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Editoriales
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Un libro para iniciarse en el entrenamiento de fuerza, clave para la longevidad y la salud mental. Acompañado de un plan de alimentación para ganar músculo de forma consciente y saludable.«Si tienes este libro entre las manos, es porque te interesa verte bien, pero no solamente verte bien por fuera, sino dar un paso más allá y que este proceso de verte bien en el espejo sea un reflejo de todo lo que llevas tiempo cultivando por dentro. ¡Bienvenida/o a Cultiva tu fuerza un libro que pretendo que sea una guía para todos aquellos y aquellas que, como yo, nos hemos dado cuenta que el tener un buen tono muscular va más allá de lucirse en bikini o que se nos marque la «tableta de chocolate». Nunca me interesó tener un cuerpo musculoso, y menos si eso requería tener una práctica y rutina de ejercicio físico. Nunca he sido habilidosa en ningún deporte, más bien un poco patosa en todo lo que me iniciaba, y la verdad sea dicha, floja». La pérdida de masa muscular es un fenómeno común que ocurre con el envejecimiento y por otros factores como lesiones, cáncer, bajos niveles de testosterona y hormona de crecimiento, altos niveles de estrés y prevalencia de diabetes en la sociedad. La pérdida de masa muscular puede provocar un declive en la salud física y cognitiva en general. La buena noticia es que gran parte de esta pérdida de masa muscular puede desacelerarse e incluso revertirse en adultos jóvenes y de mediana edad si se aplican cambios en los hábitos de estilo de vida. La musculación es una de las herramientas más efectivas para ganar masa muscular y revertir la pérdida de músculo. Los beneficios de la musculación incluyen ganar más fuerza, mejorar la salud ósea y articular, mejorar los niveles de la glucosa en sangre, acelerar el metabolismo, mejorar la salud cardiovascular, prevenir y aliviar dolores posturales, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud mental y autoestima, y aumentar la longevidad. La filosofía de Carla no potencia la obsesión por la estética sino por una buena salud. Y gran parte de la clave de tener una buena salud es una buena musculatura. Trabajar la musculación no trata solamente de cargar pesas o realizar ejercicios de repetición, sino de desafiarnos a ser más resilientes, a ser más fuertes en todos los sentidos. La disciplina que aplicamos en el gimnasio se filtra en nuestras vidas, haciéndonos más resistentes ante las tormentas emocionales y los desafíos cotidianos. La alimentación consciente se basa en la idea de que debemos prestar atención a nuestros cuerpos, emociones y pensamientos al comer, en lugar de simplemente comer por inercia o impulsos emocionales. El libro está estructurado en tres grandes partes: la primera parte se centra en la importancia de la musculación, la segunda en la alimentación y la tercera en la nutrición. El libro nos ofrece una guía completa para adoptar un enfoque más consciente y saludable sobre la musculación, la alimentación y la nutrición. La musculación consciente no solo es un medio para lucir un cuerpo tonificado, sino una herramienta esencial para combatir la pérdida de masa muscular, prevenir enfermedades crónicas, mejorar la calidad de vida a medida que envejecemos y aumentar la longevidad. Carla nos ayuda a descubrir los beneficios de la musculación a nivel fisiológico, mental y emocional en este libro que te guiará hacia una vida más saludable y activa.
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Un texto clásico y muy relevante del Budismo Tibetano en una versión accesible para todos los lectores.Con incontables ediciones a lo largo de los siglos, El libro tibetano de los muertos ha intrigado a millones de lectores interesados en el enfoque budista tibetano acerca del final de la vida. En un mundo que a menudo ignora la muerte y trata de esconderla u obviarla, los budistas tibetanos la contemplan como el último de una serie de incontables finales en la vida. Y tras cada final aparece un nuevo principio. El libro tibetano de los muertos para principiantes introduce a los lectores en este profundo conocimiento para ayudarnos a vivir con más alegría y a aproximarnos a la muerte, y a la vida, con más paz. El Lama Lhanang Rinpoche, nacido y criado en el Tíbet, aunque ahora enseña en Estados Unidos y en todo el mundo, junto con el profesor de meditación Mordy Levine, comparte enseñanzas inspiradas en El libro tibetano de los muertos de forma accesible e introductoria. Ambos maestros nos dejan claro desde el principio que vivimos tal y como morimos. Esta obra explora conceptos complejos como el karma, la impermanencia, los bardos o los estados intermedios y qué sucede después... y contiene prácticas accesibles para cultivar la sabiduría y la compasión a lo largo del camino. Con empatía y un estilo muy cálido y amable, el Lama Lhanang y Mordy Levine ofrecen apoyo a los lectores que se enfrentan con su propia mortalidad y también a los que están cuidando de una persona que está cerca de la muerte. El libro cuenta con un capítulo especial para aquellos que han perdido a seres queridos, con consejos y ejercicios para superar el duelo y encontrar la paz. En definitiva, un libro que nos ayuda a cultivar el coraje necesario para abrazar lo desconocido, no solo al final de nuestros días sino cada día.
