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Libros de botánica
Descubre nuestra sección de libros de botánica. Toda una amplia y variada selección de lecturas con información completa y valiosa sobre el mundo de las plantas y la jardinería. Compra libros de botánica online. En esta sección encontrarás una gran selección de libros de botánica, tanto para lectores aficionados como expertos en el mundo de las plantas y en múltiples idiomas (castellano, catalán e inglés). Disponemos de lecturas destinadas a conocer todo tipo de plantas, setas y flores, gracias a las enciclopedias de bonsáis, orquídeas, cactus, boletus, entre otras, así como para informarse sobre el arte de la jardinería, horticultura, agricultura y botánica en general.
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Este libro constituye la manera más fácil para identificar a las setas. Mediante un sencillo y detallado sistema de fichas, el lector podrá identificar rápidamente más de 400 variedades de setas características de Europa. Se ofrece información sobre el tamaño, la forma, el color y las particularidades esenciales de cada ejemplar, además de su valor gastronómico o su peligro en cuanto a toxicidad.
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Esta obra busca motivar la curiosidad del lector y despertar el deseo de crear su propio espacio hortofrutícola. Es una obra globalizadora que quiere conjugar todo lo que rodea al tradicional huerto mediterráneo, desde los aspectos culturales a los meramente “terrenales”: distintas especies, siembra, riego, parásitos, poda y ¡por fin!, la ansiada cosecha.
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Boletus. Petita guia de bolets per acolo
Boletus. Petita guia de bolets per acolorir
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Plantes medicinals
Aquesta guia té dues finalitats. En primer lloc, ajudar a identificar les plantes medicinals que es vulguin recol·lectar. Per això, les plantes descrites porten una fotografia i un text descriptiu. En segon lloc, donar informació sobre les parts de la planta que tenen interès, les seves propietats i la forma d'utilitzar-les. Aquest text s'ha redactat en un llenguatge planer, però s'hi han introduït intencionadament les paraules d'ús habitual en farmàcia i en medicina per a indicar les propietats d'algunes plantes, i sempre en donem una explicació, com ara hemostàtica, és a dir, que estronca les hemorràgies, o bé diürètica, que afavoreix l'acció d'orinar.
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Flors de la muntanya de Montserrat
Un llibre dirigit a tothom que vulgui descobrir d'una manera diferent i divertida la flora de Montserrat, per aprendre la història de les plantes que hi viuen, les sevespropietats medicinals, els seus usos tradicionals, i l'origen del seus noms populars
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Vivimos un momento de ruptura en la historia del olivar. No se trata de una fecha concreta, sino de un proceso temporal cuyo comienzo está enraizado en la crisis del olivar tradicional y el desarrollo de una olivicultura con base científica que avanzó durante la segunda mitad del siglo XX. El resultado, por el contrario, sí es nítido: los olivares que se están creandode nueva plantación son distintos a los olivares delpasado, llevan siendo diferentes desde hace unas décadas, y el grado de divergencia no ha hecho sino incrementarse a medida que han madurado los nuevos métodosde plantación. Esta obra es una memoria de los olivares heredados del pasado y de aquellos lugares dondehan hundido sus raíces contribuyendo a configurar elpaisaje y la sociedad en grandes zonas de nuestro país. Una suerte de biografía del olivar español, aquelque viene de nuestro pasado y nos sigue acompañando hoy en día. Para ello, sus autores recorren las zonasolivareras de España con el fin de mostrarnos cómo son actualmente y cuáles han sido las claves que han determinado su manifestación actual en el territorio, que han quedado fijadas en lo que podríamos llamar la«memoria de sus paisajes». Por un lado, es un detallado análisis que nos da información precisa de las unidades geomorfológicas españolas donde el olivar se hadesarrollado. Pero, por otro lado, nos permite recorrer tanto el país como fragmentos de nuestra historiade la mano del olivar, a través de un itinerario temporal y espacial ilustrado con más de ochocientas fotografías que transmiten el gran valor patrimonial queatesora la desbordante variedad de nuestros olivares. De norte a sur, de este a oeste, alcanzando las islas españolas, encontraremos en los paisajes más diversos a nuestro árbol cultivado más emblemático, muestrario de su influencia en la geografía, en la cultura,en