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Libros de Ciencia y Conocimiento
En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…
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Desde el principio de los tiempos la humanidad ha mirado a la naturaleza y ha visto lo divino. En los escritos de los grandes pensadores de todas las religiones, el mundo natural inspira desde el miedo hasta el asombro, pasando por la contemplación tranquila, Dios, o como quiera que se defina lo sublime, estaba presente en cada escenario. Sin embargo, hoy en día, incluso cuando miramos un árbol o contemplamos un paisaje impresionante, rara vez vemos la naturaleza como algo sagrado. Naturaleza sagrada revela las conexiones más profundas entre los seres humanos y el mundo natural. En esta deliciosa obra, Karen Armstrong nos invita a pensar y sentir de forma diferente para reavivar nuestro vínculo con la naturaleza y reconstruir nuestra conexión con ella.
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La rotundidad y el vigor de las tesis de Gramsci vuelve a estar de actualidad, especialmente en España, donde una buena parte de la izquierda reivindica de nuevo sus enseñanzas. Pero, ¿realmente se conoce bien a Gramsci? Este libro se nos presenta como un más que oportuno «Gramsci para todos». Ofrece una selección y análisis de aquellos de sus textos y conceptos de mayor actualidad así como una guía de sus posibles aplicaciones.
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Mirades mestres
Un llibre que mostra les claus per entendre i aprendre dels infants. Les pàgines d’aquest llibre ens presenten el recorregut vital de l’Eugènia, una noia que volia ser artista però es va trobar fent de mestra. Amb perseverança, va convertir-se en una docent exemplar de qui ningú podia tenir cap queixa, fins que un dia no va aguantar més la cotilla del sistema que l’ofegava i va decidir emprendre camins de coneixement alternatius. Lliurar-se de la cuirassa del saber preestablert li permetrà descobrir noves maneres de relacionar-se amb la infantesa, recuperarà els pinzells i tornarà a pintar, i aquest n’és el resultat, el seu llegat: les 15 claus per a una educació harmònica, bellíssimament il·lustrades amb les mirades dels veritables mestres. Thaïs Borri Bas ha estudiat Pedagogia, Belles Arts, Il·lustració i Disseny Gràfic. Entén l’art com la forma d’observar i ordenar idees i reflexions fruit d’aquesta curiositat i admiració de la vida.
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Sobre la certeza consiste en una serie de notas provisionales escritas por Wittgenstein durante losúltimos meses de su vida. En ellas, parece recapitular sobre algunos de los temas con los que había lidiado en los tiempos del Tractatus y, lo que es más importante, la filosofía ya no se presenta solo como aquella empresa fruto de los malentendidos que nuestro lenguaje induce. Wittgenstein se enfrenta ahoraal linajudo problema filosófico del conocimiento y elescepticismo, e intenta especificar en qué consistenel conocimiento y la justificación, a la vez que ensaya una refutación del escepticismo. Para ello se sirve del célebre ataque de G. E. Moore al escepticismosobre el mundo externo en el que defiende que existencosas, por ejemplo, mis manos, que no son meras representaciones mentales, que nosotros lo sabemosy que no hay argumento escéptico que pueda minar este conocimiento de sentido común. Wittgenstein desafíaa Moore, no porque quiera defender el escepticismo,sino más bien porque no acepta que sepa que tiene dos manos. ''Saber'', afirma Wittgenstein, es unverbo muy ''especializado''. Cuando Moore dice que sabe que tiene dos manos, no está afirmando que sabe algo que ha averiguado, demostrado, o para lo que se pueda pedir una demostración. Tal afirmación se asemejaal ''lecho'' de un río en el que se apoyan y adquieren sentido las distintas cosas que decimos conocer. Pero el lecho mismo no es algo de lo que podamos dudaro que podamos conocer. Ortega y Gasset y Max Schelerdefendieron antes que Wittgenstein una concepción muy parecida.