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«Política amb majúscules. Converses amb minúscules idiscreció.» Des de la seva constitució, el periodistaJosep Maria Martí Rigau ha estat un testimoni d’excepció de tot allò que succeïa al Parlament de Catalunya: a dins, en públic, i a fora, en privat. El seu relat, farcit d’anècdotes, apunts biogràfics i conversesoff the record, ens apropa a la història més humanade la nostra política, a les persones que hi ha darrere els càrrecs. Descobrirem de primera mà com van serels inicis casolans de l’era Pujol, l’empenta i la rauxa de Maragall i la decepció de l’Estatut, els silencis de Montilla o els plans de futur de Mas per a Catalunya. Ens aproparem amb rigor a les confidències sobre els casos Palau, Mercuri o Camarga o els escàndols sobre l’esvoranc del Carmel i l’incendi d’Horta deSant Joan, però també coneixerem petits secrets amagats sobre les molles de l’escó de Jordi Pujol, el jardí dels fumadors, la improvisada sala d’alletament illar d’infants, l’admiració de Martin Schulz per Jaume Cabré o les visites del Dalai-lama, Richard Gere ola reina Noor de Jordània, entre molts altres detallssimpàtics. Com diu Carme Forcadell al pròleg, el Parlament constitueix el centre neuràlgic de la vida política del nostre país. Una institució que representael poble de Catalunya i que ara es disposa a encararel major repte de la nostra història. Aquesta n’és laseva crònica més propera.
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La vida nos enfrenta a muchas pérdidas: desde la muerte de un ser querido, las rupturas amorosas, los divorcios, las mudanzas o cambios de trabajo hasta enfermedades, trastornos alimentarios, adicciones, suicidios. No tenemos que cargar con esos duelos no resueltos ni con resentimiento, enfrentémonos a la tristeza y sanemos las heridas que están marcando nuestra vida. Este es un manual directo y práctico de sanación y crecimiento es un tanatólogo de cabecera que te acompañará durante todas las etapas de tu duelo. Pero, sobre todo, es un libro que te alentará a encontrar tranquilidad y vivir con intensidad, responsabilidad y sentido.
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La historia de Alí es la historia de muchos migrantes, menores de edad, que cruzan el estrecho para buscar la aparente seguridad que no encuentran en sus países. Una seguridad económica y laboral que los conduce a enfrentarse a la muerte, a la violencia, a la soledad y a racismo lejos de su hogar. Llegan con una mochila cargada de ilusiones que poco a poco se vacía mientras se desvela una realidad diferente a la que se imaginaron, a la que les contaron.Alí narra, a través de historias reales ficcionadas, cómo estos chicos y chicas son acogidos y tutelados por el gobierno, cómo realizan un recorrido acelerado desde la niñez a la adultez acompañados por educadores y cuáles son los aprendizajes que realizan durante este trayecto para cumplir sus objetivos: ayudar a los suyos, ganarse la vida y tener una vida digna de la que puedan sentir orgullo.Un conjunto de testimonios que nos explican desde diferentes puntos de vista el camino del migrante adolescente, mientras Alí va aprendiendo que, a veces, los sueños tienen que esperar.
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L'Àlex, la protagonista de A vegades la mare té el cap ple de trons, s'ha fet gran i ara cuida de la seva germaneta petita. Però aquesta està trista, té núvols i pluja al cap. L'Àlex decideix demanar-li ajuda a la seva mare, a veure si aconsegueixen que surti un arc de Sant Martí després de la tempesta.
