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Libros de Cocina y Salud
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Mandalas Chakras te ofrece una colección de mandalas coloreables diseñados para ayudarte a mantener la serenidad. La energía del cuerpo se concentra en los puntos chakra. Coloreando sus formas generativas nos libraremos de la tensión diaria y de la a
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El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de manera exitosa, una cata: organización, recursos necesarios, tipos, herramientas, etc. Este volumen conecta con el volumen VI, que trata sobre el análisis organoléptico propiamente dicho. Sumando los dos volúmenes, se emplean alrededor de 1.000 páginas para desarrollar el contenido necesario para comprender la degustación técnica del vino.La obra está comentada por nueve de los mejores catadores de vino del planeta. Destacan Sarah Jane Evans MW, Tim Atkin MW, José Peñín o Luca Maroni, entre otros.En su redacción se sigue el método de investigación Sapiens. Por ello, el libro comienza definiendo desde el punto de vista léxico y semántico qué es y qué no es catar.Además, el método Sapiens trata de situar cualquier objeto o actividad de estudio dentro del mundo, para conocer en qué ámbitos de la vida imprime una mayor influencia. Preguntas tales como ¿es la cata una actividad necesaria? O ¿quién saca partido al realizar dicha actividad?, encuentran respuestas en estas páginas.Las clasificaciones son otros de los puntos clave de Sapiens porque permiten una mejor comprensión de cualquier objeto de estudio. En la presente obra se exponen 11 clasificaciones distintas que agrupan, ni más ni menos, que 74 criterios clasificatorios.Asimismo, la cata es una actividad realizada por el ser humano y, generalmente, tienen una finalidad lucrativa o de promoción. Para el buen desarrollo de una cata existe un engranaje de tareas que se explican siguiendo un Sistema General de Planificación, Organización y Funcionamiento (SGPOF).Uno de los elementos substanciales que dictarán el desarrollo de la cata son los recursos: recursos derivados del conocimiento, recursos humanos, recursos financieros, infraestructuras, técnicas y los propios vinos. Se profundiza en la relevancia de la copa como herramienta principal que modifica la expresión del vino.El libro termina repasando los métodos de cata, unos recursos inmateriales que el sumiller o catador utiliza para ordenar la información que desea extraer. Son guías o pautas estandarizadas, que permiten seguir un protocolo sensorial que desembocará en una evaluación. En el capítulo final se explican y ejemplifican 16 métodos distintos, que han sido creados con el esfuerzo, investigación y talento de compañías o personas individuales. Crear un método es, seguramente, el súmmum de la innovación en la cata y aporta un marco de conocimiento para otros catadores.
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La terrissa ha estat el material fonamental de la cuina catalana, que és inimaginable sense les olles, cassoles i altres atuells fets amb aquest material popular, envernissat o sense. Cuinar amb fang és un tast d’història que ens submergeix al Paleolític i a la cuina de les nostres mares i àvies. És la cuina de l’amorós xup-xup, una que mai no hauríem d’oblidar. Una cuina sana, saborosa i sostenible, de la terra i nascuda de la terra.En aquest llibre hi trobareu tots els secrets de cuina amb terrissa, amb grans receptes dels Països Catalans, amb principal esment als centres terrissaires, com Breda, La Bisbal, Quart o Verdú. Tota la cultura i els secrets de la cuina de la terrissa al vostre abast: la història, els obradors, els museus, les tècniques i usos i els plats.
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Incluye los diseños de 40 aviones de papel, en orden desde los simples planeadores a los reactores de caza más complejos y otros objetos voladores. Cada diseño incluye ilustraciones e instrucciones muy detalladas de cada paso a seguir, para simplificar la construcción de cada modelo. Muestra los principios del plegado y explica todas las técnicas que necesitará para realizar los aviones de papel.
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Esta obra, resulta una herramienta básica para todo aquel que quiera mejorar, independientemente del punto de partida. Es tan adecuada para aquella persona que quiere mejorar su flexibilidad global, como para aquella que quiere optimizar su rendimiento deportivo o para la que tiene una molestia concreta vinculada o no al deporte (codo de tenista, de golfista, lumbálgia, cervicálgia, etc). Para este último caso, se incluye una guía rápida de los estiramientos a realizar para cada dolencia concreta.Conocerá cómo y cuándo estirar, descubrirá los métodos más eficaces explicados paso a paso y adaptados a su nivel. Encontrará más de 100 estiramientos para todas las zonas de su cuerpo e indicaciones precisas sobre cómo realizarlos.Ésta resulta una guía completa y fácil de entender, debido a su formato visual y al carácter pedagógico de sus explicaciones, que le permitirán empezar a realizar los estiramientos y a mejorar su flexibilidad de manera rápida y sencilla.
