Aún no tienes productos en tu cesta
Grado Superior
Hoy -5% y envío gratis
Las técnicas culinarias,tienen una base totalmente científica,que desvelamos en este libro.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo degrado superior de Dirección de Cocina, pertenecientea la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Enesta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre la transformación de los alimentos durante el cocinado. Sehan incluido tanto la aplicación de las salmueras para mejorar la jugosidad de los alimentos con el cocinado, así como nuevas salsas. Se han renovado gran parte de las fotografías y añadido gráficos, mapas conceptuales, actividades, casos prácticos y páginas web de interés para poder profundizar en los temas tratados en cada unidad.,Procesos de elaboración culinaria se estructura en 9 unidades que cubren las siguientesáreas: la organización de los procesos de elaboraciónculinaria, el servicio en cocina, las técnicas culinarias, la elaboración de productos culinarios, las elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, las guarniciones y los elementos de decoración, la decoración y la presentación de elaboraciones, las cualidadesorganolépticas de las materias primas (valoracionessignificativas y combinaciones básicas). Finalmente,la última unidad está dedicada a la terminología profesional y será de gran ayuda para consulta.,El autor,técnico en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia. Cuenta con una larga experienciadocente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, de televisión y en el cine. También colabora como fotógrafo en publicaciones, y es administrador de un blog de gastronomía. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
El conocimiento de la tecnología,eléctrica y electrónica es esencial,para las instalaciones y el mantenimiento industrial,y fundamental para entender el funcionamiento,de los sistemas mecatrónicos industriales.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Eléctricos y Electrónicos, del Ciclo Formativo de grado superior en Mecatrónica Industrial, perteneciente a la familia profesional de Instalación y Mantenimiento.,Sistemas eléctricos y electrónicos ofrece una amplia visión de los fundamentos de las instalaciones eléctricas. Con un enfoque práctico,desarrolla cómo llevar a cabo los distintos aspectosde la integración de los sistemas, a través del estudio de diversos softwares de diseño y simulación que pueden descargarse de manera gratuita, lo que favoreceel aprendizaje individual. De forma directa y amena,se explican los fundamentos de la electricidad, la electrónica y las máquinas eléctricas, los sistemas dearranque, los sistemas automáticos electrónicos y los cuadros eléctricos.,El libro incluye prácticas guiadas asociadas a sus contenidos que permitirán al alumnado profundizar en sus conocimientos y desarrollar sus destrezas. Asimismo, las explicaciones se ilustrancon más de 270?guras y se complementan con gran número de ejemplos, tablas, cuadros de información importante para recordar, mapas conceptuales y actividades?nales de comprobación y de ampliación.,Juan Manuel Escaño González, doctor ingeniero, ingeniero en Automática y Electrónica Industrial e ingeniero técnico eléctrico por la Universidad de Sevilla, ha ejercido durante 20 años como profesor de Formación Profesional enla familia de Electricidad y Electrónica. Ha trabajado para la industria en España y en el extranjero. Actualmente es investigador y profesor en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de la Universidad de Sevilla.,Antonio Nuevo García es maestro Industrial Eléctrico y, además de su experiencia como técnico en Soldadura TIG y MIG, ha trabajado como gestor en mantenimiento. Cuenta con más de 30 años de experiencia comoprofesor y director del Departamento de Electricidady Automática del centro de FP Altair. Es fundador yactual presidente de DMASTEC, asociación para la formación continua de técnicos e ingenieros.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
La parte que conecta el sistema de control,a la planta real está formada,por elementos eléctricos de potencia.,Su adecuado entendimiento es crucial,para la puesta en marcha del sistema.,Este libro desarrolla loscontenidos del módulo profesional de Sistemas de Potencia, del Ciclo Formativo de grado superior en Automatización y Robótica Industrial, de la familia profesional de Electricidad y Electrónica.,Sistemas de potencia ofrece un enfoque práctico, tanto desde el puntoeléctrico como mecánico, sobre el estudio de los elementos finales de la instalación automatizada. Se estudian los circuitos eléctricos industriales y sus fundamentos, así como las máquinas eléctricas.,El texto ylos ejercicios se apoyan en diversos softwares que pueden descargarse o a los que se puede acceder onlinede manera gratuita, lo que favorece el aprendizaje individual. De forma directa y amena, se explican losfundamentos, la