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Balenes, dofins, orques, cavallets de mar, tortugues, foques... Un llibre per aprendre, tot divertint-se, els animals del mar.
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A mediados del siglo XXI, las guerras desaparecieron del mundo junto con la aparición de superhéroes en todos los países del planeta. Una vez solucionado el conflicto, nuestros héroes volvieron a sus países para ocuparse de otros asuntos. Esta es la historia de Shy, una joven y tímida heroína japonesa.
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Entra al nostre club dels Enginyers Enginyosos! Construeix una catapulta, descobreix com funciona un telèfon, sorprèn tothom amb l'electricitat.Després, posa't a prova i diverteix-te amb les nostres rodes: fes-les girar i completa les figures, tot seguit passa la pàgina i descobreix com les teves tries fan que canviï la història.A punt per desvelar tots els secrets de l'enginyeria?
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Entra en el nostre club dels MateAmics! Descobreix com utilitzar els números per fer càlculs, llegeix els divertits «contes matemàtics» i posa’t a prova amb operacions fàcils i preguntes: no tens clares les respostes? Cap problema! Només has de girar la roda i la solució correcta apareixerà! A punt per desvelar els secrets de les matemàtiques?
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Aquest llibre reuneix les criatures més acolorides i sorprenents del nostre planeta. Una classificació, tan lúdica com interessant, que posa l'èmfasi en els increïbles embolcalls i aparences del món animal. Per què alguns animals opten per una capa d'un únic color, mentre que d'altres prefereixen un gresol de tonalitats? Quina funció tenen les taques i les ratlles? Per què algunes cries són tan diferents dels seus pares? En aquest viatge a través de l'arc de Sant Martí de la nostra fauna, descobrirem des d'ocells amb plomes iridescents i gats de pelatge sofisticat fins a peixos amb escames lluents i granotes de pell verinosa. Tots aquests extraordinaris revestiments tenen una raó de ser: ajuden els animals a sobreviure i a proliferar. Els patrons de la seva pell, els seus dibuixos atrevits i els seus colors brillants ens ajuden a distingir entre mascles i femelles, entre joves i adults, també a diferenciar quins són febles o forts. Sigui quin sigui el seu propòsit, els colors i dissenys de les criatures fan del nostre món un lloc més bell i interessant.
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Observa el teu voltant: ta casa, el carrer, l'estació de tren, on siga. Quants números has vist? Molts, veritat? Encara que a primera vista no siga evident, estem envoltats de números. Segurament ja eres capaç de llegir-los, inclús de comptar. Però saps què s'amaga darrere dels números? Saps què ens volen dir? Els números no només són operacions matemàtiques o ens diuen les quantitats, l'hora o el preu de les coses. Expliquen moltes coses més... Vine i obri la porta a un món dels números diferent.
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Últim terç del segle XIX. Una guerra per la successió al tron. Les serres del Maestrat, dels Ports i de l'Alcalatén són l'escenari on bandolers, escamots de l'exèrcit i guerrilles carlines es barregen sense descans. Enmig d'aquest caos, un xiquet decideix abandonar la casa familiar i aventurar-se a la muntanya. A través dels ulls innocents i curiosos, descobrim els secrets amagats d'aquesta contesa traumàtica que transcendirà el pas del temps i forjarà el món modern.Amb Quan mou la carlinada, Germà Garcia Belmonte ens convida a descobrir les ombres del passat en els llocs erms i despoblats de les serres de Castelló, mitjançant un lèxic vívidament evocador i profundament arrelat al territori. Amb la seua narrativa és capaç de transportar-nos en el temps i l'espai, i sorprendre els lectors amb la naturalitat amb la qual es veuen les coses quan no hi ha maldat.
