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Libros de cocina

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En Las recetas verdes de MasterChef encontrarás platos sanos y realizados con una gran variedadde productos de temporada. Verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, semillas? Descubrirás un mundo decolores como nunca te habrías imaginado que llenarántu cocina de sabores y olores. Porque lo saludable no es sinónimo de aburrido,
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Come sin remordimientos con las 70 recetas sanas y exprés del chef Bosquet, el mejor foodie 2018 de nuestro país. Cuando pensamos en fast food suelen venirnos a la cabeza los famosos productos ultraprocesados y de baja calidad nutricional. Pero las recetas eingredientes de Roberto Bosquet demuestran que preparar platos sabrosos en poco tiempo sin rendirse alazúcar ni a las harinas refinadas es posible.En Fastfood saludable encontrarás: - Consejos para hacer tu compra y elegir los mejores productos locales y de proximidad. - Estrategias de la cocina de aprovechamiento conlas que ahorrarás dinero, ensuciarás menos y evitarástirar comida. - Claves para dejar de hacerdieta y aprender a comer sano. - 70 recetas fáciles y healthy para desayunos, comidas, cenas y postres apetitosos, que te inspirarán y te ayudarán a cambiar tu rutina alimentariapara siempre.
17,90€ Socio/a Abacus 17,00€
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LIBRO EN PREVENTA. Envios a partir del 8de abril.Disfruta preparando 90 recetas creativas, fáciles y deliciosas de la mano de MartaSanahuja, la foodie de referencia en España.«Delicious Martha soy yo, Marta Sanahuja, una apasionada del mundode la gastronomía, la comida saludable y el cuidarsey disfrutar en la cocina. También soyla que defiendefervientemente que una comida sin postre no es una comida, siempre es necesaria ''la guinda del pastel''.Para mí, la gastronomía traspasa fronteras y es capaz de hacer cambiar el estado de ánimo de las personas.» Así empieza y así se define ala perfecciónla filosofía a que hay detrás de este libro espectacular. Con el tono fresco y desenfadado que la caracteriza, la autora cuenta cómo empezó en este mundo y por qué es tan importante una alimentaciónsana. Incluye menús semanales, consejos para sacar el máximo provecho a los ingredientes y los valores nutricionales de cada elaboración. MARTA SANAHUJA es chef autodidacta y está al frente de un exitosoblog, perfilen Instagram y canal de Youtube donde comparte sus recetas y estilo de vida saludable. Tambiénimparte cursos y es embajadora de marcas y eventos.
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Descobrim els secrets de la pastisseria de la mà de la Gessa. Per fi deixarem de banda la por als gramatges, quantitats i temperatures i entendrem el perquè decada elaboració. Comencem amb receptes bàsiques i imprescindibles per entendre el món dolç i acabem amb els pastissos més sofisticats, passant per les postrestradicionals de la nostra terra, pans, brioixos, pastisseria americana, begudes i fins i tot opcions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories. GessamíCaramés Núñez és la pastissera i copresentadora delprograma Cuines de TV3. Comunicadora audiovisual, cuinera i barista de formació, es passa el dia entre fogons i forns, i de tant en tant s'escapa per gravar.
18,90€ Socio/a Abacus 17,95€
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El cerebro es lo que te hace ser tú mismo, y esmucho más moldeable de lo que piensas: lo esculpescon cada una de tus acciones. Además, investigaciones recientes afirman que no solo tiene la capacidad decambiar, sino que lo hace constantemente. Cada experiencia vital moldea detalles microscópicos de tu esencia neuronal. Lo que haces altera lo que eres. El objetivo de este libro es ayudarte a entender mejor su funcionamiento, pero sobre todo, enseñarte a mejorarlo. Cuidar de tu cerebro no solo te ayudará a prevenir trastornos como la demencia, el alzéimer o el párkinson, sinó también a rendir mejor en tudía a día. La salud del cerebro depende de ladel resto del cuerpo, y no podemos optimizar su funcionamiento sin entender antes cómo influyen en él ladieta, la actividad física o el estrés ni considerarla estrecha relación entre nuestra microbiota y nuestro estado de ánimo así como el impacto del contactosocial en nuestra salud mental. Las recomendaciones de Marcos Vázquez te ayudarán a mejorar tu capacidad de aprender y recordar, a aumentar tu resistencia ante la enfermedad mental, a entender cómo potenciar la plasticidad cerebral y a mejorar tu reserva cognitiva. Posees en tu cabeza el objeto más fascinante que jamás se ha descubierto. Es el momentode desvelar sus misterios y potenciarlo al máximo.
