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Libros de Cocina y Salud
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Este libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, te sumergirás en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el pulpo, en el pasado, asustó y fascinó a marinos, aventureros y pescadores del mundo entero, y descubrirás también cómo se cocina este cefalópodo en distintas partes del mundo: desde el pulpo a la japonesa cocido en sake y té hasta la moqueca de pulpo de Bahía, pasando por el pulpo al vino o las albóndigas de carne de pulpo, sin olvidar los grandes clásicos, como el pulpo a la gallega o el pulpo griego al vinagre.
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Este es el libro de cocina más divertido y sorprendente que vas a leer en mucho tiempo. Tres amigos, un cocinero y dos escritores de gastronomía, a cada cual más insensato, se enfrascan en la comprobación de una teoría loca: puedes cocinar simplemente mezclando ingredientes del mismo color y, si el plato resultante mantiene ese color original (rojo, amarillo), estará rico indiscutiblemente.Químicamente, la teoría es imposible, pero al hacer las pruebas… ¡funciona! ¿Por qué? Pues porque detrás de la cocina, del color y del sabor se encuentran sucesivas mentiras, que estos tres aventureros van desvelando conforme avanzan en su exploración cromática y también en su amistad. Porque, al final, cocinar se reduce a compartir el alimento y, con él, lo mejor de la vida: la risa. Bienvenido a La cocina de los colores, que, seguro, cambiará tu concepción de la comida.Un cocinero, un periodista gastronómico y un ingeniero informático podría ser el comienzo de un chiste de Eugenio, pero no, son los autores de este librazo que tienes entre las manos. Cada uno desde su faceta trabaja por dignificar y dar a conocer la cocina, sobre todo, la asturiana.El cocinero Borja Alcázar, desde su restaurante Abrelatas, lleva años enseñando el camino exacto entre innovación y tradición, siendo uno de los referentes de la gastronomía asturiana.David Remartínez vino para reescribir la gastronomía y alejarla de postureos. A través de una prosa que da de bruces con la realidad, y también de la sátira y de la riqueza lingüística, revolucionó el mundillo con La puta gastronomía, aunque ya venía de hacerlo con la política al publicar El Gabinismo contado a nuestros hijos, o el capitalismo con Culo veo, culo quiero.David Castañón creó hace 18 años Les Fartures, un portal gastronómico que da a conocer la gastronomía asturiana desde mucho antes de que el mundo se llenara de colaboraciones pagadas con influencers. Publicó Les Fartures, onde comer bien n’Asturies, en versión en asturianu y castellano, la primera guía gastronómica en lengua asturiana. Y Les Farturrutes, caleyar y comer n’Asturies.
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Cientos de fotografías reales para disfrutar de la decoración o como ayuda para elegir los elementos decorativos que desea introducir en su casa para crear un ambiente agradable y armonioso en el que sentirse a gusto.
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El secreto de la maternidad es estar con otras madres.«Después de casi una década de maternidad y de cinco años acompañando a madres, vuelvo a escribir para hablar con más profundidad sobre la experiencia materna y el reto político que tenemos por delante para devolverles a las madres la autonomía en sus procesos sexuales y reproductivos. En Comadres abordo toda la teoría y el análisis que soy capaz de aportar de la situación actual de las madres en España. Pero también mis vivencias como madre, mi sentir más íntimo y todo lo que he descubierto y aprendido junto a centenares de mujeres. Hablo de parto, de violencia obstétrica, de amor incondicional, de deseo materno, de comadres, de otras formas de hacer, de ternura, neurociencia y del conocimiento empírico que me ha proporcionado el acompañamiento a tantas mujeres en El refugi de les mares. Todo lo que hay que saber sobre maternidad lo saben las madres. Dedicarme a escucharlas durante estos años me permite hoy dar voz a todo lo compartido con ellas. Este libro es una carta de amor y agradecimiento a las comadres. El secreto de la maternidad, era estar con otras madres. El secreto siempre fue estar juntas.»