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Que un organisme extern (un virus alienígena, un fong mutat o un ésser estrany) controle el cos i la voluntat dels éssers humans, vius o morts és un dels temes més recurrents en la ciència-ficció. Un paràsit amb la capacitat d'anihilar el nostre control corporal o modificar les nostres accions ens aterreix. Per sort, això només passa a la ficció: Alien, The last of us o The strain només són productes cinematogràfics, no sembla possible en la realitat. O potser sí? De fet sí que ho és: els paràsits reals manipulen el comportament de moltes espècies d'animals com ara formigues, ocells, peixos, gats, hienes... i també dels humans.A Són els nostres amos i nosaltres els seus esclaus veurem com els paràsits actuen sobre els animals i humans. José Ramón Alonso explica d'una manera amena i accessible com i per què els paràsits poden arribar a convertir un ésser viu funcional en poc més que un esclau.
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La família d'en Jaume i la Rosa, i les seves tres filles, la Maria, la Carme i la Lluna, amaga un secret, com totes les altres. Però no tots els secrets són iguals, alguns són més foscos que d'altres. I els que amaga en Jaume són d'aquells que deixen cicatrius tan profundes que mai no es curen del tot.Mitjançant una estructura polièdrica única, l'obra descabdella aquests fets ocults mentre ens submergim en els darrers trenta anys de la vida familiar dels protagonistes.
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El telèfon sona a la matinada. Una veu anònima pronuncia la frase «Post tenebras». Broma vulgar o peremptòria advertència? Poc després, desapareix l'encantadora esposa d'un amic, amb les prediccions d'una santera cubana com a únic indici. I en el fons de la narració, trobem el pòsit de soledat que uneix els relats d'aquest volum. Mitjançant tècniques i estils narratius ben diferents, Josep Lozano ens fa partícips del testimoni d'un emigrant solitari en una gran ciutat, de l'amant que ha perdut el seu enamorat, d'un cambrer temptat pel suïcidi i d'un cabdill morisc a punt de ser ajusticiat...
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Una jove periodista visita a Joan Fuster a sa casa de Sueca per a aprofundir en la seua relació amb la música. Acompanyats per les cançons de Raimon, Ovidi Montllor o Maria del Mar Bonet, aquesta conversa imaginària ens convida a participar d'una tertúlia intel·ligent, irònica i oportuna sobre música, cultura i país. A partir de textos originals de l'assagista, Pau Alabajos va construir un espectacle escènic que ara s'obri a noves lectures en forma de llibre.
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És l'hivern del 1968. A l'Horta Sud, uns joves fan una pintada a favor de la república la nit abans de l'enterrament de l'alcalde. A la vora de l'Albufera, un jove falsificador de documents i quadros, que encara no s'ha guanyat el nom de Mític Regino, rep la visita de la policia política del règim franquista. Les conseqüències que es derivaran d'aquests fets seran molt més greus i imprevisibles del que ningú s'imaginava. El 2019, el periodista Marc Sendra investiga la història del Mític Regino per escriure'n les memòries, però descobrirà una trama internacional sobre falsificació d'art clàssic i contemporani on convergeixen l'espoli nazi i la lluita antifranquista.A Memòries de mi mateix, Ferran Torrent ha recuperat alguns dels personatges més fascinants de la seua producció, com el Mític Regino, per a una de les seues novel·les més ambicioses.
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Alfredo Roure, banquer i home de negocis implacable, se sent vell i malalt. La perspectiva del final es converteix en una tragèdia per a algú que ha dedicat la vida a fer prosperar els negocis familiars a qualsevol preu. Però si alguna cosa caracteritza la nissaga és la seua resistència, la seua naturalesa persistent, pròpia d'un arbre sòlid i antic. Des de fa segles mantenen la seua posició, a pesar de les guerres, els canvis polítics o els problemes personals. I així serà en el futur, quan encara sota els efectes de la crisi econòmica de 2008, Susan, la filla d'Alfredo, agafe les regnes per a mantindre ben alt el nom, el poder i la influència dels Roure. Amb aquesta novel·la, plena de girs i detalls, Sebastià Carratalà construeix un retrat irònic i molt perfilat sobre la burgesia valenciana, matisat pel filtre de la ficció, però amb més força fins i tot que la realitat mateixa.
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Es tracta d'un poemari de prosa poètica dividit en cinc parts. La prosa poètica no acostuma a dependre de la mètrica, que marcaria el vers, sinó de la capacitat de suggeriment de les paraules, la bellesa de les imatges i l'acumulació de metàfores i altres recursos literaris. En aquest poemari, l'autor reflexiona, ironitza de vegades, sobre la contemporaneïtat i les seues derivades des d'una perspectiva crítica: les experiències vicàries, la hiperdigitalització de les nostres vides, de les nostres rutines o la superficialitat en què ha caigut la societat, són alguns dels temes que aborda el poemari.
