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Libros de Cocina y Salud
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Todo sobre el deporte rey: el lugar del encuentro, los protagonistas, las reglas, la táctica, la técnica, la psicología. Un manual práctico y de utilidad tanto para jugadores como para técnicos.
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Introducción general de todas las aperturas fundamentales en ajedrez
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La cuina de l'estudiant
La cuina que es proposa és una cuina casolana, una cuina de cada dia adaptada al ritme i estil de vida actual que demana una cuina ràpida, flexible i saludable. La vocació pedag.gica està present al llarg de tot el llibre. A les primeres pàgines trobareu uns consells útils per a principiants que us poden ajudar a organitzar-vos, com per exemple: compra i conserva d'aliments, stocks convenients, combinació de platsà I al receptari, les receptes es donen com si l'aprenent fos al nostre costat, per exemple: posa l'aigua al foc i mentre s'escalfa fes aix. o all.à sempre amb la finalitat d'optimitzar el temps i la feina invertits. Com diu l'autora, la intenció d'aquest llibre és la d'ajudar a fer el primer pas, a trencar el gel i a fer perdre la por a cuinar.
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La ciencia de las plantas medicinales con sus tinturas, extractos, aceites y tisanas, constituyó en la antigüedad el pilarfundamental de la medicina natural. En la actualidad vivimos un renovado e intenso interés hacia las plantas medicinales,siend
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Con esta agenda queremos ofrecerte información de los cambios que se producen en ti y tu futuro bebé en una de las etapas más maravillosas y transformadoras de tu vida. Podrás anotar tus citas y la evolución de tu embarazo, tus sentimientos y temores, para que conserves un imborrable recuerdo de estos nueve meses tan especiales.
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El maestro Luis Irizar es el autor de este libro dirigido a personas diabéticas o en régimen alimenticio. Su originalidad estriba en que romper el tópico de dieta igual a alimentación sosa y monótona. El centenar de recetas va acompañada de una exhaustiva tabla informativa sobre calorías y nutrientes.
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El fútbol es un asunto muy serio para un gran número de personas. Tan grande que merece el máximo respeto. Mueve, además, fortunas de dinero, afecta desde al urbanismo a la educación o a la formación de valores. Es utilizado como sistema de propaganda, representa identidades, desde nacionales a locales o regionales, ha podido ser cómplice de regímenes totalitarios o Estados policiales, provoca conflictos sociales, proporciona identidad a grupos marginados o dominantes, es motivo de alabanzas, es denostado, se le ama, se le odia, se le escriben poemas, proclamas, novelas, películas, obras de arte. Es un culto, una religión, sus jugadores son dioses, marcan la moda... nos rodea, nos influye, nos condiciona. Pero sobre todo, es el espejo en el que se refleja la sociedad. Toda esta complejidad hace que su historia sea apasionante. Difícil de abordar, más allá de la anécdota, y difícil de interpretar, en definitiva, un reto. No podemos entenderlo si no asumimos que es un hecho social total, y desde el punto de vista histórico no podemos desvincularlo de su contexto global ni ignorar los componentes que lo definen y lo han ido construyendo desde finales del XIX hasta convertirlo en el mayor fenómeno de masas.
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The book and recipes of the great gourmet renovator of cheesecakes, at the height of the current fever.Where does cheesecake come from? Why has it become such a popular dessert? Is the variety of cheese you use important? Do you want to make the perfect cheesecake but don't know which recipe to use? In the world of cheese, probably one of the largest in existence with more than two thousand different varieties around the world, quality is determined by the raw material and the method used. To answer all these questions and some interesting facts about today's most fashionable dessert, Jon Cake, the young chef who has revolutionised the world of cheesecakes, has filled this book with the best-kept secrets on how to make this special dessert from the artisan's point of view. In addition to the wide range of cheesecakes that he has been making in his small bakery in Barcelona's Born district since 2021, Jon Cake offers us an extraordinary guide and the best tips to achieve the most surprising results. Through his quest for the perfect texture, balance of the ingredients, the use of the best quality raw materials and, above all, with cheese as the star, Jon Cake shows us a whole world of infinite flavours in his first book that will enable you to become as passionate as he is about gourmet cheesecakes.