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Este libro presenta el trabajo de expertos internacionales de renombre en el campo académico del budismo y la investigación científica, ademàs de expertos en la implementación del mindfulness. Los especialistas que contribuyen a este volumen consider
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Pionero del cultivo en las alturas, supo convertir su “añoranza del campo” en una solución real ante el cambio climático. Joan Carulla Figueres lleva un siglo adelantándose a su tiempo. Ya de niño tuvo sus primeras intuiciones, como la de convertirse en “generador de amor”. De su padre aprendió el ofi cio de campesino en Juneda (Lérida) y de mayor se convirtió en “el abuelo de los tejados verdes” en el corazón de Barcelona.Conocido también como el payés urbano, Carulla ha sabido convertir su “añoranza del campo” en una solución real ante el cambio climático. Su azotea “comestible” en el quinto piso, con 40 árboles frutales e hileras interminables de vegetales, lleva marcando el camino de las ciudades verdes desde hace medio siglo. Fue ecologista sin saberlo. Vegetariano por convicción y necesidad. Testigo de tres monarquías, dos dictaduras y una república. Pacifista desde la guerra civil, que le pasó por encima. Pionero también de la era de los supermercados y presidente del Gremio de la Alimentación. Pero esta es solo parte de la historia...A lo largo de su vida, Joan Carulla no ha dejado de teclear sus ideas y recuerdos en su querida Olivetti. Y lo sigue haciendo a sus 100 años, en estas páginas escritas mano a mano con su amigo y periodista Carlos Fresneda, compañero de viaje en esta apasionante singladura por su siglo verde.
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Artículos breves, reseñas y críticas componen este vivísimo volumen, unos textos que apelan directamente al lector, y que suponen, como afirma Mauricio Jalón en el prólogo, «una serie de reflexiones sobre el valor de la lengua y la memoria, la fragilidad y la urgencia de la placidez inquieta, el poder educativo de la antigüedad clásica y el papel liberador del clasicismo ilustrado»
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La nanomedicina, entendida como la aplicación de la nanotecnología a problemas biomédicos, es un campo de investigación relativamente nuevo que presenta múltiples aplicaciones, desde el diagnóstico hasta el tratamiento de patologías como el cáncer, enfermedades cardiovasculares e incluso infecciosas. Su estudio cubre disciplinas como la química para preparar los nuevos nanomateriales, la física para caracterizar sus propiedades y la biomedicina para la aplicación final, sin olvidar aspectos de ingeniería o bioética, en este sentido, la nanomedicina se extiende desde la investigación básica hasta la aplicación en clínica. Una de sus aplicaciones más espectaculares y recientes es la vacuna frente a la COVID-19, basadas en nanopartículas lipídicas que transporta el ARN mensajero. Este libro trata desde las bases fisicoquímicas que hacen diferente a la nanomedicina hasta las principales aplicaciones en diagnóstico y terapia. El uso futuro de los nanomateriales en biomedicina ofrece un mundo inmenso por explorar.
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Pasaje al misterio es un libro de viajes hacia el enigma y lo insólito.Entre sus páginas podemos encontrar extraños objetos voladores queatemorizaron a sus observadores, personas desaparecidas en extrañascircunstancias, pueblos que sufrieron terribles maldiciones, oapariciones y milagros que unos catalogan de divinos y otros dedemoníacos.El lector podrá conocer de primera mano los relatos de muchos testigosque un buen día fueron protagonistas de historias desconcertantes eincreíbles que sembraron el terror y el desconcierto entre los que lasvivieron.