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Los efluvios jurídicos de Don Quijote de la Mancha y del resto de obras cervantinas no solo no han pasado desapercibidos a los estudiosos, sino que han suscitado un aluvión de contribuciones que acredita un crecimiento exponencial y sostenido en el tiempo. Juristas y literatos compiten al alimón con aportaciones que escudriñan desde los detalles fugaces de los episodios con reminiscencias jurídicas más aparentes hasta los más mínimos indicios que decantan los simples vocablos o expresiones de la jerga forense a lo largo de la novela. El acervo no solo documenta artículos o textos, por así decirlo, menores, sino que contabiliza ya unas cuantas decenas de monografías que cubren los más insospechados recovecos legales de la obra cervantina. Tanto es así que hay materiales suficientes para construir unas verdaderas pandectas sobre lo que puede denominarse con propiedad Ius Quijotescum, nutrido por las contribuciones de conspicuos juristas, no menos ilustrados literatos y gentes de todo linaje y condición que gustan de explorar los textos cervantinos de esta guisa.
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La relación entre desigualdades sociales y segregación espacial es intensa y relevante. Pero no es directa ni automática, sino mediada por dinámicas y políticas públicas diversas.
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Evocación iusliteraria de diversos episodios de la inmortal novela cervantina, que inciden en aspectos jurídicos, como los ideales de justicia y libertad, la tutela de víctimas y desvalidos, los procedimientos de justicia inmediata, las vías alternativas, las profesiones jurídicas, el buen gobierno de la república bien fundada, entre otros muchos. Se añade un itinerario por los lugares cervantinos de Barcelona, que invita a un recorrido temático por la ciudad.
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Gracias a la ayuda de Shin’ya Mito y Goshi, Guren escapa al control ejercido por el demonio que mora en su espada. Sin embargo, tan pronto como regresa a sus cabales, debe hacer frente a la cruel propuesta de Kureto Hiiragi: si no mata a Mahiru antes de que acabe el mes, el cabeza de familia del clan Ichinose será asesinado.
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Al poco de la toma de Granada, el nuevo alcaide de la Alhambra manda llamar al médico mudéjar, Rayib Ibn Quzmán, sospecha que es descendiente de un pariente suyo que, tomado cautivo en 1410, acabó convertido en el elche ('cristiano converso al islam'), Quzmán al-Mayrití, llegando a ser turgumán ('intérprete') privado del emir. Entre el médico y el regidor, más allá del lejano parentesco, se establece un fuerte vínculo personal que los lleva a compartir los avatares de aquella convulsa época de transición de una sociedad -la de los vencidos-, a otra -la de los vencedores-, con todo cuanto ello supone. A lo largo del relato van apareciendo los personajes más destacados de dicho periodo, dando pie a una visión objetiva de los hechos históricos y de la vida en aquel tiempo convulso. Ante el desdichado porvenir que, de manera inapelable, se cernía sobre sus gentes, en un acto de realismo pragmático, el mudéjar acaba por abrazar sin convicción el cristianismo, incorporándose a la nueva sociedad mediante el bautizo. En un momento de la narración, el médico relata la fascinante historia de su antepasado, Quzmán al-Mayrití, en el emirato de la Granada nazarí de comienzos del siglo XV y sus amores prohibidos con la seductora Nahir. Todo ello como antesala del trauma colectivo y el dolor de aquella sociedad devastada ante la pérdida de nitiva del último reducto del mundo fabuloso y extraordinario que representó al-Ándalus.
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Pan tiene que vérselas con unos marcianos tan hambrientos que devoran toda la comida que él les ofrece. ¡Ñam, ñam!
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Animalario es un libro de poemas, de la poeta chilena María José Ferrada, en el que encontramos una galería de animales, descritos con humor y ternura. Las sugerencias visuales de estas breves composiciones poéticas, comprensibles por cualquier niño, son una magnífica introducción al lenguaje poético.