la historia, en la economía y, especialmente, entodas aquellas personas que, de una manera u otra, han forjado un vínculo con las olivas, los aceitunos, los olivos, las oliveras, les oliveres, as oliveiras,olibondoak... y, cómo no, con los ancestrales acebuches. AUTOR José Ramón Guzmán Álvarez ha realizado investigaciones y publicado libros y artículos sobre el olivar en sus aspectos geográfico, histórico, agronómico y medioambiental. Profesor asociado de la Universidad de Córdoba cuando comenzó la andadura de este libro (2011), con posterioridad ha seguido investigandoy estudiando los olivos y olivares de España, viajando para conocerlos e intentar la difícil tarea de resumir la esencia de sus paisajes en imágenes fotográficas. Pilar Hernández Rodríguez caracterizó el olivar español en su trabajo profesional fin de carrera paraoptar a la ttulación de ingeniera agrónomo. Especialista en sistemas de información geográficos, interpretó los olivares españoles traduciendo su gran diversidad en parámetros representativos y en cartografía temática que permita mejorar su conocimiento. José Alfonso Gómez Calero es investigador del instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Córdoba. Experto en erosión en los sistemas agrarios y en la modelización de la influencia de las prácticas del cultivo sobre el recurso más frágil del sistema productivo y al que a menudo nocuidamos tanto como debiéramos: el suelo. Ángel LoraGonzález es profesor titular del Departamento de Ingeniería Forestal de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad deCórdoba. Entre sus líneas de investigación se ocupa de cómo abordar de modo positivo la biodiversidad en los olivares, con la convicción de que es uno de los grandes potenciales y de los principales apoyos que tendrá este cultivo en el futuro.
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Una fuente de inspiración para todos los paisajistas y jardineros ya sean amateurs o profesionales ahora en un formato más accesibleCon más de 1.200 fotografías de jardines históricos, contemporáneos, públicos y privados que ofrecen ideas e inspiración visual para tu propio jardín. Incluye todo tipo de jardines (patios, aéreos, terrazas, parques, huertos, viñas, campos, jardines de cocina, islámicos, acuáticos) y estilos (campestre inglés, alpino, tropical renacentista, mediterráneo y moderno) Cada jardín se acompaña de un texto informativo sobre su diseño y plantas escritos por expertos mundiales en jardinería y horticultura como Edwinna von Baeyer, Ruth Chivers, Noel Kingsbury, Jill Raggett, Christine Reid o Lindsay Taylor. La selección ha sido realizada por un panel de expertos entre los que se cuentan Ravindra Bhan (India), Madison Cox (USA), Toby Musgrave (UK/Dinamarca), Bill Noble (USA), Dan Pearson UK) y Made Wijaya (Bali) Algunos de los jardines son el Ain Kassimou (Marruecos), el High Line Urban Greenspace (NY), Saiho-ji (Japón) o los Jardines del Generalife (Granada) Fácil de usar con imágenes que nos cuentan las historias tras el jardín así como detalles de su plantación y su diseño.
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Tenía que escribirse este libro, desbloquea nuestra mente de prejuicios y miedos. Este manual práctico nos descubre el inmenso valor de usar la orina en jardinería y horticultura -incluso en macetas- de manera inocua para la salud, permitiendo reciclar y producir al mismo tiempo. Evita el desperdicio de agua potable en el inodoro, y el gasto en depurar aguas, a la vez que como abono resulta un verdadero ''oro líquido'', un recurso gratuito rico en nitrógeno y sales minerales propicias para el cultivo y para la biodiversidad. Aporta datos actuales sobre su valor agronómico y describe cómo orina y compost se pueden combinar ventajosamente, detallando las dosis según se aplique diluida o no diluida y según la periodicidad elegida.
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LAS PLANTAS ESENCIALES PARA TU BIENESTAR Presentamos una selección de plantas básicas, fáciles de conocer y obtener, junto a sus aplicaciones curativas más importantes. Plantas que pueden favorecer la desinhibición, la sexualidad, la concentración mental o el ejercicio físico: como el apio, que encierra componentes afrodisíacos, el poderoso estimulante azafrán, el reconstituyente enebro o la digestiva genciana. ¿Sabías que el ajo ayuda a eliminar los radicales libres, responsables del proceso de envejecimiento? ¿Conoces las propiedades afrodisíacas de la damiana? ¿Sabías que el cardamomo mejora las propiedades de la voz y es muy recomendable para los cantantes? ¿Conoces los efectos sedantes y equilibradores emocionales del eleuterococo? ¿Es cierto que el guaraná es un potente estimulante erótico?
