Aún no tienes productos en tu cesta
.png?sw=770 "¿Aceptas el reto de leer más?")
.png?sw=770 "¿Aceptas el reto de leer más?")
Editoriales
Hoy -5% en Libros
Hoy -5% en Libros
L'aixecament de Prats de Molló
4 de novembre de 1926, l'Aixecament de Prats de Molló i l'Exèrcit Català El 4 de novembre de 1926 la gendarmeria francesa havia avortat un projecte d'invasió del Principat des de Prats de Molló, a la comarca del Vallespir. Hi participaven alguns centenars d'independentistes catalans, i també un grup nodrit d'antifeixistes italians, que comptaven amb uns suports incerts a l'interior de Catalunya, entre els quals hi havia destacats militants de la CNT. Giovanni Cattini ens explica per primera vegada com va anar la persecució de la diplomàcia espanyola contra els exiliats independentistes dels anys vint.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
El marineret de la Barceloneta
El Marineret de la Barceloneta, és una història de la descoberta de la proximitat destinat a la primera infància.A través d'un recorregut pels icones simbòlics de la Barceloneta, el protagonista, un nadó, descobreix la proximitat a la recerca d'un tresor: l'amor.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
PREMIO ANAGRAMA DE ENSAYO 2022 El tráfico de esclavos y la esclavitud misma -la subyugación de sociedades con larga historia y sólidas instituciones- levantaron críticas desde la segunda mitad del siglo XVIII. Esas impugnaciones nacieron de los ideales igualitarios de la Revolución Francesa y las corrientes religiosas radicales del mundo protestante. A pesar de su arraigo y de los grandes intereses económicos que sostenía, la esclavitud terminó por abolirse en las colonias de Gran Bretaña en 1833, en las de Francia en 1848 y en Estados Unidos en 1865, en lo que constituyó un triunfo moral de los humanitaristas, determinante para la transformación de los grandes imperios de origen europeo.La relación entre las metrópolis liberales y sus colonias fue considerada como la garantía de reforma y mejora de la condición humana. A pesar de ello, la persistencia de formas de trabajo compulsivo, el maltrato a las sociedades aborígenes, amenazadas así de extinción, y el ascenso del racismo y el supremacismo blanco en todo el mundo impulsaron la continuidad de las corrientes humanitaristas y reformistas. La brutalidad del reparto de las tierras y la colonización africana fueron el mayor desafío para los herederos de aquellas añejas tradiciones. Y sin embargo ni las voces disconformes originadas en las metrópolis ni las que surgieron en las mismas colonias proyectaron por aquel entonces un horizonte ideológico alternativo al de los imperios: solo los conflictos nacionales e interimperiales del cambio de siglo, las guerras mundiales (con la participación de reclutas de los territorios coloniales), modificaron ese cuadro.Con el rigor y la minuciosidad que le han valido la autoridad internacional de que goza como historiador, Josep M. Fradera propone en Antes del antiimperialismo una iluminadora genealogía de la crítica que antecede al antiimperialismo propiamente dicho.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Dafne está enamorada de un chico de su barrio, un chico mayor, mal estudiante y arrogante. Con la ayuda desu prima, Dafne crea un perfil falso en Facebook para atraer a ese chico. Pero las cosas no salen como ella esperaba: alguien más se interesa por ese perfil falso, alguien que no tiene buenas intenciones. Comienza una persecución entre dos personas que no se conocen en la realidad... ¿o quizás sí?