instalación, el mantenimiento de lasmáquinas eléctricas, así como la verificación y la prevención de riesgos asociados.,El libro incluye prácticas guiadas asociadas a sus contenidos que permitirán al alumnado profundizar en sus conocimientos y desarrollar sus destrezas. Asimismo, las explicaciones seilustran con más de 280 figuras y se complementan con gran número de ejemplos, tablas, cuadros de información importante para recordar, mapas conceptuales y actividades finales de comprobación y de ampliación.,Juan Manuel Escaño González, doctor ingeniero, ingeniero en Automática y Electrónica Industrial e ingenierotécnico eléctrico por la Universidad de Sevilla, haejercido durante 20 años como profesor de Formación Profesional en la familia de Electricidad y Electrónica. Ha trabajado para la industria en España y en el extranjero. Actualmente es investigador y profesor enla Escuela Técnica Superior de Ingeniería de la Universidad de Sevilla.,Arturo Andrade Ortiz es ingenieroen Electrónica Industrial y Máster en Dirección de laProducción. Desde hace más de 20 años ha ejercido suespecialización en empresas como Airbus Military, FCC, Applus, Sintersa, entre otras. En 2010 comenzó a trabajar como profesor de Ciclos Formativos, profesiónque sigue ejerciendo en la actualidad. Actualmente es profesor de Formación Profesional de grado superioren el IES Politécnico de Sevilla.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
POLÍTICAS DE MARKETING 3ED
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
1. Procesos de integración y exclusión social. 2. Ámbitos de inclusión social. 3. El marco histórico, legal y administrativo de la acción social. 4. Personas con diversidad funcional. 5. Las personas con trastornos mentales. 6. Las personas drogodependientes o conotras adicciones. 7. Familias en situación de riesgolaboral. 8. Maltrato y desprotección en el entorno familiar. 9. Recursos de atención a familias, menores,mujeres y mayores en riesgo social 10. Personas en riesgo de exclusión social y discriminación a causa dellugar de procedencia, etnia o cultura. 11. Personasen riesgo de exclusión social y discriminación por razón de sexo.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Eléctricos y de Seguridad y Confortabilidad del Ciclo Formativo de grado superior de Automoción, de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos, según lo establecido por el Real Decreto 1796/2008, de 3 de noviembre, de enseñanzas mínimas.,En esta segunda edición se han incorporado las tecnologías más modernas implementadas en los vehículos actuales, por lo que el grado de actualización del libro es elevado en cada una de sus unidades. Se han mejorado tanto imágenes como textos y se han revisado las actividades y los problemas. Además, se han incluido las últimas innovaciones tecnológicasen vehículos eléctricos, en iluminación y en seguridad y confortabilidad.,La obra está estructurada en trece unidades que desarrollan los siguientes temas: electricidad básica, acumuladores, iluminación, sensoresy actuadores, electrónica digital, redes de comunicación, diagnosis, electromagnetismo, energías alternativas, climatización, sistemas de seguridad pasiva, yequipos de sonido e imagen.,Los contenidos se desarrollan a partir de los fundamentos de los elementos mecánicos, eléctricos y electrónicos que posee un vehículo, lo que permite comprender su funcionamiento, loscomponentes que los integran y las operaciones de mantenimiento y reparación más habituale
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
AR CF Citología ginecológica
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Anatomía por la Imagen
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Hoy -5% y envío gratis
En esta edición se han incorporado las nuevas tendencias del mercado global, para que el alumnado domine la venta personal y la venta online. Además, cada vez hay más empresas que venden sus productos tanto en tiendas físicas como en tiendas virtuales. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Técnicas de Venta y Negociación, del Ciclo Formativo de grado superior en Gestión de Ventas y Espacios Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Asimismo, el módulo profesional de Técnicas de Venta y negociación (Cód. 0929) está asociado a las Unidades de Competencia Realizar la venta de productos y/o servicios a través de los diferentes canales de comercialización (Cód. UC0239_2) y Obtener y procesar la información necesaria para la definición de estrategias y actuaciones comerciales (Cód. UC1000_3). Esta nueva edición de Técnicas de venta y negociación se acerca a las últimas tendencias de consumo y compra, pues cada vez están más equilibradas la venta personal y la venta virtual por internet. Actualmente, empresas y consumidores pueden comprar desde cualquier lugar a golpe de clic en plataformas como Wallapop, Amazon o directamente en la web del fabricante o distribuidor, y recibir la