18,90€ Socio/a Abacus 17,95€
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Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de su dieta elconsumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones de alimentación de un realfooder, qué cambios debe introducir en su vida parahacer una transición del consumo de productos insanosa productos saludables y qué mitos en torno a la cocina realfooder deben desterrar. También nos mostrará las técnicas culinarias que debemos utilizar para cocinar de forma sana los alimentos, qué utensilios básicos debemos conocer y qué debe contener siempre nuestra despensa para seguir una dieta sana y equilibrada. En una segunda parte, el libro nos presenta más de 100 recetas inéditas que incluyen ensaladas, sopas, legumbres, cereales, huevos, carnes y pescados, panes y salsas. Todas ellas con consejos e información nutricional. En definitiva, en Cocina comida real, tanto los realfooders como aquellos que todavía no lo son descubrirán cómo seguir unadieta sana sin ultraprocesados para chuparse los dedos.
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Patry Jordan es una de las entrenadoras físicas online más exitosas de España. Cada vez son más las personas que la siguen en sus planes de entrenamiento ysus retos de fitness. Ahora, Patry nos hace partícipes de otra faceta que es clave también para su salud ysu físico: la dieta. Hace doce años encontró su punto de equilibrio en la alimentación vegetariana y en este libro comparte recetas en las que verduras, legumbres y hortalizas y frutas son protagonistas, así como un sinfín de trucos para que cocinar nos resulte fácil y sabroso.
20,00€ Socio/a Abacus 19,00€
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El placer de comer sin remordimientos recoge las 70 recetas más brutales y demandadas por los miles de seguidores de Chef Bosquet, con las mejores opciones que existen para cocinar sano. Descubrirás que las pizzas, las croquetas, los arroces o los dulces no están reñidos con la alimentación saludable,y aprenderás cómo combinar sabores, texturas y colores para disfrutar de la cocina al desnudo. Además, el chef te enseñará a comprar los ingredientes más idóneos, a preparar cada alimento de la manera máscorrecta, a sustituirlos por otros menos perjudiciales y te dará información nutricional detallada de cadaplato. En definitiva, todo lo necesario para que nose te resistan ninguna de sus recetas. Porque comer sano te hace sentir bien y, además, engancha.
17,90€ Socio/a Abacus 17,00€
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A todos nos gusta comer. Pero algo estamos haciendo mal, y cada día peor. Confundidos por la industriaalimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de familiaresbienintencionados, con cada bocado tomamos decisionesnefastas que nos enferman, nos engordan y nos robanenergía. ¿Cómo detener esta espiral? ¿A quién creer ya quién no? ¿Cómo cambiar de hábitos sin volvernos rígidos y aburridos? En este libro, el célebredoctor Carlos Jaramillo ofrece respuestas contundentes a esas preguntas y plantea que la clave para un peso óptimo y una salud plena está en el metabolismo. Entender qué es, cómo opera y qué podemos hacer para que funcione a nuestro favor es fundamental. Con humor,ciencia y sencillez, el doctor Jaramillo nos proponeemprender nuestra propia sanación metabólica a partir de los mejores medicamentos: los alimentos. Si sabemos elegirlos, combinarlos, y entendemos cuándo deberíamos (o no) incluirlos en nuestra dieta, habremos dado un enorme paso hacia una vida mejor.
17,50€ Socio/a Abacus 16,62€
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Con este nuevo libro, Juan Llorca y Melisa Gómez amplían su público, acercando la comida saludable auno de los pilares fundamentales de nuestras familias, pieza clave para la conciliación de muchos hogares: los abuelos de nuestros hijos. Los autores del best seller Sin dientes y a bocados vuelven a aliarse para mostrarnos un nuevo enfoque en nutrición infantil y familiar. Leche con galletas ofrece una serie de útiles consejos nutricionales que contribuirán a la armonía entre las distintas generaciones de la familia, así como información nutricional para elaborar nuestros menús. Se incluyenademás cincuenta recetas de comidas, cenas y meriendas concebidas a partir del mismo enfoque, una fusión de la tradición culinaria de nuestros mayores con lasnecesidades nutritivas de los más pequeños.
17,95€ Socio/a Abacus 17,05€
18,90€ PVP 17,95€
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¿Conoces el método del plato? Es una herramienta muy fácil de utilizar que te ayudará a planificar tuscomidas y cenas y a asegurarte que sean nutricionalmente completas y equilibradas teniendo en cuenta una relación entre los tres principales grupos de alimentos: 1/2 verduras y hortalizas, 1/4 proteínas, 1/4 hidratos de carbono. En este libro, la dietista-nutricionista Adriana Oroz Lacunza te explica cómo incorporar este método en tu menú semanal y te brida másde 60 recetas deliciosas y sencillas que te ayudarána comer variado, saludable y a organizarte para cocinar y conseguir el objetivo que te propongas. Siguiendo sus consejos conseguirás:- Mejorar lacalidad de tu alimentación diaria.- Planificarmenús para comer variado.- Aprender a cocinar de manera eficiente para toda la semana siguiendo unaplanificación organizada. Con este método podrás comer de forma variada y seguir un estilo de vidasaludable de ahora para siempre.
18,95€ Socio/a Abacus 18,00€
18,95€ PVP 18,00€
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