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Libros de Cocina y Salud
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Una mirada a los nuevos restaurantes de cocina creativa situados en enclaves rurales, lejos de las ciudades más pobladas. Son la nueva generación de restaurantes a seguir.Una de las tendencias culinarias más interesantes que se están dando hoy en día en España es la aparición de nuevos pequeños restaurantes de alta cocina gestionados por un equipo humano mínimo, en aldeas diminutas donde nunca hubo antes un restaurante de este tipo. Lugares donde se cocina como lo hacen las cocineras y los cocineros de la nueva generación, con una sólida formación en escuelas de gastronomía y en restaurantes Michelin, y que abandonan los entornos urbanos para desarrollar sus nuevas y personales propuestas gastronómicas en el medio rural. Su cocina no es la de las abuelas sino que elaboran una cocina moderna, creativa, auténtica y, a veces sí, a veces reinterpretan la tradición. En este libro, se retratan estos pequeños restaurantes, uma selección dee los más reconocidos y representativos que están reinterpretando la cocina local, tejiendo una particular red de produtores, atrayendo a los foodies más exigentes y consiguiendo estrellas Michelin y reconocimientos de todo tipo, donde solo había el bar del pueblo (en el mejor de los casos). Pero, ¿qué les llevó a lugares tan remotos? ¿Cómo han sido recibidos? ¿Qué dificultades han encontrado? ¿Cómo sobreviven? ¿Cómo gestionan el inesperado éxito? Son los hijos pródigos de la nueva cocina rural.
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Este breve y somero estudio no pretende más que abordar el deporte del ciclismo desde el ámbito lingüístico, cómo se fue creando, con él y en torno a él, todoun lenguaje que lo llevase donde ha llegado. Desde los primeros escritos y las primeras crónicas deportivas hasta hoy, se va estableciendo el nacimiento, la evolución y el estado actual de un lenguaje sectorial.Hoy, el lenguaje del ciclismo, nacido en Francia, cuna del Tour, forma parte también de la lengua castellana por derecho propio, y tiene su génesis e historia, de las que en esta obra se trata.
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Publicada en 1897, estamos ante una de las primeras guías para mujeres ciclistas de la época victoriana. Un manual que sirvió para instruir y modelar a las primeras generaciones de arriesgadas amazonas del pedal, incluyendo la selección de la bicicleta adecuada a las damas de la buena sociedad, su atuendo y complementos, la elección de la comida y la bebida más convenientes para tomar durante el viaje, y hasta la organización de divertidas ginkanas ciclistas en tu jardín. Además de afrontar la espinosa cuestión de si montar en bicicleta constituía una actividad apropiada para las mujeres. Un libro revolucionario que es el espíritu de una época en que montar en bicicleta constituía una actividad naciente para las féminas más modernas y temerarias del Imperio. Si alguna vez has querido saber cómo montar en bicicleta con gracia, o proteger de escalofríos tus partes vitales, no tienes más que seguir leyendo…
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Ésta es la historia de cómo, el 29 de mayo de 1953, dos hombres, Tensing y Hillary, animados por una resolución inquebrantable, alcanzaron por primera vez la cumbre del Everest y regresaron incólumes a reunirse con el resto de la expedición dirigida por John Hunt. El interés de este libro, un clásico entre los libros de montaña, sigue vivo, más de cincuenta años después de la gesta. Durante este tiempo otras personas han alcanzado también la cumbre, pero solo a los miembros de la expedición británica de 1953 les cabe el honor de haber sido los primeros. Dice el autor: En esta o en cualquier aventura de montaña, la escalada perfecta y de éxito es fundamentalmente una labor de equipo. La ascensión al Everest, acaso más que la mayoría de las empresas humanas, exigía un grado muy elevado de abnegada cooperación. Sería muy difícil encontrar un equipo más estrechamente unido que el nuestro. En ello y en el trabajo de nuestros sherpas estuvo el secreto de nuestro éxito El emocionante capítulo sobre la parte final de la ascensión a la cima se debe a la pluma del propio sir Edmund Hillary.
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Divertidos animales de tela para los más pequeños
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Miles de reposteros caseros se reúnen con un sencillo objetivo: hornear, comer y hablar de pasteles. Su fundadora, Lynn Hill y los miembros del famoso Clandestine Cake Club nos revelan sus recetas preferidas, desde deliciosos pasteles para la hora del té y lujosos caprichos de chocolate hasta espectaculares pasteles para fiestas especiales.