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Frente a las actuales situaciones climáticas, es fundamental utilizar en nuestros jardines plantas resistentes a la sequía sin necesidad de riego. Este libro describe más de 450 plantas para situar encualquier lugar del jardín y para todas las regiones, ahora también afectadas por períodos de canícula. Esta guía, más exhaustiva que las publicadas anteriormente, no se limita a las plantas mediterráneas. Las plantas se agrupan en pequeñas entidades vinculadas a niveles de vegetación o a usos comunes, lo que permite una rápida selección según gustos, necesidades o dificultades impuestas por el terreno. También se encuentra una gran selección de plantas para sombra seca al pie de muros o de grandes árboles, difíciles de cultivar durante los largos períodos de sequía.
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Un estudio profusamente ilustrado que celebra la duradera relación de la humanidad con el jardín, explorada a través del arte, la ciencia, la historia y la cultura.Jardines lleva a los lectores en un viaje a través de continentes y culturas para descubrir las infinitas formas en que los artistas y creadores de imágenes han encontrado inspiración en los jardines y el paisajismo a lo largo de la historia.Con más de 300 entradas, este exhaustivo y asombroso estudio visual muestra la diversidad del jardín en todo el mundo, desde el jardín del Edén y la grandeza del jardín paisajista inglés hasta los jardines zen japoneses y el humilde huerto. Abarcando una amplia gama de estilos y medios -desde arte, ilustraciones y esculturas hasta fotografía, fotogramas de películas y textiles- Jardines sigue una secuencia visualmente cautivadora, con obras cuidadosamente emparejadas, y presenta imágenes a gran escala, textos accesibles e información de referencia, incluyendo un glosario, una cronología ilustrada y biografías.Jardines, presenta obras de una variada gama de artistas, tanto menos conocidos como emblemáticos, como Pierre Bonnard, Roberto Burle Marx, Lucas Cranach el Viejo, Gertrude Jekyll, Claude Monet, Marianne North, Crispijn de Passe, William Robinson, Alma Thomas y Howard Sooley, entre otros, incluyendo una variedad de ejemplos sorprendentes que atraerán tanto a especialistas como al lector general. Dirigido a un público amplio, este libro tiene un atractivo muy diverso: desde artistas, diseñadores e historiadores del arte hasta aficionados a la jardinería, horticultores y todos los interesados en el mundo natural que les rodea.
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Lleva una vida mas sana cosechando tus propios alimentos. Del huerto a la mesa es un libro de recetas práctico, una guía apta para principiantes que te ayudará a entender los beneficios de cultivar un huerto fértil, además de proporcionarte toneladas de consejos expertos sobre cómo conservar tu producción deshidratando, congelando y conservando alimentos. También se incluyen más de 100 recetas deliciosas y nutritivas, de alrededor del mudo, en las que usar las frutas, verduras y hierbas de tu huerto, para crear entrantes, postres, platos principales, magníficas ensaladas y mucho más. Descubre todo lo que necesitas saber para conservar y elaborar alimentos con productos frescos y saludables en tu propia casa, con esta guía definitiva. En este libro encontrará: · Información detallada sobre los beneficios de cultivar hortalizas frescas en casa · Instrucciones paso a paso para congelar, deshidratar y conservar alimentos en tarros, con más de 20 recetas de conservación de alimentós · Más de 85 recetas saludables organizadas por estaciones para usar las verduras que has cultivado, desde burritos de lechuga tailandeses, polos de pepino y lima, hasta risotto de calabaza, tarta tatin de ciruelas y más. · Un cuadro de referencia fácil con la información de almacenamiento y conservación de alimentós · Tips y trucos útiles además de consejos expertos para asegurarte el éxito
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Charles Stick vive y trabaja en la región de Piamonte de Virginia, una tierra de colinas y vistas espectaculares llenas de ecos de la historia temprana de Estados Unidos. Stick se basa en todo esto en sus diseños, que se remontan a los diseños clásicos de Thomas Jefferson en Monticello y la Universidad de Virginia.Stick se centra en los jardines residenciales, basándose en los principios de Palladio, Charles A. Platt y Russell Page para conectar la arquitectura con el terreno y desarrollar caminos atractivos entre la plantación formal y el paisaje más allá. Este nuevo libro es el primero en explorar y reunir cuatro propiedades principales: Crab Tree Farm en la costa norte de Chicago, Illinois, Monte Sharon cerca de Charlottesville, Virginia, Granja de gatos soñolientos en Greenwich, Connecticut, y Waverley, una granja inédita en Virginia Central, que ofrece nuevos conocimientos sobre el proceso de diseño y la intimidad de las relaciones con sus clientes.Diez jardines más pequeños también demuestran la amplitud de la respuesta creativa de Stick a la topografía y el clima. El glamoroso paquete del libro incluye imágenes de exuberantes jardines de destacados fotógrafos, incluidos Roger Foley y T.S. Elliott, junto con los elegantes planos y representaciones a lápiz de Stick.