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La doctora Casey Means presenta un revolucionario enfoque sobre la salud metabólica que revela cómo el bienestar celular es clave para prevenir enfermedades crónicas y optimizar nuestra energía diaria. A través de estrategias prácticas y herramientas de medición, este libro nos guía hacia una salud integral y duradera.Una nueva perspectiva para optimizar tu salud, hoy y en el futuro. ¿Qué pasaría si la causa de enfermedades como la depresión, la infertilidad, el insomnio, las cardiopatías, la disfunción eréctil, la diabetes tipo 2, el Alzheimer, la demencia, el cáncer y muchas otras patologías fuera la misma? En Energía vital, la doctora Casey Means revela cómo nuestra capacidad para prevenir y revertir estas enfermedades, y para sentirnos increíblemente bien, depende de nuestra función metabólica. Este factor, el más importante y menos comprendido de nuestra salud, explica cómo nuestras células producen y utilizan energía, lo que afecta cada aspecto de nuestro bienestar físico y mental. Si ya estás notando pequeñas muestras de «energía negativa» que sientes podrían estar indicándote un problema de salud que puede derivar en algo más grave. Pero la buena noticia es que, por primera vez, podemos monitorizar nuestra salud metabólica en detalle y aprender a mejorarla. A través de investigaciones científicas pioneras, historias personales y conocimientos adquiridos como cofundadora de una empresa de tecnología sanitaria, la doctora Means nos ofrece estrategias prácticas para optimizar áreas clave de nuestra salud y un plan de cuatro semanas con el que descubriremos: Los cinco biomarcadores que determinan el riesgo de padecer una enfermedad grave. Cómo usar herramientas asequibles para «ver dentro de nuestro cuerpo» y actuar al respecto. Por qué las dietas nos confunden y cuáles son los seis principios alimenticios que podemos aplicar, seamos carnívoros o veganos. Las conexiones clave entre el sueño, el ritmo circadiano y el metabolismo. Un nuevo enfoque del ejercicio, que integrará el movimiento en nuestra vida diaria. Cómo la exposición al frío y al calor fortalece nuestro cuerpo. Energía vital nos ofrece una nueva perspectiva sobre la verdadera causa de muchas enfermedades y nos ayudará a optimizar nuestra salud para vivir bien a cualquier edad.¿A quién va dirigido el libro Energía vital?Energía vital, de Casey Means, está dirigido a un público amplio interesado en mejorar su salud y bienestar a través de la conexión con la naturaleza y la práctica de hábitos de vida saludables. Se dirige especialmente a aquellos que buscan alternativas naturales para aumentar su energía, reducir el estrés y mejorar su calidad de vida. No requiere conocimientos previos específicos, siendo accesible para principiantes en este tipo de prácticas. Es ideal para personas que buscan un enfoque holístico para su bienestar, integrando aspectos físicos, mentales y emocionales.Temas que trata el libroEnergía vital explora la interconexión entre la salud física, mental y emocional, proponiendo un camino hacia un mayor bienestar a través de la conexión con la naturaleza y la adopción de hábitos de vida saludables.Nutrición: El libro profundiza en la importancia de una alimentación consciente y equilibrada, destacando la influencia de los alimentos en los niveles de energía y el estado de ánimo. Se exploran diferentes opciones nutricionales, sin promover dietas restrictivas, sino un enfoque en la elección de alimentos nutritivos y adecuados a las necesidades individuales.Movimiento y actividad física: Se enfatiza la importancia del movimiento regular, no necesariamente como un entrenamiento intenso, sino como una forma de conectar con el cuerpo y liberar tensiones. Se proponen diferentes actividades físicas adaptables a distintos niveles de condición física.Conexión con la naturaleza: Un aspecto central del libro es la conexión con la naturaleza como fuente de energía y bienestar. Se exploran diferentes maneras de conectar con el entorno natural, desde paseos al aire libre hasta la práctica de actividades como la jardinería o el yoga al aire libre.Gestión del estrés: El libro ofrece herramientas y técnicas para gestionar el estrés de forma natural, promoviendo la relajación y la calma mental. Se exploran prácticas como la meditación, la respiración consciente y la conexión con la naturaleza como métodos para reducir el estrés y mejorar el bienestar emocional.Sueño reparador: Se destaca la importancia de un sueño reparador para la salud y la energía vital. Se ofrecen consejos prácticos para mejorar la calidad del sueño y establecer una rutina que favorezca un descanso adecuado.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro"Un libro inspirador que te guía hacia un estilo de vida más saludable y conectado con la naturaleza. Las ideas son prácticas y fáciles de implementar en la vida diaria.""Me encantó la forma en que el autor conecta la nutrición, el movimiento y la conexión con la naturaleza para mejorar la energía vital. Un enfoque holístico que realmente funciona.""Un libro muy útil para aquellos que buscan mejorar su bienestar general. Las sugerencias son claras, concisas y fáciles de seguir.""Recomendado para cualquiera que busque un enfoque natural y efectivo para aumentar sus niveles de energía y mejorar su salud.""Un libro que te invita a reflexionar sobre tu estilo de vida y a tomar acciones concretas para mejorar tu bienestar. Muy recomendable."
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Los mandalas son unas herramientas extraordinariamente útiles que nos ayudan a observar y aceptar los cambios, a menudo inevitables, que nos depara la vida. El interior del mandala es el lugar idóneo de donde extraer la fuerza necesaria para aceptar los cambios y la fortaleza para vivirlos mejor. Colorear los mandalas de este cuaderno despertará nuestra consciencia y nos predispondrá, desde la paz interior, a un mejor discernimiento y comprensión de lo que nos está sucediendo.
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Finalmente, llega un libro de cocina que nutre el buen humor. En ''Doña Críspula: La Cocina de Siempre'', Jorge Crespo Cano y Mar Martínez Lorca presentan a un personaje peculiar que defiende las recetas tradicionales. Aquí, cocinar se vuelve sencillo y divertido, mientras se aprende a disfrutar de la comida y, por ende, de la vida misma. Un viaje culinario que promete risas y sabores auténticos.
