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Editorial Paraninfo
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La Fisiopatología estudia las disfunciones ue se producen en el organismo y que le impiden alcanzar su correcto desarrollo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Fisiopatología general de los Ciclos Formativos de grado superior en Anatomía Patológica y Citodiagnóstico, Higiene Bucodental, y Laboratorio Clínico y Biomédico, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. En esta nueva edición se han actualizado y ampliado los contenidos, adaptándolos a los constantes avances en investigación en salud. Las primeras unidades desbrozan la célula humana, situándola primero en su entorno filogenético, identificando sus orígenes e interrelaciones con otros organismos, especialmente virus y baterías patógenas, cuyo conocimiento facilita, a su vez, el conocimiento celular y los avances terapéuticos. Desarrolla, por tanto, el espacio filogenético, los niveles abióticos y bióticos y su relación con los ecosistemas y el cambio climático. Profundiza en la histología y la conformación de sistemas y aparatos, de forma que, al comprender el funcionamiento, se comprenden también los aspectos disfuncionales. Se describe, a continuación, el proceso patológico general y los sistemas de defensa del organismo para acometer después las enfermedades infecciosas, con especial dedicación a la COVID-19, las enfermedades oncológicas, las respiratorias, las neurológicas, aquellas que están dentro del ámbito del aparato digestivo, las patologías genitourinarias y los trastornos hemodinámicos y vasculares, para finalizar con las enfermedades endocrinas, la alimentación y los trastornos relacionados. La autora, Isabel Crespo González, es licenciada en Ciencias Biológicas, especialista en Bioquímica y Biología Molecular, diplomada en Administración y Dirección de Servicios Sanitarios, máster en Administración y Dirección de Fundaciones y Entidades no Lucrativas, y máster en Alta Dirección de Servicios de Salud y Gestión Empresarial. Ha participado en el ámbito de la investigación biomédica como gestora, coordinadora, autora e investigadora.
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Este libro, titulado '' Actividades de riego, abonado y tratamientos en cultivos '', se corresponde con el Módulo Profesional 3050, incluido en el Ciclo Formativo: Agro-jardinería y Composiciones Florales (2.000 horas), que a su vez forma parte de la Familia Profesional: Agraria, y cuya estructura temática sigue lo establecido en el RD 127/2014, de 28 de febrero, por el cual se regulan los aspectos específicos de la Formación Profesional Básica, y en la Orden ECD/1030/2014, de 11 de junio (Anexo VII). Su índice coincide totalmente con el temario publicado en el BOE Núm. 147, de 18 de junio de 2014, Sec. I, pp. 45.796 a 45.798, habiéndose ajustado sus contenidos a los objetivos y las capacidades que se necesitan para el Título Profesional Básico en Agro-jardinería y Composiciones Florales.,A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro expone y desarrolla, de un modo asequible, los aspectos más importantes correspondientes a las actividades agrícolas de riego, abonado y tratamientos vegetales, cuyos conocimientos resultan indispensables para poder obtener la formación adecuada en el Módulo Profesional 3050 y así poder asumir también las competencias exigidas por el Título Profesional Básico en Agro-jardinería y Composiciones Florales. Con tal fin se ha desarrollado un temario que trata sobre la biología de las plantas, las instalaciones de riego más importantes utilizadas en agro-jardinería, la nutrición y sanidad vegetal o el manejo de suelos y cultivos agrícolas, todo ello enlazado a la prevención de riesgos laborales y las buenas prácticas medioambientales. Así, el primer capítulo está dedicado al riego, tanto manual como automatizado por aspersión o goteo. A éste le sigue un segundo que describe los principales tipos de abonos empleados en agricultura, dando a conocer sus características básicas, y los equipos aplicados a la fertilización vegetal. El tercer capítulo plantea los fundamentos básicos para realizar un tratamiento fitosanitario adecuado, considerando aspectos tales como la maquinaria y los equipos, los productos agroquímicos empleados y sus riesgos contra la salud humana y el medio ambiente, los criterios técnicos de aplicación, etc. Por último, se termina esta obra con el cuarto capítulo, que trata sobre las labores culturales empleadas para mantener el suelo y las plantas que allí se cultivan.,Todos los contenidos han sido explicados con la extensión que le corresponde a cada epígrafe y, como no podía ser de otra forma, planteados de un modo práctico, incluyendo abundantes fotografías, ejercicios y esquemas, cuya intención principal es que la obra completa resulte de un alto valor didáctico para quienes la consultan, así como un garante añadido a la hora de querer incorporarse su poseedor al mercado de trabajo en el sector agrícola y de la jardinería.,Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y especialista Universitario en PRL. Coord. de Seguridad y Salud en Obras de Construcción, Presidente de la Asociación Cultura Patrimonio Industrial del Sur, Secretario de la Asociación para el Estudio de la Micología Aplicada y miembro de la Sociedad de Española de Historia de la Construcción. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos, así como participado en diversos congresos y seminarios dedicados al patrimonio industrial agroalimentario y de la obra pública.
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Este texto sirve de introducción e inmersión en las técnicas analíticas más empleadas en el laboratorio debioquímica clínica y al desarrollo de algunos de susprocedimientos analíticos. Se abordan con detalle las rutinas de análisis de las muestras biológicas másfrecuentas en estos laboratorios. La obra se ha ilustrado con múltiples figuras y fotografías que facilitan el acercamiento del lector, docente o estudiante, al mundo de los análisis bioquímicos que se realizan diariamente en los centros sanitarios. Los cambios enesta nueva edición se centran en englobar los dos textos que antes se publicaban independientes para garantizar una visión completa de los fundamentos y de lastécnicas de análisis bioquímico.
