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Editoriales
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UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
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Per molts anys, Lluc!
Avui estàs de sort! És el teu aniversari! T'ho passaràs pipa celebrant-ho amb la família, els companys d'escola, els amics i amb tots els que vulguin compartir amb tu aquests moments màgics. Desembolicaràs regals, bufaràs les espelmes del pastís, rebràs felicitacions de molta gent... Fer-se gran és una aventura fascinant! I més si ho fas al costat de tots aquells que t'estimen i, sobretot, del PATUFET!
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¿Conoces la historia de un muñeco al que le crecía la nariz cuando mentía? Un día, el carpintero Gepeto construyó un títere con unos trozos de madera. ¡Se va a llamar Pinocho, me gusta!Nueve, diez, ocho, el cuento de Pinocho.Con formato cartón y letras mayúsculas para los primeros lectores.
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Experimentem! La química de les coses fastigoses
Aprèn amb experiments divertidíssims i facilíssims tot el que necessites saber sobre les coses fastigoses. I saps què és el millor? No cal utilitzar materials estranys ni conèixer fórmules complicades, només has de tenir una gran passió per la ciència!
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Un món de dones extraordinàries
Et convidem a fer un viatge pels cinc continents, a través de lesdiferents èpoques de la humanitat, per descobrir les biografies de donesque van marcar la història. En aquest viatge coneixeràs molts nomspropis que no haurien d’haver caigut mai en oblit.A més a més, gràcies als mapes i les cronologies que inclou l’obra,podràs ubicar fàcilment aquestes dones extraordinàries en el lloc i elmoment històric en què van viure.
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Aunque la mayoría de los humanos prefieren la paz, no existe ninguna sociedad que haya conseguido evitar la guerra. Ofensivas, defensivas, internas, vecinales o de conquista, la guerra siempre ha acompañado al ser humano a lo largo de toda su historia. ¿Por qué recurrimos a ella? Este ensayo se acerca a esta cuestión desde la psicobiología para analizar el llamado factor humano: las aspiraciones, apetitos, querencias o aversiones, en definitiva, las raíces neuropsicológicas de nuestra tendencia a reiterar conflictos letales entre grupos humanos.
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Llibre de text destinat a la formació professional.
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ALCANZA TUS METAS Y MEJORA TU VIDA A NIVEL PERSONAL, PROFESIONAL Y ESPIRITUAL GRACIAS A LA PROGRAMACIÓN NEUROLINGÜÍSTICALos usos y beneficios de la Programación Neurolingüística (PNL) son innumerables: nos ayuda a aumentar la confianza en nosotros mismos, evita que caigamos en estados de desánimo o depresión, nos estimula en nuestro desarrollo profesional y nos da las claves para alcanzar cualquier objetivo que nos propongamos.Esta guía explica los principios de la PNL y cómo aplicarlos a nuestra vida a nivel personal, espiritual y profesional.En ''Los principios de la PNL'' aprenderás: - Qué es la PNL y cómo funciona - Cómo centrarte en la excelencia para alcanzar los mejores resultados - Cómo mejorar las relaciones humanas - Cómo estar en sintonía con tus patrones de comportamiento, lenguaje y sentidos, así como con los de las personas que te rodean - Cómo utilizar este conocimiento para alcanzar tus metas.
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¡Truco o trato!Halloween, ¡cada vez más nuestro!Es Halloween y vestimos trajes de terrory si comemos golosinas, ¡todavía mejor!Uno, dos, tres. Truco o trato o al revés.¡Ahora en formato cartón y letra mayúscula! Ideal para acompañar a los más pequeños en el proceso de aprendizaje de la lectura.
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Halloween
Un aprenentatge de por! Halloween, cada vegada més nostre!Avui és Halloween i ens disfressem per fer por.I si mengem llaminadures, encara millor!Tric, trac, truc! Qui fa tracte no té truc.Una divertida història amb textos en rima i lletra lligada ideal per als que aprenen a llegir.