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Herois de la Volta
AQUEST LLIBRE ESTÀ DEDICAT A EXPLICAR LA GESTA HUMANA I LLEGENDÀRIA DE CADASCUN DELS VUITANTA CORREDORS QUE, VENCENT EN UNA O MÉS DE LES CENT EDICIONS DE LA VOLTA CICLISTA A CATALUNYA CELEBRADES FINS ARA, HAN CONTRIBUÏT A FER ETERN L'ESPORT I A FER GRAN LA HISTÒRIA D'UNA DE LES CURSES MÉS ANTIGUES DEL MÓN. El ciclisme és un esport propici a la construcció de llegendes basades en l'heroïcitat, l'esforç, el patiment i la capacitat per superar tota mena d'elements adversos. Les dificultats i la duresa de les competicions converteixen a vegades els seus protagonistes en semideus. Per a tots els aficionats i practicants del ciclisme, cadascun dels guanyadors de la Volta pertanyen a aquesta categoria d'éssers humans ardits i coratjosos. És per això que, en posar en valor el llegat que l'edició número cent de la cursa ha de deixar per a la història del ciclisme, hem cregut convenient atorgar-los a ells tot el protagonisme. Perquè els guanyadors de la Volta són una part fonamental de la mitologia ciclista i un factor decisiu en la llarga vida de la cursa. És per això que aquest llibre està dedicat a ells i les seves odissees vitals i esportives, un conjunt d'històries que fa més valuosa la condició humana.
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Este libro pretende iniciar, a través del juego, a los jóvenes en la práctica de la escalada deportiva, y está especialmente dirigido a profesores, monitores de aire libre, gestores de rocódromos, responsables de clubes etc... que quieran introducir
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«El primer recuerdo que tengo cocinando, tendría entonces doce años, es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar una salsa de tomate... y es que la cocina forma parte del patrimonio de una familia, se trata de un bien preciado que se transmite de generación en generación. En este libro he reunido más de 350 platos muy sencillos de preparar para disfrutar en casa junto a los tuyos. Cocina casera, económica, saludable y con productos de temporada para tengáis donde elegir: verduras, legumbres, arroces, pastas, sopas y cremas, huevos, carnes, pescados y mariscos, postres y mucho, mucho más. Os animo a compartir estas recetas con vuestra familia, pues en la cocina hay un ingrediente que nunca puede faltar, el cariño. Y en la familia, cuanto más, mejor.» PREMIO GOURMAND 2014 AL MEJOR LIBRO DE COCINA CASERA
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¿Es imprescindible salir de casa para disfrutar de un buen tapeo? ¡Claro que no! En este libro encontrarás las recetas de tapas, pinchos, montaditos, platillos, brochetas y bocaditos más clásicas junto a las más atrevidas, pensadas en menús completos para cada momento. Todo aderezado con la gracia y las anécdotas de David Caballero que, además de deleitar nuestro paladar, nos recomienda las mejores bebidas para acompañar cada plato y nos arranca una sonrisa en cada receta. ¡Que no falten los palillos!
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En este divertido libro de actividades aprenderás las técnicas básicas del lettering, con ejercicios para que desarrolles tus habilidades y secretos para que tus trabajos queden increíbles. Conocéras los materiales necesarios y variadas técnicas, como el brush lettering o el bouncing, que te permitirán practicar el trazo y explotar tu creatividad al máximo.