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¿Sabías que parte de la geología que se imparte en los colegios e institutos de todo el mundo se la debemos a Marie Tharp e Inge Lehmann? ¿Conoces la historia de las paleontólogas Mary Anning o Charlotte Murchison? ¿Y la grandiosa colección mineralógica de Margaret Cavendish Bentinck, duquesa de Portland? De entre todas las disciplinas científicas, las Ciencias de la Tierra son probablemente las más olvidadas, no solo en cuanto a contenidos, sino también en cuanto a las fabulosas aportaciones llevadas a cabo por geólogas, paleontólogas, recolectoras de fósiles, ilustradoras o divulgadoras. Y sin embargo, existen historias y figuras verdaderamente excepcionales que merecen ser conocidas y saboreadas con verdadera pasión. Guiomar Calvo, la geóloga y divulgadora autora de Historia del arsénico e Historia de la mineralogía, nos adentra desde las profundidades de la Tierra hasta las minas a cielo abierto, en una de las/ disciplinas científicas más desconocidas y fascinantes, con hazañas donde la perseverancia, la ciencia o el azar jugaron un papel crucial, historias donde las pioneras de la geología fueron las auténticas protagonistas. De sus obras se ha dicho: «Un libro de lo más entretenido, accesible al lector profano, sin perder por ello un ápice de rigurosidad científica». Selin, Anika entre libros. «Entretenido y lleno de anécdotas, con un estilo plenamente asequible para cualquier lector, ya sea un simple aficionado a la divulgación o quien busque adentrarse en este campo tan desconocido de la ciencia». Noticias de la Ciencia. «Un libro que hará las delicias de quienes han tenido una colección de minerales y de quienes aprecian conocer la historia desde puntos de vista originales». Eva Caballero, La mecánica del caracol, Radio Euskadi.
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La Terra en perill
El risc que els asteroides impactin a la Terra ha afavorit que s’hagin desenvolupat nous detectors, missions espacials i telescopis que permeten catalogar-ne i estudiar-ne la naturalesa. Fa dos segles es van començar a descobrir aquests objectes rocosos al cinturó principal que es troba entre Mart i Júpiter, i en les darreres dècades se n’han descobert milers en la regió propera a la Terra, alguns de potencialment perillosos. La Terra en perill explica com arriben aquests planetes menors i els cometes, amb quina freqüència ho fan, si hi ha evidències de grans col·lisions, quines conseqüències han tingut i fins a quin punt han contribuït a la formació de la Terra. Aquest llibre ofereix claus de lectura per conèixer com els científics intenten desviar els asteroides i així salvaguardar la vida a la Terra.
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100 protagonistes de la història de la ciència
La ciència és una empresa col·laborativa, un procés cooperatiu que ha necessitat prop de 25 segles i milers de contribucions per arribar on és ara. Fins i tot figures genials presumptament solitàries, com el mateix Newton, van reconèixer que ''si hi he vist més lluny, és per haver-me enfilat a espatlles de gegants''. El més difícil, doncs, no és escollir 100 personalitats científiques, sinó descartar-ne moltes més. AQUEST LLIBRE, MÉS QUE UNA LLISTA DEFINITIVA I INQU?ESTIONABLE DE NOMS INCONNEXES, NEIX AMB LA VOLUNTAT DE SER UN RECORREGUT AMÈ I ORIGINAL PER MÉS DE 3.000 ANYS D'HISTÒRIA DEL PENSAMENT CIENTÍFIC. A partir de les biografies de dones i homes que van dedicar la seva vida a provar d'entendre el món, veurem com es va anar gestant un mètode que ha demostrat ser el més útil mai creat per l'espècie humana amb aquesta finalitat epistemològica. * Segons l'autor, ''el més difícil a l'hora d'elaborar la llista dels científics i científiques, no ha estat haver d'escollir-ne 100, sinó haver-ne de descartar molts d'altres''. * Amb aquest llibre, Llorente vol posar en valor el paper de la dona, que durant aquests segles no només s'han hagut de fer un lloc en el món científic, sinó també combatre el masclisme, la incomprensió i els prejudicis.