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Poemes i haikus de Sant Jordi
La cultura popular és rica en llegendes sobre dracs, princeses i valerosos cavallers, i la més coneguda per nosaltres és sens dubte la de sant Jordi. Entre els fulls d’aquest llibre trobareu alguns poemes inspirats en tradicions antigues i altres de més festius que podreu memoritzar fàcilment, i així podreu celebrar la llegenda de sant Jordi amb un pessic d’humor.
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La vida y la aventura intelectual de Guillermo de Torre, del Madrid de las vanguardias al exilio en Buenos Aires. Figura capital de la modernidad hispánica, Guillermo de Torre (1900-1971) vivió dos vidas: la del ubicuo activista y crítico de las vanguardias, y la del editor y ensayista comprometido con el exilio republicano. Y ambas estuvieron ligadas, desde 1920, con las de los hermanos Jorge Luis y Norah Borges.En su primera vida, en España, fue el combativo defensor de la insurrección estética, amigo de Gómez de la Serna, García Lorca, Buñuel, Salinas o Giménez Caballero, corresponsal de la plana mayor del vanguardismo europeo (Marinetti, Cendrars, Reverdy, Ezra Pound, Larbaud, Breton...) y autor del más detonante poemario del ultraísmo, Hélices (1923), y de la asombrosa crónica de los ismos en tiempo real Literaturas europeas de vanguardia (1925).En su segunda vida, en Buenos Aires, casado con la pintora Norah Borges, y mientras su cuñado socavaba el concepto común de literatura, realizó una tarea editorial portentosa en la mítica Losada, de la que fue cofundador después de haber creado la colección Austral en Espasa-Calpe. Se empeñó en restablecer un puente de diálogo intelectual entre la España de la diáspora y la del interior, arremetió contra los nacionalismos y se convirtió en uno de los críticos literarios más relevantes de su tiempo.Esta biografía, que concilia la erudición rigurosa con un ágil pulso narrativo, ofrece una visión de la cultura literaria del siglo XX que va de lo panorámico a lo microscópico y en la que se descubre el papel fundamental de Guillermo de Torre como mediador y hacedor cultural. Con documentos y testimonios inéditos, reivindica la aventura intelectual de quien siempre se afanó por arrancar a su país del atraso y hacerlo ingresar en la edad de la razón ilustrada.
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A la cua de l'arca
«A la cua de l'Arca» és un homenatge al teatre en clau d'humor que, a través d'uncòmic embolic, juga amb els dobles sentits i el torrent de sensacions que provoca un malentès. Després de«L'última carta», els guanyadors del IX PremiInternacional Compostela per a Álbum I·lustrat, Antonis Papatheodoulou i Iris Samartzi,tornen amb una altra lectura divertida, entranyable,en un atractiu format amb pàgines desplegables i unaestructura dialogada que remet al còmic.
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L'ampolla de la sort
Arran d’una tempesta terrible de llamps i trons, en Jack, un noi de deu anys, naufraga en una illa misteriosa i aparentment deserta. Sembla condemnat a quedar-s’hi per sempre, però, amb l’ajuda d’un nou amic i del llibre d’encanteris d’una bruixa, trama un pla d’allò més esbojarrat per tornar a casa. Però no havia comptat amb els taurons, les balenes, els monstres marins i els pirates! L’autor d’El lloc màgic ha escrit una nova aventura màgica i trepidant, un text enginyós que ho té tot per convertir-se en un clàssic.
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El músic i compositor Xarim Aresté ens endinsaen la seva visió personal del mon de la música i de les paraules. Amb il·lustracions de JoanGarau. «La música és una experiència directa de l'ordre universal. És una ciència subtil queens narra qui som, d'on venim i on anem.He intentat posar paraules a les sensacions de certesa que elso m'ha anat regalant després d'anys de cultivar-lo exhaustivament, amb el desig que us puguin servir.Gràcies.» Xarim Aresté és una de les cares mésreconegudes dels nostres escenaris i, paradoxalment,manté intacte el seu enigma. En aquest llibre ens obsequia amb un viatge a través d'un univers alhora íntim i col·lectiu on cada poema és una illa formada permil illes diferents. Il·lustrat per l'artista Joan Garau, aquest llibre que es converteix en una obra d'art. Xarim Aresté (Flix, 1983), ha fet música iha escrit i ha estat despert i ha estat dormit.