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Micaela tiene quince años y es hija de padres solteros. Durante el verano viajará con su padre y la novia de éste a un pueblo de Alsacia en Francia. Allí se encontrarán con una familia de amigos de su padre y conocerá a sus nietas Ambar y Apolline. En un principio Micaela se muestra rebelde y reacia a disfrutar de los planes programados por su familia pero, finalmente, establecerá una relación cercana con las dos chicas francesas. Juntas pasarán un verano intenso en el que descubrirán nuevas sensaciones y sentimientos propios de la adolescencia.
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Quins són els dies gats? Són aquells que durant dos anys marquen una vida, dies que fan giragonses, que ara avancen i després reculen. Dies que badallen desficiosos i salten àgils pels mobles. Dies de caure i alçar-se, de resistir l'embat imprevisible de viure. En aquest dietari, Vicent Borràs ens relata les seues vivències i pensaments durant aquell temps marcat per la diagnosi i el tractament del càncer.Però per a Vicent Borràs la vida difícilment es pot separar de la literatura. Fins i tot en els moments més difícils, la literatura, la música i l'art li són imprescindibles, alhora que deixa constància del seu tram final de professor a Alacant. O potser justament perquè són mals moments, recorre a l'escriptura.En Anatomia patològica, Borràs demostra una vegada més el seu talent combinant l'agilitat de la narrativa, la bellesa de l'escriptura poètica i la reflexió pròpia del dietari.
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La maga Baldraga, la bruixa Maduixa i el bruixot Pebrot s'han de presentar a les proves per a assistir a un curs de bruixots d'abast internacional i només hi anirà qui haja fet la malifeta més gran. Per això, la Bruixa Major els ha convocat enmig del bosc: els posarà a tots a examen. El que no saben és que dos parells d'ulls els observen d'amagat.
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Esta hermosa edición incluye una nueva y excelente traducción, así como una reinterpretación gráfica de siete de los poemas más famosos de Emily Dickinson, una gran poeta cuya vida continúa siendo un misterio. Sus poemas breves, intensos y contradictorios nos revelan un alma enigmática. Por ello su obra no puede abordarse con un criterio puramente textual. Isabelle Arsenault muestra una rica comprensión de su poesía, creando una meditación sutil sobre la vida de Dickinson y la intersección de esta con su verso. El libro comienza con la escritura de una carta —su carta al mundo—, que enraíza y florece en las sugerentes visiones de los poemas siguientes. Visiones quiméricas de desesperación y muerte, espejismos de inmortalidad, amor y locura, y, finalmente, ilusiones de esperanza y de encomio al poder de la creatividad. Visiones de ensueño que nos embarcan a través del mundo interior de Emily como materia poética, presente a lo largo de su obra. Esta edición reúne los elementos literarios y estéticos necesarios para hacer la poesía de Dickinson accesible a los principiantes, así como para aquellos que deseen disfrutar del complemento visual ideal a las palabras que esta poeta inclasificable dejó al mundo.
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LA RAZA HUMANA ESTÁ EN SUS MANOS Contra todo pronóstico Shinji Ikari decide volver a NERV y aunque cada vez es más hábil, también se muestra cada vez más reticente. Pero el ataque de un nuevo Ángel que se dirige al cuartel general de NERV captará su atención. La aparición de Asuka revolucionará a Shinji y a Rei y con ella serán tres los pilotos de EVA que protegerán la raza humana.
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«Una maravilla.» The New York Times ''Hágase
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A Homes, amor i cures, el periodista Francesc Miró ens convida a una necessària reflexió sobre els valors de la masculinitat en els temps actuals. A partir de les pròpies vivències, aquest llibre bàsic dissecciona temes clau com les cures, la interdependència, la competitivitat, els tabús o la salut mental. I ho fa amb la intenció de generar un diàleg urgent davant l'auge dels models de masculinitat basats en l'individualisme i l'odi que cada vegada guanyen més terreny a les xarxes, la política i la societat. I, més encara, amb l'esperança de fer entendre que enderrocar determinades formes de pensar pot ser alliberador. Perquè, com diu al pròleg Toni Mejías, cantant de Los Chikos del Maíz, «ens mereixem una vida millor, segur. Però, per aconseguir-ho, hi ha moltes coses per posar davant de l'espill i moltes per trencar.»
