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Libros de Cocina y Salud
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Alps. Més enllà dels límits
Kilian Jornet ha aconseguit una nova fita sense precedents: enllaçar els 82 cims de més de 4 000 metres dels Alps en 19 dies només amb la seva força, sense fer servir cap vehicle de motor. Des de les agulles més tècniques fins als cims més icònics, passant pels refugis més remots, Jornet narra amb una veu propera i reflexiva una travessa que ell mateix defineix com «el repte de la meva vida».Una aventura en què la resistència física, la fortalesa mental i la concentració han estat clau per superar tempestes, desgast i moments límit, i en què ha pogut constatar de prop els devastadors efectes del canvi climàtic.Amb imatges impressionants, testimonis únics d’amics, família i experts, i detalls de cada etapa de la ruta Alps. Més enllà dels límits ens permet submergir-nos en la seva gesta més ambiciosa fins ara.Una aventura extraordinària que posa aprova els límits d’una llegenda de l’esport.¿Buscas el regalo de Navidad perfecto? Descubre 'Alpes. Más allá de los límites', el nuevo libro de Kilian Jornet que es mucho más que una crónica deportiva. Esta obra, es un regalo ideal por su estética, destaca por su edición de lujo en tapa dura y las fotografías espectaculares que te transportan directamente en la montaña. Es la elección perfecta para cualquier persona, desde los seguidores del referente de montaña hasta quien simplemente valora un libro bien editado e inspirador. Si eres fan de Kilian o buscas una lectura para regalar que transcienda el deporte, no dejes escapar la oportunidad de hacerte con la obra de uno de los deportistas más estimados, especialmente en Cataluña.¿A quién va dirigido el libro Alps. Més enllà dels límits?Esta obra cautivará tanto a los amantes de la montaña y los seguidores de Kilian Jornet como a aquellos lectores que buscan una historia de superación personal y conexión con la naturaleza. Es un libro para cualquier persona que sienta curiosidad por explorar los límites de la resistencia humana, tanto física como mental, y que quiera inspirarse con una aventura extraordinaria narrada con una honestidad sobrecogedora.Temas que trata el libroSuperación y resiliencia: El núcleo del relato es la capacidad de Jornet para enfrentarse a retos extremos, superando el dolor, la fatiga y las adversidades meteorológicas con una determinación indestructible.Conexión con la naturaleza: Más allá del deporte, el libro transmite un profundo respeto y amor por la montaña, mostrándola como un escenario de belleza, pero también de peligro, que exige humildad.Fortaleza mental: La obra pone un énfasis especial en el aspecto psicológico de la aventura, destacando cómo la concentración, la planificación y la gestión emocional son tan cruciales como la preparación física.Conciencia medioambiental: Durante la travesía, Jornet constata de primera mano los efectos devastadores del cambio climático en los Alpes, un tema que aborda con preocupación y que invita a la reflexión.
