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Libros de Cocina y Salud
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Mantener un peso equilibrado y desintoxicarse son dos motivaciones importantes para aquellos que comienzan el método del ayuno, una ocasión para descubrir la sorprendente capacidad del organismo para recuperar la salud y la vitalidad. El ayuno está especialmente indicado en el caso de enfermedades crónicas inflamatorias y metabólicas. Además, propicia un estado de consciencia más lúcido y mejora el bienestar general.
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De l'alta cuina a casa
David Andrés és el cap de cuina de l’ ABaC, recentment guardonat amb 3 estrelles Michelin, i es considera el millor cuiner jove de la península. La història de com va aconseguir ser xef és un exemple increïble de superació i constància, dȁ
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Si le preguntas a cualquier persona, ¿Cuál es la comida del día que más pereza le da cocinar?seguramente te dirá que la cena.Este libro pretende no solo que te enamores de sus recetas, si no que disfrutes del momento de la cena, que no te quedes sin ideas, que sea tu guía cuando te falle la energía pero se active tu apetito, y sobre todo conectarte con los colores, con los alimentos de cada temporada y con sus sabores, pero sobre todo contigo y con tu TRIBU.En este libro encontrarás recetas sencillas, atrevidas, sorprendentes, para celebrar una cena especial, y para transformar cualquier día de tu rutina en un momento que recordar. Cada receta que comparte está pensada para ser accesible, honesta y emocional porque cocinar, especialmente al final del día, también es una forma profunda de cuidar y de decir ''te quiero''.
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La nutriterapia recurre a la alimentación para mejorar la salud, prevenir la enfermedad y equilibrar el organismo a nivel físico, psíquico y emocional. Además,permite comprender la relación existente entre lo que comemos y el efecto que los alimentos causan en nosotros. La primera parte de este manual práctico aborda las diferentes causas que provocan el exceso de peso, la segunda propone soluciones para convertir el metabolismo en nuestro aliado y la tercera nos enseña adiseñar una dieta personalizada, con tablas y menúsadecuados a nuestras circunstancias individuales. Este libro muestra: ? El funcionamiento del organismo explicado de forma sencilla pero rigurosa. ? Pautas para adelgazar, desintoxicarse y potenciar la vitalidad.? Los efectos adversos de las llamadas «dietas milagro». ? Cómo minimizar el estrés con métodos naturales. ? El potencial terapéutico de las plantas medicinales y la medicina alternativa durante el proceso de adelgazamiento. ? La solución de los problemas más comunes a través de casos prácticos. ? Dietas sanas basadas en recetas sabrosas que ayudan a adelgazar sin sufrir ni pasar hambre.
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Descubrir e interpretar la misteriosa vida emocional del bebé es una tarea compleja. Nos quedamos maravillados al saber que las experiencias emocionales, especialmente en los primeros años de vida, influyen de forma notable en el inconsciente. Así, ahora sabemos que los bebés son capaces de interpretar las emociones reales en los gestos y que su mundo imaginario está muy desarrollado. Este libro nos explica cómo funciona el mundo emocional del bebé en la práctica, y nos orienta para saber: Cómo reconocer las emociones de nuestros hijos desde que nacen. Cómo actuar frente a ellas. Qué hacer para ayudar a los niños a conseguir un desarrollo emocional armónico. Esta obra es fruto de los más de treinta años de experiencia de las autoras que han estado trabajando y observando cómo interactúan los niños entre ellos y con sus padres en grupos de juego. Esas observaciones les han permitido ofrecer una orientación a los padres y a los profesionales en la educación y comprensión sobre el desarrollo emocional armónico de los más pequeños. Sin duda el propósito de las autoras ha sido hacer un libro indispensable y único para profundizar en el mundo emocional del niño indistintamente de la edad que tenga y conseguir un entorno más feliz para las nuevas generaciones.
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Just follow the simple instructions to achieve the results seen in the photographs. We’ve chosen the most delicious and innovative recipes created by experienced chefs and professionals. What’s more, we’ve tried each one out three times to ensure the best results. Enjoy them!