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Tener un bebé prematuro, enfermo o con necesidades especiales puede ser una experiencia difícil de afrontar. Esta obra es el resultado de la creciente demanda de información clara y accesible sobre lo que implica tener un bebé prematuro, las preguntas básicas quedebéis hacer a vuestro pediatra y cómo ocuparos de vuestro bebé de la mejor manera. En este libro encontraréis: -Nociones generalessobre las rutinas de funcionamiento de una unidad de cuidados neonatales -Las distintas fases anímicas por las que podéis pasar, lasmaneras de sobrellevar el estrés y dónde encontrar apoyo -Cómo cuidar de vuestro bebé y cómo establecer un vínculo afectivo con él#¿NOMBRE?
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Las recetas de Jorge transmiten la misma pasión que ha demostrado el madrileño a lo largo de todo el concurso. Y por eso se ha convertido en el ganador de la quinta temporada de MasterChef. Ensalada de perdiz y mango, risotto de alcachofas o tarta de natillas y galletas son algunos de los deliciosos platos de Las recetas de Jorge, donde también descubrirás todas las anécdotas de esta edición y de su paso por el programa. Además, encontrarás los menús de Edurne y Nathan, y las nuevas recetas del jurado: Samantha, Jordi y Pepe.
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El libro que desmonta la teoría de La enzima prodigiosa y enseña a comerde forma realmente saludable ¿Era mejor la comida de antes que la deahora? ¿Es más sano comer natural o ecológico? ¿Estamos comiendo muchaquímica? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Existen las dietas milagro o laspíldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Andasuelta por ahí alguna enzima que lo cura todo? Comer sin miedo abordaestas cuestiones y otras muchas relacionadas con la alimentación, yexplica, desde la experiencia de un reputado investigador, qué nos dicela ciencia de todo ello, desmontando, con humor, los muchísimos mitos yfalacias que circulan en torno a lo que nos llevamos a la boca. Un libroque pone de manifiesto que hoy, más que nunca en la historia de lahumanidad, tenemos el privilegio de poder comer sin miedo.
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Esta innovadora dieta combina los conceptos de adelgazamiento, salud y longevidad y es un plan muy actual basado en componentes naturales (proteínas vegetales, zumos verdes, alimentos detox...). La Dieta Slow se basa en la extracción en frío de nutrientes de diversos vegetales combinados de forma adecuada para la obtención de los resultados buscados: una alta reducción de peso, de forma sostenida, sin pérdida de masa muscular ni efecto rebote, y un aporte equilibrado de nutrientes, que te ayudará a adquirir hábitos saludables. Conocerás asimismo los llamados superfoods complementos nutricionales beneficiosos para la salud, para vivir más años y para la prevención de procesos patológicos actuales- y cómo consumirlos de manera correcta. El libro incluye cerca de doscientas recetas adecuadas a las distintas fases de la dieta, así como de complementos y otras más divertidas: cócteles, galletas, tortitas... La Dieta Slow es una invitación atractiva y muy estimulante hacia una forma de vida más saludable en conexión con la naturaleza.
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Cuando uno acaba de trasladarse a su primer piso de estudiantes, cocinar todos los días no es fácil, sobre todo si se dispone de pocos utensilios (o de ninguno) y de poco espacio. Para no morir de hambre ni alimentarse exclusivamente de platos preparados (o solo de cereales), ni tampoco tener que gastar el escaso presupuesto en restaurantes de comida rápida, aquí hay 100 recetas de cocina ultrafáciles y rápidas. Con una plancha eléctrica, un minihorno o un microondas y sin ningún otro utensilio, ¡veréis cuántas cosas se pueden preparar! Y teniendo en cuenta que el presupuesto de los estudiantes es muy limitado, el plan es que no cuesten más de 2 euros por porción. Hay platos para todos los gustos, desde menús tipo comida rápida, pero con productos de calidad y menos grasos, hasta platos tradicionales como los de mamá (albóndigas con tomate o un estofado de ternera a la sartén), así como recetas más ligeras y equilibradas. Como todos los demás títulos de la colección Simplísimo, este libro es tan fácil de usar como uno de los célebres «modo de empleo»: entre 1 y 5 ingredientes por receta, productos fáciles de encontrar, incluso en la tienda de la esquina, ausencia de técnicas y poquísimos utensilios.