entrega en poco tiempo, aunque el vendedor esté ubicado en la otra parte del mundo. Los contenidos teóricos se exponen con un lenguaje claro y sencillo, acompañados de ejemplos reales y de casos prácticos resueltos, así como de actividades propuestas para aplicar los conocimientos adquiridos. Se incluyen también recuadros con vocabulario, información adicional o importante y recordatorios. Al final de cada unidad se presenta un resumen de conceptos para favorecer el repaso y la fijación de conocimientos, además de actividades finales de comprobación y de aplicación, tanto para trabajo individual como en equipo, con el fin de que el alumnado pueda verificar si ha asimilado la materia de manera correcta, así como para sus formadores y los profesionales en activo que necesitan actualizarse. Desde la ficha web del libro en www.paraninfo.es, mediante un sencillo registro, el usuario se podrá descargar modelos de cartas para reclamaciones y quejas, modelos de contratos y otros documentos de trabajo. La autora, M.ª José Escudero Serrano, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con más de 35 años de experiencia docente. Es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Fisiopatologia General (2ª Edicion Revisada Y Ampliada)
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
La importancia del comercio internacional,exige una sólida formación de los profesionales,de hoy y de mañana: la clave para conseguirlo,es estar en continua actualización.,El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa del Comercio Internacional, de los Ciclos Formativos de grado superior en Comercio Internacional y en Transporte y Logística, pertenecientes a la familia profesional de Comercio y Marketing.,En esta nueva edición de Gestión administrativa del comercio internacional se ha realizado,--- una revisión de los contenidos básicos exigidos en este módulo para adecuarlos a los currículos de los Ciclos Formativos a los que se dirige.,--- una actualización de la materia conforme a la normativa vigente.,--- una mejor organización en el orden de las unidades, teniendo en cuenta tanto el aprendizaje progresivo como la secuenciación de las evaluaciones.,--- la ampliación del contenido con una unidad íntegra sobre el perfil de representante aduanero, salida profesional para aquellos estudiantes que se hayan quedado «atrapados» por la materia.,En este manual se explican los contenidos básicos del comercio internacional, pasando por los trámites aduaneros hasta llegar a los impuestos indirectos aplicados en el país de destino. Se incluyen, además, dos unidades globales dedicadas a los expedientes completos de exportación y de importación, que otorgan al libro una visión unitaria y global.,El enfoque del libro responde a las necesidades de la FP Dual y su elaboración ha sido posible gracias a la integración de sus tres pilares básicos: el profesorado, el alumnado y la empresa.,Los contenidos teóricos se acompañan de imágenes, tablas, documentos reales, cuadros de vocabulario e información importante o adicional, enlaces web, referencias a documentación y normativa específicas, mapas conceptuales y actividades propuestas, de comprobación de tipo test, de aplicación y de ampliación.,A simismo, la obra ofrece útiles recursos digitales para el alumnado, a los que podrá acceder desde la pestaña de «Recursos previo registro» de la ficha web de la obra, en www.paraninfo.es.,Miren Josune Urrosolo Muñoz es titulada en Ciencias Empresariales y cuenta con una amplia experiencia docente en el campo de la Formación Profesional, tanto reglada como no reglada.,Enrique Miguel Martínez Martínez es titulado en FP Dual de Transporte y Logística y, actualmente, Representante Aduanero.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Este módulo te ayudará a conocer los distintos tipos de sistemas sanitarios. Se centrará en el Sistema Sanitario Español y en el reconocimiento del derecho a la salud de los ciudadanos por la Ley General de Sanidad. Nuestro sistema sanitario está sujeto a cambios, la población está cada vez más envejecida, aumentan las enfermedades crónicas, etc., de ahí la importancia de la economía sanitaria para adaptar el sistema a estos cambios y garantizar su estabilidad. Además, se introducirán temas específicos del laboratorio para adquirir amplios conocimientos sobre la obtención, análisis y captura de imágenes de las distintas muestras. Por lo tanto, a lo largo de los capítulos, se desarrollan cada una de las etapas del análisis de muestras y las importantes funciones que desempeña el personal de laboratorio de anatomía patológica y análisis clínicos. Es realmente importante comprender y asimilar toda esta información pues, a nivel práctico, de todo ello dependerá establecer, o no, un correcto diagnóstico. Tan importante es proteger al paciente como al personal sanitario, así que, para finalizar este módulo, se revisan los riesgos químicos, radiactivos y biológicos, cuáles son las medidas de protección que se deben adoptar y los procedimientos, en caso de accidentes y emergencias, que hay que realizar.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