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Con claridad y concisión, se explican de manera fácil,sencilla y eficaz las técnicas básicas,de archivo ycomunicación.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Archivo y Comunicación, del Título Profesional Básico en Acceso y Conservación enInstalaciones Deportivas, y del Título Profesional Básico en Servicios Administrativos, pertenecientes a las familias profesionales de Actividades Físicas y Deportivas, y de Administración y Gestión, respectivamente.,Esta nueva edición actualiza los contenidos y amplía sustancialmente el número de actividades, añadiendo a los mapas conceptuales, test de repaso y actividades finales presentes en la anterior edición, nuevos cuestionarios de comprobación, así como numerosas actividades finales de ampliación para reforzar lo aprendido en cada unidad.,Archivo y comunicación introduce al alumnado en las labores básicas de reprografía,encuadernación, archivo y registro de los documentosadministrativos básicos, además de explicar la formaadecuada de recibir y realizar llamadas telefónicasen el ámbito profesional, el manejo de una centralitatelefónica y el uso del correo electrónico como alternativa al teléfono, aportando pautas para una correcta redacción de los mensajes.,Ricardo Herrero Domingo, diplomado en Ciencias Empresariales, es profesor deEnseñanza Secundaria en la especialidad de Administración de Empresas. Óscar Sánchez Estella, diplomado en Ciencias Empresariales, licenciado en Ciencias delTrabajo y graduado en Administración y Dirección de Empresas, es profesor técnico de Formación Profesionalen la especialidad de Procesos de Gestión Administrativa. Ambos son autores de otros títulos de formaciónpublicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de panadería y bollería, delCiclo Formativo de grado medio en Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias.,En esta obra se explica el proceso de elaboración del pan y sus variedades.Se estudian la historia y características nutricionales del pan y sus componentes, los tipos de harinas ymaterias primas utilizadas en la elaboración de cadatipo de pan, así como los procesos para elaborar masas fermentadas y los tipos de fermentos, masas y anomalías y medidas correctoras. Además, se explican y recogen las principales recetas de bollería fermentaday hojaldrada, así como de diversas elaboraciones saladas como empanada, pizza o coca.,Para facilitar el aprendizaje del alumno, a lo largo de cada unidad se incluye una gran cantidad de material gráfico con las principales herramientas y maquinaria utilizadas en laelaboración de panadería y bollería. Y, al final dela obra, se incluye un pequeño glosario de términos panaderos.,M.ª Pilar Carrero Casarrubios es profesorade Formación Profesional desde hace más de 23 años enel centro IES Alpajés, en Aranjuez (Madrid), donde también realizó sus estudios de Hostelería, y en el que es jefa de estudios desde hace 12 años. También hatrabajado como cocinera en diferentes empresas del sector. Durante su carrera docente se ha especializadoen la pastelería y la panadería impartiendo clases enlos ciclos formativos de Cocina y gastronomía, Dirección de cocina, y Panadería, repostería y confitería.,Elena Rodríguez Crespo es técnico especialista en Hostelería y Turismo y profesora de Formación Profesional en la especialidad de Cocina y pastelería desde hace más de 26 años, los últimos 16 impartiendo el ciclo formativo de Panadería, repostería y confitería. Además, colabora con distintas empresas del sector de panadería y pastelería.
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Las continuas exigencias en seguridad, contaminación y confort, así como la implantación de la tracción eléctrica (vehículos híbridos o eléctricos) obligan al técnico a un constante reciclaje de su formación, especialmente en electricidad y electrónica. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas de Carga y Arranque, de los Ciclos Formativos de grado medio de Electromecánica de Maquinaria y de Electromecánica de Vehículos Automóviles, de la familia de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. En esta nueva edición de Sistemas de carga y arranque se plantean distintos problemas de programación C++ (la más difundida en automoción). Para ello, se hace una exposición de la placa de código abierto (Arduino), su programación de forma intuitiva por bloques (mBlock) y el montaje de distintos circuitos en soporte informático (Tinkercad) que nos permite realizar prácticas para entender la electrónica en el vehículo. La obra ha sido elaborada con un enfoque claramente práctico. Se fomentan en todo momento la capacidad de razonamiento, la iniciativa, la lógica y la creatividad para que el futuro profesional técnico pueda afrontar con éxito todas las cuestiones que se le planteen. Además, el libro tiene en cuenta la diversidad del alumnado, ya que ofrece contenidos y actividades que permitirán al profesorado adaptar el libro a los distintos niveles. Las unidades incluyen gran variedad de actividades prácticas, por orden de dificultad, que permiten comprobar y afianzar los conocimientos adquiridos y, a la vez, desarrollar agilidad mental y práctica, tan necesarias en este tipo de tareas. El autor, José Guillermo Tena Sánchez, cuenta con una amplia experiencia docente en la especialidad de Organización y Procesos de Mantenimiento de Vehículos. Actualmente es profesor de Electromecánica de Vehículos.
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El libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Control de la Iluminaci≤n del Ciclo Formativode grado superior de Iluminaci≤n, Captaci≤n y Tratamiento de Imagen, perteneciente a la familia profesional de Imagen y Sonido. Control de l
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Las técnicas culinarias,tienen una base totalmente científica,que desvelamos en este libro.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo degrado superior de Dirección de Cocina, pertenecientea la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Enesta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre la transformación de los alimentos durante el cocinado. Sehan incluido tanto la aplicación de las salmueras para mejorar la jugosidad de los alimentos con el cocinado, así como nuevas salsas. Se han renovado gran parte de las fotografías y añadido gráficos, mapas conceptuales, actividades, casos prácticos y páginas web de interés para poder profundizar en los temas tratados en cada unidad.,Procesos de elaboración culinaria se estructura en 9 unidades que cubren las siguientesáreas: la organización de los procesos de elaboraciónculinaria, el servicio en cocina, las técnicas culinarias, la elaboración de productos culinarios, las elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, las guarniciones y los elementos de decoración, la decoración y la presentación de elaboraciones, las cualidadesorganolépticas de las materias primas (valoracionessignificativas y combinaciones básicas). Finalmente,la última unidad está dedicada a la terminología profesional y será de gran ayuda para consulta.,El autor,técnico en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia. Cuenta con una larga experienciadocente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, de televisión y en el cine. También colabora como fotógrafo en publicaciones, y es administrador de un blog de gastronomía. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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El dominio de los fundamentos teóricos,así como de las diferentes configuraciones,y evoluciones de los motores de automoción,es una cualificación imprescindible,para los profesionales del mantenimiento,de vehículos.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Motores, del Ciclo Formativo de grado medio de Electromecánica de Vehículos Automóviles, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos.,Este contenido es válido además para los ciclos formativos de Técnico en Electromecánica de Maquinaria y de Técnico en Mantenimiento de Material Rodante Ferroviario, ambos también de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos.,En esta tercera edición de Motores se han renovado y ampliado los contenidos, especialmente aquellos relacionados con los motores híbridos y eléctricos, que se han incorporado de una manera integradora, por lo que el libro se presenta con gran nivel de actualización. Los contenidos se desarrollan partiendo de los fundamentos teóricos de los motores de combustión interna alternativos, necesarios para comprender posteriormente su funcionamiento, los componentes que los integran y las operaciones de mantenimiento y reparación más habituales.,Finalmente, es importante destacar el Diccionario técnico de motores (inglés-español), de gran utilidad para manejar fuentes internacionales, como son manuales, hojas de especificaciones o catálogos.,Por todo ello, este libro es una herramienta imprescindible para estudiantes, profesores, profesionales y aficionados del sector de la automoción.,El autor, David González Calleja, es ingeniero superior industrial y cuenta con una amplia experiencia docente en el ámbito universitario como profesor de Motores de Combustión Interna y como profesor funcionario de carrera en la especialidad de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. Además, es autor de otros libros de formación relacionados con los motores térmicos publicados por esta editorial.