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Este maravilloso libro contiene más de un centenar de recetas, desde las tradicionales hasta las más modernas, inspiradas en la ciudad de Jerusalén: un recetario lleno de sabores, aromas y matices. La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un sincero canto a la amistad. Jerusalén fue galardonado el año 2013 con importantes premios -el Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook- y ha sido traducido a ocho idiomas. Sólo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido más de medio millón de ejemplares hasta hoy. La crítica ha dicho...«Todas las publicaciones de Ottolenghi son una absoluta gozada, pero quizá Jerusalén, escrita por Yotam (israelí) y su socio Sami Tamimi (palestino) sea la más apasionante de todas. Dedicado a esa ciudad única en la que conviven árabes, judíos y cristianos de las procedencias más variopintas, este libro es un festival que ningún aficionado a la comida de Oriente Próximo (y de la comida en general) se debería perder. No sólo las lujuriosas recetas importan, sino también los textos sobre la ciudad y su gastronomía, especialmente el que se refiere a las absurdas peleas sobre el origen de los platos. Más de un gastronacionalista / plasta-con-el-rollo-de-esto-lo-inventamos-nosotros debería grabarse estas palabras en la cocorota: Las culturas culinarias están entremezcladas y fusionadas de tal modo que no se pueden separar. Interactúan en todo momento e influyen unas en otras constantemente, de modo que ya no hay nada que sea puro. De hecho, nada lo ha sido nunca.»Mikel López Iturriaga, El Comidista, El País «Un libro precioso y necesario. Voy a necesitar tres ejemplares: uno para mi biblioteca, otro para colocar en la sala de estar y otro para tenerlo abierto en la cocina. Por no mencionar la decena de ejemplares que voy a regalar.»Jonathan Safran Foer «Un libro de cocina no sólo acertado sino profundamente personal.»Epicurius.com «Este libro promete hacer salivar a cualquiera interesado en la cocina de Oriente Medio. No contentos con simplemente presentar los aromas y las texturas de la ciudad, los autores intentan también plasmar su historia y su espíritu.»Publishers Weekly «Un libro fantástico, lleno de sabores y cuyos aromas casi puedes oler [...]. Una obra repleta de sentimientos, donde la conexión personal de los dos chefs se aprecia en cada página.»Elle «La mayoría de libros de cocina desaparecen sin dejar huella. Y, como mucha gente que cocina en casa puede confirmar, incluso los ejemplares que se venden suelen languidecer en una estantería. Pero éste no [...]. Jerusalén es una puerta abierta a los sabores. Las recetas están llenas de sol, potenciadas por el aroma de la sal y repletas de crujientes y cremosos contrastes.»The New York Times «Una fiesta mágica.»BBC Good Food Magazine «Jerusalén va a dominar las cenas con amigos del próximo año con sus recetas y su estimulante sencillez.»Financial Times «Una elaborada carta de amor a la ciudad [...]. Un libro antológico en el que es tan importante la amistad como la comida.»The Guardian
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El franquisme va convertir «la Pastora» en un dels seus principals enemics a batre. Però què en sabem, de Florencio Pla Meseguer? Malauradament encara perdura el mite cruel que va imposar la crònica negra del règim. En aquest llibre, la seua neboda Elena Solanas dona veu per primera vegada a la seua família amb una relat emotiu i vivencial en què explica com ha batallat, amb tota una xarxa d’activistes, acadèmics, associacions de base i veus de la cultura, per recuperar i dignificar aquesta extraordinària història de repressió i supervivència.Un llibre únic i necessari, també, perquè posa llum sobre el patiment i la humiliació que van patir la resta dels familiars. Amb una primera part introductòria escrita pel reconegut historiador Raül González Devís, especialista en la resistència guerrillera a l’interior valencià, en aquestes pàgines recorrerem testimonis, masos i els paisatges dels Ports on es va criar Florencio Pla Meseguer, «la Pastora», per endinsar-nos en la seua inaudita biografia des del vessant més humà. Un pas endavant per reparar i restituir la memòria de la gent treballadora i humil del nostre país que va patir la implacable i sistemàtica repressió de la dictadura militar.
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