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¿QUÉ SECRETO OCULTA ESTE JUEGO DE 64 CASILLAS QUE, DURANTE SIGLOS, HA CONSEGUIDO SEDUCIR AL ESPÍRITU HUMANO CON UNA ESPECIE DE POESÍA LÚDICA QUE NI NAPOLEÓN, NI EINSTEIN, NI BENJAMIN FRANKLIN NI SAMUEL BECKETT PUDIERON RESISTIR? Este libro es una declaración de amor por el juego de ajedrez. Intenta sondear y transmitir su poder de seducción a través de su interminabledrama de ataques, sus maniobras evasivas, sus ingeniosas estrategias y sus sorprendentes tácticas. Como todo amor, es complicado, lleno de contradicciones, malentendidos y desengaños. Eso lo hace agotador, pero también muy interesante. Y es que siempre que haya alguna cosa que nos cause una impresión tan fuerte, queremos entender a qué nos enfrentamos. ¿Qué tiene estejuego que, a lo largo de los tiempos, ha mantenido ala mente humana bajo su hechizo? Sebastian Raedler. Este libro ofrece al lector una estimulante variedad de ideas sobre las alegrías y los desafíos de jugar alajedrez. Tigran Gharamian, gran Maestro de ajedrez.
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Guía Melendo del Champagne 2016-2017
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Con este manual de la colección Sin lágrimas los padres verán que es posible ayudar a su hijo a conciliar el sueño con tranquilidad y a dormir toda la noche. La autora guiará con su programa en diez pasos a los padres para: darles a conocer las pautas de sueño de los bebés y ayudarles a marcarse objetivos realistas, enseñarles a analizar, a valorar y a mejorar los patrones de sueño de su bebé mediante registros de sueño, ofrecerles toda una serie de soluciones para dormir que encajan con todos los estilos educativos, crear un plan de sueño sin lágrimas personalizado y efectivo para usted y para su bebé.
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¿Cómo funciona el metabolismo? ¿Cuál es la causa real de la obesidad? ¿Es verdad que ya no comemos correctamente y se producen graves defici encias en la alimentación? Las respuestas a estas cuestiones y muchas más relacionadas con la correcta nutrición podrá encontrarlas en este libro que muestra las claves de la alimentación equilibrada. La autora nos hace de un modo fácil y definitivo cómo debe alimentare en la act ualidad para gozar de salud, tener energía e incluso perder de modo na tural los kilos que sobran sin poner en riesgo ni el estado físico ni la calidad de vida.
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Pep Talks
Pep Guardiola és un dels millors entrenadors del món i, amb tota seguretat, de la història del futbol. Descobert pel llegendari Johan Cruyff, va ser part imprescindible del Dream Team, un equip que va desplegar un joc d'extraordinària orfebreria i que va guanyar quatre campionats de Lliga consecutius i una Copa d'Europa, entre d'altres. La seva etapa com a entrenador del Barça va ser igualment plena d'èxits: va guanyar un total de catorze trofeus i va elevar aquest bell esport que és el futbol a un nivell fins aleshores desconegut. Després del seu pas per terres bavareses, Guardiola ha arribat a la lliga de les lligues, la Premier League, al capdavant del poderós Manchester City, on haurà d'escriure un altre capítol de la seva carrera d'èxit.
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La nueva serie de ALEXIA PUTELLAS, jugadora profesional de fútbol. ¡Para las superfutbolistas del futuro! Alexia sueña con ser futbolista profesional. Y, para cumplir su sueño, ¡juega al fútbol a todas horas! Pero, cuando ella y sus amigos llegan al campamento de verano al que los han apuntado sus padres, descubren que allí está prohibido. ¿Será este el peor verano de Alexia? Sin embargo, Alexia es capaz de montar un equipo de fútbol en cualquier lado# ¡aunque sea a escondidas! Con la ayuda de sus amigos, hará lo imposible para conseguirlo: escaparse por la noche, enseñar a los demás a jugar... Todo por hacer lo que más les gusta: ¡jugar al fútbol!
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A través de los ojos de un niño y una niña repasaremos los orígenes, los valores y los éxitos del equipo de fútbol femenino del FC Barcelona. Sus talentosas jugadoras, que se encuentran entre las mejores del mundo, nos acompañan en este camino apasionante en el que destacan el trabajo conjunto, el afán de mejora, el esfuerzo, la humildad y el respeto. Además, también conoceremos a otras mujeres relevantes de la historia del club, como Edelmira Calvetó, la primera socia, y la Sagi, la primera directiva.
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El clàssic
Un recorregut pels partits entre Barça i Madrid més importants de la història dels Clàssics, l'enfrontament futbolístic que ha marcat a diverses generacions i a dues dels clubs més importants del món.En aquest llibre es desgranen com mai abans s'havia fet les històries, els detalls i les claus d'aquests partits memorables, des del començament de l'encunyació del terme fins als nostres dies, passant per descomptat per l'anàlisi detallada dels partits més emblemàtics i que han deixat empremta entre les dues aficions. A través d'aquestes pàgines coneixerem als jugadors més importants en la història dels enfrontaments entre els clubs de les dues ciutats i comprendrem el joc que els va fer grans, aconseguint entendre per què, per a molts, no hi ha res com una nit de Clàssic.