La inteligencia consiste no solo en el conocimiento, sino también en la destreza de aplicarlo en la práctica. -Aristóteles Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Económica y Financiera de la Empresa, común a los Ciclos Formativos de grado superior en Comercio Internacional, en Gestión de Ventas y Espacios Comerciales, en Marketing y Publicidad, y en Transporte y Logística, pertenecientes a la familia profesional de Comercio y Marketing. En esta tercera edición se incluye la actualización de la normativa legal sobre emprendimiento y trabajadores autónomos, el efecto del nuevo escenario financiero como consecuencia de la presente inflación en la economía a partir de 2022, y nuevas actividades basadas en casos reales de actualidad. Siguiendo con fidelidad el modelo curricular, Gestión económica y financiera de la empresa acerca al alumnado a la toma de iniciativas emprendedoras y de creación de empresas como modelo de satisfactoria ocupación laboral. Se introduce al lector paso a paso desde el conocimiento del proceso de construcción y la consolidación de la empresa, la elección de la forma jurídica, la inversión necesaria, las distintas posibilidades de financiación, los procedimientos administrativos y los requisitos referentes a la gestión contable y fiscal, hasta el estudio de la viabilidad económica y financiera del proyecto. Además, los contenidos desarrollados se complementan con útiles esquemas, tablas y cuadros de información importante y adicional. Al final de cada unidad, un cuadro de conceptos importantes y un mapa conceptual permitirán al alumno fijar y repasar lo aprendido en ella antes de poner sus conocimientos a prueba y ampliarlos mediante las numerosas actividades finales de comprobación, aplicación y ampliación. Adolf Rodés Bach, licenciado en Investigación y Técnicas de Mercado y profesor mercantil, ha desarrollado su carrera profesional como auditor de cuentas y, posteriormente, como Director de Economía en una importante organización universitaria. También es autor de otras obras de formación publicadas por esta editorial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
ARAN CFGS Atención a pacientes
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Avanzada de la Información del Ciclo Formativo de grado superior de Asistencia a la Dirección, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Las infraestructuras comunes,de telecomunicaciones enlos edificios,facilitan a los usuarios de un inmueble el acceso,a los diferentes servicios de telecomunicaciones.,Este texto desarrolla todos los contenidos del módulo profesional de Configuración de Infraestructuras de Sistemas de Telecomunicaciones, del Ciclo Formativo de grado superior en Sistemas de Telecomunicaciones e Informáticos, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.,En esta nuevaedición de Configuración de infraestructuras de sistemas de telecomunicaciones se han adaptado los contenidos a la Orden ECE/983/2019, que actualiza aspectosdel RD 346/2011 sobre las infraestructuras comunes detelecomunicaciones. Esta edición también se ha adaptado al segundo dividendo digital y al nuevo Plan Técnico Nacional de la Televisión Digital Terrestre.,El libro, estructurado en nueve unidades, se inicia con el estudio de las instalaciones de recepción y distribución de la señal de radio y televisión, tanto terrestre como satélite. A continuación, se detallan las redes para el acceso a los servicios de telefonía y detelecomunicaciones de banda ancha y se definen las infraestructuras y las canalizaciones destinadas a albergarlas. Para finalizar, se analizan las instalaciones de control de acceso a los edificios (instalacionesde interfonía y videoportería).,Los aspectos teóricos se complementan con más de 100 ejemplos y 500 ilustraciones, esquemas, figuras y tablas, además, al final de cada unidad se incluye un resumen para el repasode los conceptos principales y una extensa lista deactividades de comprobación de tipo test, de ampliación y de aplicación, que facilitan la consecución de los objetivos marcados, así como enlaces web de interés para ampliar la información.,El autor, Juan ManuelMillán Esteller, es ingeniero técnico de telecomunicaciones y actualmente se dedica a la docencia como profesor de Ciclos Formativos en la familia de Electricidad y Electrónica. También colabora con el Institut Obert de Catalunya (IOC) como profesor, es autor de otros libros de formación publicados por esta editorialy elabora materiales didácticos para la Formación Profesional a distancia.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
SINTESIS CFGS Org.producción alimentaria
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Digitalització aplicada als sectors productius (GS)