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El suministro de agua es fundamental para la supervivencia de los seres humanos, por ello el correcto funcionamiento de la instalación de fontanería es primordial en cualquier tipo de edificio. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Fontanería y Calefacción Básica, de los Ciclos Formativos de Grado Básico en Fabricación y Montaje, y en Mantenimiento de Viviendas. En esta nueva edición, se han repasado, corregido, ampliado y actualizado la mayoría de las unidades del libro, prestándole especial atención a las figuras e ilustraciones para que al alumnado le resulten lo más didácticas posibles. Fontanería y calefacción básica tiene como objetivo introducir al lector en el conocimiento de los conceptos básicos de fontanería y calefacción. Trata con una secuencia lógica el recorrido que realiza el agua desde su captación y hasta los puntos de consumo y describe cada uno de los elementos que componen estas infraestructuras, la función que desempeñan, su forma de instalación, etcétera. La materia se aborda desde el punto de vista del futuro instalador, para lo que se describen paso a paso las tareas que hay que seguir para la instalación o la reparación de los distintos elementos de dichas instalaciones, todo ello documentado con gran número de ilustraciones de fontanería, calefacción y riego. Los contenidos se presentan con un lenguaje técnico, pero siempre fácil de entender y se complementan con numerosas imágenes reales y esquemas que dan como resultado un libro muy didáctico. La obra se compone de doce unidades en las que se combina la teoría, incluyendo esquemas, diagramas y simbología, con ejemplos de instalación y configuración de todos los elementos descritos. También se estudian los principales elementos y dispositivos que forman parte de las instalaciones de fontanería y calefacción, así como de las instalaciones de riego automático. El autor, Juan López Cañero, es Ingeniero Técnico Industrial y Grado en Ingeniería Eléctrica. Comenzó su carrera en el sector privado industrial y actualmente desarrolla su actividad profesional como docente de Ciclos Formativos. También posee experiencia como formador en cursos de formación ocupacional y ha participado como asesor prestando apoyo técnico para la realización y la elaboración de las pruebas de oposición en distintas categorías laborales para el organismo público de Patrimonio Nacional. Asimismo, ha sido evaluador en distintos procesos para el reconocimiento y la acreditación de las Cualificaciones Profesionales. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Sistemas Operativos Monopuesto, del Ciclo Formativo de grado medio de Sistemas Microinformßticosy Redes, perteneciente a la familia profesional de Informßtica y Comunicaciones. En esta nu
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Formación + Orientación = Éxito En este manual aprenderás los principios básicos del Derecho del Trabajo y la prevención de riesgos laborales, con las últimas e importantes novedades que han entrado en vigor en materia laboral. Esta nueva edición totalmente puesta al día incluye las últimas actualizaciones en materia laboral, entre las que destacan el RD-Ley 32/2021, de 28 de diciembre, de medidas urgentes para la reforma laboral, la garantía de estabilidad en el empleo y la transformación en el mercado de trabajo, el RD 99/2023, de 14 de febrero, por el que se fija el SMI para 2023, el RD-Ley 6/2022, de 29 de marzo, por el que se adoptan medidas urgentes para dar respuesta a las consecuencias económicas y sociales de la guerra en Ucrania, las modificaciones en los itinerarios educativos establecidos por la nueva Ley Orgánica 3/2020, de 29 de diciembre, de Educación, la Orden PCM/74/2023, de 30 de enero, que desarrolla las normas legales de cotización a la Seguridad Social, desempleo, por cese de actividad, FOGASA y FP para el ejercicio 2023, y su modificación mediante la Orden PCM/313/2023, de 30 de marzo, la Ley 31/2022, de Presupuestos Generales del Estado para 2023, que incrementa el IPREM y la prestación por desempleo, la Ley 4/2023, de 28 de febrero, para la igualdad real y efectiva de las personas trans y para la garantía de los derechos de las personas LGTBI, el RD-Ley 2/2023, de 16 de marzo, de reforma de las pensiones y reducción de la brecha de género, el RD 1060/2022 y la Orden ISM/2/2023 que simplifica los trámites de baja por ILT. José Carlos González Acedo es licenciado en Administración y Dirección de Empresas y profesor de Enseñanza Secundaria en la especialidad de FOL. Rosario Pérez Aroca es licenciada en Psicología y profesora de Enseñanza Secundaria en la especialidad de FOL. Además, ambos son autores de los contenidos del módulo profesional de FOL desarrollado para la educación a distancia de diversos Ciclos Formativos para la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía y el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. RECURSOS PARA EL PROFESORADO* - Programación didáctica. - Solucionario. - Examina. - Simuladores de nómina y de cálculo de indemnización por finalización de contrato temporal y despido. - Supuesto global Actív@te. - Portfolio con documentación extra. - Presentación de aula. - Mapas conceptuales. - Glosario. - LDP (Libro Digital Proyectable). *Estos recursos son exclusivos para el profesorado que confirme con nuestro Departamento de Promoción la adopción de este título como libro de texto en el aula.
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El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de Hidrocinesia, de los Ciclos Formativos de grado superior en Acondicionamiento Físico, perteneciente a la familia profesional de Actividades Físicas y Deportivas, y en Termalismo y Bienestar, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.Técnicas de hidrocinesia es la herramienta esencial para explorar la diversidad de enfoques en el tratamiento de grupos específicos en el ámbito de las actividades acuáticas, donde los contenidos teóricos se apoyan en una gran variedad de actividades, casos prácticos, ejemplos, páginas web de interés y tablas de gran utilidad práctica.