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Gonzalo Moure pone su oficio y su experiencia literaria al servicio de quien quiere dedicarse a la escritura en esta obra donde comparte sus fundamentos paracrear historias. Toma el título del encuentro con una niña que le contó que iba a escribir un libro parasaber ?por qué llora la maestra? que protagonizabasu relato. De eso se trata ante la página en blanco:?escuchar, ver, emocionarse? con las experiencias de la vida y expresar esos sentimientos y aprendizajes para los demás, en definitiva, ?escrivivir?, la palabra mágica del autor.
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Sobre las tablas tres hombres: un narciso, un conservador, un tibio. Irrumpe en escena una pintura moderna, provocativa, indescifrable y cara. Así es ella, igual de blanca que las gélidas rubias de Chandler a las que nadie puede acercarse demasiado porque se encuentran lejos, siempre distantes, sumidas en la lectura de La tierra baldía u otra obra semejante. Por supuesto, la lógica tribal que rige la amistad del cerrado grupo de observadores convertirá la nueva pieza en el enemigo perfecto.El diálogo se enredará entonces como una espiral para remover las aguas límpidas de una amistad que pronto se enturbia con los rencores, miedos y ansiedades que van aflorando a la superficie. De este modo, mucho más que cuestionar el mercado o sopesar cómo se adquiere el gusto, Arte trata sobre todo aquello que no nombra directamente. Y me recuerda que hablar de pintura es la forma más rápida de conocer a la gente y que el arte es el detector de mentiras más eficaz.María GainzaIlustración de cubierta Antrios
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Paulo Leminski, Antologia poètica
PAULO LEMINSKI, un dels més brillants poetes brasilers del segle XX, per primer cop en català. Obra cabdal del moviment nascut al Brasil, POESIA CONCRETA, moviment que tant va influir a alguns destacats poetes de l'avantguarda catalana com ara, Joan Brossa, Josep Iglesias del Marquet, Guillem Vidalot... És una antologia especial perquè l'antòleg ens fa una presentació poc convencional, reordena els poemes en una mena de constel·lació que té com a objectiu realçar precisament els diferents «senyals de vida» que s'estenen pertota la seva obra construída al llarg de gairebé tres dècades d'intensa activitat.
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Todos los franceses conocen al Charles de Gaulle militar, al político, al hombre de Estado, y todos recuerdan su guasa, su ingenio, su sentido del humor y su habilidad para la réplica aguda. Y, por supuesto, su causticidad inimitable. Todos los que lo rodeaban fueron sus víctimas, al igual que ese partido político del que él declaraba: «No puedo decir que los deteste. Se puede detestar a Hitler o a Stalin. No se puede detestar la nada». Cada una de sus agudezas daba en el blanco, cualquiera que fuera el objetivo, pero el humor, feroz a más no poder, nunca era verdaderamente gratuito. Subrayando las peculiaridades de unos, las vilezas de otros y la mediocridad imperante, Charles de Gaulle, fino conocedor de la naturaleza humana y uno de los políticos más influyentes del siglo XX, nos muestra en esta selección de sus comentarios más ingeniosos la visión de los seres y de las cosas de una figura que sigue siendo una fuente de inspiración.
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Magical Birds 1. Els colibrís adormits
A la Maia li han regalat un llibre nou, El Regne Màgic dels Ocells. Quan l'obre es veu transportadaa un lloc meravellós, ple d'ocells magnífics i fadessimpàtiques. Però... el malvat Lord Astor vol capturar i tancar els habitants més petits del regne: els colibrís. La Maia haurà de vèncer les seves pors, si vol ajudar els seus nous amics!
