabido marcar tendencia con el título anterior. Los inconfundibles dibujos del ilustrador español más popular del momento son el colofón ideal para los micro-relatos y los platos que componen este original recetario musical.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Las hierbas y las plantas no solo dan sombra y aligeran el ambiente con sus flores y frutas también se han utilizado durante siglos en la preparación de remedios para dolencias de diversa gravedad. Este libro, lleno de recetas e ideas interesantes,
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Cómo vivimos o qué comemos se registra en nuestro cuerpo como un gran libro de anotaciones que va con nosotros desde nuestros antepasados. Por eso es tan importante cuidar la alimentación y nuestros hábitos. Cada día en nuestro cuerpo se renuevan células y el material que le damos para reconstruir cada célula determina las condiciones de nuestra salud general. Le estamos dando información incorrecta cuando consumimos alimentos procesados. Todo esto tiene unas consecuencias negativas: sufrimos innumerables enfermedades,a lo que hay que sumarle el estrés. Pero nunca es tarde. Comenzar una dieta sana fértil no solo nos va a llevar al objetivo de ser padres sino también a tener una mejor salud y, a su vez, estaremos invirtiendo en la salud de nuestro futuro bebé.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Impactante libro con forma de hamburguesa. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para cocinar las clásicas hamburguesas y los platos más innovadores en los que la hamburguesa es protagonista. Un magnífico recetario para sacar todo el partido a este exquisito plato.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular, no solo se disfrutade él en establecimientos públicos, sino también encasa, con toda la familia. A nivel internacional, esla comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofi sticado del sushi puede hacer sentir incómodas aalgunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas, no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de losrestaurantes de sushi es íntimo pero relajado, procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos paraello.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Yogur una de las Tentaciones más Sanas!El yogur es un alimento muy común que está presente en casi todas las dietas. Es adecuado para todos, y se obtiene a través de la coagulación y acidificación de la leche por Lactobacillus bulgaricus y Streptococ
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.
-5% en Libros
Si no tienes mucho tiempo ni muchas ganas de pasartehoras en la cocina, si estás harto de comer fuera decasa, pero no sabrías cómo prepararte un plato de macarrones, si no quieres o no puedes gastar mucho dinero... este libro es para ti. Encontrarás trucos, consejos, sugerencias, pero, sobre todo, recetas claras ysencillas que te permitirán solucionar tus comidas sin problemas, e incluso quedar como un gran cocinero ante tus conocidos.
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.