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Vivimos en un momento en el que la preocupación por la salud de las personas y la del propio planeta parece haber crecido de forma notable. Sin embargo, seguimos embarcados en un desarrollo económico desmesurado y nada equitativo, caracterizado por un consumismo frenético que, por otra parte, no es en absoluto sinónimo de calidad de vida. Nuestra forma de alimentarnos no escapa de esta dinámica. Productos sin sabor y sin calidad nutritiva llegan a nuestras mesas tras recorrer miles de kilómetros, mientras los tradicionales huertos familiares cercanos a nuestras viviendas son abandonados. A pesar de ello, son muchas las personas que se plantean cambiar esta situación y muchas también las que lo hacen empezando precisamente por convertir los balcones, terrazas, patios y azoteas de nuestros pueblos y ciudades en auténticos oasis de diversidad y vida.
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Poemario que se nos propone como un bosque hecho de palabras, un lugar que habitar, con sus caminos, su espesura, sus moradores, sus sonidos, su luz y sus sombras.Potentes fotografías de bosques vascos y delicadas ilustraciones nos acompañan en este recorrido para Decir, Ser y Habitar un bosque, las tres partes de este libro, que nos invitan a sentir la voz de los árboles y la canción de las raíces.
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Les millors receptes de bolets
FOTOGRAFIES D'ALAIN GELBERGER IL·LUSTRACIONS DE BERNARD DUHEM Pollastre amb múrgoles, medalló de rap amb trompetes, cassoletesáde cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengües de bou ambácalamars... _LES MILLORS RECEPTES DE BOLETS_ SÓN 82 RECEPTES GURMET I FAMILIARSáPER CUINAR ELS BOLETS DELS NOSTRES BOSCOS. En aquest llibre, Jean-Pierre Fombeur detalla 17 espèciesádiferents de bolets. A més, explica consells sobre com fer-ne unaárecol·lecció més acurada i, per descomptat, tots els secrets perquèácadascuna de les receptes sigui un èxit. á
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Si al agradable clima mediterráneo se suma un espacio proyectado con plantas ornamentales llamativas y poco exigentes, con el tiempo se podrá conseguir un entorno equilibrado donde los requerimientos y necesidades de las plantas quedarán reducidos al mínimo, las enfermedades y plagas no supondrán un riesgo excesivo y, cada nueva temporada, el vigor y la frondosidad de su jardín mediterráneo se verán incrementados de forma progresiva. En esta obra, se dan las claves para aprender a seleccionar de la naturaleza las especies mejor adaptadas al clima y al entorno, consejos prácticos, datos y características, y unas bellas ilustraciones completan las páginas de este atractivo volumen.
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Una guía confeccionada a partir de la experiencia ya centenaria del huerto biológico de la abadía de Fulda, en Alemania. Llena de consejos y ejemplos, distribuidos por meses, orientados a mostrar cómo mantener un huerto sin añadir productos químicos y tratando la tierra con métodos exclusivamente naturales. ¡La mejor forma de tener un huerto sin dañar a la Naturaleza!
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La poda podría contemplarse como una de las labores propias del calendario de mantenimiento anual del jardín, aunque lo cierto es que tiene más relación con una actividad artística que con un mero proceso de conservación. Es necesario dominar la técnica, pero estase debe poner en práctica con criterios estéticos. Elpresente volumen, lleno de fotografías a todo color,ofrece al lector un profundo acercamiento a este arte, con datos e información muy útil, como herramientas necesarias, métodos de corte, tratamiento de heridas, distintos tipos de poda y de plantas, formas y figuras, y mucho más.
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Jardinería biológica significa cuidar el jardín utilizando únicamente métodos naturales y respetando el ecosistema. Es trabajar el suelo proporcionándole los medios para que produzca sin agotarse, enmendarlo y fertilizarlo de forma razonable. Este libro le ayudará a hacer de la naturaleza su aliada, para trabajar en las mejores condiciones y obtener a cambio un hermoso jardín o huerto.
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Hay setas comestibles y muy apreciadas, otras son tóxicas o alucinógenas y algunas incluso pueden provocar la muerte. En este libro os proponemos entrar en el mundo de las setas por el principio, a partir de cien especies bien escogidas entre unas cuantas miles. Son las setas que tendría que reconocer cualquier aprendiz.