Aprèn els avantatges de digitalitzar una companyia i com la intel·ligència artificial, el machine learning i el deep learning poden transformar les operacions i millorar la competitivitat al mercat actual. Aquest llibre desenvolupa els continguts del mòdul professional de Digitalització Aplicada als Sectors Productius, present a tots els Cicles Formatius de Formació Professional de grau superior. Explora les revolucions industrials passades, la indústria 4.0 i ensenya com el sector productiu actual és cada cop més sostenible. Descobreix com els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) poden ser la brúixola per dirigir una empresa cap a un camí més ètic i responsable. Puja al núvol i descobreix els diferents nivells i els avantatges que ofereix, incloent-hi l’edge computing i el mist computing, per optimitzar els processos i maximitzar l’eficiència. Analitza les aplicacions pràctiques de la intel·ligència artifi ial i la seva evolució als sectors productius clau. Descobreix com la IA es relaciona amb el big data i aprèn a diferenciar entre dades i informació, destacant-ne la importància per a l’èxit empresarial. Finalment, prepara’t per realitzar un projecte de transformació digital. A més, aquest llibre ha estat estructurat perquè pugui seguir sent utilitzat el segon any com a material optatiu, gràcies a la varietat d’activitats i casos pràctics que ofereix. L’autora, la María Gracia López Olivencia, és Enginyera Informàtica per la Universitat d’Almeria. Gràcies a això i al domini de diversos idiomes, disposa d’una àmplia experiència com a consultora tecnològica en projectes d’enginyeria. A més, té el postgrau en Educació Secundària amb l’especialitat de Matemàtiques. Des de fa uns quants anys, es dedica a la docència com a professora de Formació Professional en Cicles Formatius i Cursos d’Especialització de la família professional d’Electricitat i Electrònica a la ciutat de Granada.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Inglés. Libro de trabajo. Grado Superior
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Digitalización aplicada al proceso productivo. Sanidad. Grado Superior
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
PAR CF GS Intervención en famílias y atención a menores riesgo social
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Gestio Logistica i Comercial. Nueva edición 2025. Inclou accés a Mathew una eina d'IA, amb un tutor personalitzat que et resoldrà els teus dubtes i t'ajudarà a posar en pràctica els teus coneixements.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
El libro que presentamos cubre los contenidos del módulo profesional de Expresión y Comunicación, que siguen los alumnos del Ciclo Formativo de grado superiorde Educación Infantil, perteneciente a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, que permite obtener el título de Técnico Superioren Educación Infantil. El texto se ha organizado en 8unidades didácticas que cubren los contenidos mínimos propuestos en el Real Decreto 1394/2007, de 29 de octubre, publicado en el BOE n. º 55, de 5 de marzo de2009.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
AR CF Estudio de la cavidad oral 1
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
La actividad empresarial está en constante actualización,debido a las nuevas tecnologías, la expansión,delmercado global y la disminución,de costes logísticos, entre otros factores,para ser más competitiva.,Estelibro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Logística y Comercial del Ciclo Formativo de grado superior de Técnico Superior en Administración y Finanzas, de la familia profesional de Administración y Finanzas.,Esta nueva edición recoge la actual normativa legal que deben cumplir todas las empresas que se dedican a la comercialización y la distribución de mercancías en relación con la codificación de productos y de unidades de carga, entre otros ámbitos.,Las unidades del libro se han desarrollado con gran cantidad de casos prácticos resueltos y actividades para facilitar la asimilación de los contenidos. Entre otros temas, destacamos,- Cadena logística del producto y agentes de la cadena logística.,- Programación del aprovisionamiento.,- Costes de aprovisionamiento del producto.,- Proceso de compras, fuentes de suministro y proveedores.,- Gestión logística del almacén.,- Operaciones de expedición.,- Envases-embalajes ypreparación de cargas.,- Documentos de la actividadcomercial con proveedores y clientes.Aplicaciones informáticas.,Los contenidos del libro se complementan con plantillas de documentos (en Word y en Excel) a disposición del profesorado y del alumnado en la páginaweb del libro (www.paraninfo.es), y que se pueden descargar mediante un sencillo registro desde la sección «Recursos previo registro».,La autora, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con más de 35 años de experiencia docente y es funcionaria de carrera con ladoble especialidad de Técnico de Procesos Administrativos y Procesos Comerciales. Además, su formación seha ido ampliando con diversos cursos de posgrado y de máster. Es autora de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Un buen profesional debe poseer,conocimientos sólidosde gastronomía y nutrición,para un desempeño óptimo,de su trabajo.