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En 1995 se publica el Real Decreto 546/1995, de 7 deabril, que establece las enseñanzas correspondientesal título de formación profesional de Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería y fija sus enseñanzas mínimas. En él se desarrollan los contenidos mínimos correspondientes al módulo profesional de Higiene delMedio Hospitalario y Limpieza del Material y, de acuerdo con estos, se han desarrollado las diferentes unidades didácticas que componen este libro.,Para el desarrollo del texto se han observado atentamente las especificaciones que la normativa establece en cuanto alas capacidades terminales del módulo, Analizar lastécnicas de limpieza, desinfección y esterilizaciónque deben aplicarse a los materiales e instrumentos de uso común en la asistencia sanitaria a pacientes.,Analizar las condiciones higiénico-sanitarias que debe cumplir una unidad de paciente, describiendo los métodos y técnicas para conseguirlas., Analizar los procedimientos de aislamiento, determinando sus usos concretos en el control/prevención de infecciones hospitalarias., Explicar los procesos de recogida de muestras, precisando los medios y técnicas precisas en función del tipo de muestra a recoger.,Además, los contenidos teóricos y prácticos desarrollados en la obrase refuerzan con dibujos, fotografías -muchas de ellas, realizadas por las propias autoras-, gráficos y tablas que profundizan en los equipos y las técnicas empleadas en la actual práctica sanitaria, así como con actividades y casos prácticos que contribuyen a queel alumno afiance los conceptos aprendidos.,Por ello, este libro se presenta como un instrumento de aprendizaje fundamental para todas aquellas personas interesadas en el conocimiento de los procedimientos sanitarios y asistenciales relacionados con la higiene enel ámbito hospitalario.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Sistema de Información de Mercados, del CicloFormativo de grado superior de Comercio Internacional, perteneciente a la familia profesional de Comercioy Marketing.,A través de este libro se ha pretendidoofrecer un repaso completo, ameno, visual y actualizado sobre los sistemas de información de mercados y suimportancia vital para la toma de decisiones estratégicas y operativas en el seno de las empresas y organizaciones que desarrollan su actividad tanto a nivelnacional como internacional.,En la actualidad nos encontramos en un entorno cada vez más vertiginoso y cambiante, en el que las empresas requieren más que nunca de una adecuada estructura para la obtención y análisis de toda aquella información que les permita tomar conciencia sobre todo lo que ocurre en el mercado yen su entorno, y que contemple cómo aprovechar esteconocimiento para la consecución de sus objetivos.,Para ello, en este libro, estructurado en diez unidades, se comienza definiendo y analizando las distintas variables que configuran el entorno de una empresa, prestando especial atención al estudio del comportamiento del consumidor y su importancia en la segmentaciónde mercados, para pasar posteriormente a reflejar enqué consiste un Sistema de Información de Mercados ylas distintas técnicas que tenemos a nuestro alcancepara exprimir al máximo la información disponible.,Asimismo, aunque los contenidos contemplados en el ámbito de los sistemas de información de mercados requieren de la utilización de un elevado componente técnico, se ha llevado a cabo un considerable proceso didáctico para facilitar al máximo el aprendizaje de estamateria, a través de la utilización de un lenguaje cercano y sencillo y el empleo de un gran número de ejemplos, aclaraciones y ejercicios prácticos de todo tipo.,Jose Fulgencio Martínez Valverde, diplomado en Ciencias Empresariales y licenciado en Investigación yTécnicas de Mercado por la Universidad de Granada, comenzó su trayectoria profesional en 2004, como colaborador técnico del Grupo de Investigación ADEMAR del Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de esa universidad. Ha desarrollado su trabajoesencialmente en el ámbito de la consultoría estratégica, tanto en Madrid como en País Vasco y Andalucía,especializándose en la coordinación y desarrollo deinvestigaciones sociales relacionadas con el empleo,la formación, la orientación profesional y otras políticas públicas.
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Toda la ofimática administrativa,paso a paso y totalmente actualizada.,Con multitud de ejercicios y casosprácticos.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofimática y Proceso de la Información, de los Ciclos Formativos de grado superior enAdministración y Finanzas, y en Asistencia a la Dirección, pertenecientes a la familia profesional de Administración y Gestión, y en Documentación y Administración Sanitarias, de la familia profesional de Sanidad.,En esta nueva edición de Ofimática y proceso de lainformación se han actualizado las aplicaciones ofimáticas objeto de estudio a la versión más extendida hoy en día en los ámbitos laborales y educativos (Office 2016). Además, se han revisado y ampliado los contenidos relativos a los equipos informáticos, las redesy particularmente el universo de internet.,En este texto se encontrarán, abordados con sencillez y rigor,los procedimientos para manejar todas las operaciones, desde las más básicas hasta las de nivel medio-avanzado, que podemos llevar a cabo con las aplicacionesofimáticas: procesamiento de textos, hojas de cálculo, creación de bases de datos, realización de presentaciones gráficas y manejo del correo y la agenda electrónica.,Se ha efectuado un gran esfuerzo por presentar un texto riguroso y que permita al alumnado adquirir un nivel avanzado de destreza ofimática. Ofrecemosasimismo un abundante contenido práctico que contribuirá sin duda a fijar en el estudiante ideas y procedimientos,-- Más de 160 actividades propuestas al hilode cada unidad.,-- Más de 70 apartados “Cómo se hace” con acciones secuenciadas para la resolución de problemas específicos.,-- Más de un centenar de casos prácticos y actividades de aplicación.,Miguel Moro Vallina desarrolla su labor profesional como analista programador y docente desde hace 20 años en el ámbito delas nuevas tecnologías. Además, es autor y traductorde numerosas obras sobre tecnología, energía y consumo, entre otras materias, varias de ellas publicadaspor esta editorial.