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Ambaixades. Història de les penyes del FC Barcelona
Les penyes del FC Barcelona han estat les grans desconegudes en la història del FC Barcelona. En totes les publicacions sobre la història del club sempre han figurat com un simple annex estudiat de forma superficial, tot i que amaguen un pou sense fons d'història i d'històries de lluita, resistència, reivindicació, reafirmació i suport a uns colors de manera totalment altruista i sovint sense cap reconeixement. Amb motius esportius, socials, culturals o solidaris, les penyes del FC Barcelona han anat evolucionant al llarg dels anys des que, el 21 de juliol de 1919, el president del FC Barcelona, Ricard Graells, va donar oficialitat a la primera: la Penya Barcelonista del FC Barcelona. A partir d'aquí, l'autor ens condueix encara a uns orígens anteriors, no oficials, i ens mostra una nova teoria que data l'origen del concepte penya en l'emblemàtic quiosc de Canaletes, on avui en dia se celebren, no per casualitat, les victòries del FC Barcelona. Penyes que han hagut de patir les reprovacions de diverses dictadures, en el curs de les quals algunes van ser obligades a dissoldre's, alhora que d'altres van haver de fer jocs malabars en reunions clandestines per arribar a l'oficialitat. Més de 105 anys de recorregut oficial i alguns més d'existència que han desembocat en una actualitat en què el fenomen està repartit pels cinc continents en una estructura única al món i que és mirall d'aficionats i fans d'altres equips punters del planeta. Aquesta és la seva història, la d'una realitat que no ha estat aliena a conflictes i incomprensions. Aquesta és la seva història, la d'una realitat que no ha estat aliena a conflictes i incomprensions.
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El descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado de una historia milenaria, de unas condiciones naturales genuinas y del conocimiento acumulado durante siglos por viticultores y bodegueros, puede explicarse y conocerse. César Saldaña resulta un guía fabuloso para adentrarnos en el apasionante mundo del rey de los vinos. «Un libro con estilo y profundidad, con una prosa ocurrente y sobria. Con vocación didáctica, se une la solidez del conocimiento compartido con la generosidad del sabio, destilando un bálsamo de respuestas y de información. Un libro histórico. Y de históricos, no hay tantos…». Josep Roca, sumiller y jefe de sala del Celler de Can Roca «César Saldaña es un escritor formidable: seguro, cautivador, autorizado. Acompáñele en este libro definitivo, escrito desde su profundo conocimiento, en el que nos propone un viaje a través de la vida y milagros de uno de los vinos únicos en el mundo». Sarah Jane Evans, Master of Wine «Este libro es más que un libro, es un completo manual de conocimiento y reflexión acerca del apasionante vino de Jerez. Que además viene de la mano de César Saldaña, toda una autoridad en la materia y uno de sus mejores y más apasionados divulgadores, lo que lo convierte en una obra imprescindible de formación acerca de estos vinos». Carlos González, director de la Guía Peñín «Un gran libro, cuyo autor es una persona que conoce el vino de Jerez como nadie. En mi opinión, es el mejor libro que se ha escrito para conocer este vino tan complejo y excepcional». Beltrán Domecq, expresidente del Consejo Regulador «El libro de referencia para conocer, comprender y amar algunos de los mejores vinos del mundo. Una solera sabia y fragante que nos adentra en el universo mágico y luminoso de los vinos de Jerez». Manuel Pimentel, editor y expresidente del Consejo Regulador de Montilla-Moriles
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¿Cuánto cuesta tener un bebé hoy en día? ¿Qué necesidades reales tiene? Cunas, cochecitos, chupetes, mecedoras, pañales, comida… los productos para la infancia han aumentado de manera espectacular en las últimas décadas, y, con ellos, la publicidad que promete respuestas y soluciones para todas las necesidades de nuestros bebés. Esta guía de consumo crítico analiza con rigor el mundo de los productos para las y los recién nacidos, mostrándonos las prácticas más beneficiosas durante el embarazo y en los primeros años de vida, distinguiendo las necesidades reales de las necesidades creadas por la industria. Los numerosos testimonios de madres y padres y las aportaciones de expertos (ginecólogos, pediatras, fisioterapeutas, etc.), que enriquecen las páginas de este libro, nos ofrecen una amplia variedad de alternativas para proteger nuestros bolsillos de gastos innecesarios (se calcula un ahorro de entre 2.000 y 3.500 euros) y fomentar, a su vez, un desarrollo mental y físico sano para nuestros bebés, contribuyendo, además, a un mundo más justo y ecológico.
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¡Los dulces de nuestra infancia en su versión más BRUTAL de la mano de @reposterito_busca_esposo! Golosos recuerdos que entran por los ojos y en los que el chocolate sigue siendo, como en el primer libro del autor, el gran protagonista: galletas, brownies, muffins, tartas, cupcakes, bollycaos®, dónuts, pastelitos y todo tipo de postres y meriendas que vienen del pasado para alegrarnos el presente y el futuro.Descubre cómo con poquitos ingredientes y preparaciones sencillas se pueden recuperar grandes sabores. ¡Una auténtica declaración de amor al oficio y a las bases de la pastelería!
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Based on Lindsey Taylor’s popular Wall Street Journal column ‘Flower School,’ on its surface this book demonstrates how Taylor creates stunning but achievable floral arrangements inspired by works of art. Riffing on works by a diversity of artists across mediums, periods, and styles, including Alice Neel, Jean-Michel Basquiat, Julie Mehretu, Sheila Hicks, Willem de Kooning, Georgia O’Keeffe, Frank Stella, Salman Toor, Pierre-Auguste Renoir, and Kerry James Marshall, among others, Taylor inspires readers to interpret the palettes, compositions, brushstrokes, and mood of the art in flowers, and shares florists’ trade secrets for building beautiful arrangements. Through this meditative practice of looking intently at art and nature, readers learn, in the words of David Hockney, ‘to really look,’ and to really see the world.