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Les coses que veig
Avui és el meu aniversari i com que ja sóc molt gran ja sóc capaç de veure moltes coses noves. «El Petit Elefant» és una col·lecció d'Animallibres per a primers lectors amb els textos en lletra lligada i majúscules alhora, amb l'objectiu de facilitar l'aprenentatge de la lectura i fomentar l'habit lector. Es tracta de llibres d'autors i il·lustradors reconeguts amb un doble nivell de lectura, textual i gràfic, que facilita la comprensió.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
En Sofía, Bulgaria, a finales de los ochenta, la vida bajo el anquilosado régimen comunista no puede ser más lúgubre. En el viejo edificio de la Escuela de Música para Jóvenes Talentos la mayoría de los profesores trata a sus alumnos como si la música que les enseñan no tuviera ningún poder para conmoverlos. Konstantin, un pianista de quince años y talento excepcional, confinado en la escuela durante la mayor parte del día, no pierde ninguna oportunidad de manifestar su rebeldía: fuma, bebe, se burla de las formalidades del partido…, Inteligente y arrogante, divertido pero cruel, se debate entre el deseo de sobresalir y el de fracasar estrepitosamente. Pese a todo interpreta apasionadamente a los grandes maestros. El aprendizaje de cada pieza es un nuevo reto que le revela exquisitos matices y el piano, un refugio de la realidad, pero también la cadena que lo mantiene unido a ella: quizá pueda sacarlo del país. Hipnótica e incisiva, Jóvenes talentos es una cautivadora narración sobre la angustia adolescente y un deslumbrante retrato de la vida tras el Telón de Acero que nos habla del poder redentor de la música. «Jóvenes talentos es una historia de fuerte impacto en dos sentidos: primero, por su capacidad para trasladarnos la libertad y la condena que la música regala, segundo, por su capacidad para cifrar el deterioro de un alma que debe transitar entre dos mundos irreconciliables: el del arte y el de la policía de la conciencia.»Ricardo Menéndez Salmón (Revista Mercurio) «Jóvenes talentos es un regalo para los sentidos. La brillante y visceral prosa de Nikolai Grozni se despliega como la música, como si un piano de cola fuera su demoniaco teclado.»Patti Smith «Una elegante y grácil novela que no solo refleja el poder y la belleza de la música, sino también la agobiante opresión de la vida en un estado totalitario. Un libro que grita y gesticula, y que te quitará el aliento.»Dinaw Mengestu
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Sexe fora de norma (Foca)
Dotze relats eròtics seleccionats des d'una perspectiva femenista per abarcar tots els gustos del plaer i de l'erotisme. Des d'una perspectiva feminista, defugim els estereotips i rebutgem el discurs únic i indiscutible de com i per a qui ha de ser el plaer, el sexe i l'erotisme. Oferim una literatura eròtica fora de norma però normal en un recull de relats eròtics que respon a la diversitat de la sexualitat i de l'erotisme de la societat. Aquestes dotze peces literàries tracten temes com el consentiment, l'onanisme, l'intercanvi de parelles, l'ambigüitat de gènere, la llibertat individual, l'exploració, el consentiment, l'aventura o el redescobriment de la teva parella de tota la vida. Eludim el sexe fal·locèntric del porno, ens apropem a històries més reals i més afins a la realitat amb personatges que captiven per les seves aspiracions, desitjos, somnis i ambicions.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Pèbili (ed. 2017)
Pèbili és el nom del follet entremaliat que conviu amb un matrimoni de botiguers i amb un estudiant rellogat en una casa del centre de la ciutat. El conte, inspirat en una narració d'Apel·les Mestres i en un conte d'Andersen, recrea el món fantàstic dels follets i de la nit. Adreçada especialment a nens i nenes de 6-8 anys, aquesta història màgica, sorprenent i de final obert, és alhora una eina de reflexió sobre els cinc sentits. Es complementa amb una guia, _Persensar_, que conté propostes d'activitats per a cadascun dels capítols de _Pèbili_. Trobareu més informació sobre el projecte Filosofia 3/18 a http://www.grupiref.org/