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La representación gráfica utiliza un lenguaje y,simbología que es necesario conocer,para interpretar correctamente los planos y,así entender, reproducir, ensamblar o fabricar,los sistemas mecatrónicos.,Este librodesarrolla los contenidos del módulo profesional deRepresentación Gráfica de Sistemas Mecatrónicos, delCiclo Formativo de grado superior en Mecatrónica Industrial, de la familia profesional de Instalación y Mantenimiento.,Representación gráfica de sistemas mecatrónicos ofrece una amplia visión sobre los distintoselementos que forman parte de la representación de los productos mecatrónicos, tales como las especificaciones, el modelado, la normalización y la documentación gráfica. Con un enfoque práctico, desarrolla cómo llevar a cabo los distintos aspectos, a través del estudio de diversos softwares de programación comerciales (SolidWorks ®) y libres (FreeCad ®, DesignSpark ®).De forma directa y amena, se explican los conceptosfundamentales en la representación de los productos mecatrónicos, la normalización, el modelado sólido, elensamblaje y la elaboración de documentación. Es madre de familia numerosa.,El libro incluye prácticas guiadas asociadas a sus contenidos que permitirán al alumnado profundizar en sus conocimientos y desarrollarsus destrezas. Asimismo, las explicaciones se ilustran con más de 450 figuras y se complementan con grannúmero de ejemplos, tablas, cuadros de información para recordar, mapas conceptuales y actividades finalesde comprobación y de ampliación.,María Alcalde Rico,doctora en Ingeniería Mecánica y de Organización Industrial. Máster en Diseño Avanzado en Ingeniería Mecánica, Máster Universitario en Profesorado de ESO y Bachillerato, FP y Enseñanza de Idiomas e ingeniera industrial por la Universidad de Sevilla. Ha colaboradoen equipos de investigación de las Universidades Delft University of Technology (Holanda) y Czech Technical University (República Checa). Desde 2017 y hasta laactualidad es profesora en la Universidad Loyola Andalucía en diferentes grados de Ingeniería. Es madre de familia numerosa.,José Juan García Moreno, arquitecto técnico y grado en Ciencias y Tecnologías de la Edificación por la Universidad de Sevilla. Técnico superior en PRL y Project Manager. Ha ejercido tanto en el ámbito de la construcción y la ingeniería en Españay en el extranjero, como en la Enseñanza SecundariaObligatoria y Formación Profesional Básica. Actualmente es profesor de enseñanza secundaria y coordinadorTIC en la Fundación Educativa Santísima Trinidad. Espadre de familia numerosa.,Francisco Salmerón Medina,ingeniero industrial especialidad Eléctrico por la Universidad de Sevilla. Máster Universitario en Representación y Diseño en Ingeniería y Arquitectura. Ha trabajado en el sector de la construcción como ProjectManager y en la aeronáutica en los últimos 12 años enla compañía Airbus. Desde hace 17 años da clases dediferentes asignaturas ligadas a la Expresión Gráficacomo profesor asociado en diferentes grados de Ingeniería en la Escuela de Ingenieros de la Universidad de Sevilla y en los últimos 7 años en la Universidad Loyola Andalucía. Es padre de familia numerosa.
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La financiación inteligente no trata solo de conseguir dinero, sino de encontrar socios que compartan tu visión, aportando además de capital, experiencia. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Financiación Internacional, del Ciclo Formativo de grado superior en Comercio Internacional, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Financiación internacional ofrece una visión actualizada de los recursos fundamentales que toda empresa inmersa en un proyecto de internacionalización necesita conocer, en un entorno global fuertemente cambiante y dinámico, esencialmente basada en el estudio de los mercados de divisas, la cobertura de los riesgos de cambio, las distintas opciones para la financiación empresarial y demás conceptos relacionados. Esta nueva edición se ha enriquecido con temas de debate y gran cantidad de actividades orientadas a dinamizar el proceso formativo en el aula, relacionadas con las variaciones en los tipos de interés y la creciente proyección de las empresas españolas en el exterior, así como la posible afectación de los recientes conflictos militares en los mercados financieros. Estos contenidos se ilustran con numerosos ejemplos prácticos extraídos de la actividad real de empresas de éxito en los mercados internacionales, lo que posibilita un aprendizaje fluido y eficiente de la materia, tanto a estudiantes como a profesionales que necesitan actualizar sus conocimientos, en un sector en el que la formación continua y la experiencia contribuyen a la consolidación de su desarrollo personal y laboral. Adolf Rodés Bach, licenciado universitario, ha desarrollado su carrera profesional en diversos cargos directivos, tanto en el sector privado como público. Es también autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Los nombres del personal sanitario de emergencias que te atendió puede que se te olviden, pero jamás olvidarás cómo te hicieron sentir con su ayuda y más, si te salvaron la vida.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención Sanitaria Especial en Situaciones de Emergencia, del Ciclo Formativo de grado medio en Emergencias Sanitarias, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.En Atención sanitaria especial en situaciones de emergencia se desarrollan los siguientes contenidos:- El trabajo del TES en un soporte vital avanzado: manejo de medicamentos, oxígeno y oxigenoterapia.- La actuación del TES en diferentes situaciones: accidentes, agentes biológicos, físicos y químicos, y patologías de urgencia cardiaca, respiratoria, digestiva, endocrina, neurológica y psiquiátrica.- La actuación del TES en el parto inminente.Este libro está pensado para formar al estudiante de Emergencias Sanitarias para que pueda aplicar una atención de calidad a los pacientes que han sufrido cualquier tipo de emergencia sanitaria en la que se requiera un soporte vital avanzado. Además, es una fuente de consulta para los Técnicos en Emergencias Sanitarias ya titulados que deseen actualizarse, ya que les permitirá resolver tanto las dudas conceptuales como las dudas prácticas que pueden surgir en su día a día.Elena Domínguez de Frutos cuenta con más de 15 años de experiencia en la docencia de la rama sanitaria como profesora de las especialidades de Procesos Sanitarios y Procesos de Diagnóstico Clínico impartiendo, entre otros ciclos, el Ciclo Formativo de grado medio en Emergencias Sanitarias.
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Este texto desarrolla todos los contenidos del móduloprofesional de Montaje y Mantenimiento de Instalaciones Frigoríficas Industriales, del Ciclo Formativo degrado medio de Instalaciones Frigoríficas y de Climatización (establecidos por el Real Decreto 1793/2010,de 30 de diciembre), perteneciente a la familia profesional de Instalación y Mantenimiento. También sirvede importante apoyo para el Ciclo Formativo de gradosuperior de Mantenimiento de Instalaciones Térmicasy de Fluidos (establecidos por el Real Decreto 220/2008, de 15 de febrero), de la misma familia profesional, y como guía de gran utilidad para todos aquellos profesionales del sector que deseen adquirir conocimientos relativos a esta especialidad o completarlos.,Tras una breve introducción a la refrigeración, a lo largo de las nueve Unidades didácticas en que se estructura el texto se desglosan los contenidos de una manera descriptiva y práctica para facilitar su seguimiento tanto por parte de alumnos con conocimientos previos como por parte de aquellos que se adentran por primera vez en este campo. Del mismo modo, las explicaciones se desarrollan con un lenguaje sencillo y fácilde comprender e incluyen breves referencias a reglamentaciones y directivas aplicables.,Además, la obra contiene abundantes ilustraciones y fotografías que complementan el discurso y contribuyen a afianzar el aprendizaje, así como numerosas actividades propuestas yresueltas para poner en práctica y evaluar lo aprendido. Al mismo tiempo, todas las unidades se cierran con actividades de comprobación y aplicación, para quelos alumnos evalúen su aprendizaje, y con casos prácticos en los que el alumno deberá aplicar los conocimientos y las competencias adquiridas hasta ese momento. Por último, al final de cada unidad se incluye unpequeño y útil resumen en forma de conclusiones.,En definitiva, estamos ante un manual imprescindible tanto para el estudiante que en un futuro pretende desarrollar su actividad profesional en un puesto de trabajo relacionado con la refrigeración industrial como para sus docentes y los profesionales que deseen profundizar en esta materia.
