Libros de cocina

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¿Cuántas veces has abierto el frigorífico y has visto cuatro o cinco ingredientes abandonados con los que no sabías qué hacer? Un poco de pollo, dos alcachofas olvidadas, seis espárragos al fondo del cajón? Con esto y poco más ¡puedes preparar un arroz con el que se te caerá la baba! La Cocina de resistencia de Alberto Chicote te trae todos los trucos,ideas y pasos para conseguir recetas deliciosas aprovechando hasta el último ingrediente de tu cocina. Platos sanos, platos que se pueden almacenar para todalasemana y platos con los que, además, conseguirás nodesperdiciar ni una aceituna. ¡Empieza a cocinar! ¡Mucho más que un libro de recetas! Organiza tu despensa, prepara tu menú y aprende a aprovechar hasta el último ingrediente de tu cocina.
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En Las recetas verdes de MasterChef encontrarás platos sanos y realizados con una gran variedadde productos de temporada. Verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, semillas? Descubrirás un mundo decolores como nunca te habrías imaginado que llenarántu cocina de sabores y olores. Porque lo saludable no es sinónimo de aburrido,
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La nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestaremocional y físico: cuidar la microbiota intestinal. Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea,una de las nutricionistas más influyentes en nuestropaís, comparte las claves para entender cómo influyen las bacterias intestinales en tus pensamientos, entus patrones de conducta y su papel en las enfermedades y en la calidad de vida. La buena noticia es que la microbiota intestinal es modificable y, aunque siempre hemos oído que nacemos con unos genes determinados que marcarán nuestro destino, ahora sabemosque, aunque tu código genético sea desfavorable, sihaces las cosas bien y sigues unos buenos hábitos de vida (buena alimentación, ejercicio físico, descansar adecuadamente, no alcohol ni tabaco, etc.), no tienes por qué sufrir determinadas enfermedades, aun teniendo predisposición genética a sufrirlas. En Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes encontrarás pautas para mejorar tu microbiota intestinal en poco tiempo y consejospara leer etiquetas de algunos alimentos y saber cuáles elegir. También descubrirás más de 50 recetas sencillas y saludables para desayunos, meriendas, comidas, cenas, postres y panes, que te inspirarán y te ayudarán a ser el protagonista de tu salud física y mental. Ahora que empezamos a entender el leguaje que habla nuestro intestino, solo tenemos que seguirlo.
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Come sin remordimientos con las 70 recetas sanas y exprés del chef Bosquet, el mejor foodie 2018 de nuestro país. Cuando pensamos en fast food suelen venirnos a la cabeza los famosos productos ultraprocesados y de baja calidad nutricional. Pero las recetas eingredientes de Roberto Bosquet demuestran que preparar platos sabrosos en poco tiempo sin rendirse alazúcar ni a las harinas refinadas es posible.En Fastfood saludable encontrarás: - Consejos para hacer tu compra y elegir los mejores productos locales y de proximidad. - Estrategias de la cocina de aprovechamiento conlas que ahorrarás dinero, ensuciarás menos y evitarástirar comida. - Claves para dejar de hacerdieta y aprender a comer sano. - 70 recetas fáciles y healthy para desayunos, comidas, cenas y postres apetitosos, que te inspirarán y te ayudarán a cambiar tu rutina alimentariapara siempre.
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Disfruta preparando 90 recetas creativas, fáciles y deliciosas de la mano de Marta Sanahuja, la foodie de referencia en España.Delicious Martha soy yo, Marta Sanahuja, unaapasionada del mundode la gastronomía, la comida saludable y el cuidarsey disfrutar en la cocina. Tambiénsoy la que defiende fervientemente que una comida sinpostre no es una comida, siempre es necesaria laguinda del pastel. Para mí, la gastronomía traspasa fronteras y es capaz de hacer cambiar el estado deánimo de las personas. Así empieza y así se define a la perfecciónla filosofía a que hay detrás de este libro espectacular. Con el tono fresco ydesenfadado que la caracteriza, la autora cuenta cómo empezó en este mundo y por qué es tan importante una alimentación sana. Incluye menús semanales, consejos para sacar el máximo provecho a los ingredientes ylos valores nutricionales de cada elaboración. MARTA SANAHUJA es chef autodidacta y está al frentede un exitoso blog, perfilen Instagram y canal de Youtube donde comparte sus recetas y estilo de vida saludable. También imparte cursos y es embajadora de marcas y eventos.