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Maximizar el rendimiento y mejorar el desarrollo físico a largo plazo Este es el primer libro que describela ciencia del calentamiento y proporciona directrices para maximizar su eficacia deportiva. Con el uso del sistema RAMP ?Raise (aumentar), Activar, Movilizary Potenciar? verás por qué el calentamiento es más que una simple preparación para la sesión de trabajo posterior, es un factor clave en el desarrollo deportivo y puede mejorar las destrezas técnicas y capacidades de movimiento necesarias para destacar en el deporte. Este sistema se incluye entre los recursos profesionales desarrollados por la National Strength and Conditioning Association (NSCA). El libro proporciona una serie completa de actividades para crear calentamientos RAMP eficaces, incluyendo entre otros: cinco programas modelo de calentamiento RAMP adecuados para diversos deportes y niveles de entrenamiento, más de 160 diagramas y fotografías para ilustrar 113 rutinasy ejercicios, y buscadores de rutinas y ejercicios para encontrar sin esfuerzo los ejercicios mejor adaptados a determinadas necesidades. Incluye acceso onlineexclusivo a vídeos de ejercicios
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Esta completa guía te explica las reglas del juegoy de sus diferentes variantes, el 7 Card Stud, el Texas Hold’,em o el Omaha, de forma que acabes ganando más que tus adversarios con las manos buenas yperdiendo menos que ellos con las malas. Además, mientras aprendes los mejores trucos y las mejores tácticas te divertirás tanto como si estuvieras en plena partida.
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Redescubre el clásico pasatiempo Punto a Punto, en el que tienes que unir todas las cifras en orden creciente. Encontrarás diversas variantes de este conocido juego. El pictograma situado en cada página, arriba a la derecha, te indica de qué variante se trata.
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Ha llegado el nuevo Ottolenghi: platos sencillos y sabrosos que aportan un toque especial a tu comida diaria OTK: Ese toque especial explora la cocina del famoso chef a través de salsas, condimentos y aderezos que hacen que un plato pueda llegar a ser original y muy sabroso. Estos pequeños extras te ayudarán a dar un sabor único a cada una de las recetas y construir una despensa al más puro estilo Ottolenghi, para decorar sin esfuerzo cada propuesta con efectos de textura y color, acidez y picante, y todas las bombas de sabor mágicas que harán de nuestros platos algo irresistible. Ya sea un toque picante de chile en vinagre o una salsa de hierbas para aligerar y alegrar, OTK: Ese toque especial muestra cómo llenar la cocina de ingredientes caseros y muy adaptables que harán que cualquier plato sea innegablemente «Ottolenghi», añadiendo un poco de dinamismo a cada comida.La crítica ha dicho:«Es sorprendente que, después de todos estos años haciendo los libros de cocina más inventivos que existen, Yotam Ottolenghi nunca parezca quedarse sin ideas. Su secreto radica en parte en que tiene un equipo tan bueno a sus espaldas: la Ottolenghi Test Kitchen (OTK). Este es el segundo libro, del que es coautor con Noor Murad, una joven chef bahreiní, y es uno de los mejores de la OTK».Bee Wilson, The Times«Una nueva entrega del equipo OTK, tan llena de color y sabor y recetas que querrás cocinar: un triunfo cada una de ellas».Delicious Magazine«Un montón de recetas tentadoras, que se pueden llevar al siguiente nivel con salsas caseras, salsas, chutneys, aceites y sprinkles».Daily Mail «Más verduras alegres y ensaladas inteligentes. [...] Ingenioso, como siempre».Daunt Books¿A quién va dirigido el libro Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2)?Este libro se dirige a aquellos apasionados de la cocina que buscan elevar sus platos a un nivel superior, añadiendo un toque de sofisticación y originalidad. Es ideal para cocineros con un nivel intermedio o avanzado que deseen explorar nuevas técnicas y sabores, y que aprecien la importancia de los detalles en la gastronomía. Se recomienda a quienes disfrutan experimentando con ingredientes y sabores diversos, y buscan inspiración para crear recetas únicas y memorables. También es una excelente opción para quienes admiran el estilo culinario de Yotam Ottolenghi y desean replicar su magia en su propia cocina.Temas que trata el libro Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2)El libro Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2) explora el arte de realzar los platos mediante el uso de salsas, condimentos y aderezos. Se centra en la creación de ingredientes caseros versátiles y adaptables, que permiten transformar cualquier receta en una experiencia culinaria excepcional. Los temas tratados incluyen:Salsas: El libro proporciona recetas detalladas para elaborar una gran variedad de salsas, desde las más clásicas hasta otras más innovadoras y exóticas, que añaden complejidad y sabor a los platos. Se enseñan técnicas para equilibrar los sabores y crear salsas que complementen diferentes ingredientes.Condimentos: Se exploran diferentes tipos de condimentos y especias, mostrando cómo utilizarlos para crear perfiles de sabor únicos y personalizados. Se ofrece información sobre las propiedades de cada ingrediente y cómo combinarlos para obtener resultados óptimos.Aderezos: Se presentan diversas opciones de aderezos para ensaladas y otros platos, que van más allá de las opciones tradicionales. Se enseñan técnicas para crear aderezos con texturas y sabores sorprendentes.Ingredientes caseros: El libro enfatiza la importancia de preparar ingredientes caseros, como aceites aromatizados, vinagretas y chutneys, para añadir un toque personal y de alta calidad a las recetas.Texturas y colores: Se presta atención a la presentación de los platos, mostrando cómo los ingredientes caseros pueden mejorar la textura y el color de las preparaciones, creando una experiencia visualmente atractiva.Acidez y picante: Se explora el uso estratégico de la acidez y el picante para equilibrar los sabores y añadir dinamismo a los platos. Se enseñan técnicas para controlar la intensidad de estos sabores y evitar que sean excesivos.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Ottolenghi Test Kitchen: Ese toque especial (Serie OTK 2)Se ha descrito como uno de los mejores libros de la serie OTK, alabando su capacidad para ofrecer recetas llenas de color y sabor, que resultan un éxito asegurado. Se destaca la inventiva de Yotam Ottolenghi y su equipo, capaces de crear recetas innovadoras y originales, incluso después de años de publicar libros de cocina. Se menciona la abundancia de recetas tentadoras que pueden mejorarse con salsas caseras, chutneys y otros ingredientes. También se elogia la inclusión de recetas con verduras y ensaladas inteligentes, destacando la ingeniosidad del libro.