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Kilian Jornet ha conseguido enlazar las 82 cumbres de más de 4 000 metros de los Alpes en 19 días solo con su fuerza, sin usar ningún vehículo a motor. Desde las crestas más técnicas hasta las cumbres más icónicas, pasando por los refugios más remotos, Jornet narra con voz propia y reflexiva una travesía que él mismo define como «el reto de mi vida». Una aventura en la que la resistencia física, la fortaleza mental y la concentración extrema han sido claves para superar el desgaste, tempestades y momentos al límites, donde a su vez ha podido constatar de cerca los efectos devastadores del cambio climático en la alta montaña.Con imágenes impresionantes, testi monios únicos de amigos, familia y expertos, y detalles de cada etapa de la ruta, Alpes. Más allá de los límites nos permite sumergirnos en su gesta más ambiciosa hasta el momento. Una aventura extraordinaria que pone a prueba los límites de una leyenda del deporte.Sumérgete en una travesía que redefine lo que es posible en la montaña con Alpes. Más allá de los límites, la obra más personal y ambiciosa de Kilian Jornet. Este libro no es solo el relato de una hazaña deportiva; es una invitación a sentir el latido de los Alpes a través de los ojos y el alma de una leyenda. Jornet narra en primera persona el reto monumental de enlazar las 82 cumbres de más de 4.000 metros de los Alpes en solo 19 días, utilizando únicamente la fuerza de su cuerpo y sin vehículos a motor.Con una voz cercana y reflexiva, el autor nos transporta desde las crestas más técnicas hasta los refugios más remotos, compartiendo no solo el esfuerzo físico extremo, sino también el viaje interior que supone un desafío de esta magnitud. Es una aventura extraordinaria que pone a prueba la resistencia, la fortaleza mental y la concentración, pero que también abre un espacio para la contemplación y la conexión profunda con la naturaleza.¿A quién va dirigido el libro Alpes. Más allá de los límites?Esta obra cautivará a un público muy amplio. Es un libro imprescindible para los amantes de la montaña, el alpinismo y los deportes extremos que buscan inspiración en un hito histórico. Pero su alcance va mucho más allá. También seducirá a cualquier lector interesado en las historias de superación personal, en la capacidad humana de sobrepasar barreras aparentemente infranqueables y en la fortaleza mental. Además, es una lectura esencial para aquellos con sensibilidad medioambiental, que encontrarán en las palabras de Jornet un testimonio directo y conmovedor sobre el impacto del cambio climático.Temas que trata el libroAlpes. Más allá de los límites explora diversas facetas que van más allá del deporte.Superación y límites humanos: El libro es una exploración profunda de la resistencia física y mental. Narra cómo la determinación y una concentración extrema son claves para superar el desgaste, las tormentas y los momentos límite.Cambio climático: Jornet ofrece una perspectiva única y preocupante sobre los efectos devastadores del calentamiento global en la alta montaña, un testimonio directo de la fragilidad de estos ecosistemas.Viaje introspectivo y reflexivo: Más que una crónica deportiva, la obra se convierte en un viaje personal. Jornet comparte sus pensamientos y su conexión casi espiritual con el entorno, en lo que él mismo define como "el reto de mi vida".Documento visual y testimonial: El relato se complementa con imágenes impresionantes de los paisajes alpinos y testimonios únicos de amigos, familiares y expertos que formaron parte del proyecto, enriqueciendo la narrativa y ofreciendo una visión completa del desafío.
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¡Nunca el baloncesto había sido tan divertido! Conoce a los Canastones, el equipo de básquet más insólito que puedas imaginar: aunque los Canastones están muy lejos de ser el mejor equipo, su amistad y humor inunda sus novelas. En El Sendero del Guerrero, los Canastones viajan a la jungla para resolver un conflicto entre dos escuelas de karate. Ganar un partido contra unos karatecas que apenas han jugado a baloncesto en su vida parece fácil, pero ¿qué pinta en todo esto la antigua leyenda del sendero del guerrero? ¿Y dónde se ha metido Duna? Canastones es una colección sobre baloncesto con mucho humor, protagonizada por un grupo de chicos y chicas de nueve años que van al mismo colegio. ¡No hace falta ser un experto en baloncesto para disfrutar con las disparatadas aventuras de Joel y sus amigos! Todas las páginas tienen ilustraciones en color y se incluyen diálogos en bocadillos de cómic. El ritmo de la lectura es trepidante y lleno de humor. Se recomienda para niños y niñas de 8 a 11 años. Los títulos de la colección: El torneo de básquet soñado El misterio de los Jóvenes de Oro La profecía del escorpión El sendero del guerrero Otras colecciones de humor y aventuras de Editorial el Pirata: Golazos (+8 años) Los Líos de Judith y Johan (+8 años) Los Exploradores del Tiempo (+10 años)
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Vaig néixer per a estimar-te Barça