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Descobrim els secrets de la pastisseria de la mà de la Gessa. Per fi deixarem de banda la por als gramatges, quantitats i temperatures i entendrem el perquè decada elaboració. Comencem amb receptes bàsiques i imprescindibles per entendre el món dolç i acabem amb els pastissos més sofisticats, passant per les postrestradicionals de la nostra terra, pans, brioixos, pastisseria americana, begudes i fins i tot opcions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories. GessamíCaramés Núñez és la pastissera i copresentadora delprograma Cuines de TV3. Comunicadora audiovisual, cuinera i barista de formació, es passa el dia entre fogons i forns, i de tant en tant s'escapa per gravar.
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El cerebro es lo que te hace ser tú mismo, y esmucho más moldeable de lo que piensas: lo esculpescon cada una de tus acciones. Además, investigaciones recientes afirman que no solo tiene la capacidad decambiar, sino que lo hace constantemente. Cada experiencia vital moldea detalles microscópicos de tu esencia neuronal. Lo que haces altera lo que eres. El objetivo de este libro es ayudarte a entender mejor su funcionamiento, pero sobre todo, enseñarte a mejorarlo. Cuidar de tu cerebro no solo te ayudará a prevenir trastornos como la demencia, el alzéimer o el párkinson, sinó también a rendir mejor en tudía a día. La salud del cerebro depende de ladel resto del cuerpo, y no podemos optimizar su funcionamiento sin entender antes cómo influyen en él ladieta, la actividad física o el estrés ni considerarla estrecha relación entre nuestra microbiota y nuestro estado de ánimo así como el impacto del contactosocial en nuestra salud mental. Las recomendaciones de Marcos Vázquez te ayudarán a mejorar tu capacidad de aprender y recordar, a aumentar tu resistencia ante la enfermedad mental, a entender cómo potenciar la plasticidad cerebral y a mejorar tu reserva cognitiva. Posees en tu cabeza el objeto más fascinante que jamás se ha descubierto. Es el momentode desvelar sus misterios y potenciarlo al máximo.
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Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de su dieta elconsumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones de alimentación de un realfooder, qué cambios debe introducir en su vida parahacer una transición del consumo de productos insanosa productos saludables y qué mitos en torno a la cocina realfooder deben desterrar. También nos mostrará las técnicas culinarias que debemos utilizar para cocinar de forma sana los alimentos, qué utensilios básicos debemos conocer y qué debe contener siempre nuestra despensa para seguir una dieta sana y equilibrada. En una segunda parte, el libro nos presenta más de 100 recetas inéditas que incluyen ensaladas, sopas, legumbres, cereales, huevos, carnes y pescados, panes y salsas. Todas ellas con consejos e información nutricional. En definitiva, en Cocina comida real, tanto los realfooders como aquellos que todavía no lo son descubrirán cómo seguir unadieta sana sin ultraprocesados para chuparse los dedos.
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Patry Jordan es una de las entrenadoras físicas online más exitosas de España. Cada vez son más las personas que la siguen en sus planes de entrenamiento ysus retos de fitness. Ahora, Patry nos hace partícipes de otra faceta que es clave también para su salud ysu físico: la dieta. Hace doce años encontró su punto de equilibrio en la alimentación vegetariana y en este libro comparte recetas en las que verduras, legumbres y hortalizas y frutas son protagonistas, así como un sinfín de trucos para que cocinar nos resulte fácil y sabroso.
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El vino es una obra de arte colectiva que llega a las
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Hacer un viaje a nuestra infancia significa, entre otras cosas, recordar aquel plato tan delicioso que aprendimos junto a nuestra madre, nuestra abuela o nuestra t铆a. Aquella ternera con setas o aquel asado que necesitaba su rato de cocci贸n al fuego, sin prisa, y que desprend铆a aquella aroma inolvidable mientras iba hirviendo a fuego lento. Comidas que estaban elaboradas con productos de mercado y de proximidad o del mismo huerto de casa, caracterizadas por ser econ贸micas pero cocinadas con dedicaci贸n y tiempo. Comidas que iban acompa帽adas de expresiones como 鈥淎 lavarse las manos y poner la mesa鈥, 鈥淣o empezamos hasta que todo el mundo no est茅 servido鈥, 鈥淨u茅 comida m谩s buena鈥

Cocinar es tendencia. Encendemos la tele y encontramos una amplia gama de programas gastron贸micos; vamos a las librer铆as y los estantes se llenan con novedades sobre nutrici贸n y recetas de todo tipo; entramos en Instagram y nos aparecen un mont贸n de fotos de diferentes platos con cientos de 鈥渕e gusta鈥. Sin embargo, a la hora de la verdad, nos aburre cocinar cada d铆a para prepararnos los tuppers para el trabajo o pensar el men煤 para la semana que sea variado, saludable y guste a toda la familia. Pues bien, 驴y si te decimos que puedes ahorrar tiempo y hacerlo todo en una tarde? Con el m茅todo Batch Cooking basta con invertir 3 horas en la cocina para dejar lista la comida de lunes a viernes. 隆Toma nota!