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración,de la familia profesional de Hostelería y Turismo.,El libro se estructura en cuatro unidades, que desarrollan los siguientes contenidos,- Recorrido por la cocina a lo largo de la historia, llegando a la actualidad con los movimientos gastronómicos ocurridos desdela segunda mitad del siglo xx.,- Las cocinas territoriales como elemento cultural de una región, con especial hincapié en la cocina regional española y muchosde sus platos más emblemáticos, basados en los recursos propios de cada región (de las que se muestran susprincipales productos, junto con aquellos que poseenalgún distintivo de calidad).,- Los alimentos y suspropiedades nutricionales: qué aportan a nuestro organismo y cómo afectan los distintos métodos de cocinado a estos nutrientes.,- Principios básicos de la dietética, hábitos correctos de alimentación y problemasde salud relacionados con una mala alimentación. Aspectos básicos de una dieta equilibrada, hábitos correctos y necesidades nutricionales de las personas. Porúltimo, se estudian las alergias y las intoleranciasalimentarias.,El autor, técnico en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería,ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia. Además, cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajadocomo asesor y colaborador en programas de radio y detelevisión y en el cine. También es autor de otros títulos publicados por esta editorial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Actividades de Ocio y Tiempo Libre, de losCiclos Formativos de grado superior de Animación Sociocultural y Turística, de la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, y de Enseñanza y Animación Sociodeportiva, de la familia profesional de Actividades Físicas y Deportivas.,Actividades de ocio y tiempo libre está dividido en nueve unidades, la primera de las cuales está dedicada a la caracterización de los proyectos de tiempo libre, pasandopor los recursos y espacios utilizados y la prevención y seguridad de los mismos. A continuación, se abordan el juego y las actividades lúdicas como recurso,las actividades recreativas de expresión dramática, de expresión plástica, el juego teatral y los talleresrecreativos. Un bloque importante de contenido es elque se dedica al tiempo libre en el medio natural, el equipamiento, la cartografía, y la organización y puesta en marcha de distintas actividades. La última unidad del libro se ocupa de la planificación, seguimiento y evaluación de proyectos de tiempo libre, cerrando de esta forma el círculo de contenidos abierto con la primera unidad.,Todas las unidades han sido diseñadas para que el alumno consiga unos resultados de aprendizaje óptimos y que el profesor disponga de unaguía didáctica completa donde pueda encontrar todos los contenidos propuestos por el currículo del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.,El libro se ha elaborado desde la experiencia profesional y docente de los autores, está diseñado desde una perspectiva global, integral y completa, y con un enfoque tanto teórico como práctico. La explicación de los contenidosse apoya en numerosos recursos: actividades propuestas, tablas, imágenes, esquemas, fichas de actividades,cuadros aclaratorios y con información importante, etc. Asimismo, al final de cada unidad se incluye un mapa conceptual que sintetiza e integra todo lo estudiado. Por último, las actividades finales de comprobación, aplicación y ampliación favorecen la asimilaciónde los contenidos, su comprensión y la profundización en ellos.,Por todo ello, esta obra es una herramienta útil y práctica tanto para profesores y alumnos como para profesionales dedicados a las actividades deocio y tiempo libre, así como para cualquier personainteresada en la materia.,Fidel González Fernández cuenta con más de 30 años de experiencia docente. Ha sido profesor asociado de la Universidad de León y actualmente está vinculado a la docencia en Ciclos Formativos en la familia profesional de Actividades Físicasy Deportivas.,Raúl Temprano Alonso lleva más de 25 años vinculado a la dirección de empresas de serviciosturísticos, animación, ocio y turismo activo. Entreotros, cuenta con el prestigioso premio FITUR 2010 alMejor Producto Nacional Absoluto de Turismo Activo.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
ALT CFGS English for Early Chidlhood/20
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