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Alícia al país de les meravelles
L’Alícia és una nena amb una gran imaginació. Un dia, mentre la seva germana llegeix un llibre, veu un conill blanc corrents i decideix seguir-lo fins al seu cau. Així, acabarà entrant al País de les Meravelles, on viurà aventures sorprenents.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
En este cuento, la Niña del Hilo descubre el poder de su emoción para imaginar nuevos mundos posibles. Cada libro de la colección Hilomundos nos lleva a historias de búsqueda, invención y creación de mundos en paz desde la perspectiva de los sueños d
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Tot comença amb el desig
FOTOGRAFIES DE JAUME BALANYÀ FONTDEVILA Els versos i les imatges d'aquest llibre, compost a partir d'un poble que podria ser qualsevol poble però no ho és, transporten al passat proper, essencial en el poeta, i a uns altres més antics, sentits com a propis. Estan constituïts per la presència d'un món que només existeix perquè es recorda, per la lentitud i la simplicitat de l'existència en uns altres dies, per la força d'uns topònims molt precisos, pel mite i la realitat de la guerra, de la retirada, dels camps de concentració, dels morts. És un univers que es recupera en unes fotografies, en uns objectes que perduren i semblen fora de context i sobretot a través de la memòria, passat viu en un present que substitueix unes formes de vida a una gran velocitat. La reflexió sobre l'absència i la perduració resulta inevitable: Tot comença amb el desig i acaba consumit pel temps.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Ramón Falcó Casas
Una curada selecció de 149 fotografies, concebuda amb la intenció de documentar, explorar i avivar la curiositat, convidant-vos a emprendre un viatge introspectiu per la vida i la història de dècades passades. En aquest llibre hi aguaiten instantànies del calendari festiu, d'esdeveniments esportius, de les conseqüències dels aiguats de 1964, d'excursions per la muntanya, d'actuacions musicals, d'activitats culturals i socials, del reflex palès de l'evolució i transformació de la morfologia urbana de la ciutat i una mostra de la fotografia artística que a Ramon Falcó li va permetre ser guardonat a diferents concursos fotogràfics.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Neu, fang, rosada, constel·lació (Articles, treballs, apunts sobre la poesia de Joan Vinyoli) aplega col·laboracions de premsa, pròlegs i altres textos que Jordi Llavina ha anat publicant els últims mesos sobre el seu poeta de capçalera.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Damian Venturi es incapaz de controlar su ira tras el ataque rebelde que ha asombrado a Ombrazia. ¿Podrá mantener a todo el mundo, incluido él mismo, a salvo? Rossana Lacertosa ha conseguido todo lo que quería y más. El ataque rebeldea liberado a incontables prisioneros y ha sido un toque de atención sobre las injusticias del Palazzo. Y Damian está junto a ella. Pero la guerra con Brechaat sigue y los gobernantes están decididos a mantener el poder como sea.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Una exploración de las nuevas y viejas masculinidades: sus arquetipos, clichés, representaciones y reinvenciones. Batman releído como icono gay, Andy Warhol y Sonny Liston -el artista homosexual y el atleta negro- compartiendo asiento en un viejo anuncio, una escena de Nip/Tuck, una web porno llamada PartyHardcore, la Patrulla X y sus mutantes, los cómics de Jaime Hernandez, Sancho Panza...Medianenas & milhombres reúne los textos sobre género que Eloy Fernández Porta fue publicando a lo largo de doce años. Con una mirada aguda, que bebe de la crítica artística y los estudios culturales, incide en algunas cuestiones que han estado y están de actualidad -como el debate sobre las estrategias de protesta de Femen o el machismo en las industrias culturales- y rastrea las transformaciones del género y las huellas de la política sexual en la música, las series, la literatura, el cómic, el arte contemporáneo y la publicidad.Un recorrido estimulante, erudito y lleno de humor, en el que cada capítulo está planteado como un ejercicio de estilo y un reto al lector.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Esta obra prosigue la aventura iniciada en otros libros de ensayos: " Efectos personales" y " De eso se trata" . En esta nueva escala, Villoro se ocupa,entre otros temas, de la inagotable isla de Daniel Defoe, la celeridad y la culp