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Este libro permitirá al lector adquirir los conocimientos básicos sobre la trufa, informarse acerca de las curiosidades de su historia y distinguir las diferentes especies. El volumen incluye, además, una selección de recetas especialmente elaboradas para poder saborear y apreciar este diamante negro de la cocina.
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Tres hombres, tres ciclistas, hicieron que toda Italia se sintiera orgullosa. Con sus biografías, con suscicatrices, sus marcas, sus lágrimas, sus vidas. Ellos, los tres, crearon un mito, fabricaron una realidad. El viejo Bartali. El áspero Magni. El trágico Coppi. Arriva Italia es la leyenda de esas tres grandes estrellas del ciclismo transalpino, una historia de Italia narrada a través de las gestas de estos tres nombres. Historia que continúa hasta nuestros días, nuevos mitos empujando a esta nación para seguir soñandociclismo. Por eso llega ahora esta reedición actualizada y ampliada del Arriva Italia que Marcos Pereda publicó en 2015. Con nueve capítulos adicionales que viajan en el tiempo hasta las décadas anteriores y posteriores a ese triunvirato que dominó el ciclismo desde finales de la década de los 30 hasta los años 60.¿Lo nuevo? Pues aquellos comienzos del Giro, símboloy herramienta para la consolidación de una nueva identidad nacional. También recuerdo para etapas dantescas, inolvidables, en años tan lejanos como 1914, o aquel Gavia de 1988 que nos dejó imágenes estremecedoras por TV. Alfonsina Strada, el Tarangu, Eddy Merckx,Pantani, Berzin, Simoni, Indurain o Mikel Landa. Nuevos nombres y nuevas historias llegan a estas páginas.Todos son ya relato del Giro. Más Arriva Italia.
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Barça. Orgullosos dels nostres colors
LA BRILLANT TEMPORADA AMB QUÈ VAN CULMINAR QUATRE ANYS IRREPETIBLES DE PEP GUARDIOLA El llibre proposa un recorregut vibrant per la temporada 2011-12, saldada pel Barça de Guardiola amb quatre títols, i l'inici de la temporada 2012-13, amb Tito Vilanova al capdavant de l'equip i els nous fitxatges de Jordi Alba i Alex Song. Després d'aconseguir les Supercopes d'Espanya i Europa, el Barça va aconseguir al desembre el segon Mundial de Clubs de la seva història, establint amb brillantor la seva hegemonia en el futbol mundial. I després de lluitar fins al final per la Lliga i la Champions, la temporada es va tancar amb una nova Copa del Rei, que va suposar el millor comiat per a Pep Guardiola, de qui es repassen també els seus gloriosos quatre anys com a entrenador del FC Barcelona. Miguel Ruiz, fotògraf oficial del Club, i Ricard Torquemada, periodista de Catalunya Ràdio, han acompanyat l'equip de Guardiola al llarg de la temporada i en tots els seus desplaçaments. Han documentat els seus triomfs, el seu joc espectacular, la seva connexió amb els afeccionats, el seu esperit d'equip i el reconeixement mundial als seus jugadors: Messi, Xavi, Iniesta, Vila, Valdés, Piqué, Alves, etc. UN VIATGE AL COR D'UN EQUIP LLEGENDARI AMB IMATGES MAI VISTES DEL VESTUARI LA BRILLANTE TEMPORADA CON LA QUE CULMINARON CUATRO AÑOS IRREPETIBLES DE PEP GUARDIOLA El libro propone un recorrido vibrante por la temporada 2011-12, saldada por el Barça de Guardiola con cuatro títulos, y el inicio de la temporada 2012-13, con Tito Vilanova al frente del equipo y los nuevos fichajes de Jordi Alba y Alex Song. Tras conseguir las Supercopas de España y Europa, el Barça se alzó en diciembre con el segundo Mundial de Clubes de su historia, estableciendo con brillantez su hegemonía en el futbol mundial. Y tras luchar hasta el final por la Liga y la Champions, la temporada se cerró con una nueva Copa del Rey, que supuso el broche de oro en la despedida de Pep Guardiola, cuyos cuatro años como entrenador del FC Barcelona se repasan también en el libro. Miguel Ruiz, fotógrafo oficial del Club, y Ricard Torquemada, periodista de Catalunya Ràdio, han acompañado al equipo de Guardiola a lo largo de la temporada y en todos sus desplazamientos. Han documentado sus triunfos, su juego espectacular, su conexión con los aficionados, su espíritu de equipo y el reconocimiento mundial a sus jugadores: Messi, Xavi, Iniesta, Villa, Valdés, Piqué, Alves, etc. UN VIAJE AL CORAZÓN DE UN EQUIPO LEGENDARIO CON IMÁGENES NUNCA VISTAS DEL VESTUARIO THE BRILLIANT SEASON CAPPING FOUR UNREPEATABLE YEARS WITH PEP GUARDIOLA The book offers a thrilling journey through the 2011-12 season, with a balance of four trophies for Guardiola's Barça, and the beginning of the 2012-13 season, with Tito Vilanova leading the team and the new signings of Jordi Alba and Alex Song. After winning the Spanish and European Supercups, Barça