Libros de Ciencia y Conocimiento

En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…

En brazos del amado
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Yalal Al-Din, Rumi

Jalaluddin Rumi está justamente considerado como uno de los más importantes poetas de la historia, a la vez que el más grande místico sufí. Nacido en el siglo XIII en Persia, el llamado santo-poeta nos dejó una vida concebida como la ''senda del amor'', en la que su devoción por el ''Amado'' alcanzó su máxima expresión en unos poemas plenos de profunda belleza e inflamados, como su corazón, de un sentimiento capaz de transmitir al lector el perfume y la presencia de lo inefable. Declarado por los sufíes como ''el Maestro de la Vía'', fue el fundador de la orden de los Mavlevis, cuya ceremonia extática de la sama continúa hoy día provocando una profunda impresión en quienes la contemplan. Su obra poética fue muy abundante, destacando por un lado el Masnavi, constituido principalmente por una colección de consejos éticos y filosóficos destinados a los derviches, y por otra sus famosos poemas místicos. Este libro presenta una selección de las poesías místicas más hermosas de Rumi, extractadas y traducidas por el autor de fuentes clásicas de total solvencia. Una obra que conmoverá a todo lector sensible al impacto estético que brota del encuentro sincero del ser humano con lo divino.
12,00€ 11,40€
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Nietzsche y la filosofía
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Deleuze, Gilles

Este libro explica esta revalorización de Nietzsche,consumada posteriormente por el libro de Klossowski (Nietzsche y el círculo vicioso). Por su estilo pedagógico, claro, expositivo y poco pretencioso, puede pasar por alto el carácter profundamente subversivo de un libro que renueva las interpretaciones canónicas ynos da una nueva imagen de Nietzsche.
19,90€ 18,90€
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Contra el fanatismo
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Oz, Amos

«Amos Oz despliega ante nuestros ojos la naturaleza del fanatismo, ofreciéndonos a la vez el remedio para su cura universal». Nadine Gordimer, Premio Nobel de Literatura 1991 «¿Cómo curar a un fanático? Perseguir a un puñado de fanáticos por las montañas de Afganistán es una cosa. Luchar contra el fanatismo, otra muy distinta. [...]» La actual crisis del mundo, en Oriente Próximo, o en Israel/ Palestina, no es consecuencia de los valores del islam. No se debe a la mentalidad de los árabes como claman algunos racistas. En absoluto. Se debe a la vieja lucha entre fanatismo y pragmatismo. Entre fanatismo y pluralismo. Entre fanatismo y tolerancia. [...] »El fanatismo es más viejo que el islam, que el cristianismo, que el judaísmo. Más viejo que cualquier estado, gobierno o sistema político. Más viejo que cualquier ideología o credo del mundo. Desgraciadamente, el fanatismo es un componente siempre presente en la naturaleza humana, un gen del mal, por llamarlo de alguna manera.» Amos Oz
10,90€ 10,35€
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Aprender a vivir con niños
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Wild, Rebeca

Ante los graves problemas que afectan al mundo, cada vez son más los individuos y los grupos que se aventuran a construir nuevas relaciones humanas no caracterizadas por estructuras de dominio, y nuevos entornos más propicios para llevar a la práctica este ideal. Esta obra da testimonio del sinnúmero de preguntas que surgen cuando, en la educación de los niños, se toma este camino diferente y cambia la perspectiva de los adultos. – ¿Nos fijamos con suficiente atención en cómo son los niños en realidad, o preferimos moldearlos según nuestras necesidades, nuestra apreciación del tiempo, nuestro ritmo de vida, nuestros ideales y frustraciones? Entre aspirar a resolver todos los problemas del niño o renunciar a ofrecerle referentes y pautas, se encuentra el territorio donde se dan los auténticos procesos de desarrollo. Este libro es una invitación a ocupar este espacio revisando nuestras prácticas y actitudes y descubriendo que niños y adultos pueden crecer juntos.
19,80€ 18,81€
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La Era De La Disrupción Digital
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Doménech Vilariño, Rafael

Nada ha tenido tanto impacto en la historia de lahumanidad como el cambio tecnológico. Si durante milenios los seres humanos vivieron básicamente con la misma renta per cápita, fue la Revolución Industrial, fruto en gran medida de nuevos hallazgos tecnológicos,la que hizo que nuestros ingresos se dispararan, y que a partir de 1800 se hayan multiplicado por veinte.Algo que ha sido posible incluso en lugares tradicionalmente poco desarrollados. Hoy nos encontramos ante una nueva oleada de innovaciones tecnológicas. Todas las anteriores han mejorado el bienestar humano en términos generales, pero también han generado dilemas, problemas y perdedores. Ahora, nuestrasexpectativas sobre la revolución digital son confusas. En primer lugar, porque, a pesar de la velocidad de los cambios, atravesamos un período de inusitada atonía en el crecimiento económico. Y porque, además, no sabemos el impacto que tendrán los robots, la inteligencia artificial y los algoritmos en el empleo y ladistribución de la renta. En este panorama confuso y temeroso, los economistas Javier Andrésy Rafael Doménech trazan un mapa imprescindible paraconseguir entender cuál es el futuro de nuestras sociedades en asuntos básicos como el trabajo, la desigualdad y el estado de bienestar. Y su punto de partidainvita a la responsabilidad y la reflexión: no hay nada inevitable ni inexorable en las nuevas tecnologías. Pero para encauzarlas de manera adecuada es necesario que las decisiones personales, políticas y empresariales empleen esa tecnología para lograr una sociedad no solo más próspera, sino también más inclusiva.
18,95€ 18,00€
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Diosas
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Andyn