La dirección de empresas de intermediación turística vela por la buena marcha de la organización, facilitándole los recursos técnicos y humanos para cumplir con los objetivos fijados. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dirección de Entidades de Intermediación Turística, del Ciclo Formativo de grado superior en Agencias de viajes y gestión de eventos, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Dirección de entidades de intermediación turística dirige al estudiantado hacia la capacitación profesional para el desempeño de sus funciones en el ámbito de la intermediación turística. Ofrece además el valor añadido de poner en práctica las competencias profesionales, personales y sociales, requeridas mediante la presentación y la realización de casos prácticos. Los contenidos se presentan de manera clara y concisa, así como eminentemente práctica, adaptados a las normativas curriculares de cada comunidad autónoma y a la realidad de un sector turístico en constante evolución. Las unidades se han estructurado para lograr de manera efectiva las competencias profesionales relacionadas con la dirección y la administración de entidades de intermediación turística, el control presupuestario, la valoración de las necesidades de inversión y financiación, y otras competencias claves para la gestión de los recursos humanos en estas entidades, el respeto a la calidad en la prestación del servicio y la concienciación medioambiental. La autora, Sandra Martínez Salvador, es graduada en Turismo con una dilatada carrera profesional dentro del sector de las agencias de viajes. Desde hace más de 15 años ejerce como docente de formación para el empleo en diferentes familias profesionales. Es asimismo autora de otros títulos de formación publicados con esta editorial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
La programación de servicios y procesos concurrentes, conectados y seguros es una de las actividades más avanzadas y punteras del desarrollo de software y parte fundamental de la informática actual. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Programación de servicios y procesos, del Ciclo Formativo de grado superior en Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma, perteneciente a la familia profesional de Informática y Comunicaciones. Programación de servicios y procesos recoge los fundamentos de la creación y gestión de procesos informáticos, la programación multihilo, el desarrollo de aplicaciones capaces de conectarse entre sí a diferentes niveles, así como las bases de la programación de aplicaciones seguras utilizando los algoritmos más fiables. Utilizando el lenguaje de programación Java, los contenidos teóricos del libro se muestran con múltiples ejemplos prácticos funcionales, reproducibles y comprensibles, que proporcionan una herramienta inmejorable para facilitar el aprendizaje de las materias tratadas. El autor, Fernando Paniagua Martín, es ingeniero informático y docente en el área de la tecnología y la programación en escuelas de formación, universidades y centros de formación profesional desde hace más de dos décadas.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
AR CF Intervención bucodental
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comunicación y Atención al Cliente de los Ciclos Formativos de grado superior de Administracióny Finanzas y de Asistencia a la Dirección, pertenecientes a la familia profesional de Administración y Gestión, según el Real Decreto 1584/2011, de 4 de noviembre, y el Real Decreto 1582/2011, de 4 de noviembre,respectivamente.,Para su elaboración también se ha tenido en cuenta la Formación Profesional DUAL (regulada por la Ley Orgánica 8/2013 para la Mejora de la Calidad Educativa, y posteriores modificaciones) y las exigencias del mercado laboral, que demanda personal cualificado en varios campos, capaz de resolver las incidencias que puedan darse en el ámbito de su competencia con iniciativa y autonomía, y que demuestre dotes de creatividad, capacidad de innovación y espíritude mejora aplicables tanto a su trabajo como al de los miembros de su equipo.,Además, los contenidos teóricos de cada unidad se complementan con variados casosprácticos y actividades propuestas y resueltas. Al final de cada unidad también se incluye un útil resumen para el repaso de lo aprendido, así como actividades de comprobación, de aplicación y supuestos prácticos para trabajo en equipo en los que los alumnos podrán ir aplicando los conocimientos adquiridos y comprobar si están asimilando correctamente la materia expuesta en clase.