reached the heights in December, with the second Club World Cup in their history, brilliantly establishing their dominance of world football. And, after they had fought to the last for the League and the Champions League, the season ended with a new King's Cup victory, setting a golden seal on Pep Guardiola's farewell. His four years as FC Barcelona coach are also reviewed in the book. The Club's official photographer, Miguel Ruiz, and Ricard Torquemada, a journalist with Catalunya Ràdio, accompanied Guardiola's team throughout the season and on all their travels. They have documented their triumphs, their spectacular play, their connection with the fans, their team spirit and the worldwide recognition for their players: Messi, Xavi, Iniesta, Villa, Valdés, Piqué, Alves, etc. A JOURNEY TO THE HEART OF A LEGENDARY TEAM WITH NEVER-BEFORE-SEEN PICTURES FROM THE DRESSING ROOM
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En este libro tienes todo lo que necesitas para crear 12 obras de arte con unas coloridas pegatinas. Detrás de las imágenes de Halloween, hay 12 bonitos pósteres con mensajes positivos para colorear. Guarda tus creaciones en el libro o separa las hojas perforadas para compartirlas y exhibirlas.
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Esta inmersión profunda en la historia del diseño gráfico presenta el trabajo de más de 400 diseñadores en 33 países y 5 continentes, con trabajos que se remontan al siglo XIV.Reimaginado del best-seller de Phaidon Graphic: 500 Designs that Matter, la increíble variedad de diseños del libro abarca desde la Biblia de Gutenberg hasta la carátula del álbum Joy Division, con trabajos de creadores anónimos e iconos de la industria como Aleksandr Rodchenko, Paul Rand, Paula Scher. , Ahn Sang-soo y Julia Born.El formato generoso y la maquetación en 2 partes permiten que los diseños se muestren en detalle, con imágenes grandes al principio y un texto de más de 300 palabras para cada entrada en la parte posterior. Una clave de categoría de diseño agrega funcionalidad al tiempo que indica la gran variedad de disciplinas que trabajan dentro de un medio, desde publicidad y diseño de información hasta carteles, libros, revistas y logotipos.Este libro es la guía de referencia perfecta para los amantes, entusiastas y profesionales del diseño y el arte en cualquier etapa de sus carreras, así como para todos aquellos interesados e impactados por la comunicación visual.Revisada cuidadosamente para actualizar cada detalle, organizada cronológicamente y con la inclusión de 50 nuevos ejemplos que destacan a los diseñadores que están remodelando la cultura gráfica de hoy, esta colección es más completa, convincente y relevante que nunca.Los diseñadores destacados incluyen: Reza Abedini, Otl Aicher, Herbert Bayer, Max Bill, Laurenz Brunner, A. M. Cassandre, Joseph Churchward, Alan Fletcher, Federica Fragapane, Graphic Thought Facility, Béla Horovitz, Eric Hu, Shira Inbar, Tibor Kalman, Amos Paul Kennedy , Jr., Frith Kerr y Amelia Noble, Anita Klinz, El Lissitzky, George Lois, Karel Martens, Bruno Munari, Nontsikelelo Mutiti, Hassan Rahim, Aleksandr Rodchenko, Stefan Sagmeister, Koichi Sato, Paula Scher, Elena Serrano, Ladislav Sutnar, Ikko Tanaka, Jan Tschichold, Carol Twombly, Jop van Bennekom, Andy Warhol y Tao Yuan-qing.
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El bestseller japonés que redefine el ejercicio con movimientos mínimos: corrige tu postura y mejora tu salud de manera efectiva cada día con ejercicios de tan solo 30 segundos. Tras el éxito de El método Zero Training, con el que aprendimos a resetear el cuerpo con tan solo 5 minutos al día, Tomomi Ishimura ha desarrollado un nuevo método ampliado que no requiere movimiento alguno. Tan solo deberemos hacer estiramientos durante 30 segundos en la «posición 0», ya sea tumbados o sentados, y combinarlos con ejercicios de respiración para corregir nuestras dolencias y mejorar nuestro físico. Con ejercicios de mínimo movimiento y sin esfuerzo, este libro también incluye un ejercicio adicional con un movimiento de solo 1 cm para fortalecer el abdomen. Este enfoque está diseñado para personas con movilidad reducida y para aquellos momentos en los que estás cansado y no tienes fuerzas para hacer ejercicio. Con este revolucionario método, podrás: Corregir las malas posturas que se acentúan en tu día a día y aliviar el dolor. Fortalecer tu cuerpo sin esfuerzo y con movimientos mínimos. Poner en pausa tu mente acelerada para conseguir una mente calmada y clara. Ganar energía con mínimo esfuerzo y lograr una mejor calidad de vida. Túmbate y respira, sin moverte, y conseguirás un cuerpo más fuerte y una mente serena para vivir hasta los 100 años.