Yemayá, deidad superior del templo yoruba, es considerada la madre de todos los hijos de la Tierra, Freya, perteneciente a la mitología nórdica, siempre eligió libremente a quién amar, Isis, diosa de todos losdioses del Antiguo Egipto, protagonizó numerosas hazañas, incluida la resurrección de su esposo? Madres, hijas, guerreras, sabias, protectoras, valientes, luchadoras: diosas. Sus nombres y sus poderes han sido a menudo menospreciados u olvidados, pero aquíestán sus inspiradoras historias para que eso no vuelva a ocurrir.
12,95€ 12,30€
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Por Qué No Soy Feminista
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Crispin, Jessa

¿Piensas que las mujeres son seres humanos y que merecen ser tratadas como tales? ¿Que las mujeres merecenlos mismos derechos y libertades que los hombres? Sies así, entonces eres feminista… o eso dicen las feministas. Pero en algún lugar del camino, el movimiento para la liberación de las mujeres sacrificó su significado en pos de la aceptación, y nos dejó con una pose banal, educada e inútil que apenas desafía al status quo. En este fiero e inteligentísimo manifiesto,Jessa Crispin pide más. ''Por qué no soy feminista''es una llamada radical a la revolución. Acusa al movimiento feminista de inconsciente, irrelevante y cobarde, y pide nada menos que un desmantelamiento absoluto del sistema de opresión.
15,00€ 14,25€
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Panfleto
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Moreno, María

Artículos, crónicas y ensayos antipatriarcales dela más conspicua e irreverente feminista argentina contemporánea. María Moreno, una de las narradoras y críticas culturales más relevantes de la Argentina actual, además de una de las precursoras del periodismo con perspectiva de género en su país, vierte eneste volumen artículos publicados a lo largo de cuarenta años en revistas y periódicos diversos. Estos textos pueden leerse como cuadernos de aprendizaje, pero también como una bitácora de un movimiento que se ha vuelto masivo y como un manifiesto insurgente. Plagado de variadas reflexiones sobre la llamada «literatura femenina», el devenir de la literatura erótica osobre el surgimiento de algunos movimientos feministas ya históricos, como «Ni una menos» o «Será ley»,Panfleto parece un libro escrito a pie de páginade los acontecimientos recientes de nuestra vida política y cultural. Hoy estos textos van al encuentro de millones de activistas, de militantes, de rebeldes. «Somos muchos los que consideramos a María Moreno la mejor cronista argentina de todos lostiempos y una de las voces documentales más lúcidas de la lengua.» Jorge Carrión, The New York Times «María Moreno es uno de los mejores narradores argentinos actuales. Tal vez el mejor.» Ricardo Piglia «Transgrede los géneros literarios [...]Elimina las fronteras en un proyecto que lee los desechos de la cultura sin juzgar, cambiándoles el signo,liberando su lectura, ampliando sentidos en una actitud crítica y libertaria.» Jurado del Premio Iberoamericano Manuel Rojas 2019 «María Moreno piensacrítica y analíticamente, es irónica y su humor, ácido e inteligente.» Laura Cardona, La Nación«La verdad de Moreno es una norma de estilo, de un gran estilo plebeyo.» Carlos Pardo, Babelia
18,90€ 17,95€
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Castellio contra Calvino
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Zweig, Stefan

«Tolerancia frente a intolerancia, libertad frente a tutela, humanismo frente a fanatismo, individualismo frente a mecanización, conciencia frente a violenciaà Todos estos nombres expresan una opción que en última instancia es la más personal y la más íntima, la que para todo individuo resulta de mayor importancia: lo humano o lo político, la ética o la razón, el individuo o la comunidad.» Con estas palabras sella Stefan Zweig uno de sus libros más sugestivos e inquietantes, 'Castellio contra Calvino', revisión histórica de una controversia que trasciende las circunstancias de una épocaùlas de un siglo XVI dominado por tensiones teológicas y abusos de poder que cristalizan en el asesinato de Servetùpara convertirse en el planteamiento de una cuestión genérica y constitutivamente humana: la defensa de la libertad espiritual frente a la violencia ejercida desde el poder.
19,00€ 18,05€
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Ética
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Cortina Orts, Adela