Escolta i canta les famoses cançons del Barça.Gaudeix aprenent les lletres i melodies!Cançons en aquest llibre:* Cant del Barça*Jo soc supporter*1899 Neix el Club que porto al Cor* La grada viu per tu* Un dia de partit* L'escut al pit* I si tots animem guanyarem* Lo Lo Barça
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OFFICIALLY AMAZING Explora los récords más sorprendentes: desde los maravillas naturales de nuestro planeta y los avances en ciencia y tecnología, hasta los logros humanos más extraordinarios, hazañas deportivas, hitos arquitectónicos, historias de superación, habilidades asombrosas, curiosidades del mundo del coleccionismo, el entretenimiento y la cultura... ¡Un viaje al límite de lo posible! Incluye una sección exclusiva con los récords españoles, así como un apartado especial dedicado a los lectores más jóvenes, con propuestas de récords y ocho record holders de menos de 16 años.Preparaos para un viaje alucinante a los límites de lo posible con el nuevo Guinness World Records 2026. Esta edición, que conmemora el 70.º aniversario de la publicación, llega cargada de novedades y proezas que os dejarán sin palabras. Sumergíos en un universo de descubrimientos donde encontraréis desde las maravillas naturales más impresionantes de nuestro planeta hasta los avances más rompedores en ciencia y tecnología. Es una ventana abierta a lo extraordinario, un libro que demuestra que los récords son para todos y en todas partes.Dejaos inspirar por historias de superación personal, habilidades humanas que desafían la lógica e hitos deportivos que ya forman parte de la historia. Además, esta edición pone un énfasis especial en los héroes cotidianos y los logros que cambian el mundo, desde récords ecológicos hasta inventos revolucionarios. El libro incluye una sección exclusiva dedicada a los récords españoles, destacando hitos locales en ámbitos como la medicina y la solidaridad. También cuenta con un apartado especial para los lectores más jóvenes, con propuestas de récords y perfiles de ocho record holders de menos de 16 años que ya están haciendo historia.¿A quién va dirigido el libro Guinness World Records 2026?Este libro es una puerta de entrada a la curiosidad, diseñado para lectores de todas las edades. Es perfecto para mentes inquietas, familias que buscan una fuente de entretenimiento educativo para compartir y cualquier persona fascinada por las capacidades humanas y las maravillas del mundo. Desde los más jóvenes de la casa hasta los adultos, todos encontrarán páginas llenas de inspiración, datos sorprendentes y, sobre todo, mucha diversión. Es una herramienta fantástica para aprender sobre el mundo de una manera amena y visualmente impactante.Temas que trata el libroLa edición de 2026 explora una amplia gama de temas, organizados para cautivar la atención del lector en cada página:Maravillas naturales y avances científicos: Explora los extremos de nuestro planeta, desde ciudades fantasma hasta fenómenos naturales sorprendentes, y profundiza en los últimos descubrimientos en ciencia e ingeniería.Logros humanos extraordinarios: Conoce a personas con habilidades increíbles, desde la fuerza sobrehumana hasta la memoria prodigiosa, pasando por colecciones locas y personas mayores que baten récords.Hitos del deporte y el entretenimiento: Celebra los éxitos de tus atletas favoritos y descubre récords del mundo de la cultura, la arquitectura y el entretenimiento.Iconos y jóvenes promesas: Esta edición presenta ocho nuevos iconos que representan lo mejor del espíritu de superación, además de una sección dedicada a niños y niñas menores de 16 años que ya están rompiendo barreras.Sección especial de récords españoles: Un capítulo exclusivo que recoge los hitos más destacados conseguidos en España, poniendo en valor el talento y la innovación locales.Las primeras opiniones de los lectores sobre ediciones personalizadas coinciden en que es un recuerdo maravilloso y una manera fantástica de conmemorar una experiencia especial.
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Un regal per a tota la vida
«Imprescindible per gaudir de la lactància sense dubtes, sense falsos mites.»El doctor González, una de les màximes autoritats en lactància materna, desfà dubtes, ofereix informació clara, situa cada cosa al seu lloc, en un llibre amè que defensa l’alletament maternAmè, divertit i didàctic, Un regal per a tota la vida ofereix informació pràctica a les mares que volen donar el pit, perquè en gaudeixin plenament. El doctor González hi resol tots els dubtes que planteja la lactància materna. Com aconseguir una posició adequada? Fins quan s’ha de donar el pit? Com s’ha d’alimentar la mare?En el pit, a més de menjar, el nadó busca i troba amor, consol, calor, seguretat i atenció. Per això l’important no és comptar les hores i els minuts, o calcular els mil·lilitres de llet, sinó el vincle d’unió que s’estableix entre mare i fill. És el millor regal que una mare pot fer al seu fill, encara que sigui difícil saber qui dóna o qui rep més.«Hi he trobat respostes a molts dubtes i solucions a problemes, tot de manera senzilla i molt raonada, cosa que et dóna molta confiança i tranquil·litat en la lactància.»