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Un libro pensado para familias con adolescentes que buscan pautas educativas y de comportamiento con las que hacer frente a ese periodo de la vida en el que los hijos inician el tránsito hasta la vida adulta. El psicopedagogo Javier Valverde presenta 40 situaciones, dilemas y retos basados en la vida real y el día a día de muchos adolescentes de hoy, en todos los órdenes de la existencia: su pensamiento, la familia, el hogar y el entorno, los estudios, el dinero, la amistad, el amor y el sexo, las aficiones (y las adicciones), la ciudadanía... y ofrece respuestas realistas y fiables, argumentadas y sustentadas en la larga experiencia teórica y práctica del autor.
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L'any del jardiner
Aquest llibre és una delícia intemporal, fins i tot per als qui no diferencien una rosa d’un cactus. Karel Čapek, un dels grans escriptors txecs, es posa en la pell del jardiner aficionat que aspira a tenir un jardí perfecte i que, dia a dia, mes rere mes, intenta aproximar el seu desig a la realitat. Perquè, encara que les feines de plantar, adobar i regar puguin semblar senzilles, la varietat de plantes i el cicle natural —amb una meteorologia imprevisible— fan que, al llarg de l’any, el pobre jardiner no tingui ni un moment de descans. I escasses i breus satisfaccions!Amb la seva bonhomia distintiva, Čapek ens regala un text farcit d’ironia i bons consells, tan realistes, tan terrenals, que fins i tot li envegem mullar-nos amb aquella mànega defectuosa o sentir com les llavors estan germinant en ple hivern.«Un dia obres els ulls i el jardí s’haurà tornat verd, l’herba alta brillarà amb la rosada, i en les mates de rosers hauran despuntat unes poncelles inflades i porpres, els arbres s’hauran fet grans, tot desplegant unes capçades fosques i tofudes, i una olor de descomposició s’escamparà a la seva ombra humida. Llavors ja no recordaràs aquell jardí pelat i marró de dies enrere […], ni tota aquella fangosa, pobra i commovedora bellesa del jardí que naixia.»Il·lustracions de Josef Čapek.Traducció i epíleg de Jaume Creus.
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Emiliano Bruner, uno de los principales referentes mundiales en paleoantropología, nos guía en un viaje al pasado para reseguir la evolución del cerebro, desde los primeros homínidos hasta el homo sapiens. La complejidad del cerebro humano es tal, que en ocasiones se la ha comparado con la del universo entero: cerca de cien mil millones de neuronas, con billones de conexiones entre ellas. Todo ese enjambre neuronal es capaz de generar capacidades sorprendentes, desde el lenguaje, el pensamiento simbólico o la imaginación. La pregunta que surge de forma espontánea es: ¿cómo ha llegado la evolución a modelar semejante ''maquinaria''? Esa pregunta es el centro de gravedad en torno al cual gira este libro del paleoantropólogo Emiliano Bruner, investigador en el Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana de Burgos. Un fascinante viaje en el que deberemos explorar diferentes disciplinas y enfoques, como la antropología, la neurociencia, el análisis comparado de nuestro cerebro con otros primates, la arqueología, la psicología y, por supuesto, el estudio de los fósiles. Será, pues, un viaje entre fósiles y monos, entre cerebros y cráneos, entre arterias y genes, sin dejar de lado la importancia de lo que queda fuera del cuerpo: la sociedad y la tecnología. Y en todo ello no olvidaremos algo fundamental, un matiz que les quedaba bien claro a los entregados y competentes científicos de la precuela de El origen del planeta de los simios: lo sabemos todo sobre el cerebro, menos cómo funciona.
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El doctor en física, Pedro Bosch Giral, recurre al género novelístico para hablarnos del fuego y las múltiples formas en que éste se nos presenta. Más parecido a la novela negra estadunidense que a las policiacas inglesas, un investigador privado es contratado para resolver un crimen violento. En busca de la identidad del asesino, se hace un recorrido por todas las formas en que el fuego y el hombre entran en contacto en la vida moderna.