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El método XT29 patentado por los hermanos Jéssica y Jose Expósito nació como un programaexprés de acondicionamiento para actores que tenían que hacer una película concreta o para pretemporadas de deportistas. Actualmente, el método ha evolucionadoe incluye varias disciplinas relacionadas con el yoga o tai-chi, la lucha, etc, y está presente en 12 países. El XT29 se caracteriza por su estructura: 29 ejercicios, 29 minutos, 29 días y es un método de entreno global con el que personas de cualquier edad y condición física conseguirán todos sus objetivosa corto plazo. En el libro, se recogen tres tipos de programas distintos, según el entrenamiento ylos objetivos de cada uno: XT29 Origen (menos intensidad), XT29 Mind (muy enfocado al yoga y Pilates) y XT29 Holistic (el más intenso).
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FOTOGRAFIES DE MARTA PARÉS El nom del calçot es troba indefugiblement lligat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les mans veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Valls constitueix una menja excel·lent combinat amb una munió d'altres ingredients que no han de ser per força els característics de la calçotada. En aquest llibre us oferim la possibilitat d'elaborar prop de setanta plats diferents cuinats amb calçots. _''Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat''_
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La destreza al atar nudos tiene su propia recompensa y es útil en incontables situaciones, tanto al aire libre como en interior. Este libro te enseña qué nudo elegir y cómo atarlo ya estés montando una mosca para la pesca de la trucha, amarrando un
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«Al subir al avión, hago inventario de mi vida. Me llamo Diego Neria Lejárraga y dicen que nací mujer,que luché durante años por conseguir el respeto de los demás y que un buen día decidí enviar una carta al Papa Francisco y éste me invitó a conocerlo: si
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Esta obra profundiza en varios aspectos del Real Madrid. No podían faltar los nombres que han hecho historia dentro del club así como las leyendas tanto madridistas comono madridistas que han marcado una época. Un capítulo dedicado exclusivamente a
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Gracias a este libro podrás preparar tu cuerpo para lograr un rendimiento al máximo nivel no sólo te prepararás para correr con zapatillas " último modelo" , sino que al final estarás definitivamente listo para correr. Más de 100 fotografías
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La dieta cero barriga es un nuevo y revolucionario programa diseñado para desactivar los genes de la grasa y ayudarte a mantener el peso de por vida de la formas más sencilla que jamás has imaginado. Pierde 6 kilos en 14 días y 1,5 centímetros de cintura cada semana. Esta es una gran promesa. Y este es un gran método con resultados probados. El experto en nutrición David Zinczenko ha pasado toda su carrera investigando sobre la grasa del vientre. En La dieta cero barriga revela el asombroso resultado de sus estudios: explica el misterio de por qué algunas personas se mantienen delgadas mientras que otras, por mucho que lo intenten, no consiguen bajar de peso. Algunos alimentos se convierten en nuestros genes de la grasa, causantes del aumento de peso, pero existen nueve alimentos poderosos que actúan directamente sobre estos genes desactivándolos y propiciando una pérdida de peso fácil, rápida y sostenible, además de ayudar a sanar el sistema digestivo. Con este libro conocerás cómo desactivar los genes de la grasa, acelerar el metabolismo, desterrar la hinchazón y equilibrar la salud digestiva. Conseguirás crear de forma fácil una fuerte masa muscular, reforzar el estómago y olvidarte de la grasa del vientre sin sacrificar calorías o pasar horas en el gimnasio. El resultado: pérdida de peso que es más fácil, más rápida, más duradera y más placentera de lo que puede imaginarse. La dieta cero barriga incluye:- Un plan semanal de menús.- 50 sabrosas recetas.- Una práctica lista de la compra. ¡Di adiós a la barriga y da la bienvenida a una vida más feliz y saludable!
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Las semanas que siguen al nacimiento son como la travesía de un desierto poblado de monstruos: las nuevas sensaciones internas que asaltan el cuerpo del niño. Tras el calor del seno materno, después del abrazo que es el nacimiento, llega la soledad helada de la cuna y entonces surge una fiera, el hambre, que muerde al bebé en las entrañas. Sin embargo, lo que trastorna al niño no es la crueldad de la herida. Es la novedad, que confiere al ogro unas proporciones inmensas. ¿Cómo calmar semejante angustia? ¿Alimentar al niño? Sí. Pero no solo con leche. Hay que abrazarlo, acariciarlo, acunarlo... y masajearlo. Hay que hablarle a la piel, hablarle a su espalda, que tiene tanta sed y tanta hambre como su vientre. En los países que han conservado el sentido profundo de las cosas, las mujeres todavía conservan esta sabiduría. Aprendieron de sus madres y enseñarán a sus hijas este arte profundo, sencillo y muy antiguo que ayuda a los niños a aceptar el mundo y sonreír a la vida.