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Misteriosas, sensuales y resistentes, fuente de fantasías y pesadillas, las algas hoy pueden combatir el cambio climático siendo una fuente de alimento sostenible.En este retrato exquisitamente ilustrado sobre la cultura y la ciencia de las algas, nos encontramos con la larga historia de su uso por parte de los humanos, desde los pueblos neolíticos de las islas Orcadas hasta los artesanos del sushi en el Japón moderno. Las algas que preocuparon a Colón en sus viajes y las que intrigaron a Humboldt en el Mar de los Sargazos conviven con aquellas que inspiraron a artistas como Hokusai y Gauguin, las colecciones victorianas de especímenes prensados en libros y las adoptadas en la moda y la danza. También conoceremos su potencial para combatir el cambio climático como fuente de alimento sostenible. Y, por supuesto, aprenderemos a comer algas, a través de una fabulosa serie de recetas.
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* Explore la magia del bosque a través de historias, recetas, hechizos y leyendas. Más de cincuenta de los árboles más majestuosos y místicos del mundo. Desde las escobas de abedul y el olivo sagrado hasta las puertas de aliso y el Árbol de la Vida, este cautivador estudio del bosque profundiza en los usos míticos y la historia mágica de las especies más nobles de la naturaleza. Las leyendas, las supersticiones y los secretos de estos magníficos gigantes se acompañan de sorprendentes imágenes y hermosas ilustraciones procedentes de los archivos de los Royal Botanic Gardens, Kew. El bosque es uno de los lugares sagrados más antiguos del mundo, solo comparable en edad a los ríos que lo atraviesan y a las montañas que cubre. Casi todas las culturas tienen su propia versión de la arboleda sagrada y, de algún modo, incluso en nuestro mundo moderno, deforestado y de hormigón, todos conservamos su imagen, enterrada en el folclore, en la memoria desdibujada y, tal vez, incluso en nuestras almas.
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Una guía ilustrada sobre los mejores bulbos en flor para plantar en jardines durante todo el año.Los bulbos son una parte esencial de las posibilidades de plantación de cualquier jardinero: desde las primeras campanillas del invierno hasta el último azafrán del otoño, ofrecen infinitas oportunidades de experimentación e impacto.En A Year in Bloom, la galardonada escritora de jardines Lucy Bellamy muestra una amplia selección de más de 150 bulbos, cada uno presentado con texto informativo, consejos de expertos sobre plantación y espectaculares fotografías.Organizada en cuatro capítulos estacionales, esta moderna guía para cultivadores abarca flores familiares como tulipanes y narcisos junto con flores menos comunes, como violetas de dientes de perro, gladiolos y copos de nieve otoñales. Los jardineros descubrirán bulbos adecuados para bordes, contenedores y plantaciones de césped, bulbos para atraer polinizadores, para aromatizar, para plantaciones naturalizadas, y bulbos perennes fiables que florecerán año tras año, respaldando un enfoque sostenible.Con un diseño elegante y una investigación exhaustiva, A Year in Bloom presenta contribuciones de una lista estelar de los nombres más importantes del mundo de la jardinería, incluido el jardinero holandés Piet Oudolf, el diseñador de jardines británico Dan Pearson y la reconocida escritora de jardines estadounidense Margaret Roach.Los bulbos destacados incluyen: Acis Autumnalis, Allium sphaerocephalon, Anémona nemorosa 'Robinsoniana', Bessera elegans, Camassia leichtlinii ‘Alba’, Colchicum otoñal, Crocus tommasinianus, Repandum de ciclamen, Eranthis hyemalis, 'Pagoda' de eritronio, Fritillaria meleagris, Galanthus elwesii 'Señora Macnamara', Galanthus plicata ‘E.A. Bowles', Gladiolus communis subsp. bizantino, Gladiolus papilio 'Rubí', Hippeastrum 'Terra Mística', Iris 'Benton Nigel', iris reticulado, Leucojum aestivum 'Gravetye gigante', Lilium martagón, Muscari armeniacum 'Valerie Finnis', Narciso 'Thalia', Narcissus fernandesii var. cordubensis, Nerine bowdenii, Ornithogalum ponticum 'Sochi', Scilla bifolia, Tritonia disticha subsp. rubrolucens, Tulipa 'Bailarina', Tulipa orphanidea (Grupo Whittallii), Tulipa silvestre.