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Realidades experimentales que parecen escapar a las leyes conocidas, investigaciones cuyos resultados sorprenden incluso a quienes las conducen, destellos de intuición física y matemática: este es el mundo que Giorgio Parisi ha examinado durante más de cincuenta años. En un vuelo de estorninos es un viaje a la extraordinaria mente del físico desde que en 1966 ingresó al Instituto de Física de Roma, pasando por su primer acercamiento al Nobel a los veinticinco años, sus pioneros estudios sobre partículas y su interés por los sistemas complejos -ya que, para él, los simples no eran suficientemente interesantes-, culminando en sus reflexiones sobre el origen de las ideas y el papel de la ciencia en la sociedad actual.
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Un viaje por las constelaciones para conocer los progresos de los grandes astrónomos del pasado, las interpretaciones más o menos fantasiosas de los fenómenos celestes y el avance del conocimiento del universo a través de quienes convirtieron su estudio en su razón de vivir. Revela la fusión excepcional que se produjo en muchos casos entre el arte y el conocimiento científico plasmada en mapas que son verdaderas obras maestras del ingenio y que, todavía hoy, siglos después de su confección, consiguen transmitir el extraordinario mensaje para el que fueron concebidos. Acompañado de espléndidas imágenes de los mapas celestes más celebrados, más raros y más fascinantes que se han creado desde el siglo xvi hasta el xix. Desde la época de los egipcios y los babilonios de la antigüedad, la observación, el estudio y la representación del cielo nocturno han supuesto un desafío para la humanidad, la cual se debatía entre el asombro que le causaba la fulgurante bóveda celeste iluminada por las estrellas y el deseo de conocer y de alcanzar una interpretación científica de lo observado. El ser humano ha aspirado a entender y a representar los secretos del cosmos. Pero ilustrar el cielo no era una tarea sencilla. El primer intento provino de los antiguos griegos, seguidos por los árabes en el siglo ix. Pero fue el siglo xvi el que marcó el comienzo de la edad de oro de la cartografía celeste, un periodo que asistió a la creación de obras maestras inigualables y que finalizó en el siglo xix, cuando el desarrollo de los telescopios modernos puso fin a los lazos que unían la mitología con los cielos e inauguró la era de la cartografía moderna.
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Lo que la ciencia te explica sobre tu hogarNunca volverás a ver tu casa con los mismos ojos... Nunca volverás a pensar sobre la ciencia de la misma manera... En las paredes, los muebles y los objetos que nos rodean hay innumerables curiosidades científicas que merece la pena explorar y descubrir. Desde la física que se esconde en el funcionamiento de lámparas y bombillas hasta la química que hay detrás de los detergentes. Todos los objetos de nuestro hogar pueden enseñarnos valiosas lecciones sobre ciencia y tecnología. Tan solo es necesario ser curioso y adentrarse en este libro para descubrirlas.
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La imagen de un individuo hiperconectado y adicto a su iPhone es recurrente. La mayoría de nosotros se queja de que no hay suficientes horas en el día y de que tenemos demasiados correos en nuestras bandejas de entrada. La idea ampliamente extendida de que la vida va cada vez más rápida de lo que solía ha germinado en nuestra cultura. Pero ¿no debería la tecnología hacernos la vida más fácil?
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En este libro, a medio camino entre la hoja de ruta, el manifiesto político y la ficción utópica, Troy Vettese y Drew Pendergrass abren una vía novedosa e imaginativa para llegar a un hipotético año 2047 que todas y todos podamos habitar. La renaturalización de la mitad del territorio planetario, un cambio generalizado a una sabrosa y accesible dieta vegana, la planificación global de la economía inspirada en la cibernética socialista y un movimiento político popular y heterogéneo son los ingredientes de esa exuberante propuesta. Con ella es posible un futuro en el que no solo luchemos por sobrevivir, sino en el que también podamos disfrutar, desear, convivir y decidir cómo hacerlo. Socialismo de medio planeta nos ayuda a imaginar ese futuro, pero también a planificar cómo ponerlo en marcha.
