Setas

Fombeur, Jean Pierre

FOTOGRAFIES D'ALAIN GELBERGER IL·LUSTRACIONS DE BERNARD DUHEM Pollastre amb múrgoles, medalló de rap amb trompetes, cassoletesáde cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengües de bou ambácalamars... _LES MILLORS RECEPTES DE BOLETS_ SÓN 82 RECEPTES GURMET I FAMILIARSáPER CUINAR ELS BOLETS DELS NOSTRES BOSCOS. En aquest llibre, Jean-Pierre Fombeur detalla 17 espèciesádiferents de bolets. A més, explica consells sobre com fer-ne unaárecol·lecció més acurada i, per descomptat, tots els secrets perquèácadascuna de les receptes sigui un èxit. á
19,50€ 18,52€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Aavv

Còmoda guia en un format de paper plastificat desplegable. Inclou les 101 espècies de bolets que per la seva popularitat, abundància, interès per ser comestibles o verinosos o altres singularitats cal conèixer. A cada làmina hi trobem il·lustrades a la mateixa escala entre 6 i 10 bolets diferents, acompanyats d'un petit text i unes icones amb informació complementària per facilitar-ne la localització i identificació. També amb una icona s'indica la comestibilitat.
5,00€ 4,75€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Montón Martínez, Joan

Una guia especialment adient per iniciar-seen aquesta activitat, a mig camí entre l'excursionisme i la gastronomia, que permet reconèixer les espècies més emblemàtiques i ens permet evitar confusions amb els bolets tòxics.En una primera part s'exposen els coneixements fonamentals que cal tenir presents per anar a buscar bolets, amb informació sobre elregne dels fongs, recomanacions a l'hora d'anar a buscar bolets, quan sortir a la muntanya a recol·lectar-ne i on trobar-ne.A més, la guia ofereix lesfitxes dels 50 bolets comestibles més habituals ide les 15 espècies tòxiques que cal conèixer. Elsbolets estan classificades per famílies micològiques. Cada fitxa consta de:- Nom en català i principals sinònims, nom científic i denominacions en castellà, gallec i euskera.- Descripció.- Hàbitat on es troba i època de fructificació.-Foto detallada de cada bolet.- Valor culinari.- Similituds amb bolets tòxics.Aquestaguia, del micòleg Joan Montón, té un format iuna enquadernació que permeten portar-la a les sortides, quan anem a buscar bolets.
16,95€ 16,10€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Fombeur, Jean Pierre

Pollo con colmenillas, medallón de rape con trompetas de los muertos, tartaletas de caracoles con boletos, macrolepiotas rebozadas, lenguas de vaca con calamares... Las mejores recetas de setas son 82 recetas gourmet y familiares para cocinar los hongos de nuestros bosques. En este libro, Jean-Pierre Fombeur detalla 17 especies distintas de setas. Además, da consejos sobre una recolección más cuidadosa y, por supuesto, todos los secretos para que las recetas sean un éxito.
19,50€ 18,52€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Pascual, Ramon

La guia que teniu a les mans recull una primera informació necessària i indispensable que tothom ha de conèixer abans d'agafar un cistell i anar muntanya amunt a buscar bolets. És impensable que algú agafi un cotxe i es fiqui per una carretera si abans no ha adquirit uns coneixements teòrics i pràctics sobre l'ús del vehicle. Tothom opina que és una temeritat i un perill que algú s'atreveixi a córrer aquest risc. Qualsevol activitat demana un aprenentatge i en el món dels bolets encara més, ja que per manca de coneixements es corre el perill d'un emmetzinament, que pot arribar a ser molt greu i, fins i tot, mortal.
7,50€ 7,12€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Woon Long, Litt

El llibre que ha captivat els lectors de més de dotzepaïsos. Un viatge inoblidable, divertit i commovedorpels camins més bonics del bosc i les terres més ermes del dol. El camí del bosc és un relat ple de saviesa i humor sobre el món dels bolets i els boletaires, a més d?una colpidora història d?amor, de pèrdua ide cerca de consol. Poc s?esperava la seva autora quela passió pels bolets de Noruega, el país que la vaacollir, li canviaria la vida. Allà va trobar-hi l?amor, però després d?uns anys de felicitat, la pèrdua sobtada del seu marit va submergir-la en la foscor. Una foscor que va fer fora de la seva vida amb l?ajudadels bolets. Però com connecten tristesa i bolets? Long Litt Woon ens ofereix un testimoni únic i singularsobre la vida que creix al bosc i la mort que fa niudins de qui ha perdut un company estimat. Ho fa ambla mirada d?antropòloga que observa el món que l?envolta amb curiositat i coneixement. I, també, amb la mirada serena de qui ha sabut deixar enrere la tristorbo i mantenint el record de l?amor. Els boletaires decasa nostra ens reconeixerem en els nostres homòlegsnòrdics. I no deixarem de sorprendre?ns i divertir-nos amb les peculiaritats de la cultura boletaire de Noruega.
23,90€ 22,70€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Calafell, Roser