De una delimitación del ámbito de la Ética como filosofía moral para adentrarse progresivamente en las tres tareas que corresponden al saber ético: aclarar el fenómeno de la moralidad, fundamentarlo y aplicar los principios morales a los distintos ámbitos de lo humano. Se adopta un enfoque ético abierto, que atiende a las más relevantes aportaciones de la historia de la ética desde Grecia a las distintas corrientes contemporáneas (utilitarismo, comunitarismo, liberalismo, postmodernismo). Pero a la vez se adopta una cierta perspectiva, enraizada en la tradición kantiana, en la tradición ética hispánica de Ortega, Zubiri y Aranguren, en la justicia como imparcialidad de J. Rawls y en la ética discursiva de K.O. Apel y J. Habermas. Se intenta así suscitar en el lector las grandes preguntas: ¿En qué consiste lo moral? ¿Por qué ha de haber concepciones moral es racionalmente preferibles frente a otras? ¿En virtud de qué criterios y argumentos? y suponiendo que haya alguna concepción moral válida, ¿cómo aplicar sus principios a los distintos ámbitos de la vida personal y profesional?
18,50€ 17,57€
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Trabajos de ciudadanos en el sistema de la dependencia
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Martínez-López, José Miguel

La presente obra aborda el trabajo de cuidados a las personas en situación de dependencia desde una perspectiva teórica, histórica, legislativa y social. Para la comprensión del trabajo de cuidados es preciso partir de una serie de elementos nucleares como: la desigualdad de género, la tradicional división sexual del trabajo, la solidaridad inter e intrafamiliar, o el modelo de bienestar social mediterráneo, entre otras dimensiones. Todos estos elementos condicionan el papel de la mujer en este tipo de trabajo no remunerado, y son analizados desde la influencia de las distintas olas feministas, y de las aportaciones de la teoría sociológica gira en relación a éste, así como las implicaciones de la Ley 39/2006 de promoción de la autonomía personal y atención a las personas en situación de dependencia. Como resultado de esta investigación se ha confeccionado un cuestionario para el análisis del cuidado con el fin de facilitar el conocimiento del perfil, condiciones de vida y provisión del cuidado de las personas cuidadoras.
15,90€ 15,10€
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Profecies i altres textos (El far)
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Leonardo da Vinci

Una obra imprescindible per comprendre Leonardo da Vinci, un artista polièdric i una ment prodigiosa.El poder creatiu i artístic de Leonardo da Vinci sembla no tenir límits: pintor, arquitecte, inventor... Hi ha, però, en la seva obra una part encara desconeguda: la literatura. I és justament en els seus escrits literaris on s'aprecia de debò la profunditat i la subtilitat del seu pensament. Leonardo és un escriptor hàbil i fascinant, com demostra aquest recull de profecies, faules, divertiments intel·lectuals, fantasies, endevinalles i proverbis.El llibre Profecies i altres textos aplega reflexions sobre l'ésser humà, l'art, la vida, la mort, el futur de la humanitat..., i obre noves perspectives sobre el famós autor de La Gioconda. Sens dubte, els textos de Leonardo da Vinci -petites pintures amb una veritat oculta, contundent, enigmàtica- són la mostra del seu talent més íntim i personal.
10,00€ 9,50€
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Mossegar La Poma
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Dolera, Leticia

Leticia Dolera ens parla del feminisme com a descobriment, com a revelació i com a teoria política i filosòfica. Mossegar la poma és una invitació perquè les dones s'apoderin de la seva vida i del seu destí. Del cos i de la ment. A cada una li pertanyen els seus somnis, els seus pèls i els seus orgasmes sense que pugui haver-hi cap «superior», grup ni Brandoque ho discuteixi. Per molt que ens hagin repetit que Eva va pecar en mossegar la poma, sabem que allò va ser precisament el que la va fer sàvia. Ella va ser la primera, Leticia no serà l'última. Aquesta és una història sobre totes les dones que ens convidaa abraçar una causa que és la de totes les persones que somien una societat justa. Una obra fresca,trepidant, intel·ligent i sense prejudicis.
8,95€ 8,50€
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Gestación subrogada
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Martínez, Layla

¿Dónde están los límites entre lo que podemos hacer y lo que es lícito hacer? Quizá esta sea la gran pregunta que haya que plantearse antes de empezar a discutir sobre si la gestación subrogada es aceptable o no. En este breve y atinado ensayo, Layla Martínez nos da las claves para entender tan espinosa cuestión -orígenes, desarrollo, procesos médicos, control y mercantilización de los cuerpos-, y nos adentra en un interesante, imprescindible y controvertido debate sobre la reproducción por encargo. El texto que nos ofrece Layla Martínez pone sobre el tapete algunos conceptos -altruismo, deseo, clase social, racismo, colonialismo- para tratar de entender unas prácticas que nos venden como nuestro derecho y que no son mucho más que otra vuelta de tuerca de la explotación industrial de los cuerpos.
12,80€ 12,16€
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La libertad interior
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Philippe, Jacques