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El libro que presentamos cubre los contenidos del módulo profesional de Expresión y Comunicación, que siguen los alumnos del Ciclo Formativo de grado superiorde Educación Infantil, perteneciente a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, que permite obtener el título de Técnico Superioren Educación Infantil. El texto se ha organizado en 8unidades didácticas que cubren los contenidos mínimos propuestos en el Real Decreto 1394/2007, de 29 de octubre, publicado en el BOE n. º 55, de 5 de marzo de2009.
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PAR CF Electronica aplidada/16
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La inteligencia consiste no solo en el conocimiento, sino también en la destreza de aplicarlo en la práctica. -Aristóteles Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Económica y Financiera de la Empresa, común a los Ciclos Formativos de grado superior en Comercio Internacional, en Gestión de Ventas y Espacios Comerciales, en Marketing y Publicidad, y en Transporte y Logística, pertenecientes a la familia profesional de Comercio y Marketing. En esta tercera edición se incluye la actualización de la normativa legal sobre emprendimiento y trabajadores autónomos, el efecto del nuevo escenario financiero como consecuencia de la presente inflación en la economía a partir de 2022, y nuevas actividades basadas en casos reales de actualidad. Siguiendo con fidelidad el modelo curricular, Gestión económica y financiera de la empresa acerca al alumnado a la toma de iniciativas emprendedoras y de creación de empresas como modelo de satisfactoria ocupación laboral. Se introduce al lector paso a paso desde el conocimiento del proceso de construcción y la consolidación de la empresa, la elección de la forma jurídica, la inversión necesaria, las distintas posibilidades de financiación, los procedimientos administrativos y los requisitos referentes a la gestión contable y fiscal, hasta el estudio de la viabilidad económica y financiera del proyecto. Además, los contenidos desarrollados se complementan con útiles esquemas, tablas y cuadros de información importante y adicional. Al final de cada unidad, un cuadro de conceptos importantes y un mapa conceptual permitirán al alumno fijar y repasar lo aprendido en ella antes de poner sus conocimientos a prueba y ampliarlos mediante las numerosas actividades finales de comprobación, aplicación y ampliación. Adolf Rodés Bach, licenciado en Investigación y Técnicas de Mercado y profesor mercantil, ha desarrollado su carrera profesional como auditor de cuentas y, posteriormente, como Director de Economía en una importante organización universitaria. También es autor de otras obras de formación publicadas por esta editorial.
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Siguiendo el carácter y la estructura pedagógica de la colección Ciencias de la Salud, esta obra consta delas siguientes partes: 1ª - Bacteriología: Medios decultivo y pruebas bioquímicas que explican su composición y utilidad.· Pruebas bioquímicas que detallan las rutas metabólicas y la producción de metabolitos.2ª - Micología General: principios y técnicas básicas. 3ª - Parasitología General: clasificación y técnicas de diagnóstico. Cada Unidad Didáctica, profusamenteilustrada, incluye una serie de objetivos que el alumno debe lograr, y unos ejercicios de autoevaluacióncuya solución aparece al final del libro. Esta obra se complementa con Microbiología. Bacteriología. Características y clasificación bacteriana. Virología. Características y técnicas bioquímicas. Ambas reúnen todos los conocimientos teórico-prácticos necesarios sobre la materia.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Apoyo Psicológico en Situaciones de Emergencia, del Ciclo Formativo de grado medio de Emergencias Sanitarias, perteneciente a la familia profesionalde Sanidad. Para ello, se han tenido en cuenta el Real Decreto 1397/2007, de 29 de octubre, y la Orden ESD/3391/2008, de 3 de noviembre, por los que se establecen el título y el currículo, respectivamente, del título de Técnico en Emergencias Sanitarias. Asimismo,se han considerado los currículos de dicho ciclo en cada comunidad autónoma del territorio español.,La obra se organiza en seis unidades, que desarrollan los siguientes contenidos: la psicología general, la personalidad, las personas ante las situaciones de crisis:la enfermedad y las emergencias, comunicación psicosocial y apoyo psicológico, apoyo psicológico a los afectados y a sus familias, el apoyo psicológico a losequipos de intervención.,El libro, elaborado desde laexperiencia profesional y docente de la autora, estádiseñado desde una perspectiva global, integral y completa, y con un enfoque tanto teórico como práctico.La explicación de los contenidos se apoya en numerosos recursos: actividades propuestas, tablas, imágenes, esquemas, cuadros aclaratorios y con información importante, de vocabulario técnico, etc. Asimismo, al final de cada unidad se incluye un mapa conceptual quesintetiza e integra lo estudiado. Por último, las actividades finales de comprobación, aplicación e investigación favorecen la asimilación de los contenidos,su comprensión y la profundización en ellos.,Por todoello, esta obra es una utilísima herramienta tanto para profesores y alumnos como para profesionales dedicados a la atención a personas en situaciones de emergencia.,La autora, licenciada en Psicología y Pedagogía, combina su labor docente con su trabajo como terapeuta. Por su experiencia profesional y su formación,domina los conocimientos relacionados con el apoyo psicológico en situaciones de emergencia. Además, es experta en diseño y estructuración de contenidos didácticos.
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Contiene toda la formación para situar al futuro profesional en el mercado del turismo, dotándolo de los conocimientos sobre cómo está estructurado a nivel local, nacional e internacional, y haciéndole comprender su importancia para el desarrollo económico de un área determinada. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en Gestión de Alojamientos Turísticos, y en Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición de Estructura del mercado turístico ha sido revisada y actualizada, ampliando los contenidos y adaptándolos a los constantes cambios y a las nuevas tendencias, así como a las necesidades actuales tanto del alumnado como del profesional en activo. Se incluyen numerosas actividades renovadas que permiten que el lector refuerce lo aprendido y se acerque a la realidad laboral de este apasionante ámbito profesional. El libro se ha estructurado en nueve unidades, agrupadas a su vez en tres bloques temáticos: Introducción al sector turístico (unidades 1, 2 y 3), La oferta turística (unidades 4, 5, 6 y 7) y La demanda turística (unidades 8 y 9). Además, en el diseño de cada una de las unidades se han considerado siempre unos principios básicos: la validez en todo el territorio nacional, la adaptación a las necesidades de los destinatarios y a las posibilidades de formación en un centro educativo. Lourdes Olmos Juárez, diplomada y graduada en Turismo, y licenciada en Ciencias del Trabajo, es profesora de Enseñanza Secundaria de Hostelería y Turismo, y de la especialidad de Lengua Castellana y Literatura. Por su parte, Rafael García Cebrián, técnico en Empresas y Actividades Turísticas, es profesor de Enseñanza Secundaria de Hostelería y Turismo. Ambos son autores de la primera y la segunda edición de este libro, publicadas por esta editorial.