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La dieta cetogénica está basada en la capacidad de nuestro cuerpo para metabolizar las grasas como fuentede energía. Este proceso, denominado cetosis, se activa cuando ayunamos pero también cuando disminuimos elconsumo de carbohidratos mientras aumentamos la ingesta de grasas. Tanto nuestro cuerpo como nuestro cerebro se benefi cian de los ácidos presentes en las grasas, que actúan como una fuente de energía más efi ciente ?aunque más lenta? que los carbohidratos (glucosa) y además contribuyen al equilibrio metabólico delorganismo. Siguiendo la dieta de la cetosis cuidarástu salud y alcanzarás tu peso ideal. Para hacerte lavida más fácil, esta obra te propone 100 recetas cetogénicas deliciosas, sencillas y variadas con las quepodrás preparar desayunos, almuerzos, cenas, postrese incluso tentempiés en menos de media hora.
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El ayuno siempre ha estado presente en el ser humano y, debido a su capacidad para desintoxicar el organismo y activar sus mecanismos naturales de curación, se ha utilizado para tratar con éxito disfunciones como alergias, artritis, trastornos digest
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Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de los alimentos y
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NIKLAS GUSTAFSON, Experto en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Cádiz, ofrece un panorama completo de todos los aspectos relacionados con la alimentación: desde los intereses que patrocina la industria alimentaria, una de las más important
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Conocer los distintos tipos de costura, escoger la piel adecuada,decidir si se precisan refuerzos o elegir las hebillas que conformaránlos cierres
Como sucede en casi todas las disciplinas, en el diseño decalzado es tan importante la creatividad y la capacidad de ideación comoel conocimiento del proceso de producción, ya que las herramientas ytécnicas de fabricación pueden convertirse también en recursos dediseño.El proceso de producción de un zapato, sea industrial o artesanal, escomplejo y poco conocido. Consta principalmente de seis fases (diseño,patronaje, corte, aparado, montado y acabado) y de cada una de ellassurge un profesional específico. Este libro es una guía básica ilustradapara conocer a fondo y con ejemplos prácticos la artesanía del calzado.Nos introduce en el proceso de fabricación completo examinando losconceptos, las técnicas y los elementos básicos, y detallando, paso apaso, el desarrollo de seis modelos de zapato prototípicos: bailarinas,zapatos de cordón, salones de tacón, sandalias, botas y botines y,finalmente, alpargatas.Un manual imprescindible para introducirse en la técnica y la producciónartesanal de calzado de forma accesible, práctica y rigurosa.
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El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acom
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Seguro que en más de una ocasión has pensado que no puedes seguir así y que necesitas un cambio. Pues ha llegado ese momento: es la hora de ponerte EnForma. Con este libro, Amaya Méndez te ayudará a conseguir tu mejor versión. Comprobarás que la práctica de hábitos saludables te va a convertir en una nueva persona. Un método basado en la buena alimentación, el entrenamiento y el descanso, que cambiará tu vida en tan solo 4 semanas. Amaya Méndez, entrenadora personal, coaching nutricional y apasionada de la vida, se define como «pulidora de diamantes». Las transformaciones de sus clientes son reflejo de la efectividad de su método. Miguel Abellán, Rosa López, Óscar Reyes, Tamara Gorro o Ezequiel Garay entre otros, ya han apoyado su Movimiento EnForma. Reconocida blogger, se cuentan por cientos de miles los seguidores de su filosofía basada en hábitos de vida saludables. Únete a su movimiento EnForma: www.enforma.esInstagram: Amaya_fitnessTwitter: @Amaya_fitness
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«Pierde peso sin hacer dieta, contar calorías o usar la fuerza de voluntad». El nuevo método de Allen Carr te permite disfrutar de la comida, saborearla y perder peso. Es un método sin reglas ni prohibiciones, con unos principios que te permitirán comer de forma más saludable, sentirte mejor y perder peso.