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Todo ser humano dispone de un tiempo y un espacio para materializar su vida, para edificar la obra de arte más importante: su propia existencia. Cada persona puede vivir despierta o dormida. La decisión es única, personal e intransferible. Cada itinerario es diferente y profundamente incierto. Al nacer no sabemos qué nos espera. La vida es una aventura. Pero llegar a ser uno mismo requiere decisión y valentía. Descubrir la propia naturaleza y vivir conforme a ella exige valor. De este valor habla el presente libro. Exige un proceso de trabajo interior en siete etapas: la autoconciencia, el autoconocimiento, la autoposesión, la autodeterminación, el autogobierno, la autodonación y la autorrealización.
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21 dies buscant la felicitat
Lluny d'aquest títol amb trampa, basat en una mala interpretació de la teoria de Maxwell Maltz ?calen com a mínim vint-i-un dies per generar un hàbit?, Joan Carles Folia reflexiona sobre el creixement personal i dóna orientacions per recuperar la confiança i la seguretat necessàries per exercir el dret a viure amb felicitat. I què és, segons ell, la felicitat? Una mera relació de proporcionalitat entre les nostres expectatives i la seva consecució, que depèn, en gran mesura, de nosaltres mateixos. Folia basteix el seu relat a partir de reflexions i exercicis pràctics, que s'articulen al voltant de vint-i-un capítols, un per cada dia. Vint-i-un dies no ens permetran assolir la felicitat, conclou l'autor, però ens permetran aprendre a mantenir una actitud oberta i positiva davant la vida per no deixar mai de buscar la pau i el benestar per a nosaltres i per a les persones del nostre entorn. ''Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat''
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Este libro es un manual donde se ofrece una visión pragmática de esta profesión audiovisual a partir del primer e imprescindibleeslabón de la cadena de trabajo de un telediario: el redactor. La finalidad es conocer desde abajo las jerarquías y fun
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Si crees que no estamos solos, este libro es para ti. @FugaAstronautica, uno de los científicos más queridos de las redes, nos acerca a los misterios de la vida extraterrestre.El divulgador científico Jorge Nicolás-Álvarez nos cuenta en este libro todos los grandes secretos que hay detrás de la supuesta vida extraterrestre. ¿Existen los extraterrestres? Y si existen, ¿por qué no se han comunicado con nosotros? Y si lo hicieran, ¿qué deberíamos hacer? Y, antes de nada, ¿qué entendemos por «vida extraterrestre»? Desde el origen y la evolución de la vida en la Tierra hasta las técnicas y futuras misiones en el espacio o las ventajas e inconvenientes que tendría aceptar el contacto con los extraterrestres si se comunicaran con nosotros, Jorge Nicolás-Álvarez nos guía, con rigor científico y tono ameno, por un viaje apasionante en el que aprenderemos de nosotros mismos, del espacio y de todos los misterios que aún quedan por resolver.
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Una llamada inspiradora al mundo del Premio Nobel de la Paz y el líder espiritual del Tíbet, Su Santidad el XIV Dalai Lama. Salvar el medio ambiente es nuestro deber colectivo. Con cada día que pasa, el cambio climático hace desaparecer islas en el Pacífico, acelera la alarmante extinción de especies y agrava una escasez de agua que afecta a continentes enteros. Ya no se puede negar el cambio climático, nuestro futuro está en peligro. En este nuevo libro, el Dalai Lama, una de las figuras de mayor influencia de nuestros tiempos, pide a los líderes políticos que se presenten a tomar acción y terminar con las peleas internas y la ignorancia que rodean este tema primordial, nos pide que defendamos un mundo diferente basado en el bienestar del planeta, que las generaciones jóvenes afirmen su derecho a un futuro digno. Esta voz, la de una de las autoridades espirituales más respetadas del mundo, nos ofrece un manifiesto que nos empodera e inspira a actuar para salvar el hogar que compartimos todos.