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Este libro está dirigido a los alumnos del Ciclo Formativo de grado medio que conduce a la obtención del título de Técnico en Emergencias Sanitarias, perteneciente a la familia profesional de Sanidad, al amparo del Real Decreto 1397/2007, de 29 de octubre.,Mantenimiento mecánico preventivo del vehículo se compone decinco unidades que desarrollan los contenidos requeridos para el estudio del módulo profesional del mismonombre, según la normativa vigente.,La estructura dellibro se divide en bloques temáticos en los que se presentan los conceptos más importantes y totalmente actualizados para comprender y poner en práctica el mantenimiento del vehículo sanitario.,También se incluye un Anexo práctico dedicado al mantenimiento diariodel vehículo sanitario y su conducción, para que el alumno se aproxime a su futura experiencia profesionaly pueda aplicar todo lo aprendido durante el curso.,En cada unidad los contenidos se acompañan de numerosas fotografías, figuras y esquemas que complementan la información del texto. Además, para dinamizar el estudio, se desarrollan múltiples casos prácticos y seproponen actividades, tanto propuestas como resueltas, que pueden realizarse a lo largo del curso.,Estas características hacen de la obra una herramienta fundamental para estudiantes, profesores y profesionales yaficionados a esta materia.,El autor, David GonzálezCalleja, es ingeniero superior industrial y posee eltítulo de Suficiencia Investigadora por la Universidad Politécnica de Madrid. Cuenta con una amplia experiencia docente como profesor de la asignatura de Motores de Combustión Interna en la Universidad Europea de Madrid y como profesor funcionario de carrera en laespecialidad de Organización y Procesos de Mantenimiento de Vehículos. Además, es autor de otros libros de formación relacionados con la auto¬moción publicados por esta editorial.
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La correcta gestión de un espacio cinegético es la clave para su aprovechamiento racional y sostenible enel tiempo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Cinegética, del Ciclo Formativo de grado superior de Gest
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Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 1690/2007, de 14 de diciembre.,El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sidosecuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días, la importancia del sector vitivinícola en España, la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino, las principales variedades de uva que se cultivan, las principales y más actuales técnicas de vinificación, el análisis sensorial, las denominaciones de origen españolas y susvinos, las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado,así como el protagonismo que adquiere el vino en losrestaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller.,En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de un amplio material infográfico que facilita su comprensión. También se ofrecen detallados mapas conceptuales al final de cadaunidad y una variada batería de Cuestiones y Actividades que ayudan a repasar, fijar y ampliar los contenidos adquiridos.,El planteamiento, la estructura y ellenguaje cercano y directo hacen también de este libro una útil herramienta de consulta y guía tanto paraalumnos y profesores de otros grados de la familia deHostelería y Turismo como para otros profesionales del sector y aficionados interesados en el apasionantemundo del vino.,Los autores son técnicos especialistas formados en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Cuentan con más de veinticinco años de experiencia profesional en el sector y han trabajado en establecimientos de todo tipo, tanto en España como en elextranjero. Actualmente, ejercen como docentes en centros educativos de la Comunidad de Madrid.
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PAR CFGS Sistemas integrados-hogar digital/20
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El conocimiento de la estructura del automóvil resulta fundamentalpara el Técnico Superior en Automoción: continuamente se producen innovaciones en la construcción y la configuración de las carrocerías para hacer los vehículos más ligeros, resistentes, eficientes y sostenibles. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Estructuras del Vehículo, del Ciclo Formativo de grado superior en Automoción, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos. Esta nueva edición de Estructuras del vehículo ha sido actualizada con las nuevas técnicas y procesos de fabricación de carrocerías, incidiendo en las modificaciones para vehículos eléctricos, los materiales más vanguardistas, los sistemas de medición y reparación de los elementos estructurales de la carrocería, los sistemas de seguridad, tanto activa como pasiva, más novedosos e incorporando los conocimientos necesarios para la formación de profesionales de excelencia. Se incluyen gran variedad de contenidos y actividades para conseguir los resultados de aprendizaje previstos para este módulo profesional, haciendo posible un mayor número de oportunidades de colaboración en los periodos de formación en empresas u organismos equiparados del nuevo Sistema de Formación Profesional que establece la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de Ordenación e Integración de la Formación Profesional. La obra se desarrolla utilizando un lenguaje claro, con gran número de fotografías, esquemas y figuras que la ilustran para una mejor comprensión de los contenidos. De igual modo, en cada unidad se incluyen variadas actividades finales que permiten al alumnado repasar y afianzar sus conocimientos. Los autores, profesores de Formación Profesional, poseen una amplia experiencia en la docencia y la investigación, y participan de manera activa en encuentros y eventos relacionados con el sector del automóvil.