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El recetario de cupcakes indispensable para cualquier ocasión. Cupcakes de pepitas de chocolate, cupcakes-reloj de Fin de Año, cupcakes de limón y merengue, cupcakes de tiramisú o minicupcakes de chocolate y caramelo salado. Además, sugerencias de utensilios e ingredientes y técnicas paso a paso. Cupcakes de huevo de Pascua, cupcakes de chocolate alemán, cupcakes de brownie relleno de menta, cupcakes de moca, pastas de té de cerezas y almendras. ¡Y mucho más!
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Aprende a usar el color de forma creativa con 20 sorprendentes proyectos de decoración de pasteles de Lindy Smith, autora del best seller Decorar pasteles. En esta única y extraordinaria guía descubrirás: cómo encontrar inspiración en los colores del mundo que te rodea, cómo adaptar diseños de pastel a tus propios esquemas de colores, cómo alterar el tono, el tinte y la intensidad de los colorantes alimentarios en pasta comerciales, cómo crear pasteles coloridos con un acabado profesional.
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Home Farm es la base familiar de la familia Pawson enel corazón de la campiña inglesa. Tardaron 5 años enconstruirla con el objetivo de que esta casa se convirtiera en punto de encuentro de familiares y amigosen un entorno bucólico y simple. Presentamos una personal e íntima colección de 100 de sus recetas favoritas, tanto para el consumo diario como para invitar, recetas que se adaptan a las 4 estaciones El libro explora la relación entre el espacio en que se cocina, el espacio en el que se come y las recetas de temporada (Como el Cordero de semana santa, el risotto de setas o el praliné de nueces) Cuanta con más de 140 fotografías de las recetas y de la casa que reflejan laestética de Pawson
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Son muchas las dudas de los padres respecto a la alimentación de sus hijos y más aún cuando son vegetarianos. La preocupación principal es cómo saber si un niño que no come carne ni pescado está bien alimentado, y muchas veces estos padres no encuentran en el pediatra las respuestas a sus preguntas. Es por esto que las doctoras Baeza y de la Serna han decidido escribir esta completa guía para ayudar a todos los padres y madres que quieren llevar con sus hijos dietas vegetarianas, a saber cómo hacer para cubrir todas las necesidades que los niños necesitan para crecer sanos.
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Este libro responde a muchas preguntas y aporta múltiples consejos e ideas sobre la alimentación del bebé, desde que nace hasta los dos años. Constituye una guía amena y clara para informar, aconsejar y tranquilizar a los padres en muchas de las dudas que surgen en la crianza de sus hijos.
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Disfruta de tus pasatiempos favoritos con el Bloc de sopas y cruzadas de Megastar Libros, calidad garantizada. Descubre el resto de nuestros títulos para los amantes de las palabras y la lógica. Sumérgete en el mundo de la diversión con la colección de Megastar Libros.
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Este es un libro con conceptos claros y simples que contiene mucha información de valor sobre el pádel, que la autora y leyenda del deporte, Cata Tenorio, ha adquirido en sus competiciones, entrenamientos, clases y eventos.Trata conceptos básicos, rutinas, y herramientas necesarias para mejorar en el juego: ya que no se trata solo de golpear, sino de pensar antes de jugar.Ofrece soluciones tácticas y estratégicas para los problemas que se presentan en la pista, así como también algunos tips que desde fuera de pista pueden ayudar al rendimiento deportivo de todo jugador de pádel.Es un libro dinámico y fresco en su lenguaje y presentación. Un libro pensado para mejorar el juego y disfrutar del pádel, sin importar en qué nivel se esté.Recuerda: el cuerpo ejecuta lo que tu mente piensa.
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Meteorología práctica para navegantes de recreo El tiempo afecta a todos en la mar, tanto si se está haciendo una navegación costera, una de puerto en puerto o una travesía a otro continente. Este libro explica los principios básicos que rigen la meteorología. Muestra modelos meteorológicos globales, regionales y locales desde un punto de vista práctico para llegar a comprender qué está sucediendo, cómo esto podría cambiar y por qué. Armado con este conocimiento y comprensión, el navegante tendrá más confi anza para tomar decisiones sobre cuándo aventurarse en la mar y cuándo no, y qué cabe esperar si las cosas cambian mientras se está navegando. El autor, Simon Rowell, es un profesional de la náutica de larga trayectoria y estudió meteorología en la University of Reading.