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«A diferencia del llamado a confirmar, el llamadoa investigar sabe por dónde empieza aunque no dónde terminará, y en este caso la pesquisa sobre Grecia llevó a repensar la relación entre filosofía y religión,porque el cristianismo bien podría ser una ética y hasta una ontología impecable, pero convertirse en elprimer culto ecuménico y coactivo impuso un desgarramiento todavía vigente, donde oponer un más allá inmejorable al más acá etiquetado como valle de lágrimas nos cargó con algo tan funesto siempre como una verdaddoble, la revelada y la mera.De la mera verdadpartieron y partirán todas las reveladas, sin embargo, y la evolución del mundo griego ayuda a recobrar esa evidencia, precisando hasta qué punto el cristianismo partió de sus logros y valores, sin perjuicio dealienarlos a continuación. Cómo y por qué se aborda en los capítulos finales, aunque el motor de los previos sea rememorar los hitos del sentido –,las intuiciones veraces, benévolas y bellas–, que debemos a la prole de Helena. En cualquier caso, lo comprendido entre el 500 a. C. y el 500 no solo iluminael milenio medieval, sino un contraste entre información y ruido que nuestro progreso técnico agudiza cada vez más».
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La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos a nivel global y especialmente a la industria agroalimentaria, que deberá producir alimentos suficientes, seguros y de calidad con unos recursos naturales limitados. Es evidente que el sistema alimentario tiene y tendrá una relación directa con los principales problemas que el ser humano está generando en el planeta, para buscar soluciones y acercarnos a una dieta sana, sostenible y alineada con los objetivos de la Agenda 2030, será más necesario que nunca la unión entre investigadores en ciencias de la alimentación y chefs. Este libro revisa el conocimiento científico y los avances tecnológicos que están detrás de muchas de las técnicas culinarias utilizadas para la elaboración o preparación de los alimentos. Además, cuenta con recetas del reconocido chef madrileño Mario Sandoval.
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Wolfgang Harich (1923-1995) fue pionero de la síntesis entre comunismo y ecologismo.Considerado precursor del ecosocialismo y de las teorías del decrecimiento, el filósofo y periodista de la RDA Wolfgang Harich nadó a contracorriente del pensamiento oficial en los países del Este. Defendió desde el marxismo las tesis del Club de Roma sobre los límites del crecimiento, aunque su propuesta se basaba en plantear un comunismo decrecentista con un Estado fuerte, pues consideraba que la sociedad solo aceptaría restricciones al consumo de bienes mediante mecanismos coercitivos. Ambas corrientes tendieron a converger en las décadas posteriores, siendo la base del ecosocialismo –desde el ámbito más teórico al más activista– que ha llegado a nuestros días: interpretar el desarrollo del capitalismo como una Raubwirtschaft o economía de rapiña continuada y creciente para impulsar la acumulación de capital. Entendidos así, los movimientos sociales a menudo tienen un contenido ecológico al intentar resguardar los recursos naturales fuera de la economía mercantil, y colocarlos bajo control comunitario.«El estudio de Harich tiene toda la solidez cultural de Lukács, con una acribia filológica particular y sin las simplificaciones filosóficas y las rudezas de método que el ambiente impuso o inspiró al maestro húngaro.» – Manuel Sacristán
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Imágenes que revelan la increíble variedad de nuestros ecosistemas marinos. Textos y citas que nos invitan a reflexionar sobre la importancia de nuestros océanos. Infografías que nos advierten de los peligros que corren los océanos si no realizamos acciones inmediatas para protegerlos.
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Un libro auténticamente postmoderno, en el sentido más elevado y consciente: sin cotizaciones a la derivaestériles, sin plagios que se hacen pasar por homenajes, sin ideas copiadas con la excusa de la ''reelaboración''. Un libro de profunda inteligencia, que se mueve con astucia en áreas insidiosas, cruzando las atrevidas fronteras del ''Cyberpunk'' y los abismos infernales de la investigación psicodélica.