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Empresa i Administració
Aquest llibre desenvolupa tots els continguts del mòdul professional d'Empresa i Administració que es contemplen en el Reial Decret 1631/2009, de 30 d'octubre,pel qual s'estableix el títol de Tècnic en Gestió Administrativa i es fixen els seus ensenyaments mínims.,Està adreçat als estudiants que cursen el Cicle Formatiu de Grau Mitjà de Gestió Administrativa, tot i que també els resultarà de gran utilitat a totes aquelles persones que vulguin ampliar la seva formació.,Elseu contingut, exposat de forma amena i clara, ofereix la formació necessària per dur a terme les funcionsde suport administratiu de les tasques que es realitzen a l'empresa, tant pel que fa referència a les obligacions fiscals com a la seva relació amb els diversos organismes públics.,Per cobrir totalment els objectius del mòdul, el temari s'ha estructurat en els capítols següents, Característiques de la innovació empresarial., El concepte jurídic d'empresa i empresari., El sistema tributari., Obligacions fiscals de l'empresa I: IAE, Declaració censal i IVA., Obligacions fiscals de l'empresa II: IRPF i Impost de societats., Estructura funcional i jurídica de l'Administració central, autonòmica i local., Les relacions entreadministrat i Administració pública I: l'acte i el procediment administratiu., Les relacions entre administrat i Administració pública II: els contractes administratius i la jurisdicció administrativa., Gestióde la documentació davant l'Administració pública.,Encada capítol, el contingut teòric es recolza en unasèrie de casos pràctics resolts per facilitar la comprensió dels conceptes explicats. També es proposen activitats per fer a l'aula a mesura que el professor avança en la seva explicació.,A més, al final de cadacapítol s'inclou un resum, activitats de comprovacióde tipus test perquè l'alumne revisi la matèria estudiada i activitats d'aplicació perquè pugui treballarels continguts d'una forma més pràctica.,Com a complement didàctic, el material de suport per al professorinclou la guia didàctica, el solucionari de les activitats proposades i un dossier amb models d'examen.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional deHostelería y Turismo, aunque también se ha concebidocomo una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina.,La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo debe ser el correcto etiquetado de los productos ya manejar los documentos relativos al proceso de recepción y almacenamiento de alimentos. Seguidamente, en la tercera unidad, se realiza un recorrido por lasdistintas dependencias de la cocina, junto con el equipamiento, la maquinaria y las herramientas que forman la dotación de las distintas zonas de trabajo. La cuarta unidad, dedicada a las materias primas, es la más extensa del libro, en ella se detallan uno a uno los productos culinarios más importantes, de los que se describen sus características, sus variedades, susnecesidades de preelaboración, su rendimiento, sus escandallos, su porcionado o racionado y sus aplicaciones gastronómicas, todo ello con detallados dibujos yfotografías. En la quinta unidad se estudian los distintos sistemas de conservación de alimentos, sus fundamentos y a qué alimentos se aplican. Igualmente se estudia cómo han de regenerarse los productos para dejarlos listos para el consumo.,Asimismo, en cada unidad, la explicación de los contenidos se desarrolla demanera clara y sencilla y se apoya en cuadros de información adicional o importante y en numerosas fotografías, figuras y tablas. También se ofrece un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, que pueden ponerse a prueba y ampliarse con las baterías de Cuestiones y Actividades finales.,El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además, ha sido colaborador en varias publicaciones gastronómicasy programas de radio, y asesor en el cine y la televisión. También ha colaborado como fotógrafo en gran número de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de lasobras que tiene publicadas en esta editorial.
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Es indudable que en la sociedad actual, la importancia del protocolo y de la imagen son claves para el éxito personal y empresarial.,Esta edición actualizada presenta las últimas novedades del mundo del protocoloy las relaciones públicas de manera didáctica, práctica, actual y explícita, ya que en cada capítulo se exponen de forma muy clara los objetivos y los contenidos, se ofrece un resumen de lo tratado en él y se incluye gran número de actividades, ejemplos, tablas, organigramas y casos prácticos. Además, la obra incorpora un útil glosario de términos específicos que facilita la comprensión de los contenidos.,El manual estáespecialmente dirigido y adaptado a los futuros profesionales del protocolo, las relaciones públicas y lacomunicación y, en especial, del sector turístico, concretamente a los alumnos de los nuevos Ciclos Formativos de grado superior de la familia profesional deHostelería y Turismo, Gestión de Alojamientos Turísticos., Agencias de Viajes y Gestión de Eventos., Guía, Información y Asistencias Turísticas.,Pero también es muy útil para los profesionales del marketing, la publicidad, la administración y la comunicación, así como para cualquier persona interesada personal o profesionalmente en el protocolo y las relaciones públicas. Los lectores aprenderán con este manual las técnicas básicas para desenvolverse con profesionalidaden todo tipo de situaciones y eventos, pues sabrán proyectar siempre la imagen institucional e individualdeseada en el entorno laboral.,En definitiva, Protocolo y relaciones públicas es un sólido punto de partida en la formación de los futuros profesionales, en laque el siguiente paso debe ser la especialización enáreas específicas, fruto del desarrollo personal y profesional de cada uno.,La autora, M.ª Soledad MuñozBoda, es licenciada en Periodismo y diplomada en Turismo. Su experiencia profesional se ha centrado en elsector turístico desde hace más de 20 años y ejerce como profesora de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Hostelería y Turismo.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Venta Técnica, del Título Profesional de Técnico en Actividades Comerciales, perteneciente a lafamilia profesional de Comercio y Marketing, según elReal Decreto 1688/2011, de 18 de noviembre, así comolos añadidos con posterioridad por las distintas comunidades autónomas en sus respectivos currículos.,Laobra, estructurada en siete unidades, introduce al lector en la «venta compleja» (la que se aleja bastantedel mero despacho de productos o de la venta en autoservicio), un tipo de venta especializada necesaria tanto en la comercialización de bienes industriales oen la de productos tecnológicos y de alta gama, comoen la de servicios intangibles e inmuebles. Todos estos son tipos de venta que se apoyan en las técnicas de gestión comercial vía telefónica conocidas como telemarketing.,Cada unidad consta de un breve texto introductorio y de un contenido explicativo posterior enel que el alumno podrá encontrar fotos, figuras, gráficos, documentos y mapas conceptuales. Además, el texto incluye gran cantidad de actividades propuestas yfinales (tipo test, de comprobación, para completar,casos prácticos, visitas virtuales, tanto en grupo como individuales), que le ayudarán a completar su estudio de manera progresiva, y que le facilitarán el aprendizaje y la comprensión de los temas explicados.,Por todo ello, esta obra es una eficaz y útil herramienta para alumnos, profesores y centros, así como paraotros profesionales interesados en este apasionante tema.,David Pérez Fernández, es licenciado en Derecho,Máster en Dirección General por el IESE, Máster en Formación Online por la UNED y Máster en Dirección Comercial y Marketing por la Escuela de Organización Industrial de Madrid (EOI), de la que ha sido profesor durante más de 35 años. Ha sido Director General y deMarketing y Ventas en importantes empresas internacionales, y es asesor de empresas en áreas de direcciónestratégica, función de marketing y ventas, y habilidades de gestión.,Rafael González Tabares es licenciado en Derecho, licenciado en Administración de Empresas, y Máster en Mercados Financieros por la UNED. Es asesor financiero europeo y desarrolla su actividad profesional vinculado a la banca corporativa, y con empresas dedicadas al consumo detallista y de fabricación de productos y servicios, utilizando estrategias comerciales multicanal aplicadas a la venta.
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