''Considero esencial que cada cristiano descubra que, incluso en las circunstancias externas más adversas, dispone en su interior de un espacio de libertad que nadie puede arrebatarle, porque Dios es su fuente y su garantía. (...) Sin este descubrimiento, nos pasaremos la vida agobiados y no llegaremos a gozar nunca de la auténtica felicidad.''La afirmación fundamental del autor es sencilla, pero de gran alcance: el hombre conquista su libertad interior en la medida en que la fe, la esperanza y el amor se fortalecen en él. Nos da a conocer cómo el dinamismo de las ''virtudes teologales'' es el núcleo de la vida espiritual.Escrita en el estilo sencillo y concreto que caracteriza a Jacques Philippe, ésta es una valiosa obra que ayudará a ''todos los que desean hacerse disponibles a esas maravillosas renovaciones espirituales que el Espíritu Santo desea obrar en nuestros corazones, y acceder así a la gloriosa libertad de los hijos de Dios''.Crítica: «En mi vida, uno de los aspectos que a mí más me cuesta es que las cosas no salgan como yo quiero, es decir, aceptar lo que yo no he elegido. Justamente en este libro se nos habla de la relación entre libertad y felicidad, y entre libertad y aceptación.» Sonia Gullón, Libris Liberi «Jacques Philippe, en un precioso y pequeño pero denso libro, de Ediciones Rialp, nos da las claves fundamentales para llegar a conseguir la libertad interior, base de la auténtica felicidad. Recomiendo vivamente su lectura pues de la misma se aprende y disfruta.» Ignacio Montero Usera, Knowsquare
9,00€ 8,55€
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Ola es el mar, La
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Jäger, Willigis

Hoy día ya no es posible hablar de Dios tal como se hacía en el s. XIX . Y he aquí un hombre que da respuestas a preguntas elementales sobre la interpretación del sentido del ser humano dentro de los sucesos evo lutivos del universo. En su opinión es más que urgente interpretar nuevamente los conceptos de pecado original, salvación, resurrección, per sonalidad y apersonalidad de Dios, atemporalidad y eternidad. Igualmen te Jäger nos habla sobre cielo e infierno desde la perspectiva de la m ística.
14,00€ 13,30€
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Domènech i Montaner.
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Domènech Girbau, Lluís

«Domènech sol ser aclamat com el més modern dels modernistes, sobretot pel seu domini de la construcció amb acer lleuger.» Andrew Ferren, The New York Times «El seu do particular radicava en la capacitat magistral per aprofitar la fantàstica reserva de talent que encara existia a finals del segle XIX i reunir els artesans més destacats de l'època.» Eddi Fiegel, The Telegraph «En un context europeu, l'obra de Domènech i Montaner està relacionada amb els projectes contemporanis de Berlage a Amsterdam, Horta a Brussel·les, Wagner a Viena i Mackintosh a Glasgow, entre d'altres.» Hans Ibelings, professor de la Facultat d'Arquitectura de la Universitat de Toronto Lluís Domènech Girbau (Barcelona, 1940) és doctor en Arquitectura i ha ensenyat aquesta disciplina a Barcelona, Milà i Madrid. És president de la Fundació Lluís Domènech i Montaner i membre del Patronat de la Fundació Orfeó Català - Palau de la Música Catalana.
11,90€ 11,30€
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Al amparo del feminismo
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Rubiales, Amparo

A través de una larga conversación, Amparo Rubiales yOctavio Salazar hacen un recorrido por la memoria feminista de este país, por las grandes cuestiones en materia de igualdad y por algunos de los retos pendientes en democracias que todavía no son paritarias. Todo ello a partir de la experiencia y de la trayectoria-personal, profesional y política- de Amparo: una mujer pionera en muchos espacios públicos, comprometidafeminista y socialista, una «joven mayor» que se resiste a dejar de tener voz y presencia como ciudadana.A través de sus experiencias próximas y distantes, ydesde la complicidad que como un don les ha regaladoel feminismo, la autora y el autor de este singulardiálogo repasan cómo dicha propuesta emancipadora penetra en las vidas, en la política, en el Derecho y enla cultura. Un apasionante viaje que es también un recorrido por la historia reciente de nuestro país y por la lucha por la igualdad de las mujeres.
24,90€ 23,65€
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La emancipación de la mujer
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Lenin, Vladimir Ilich