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Desfilada
A la meitat de la seva vida, l'artista G comença a pintar-ho tot del revés. Amb el temps, acaba dibuixant la seva dona cap per avall. També la retrata poc afavorida i els quadres aconsegueixen un èxit enorme. A París, una dona n'ataca una altra al carrer. L'atacant fuig, però abans de fer-ho es gira per contemplar la seva víctima, com una pintora allunyant-se uns passos de la seva tela. Als vint-i-dos anys, la pintora G deixa casa seva per començar una nova vida en un altre país, lluny de la influència dels seus pares. Els seus quadres susciten l’interès i la desaprovació de l’home amb qui més endavant serà casant. Quan una dona mor, els seus fills s'enfronten a la seva absència i el seu llegat: les històries que els va explicar, els papers que els va assignar, les formes en què els va privar del seu amor. La seva mort és una mena d'alliberament. Desfilada és una novel·la que enderroca les convencions de la narrativa. S'erigeix més enllà dels límits de la identitat, els personatges i la trama per explicar la història de G, un artista la vida del qual conté moltes vides. Una història sobre l'art, la família, la moral, el gènere i la manera com som. Guanyadora del Goldsmiths Prize 2024
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Hoy -5% en Libros
Explora Londres
Exploreu Londres amb 20 rutes molt fàcils de seguir. Podeu descobrir els millors racons d'aquesta capital emblemàtica: les residències reials, els museus de categoria mundial, els parcs verds, les comunitats històriques i les més modernes... i molt més. Us oferim consells de primera mà sobre els millors restaurants i cafeteries, les botigues principals i les opcions més variades d'entreteniment. Tasteu la nostra selecció de llocs on menjar, beure i dormir. El llibre inclou una completa cartografia. á Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Tragèdies (vol. IX/1). Les bacants
Aquest volum presenta Les bacants, una de les tragèdies més emblemàtiques i representades d'Eurípides. Escrita els últims anys de la seva vida, quan l'autor s'havia traslladat a la cort macedònia d'Arquelau, formava part juntament amb la Ifigenia a Àulida i la desapareguda Alcmeó a Corint d'una tetralogia que va guanyar el primer premi a les festes dionísies de la ciutat. En Les bacants, una de les obres més inquietants del dramaturg atenès, Eurípides porta a escena el càstig de Dionís contra els habitants de la ciutat de Tebes, la pàtria de Sèmele, la seva mare, que es neguen a acceptar-lo com a déu. El volum, a cura de l'hel·lenista Jordi Pàmias, presenta, a més d'una introducció en forma de Notícia preliminar, el text original en edició crítica acarat amb la traducció catalana, que ha estat àmpliament anotada i comentada, amb notes a peu de pàgina i notes complementàries al final, que ajuden al lector a entendre tots els aspectes de la tragèdia, des dels textuals fins als literaris, socials o religiosos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Gats han vingut a prendre el te, Els
50 poemes per llegir mentre acarones el teu gat.Rodari, Apollinaire, Neruda, Baudelaire, Pessoa, Verlaine, Kipling,Rilke i Dickinson, entre molts d’altres, parlen de gats trobats, gatscaçadors de ratolins, gats que esperen el seu platet de llet, gats quemiolen al teulat i, sobretot, gats que els fascinen. Perquè s’ha de serun gran poeta per parlar del gat que et mira des de la falda, amb lesurpes a punt per si equivoques la rima...