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LIBRO EN PREVENTA. Envíos a partir del14 de enero
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Una exploración esencial de la sexualidad que transformará radicalmente tu vida sexual en una llena de confianza y de alegría.El poder de la autoestimulación femenina es inmenso: está comprobado que libera hormonas de la felicidad en nuestro cerebro, aumenta la autoestima y mejora nuestras vidas sexuales externas. Entonces, ¿por qué dedicamos tan poco tiempo a hacerlo? Quizás sea porque nunca nos enseñaron cómo funciona el placer cuando éramos adolescentes. O porque no tenemos material que nos apetezca para masturbarnos. O porque la sociedad nos hace pensar que es aceptable reservar tiempo para explorar y dar placer a nuestras parejas, pero no tanto si es para nosotros mismos. De la manera más sencilla y emocionante posible, la educadora sexual y de relaciones, Florence Bark, nos explica cómo funciona nuestra anatomía y las múltiples maneras de estimularla. Hay 25 idea sobre cómo cambiar la manera en que te masturbas y, dado que el 85% de las mujeres no quiere ver pornografía, cada consejo va acompañado de una «meditación de masturbación»: una historia ardiente diseñada específicamente para masturbarse, donde puedes imaginar cómo son las personas que aparecen sabiendo que ha sido escrita y creada con ética. Este libro pionero, el primero de su tipo, te proporciona las herramientas y el permiso que necesitas para sentirlo TODO.
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El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes cocineros, como Joan Roca y Quique Dacosta, cuyas recetas creativas y tradicionales conforman buena parte del corpus de este libro. La antennatus vive días de gloria culinaria, pero tanto su futuro como el de los pescadores que la capturan en las profundidades pasan por una situación compleja que obliga a pescar menos y mejor para garantizar el futuro de la pesquería y, por ende, de muchos puertos mediterráneos. A lo largo de estas páginas se descubren los secretos de la fisiología y el hábitat de la gamba roja, pero también la realidad de los seres humanos que se dedican a su captura y a su cocina. Y disfrutaremos de una cincuentena de recetas tradicionales y creativas de estos dos genios de los fogones, para disfrutar de la gamba roja en todo su plenitud y esplendor.
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Recetas del mundo creado por Sapkowski.Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradas por el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad de la herencia gastronómica del Continente. Las recetas, recogidas y organizadas por una guía culinaria, trazan un sendero que te llevará a lugares conocidos por las viejas historias, en los gruesos tomos de la biblioteca de Oxenfurt o las canciones y baladas del maestro Jaskier. Incluye prólogo de Andrzej Sapkowski, autor de los libros.
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¿Está mi hijo bien alimentado? ¿Qué puedo hacer ahora que empiezo a trabajar? ¿Cómo puedo conseguir que duerma toda la noche? Ésta es una selección de preguntas al consultorio de Carlos González y sus respuestas sobre las preocupaciones cotidianas de los
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Errar es humano. Pero cuando practicas un deporte de riesgo, errar es algo más, es jugarte tu seguridad y la de tus compañeros. Por eso este manual, que se llama así -Errores en escalada-, se va a convertir pronto en el mejor aliado de los escaladores, sea cual sea la disciplina que practiquen. Joaquín Colorado ha puesto sus 30 años de experiencia como docente y como profesional de la escalada en este manual, y nos propone 101 experiencias, 101 errores vividos o estudiados por él. Y lo mejor, combina lo didáctico con lo narrativo para crear una historia ''ejemplar'' a partir de la cual analizar el error y proponer soluciones. Fácil de leer, fácil de comprender, entretenido y práctico. Un manual que nos enganchará desde el primer ''error''.
