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Apart - Mediterrània. L’efervescència de les cuines d’un mar canviant
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Descripción
La tercera edició d’APART ens porta a una fascinant exploració de la transformació de les cuines mediterrànies. Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas prenen el relleu dels germans Roca i Ferran Adrià com a directors convidats d’Apart.
Els tres xefs que firmen l’editorial veuen la Mediterrània com una gran rambla o mercat, indispensable per entendre els orígens i la realitat de la nostra societat. No et perdis aquesta edició plena de reptes i descobertes al voltant de la cuina i l’alimentació.
Els tres xefs que firmen l’editorial veuen la Mediterrània com una gran rambla o mercat, indispensable per entendre els orígens i la realitat de la nostra societat. No et perdis aquesta edició plena de reptes i descobertes al voltant de la cuina i l’alimentació.
Ficha técnica - Apart - Mediterrània. L’efervescència de les cuines d’un mar canviant
Tipo de producto:
Libro
Año de edición:
2024
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
977269611500903
Referencia Abacus:
1501422.17
Editorial:
Sàpiens. Revista
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