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Invitado a exponer sus piezas de cerámica en el museo Nissim de Camondo, Edmund de Waal disfrutó del inesperado privilegio de adentrarse en uno de los palacetes más lujosos de París, antigua propiedad de una influyente familia sefardí. Construido por deseo del filántropo y coleccionista de arte Moïse de Camondo en 1 9 1 2, el edificio acoge desde entonces una extraordinaria colección de arte francés del siglo xviii. Sin embargo, como ocurrió a los antepasados de De Waal, los Ephrussi, también los Camondo se convirtieron pronto en blanco del antisemitismo. El infausto destino de este ilustre linaje sobrecogió a De Waal, que comenzó a escribir las cartas reunidas en este libro para rendir homenaje al recuerdo de una familia perdida y «contrarrestar el silencio del desdén». El resultado es una conmovedora y personalísima reflexión sobre el precio de la asimilación, la melancolía, los vínculos familiares, el arte, las vicisitudes de la historia y el valor de la memoria.
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Gracias a la investigación llevada a cabo por el periodista y reportero Jon Lee Anderson, colaborador del New Yorker, nos acercamosde nuevo a la fascinante figura de Ernesto Che Guevara, tan publicitada como, en parte, desconocida.
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El gobierno de Cárdenas se distinguió por los graves problemas que lo afectaron y la manera brillante como los resolvió, entre los más arduos se encuentran la expropiación petrolera y la de los ferrocarriles, la reforma agraria y la socialización de la educación. Su política obrerista le ocasionó la enemistad de las clases altas del país.
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'El contenido de este tratado será útil, como libro de consulta, para todo profesional relacionado con lacalderería y para estudiantes de Formación Profesional de esta especialidad, tanto de Grado Medio como deGrado Superior.Los contenidos del libro son los siguientes:Conocimientos básicos de dibujo geométrico, con la aplicación práctica de diversos trazados gráficos.Conocimientos básicos de geometría y trigonometría, con aplicaciones prácticas.Fórmulas para el cálculo de superficies planas.Cálculos de desarrollos de piezas curvadas, en chapa,perfiles y tubos, con diversos ejemplos de aplicación.Cálculo de desarrollos de piezas plegadas, con diversos ejemplos de aplicación.Trazados y desarrollos de cuerpos cilíndricos, cónicos, intersecciones,codillos, bifurcaciones, tolvas, esféricos, helicoidales, etc.Cálculos matemáticos de diversos desarrollos, con ejemplos prácticos del cálculo de:a) Las dimensiones necesarias para el trazado de las piezas en el taller.b) Los pesos en bruto y acabado de las piezas calculadas.c) La longitud de corte ylongitud de soldadura en cada
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La Unión Europea (UE) es una entidad política y económica única compuesta por 27 países miembros (hasta septiembre de 2021) situados en el continente europeo.Fue establecida con el objetivo de promover la paz, estabilidad y bienestar en Europa después de las devastadoras guerras mundiales del siglo XX. La historia de la UE comenzó después de la Segunda Guerra Mundial, cuando las naciones europeas buscaron formas de cooperar económicamente para evitar futuros conflictos bélicos. Así, en 1951, se formó la Comunidad Europea del Carbón y del Acero, que fue el primer paso hacia la integración económica. Este acuerdo evolucionó hacia la Comunidad Económica Europea en 1957, que posteriormente se transformó en la Unión Europea en 1993. La UE tiene un sistema político único que combina elementos intergubernamentales (donde los gobiernos de los estados miembros toman decisiones) y supranacionales (donde las decisiones son tomadas a nivel de la UE). Está compuesta por siete instituciones principales: el Parlamento Europeo, el Consejo de la Unión Europea, el Consejo Europeo, la Comisión Europea, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea, el Banco Central Europeo y el Tribunal de Cuentas. El Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea son los principales órganos legislativos de la UE. El Parlamento Europeo está compuesto por miembros elegidos por los ciudadanos de los estados miembros, mientras que el Consejo de la Unión Europea está compuesto por ministros de los gobiernos de los estados miembros.
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