¿Puede desligarse la causa de la emancipación de lamujer de toda la lucha por la causa obrera, de todala lucha por el socialismo? Evidentemente, la respuesta debe ser negativa. Precisamente porque existe una vinculación muy estrecha entre toda la lucha de laclase obrera y la mejora de la situación de la mujer, Lenin se detuvo con frecuencia en sus discursos yartículos a examinar esta última cuestión, y cada unade sus opiniones guarda una gran relación con lo que le inquietaba y preocupaba en cada momento. Por lotanto, desde el comienzo mismo de su actividad revolucionaria, Lenin dedicó una singular atención a la situación de las obreras y las campesinas y a la incorporación de la mujer al movimiento obrero y a la actividad pública, es decir, a participar activamente en la sociedad. Unido a ello, planteaba la necesidad de poner a cargo del sector femenino más atrasado laAdministración del Estado, desde donde podría reconocer y defender sus derechos, así como tendría la capacidad para preparar, celebrar y organizarse en congresos y sindicatos. En fin, esta recopilación de artículos y discursos exponen el pensamiento socialista de Lenin inscrito en el desarrollo político, social ycultural de las mujeres. La edición cuenta, además,con un prólogo de N. Krúpskaya, su esposa, y un apéndice de Clara Zetkin titulado Recuerdos sobre Lenin.
10,00€ 9,50€
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Do. El camino japonés de la felicidad
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Takahashi, Junko

Tras el éxito nacional e internacional de su libroEl método japonés para vivir 100 años(traducido a más de once idiomas), recorreremos, junto a Junko, un camino que nos llevará a descubrir lossecretosjaponeses para llegar a la plenitud, laarmonía y la felicidad.En japonés, d&#x0014D,significa «camino». Unido a otras palabras, simbolizadiferentes artes, disciplinas y deportes, pero no solo eso: también refleja las maneras de vivir, sentiry actuar de los japoneses.A través del fascinante mundo del k&#x0014D,d&#x0014D,, el camino del incienso, el kad&#x0014D,, el camino de las flores, el ky&#x0016B,d&#x0014D,, el camino del arco, el shod&#x0014D,, el camino de la caligrafía, o el chad&#x0014D,, la ceremonia del té, ellector podrá acercarse a la fascinante filosofía delpaís nipón, basada en la estética, la ética y la sabiduría del ahora.
16,90€ 16,05€
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Els llegats
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Calvo, Lluís

Aquesta obra proposa una reflexió al voltant del paper de la tradició, com es forja, es transmet i perdura a través del temps. L'assaig s'endinsa en un món que es mou enmig de la fabricació de falsos prestigis, el narcisisme, les imatges de marca efímeres, el pànic davant la posteritat i la conversió del veredicte de la tradició en una qüestió de màrqueting.
22,00€ 20,90€
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ÚLTIMA NOCHE DE AYRTON SENNA, LA
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Terruzzi, Giorgio

Premio Literario Deportivo «Memo Geremia» 2014(Premio Speciale CONI)Premio Bancarella Sport 2015Sábado, 30 de abril de 1994, Hotel Castello. En la suite 200 transcurrela última noche de Ayrton Senna. Faltan pocas horas para el Gran Premiode San Marino y en el aire se respira tensión lúgubre. Esa misma tarde,ha muerto Roland Ratzenberger el día anterior, Rubens Barrichello se hasalvado de milagro tras un brutal accidente durante las pruebas. Senna,muy afectado, quiere que todo se detenga. Su hermano Leonardo acaba dehacerle escuchar una grabación comprometedora de Adriane, su novia, laúnica persona en la que halla cierta paz. Senna sabe muy bien que sufamilia la ve con malos ojos, y el gesto de su hermano no es más que elenésimo intento de separarlos. Será una noche de pensamientos yreflexiones, a lo largo de la cual pasará revista a toda su vida: lacompleja relación con su padre, sus polémicos amoríos, la rivalidad conotros pilotos (Piquet, Prost, el enfant terrible Schumacher), lainspiración mística que late en su interior y la necesidad de dar ungiro a su vida para ayudar a quienes tienen menos.Con un estilo seco y rítmico, Giorgio Terruzzi reconstruye en clavepsicoanalítica la complejidad del Senna piloto y hombre, y disecciona elorigen de su mito. El resultado es un retrato íntimo e inesperado,apasionante en su aproximación al momento fatal: un campeón enfrentado asu propio talento, pero también el perfil de un mundo que, tras el 1 demayo de 1994, nunca volvería a ser el mismo.
17,90€ 17,00€
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Medio Oriente, lugar común
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Kopel, Ezequiel