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Cómo realizar el patrón de un pantalón Este libro está dirigido a los principiantes en modelismo de moda y a modistas aficionados a la costura y al patronaje, que quieran aprender a realizar sus propios patrones con total autonomía. Los dos primeros capítulos describen de manera sencilla y detallada los fundamentos de la toma de medidas y de la construcción del patrón base del pantalón. El tercer capítulo muestra las características de la transformación del patrón base y cómo saber interpretar cada modelo. El último capítulo se centra en el forro del pantalón, en concreto en su patrón y en su largo. La principal dificultad que trata de resolver este libro no es el dominio de las técnicas de construcción y transformación, sino la de saber cuál (o cuáles) utilizar para construir el patrón del modelo que se tiene en mente. Para ayudar a obtener esos conocimientos, la autora explica, a través de 12 ejemplos de pantalones de estilos muy diversos, cómo analizar en detalle cada modelo para deducir la técnica de transformación que mejor se pueda aplicar en cada caso específico.
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¿Alguna vez te has parado a pensar qué te permite subir las escaleras, mover una sartén en la cocina o estar leyendo ahora mismo este texto? Son las proteínasde tu cuerpo! Las responsables de casi todas las funciones biológicas, y tú apenas has oído hablar de ellas. Este libro pone remedio a ese desconocimiento, arroja luz sobre la importancia de estas moléculas y sobre cómo las hemos ido descubriendo: la trascendenciade su composición y estructura, las revolucionaras técnicas que en el último siglo nos han permitido conocerlas, o las personas detrás de los grandes avances científicos de la biología estructural. No hay duda deque las proteínas son el elemento esencial de la vida, y con este libro vas a descubrir el porqué. «Valpuesta nos transporta a través del tiempo para darnos una elocuente visión de cómo hemos conseguido describir uno de los componentes esenciales de todo ser vivo:las proteínas. Ameno, espolvoreado de anécdotas y dehumor, nos cautiva con su erudición y su capacidad de explicar de forma sencilla conceptos complejos, guiado siempre por una visión histórica y muy humana delprogreso científico». Eva Nogales, Universidad de California en Berkeley «Desde la naturaleza, la forma yla estructura molecular de las proteínas hasta su función, pasando por las técnicas moleculares que hicieron posible su caracterización. Todo ello sin perderde vista su carácter divulgativo, plasmado magistralmente por un gran científico, escritor y comunicador social de la ciencia. No es solo un libro de ciencia,es, sencillamente, un gran libro de cultura». José Antonio López Guerrero Director del grupo de Neurovirología de la UAM Director de Cultura Científica del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa «Un relato ameno pero riguroso, que nos conduce por la historia delas proteínas, enfatizando el papel fundamental del desarrollo de nuevas técnicas para comprender los sucesivos niveles de organización proteica, desde su estructura química hasta la formación de las complejas factorías que llevan a cabo las funciones celulares». José López Carrascosa Profesor de Investigación del CSIC. Exdirector del Centro Nacional de Biotecnología AUTOR José María Valpuesta (Zamora, 1959) es doctor enciencias biológicas por la Universidad del País Vasco. Realizó estudios postdoctorales en el Laboratoriode Biología Molecular de Cambridge (Reino Unido), y hoy día es profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Centro Nacional de Biotecnología, del que ha sido directory en el que ahora ejerce como jefe del Departamentode Estructura de Macromoléculas. Su campo de trabajoes la estructura de proteínas, siendo especialista enmicroscopía electrónica. Es autor de más de 170 publicaciones en revistas internacionales y de dos librosde divulgación científica: En busca del secreto de la Vida. Una breve historia de la Biología Molecular yLos peces del fin del mundo. En la actualidad es presidente de la Sociedad Europea de Microscopía.
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100 nuevas recetas de Martín Berasategui para chuparse los dedos. «Estas cien recetas que he recopilado son fórmulas que he puesto en práctica en casa con muy buenos resultados y os aseguro que he intentado ser claro, conciso y muy práctico para que no perdáis un minuto en la cocina, porque con las cosas del comer no se juega. »Ojalá os hagan tan felices como a mí, comáis cada vez más rico, estéis mejor y la sonrisa os ilumine. Nada me gustaría más. ¡Garrote!» Martín Berasategui
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Minisándwiches, tostadas, pinchos, montaditos? Recetas dulces y saladas, golosas e imaginativas, para tus aperitivos, para las reuniones informales con amigos o para picar en una cena sin cubiertos.Incluye un cortador de tostadas y cuatro m
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69 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.