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El proceso del destete puede ser de lo más agradable, pero también una época de lo más frustrante y estresante, tanto para los adultos como para los niños. Al final solo tu instinto sabe lo que te funciona a ti y a tu bebé. Pero una cosa sí que es cierta: el destete es más fácil cuando es divertido, desordenado y loco. Cuando comer se convierte en una extensión de jugar. Este libro contiene más de cien recetas riquísimas que harán hormiguear las papilas gustativas de los más pequeños. Desde purés a comidas familiares y fantásticos bocaditos para guiar a tu bebé paso a paso hasta la mesa de los mayores, con útiles consejos del equipo de expertos de Ella's, así como de mamás y papás reales. Un montón de trucos, técnicas y actividades imaginativas para ayudar a los más pequeños a aprender a amar la comida.
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Aprende a transformar los desafíos del deporte en oportunidades que impacten y conecten en un entorno en constante evolución. Este libro refleja el compromiso de su autor, Manel Valcarce, con el desarrollo del deporte como motor económico y social, ofreciendo herramientas esenciales para profesionales y estudiantes. Contiene además numerosas referencias técnicas y científicas de ámbito internacional, así como ejemplos prácticos que ilustran los conceptos explicados. Entre los temas tratados están: los fundamentos del marketing deportivo, el comportamiento del consumidor deportivo, las estrategias de producto y de precio en el deporte, las estrategias de comunicación en las organizaciones deportivas, el marketing digital y el deporte, y las tendencias de futuro en el marketing deportivo.
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Para muchos de sus practicantes, el golf es más que un juego o un deporte, es una filosofía de vida con sus principios, reglas y normas. Algunas de ellas, como la caballerosidad y cortesía, la forma de vestir o el fair play no están escritas, otras sin embargo son de obligado conocimiento.Empezando por la terminología básica, la diferenciación y uso de los diferentes palos, el golpeo de inicio, el juego en largo y en corto, las estrategias en el campo de juego, puntuaciones y hándicap, o el entrenamiento físico y técnico, forman parte de un conocimiento que este libro facilita de modo didáctico y práctico a toda persona que desee iniciarse o mejorar en el apasionante mundo del golf.
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Un dinar avorrit? El tren torna a arribar tard? Et porten com cagalló per séquia a la faena? A fer la mà! Oblida't de tot, furta un boli al del costat i obri el llibre! Sabries identificar quins invents són valencians, resoldre el robatori del Sant Calze, o descobrir les diferències de la paella russa de Monleón? I quant saps de geografia i cultura valenciana? No tingues sang d'orxata i comprova-ho!En A fer la mà! trobaràs més de 60 jocs i enigmes per a disfrutar durant hores mentre poses a prova els teus coneixements en cultura valenciana. Una proposta divertidíssima de Vicent Marco i Raúl Salazar en què l'humor i la diversió estan assegurats!
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Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación. Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores.
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“Nunca creí en aquello de que el rosa es para las mujeres y el azul para los hombres. Quizá por eso no tardé mucho en darme cuenta de que quería vestirme de princesa para jugar al fútbol”. La autora de esta frase es Vero Boquete, la mejor futbolista de España y una de las mejores del mundo. Nacida en Santiago de Compostela, tuvo que hacer las maletas e irse de casa para poder vivir de su gran pasión. Tras pasar por Zaragoza y Barcelona dio el salto al mercado internacional, jugando en Estados Unidos —la mejor Liga del mundo—, donde fue subcampeona y nombrada MVP del campeonato, en Rusia, donde disputó la Champions League, y en Suecia, donde ganó la Liga y fue designada mejor centrocampista del país. Líder de la selección española, es una de las capitanas del equipo y la autora del gol que metió a España en la Eurocopa 2013 después de vencer a Escocia en una agónica repesca que se decidió con un gol suyo en el último minuto de la prórroga. Boquete cuenta en primera persona lo que ha sido su vida: un carrusel de emociones, vivencias y anécdotas que unas veces la hicieron llorar, otras reír y siempre mirar hacia adelante. David Menayo (Bilbao, 1982). Periodista y escritor. Ha trabajado en la Cadena Cope, Diariogoles y MARCA, medio al que pertenece desde 2007. Especialista de tenis y fútbol femenino.