Las imágenes y las noticias que nos llegan de Medio Oriente suelen ser superficiales y simplificadas, guiadas por intereses y preconceptos, hasta confirmar unaserie de lugares comunes -un conjunto de mitos arraigados- de los cuales resulta difícil escapar. Ezequiel Kopel conoce como pocos la región más caliente delmundo. Y, lo más importante, se esfuerza por explicarla. En este libro tan profundo como claro, recurre ala historia, al análisis político y a su experienciapersonal sobre el terreno para desmontar uno a uno los mitos más importantes, discutir verdades que se danpor incontrastables y revelar la endeblez de ciertasinterpretaciones. Sólo así será posibles acceder a una compresión cabal de la compleja problemática de una región que todos los días desafía nuestros prejuicios.
19,90€ 18,90€
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Los tontos no son nunca elegantes
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ARMANI, GIORGIO

Giorgio Armani no es partidario de las medias tintas. Para él las cosas son siempre blanco o negro. Armani es uno de los pocos que dice públicamente lo que piensa de todo y todos: de sus colegas, del dinero, del éxito y la fama. En un mundo que vive de la apariencia y de la imagen, es un fenómeno raro y, por lo tanto, fascinante.
24,00€ 22,80€
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La química en la cocina
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Mans, Claudi

En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: ''La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos, también se disfruta y se racionaliza con la reflexión''. En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas técnicas y nuevos estilos de cocina. Y, a la vez, ha crecido el interés por la relación entre la nutrición, la salud y la gastronomía. Las ciencias biología, física y química son las herramientas para la comprensión del conjunto. La química, en particular, describe qué sustancias son las responsables del color, del olor y del sabor, y por qué cambian en las cocciones. Por otra parte, las estructuras químicas y biológicas de células y tejidos animales y vegetales explican las texturas y sus cambios en la cocina. En el presente libro se tratan todos estos aspectos con un lenguaje cotidiano y comprensible, pero técnicamente riguroso y con gran aporte de información. Con todo ello el lector podrá saber qué hay en sus alimentos antes y después de cocinarlos, y ello redundará en una mayor satisfacción intelectual, añadida a la sensorial.
15,00€ 14,25€
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El sapiens asesino y el ocaso de los neandertales
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Martínez Navarro, Bienvenido

A pesar de su título, este libro no es una historia de neandertales, se trata de una breve reflexión sobre el rol que nuestra especie, Homo sapiens, ha jugado en los ecosistemas terrestres desde su advenimiento hace unos pocos cientos de miles de años. En estas páginas se habla del cambio climático como uno de los principales problemas de nuestro planeta en la actualidad y parece que sea una cuestión sobrevenida tras la Revolución Industrial, a causa de la quema desmedida de combustibles fósiles, que ha producido una excesiva liberación de gases de efecto invernadero, hasta provocar la subida de la temperatura global de la atmósfera, amén de la contaminación de la tierra y de los mares. Sin embargo, esta historia de destrucción de los ecosistemas empezó mucho antes, desde que los primeros sapiens, oriundos de África, comenzaron a multiplicarse demográficamente, a dispersarse y colonizar el resto del mundo. Allá donde nuestra especie ha llegado, en su necesidad creciente de abastecerse de energía, ha sembrado de destrucción el medio ambiente. Los neandertales fueron competidores directos de nuestros antepasados y, por ello, su suerte estaba echada. Fue una lucha entre dos especies que competían por el aprovechamiento de los mismos recursos. Sólo una, la más apta, podía sobrevivir. En aquella ola de extinción, los sapiens agotaron su primera gran fuente de energía: la megafauna (mamuts, rinocerontes lanudos, alces irlandeses, bisontes de la estepa, etc.). A pesar de nuestro historial destructivo, hemos llegado hasta aquí... aunque en el camino hemos ido agotando el planeta. Nuestra resiliencia y capacidad para reinventarnos parece infinita y sólo el tiempo dirá hasta cuándo. ¿Ha llegado el momento de dejar de jugar a la ruleta rusa como especie y tomar las riendas de nuestro futuro? ¿Hay una perspectiva razonable y viable para nosotros dentro de nuestro planeta? El reputado paleontólogo, Bienvenido Martínez-Navarro nos aporta las claves.
17,95€ 17,05€
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Lo más parecido a la magia
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Nieto Barona, María

Una vida perfecta es posible, y tú te la mereces por el simple hecho de haber nacido. El estado natural del ser humano es la abundancia, el amor incondicional y la alegría. Cualquier impedimento que te separe de ello no es más que una memoria dolorosa, un programa erróneo o una creencia limitante que, afortunadamente, es posible eliminar gracias a esta poderosa herramienta. De la mano de Lo más parecido a la magia conocerás el Ho'oponopono y aprenderás a utilizarlo para sanar las áreas más importantes de tu vida, como la abundancia, el amor, el trabajo, la salud, la autoestima, las penas, la misión, el propósito... y muchas más. Este sencillo manual pasará a formar parte de tu día a día, ya que podrás usarlo para practicar en cualquier rato libre y situación. Además, cada capítulo incluye un código QR que te permitirá acceder, cuando lo necesites, a sendos audios con prácticas meditativas. Con ellos despejarás tu mente y verás cómo, casi por arte de magia, tu vida cambia desde el momento en que integras el Ho'oponopono en tu vida cotidiana. Suelta, confía... ¡y lo más parecido a la magia hará el resto!
12,00€ 11,40€
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Arbres silvestres
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Aavv