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Nuestros movimientos funcionales básicos han sido fruto de un intenso proceso de aprendizaje en nuestra etapa infantil para adaptarel aparato locomotor a las leyes de la gravedad. Este obra introduce el desarrollo del movimiento en el ser humano a travé
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Este es el libro de cocina más divertido y sorprendente que vas a leer en mucho tiempo. Tres amigos, un cocinero y dos escritores de gastronomía, a cada cual más insensato, se enfrascan en la comprobación de una teoría loca: puedes cocinar simplemente mezclando ingredientes del mismo color y, si el plato resultante mantiene ese color original (rojo, amarillo), estará rico indiscutiblemente.Químicamente, la teoría es imposible, pero al hacer las pruebas… ¡funciona! ¿Por qué? Pues porque detrás de la cocina, del color y del sabor se encuentran sucesivas mentiras, que estos tres aventureros van desvelando conforme avanzan en su exploración cromática y también en su amistad. Porque, al final, cocinar se reduce a compartir el alimento y, con él, lo mejor de la vida: la risa. Bienvenido a La cocina de los colores, que, seguro, cambiará tu concepción de la comida.Un cocinero, un periodista gastronómico y un ingeniero informático podría ser el comienzo de un chiste de Eugenio, pero no, son los autores de este librazo que tienes entre las manos. Cada uno desde su faceta trabaja por dignificar y dar a conocer la cocina, sobre todo, la asturiana.El cocinero Borja Alcázar, desde su restaurante Abrelatas, lleva años enseñando el camino exacto entre innovación y tradición, siendo uno de los referentes de la gastronomía asturiana.David Remartínez vino para reescribir la gastronomía y alejarla de postureos. A través de una prosa que da de bruces con la realidad, y también de la sátira y de la riqueza lingüística, revolucionó el mundillo con La puta gastronomía, aunque ya venía de hacerlo con la política al publicar El Gabinismo contado a nuestros hijos, o el capitalismo con Culo veo, culo quiero.David Castañón creó hace 18 años Les Fartures, un portal gastronómico que da a conocer la gastronomía asturiana desde mucho antes de que el mundo se llenara de colaboraciones pagadas con influencers. Publicó Les Fartures, onde comer bien n’Asturies, en versión en asturianu y castellano, la primera guía gastronómica en lengua asturiana. Y Les Farturrutes, caleyar y comer n’Asturies.
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Después de la magnífica acogida de su primer libro, Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta, Marta Miranda, una de las personas que más sabe en nuestro país de cocinar con una olla de cocción lenta, propone un conjunto de recetas destinadas a elaborar postres con el mimo, el sabor y la textura que solo se alcanza cuando se cocina sin prisa y con buenos ingredientes. Este libro recoge gran variedad de técnicas y preparaciones de postres: recetas para principiantes, postres de toda la vida, bizcochos y plum cakes, recetas especialmente pensadas para preparar desayunos y meriendas espectaculares, tartas para degustar en celebraciones con la familia y los amigos, mermeladas dulces y saladas muy naturales, dulces de frutas, además de las explicaciones precisas y detalladas sobre ingredientes, cantidades, tiempos, temperaturas, conservación y otros muchos detalles para elaborar postres casi como un chef profesional.
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ENSÉÑAME A HACERLO SIN TU AYUDA es un texto esencialque incluye rutinas de juego explicadas paso a paso,y ejercicios que tanto tu hijo como tú podréis compartir y disfrutar, y cuyo principal objetivo es que elpequeño desarrolle las aptitudes más importantes queaplicará en su vida cotidiana. Esta obra presenta ungran número de actividades, gracias a las cuales aprenderá, por ejemplo, a abotonarse la camisa, a vislumbrar el concepto de los números o a construir frasessencillas. Todas las propuestas incluyen pautas y sugerencias cuyo grado de dificultad crece progresivamente. Las actividades son simples y han sido especialmente concebidas para aquellos padres que carecen de conocimientos especializados en el campo de la enseñanza. Por este motivo, su finalidad es indicar al adultocómo trabajar y jugar con sus hijos. Los proyectos se basan en la filosofía Montessori, y están dirigidosa niños de entre tres y cinco años. Ninguna de las actividades es costosa ni lleva demasiado tiempo. Estaguía práctica se divide en cinco capítulos: comienzapor las aptitudes cotidianas y el desarrollo sensorial, y posteriormente se centra en el lenguaje, la concepción numérica y los conocimientos de índole científica. ENSÉÑAME A HACERLO SIN TU AYUDA te ofrece la oportunidad única de percibir las necesidades de tu hijo y de involucrarte en el desarrollo de su coordinación, conocimiento y autoestima.
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Vivimos en contacto permanente con ellos pero nolo sabemos. Nos los encontramos en la naturaleza en el arte, en el ámbito de lo microscópico, peo no reparamos en su poder y su magia. Cuando miamos hacia lo alto, ya sea de día o de noche, vovemos a toparnos con estas formas de poder que ns rodean por doquier. Ellos son los Mandalas.Los Mandalas llevan hecho un largo camino que sepierde en la noche de los tiempos y en las más rmotas culturas, algunas incluso desaparecidas. Etos símbolos sagrados han irrumpido con fuerza e el occidente moderno gracias a su poder sanador equilibrante y sobre todo, centrador. En el resente libro Varda Fiszbein nos propone un apasonante recorrido por los Mandalas de todos los tempos y de todas las culturas, que podemos colorar según nuestra propia fantasía trabajando así uestra creatividad a través de estas ventanas de alma que son los Mandalas.