La Noa i l'avi Joan es calcen les botes i preparen les motxilles i els cistells: van a caçar! A caçar bolets, és clar. La primera guia de bolets per als més petits, perquè puguin començar a gaudir d'una de les tradicions catalanes més arrelades: la cacera de bolets. Per a això cal saber unes quantes coses, i en Jose Luis Gallego les explica molt bé en forma de conte, il·lustrat per la Roser Calafell amb una petita guia dels bolets que cal conèixer.
5,95€ 5,65€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Montón Martínez, Joan

Una guía especialmente adecuada para principiantes que permite reconocer las especies másemblemáticas y evita confusiones con las setas tóxicas. En una primera parte se exponen los conocimientosfundamentales que hay que tener presentes para ir abuscar setas, con información sobre el reino de los hongos, recomendaciones a la hora de ir a buscar setas, cuándo salir al monte a buscarlas y dónde encontrarlas. Además, la guía ofrece las fichas de las 50 setas comestibles más habituales y de las 15 especiestóxicas que hay que conocer. Cada ficha consta de:- Nombre en castellano y principales sinónimos, nombre científico y denominaciones en catalán, gallego y euskera.- Descripción.- Hábitatdonde se encuentra y época de fructificación.-Foto detallada de cada seta.- Valor culinario.- Similitudes con setas tóxicas.Esta guía, del micólogo Joan Montón, tiene un formato y una encuadernación que facilitan poder llevarla en las salidas a por setas.
16,95€ 16,10€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Eyssartier, Guillaume

La guía de bolsillo más práctica, manejable y completa para identificar las setas comestibles en el bosque y cocinarlas en casa.
12,90€ 12,25€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Plaza, Mireia

Una guia de camp orientativa, amb informació pràctica i clara de les espècies de bolets més típiques dels Països Catalans. Textos amb contingut precís que ajuden a la ràpida i fàcil interpretació, amb informacions addicionals sobre l'hàbitat, l'època de recol·lecció, les possibles confusions o les formes de cuinar-se i preparar-se. Imatges descriptives amb detall, dels bolets en els substrats més típics on podem trobar cada espècie.
14,00€ 13,30€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Calvo Pérez, Aitor

íLas setas están de moda! El turismo rural de recolección de setas aumenta cada año en las temporadas de recogida. Pero no todo el mundo sabe diferenciar con precisión las setas comestibles de las que no lo son, lo que está provocando que sean cada vez más las intoxicaciones a causa de esto. Esta pequeña guía de campo tiene un tamaño idóneo para acompañar al aficionado a la micología en sus excursiones por el campo. Le permitirá distinguir perfectamente qué setas se pueden recoger y cuáles no, alertando de los grados de toxicidad de estas últimas. Valiéndonos de todos nuestros sentidos, y siempre desde el respeto más profundo a la naturaleza, encontraremos en la recolección de setas un pasatiempo relajante, adictivoà y delicioso.
17,95€ 17,05€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Estévez Casabosch, Marc

El llibre que teniu a les mans amaga tot allò que sempre heu volgut saber sobre els bolets. A El secret més ben guardat trobareu més d’una vintena de rutes boletaires repartides per tot el territori català, amb mapes, explicacions detallades dels millors boscos i racons, fotografies i comentaris de les nostres experiències, bolets més freqüents, els millors mesos de l’any per trobar-los i, fins i tot, l’agosarada informació dels secrets de cada zona. En aquesta edició especial, la cuina del restaurant Sala aporta el millor receptari per gaudir dels plats més exquisits fets, ésclar, amb els bolets del vostre cistell. Una trentena de receptes senzilles i delicioses que parlen de latradició i l’esperit creatiu de la nostra cuina d’avui i de sempre.
14,95€ 14,20€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Estévez Casabosch, Marc

Atles del Boletaire és la guia imprescindible i definitiva per trobar bolets deliciosos a qualsevol racó de la geografia catalana, sigueu on sigueu i en qualsevol època de l'any. Cap bosc ni cap bolet no se us podrà resistir si observeu i llegiu detinguda
17,90€ 17,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Aavv

Bolets. Aquesta guia pretén servir d'ajuda per introduir-se en el món de la macromicologia, és a dir, dels bolets.
5,00€ 4,75€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Cantavella, Jordi

El llibre més complet de llegendes de boletaires del nostre país que ha estat publicat fins ara. A Catalunya el bolet no és únicament un element important de la gastronomia, és gairebé una filosofia de vida. A pocs indrets del món es pot veure la dèria que tenen els catalans pels bolets. No es tracta només del plaer de menjar-los, ni de la il·lusió d'anar al bosc i trobar-ne..., és que en alguns casos hi ha autèntica obsessió. Amb aquests antecedents és lògic que hi hagi un munt d'anècdotes i llegendes relacionades amb els boletaires. En aquest llibre únic i apassionant s'hi poden llegir històries per a tots els gustos.
15,00€ 14,25€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Cassany, Mia

Acompanya la Berta i en Pep en l'aventura de reconèixer els bolets i de caçar-los! Gaudeix amb ells i elsseus pares d'un dia a la muntanya recollint els bolets més bons... per a després cuinar-los i menjar-los en bona companyia!
14,95€ 14,20€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
52,00€ 49,40€
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Vidal Frigola, Josep Maria

Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars
39,50€ 37,52€
Agotado ahora
Has añadido la cantidad máxima disponible.