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Fragments, vol. VI
Fragments conservats de la poesia de Píndar
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
En El desbarajuste Ferran Planes recoge sus vivencias del exilio, la guerra civil y la segunda república. «Me proponía encabezar este libro con otro título: “La coña”. Reconozco que no lograba encontrar otro que encajara», estas palabras con las que Planes empieza el libro son toda una declaración de intenciones: lejos de mixtificaciones y versiones idílicas de lo sucedido, el autor hace un relato sincero de su experiencia, sin preocuparse por quedar en buen lugar. El testimonio de Planes es tragicómico e iconoclasta, más cercano a la literatura picaresca o a la novela de aventuras que a unas memorias al uso. Ni se cree en posesión de la verdad ni habla con voz engolada: su visión está a ras de tierra, es la de las personas que como él soportaron con entereza las difíciles circunstancias históricas de la época. Publicado por primera vez en 1969 y muy bien recibido por la crítica, el libro fue boicoteado por contradecir la versión mítica que distintos próceres catalanes habían ofrecido de su actuación durante la guerra y el exilio. En 2010 se reeditó en catalán rescatando los pasajes que habían sido eliminados por la censura y ahora se publica por primera vez en castellano «Una aventura comprometida, valiente y que Planes muestra con candidez, con honestidad, incluso con humor, sin demasiados juicios aunque no exenta de denuncia, y con una generosa visión de lo ocurrido y una humanidad que lleva al lector a encarar algunos de los acontecimientos más terribles del siglo XX con el gesto templado y la mirada optimista.» Héctor J. Porto (La Voz de Galicia) «Una voz narrativa impresionante, una de las mejores crónicas de la República, la guerra y el exilio, que en algunos pasajes tiene la fuerza de una gran novela sobre las ilusiones perdidas.» Julià Guillamon (Culturas, La Vanguardia) «Una de las crónicas vividas más afinadas, apasionantes y valiosas del exilio catalán y la guerra civil, y también una muestra de lo que podía pensar un ciudadano antifascista de los hechos que presenció, ya desde la proclamación de la República.» Lluís Bonada (El Temps)
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Ciropèdia, vol. I: llibre I
La Ciropèdia és una extensa obra que explica la vida, i especialment l'educació, de Ciros I el Gran, rei de Pèrsia. La Ciropèdia és una extensa obra que explica la vida, i especialment l'educació, de Ciros I el Gran, rei de Pèrsia. En escriure-la, més que redactar una obra històrica en sentit estricte, Xenofont pretenia oferir un model pedagògic, pensat sobretot per a qui aspirés a governar. Així, el text gira al voltant de les tècniques de lideratge militar i polític que van permetre a Ciros ser un monarca respectat i eficaç, des de les millors estratègies per a desmoralitzar l'enemic fins a la manera com cal tractar els subordinats perquè se sentin útils. A més, la qualitat narrativa del conjunt fa d'aquesta obra un dels precedents més antics del gènere de la novel·la. El primer volum de la Ciropèdia de Xenofont conté, a més de la introducció general, el primer llibre d'aquesta obra.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Vides paral·leles, vol. IV: Pèricles i Fabi Màxim. Nícias Crassus
El quart volum de les Vides paral·leles de Plutarc conté: Pèricles i Fabi Màxim. Nícias i Crassus.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Tristes, vol. I: llibres I-II
El primer volum de les Tristes d'Ovidi conté els llibres primer i segon d'aquesta obra.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Epigrames, vol. IV: llibres XI-XII
El quart volum dels Epigrames de Marcial inclou els llibres onzè i dotzè.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Silves, vol. III i últim: llibres IV-V
Silves, d'Estaci, Vol. III i últim: llibres IV-V. Traducció de Guillem Colom i Miquel Dolç. Cada volum de la Col·lecció Bernat Metge conté una cuidada introducció, el text original —grec o llatí—, acompanyat del corresponent aparell crític, i la seva traducció, il·lustrada amb abundància de notes. La col·lecció consta de més de quatre-cents volums, que representen una contribució fonamental a la cultura humanística del país.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Discursos, vol. III
En el tercer volum dels Discursos d'Isòcrates hi trobareu els discursos Arquidam, Areopagític i Sobre la pau.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Per molts anys, Bruna!
