Medicina y Alimentación

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APART 2 - La gastronomia que ve

Aavv

“El Celler de Can Roca, des del nostre barri migrant, és fruit del mestissatge. Abracem les cultures gastronòmiques generosament: com ho fem entre germans, combinant els nostres mons dolços, salats i líquids.”De la mà dels germans Roca, descobrirem les microrevolucions que estan transformant les cuines d’arreu del món: Colòmbia, Perú, Escòcia, Turquia, Geòrgia o Mèxic.

Precio Abacus 9,45€

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APART 2 - La gastronomía que viene

Aavv

''El Celler de Can Roca, desde nuestro barrio migrante, es fruto del mestizaje. Abrazamos las culturas gastronómicas generosamente: cómo lo hacemos entre hermanos, combinando nuestros mundos dulces, salados y líquidos.''De la mano de los hermanos Roca, descubriremos las microrevoluciones que están transformando las cocinas de todo el mundo: Colombia, Perú, Escocia, Turquía, Georgia o México.

Precio Abacus 9,45€

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Cuina 300 - Fem de casa teva el millor restaurant del món

¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Aquest juny, Cuina està de celebració. Arribem als 300 números i celebrem 25 anys convertint casa teva en la millor cuina de món. Per això, hem preparat un número especial on trobareu receptes de Marc Ribas per cuinar amb la família, restaurants centenaris i altres que també estan d'aniversari i propostes d'alguns dels nostres subscriptors, sense els quals arribar tan lluny no hauria estat possible. També ens hem volgut imaginar com serà la cuina, el vi i la nostra gastronomia d'aquí a 25 anys i hem demanat a periodistes, cuiners i experts que ens en donin la seva visió: Empar Moliner, Josep Roca, Toni Massanés, Maria Nicolau, Tana Collados, Jordi VIlà, Philippe Regol i Paul Freedman han col·laborat en aquest número on també entrevistem Aitor Zabala, el xef català que triomfa a Los Angeles com a xef del restaurant El Somni, on ha aconseguit tres estrelles Michelin.

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Apart - Mediterrània. L’efervescència de les cuines d’un mar canviant

La tercera edició d’APART ens porta a una fascinant exploració de la transformació de les cuines mediterrànies. Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas prenen el relleu dels germans Roca i Ferran Adrià com a directors convidats d’Apart.Els tres xefs que firmen l’editorial veuen la Mediterrània com una gran rambla o mercat, indispensable per entendre els orígens i la realitat de la nostra societat. No et perdis aquesta edició plena de reptes i descobertes al voltant de la cuina i l’alimentació.

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Apart - Mediterráneo. La efervescencia de las cocinas de un mar cambiante

La tercera edición de APART explora la transformación de las cocinas mediterráneas con reportajes dedicados a Italia, la Riviera francesa, la Istria croata, Esmirna, el Rif, las islas Cícladas y Cataluña. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas toman el relevo de los hermanos Roca y Ferran Adrià como directores invitados de Apart.Los tres chefs que firman esta editorial ven el Mediterráneo como una gran rambla o un mercado indispensable para entender los orígenes y la realidad de nuestra sociedad. No te pierdas, esta edición de Apart lleva de retos i descubrimientos de la gastronomía y de la alimentación.

Precio Abacus 9,45€

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Busques un regal original?Regala la capsa de subscripció de Cuina.Contingut de la Caixa:-Subscripció per sis mesos a la revista Cuina: Dins la caixa hi trobareu un codi amb el que podreu activar la subscripció a la revista i també:-Dos exemplars sorpresa de la revista.-Un tast de vins amb una visita guiada al Celler Mas Vicenç a Tarragona.

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