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El Rossinyol I L'emperador
Als jardins del palau de l’emperador de la Xina vivia un rossinyol. El seu cant era tan encisador i tan impressionant, que arribaven viatgers de tots els països del món per escoltar-lo. Quan l’emperador va descobrir que una au tan extraordinària vivia al seu jardí, la va convidar al palau i va demanar-li que es quedés a viure amb ell. Però el rossinyol aviat va començar a enyorar el bosc...
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¿Dos voces alternándose? ¿Una voz que resulta de la uniónde dos voces? ¿O un libro de versos escrito a cuatro manos?Y, con ellos, Juan Ramón Alonso, el ilustrador que ofrecesus manos de artista para agrandar el proyecto.[Fragmento del prólogo, de Antonio Rubio]Dos poetas, el gallego Antonio García Teijeiro y el andaluzJuan Carlos Martín Ramos, unen sus voces amigas en esta obra corala la que se suma el ilustrador Juan Ramón Alonso, artesanode la imagen gráfica que potencia el lirismo de estos versos.Versos que saben, huelen y suenan a mar, para contemplarloy soñarlo: viento, oleaje, caracolas, horizontes lejanos, noches ylunas.
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Los protagonistas de este relato son una atípica pareja de enamorados que vencen -a base de ingenio y unapizca de humor- las dificultades que les plantea la convivencia. Porque las trabas que puedan suponer unoscuantos centímetros de diferencia de estatura son ampliamente superables con la fuerza del cariño. Una delas primeras pruebas que han de superar es encontraruna casa para los dos, cómoda para sus respectivas necesidades. La solución, diseñarla a medida...
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Uuuhh! Un fantasma!
Acompanya els germans Berta i Blai en la seva nova aventura! Aquesta vegada amb fantasmes involucrats!
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El álbum ideal para trabajar la autonomía de los más pequeñosPequeño Elefante ya es mayor, y tiene una misión de lo más importante: ir SOLO a comprar los últimos preparativos para la fiesta de Tortuga centenaria. ¿Qué puede salir mal? Solo tiene que comprar velas, chocolate, globos... y sabe dónde encontrarlo todo. Pero, sin saber cómo, empiezan los problemas: se equivoca con las cantidades, se come el chocolate, llega tarde a todos lados, se entretienen a ayudar a un suricato que se ha perdido... y la misión es un auténtico desastre.Susanna Isern nos habla en este cuento de cómo afrontar los primeros encargos y sus consecuencias.
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Viatge pel superme
Al protagonista d'aquest conte li agrada anar al supermercat amb el pare: en fan un viatge molt divertit. 'Sirenetes' és una col·lecció clàssica de la Galera de contes amb textos molt breus -onze línies de text- i una estructura molt senzilla. Els títols de la col·lecció són presentats alhora en dos tipus de lletra, manuscrita i majúscula, per iniciar-se en la lectura en solitari.
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El pare és un cranc
Imagina que ets a la platja passant un meravellós dia d'estiu amb la teva família i, quan menys t'ho esperes… zas! El teu pare s'ha convertit en un cranc.Acompanya el protagonista d'aquesta història que veurà com se li dispara la imaginació i canviarà la seva actitud davant d'aquesta circumstància. Per què s'haurà convertit el pare en un cranc? Podrà seguir jugant amb ell com ho ha fet sempre?
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La festa d'aniversari
La petita lleona està de festa. És el seu aniversari i vol celebrar-ho amb les altres cries de la sabana. Però les seves famílies no els deixen anar-hi per por que la família Lleó se les cruspeixi. Fins que una hiena, afamada i molt interessada, les convenç perquè hi vagin... Qui anirà a la festa d'aniversari? La col·lecció GINJOLER està adaptada a la Llengua de Signes Catalana (LSC). Inclou un enllaç a un audiovisual amb la narració del conte en LSC i amb la veu en off i acompanyat de l'animació de les il·lustracions, una proposta inclusiva que amplia les possibilitats d'endinsar-se i gaudir d'aquesta història meravellosa.