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La alimentación moderna es la principal responsable de las enfermedadescontemporáneas: nuestro aparato digestivo no está adaptado a lasmoléculas que estamos ingiriendo. En condiciones normales, los alimentosnutren y no ensucian. Pero si la digestión es deficiente la floraintestinal se debilita y comienzan los problemas que se agudizan debidoa las técnicas actuales de producción e industrialización que empobrecenla calidad del alimento y generan una carga de sustancias tóxicas(insecticidas, herbicidas, fungicidas, fertilizantes químicos, hormonassintéticas, etc.) y químicas (conservantes, sabori-zantes,emulsionantes, colorantes, etc.). Necesitamos cambiar paradigmas: no nosenfermamos, nos ensuciamos cuando nos alimentamos. Esta obra echa luzsobre los mecanismos que nos intoxican y explica las técnicas y dietasdepurativas que nos harán vivir más y mejor.
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El diseño constituye hoy uno de los principales motores de la economía cultural así como la más poderosa herramienta para reconfigurar una delas preocupaciones clave de la contemporaneidad: la identidad individual y social. Vivimos en una sociedad modelada en gran medida a través del diseño y, sin embargo, este proceso de ideación y producción profesional penetra en lo cotidiano de tal manera que su omnipresencia lo torna imperceptible. ¿En qué momento comenzó a ser así y qué papel desempeña realmente esta actividad que conocemos como 'diseño'?Penny Sparke traza en este libro, exhaustivo y apasionante, la génesis y la evolución del diseño, desde la modernidad -cuando comienza a cristalizar la figura del diseñador profesional- hasta la actualidad. Con un enfoque ameno y didáctico y valiéndose de un gran número de casos prácticos, Diseño y cultura. Una introducción desmenuza los pormenores de los diferentes discursos sobre el diseño que pueden rastrearse a través de los distintos ciclos, movimientos y periodos sociales. Gracias al enfoque interdisciplinario de Sparke y a la propia ubicuidad del tema abordado, este libro interesará a todas aquellas personas relacionadas con el diseño, la comunicación, la sociología, la antropología cultural, la economía del consumo, la filosofía, la historia y los estudios culturales
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¿Qué diferencia hay entre las comillas latinas («»),inglesas (),simples ('), mecanográficas ('') y ladoble prima ('')? ¿Cuándo debemosusar cada una de ellas? ¿Cómo distinguir entre el guión (-), la raya()yel signo menos ()? ¿Cómo se destaca una palabra en un titular? ¿Encursiva, en negrita, «entre comillas»?Si eres diseñador gráfico y en alguna ocasión te has topado con algunade estas dudas, este es tu libro: elprimer manual de ortotipografíapensado específicamente para los profesionales del diseño. La palabraortotipografía refiere al conjunto de reglas que determinanel usolingüísticamente correcto de la tipografía. Para el profesional de lacomunicación su conocimiento es imprescindible, no solo para saberaplicar sus normas con corrección, sino también para poder explotar conrigor el potencial expresivo visual y lingüísticode cualquier familiatipográfica.Con un estilo ameno ydirecto y el apoyo de una amplísima muestra deejemplos, este libro aborda los problemas y dudas ortotipográficos quesuelen asaltar con más frecuencia al diseñador e incide en lascuestiones de diseño que se solapan con la corrección ortotipográfica.Esta guía se convertirá en un manual de cabecera imprescindible paraelprofesional de la comunicación gráfica.
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A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.
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Una guía ilustrada con indicaciones paso a paso para descubrir diferentes maneras de ahorrar tiempo, dinero y energía. Un libro queayudará a los angustiados por el desorden doméstico, de agenda o digital a dar sus primeros pasos en un arte que se convert
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La guía más completa para la práctica del yoga, que abarca todos los aspectos de esta milenaria disciplina, con claras instrucciones e ilustraciones paso a paso. Indicada tanto para principiantes como para expertos. Gracias a sus indicaciones, consigue un cuerpo firme y en forma , mejora tu salud y bienestar, elimina el estrés y la tensión y aumenta tu capacidad de concentración. Indicado para personas de cualquier edad El nuevo libro del yoga ha sido elaborado siguiendo las enseñanzas de Swami Vishnu-devananda, pionero en Occidente de la práctica del yoga y fundador de los Centros de Yoga Sivananda Vedanta, máximas autoridades en hatha y raja yoga.
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