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El primer cuaderno de actividades para adultos, también en invierno. Actividades que no sirven para pasar el tiempo, sino para aprovecharlo. En casa, al calor de la chimenea o de la batamanta. El invierno es la estación del recogimiento. Abrígate y disfruta aprendiendo. • Creado por el campeón de Saber y ganar Daniel López Valle y el reputado ilustrador Cristóbal Fortúnez. • Más de 100 horas de insólito aprendizaje. • ¡Más de 250.000 ejemplares vendidos de sus anteriores ediciones! Este Cuaderno de invierno contiene: • Pasatiempos • Juegos de lógica • Laberintos • Test • Diferencias • Busca y encuentra • Sopas de letras • Crucigramas Y muchos ejercicios más...
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Sofisticada, sencilla y británica por excelencia, la casa Burberry es conocida en todo el mundo por sus diseños clásicos. Fundada en Inglaterra hace más de 160 años, y aún hoy con sede en Londres, es una de las marcas más cotizadas del mundo. Desde las gabardinas tradicionales hasta los diseños más experimentales para la alfombra roja, Burberry es apreciada por su extraordinaria capacidad para combinar tradición e innovación. l encanto de las «chicas Burberry», como Cara Delevingne, Kate Moss y Naomi Campbell, personifica precisamente lo que Burberry representa: aspiración, elegancia y gracia. Con una exquisita selección de más de 100 fotografías, que incluyen desde diseños acabados hasta detalles en primer plano y cuidados estilismos, este libro cuenta la historia de la marca Burberry desde sus humildes comienzos en 1856 hasta su actual estatus de lujo.
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El recetario más divertido, goloso y cañero de MasterChef Junior.¿Te apetece darte un capricho? ¡Por fin puedes preparar en casa tus platos favoritos! Una mesa llena de pizzas con mucho queso, hamburguesas y perritos calientes con un toque especial... Y de postre: volcanes de chocolate, brownies, dorayakis... ¿Se te hace la boca agua solo con pensarlo? ¡Entonces este libro es para ti! Aquí encontrarás recetas fáciles y sabrosas para celebrar los días especiales como se merecen: con alegría, en familia, y con platos que nos hacen sonreír desde el primer bocado. Como dicen papá y mamá, estos platos no son para todos los días... ¡pero hacen muuuy feliz a cualquiera! Así que ya sabes: ¡No te cortes... DEVORA!
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Així hem salvat el Barça
La primera vegada que Laporta va presidir el Barça, el 2003, va aconseguir conduir el club a una època daurada i el va deixar en el seu moment de màxima esplendor, amb Guardiola i Messi al capdavant. Ara, en reprendre el càrrec, torna a casa amb l'objectiu de salvar de nou el club d'un mal moment econòmic, social i esportiu. Com ho aconsegueix?El que ja és un dels presidents més importants de la història blaugrana explica per primera vegada la història completa de com va afrontar moments tan durs per al club com la marxa de Leo Messi o la impossibilitat d'inscriure jugadors al primer equip a causa del fair play financer de la Lliga. A tot això, se suma l'herència de dificultats econòmiques ingents, la crisi d'entrenadors, un projecte esportiu en construcció...Una narració apassionada i apassionant que recorre fets clau com l'arribada de Flick, les famoses palanques, l'auge de les noves promeses de la Masia, la reforma del Camp Nou... Joan Laporta explica com s'ho ha fet per tornar a encertar el rumb. De la mà de l'escriptor Josep Maria Fonalleras, descobrim la persona que hi ha més enllà del President, l'home rere el personatge, amb el Barça i Catalunya com a base de tot i Cruyff com a far.En el seu llibre, Així hem salvat el Barça, Joan Laporta, un dels presidents més rellevants en la història del Futbol Club Barcelona, s'obre en canal per compartir la crònica apassionada i sincera de la seva segona etapa al capdavant de l'entitat.A qui va dirigit el llibre Així hem salvat el Barça?Aquest llibre de Joan Laporta està pensat i adreçat principalment a tots els socis, penyistes i aficionats del FC Barcelona que vulguin entendre en profunditat