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Gertrudis es una hormiguita que vive en un jardín. Es muy sociable, simpática y juguetona y allí donde va rápidamente hace nuevos amigos. Aunque también es un poco distraída y eso la mete en más de una situación inesperada que la lleva a vivir aventuras extraordinarias. ¿Quieres descubrir el mundo que te rodea con Gertrudis y sus amigos? ¡Comparte con ellos grandes momentos de diversión!
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Voilà!
El Charles i el Guillaume, els dos besnéts preferits del Gat amb Botes, es dirigeixen al castell de Carabàs. El seu besavi té un missatge sorpresa per a ells. S'acosten els seus aniversaris i els ha preparat un regal molt especial... Però per aconseguir-lo, tenen només tres dies per demostrar-li que se'l mereixen!Preparaos para una aventura inolvidable con Voilà!, una historia que os atrapará desde la primera página. ¿Qué pasaría si descubrierais que sois los descendientes de uno de los personajes más astutos de los cuentos de hadas? Esta es la sorprendente realidad para Charles y Guillaume, los dos bisnietos del famosísimo Gato con Botas. La trama se pone en marcha cuando reciben un misterioso mensaje de su bisabuelo, que los convoca en el legendario castillo de Carabás.Se acerca su cumpleaños y les espera un regalo absolutamente extraordinario, pero nada es tan sencillo como parece. Para merecer este presente tan especial, los dos hermanos deberán demostrar su valor e ingenio. Tienen solo tres días para superar una serie de pruebas que pondrán a prueba su inteligencia y su coraje. ¿Conseguirán estar a la altura de su ilustre antepasado? La emoción está servida en una carrera contrarreloj llena de sorpresas y giros inesperados.¿A quién va dirigido el libro Voilà!?Esta novela está especialmente pensada para jóvenes lectores de entre 7 y 9 años que disfrutan con las historias de aventuras, los misterios y las revisiones modernas de los cuentos clásicos. Es una lectura ideal para mentes curiosas y soñadoras que se preguntan qué pasó después del "fueron felices y comieron perdices". Gracias a su ritmo ágil y a un lenguaje cercano, consigue conectar fácilmente con el público infantil, invitándolo a un mundo donde la magia de los cuentos de siempre se combina con nuevos y emocionantes desafíos.Temas que trata el libroVoilà! es mucho más que una simple aventura; es una historia que explora valores y emociones universales a través de su trama.El ingenio y la superación de retos: El relato pone el acento en la importancia de usar la inteligencia y la creatividad para resolver problemas, siguiendo el ejemplo de su astuto bisabuelo.Los lazos familiares: La relación entre el Gato con Botas y sus bisnietos es el corazón de la historia, mostrando un vínculo lleno de afecto, tradición y expectativas.El valor del esfuerzo: La narración transmite un mensaje claro: las mayores recompensas son aquellas que se consiguen con dedicación y trabajo, un aprendizaje clave para los jóvenes lectores.La aventura y el misterio: Desde el primer momento, el libro sumerge al lector en una atmósfera de misterio, con un castillo lleno de secretos y un regalo enigmático que mantiene la tensión hasta el final.
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Cuina sana amb el mètode del plat
Tot el que necessites menjar en un sol plat. Un mètode pràctic i deliciós per a una alimentació equilibrada?. El mètode del plat ésuna tècnica que utilitza el plat com a eina de mesura per garantir una alimentació sana i equilibrada, d?una manera p
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Un dia a la platja
Les Bestioles van d'excursió a la platja i deixen totes les seves coses escampades a la sorra. Sense que les bestioles se'n adonin un cranc escombriaire les arreplega totes. Per què ho deu fer?