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Adrilox, el ilusionista de TikTok, te enseña sus mejores trucos para resolver los enigmas de este escape book mágico. Adri es el más pequeño de una familia de grandes magos. Y sueña con convertirse en uno de ellos. Su abuelo, Fausto Retruécano, es mentalista y presidente de la Logia de Magos, las manos de su tío Fede Relámpago son tan rápidas como su apellido y hasta su hermana, Natalia Rebelde, ha conseguido que su madre, Alicia Resplandor, escapista profesional, la haya aceptado como ayudante. Pero a él no le dejan practicar la magia. Que no, que no y que no. Que él no puede ser el gran Adrilox. Cuando un truco fallido lleve a su madre a la cárcel, el único lugar del que no puede escapar, quizá Adri sea el único capaz de demostrar que es inocente usando todo lo que sabe sobre ilusionismo para resolver una serie de enigmas en los que también participará el lector. * 10 enigmas a resolver con trucos de magia.* Intrucciones de Adrilox para aprender a hacer los trucos en el mundo real.* QR interactivo para acceder a contenido exclusivo en las redes de Adrilox.* Una aventura trepidante llena de curiosidades sobre el mundo del ilusionismo.
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«¿Por qué follar más me convierte en peor hija?» «¿Por qué debemos las mujeres #y no los hombres# renunciar a la sexualidad,que es una parte tan importante de nosotras?»«¿Por qué, como mujeres, se nos aleja del placer?» En pleno siglo XXI, todavía quedan resabios de la cultura predominantemente católica y conservadora del pasado. Estigmatización social, restricciones, machismo y un excesivo control de la sexualidad para limitarla a lo que se considera «normal» sonalgunos de los obstáculos que aún a los que aún se enfrentan las mujeres para descubrir y desarrollar su propio placer. En este libro, Sandra Bravo #creadora de la plataforma Hablemos de poliamor# nos relata en primera persona cómo ha vivido y superado estos conflflictos (incluidos los cuestionamientosde su madre). Al mismo tiempo, nos da una clase magistral sobre poliamor, sexo y feminismo, analizando conceptos como el amor romántico, la «polinormatividad»o la monogamia, entre otros. Todo eso que no sé cómo explicarle a mi madre es un ensayo contra los prejuicios, que estimula el pensamiento crítico y te invita a vivir tu sexualidad y afectos con libertad. «Reivindico el amor libre, porque soy incapaz de concebirlo de otra manera. Reivindico elrespeto, la transparencia y el consenso.»
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El libro definitivo sobre el sueño de los niños, de la mano del experto en medicina del sueño en España Cuánto, cómo y cuándo deben dormir los niños es una preocupación de todos los padres -primerizos o no- y un tema plagado de mitos, desconocimiento e informaciones contradictorias. Tras más de treinta años dedicados al estudio del sueño infantil, he escrito este libro -desde la humildad y la evidencia científica- para que entiendas qué sucede en la maduración de tu hijo y conseguir, con tranquilidad, cuidar su sueño y su calidad de vida para poder disfrutar de la crianza. No hay varitas mágicas ni métodos milagrosos, solo conocimiento, afectividad y perseverancia. Comprende todas las etapas que atraviesan los niños, desde recién nacidos hasta la adolescencia, y cómo la forma en que duermen cambia con ellos. «Esta colección es para ti: los libros que me habría gustado leer hace años, cuando inicié el viaje de mi maternidad. Libros más necesarios que nunca, escritos por expertos, basados en la evidencia científica, pero con la sensibilidad, la ternura y la cercanía de la experiencia compartida», Lucía Galán Bertrand Una colección pensada para cada madre y cada padre, con el rigor y la garantía de Lucía Galán, la pediatra de referencia en España. Títulos que abordan todos los aspectos de la salud infantil y la crianza, creados por los mayores expertos en cada materia, para que disfrutes de esta aventura con toda la información a tu alcance, y con la seguridad y la confianza de dejarte llevar de la mano de Lucía, mi pediatra.