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Como una sinfonía visual, El libro de los mandalas está compuesto por 500 impresionantes imágenes de la naturaleza y la cultura, todas ellas relacionadas con los patrones y las formas mandálicas que son examinadas en el texto. A partir de la historia, la
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Martha Swift y Lisa Thomas, de Primrose Bakery, en Primrose Hill y Covent Garden, comparten sus secretos sobre cómo preparar el cupcake perfecto, y mucho más... Una fantástica colección de recetas e ideas que le permitirá elaborar los mejores cupcakes, deliciosos y fáciles de hacer. Propuestas para cupcakes festivos y estacionales, desde los aromatizados con rosas para el Día de San Valentín a los de arándanos y naranja para Navidad, así como consejos para ocasiones especiales, incluyendo una tarta nupcial hecha de una torre de tres pisos de cupcakes. Cinco años después de fundar Primrose Bakery, las autoras todavía creen en la idea de hornear al modo casero y realizar un tipo de pastelería menos industrial. Sus recetas son simples y pueden realizarse en una cocina corriente sin tener habilidades ni ningún equipo especial. En un mundo que cada vez ofrece más y más líneas de productos y embalajes especiales, en este libro se muestra lo fácil que es producir pasteles a la vez deliciosos y atractivos, sin ingredientes artificiales. Se recomienda, asimismo, que se empleen productos estacionales de procedencia conocida, pues confieren a los productos terminados su toque especial. No se trata solamente de preparar cupcakes. Se trata de elaborar algo diferente, de aspecto distinto y sabor diferente. Alimentos que tienen un aroma delicioso y que uno desea comer. Los cupcakes son apropiados para cualquier ocasión y persona, desde un escolar de cinco años hasta una novia, desde unos orgullosos padres primerizos hasta un cumpleaños de octogenarios.
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La palabra mandala significa círculo», pero el andala podría definirse como la manifestación de esfuerzo humano para evocar en el mundo materia las realidades espirituales. El presente libo ofrece una colección excepcional de mandalas pehistóricos, africanos, celtas, hindús, bizantins y japoneses. Todos, desde los más sencillos a os más complejos, son excelentes soportes para l meditación. Tanto niños como adultos aprendrán con este libro a colorear mandalas y disfrutr de sus efectos relajantes y sanadores.na ve pintados podrán extraer y enmarcar los mandalasque más les gusten. Este libro esta siendo uilizado en las escuelas en Alemania en la asignaura de Artes Pásticas.»
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Als vint-i-cinc anys va obrir Semproniana, amb el seu marit, Santi Alegre, i en Joan Pluvinet, l'amic cuiner de Granollers. Cassoles noves, il·lusió desbordant, feina a carretades i un xic d'inconsciència s'han anat transformant en ofici asserenat al llarg dels vint anys que fa que encenen els fogons cada matí. Ho celebren amb el recull de receptes que més estimen: els plats amb que van estrenar el restaurant, els que més han agradat, els més agosarats, els més tradicionals i els més dolços.
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Futbolitica
Pot un partit entre seleccions desencadenar una guerra? És el Barça l’únic club més que un club? Quins trets comuns uneixen equips com ara l’Athletic de Bilbao, el Dinamo de Zagreb i l’Ararat Erevan? I el Benfica, el Colo-Colo i l’Steaua de Bucarest? Podríem dir que el Reial Madrid té un passat republicà? No hi ha cap fet històric contemporani rellevant que no es puguiexplicar a través d’un club de futbol. El simbolismed’alguns clubs i seleccions és tan gran que una mirada acurada a la seva història ens permet reviure bonapart dels esdeveniments que han marcat els darrers cent anys: les rebel·lions anticolonials i la lluita de classes, el nazisme i el comunisme, la Guerra Fredao la dels Balcans, els anhels de sobirania més recents... Futbolítica és una lectura apassionant, farcidad’anècdotes i dades curioses, amb tota l’èpica pròpia de les grans gestes i dels grans partits, que ens convida a conèixer aquests actors polítics extraordinaris, representants de societats senceres, comunitatsoprimides o minories rebels, que tot sovint han representat un paper crucial en el decurs de la nostra història. I ho han fet sempre mentre una pilota buscavauna porteria i un gol decisiu.