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Un recorrido por el Museo del Prado ?por sus imprescindibles y sus olvidados? de la mano de una Estrella de Diego. áá Paseos por el Museo del Prado. Por sus clásicos y sus olvidados. Por su historia, sus historias y sus recovecos. Siguiendo la estela del clásico Tres horas en el Museo del Prado de Eugenio d'Ors, Estrella de Diego nos propone un nuevo recorrido con una mirada del siglo XXI.Y así asoman por estas páginas imprescindibles como Las meninas de Velázquez leídas a la luz del Pierre Menard de Borges, o las obras de Goya, también cuadros históricos que hoy vemos con otros ojos e interpretamos con otra perspectiva, como Las hijas del Cid de Teófilo de la Puebla o Juana la Loca de Pradilla, o la escultura del Hermafrodito, y lienzos olvidados como los de Clara Peeters o el espléndido retrato de un león africano titulado El Cid de Rosa Bonheur, que durante demasiado tiempo estuvo guardado en los sótanos, acaso porque su autora era mujer y lesbiana, y si hoy hay que reivindicarla es sobre todo como una gran pintora a secas.El Prado inadvertido se mueve entre el ensayo y la memoria personal y es un homenaje a un museo que ha acompañado a la autora a lo largo de toda su vida. Un museo cargado de pasado y de futuro, un espacio vivo, que se va transformando a través de las miradas de las sucesivas épocas. Porque, como dice Estrella de Diego: «Los museos, como las palabras y las historias y las imágenes, van cambiando a cada paso, llenándose de narrativas diferentes y nuevas, las que exigen los cambios en el gusto, las que persiguen las transformaciones en el concepto de calidad, las que se construyen, aun sin saberlo, desde las leyes del extranjero: traer y llevar las preguntas. Es cuestión de sacar lo olvidado a la luz ?aunque lo olvidado sea diferente en cada momento histórico? y rescatar lo excluido teniendo clara una cosa: por mucho que tratemos de recuperar lo excluido, siempre quedará algo fuera, alguien fuera.»
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Pulgas, perros, gansos, hienas, loros, moscas, conejos… viven con nosotros junto a miles de millones de animales y personas. Si contamos a los que viven en el cielo y más allá de las nubes, en el espacio, parece como si no hubiese una cifra en la que cupiésemos todos, como si cada parte de ese inmenso número fuese una pieza de un rompecabezas infinito. Sin embargo, aunque seamos tantos y parezcamos tan distintos, hay algo en lo que somos iguales: TODOS SOMOS DIFERENTES. Tal vez no haya un número en el que quepamos, pero hay una palabra en la que sí nos podemos encontrar: NOSOTROS. “Recuperar, reciclar y reutilizar” es el lema del autor a la hora de abordar el proceso artístico de este libro. Con un enfoque original, utilizando cajas de cartón, pintadas y encajadas como un rompezabezas, Diego Bianki crea un mundo de diferentes identidades que, a su vez se interrelacionan. Con este sencillo antídoto lúdico contra la discriminación y la exclusión, se invita a los lectores a jugar y a experimentar, a seguir sumando nuevas combinaciones para que cada uno construya su propio catálogo de identidades infinitas, haciendo este rompecabezas cada vez más grande.
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La catástrofe lo pone todo patas arriba: les deja sin hogar y altera por completo sus vidas. Pero es la señora Ratón la que encuentra la solución. De una vida monótona, a las aventuras y los nuevos roles en la familia.
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L'estranya desaparició d'en Maxwell Beck
En Maxwell té onze anys i sempre es fica en embolics. Quan vagareja pel barri amb el seu gos Monster,a qui va salvar de morir atropellat quan era un cadell, tots els veïns el consideren una nosa. Però durantuna de les seves visites pel veïnat succeeix una cosa sorprenent: descobreix un misteriós gabinet de curiositats i de sobte ell mateix és “,esborrat”, de la seva vida, com si mai no hagués existit!Què ha passat?
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