Aquesta guia us ajudara a reconeixer els principals arbres que creixen espontaniament al medi natural. Consta de 58 fitxes d'arbres silvestres, amb fotografies ilálustratives i textos en llenguatge planer. Es descriu l'arbre, la seva localitzacio i les principals utilitats (fusta, llenya, carbo vegetal, fruits comestibles, tanins, resines, substancies medicinals, etc.). Els arbres, a part de les seves aplicacions, son grans benefactors de la biosfera, perque absorbeixen dioxid de carboni i desprenen oxigen, frenant aixi l'efecte hivernacle i l'escalfament global. Tambe son una font importantissima d'energia renovable.
8,00€ 7,60€
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Las preguntas de la vida
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Savater, Fernando

¿Para qué sirve la filosofía? Hay preguntas acercade la muerte, de la verdad, del universo, de la libertad, de la justicia, de la belleza, del tiempo que no admiten solución definitiva y se repiten de generación en generación. La filosofía no pretende contestarlas de una vez por todas, sino que sigue enseñando aplantearlas de forma cada vez más enriquecedora. Porque es mejor mantener abiertas las grandes preguntas que contentarse apresuradamente con las pequeñas respuestas? Este libro quisiera ser una iniciaciónelemental a la reflexión filosófica, tanto para uso de quienes se acercan por primera vez al estudio de lafilosofía en el bachillerato como de aquellos otrosque a cualquier edad aspiran a conocer los fundamentos de esta tradición intelectual.
10,95€ 10,40€
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Enfermedades raras
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Palau, Francesc

En este libro se aborda la historia reciente de lasenfermedades raras y su proceso de reconocimiento y asentamiento social, los aspectos médicos y sanitarios, la investigación científica y la relevancia de la genética y del estudio del genoma en su diagnóstico ytratamiento. Entre los retos que se plantean destacanla cuestión de los pacientes sin diagnóstico y el desarrollo de nuevas terapias.
12,00€ 11,40€
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El tiempo
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Viñas, José Miguel

No es de extrañar que la Meteorología haya interesadodesde siempre al ser humano, habida cuenta de su utilidad: de ella dependen las cosechas, la seguridad aérea o la posibilidad de rellenar incómodos silenciosen el ascensor. Pero ¿cuánto sabemos en realidad sobre los caprichos del tiempo y el clima? ¿A qué se deben los anticiclones, las tormentas o los vendavales que nos anuncian, en ocasiones, los hombres del tiempo?¿En qué basan sus predicciones? Teniendo en cuenta que hablamos del tiempo a todas horas, es paradójico lo poco y mal conocida que es la meteorología por parte del profano en la materia.En este libro lo conoceremos todo acerca del tiempo. Recorreremos brevemente su historia y los principales actores de la escena meteorológica: desde la propia naturaleza del aire y dela máquina atmosférica hasta cada una de las variables meteorológicas que permiten a los meteorólogos y climatólogos hacer su trabajo. Para finalizar, el apasionante mundo de la predicción meteorológica y los cambios que la climatología ha sufrido a lo largo de lahistoria nos darán una visión completa sobre esta fascinante ciencia.
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Història dels samurais
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López-Vera, Jonathan

Al llarg de set segles, els samurais van constituir l'elit social i política del Japó i van forjar entorn seu el mite del guerrer noble d'esperit, valent, honorable i fidel. Però, què hi ha de cert en allò que sabem -o que creiem saber- sobre els samurais? Quina és la seva veritable història? A través dels dotze capítols que formen aquest volum, l'especialista en el Japó Jonathan López-Vera recorre més de mil anys d'història d'aquesta casta de guerrers, des del seu incipient sorgiment durant la segona meitat del primer mil·lenni fins a la seva desaparició oficial a finals del segle xix. Un relat veraç, amè i divulgatiu, basat en fets, bibliografia i documents històrics que, sense confondre realitat i imatge creada amb posterioritat, narra la història i descriu també la part llegendària i mítica d'aquests cèlebres guerrers.
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¿Qué me pasa ahí abajo?
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Pastor, Teresa