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Este libro desarrolla los,contenidos del módulo profesional de Servicios de Información Turística del,Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información yAsistencias,Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Para ello, se hanrecogido los contenidos especificados en el Real Decreto,1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técnico,Superior en Guía, Informacióny Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas,mínimas, así como los currículos de dicho ciclo en cadacomunidad autónoma.,La obra se organiza en cinco,unidades, que recorren todo el currículo del módulo a lolargo de los,siguientes temas: introducción a los sistemas de información turística, las,oficinas de información turística, estructuración de los servicios de,información turística, atención al público en oficinas de información,comunicación y difusión de los servicios y productos de los sistemas de,información turística.,La obra ofrece un contexto,histórico específico de la información y la promoción turísticas y recoge las,últimas tendencias nacionales e internacionalesenmarcándolas en los referentes,legales de aplicación en cada zona. Así puede ofrecer una visión veraz y,práctica de la interrelación de los diferentes marcosnormativos. Ello sirve de,base para entender y desarrollar las funciones y las características propias de,la información y la promoción turísticas que se estudian a lo largo de ella.,Además, recoge la visión de,profesionales con amplia experiencia en el sector turístico en general y en el,campo de la información turística en particular que se han trasladado a este manual,a través de los contenidos curriculares y el asesoramiento de docentes. De esta,manera, se consigue ofrecer una herramienta adaptada a los contextos turístico,y educativo.,Asimismo, a lo largo del manual,se incluyen numerosos recursos como esquemas, imágenes, tablas, actividades,propuestas, actividades resueltas,cuadros de información importante y adicional,o enlaces web de interés, que facilitan la construcción delandamiaje sobre el,que los alumnos apoyarán sus conocimientos. Al mismo tiempo, el mapa conceptual,que seincluye al final de cada unidad permite realizar unrepaso de sus,contenidos fundamentales antes de ponera prueba lo aprendido y ampliar,información con la realización de las actividades finales de comprobación, de,aplicación y de ampliación.,La autora, graduadaen Turismo y,licenciada en Psicología, ha trabajado en distintas ramas del sector turístico,tanto en el ámbito público como en el privado, y en la actualidad es profesora,de la especialidad de Hostelería y Turismo.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
Los administradores de bases de datos velan por la seguridad y el rendimiento óptimo, asegurando el buen funcionamiento y solucionando incidencias Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Administración de sistemas gestores de bases de datos, del Ciclo Formativo de grado superior en Administración de Sistemas Informáticos en Red, perteneciente a la familia profesional de Informática y Comunicaciones. Administración de sistemas gestores de bases de datos es una herramienta muy actual y completa sobre una de las tareas más importante de un administrador: la administración de las bases de datos. En ella se profundiza en la optimización, monitorización y auditorías. Los contenidos fundamentales que se abordan en la obra son los siguientes: • Implantación y configuración de los SGBD: tareas asociadas con la elección del SGBD, de la instalación y configuración de Oracle, y estudio de su arquitectura principal y parámetros de configuración. • Diccionario de datos en Oracle: uso del diccionario de datos con el fin de obtener información completa de la base de datos y del sistema. • Control de acceso: protección de los datos a través de la gestión avanzada de usuarios en Oracle, profundizando en las vistas actualizables y materializadas, privilegios, roles y perfiles. • Automatización de tareas: uso de funciones, librerías, cursores y disparadores en Oracle para programar tareas de administración. • Monitorización y optimización: desarrollo de auditorías básicas y avanzadas, los procesos de monitorización asociados, optimización de consultas y gestión de índices. • Arquitectura distribuida y replicada: implantación en Oracle de bases de datos distribuidas y replicadas. El autor, Antonio Postigo Palacios, es ingeniero informático e investigador en didácticas de las ciencias. Desde el año 2000 imparte clases en los diferentes ciclos formativos de Informática y Comunicaciones, y desarrolla en profundidad proyectos relacionados con la administración del sistema gestor de bases de datos Oracle.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% y envío gratis
El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de Hidrocinesia, de los Ciclos Formativos de grado superior en Acondicionamiento Físico, perteneciente a la familia profesional de Actividades Físicas y Deportivas, y en Termalismo y Bienestar, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.Técnicas de hidrocinesia es la herramienta esencial para explorar la diversidad de enfoques en el tratamiento de grupos específicos en el ámbito de las actividades acuáticas, donde los contenidos teóricos se apoyan en una gran variedad de actividades, casos prácticos, ejemplos, páginas web de interés y tablas de gran utilidad práctica.
Has añadido la cantidad máxima disponible.