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Únete a la revolución cetobiótica: come grasa para perderla.Falta de energía, kilos de más, dolores de cabeza, ansiedad, piel apagada, hinchazón, infecciones recurrentes... Estamos tan acostumbrados a convivir con estas dolencias que nos resignamos o nos medicamos, sin tener en cuenta que el alimento puede ser nuestra mejor medicina. De la mano de Arantxa Areta, coach nutricional con una dilatada experiencia, descubrirás el poder de la alimentación cetobiótica, que combina los principios de la dieta cetogénica y la macrobiótica. A través de esta novedosa alimentación disfrutarás de los beneficios de entrar en cetosis (utilizar las grasas como combustible), ayunar de forma intermitente y consumir alimentos-medicina para transformar tu salud. Además de conceptos clave para equilibrar el peso y la salud, en esta edición ampliada encontrarás listas de alimentos que se convertirán en tus mejores aliados y más de 70 recetas cuidadosamente diseñadas para que tu dieta sea aún más variada, sabrosa y fácil de seguir. Cambia tu alimentación y cambiarás tu vida.
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Hacer y decorar mini álbumes con scrapbooking
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Una alimentación sana y equilibrada de 0 a 12 años para ayudarle a crecer con buena salud y evitar los kilos de más
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Con el ganchillo tunecino se obtiene un tejido parecido al punto, pero realizado con aguja de croché. Es una técnica mucho más rápida que combina las ventajas del punto y el ganchillo y permite obtener un tejido denso y duradero. Este libro incluye 150 puntos para aficionados principiantes y de nivel intermedio-avanzado, empezando por los puntos básicos y organizado por temáticas. Está ilustrado con muestras a tamaño real para que compruebe sus progresos sobre la marcha, gráficos y fotografías de las instrucciones paso a paso. Con el Diccionario de puntos de ganchillo tunecino los aficionados al ganchillo descubrirán nuevos puntos y formas creativas de tejer.
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¿Te preocupa que tu hijo no se esté nutriendo suficientemente para poder crecer de una manera sana? Los niños con síndrome de alimentación selectiva, con aversión a determinados alimentos u otros trastornos alimentarios se muestran con frecuencia muy inquietos en cuanto tienen comida delante de ellos, y, para empeorar las cosas, la lucha de poder que se establece a la hora de comer puede dañar la relación con tu hijo. Entonces, ¿cómo puedes poner fin a esa preocupación y dejar de pelear por cada bocado? Escrito por una médica de familia y una terapeuta de la alimentación, este libro te ayudará a fomentar su sano crecimiento y poner fin a esa angustia diaria (tuya y de tu hijo) a la hora de comer. Siguiendo el enfoque PASOS+ (STEPS+), cuyos resultados han sido comprobados clínicamente, descubrirás nuevas estrategias para tratar la inapetencia, los retos en la alimentación que tienen su origen en problemas sensoriales o relacionados con el espectro autista, en retrasos en la motricidad oral y muchos más. Esta inestimable guía te ayudará a recuperar la paz y a hacer que tu hijo crezca más sano y feliz.
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Una guía que le ayudará a criar gallinas, patos, ocas y pavos tanto para carne como para huevos. Con sencillas instrucciones para cocinar los huevos a la perfección, cuidar a las aves y sacrificarlas de la manera más humana posible, así como docenas de fa
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Prólogo de Dra. Marian Rojas Estapé¿Sabes que tienen en común los hábitos positivos para llevar una vida sana? Que combaten directamente la inflamación, son los bomberos que van apagando el fuego de enfermedades como la tensión arterial alta, el sobrepeso, el insomnio? Muchos de los males que padecemos son inflamatorios por naturaleza y también el envejecimiento está muy marcado por este proceso.En este revelador libro, su autora, nutricionista holística, nos propone un plan de acción de 30 días para revertir el envejecimiento y evitar que nuestro cuerpo «prenda en llamas», cuidando a nuestros inquilinos, como la microbiota, equilibrando el cortisol ?producto del estrés?, durmiendo mejor para autolavar nuestro cerebro por las noches o nutriéndonos con los tops de la buena alimentación: la cúrcuma, las alcaparras, el té verde, el cacao?Como afirma la doctora Marian Rojas Estapé en el prólogo, «Beatriz promueve un estilo de vida saludable aportando ciencia tras cada una de sus recomendaciones».
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Deja de perseguir ser tu mejor versión para convertirte en tu versión favorita y rompe con el ciclo de dietas, restricciones, atracones y culpa. ¿Es el cuerpo de tus sueños si es una pesadilla mantenerlo? Esta guía divertida, pero basada en la evidencia, te descubrirá una revolucionaria forma de comer (y, en el fondo, de vivir) que te hará sentir y verte mejor a largo plazo (y no solo a partir del lunes). Con un estilo desenfadado y positivo, el primer libro de Isabelle Junot ofrece una serie de herramientas y estrategias para cambiar tu mindset y que la comida deje de ser un problema a resolver para volver a ser un placer gracias a la alimentación intuitiva.«Mi objetivo es ayudarte a comer para sentirte bien y no para verte bien. Para que las buenas decisiones nutritivas salgan naturalmente sin forzar y dejes de luchar contra tus antojos ''incontrolables''. Que puedas disfrutar de cada bocado, ya sea de acelgas o de chocolate».