Todo lo que necesitas saber para cuidar de tu vejigaLas infecciones de orina son una de las patologías infecciosas más frecuentes en el ser humano, sobre todo en las mujeres, y pueden suponer todo un hándicap para muchas personas que ven su calidad de vida mermada cuando se vuelven recurrentes. Ante estas infecciones, nos hemos acostumbrado a que se receten antibióticos de manera sistemática, sin preguntarnos muchas veces, ni médicos ni pacientes, cuáles son las causas que hay detrás, qué podemos hacer para evitarlas o cómo, al menos, podríamos reducir su frecuencia. Sin embargo, son muchos los factores que pueden estar influyendo en su desarrollo y hay mucho que podemos hacer para intentar evitarlas más allá de las recomendaciones comunes de higiene. En este libro, la doctora Teresa Pastor, especialista en Urología, nos explica de manera amena y sencilla cómo funciona nuestro sistema urinario y cuáles son los factores que influyen en el desarrollo de las infecciones de orina recurrentes. Gracias a sus conocimientos en medicina integrativa, expone multitud de estrategias y recomendaciones para identificar el origen de tus infecciones, tratar sus causas y prevenir sus apariciones. Desde el cuidado de nuestro suelo pélvico al de nuestra dieta o nuestra exposición a los tóxicos, en estas páginas descubrirás cómo puedes hacer frente a las infecciones urinarias más allá del uso de antibióticos. No dejes que éstas se conviertan en un factor limitante en tu vida, que te alejen de actividades que te encantan o que condicionen tu día a día, porque tu calidad de vida no debería depender de lo que tu vejiga diga, sino de lo que tú decidas en cada momento.
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Detrás de cada historia
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Amenós, Jordi

Detrás de cada historia es un ensayo reveladorque nos guía -a través de un viaje creativo, sanador,iniciático y poético- en vertical hacia lo profundoy al encuentro de ese alcance narrativo, donde «la ficción es un espejo de nuestra alma». Jordi Amenós nos abre las puertas a una nueva dimensión de autoconocimiento y espiritualidad enel descubrimiento de la Narrativa Terapéutica: un trabajo de profundización en nuestra relación con la magnitud imaginativa e identitaria, «relación que nos lleva a la experiencia de nuestra vida, nos ubica en elmundo, hace que podamosreconocernos y le da un sentido profundo al hecho de estar vivos.»
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Algo nuevo en los cielos
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Martínez Ron, Antonio

Este libro comienza en el jardín de la casa del autor y termina en la estratosfera. En el verano de 2020, Antonio Martínez Ron envió un globo desde su casa en Madrid hasta una altura de 27 kilómetros para ver con sus propios ojos el pedazo de cielo sobre el que llevaba cinco años haciéndose preguntas. Este es un viaje personal y científico, que arranca con la fascinación por los fenómenos que ocurren cada día sobre nuestras cabezas y se convierte en un recorrido de abajo hacia arriba por la historia de la exploración de los cielos. En sus páginas se responde a las preguntas que nos hemos hecho todos alguna vez sobre por qué llueve, dónde comienza el espacio y qué contiene el aire que respiramos, pero desde la perspectiva de quienes descubrieron, paso a paso, los secretos de la bóveda celeste. Una historia de los pioneros que subieron a las cimas del mundo para capturar las nubes, de los aeronautas que ascendieron hasta los límites del océano respirable para tomar muestras y los meteorólogos que descifraron la maquinaria invisible de los cielos. Pero también del increíble viaje hacia arriba que nos llevó a salir de la Tierra y entender las conexiones globales desde una nueva perspectiva.
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Todos necesitamos la belleza
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Walton, Samantha

Un ensayo en el que Samantha Walton indaga sobre la forma en que pensamos la naturaleza, nuestra relación con ella, y sobre los orígenes y el futuro de la «naturaleza curativa».«Una prosa exquisita, un libro muy cercano e intelectualmente fascinante». NATHAN FILER, autor ganador del Costa Book Award a la Mejor Primera NovelaSamantha Walton explora cómo la cura natural podría conducirnos hacia una forma de vida más justa: un verdadero medio de recuperación para las personas, la sociedad y la naturaleza. Desde hace décadas, la sociedad occidental busca las propiedades curativas de la naturaleza. Los hospitales y las escuelas se reinventan al incluir jardines o huertos y los bosques se transforman en centros de bienestar. Nacen los «paisajes terapéuticos», potentes benefactores para la salud mental y física. En Todos necesitamos la belleza Samantha Walton acude a la historia, la ciencia, la literatura y el arte para mostrarnos que la cura natural tiene raíces tan hondas como antiguas. Sin embargo, en estos momentos en los que afrontamos una crisis sin precedentes en el terreno de la salud mental y de la devastación medioambiental, buscar y propiciar espacios para esa cura es más urgente que nunca.A lo largo de esta obra, erudita y personal, Walton nos invita a reflexionar sobre nuestra relación con algunos de los elementos más primigenios y salvajes de la naturaleza, tales como el agua, los bosques y las montañas, pero también nos acerca a jardines, granjas, parques y naturalezas virtuales, espacios donde la mano del hombre está más presente. Así, ahonda en el innegable vínculo entre naturaleza y salud, al tiempo que analiza las nocivas modas de una industria del bienestar que solo pretende sacar provecho de nuestra relación con el mundo natural.
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