Avui estàs de sort! És el teu aniversari! T'ho passaràs pipa celebrant-ho amb la família, els companys d'escola, els amics i amb tots els que vulguin compartir amb tu aquests moments màgics. Desembolicaràs regals, bufaràs les espelmes del pastís, rebràs felicitacions de molta gent... Fer-se gran és una aventura fascinant! I més si ho fas al costat de tots aquells que t'estimen i, sobretot, del PATUFET!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
¿HABRÁ RESUCITADO LA AGENTE YAME O SERÁ COSA DE LA SUGESTIÓN DE USOBUKI? Tadashi Usobuki regresa a las andadas con su letal habi- lidad de la sugestión, con laque se vale para poder co- meter todo tipo de asesinatos sin dejar pruebas incrimi- natorias. Son muchoslos motivos por los que la gente busca a este asesino: desesperación, locura, amor... Sin embargo, pareceque no exista nadie capaz de pararle los pies. En esta ocasión, Yame, que aparentemente ha- bía muerto, aparece ante el agente Tada...
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
A La Luna, A Las Dos Y A Las Tres...!
Los poemas de " A la luna, a las dos y a las tres...!" recrean la tradición popular en clave lúdica. La propuesta de Nieves García plantea una dualidad entre composiciones -canciones, coplas, juegos, adivinanzas- cuyo referente es la litera
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Manuel de Cabanyes. Poemes essencials
Una traducció per facilitar, al lector d'avui, una major comprensió dels poemes originals de Manuel de Cabanyes. Però sense desvirtuar-ne l'essència. Traduir és una operació literària, on el més important és servir de la millor manera possible la comunicació entre l'autor i qui rep el seu missatge. Manuel de Cabanyes va morir jove i havent escrit uns versos que testimonien fins a quin punt es va avançar manifestant-se en favor d'una poesia lliure de servituds i de convencions formals, en lluita contra la hipocresia i contra la barbàrie, contra tot esclavatge i en favor dels ideals més humans. Dos-cents anys després, ja despullat de tanta retòrica, el poeta sembla així retrobar-se amb el seu jo més autèntic...
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
En este libro Marisol Salanova proporciona herramientas para conocer, cultivar y sacar el máximo partido a nuestra inteligencia artística, un tipo de pensamiento hasta ahora limitado a las élites. Porque, como bien argumenta la autora: «La inteligencia artística está desaprovechada, no hay que ser artista para tenerla y se trata de un valor que impulsa la creatividad». Con Inteligencia artística descubriremos cómo desarrollar nuestro potencial creativo para conocer aspectos fascinantes de nosotros mismos que probablemente no intuíamos. Al fomentar nuestra inteligencia artística no solo adquirimos cualidades que enriquecen cualquier experiencia vital, sino que también contribuimos a mejorar el mundo en más de un sentido.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Conocer los productos y su tratamiento es la clave para obtener el mejor rendimiento de ellos. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición, completamente revisada y actualizada, se adapta a la nueva normativa del etiquetado. Se ha mejorado y renovado el contenido gráfico de la obra con fotografías e ilustraciones que detallan las materias primas y sus procesos de corte y racionado paso a paso. Además, se han incluido nuevas actividades para comprobar y reforzar lo aprendido en cada unidad. Por ello, se trata de una perfecta guía visual que permitirá al alumno identificar, reconocer y seguir los pasos para los tratamientos de los productos previos al cocinado. Técnicas elementales de preelaboración se estructura en 9 unidades que cubren las siguientes áreas: maquinaria, batería y herramientas, instalaciones y equipamiento, especias y condimentos, hortalizas, legumbres secas, huevos, aves, carnes y pescados. El autor, José Luis Armendáriz Sanz, es técnico en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia. Cuenta con una larga experiencia docente y ha sido asesor y colaborador en programas de radio, en series de televisión y en el cine. También colabora como fotógrafo en diversas publicaciones, y es administrador de un blog de gastronomía. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
Has añadido la cantidad máxima disponible.