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Recetas para todas las edades y ocasiones, desde cumpleaños hasta fiestas navideñas: con ideas inspiradoras y sugerencias decorativas para los aficionados a la repostería de todos los niveles. Incluye una amplia variedad de recetas, desde cupcakes y muffins divertidos hasta delicias saladas y exquisiteces. Con opciones especiales para personas que sufren alergias, como recetas sin gluten para celíacos así como dulces para veganos. Desde los clásicos y característicos cupcakes de terciopelo rojo hasta los suntosos cupcakes de chocolate y azúcar mascabado con trocitos de cacao y almíbar maya especiado, en este libro encontrará las mejores recetas para cupcakes. Dulces o salados, estilosos pero sencillos de hacer, se proporciona asimismo una amplia variedad de cupcakes y muffins, tanto tradicionales como contemporáneos, con opciones para todos los gustos y necesidades. Asimismo, se proporcionan trucos y consejos para preparar cupcakes perfectos, desde temperaturas para los ingredientes, cantidades y calidades, hasta la forma de hornear y el almacenamiento y la conservación de los productos terminados.
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La solució telòmer
Per què gent més aviat gran se sent jove? I per què gent jove se sent gran? I, podem triar com sentir-nos? Sabíem que el son, l’exercici i la dieta afecten profundament la nostra salut i sabem que hi ha molts factors que contribueixen a l’envelliment i la malaltia. Mai fi ns ara, però, s’havien obtingut les claus biològiques científiques que ho demostressin. La premi Nobel de Medicina Elizabeth Blackburn i la psicòloga Elissa Epel han treballat durant anys en els «telòmers», uns elements fonamentals del cromosoma.En aquest llibre descriuen uns canvis senzills que es poden introduir fàcilment en la dieta, el cicle del son o en el benestar mental per tenir cura de l’envelliment cel·lular i prevenir certes malalties.
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Cuinar per a celíacs
El llibre Cuinar per a celíacs no és només un conjunt de receptes, és una guia per al celíac i per als seus familiars i amics. Consta d'una primera part amb consells sobre com manipular els aliments per tal d'evitar les contaminacions creuades, conté un llistat de cereals d'arreu del món que no contenen gluten i fan que la dieta sigui més variada, apetitosa i saludable. Aquesta guia es complementa amb l'explicació de com ha de ser el rebost, aliments bàsics, mètodes de cocció, conservació i aprofitament. A més, conté 250 receptes aptes per a celíacs. El llibre està adreçat tant a la alimentació dels infants com a la dels adults i ajuda a portar una vida normal, no només pel dia a dia sinó també per a les festes i celebracions tradicionals de la nostra terra
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Este es un libro para colorear muy especial.''Cada ilustración es una invitación a colorear, disfrutar y meditar sobre ti y tu cuerpo. Tómate tu tiempocuando estés pintando para pensar en ti, para sentirte y proyectar toda la fuerza creativa que posees. Tucuerpo es tuyo y de nadie más, quiérelo, mímalo y siéntete libre de disfrutar de él.El placer esnuestro. Reconquistémoslo''.
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En este manual, el doctor Jamil Ajram y la doctoraRosa María Tarés ofrecen todos sus conocimientos, con el máximo rigor científico y apelando a su entusiasmo como padres y profesionales de la pediatría, paraayudar a los nuevos padres en este nuevo camino que empiezan. El primer año de tu hijo aborda las normas generales sobre algunos aspectos del recién nacido y el lactante, tales como las deposiciones, el peso, el baño o el sueño. En él se hace especial hincapié en la prioridad, si es posible, de lalactancia materna. Asimismo, ofrece toda la información necesaria para la correcta introducción de alimentos conforme el niño va creciendo. Los padres tambiénencontrarán todo aquello que deben saber sobre el cuerpo de su hijo: la cabeza, los ojos, las mamas, el ombligo, los genitales, la cadera o los pies, así comoaspectos tan fundamentales como la vacunación, el correcto desarrollo del niño y los posibles trastornospsicoafectivos y del comportamiento.
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L'aventura de l'embaràs
Un llibre pràctic que engloba tot el procés de gestació: el que s'ha de saber abans de quedar-te embarassada, les proves mèdiques necessàries, el control de tots els aspectes de l'embaràs setmana a setmana, el procés de creixement del fetus, els canvis que experimenta la mare, els sentiments i les emocions, els signes d'alerta, el calendari de proves i visites, els tipus de part, les tècniques de relaxació, les primeres hores de vida del nadó, la lactància o els exercicis de recuperació. Un títol indispensable sobre la gran aventura de l'embaràs.