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El césped es fuente de inspiración para muchos jardineros: transforma en pocas semanas un terreno baldío en un oasis de verdor. Sin embargo, en jardines situados en clima seco y, de manera más general, en muchas otras regiones debido al cambio climático, mantener este bonito manto verde implica una lucha constante, así como un consumo desmesurado de agua y fertilizantes, para llegar a obtener un resultado a menudo decepcionante.
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Crear un jardín en el escaso espacio de un piso, conocer las especies idóneas para su huerto, obtener la mejor cosecha de sus frutales, mantener un bonsái. La jardinería y sus trucos en una colección enfocada a las características climatológicas de cada zona de nuestro país y que abarca el jardín práctico y el jardín decorativo.
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Una guía completa para conocer los árboles de nuestra geografía. La fotografía de un ejemplar, un esquema de su porte y una ilustración de su hoja permiten la identificación precisa de cada especie. Además, se incluyen los pájaros y pequeños mamíferos que habitan en ellos, así como las setas y otros animales que forman parte de su ecosistema.
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http://www.ediciones-omega.es/plantas-medicinales-hierbas-y-herboristeria/428-manual-de-herboristeria-978-84-282-1292-2.html
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* Una obra en la que se dan cita los libros de mayor relevancia histórica sobre la ciencia botánica y su impacto en la civilización. * Con ayuda de hermosas ilustraciones, se narra la evolución de la botánica a través de libros y manuscritos fundamentales y se abordan los cambios de actitudes, enfoques, conocimientos y recursos a lo largo de los siglos. * Partiendo de los antiguos conocimientos botánicos de Egipto, India, Grecia y China, así como el impacto de la ciencia islámica y el Renacimiento europeo, se pasa a examinar los herbarios ilustrados y la repercusión de la imprenta, el sistema de clasificación de Linneo, la «edad de oro» de la botánica en los siglos xviii y xix y su posterior transición a la fitología de vanguardia que se emplea hoy en la educación botánica moderna. La historia de cómo la ciencia botánica ha reaccionado y contribuido al colonialismo y al comercio, a la teoría evolutiva y a la genética, a la taxonomía y a la ecología global. Los bellos y trascendentales libros que se reúnen en esta obra dan fe de la fascinación innata del ser humano por las maravillas del mundo vegetal.
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Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer qué setas debes tener en tu despensa, cómo conservarlas, cómo adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorará sin duda tus capacidades culinarias.Y es que se pueden usar de formas muy diferentes. Dependiendo de la especie, pueden prestarse a unos u otros tipos de elaboraciones culinarias. Además, al final del viaje de este libro encontraremos diferentes tipos de elaboraciones con sus correspondientes recetas, que pueden servir e inspirar en futuras creaciones gastronómicas, pero, esta vez, con setas.En definitiva, esta es una obra que intenta abordar el mundo de la gastronomía micológica con una visión global. No se trata solo de saber cocinar e integrar a las setas en las creaciones culinarias de cualquier cocinero o chef, sino que además es necesario conocer las propias características culinarias y organolépticas de cada seta, para poder explotar al máximo todo su potencial gastronómico.
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Cultivar y recolectar sin usar plaguicidas ni productos tóxicos no solo es posible sino necesario, y este libro te ayudará a hacerlo aplicando métodos ecológicos. Lo primordial es dejar de lado la idea de eliminar o combatir y aprender a ver de forma global. Los autores, fundamentados en la observación y la experiencia, te enseñan a leer los síntomas, descubrir las causas, comprender qué estás haciendo mal, y dar con la solución. Conocerás los manejos preventivos más eficaces y los remedios a corto y medio plazo, o directamente las medidas preventivas a aplicar si en ocasiones anteriores se dio un problema.
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Fertilidad de laTie
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Los guisantes, las habas, las judías, como leguminosas que son, tienen unas propiedades fabulosas. Cultivarlas supone poder cosechar un alimento fresco y vital, rico en proteínas y en fibra para cuidar la salud, con una diversidad de sabores y textur
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Cuando Rudolf Steiner dio estas conferencias hace más de 80 años la agricultura industrial estaba en alza y los métodos tradicionales orgánicos estaban siendo reemplazados en el nombre de la ciencia, la eficiencia y la tecnología.Con la alarma generalizada sobre la cálida de los alimentos en los últimos años, y el crecimiento del movimiento orgánico y su aceptación general, las percepciones están cambiando. El aspecto cualitativo de los alimentos vuelve a estar de actualidad y, en este contexto, este curso de conferencias de Rudolf Steiner sobre la agricultura es fundamental para el debate actual.
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