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Reducir drásticamente el riesgo de padecer cáncer, enfermedades cardíacas o diabetes es posible, basta con cambiar tu alimentación. Hace más de treinta años, el doctor T. Colin Campbell se embarcó en el Estudio de China, la investigación más completa jamás realizada sobre la relación entre la alimentación y el riesgo de desarrollar enfermedades. Sus hallazgos, recogidos en esta obra, por una parte, alertan sobre las peligrosas consecuencias de una alimentación alta en proteína animal y, por otra, ponen de manifiesto los beneficios de una rutina alimentaria basada en alimentos de origen vegetal no procesados. Considerado uno de los libros más importantes sobre salud y nutrición jamás escritos, El Estudio de China, en esta edición revisada y ampliada, desmonta mitos y ofrece un mensaje de esperanza claro y conciso: tu desayuno, tu almuerzo y tu cena son la clave para una vida larga y saludable.
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Te presentamos una nueva manera de disfrutar de tu pasatiempo favorito con el Libro Lógica de Megastar, calidad garantizada.
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Después del éxito de Los secretos del pan casero vuelve la influencer gastronómica Esbieta con un recetario completo y de fácil elaboración.Esbieta, del popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, nos presenta su recetario más variado y completo. En él encontrarás más de ochenta recetas, tanto dulces como saladas, de ensaladas, sopas, masas, verduras y legumbres, pastas, arroces, carnes, pescados y hasta postres, y un sinfín de propuestas internacionales para desayunos, aperitivos, comidas y cenas, explicadas paso a paso y de manera sencilla. Cuenta además con una selección de las mejores recetas del canal y muchas otras hechas en exclusiva para este libro.
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Correr por montaña es ya un deporte con miles de seguidores. Mes a mes se suman nuevos aficionados que quieren probar su resistencia y su potencia campo a través. Pero no todos cuentan con la técnica, la preparación y los conocimientos que este depor
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De Groenlandia a la cumbre del Kilimanjaro, pasando por las Maldivas, Bolivia o Nepal, descubrimos 80 campos de fútbol que destacan por su extraordinario entorno natural. En sentido contrario al negocio futbolístico, este libro contribuye a poner de relieve la historia y la cultura de algunos clubes generalmente poco conocidos y, también, a recuperar momentos importantes y a veces olvidados de la historia del fútbol. Así, esta obra destaca iniciativas locales y anécdotas asombrosas y constituye un magnífico homenaje al fútbol amateur de todo el mundo.
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La conformación de los peones es un tema fundamental en ajedrez. Una adecuada ubicación de éstos en el tablero permitirá a las piezas actuar con armonía. Por esto, la comprensión de las distintas estructuras proporciona valiosas herramientas para entender con mayor profundidad el juego. Entre otros temas, el autor destaca la solidez de los peones unidos, o la fuerza o debilidad de los peones pasados. Explica a su vez el modo en que los peones doblados compensan su debilidad cuando comen hacia el centro y da pautas para desenvolverse en posiciones con peones aislados o colgantes.
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Comer, amar, mamar, recoge en un solo volumen los tres grandes libros del pediatra Carlos González (Mi niño no me come, Bésame mucho, Un regalo para toda la vida) . Todo ellos abordan las claves para retornar a una crianza natural y dan respuesta a los problemas que los padres se encuentran en el cuidado temprano de los bebés: La lactancia, la posterior alimentación sólida y la atención en las primeras etapas de la vida son los temas básicos de estos tres títulos que ya se han covertido en longsellers y cuya venta se potenciará con esta nueva presentación.Esta edición, revisada, actualizada y corregida por el propio Carlos González es la herramienta indispensable para padres primerizos y no puede faltar en la biblioteca de ninguna casa en la que haya pequeños.