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¿Es realmente el cardio algo tan positivo y necesario?Todos tenemos una idea de qué es el cardio. De un modo u otro lo hemos practicado, ya que de cara a mejorar nuestro estado físico o ante una competición deportiva, todo el mundo lo recomienda o acude a él. Pero, ¿es tan bueno como creemos? Debido a la falta de uniformidad en cuanto a su definición, al origen propio de la palabra y al haber una cultura popular, incrustada también en el sector profesional, de relacionarlo con multitud de beneficios bajo criterios erróneos o malas interpretaciones, el cardio sea, seguramente, el mayor mito dentro del mundo del entrenamiento y la actividad física. Y, por ello, en este libro Rubén Ávila nos invita a descubrir qué es el cardio y analizar, uno por uno, todos sus supuestos beneficios tanto físicos como psicológicos o emocionales, para acabar ubicándolo de forma coherente, dentro de la práctica de actividad física. Con una visión rigorosa, argumentada, sin prejuicios, y sustentada en estudios científicos, explica aquello que no suelen contar sobre el cardio y que, incluso, a gran parte del mundo del fitness no le interesa que sepas.
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Los alimentos como las frutas y las verduras son una fuente de salud y bienestar natural. Los batidos y los zumos combinan una gran variedad de alimentos, por lo que nos permiten incorporar nutrientes esenciales para nuestra salud que nos ayudarán a mantener una dieta sana y equilibrada. Este libro incluye una amplia selección de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y las verduras de temporada, asimismo contiene planes detox y una amplia selección de zumos revitalizantes que ayudan a aliviar diversas dolencias, como la migraña, el estrés y los dolores musculares.
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Correr por montaña es ya un deporte con miles de seguidores. Mes a mes se suman nuevos aficionados que quieren probar su resistencia y su potencia campo a través. Pero no todos cuentan con la técnica, la preparación y los conocimientos que este depor
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La música de The Legend of Zelda: Breath of the Wild de Mario Pons Sansegundo, es un tipo de libro único en el mundo, pues está dedicado íntegramente a una sola banda sonora: la increíble, cuidada y majestuosa obra maestra del videojuego homónimo de 2017.A lo largo de sus más de 400 páginas, se detalla de manera minuciosa cada momento de la música del videojuego, bien a través de fragmentos de partituras o bien a través de la orquestación de cada una de las más de doscientas cincuenta piezas musicales que componen la banda sonora. Sin embargo, no es un libro solo para músicos o estudiantes de música, pues trata esencialmente sobre el uso y la aplicación de la música en el videojuego en su faceta más narrativa. Y aunque no siga las líneas habituales de las anteriores entregas de la franquicia, Breath of the Wild posee uno de los guiones musicales más impresionantes e inteligentes no solo de The Legend of Zelda, sino de la Historia de los videojuegos.Este libro sirve para remarcar la importancia que tiene la música en los videojuegos, pero también como ejercicio docente para todos aquellos compositores, jugadores o espectadores que busquen elevar el concepto y la inmersión de sus proyectos, sorprender y emocionar al público o narrar a través de la música.
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«De todos los jugadores a los que me he enfrentado, el único al que he temido de verdad es a Larry Bird.» Del prólogo de Magic Johnson Para entender el baloncesto hay que entender a Larry Bird. Considerado por muchos el mejor alero que jamás ha existido, formó junto a Michael Jordan y Magic Johnson el trío que protagonizaría la edad de oro de la NBA. Con otro trío, el que formaría con Robert Parish y Kevin McHale, revivió a los Boston Celtics para llevarlos a ganar tres campeonatos, consiguió tres MVP consecutivos y firmó algunas de las páginas más memorables de la historia del baloncesto. Y todo ello sin saber saltar, ni correr, ni driblar. Publicadas poco antes de su retirada en 1992, estas memorias revelan el testimonio vital y profesional de una figura poco dada a las entrevistas y en gran parte desconocida. Larry Bird se sincera sobre algunos de los capítulos más decisivos de su vida y de su carrera: la angustia por el suicidio de su padre, la férrea disciplina que convirtió a un chico de pueblo en una superestrella nacional, la magia del Boston Garden y los Celtics, la feroz rivalidad con los Lakers o su relación con Magic Johnson, Michael Jordan o Isiah Thomas.
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El ajedrez debe a Alekhine no sólo el tesoro de sus formidables producciones como jugador, sino, además, el haber recogido y analizado sus partidas en una obra inmortal. Este libro recoge la primera parte de esa obra y comprende cien partidas seleccionadas entre aquellas que el genio consideró mejores de toda su primera época, de 1908 a 1923. El aficionado tiene la fortuna de conocer, conducido de la mano del propio Alekhine, la maravillosa técnica del gran campeón en un libro que es, a la vez, un tratado de enseñanza del juego y un legado para la historia del ajedrez.
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