la crisi institucional i esportiva de l'últim lustre i els mecanismes que es van activar per intentar superar-la. És una lectura imprescindible per al barcelonisme que vol conèixer la veritat del que va passar 'des de dins', sense filtres. Però no s'atura aquí: també és interessant per a qualsevol lector apassionat per la gestió de grans organitzacions, la política esportiva d'alt nivell i les històries de resiliència i lideratge en moments d'adversitat. Tothom que senti interès per la figura de Joan Laporta i la seva connexió amb els valors de Cruyff i el vincle entre el Barça i Catalunya hi trobarà reflexions molt valuoses.Temes que tracta el llibreLideratge i resiliència institucional: Es tracta l'habilitat de mantenir el rumb i prendre decisions radicals enmig d'una crisi profunda, mostrant el tarannà ferm i optimista de Laporta com a motor del canvi.Gestió econòmica d'alt risc: L'obra detalla les dures mesures financeres adoptades, incloent-hi l'ús de les 'palanques' i l'esforç per complir el fair play de La Lliga, posant èmfasi en l'herència econòmica rebuda.Decisions esportives i dramàtiques: Explica amb emoció la gestió de la dolorosa sortida de Leo Messi i el procés de reconstrucció de la plantilla, la recerca de nous entrenadors i l'aposta per l'ascens de joves talents de la Masia.La persona rere el personatge: Més enllà de la gestió, es descobreix el vessant més humà i personal del president, la seva vinculació emocional amb el club i la influència de figures com Johan Cruyff en la seva filosofia de vida i de direcció.
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¿Sabes tanto como crees sobre tu sexualidad? Ama tu sexo es el libro ilustrado con el que descubrirás tu propio cuerpo y aprenderás a amarlo. Siéntate, relájate y disfruta, con la especialista en sexología María Esclapez. Basta de escondernos, de avergonzarnos, de ponernos nerviosas cuando alguien menciona lo que tenemos «ahí abajo». Creemos que conocemos al menos lo esencial sobre nuestra sexualidad, pero ¿es así? ¿O tenemos unas pocas nociones básicas y algunos mitos que ni sabemos que lo son? Relaciones sexuales, de pareja, emociones, menstruación, higiene, enfermedades... María Esclapez, psicóloga especializada en sexología, terapia de parejas y coach sexual, demuestra con este libro que ni lo sabemos todo ni es demasiado tarde para aprenderlo. Es el momento de descubrir tu propio cuerpo y de amarlo.
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¿Recuerdas lo emocionante que resulta ver a atletas de todo el planeta estableciendo récords? Si abres este libro revivirás momentos vibrantes y te convertirás en un verdadero experto en deportes. Cada doble página explica una edición de los Juegos Olímpicos modernos, desde su origen en la antigua Grecia hasta nuestros días. Saltando «Más rápido, más alto, más fuerte – Juntos» (el lema olímpico), viajarás con la máquina del tiempo por todas las sedes de las Olimpiadas. Descubrirás cómo los Juegos han abrazado con sus anillos los cinco continentes mientras caían imperios y el mundo se transformaba. Conocerás las figuras olímpicas más destacadas, los fracasos, las lágrimas, los boicots, los conflictos, los éxitos y los récords. Más de 700 hechos que nos hablan no solo del deporte, sino también de nuestra historia. El gran libro de los Juegos Olímpicos es un divertido y trepidante viaje que inspirará a los que sueñan con ganar su «oro olímpico» personal. ¡Coge una antorcha y enciende tu propia llama olímpica!
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En este completo libro con más de 70 recetas, la hija de la leyenda del reggae Bob Marley, Cedella Marley, invita a los lectores a experimentar las propiedades regenerativas del cannabis y demuestra lo fácil que es incorporarlo en nuestra cocina para preparar recetas deliciosas basadas en los sabores vibrantes de la gastronomía jamaicana. Además, Cocinar con marihuana recoge muchísima información práctica, anécdotas de la autora sobre su infancia junto a su famoso padre, consejos, recetas caseras de belleza y otros usos que pueden hacerse de esta planta dentro de un estilo de vida saludable.