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Dulces que entran por el paladar y por la vista Los cupcakes están de moda. Han dejado de ser una extravagancia de vivos colores delas teleseries americanas para estar cada vez más presentes en nuestros momentos cotidianos más dulces. El único problema es que las pastelerías que ofrecen estas delicias no son aptas para ve ganos. Este manual de cocina le pone remedio, ya que ofrece numerosas recetas veganas para hacer en casa. Algunas son simples y otras más elaboradas, pero todas ellas sorprenderán a los paladares más exigentes, ya que son obras maestras de la repostería sin productos de origen animal. El maestro Toni Rodríguez, autor de Delicias veganas, nos brinda múltiples recetas para sorprender a nuestros invitados con especialidades en las que el sabor y el color seducen los sentidos por igual. Entre las dulces y originales propuestas de este libro encontramos cupcakes de: - Chocolate y plátano - Ice latte con caramelo - Piña colada - Fresas con nata - Red velvet - Higos y frambuesas - Ferrero Rocher - ... y ¡decenas de delicias más!
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Un mundo de color y belleza en forma de mandalasMontserrat Vidal ha creado estos mandalas, inspirados en el arte modernista, cargados de detalles florales y elementos orgánicos. Todo en una renovada colección de mandalas de bolsillo para encontrar la inspiración y la calma en cualquier momento.
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Comer bien es importante si está afectado de cáncer. Diversos estudios muestran que lo que comemos nos protege contra esa enfermedad, además de ejercer un impacto crucial antes, durante y tras el tratamiento. A menudo se sentirá demasiado cansado, enfermo o estresado para preparar una comida equilibrada y nutritiva, o puede que no tenga apetito. No se preocupe, en este libro encontrará la ayuda que precisa. Cómo preparar comidas, tentempiés y bebidas sencillos y repletos de nutrientes para ayudar a su cuerpo a sobrellevar el cáncer. Y si usted cocina para una persona querida afectada de esta enfermedad, puede estar seguro de que le estará proporcionando una nutrición óptima para que se sienta mejor. La experiencia de más de 30 años de la Penny Brohn Cancer Care ayudando a las personas a vivir bien con el impacto del cáncer garantiza que su enfoque de las necesidades de las personas afectadas sea práctico e informado. Se centra en alimentos nutritivos que ayudan a aliviar los síntomas comunes y que forman parte crucial de cualquier programa de tratamiento. Las apetitosas recetas de Christine Bailey, chef y nutricionista, son sencillas, rápidas de preparar, muy nutritivas y fácilmente digeribles, y están diseñadas para estimular los niveles de energía a lo largo del día. Se incluye, asimismo, un capítulo con recetas útiles para aliviar los efectos secundarios comunes del tratamiento. Tome las cookies de jengibre, almendras y chocolate, por ejemplo, para reducir las náuseas, o la sopa miso de pollo y jengibre para fortalecer una función inmunitaria disminuida. Palie la fatiga con la bebida energética de trigo verde, o alivie los problemas digestivos con las crackers italianas con dip de alubias. Tanto si se está sometiendo a un tratamiento contra el cáncer como si solo desea comer de forma más saludable como medida preventiva o está dando apoyo a una persona afectada de esta enfermedad, este libro será una buena ayuda culinaria.
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Pruebe las recetas contenidas en este libro y descubrirá una manera nueva de tomar fruta y verdura con la ayuda de la Thermomix®, un robot de cocina con múltiples funciones, entre las que figura la de elaborar zumos y batidos de forma rápida, sencilla y saludable. Fruta fresca, leche, yogur, chocolate, nata, así como todo tipo de verduras para sorprender a sus invitados.
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Andrée Maalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes y características de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada por muchas tradiciones orientales y que cuenta con manjares que se remontan a la antigüedad bíblica, pero que sigue sorprendentemente viva y está llamada a ocupar un lugar entre las grandes cocinas actuales. Y es que la cocina libanesa ha dejado de ser una mera curiosidad que haya que probar una o dos veces para degustarla. En la actualidad, la disfrutan millones de personas de todo el mundo, y muchas de ellas van a poder aprender a cocinar sus platos más deliciosos gracias a La cocina libanesa. De Beirut al paladar sus platos más deliciosos: mutabal de berenjenas, fatayers de espinacas, faté de habas con espinacas, maloubé de berenjenas al horno, shawarma de cordero, kafta de cerezas, cordero con cinco especias, kibé de pescado, samke harra de Trípoli, helado ashta, osmalieh de crema con agua de rosas... y muchas recetas más, fundamentales, sabrosas y fáciles de cocinar.
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