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Punto 9. Complementos de punto tejidos con Megapunto
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Serie tela nº 5. Nuevas ideas de Kanzashi. Flores de tela de diseñojaponés
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¿Cuánto tiempo dedicas al día a pensar en lo que comes?Organizar el menú, comprar los ingredientes, preparar las comidas y cenas para toda la semana... Si a esto le sumamos tener que buscar siempre que todo sea ecológico, que no lleve gluten o lactosa, que no se solapen ciertos alimentos, que sea libre de azúcares y de aceites refinados, que haya un tope de calorías por plato, que se hagan ciertos ayunos... dedicamos un tiempo ingente a controlar la alimentación. Pero ¿realmente estamos cuidando así de nuestra salud? En la era de la sobreinformación, estamos continuamente expuestos a nuevos estudios sobre dietas, valores nutricionales o tóxicos presentes en nuestras comidas, mientras las redes sociales se llenan de personas atléticas y sanas que promueven nuevas modas alimentarias basadas en su mayoría en el autocontrol, la fuerza de voluntad y un sentido de moralidad. Nunca habíamos tenido tanto conocimiento a nuestro alcance sobre cómo cuidarnos y, quizás precisamente por eso, nunca había sido tan difícil lograrlo. Son tantas las voces que escuchamos al respecto, que olvidamos escuchar la más importante: la de nuestro propio cuerpo. Estas páginas, Mireia Hurtado, nos invita a reflexionar sobre la complejidad de cuidarse hoy en día y la necesidad de encontrar un equilibrio entre las demandas externas e internas. Desde una mirada centra en la compasión y la alimentación consciente, aprenderás a practicar un autocuidado más flexible y basado en tus necesidades, y no en reglas rígidas o modas pasajeras. Éste es un libro para que la comida vuelva a ser un placer y no un campo de batalla.
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De la mano de Lucía Martínez, experta dietista-nutricionista especializada en alimentación vegana, presentamos una nueva edición revisada y actualizada de su manual de referencia, basado en evidencia científica, para una alimentación saludable 100% vegetal.Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana: ¿Qué razones hay para seguirla? ¿Es sana? ¿Me faltarán nutrientes? ¿Qué es la vitamina B12? ¿Debo tomar suplementos? ¿Puedo serlo si estoy embarazada? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Es posible adaptarse a una dieta 100% vegetal tanto dentro como fuera de casa? Lucía Martínez, reconocida dietista-nutricionista especializada en alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición revisada de su obra de referencia. En Vegetarianos con más ciencia no solo encontraremos respuesta a todas las cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino también toda la información contrastada y basada en la evidencia científica más actual para que podamos adaptar nuestra alimentación de la manera más saludable. En este completísimo manual, dirigido tanto para personas vegetarianas como para quienes no lo son pero buscan tomar mejores elecciones alimentarias, descubriremos cómo seguir una dieta saludable, 100% vegetal y en beneficio de todos los habitantes del planeta.
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Por primera vez reunidas en un libro, las numerosas zonas que ofrece nuestra geografía para la práctica del boulder, una disciplina de la escalada que no deja de crecer. Desde bloques de arenisca rojiza o gris, bolos de abrasivo granito, formas calcáreas con agujeros y romos, la geométrica roca volcánica, el exigente conglomerado... en zonas tan conocidas como Albarracín, El Escorial, El Cogul, Pena Corneira, Valcorchero, Jaizkibel, Mogán, Santa Gadea, Teverga, pero también en pequeños rincones en los que disfrutar de la tranquilidad y la esencia del movimiento. Cada una de las zonas se presenta con una ficha que incluye todos los datos prácticos necesarios: el acceso, el número, altura y grado medio de los bloques, mejor época para escalar, posibles restricciones, si es o no apto para ir con niños, cómo es el entorno, dónde ampliar la información, alojamientos y otros puntos de interés cercanos... Además, 26 zonas principales se muestran ampliadas con croquis de los bloques más representativos. Ha sido elaborada con la colaboración de más de 50 escaladores en activo. Contiene: • Fichas de 355 zonas de boulder. • 26 sectores desarrollados con croquis. • 140 motivantes fotos a todo color. • Geolocalización GPS. • Iconos de fácil comprensión, con leyenda en castellano y en inglés.
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