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El mandala o círculo sagrado es una poderosa y antigua herramienta de meditación. Su coloreado consciente acalla el ruido mental diario, nos devuelve el equilibrio interior y nos conecta con la sabiduría del alma. Este libro ha sido creado para ayudarte a manifestar abundancia en todas las áreas de tu vida. Es un viaje creativo que te reconectará con la Tierra y te permitirá reconocerte como parte del universo, que es generoso e infinito. íColorea y diviértete mientras despejas tu senda hacia la prosperidad!
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In Catalonia for over 2,000 years vines have been cultivated to produce wine. Rome particularly appreciated those produced in Tarragona and Alella. And vines were planted almost everywhere, even in the Pyrenees, before the phylloxera plague spread from this mountain range in 1879 and ravaged thousands of hectares of vineyards. Later, the geography of wine changed with the introduction of new varieties and techniques. A precise control of viticulture and fermentation has made Catalan vines among the most appreciated in the world.
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Las mejores recetas de ramen fácilmente explicadas, paso a paso.Ramen: un gran candidato a ostentar el título de plato nacional de Japón, y el de uno de los más queridos por gente de todo el mundo. Hay infinitas variaciones para preparar ramen y no existen límites en su elaboración. La creatividad y la innovación son esenciales en la cultura del ramen, y eso es lo que lo hace tan divertido y fascinante. En Ramen Forever, Tim Anderson nos enseña a preparar deliciosos boles desde cero, centrándonos en sus cinco elementos básicos: caldo, condimentos, aceites aromáticos y grasas, fideos y acompañamientos. Podemos mezclarlos y escogerlos a nuestro gusto, o podemos seguir al pie de la letra las recetas del libro como el Miso Ramen o el Tsukemen, recetas de pizza con ramen, pollo al piri piri con ramen, un desayuno con ramen, ¡y mucho más! Repleto de consejos y técnicas aprendidas tras más de una década dedicada a la preparación de ramen de manera profesional, Tim Anderson vierte todo su conocimiento en esta obra para demostrarnos que todos podemos cumplir nuestros sueños de triunfar cocinando el mejor ramen del mundo.
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Les herbes aromàtiques: Com preparar-les
La conca mediterrània, a causa de l'emplaçament i el clima, ha estat de sempre un lloc privilegiat per al cultiu i la recol·lecció, en estat salvatge, de les herbes aromàtiques, i a casa nostra de sempre, han estat incorporades al saber de tothom i no podem pensar en un estofat de carn o en uns fideus a la cassola sense una fulla de llorer, ni un guisat de xai sense una branqueta de romaní, ni, evidentment, unes faves sense menta. Últimament podríem dir que les herbes aromàtiques han tingut com un renaixement i, afortunadament, se'ls hi ha tornat a donar la importància que havien tingut i que malauradament s'havia perdut en molts casos. Aquest és un recull, petit, de receptes en les quals les herbes aromàtiques més corrents tenen un paper important, i, en parlar de cada una d'elles, només tractarem del seu ús culinari.
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Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta excepcional obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a sus talentosos chefs como André Magalhães, Manuela Brandão, Ingrid Correia o Henrique Sá Pessoa con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca una pequeña parte del país, retazos de una vida junto al Atlántico y un amor inmenso por los buenos productos de su tierra, sabrosos y repletos de color. Descubriremos excelentes e imprescindibles conserveras, pastelerías, tiendasde ultramarinos, pescaderías, bares, tabernas y lugares fundamentales como la brasería urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco. Porque la cocina portuguesa es mucho más que una cocina tradicional con su clásico caldo verde, su bacalhao à brás o sus pastéis de nata. Es también innovación, con recetas actuales y vibrantes como la ensalada de pulpo das beiras, el bacalhao como tartar o las queijadas com ginja. Todo un paseo por la sabrosa cocina de la tradición y de la modernidad de Portugal.
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