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En España, tierra de vinos por tradición, la cerveza vive tiempos de esplendor. El empuje de las cervezas artesanales, unido a la innovación de las grandes cerveceras y la globalización de marcas internacionales está dinamizando el sector cervecero.Esta obra es la guía definitiva para los amantes de la cerveza que desean adentrarse en su fascinante mundo sin necesidad de ser expertos. Desde la rica historia de esta bebida milenaria hasta los secretos de su producción y los ingredientes que la hacen única.Aprenderás a percibir y catar cervezas como un profesional, descubrirás los tipos más importantes y sus armonías, basadas en un análisis molecular explicado de manera sencilla y descubriendo la relación entre el mundo de la gastronomía y el de la cerveza. Además, te sorprenderás con curiosidades, mitos y recomendaciones que harán de cada sorbo una experiencia memorable.El objetivo de esta obra es generar un creciente interés del lector por ir más allá de lo cotidiano, por experimentar, probar y descubrir. ¿Listo para elevar tu amor por la cerveza a un nivel completamente nuevo?
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Bótánico. Tejer Jacquard es el primer libro de Jandi Gardiazabal.En él encontraráspatrones inéditos inspirados en lo botánico, diseños basados en las hojas, flores y frutos de la naturaleza. Si sabes tejer derecho y revés podrás aventurarte con cada proyecto de jacquard que presenta el libro, ya que en su interior encontrarás todo lo que necesitas saber para llevarlo a cabo, desde construcciones de prendas y combinación de colores hasta una guía para elegir los materiales y las herramientas. Con la ayuda de la autora, que no solo explica detalladamente cada paso sino que también incorpora tutoriales audiovisuales, podrás tejer todo lo que te propongas.
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Diviértete rascando la superficie de las láminas con el punzón y revela los animales bebé que se ocultan en ellas. Contiene 10 láminas y un punzón de madera.
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Diviértete rascando la superficie de las láminas con el punzón y revela las criaturas del bosque mágico que se ocultan en ellas. Contiene 10 láminas y un punzón de madera.
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Futbolitica
Pot un partit entre seleccions desencadenar una guerra? És el Barça l’únic club més que un club? Quins trets comuns uneixen equips com ara l’Athletic de Bilbao, el Dinamo de Zagreb i l’Ararat Erevan? I el Benfica, el Colo-Colo i l’Steaua de Bucarest? Podríem dir que el Reial Madrid té un passat republicà? No hi ha cap fet històric contemporani rellevant que no es puguiexplicar a través d’un club de futbol. El simbolismed’alguns clubs i seleccions és tan gran que una mirada acurada a la seva història ens permet reviure bonapart dels esdeveniments que han marcat els darrers cent anys: les rebel·lions anticolonials i la lluita de classes, el nazisme i el comunisme, la Guerra Fredao la dels Balcans, els anhels de sobirania més recents... Futbolítica és una lectura apassionant, farcidad’anècdotes i dades curioses, amb tota l’èpica pròpia de les grans gestes i dels grans partits, que ens convida a conèixer aquests actors polítics extraordinaris, representants de societats senceres, comunitatsoprimides o minories rebels, que tot sovint han representat un paper crucial en el decurs de la nostra història. I ho han fet sempre mentre una pilota buscavauna porteria i un gol decisiu.
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«Si haces deporte, puedes comer lo que quieras», «Hayque tomar muchas proteínas para muscularse» o «La cerveza hidrata más que el agua después de entrenar» son algunos de los rumores, mitos y medias verdades querodean la alimentación del deportista. Si a esto seañade la gran cantidad de suplementos que salen cadaaño al mercado prometiendo mejorar el rendimiento deportivo, se complica aún más la misión de encontrar una dieta adecuada que no perjudique la salud. En estaguía práctica entrenadores, dietistas y deportistas de todos los niveles encontrarán respuesta a todas susdudas sobre alimentación, necesidades nutricionales,suplementos, hidratación, aumento y pérdida de peso,etc., así como deliciosas recetas que podrán incorporar a sus planes nutricionales. Alcanza tu mejor marca mientras disfrutas de una alimentación sana y natural!
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