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Editoriales
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Gran parte de la hostelería se apoya en una producción,proyectada al servicio de eventos especiales,de índole familiar, corporativa o institucional.,Este librodesarrolla los contenidos del módulo profesional dePlanificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración, del Ciclo Formativo de grado superior deDirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Planificacióny dirección de servicios y eventos en restauración explica ampliamente al futuro profesional aspectos tanrelevantes como,--- Asesorar en el diseño de instalaciones dedicadas a esta actividad.,--- Planificar lasinstalaciones para catering y eventos en restauración.,--- Organizar y dirigir el servicio.,--- Organizar,planificar y aplicar las normas de protocolo.,--- Conocer los pormenores de la organización y funcionamiento de la cocina y la producción culinaria correspondiente.,La obra incluye gran cantidad de fichas, tablas, esquemas, planos, diagramas de procesos e imágenesque completan la formación teórica y favorecen el afianzamiento de los conocimientos, para la mejora de la oferta comercial, la adecuada mise en place del departamento de banquetes y la excelencia del servicio en las actividades de restauración.,Daniel Galy, titulado de la Escuela de Hostelería Médéric de Paris, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en el ámbito de la formación profesional, tanto en España comoen Francia. Asimismo, ha desarrollado sus últimos 18años de carrera en la red de Centres de Turisme de laAgencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su experiencia profesional adicional como Maître de Hotel, Sumiller, Encargado de eventos, Responsable de compras, dirección de empresa e implicación personal en la implantación de un sistema APPCC, juntocon una especial preparación en materia de gestión de costes, han sido de gran importancia en la redacción de esta obra.
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Si vols, pots
Una lectura inspiradora de la vida d'un actor que ha lluitat molt per aconseguir pujar als escenaris «Soc en Quim Llisorgas i tinc vint-i-vuit anys. Quan vaig néixer em van diagnosticar una malaltia rara que es diu síndrome de Joubert. Per això no tinc gaire to muscular, no hi veig gaire i tinc dificultats en la parla. Quan feia sisè de primària vaig fer Els pastorets a l'escola i vaig descobrir la meva passió. Dalt de l'escenari, em sentia com un més i era molt feliç, per això vaig decidir que volia dedicar-me al teatre. El camí fins aquí no ha estat fàcil, però ja he aconseguit participar com a actor en sèries i pel·lícules. I fins i tot he representat una obra sobre la meva vida! A la vida, si saps el que vols, només cal ser molt tossut i perseguir els teus somnis, perquè, com sempre dic: si vols, pots!»
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dinamización del Punto de Venta, del CicloFormativo de grado medio en Actividades Comerciales,perteneciente a la familia profesional de Comercio yMarketing.
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Connectivitat i dimensió social en la docència de la traducció
Aquest llibre aborda les relacions entre les tecnologies de la informació i la comunicació i el seu component social, des de la perspectiva de la didàctica de la traducció. Adreçat al professorat i als estudiants de traducció i interpretació, com també als de llengües estrangeres i llengües en general, consta de set capítols que presenten pràctiques formatives en diferents àmbits competencials traductològics, lingüístics i interculturals de l'aprenentatge de la traducció. _Connectivitat i dimensió social en la docència de la traducció_ omple un buit en el mercat editorial de la formació universitària, en un escenari que serà clau en els propers anys.
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Para vender bien, hay que comprar bien,y esto no significa comprar siempre,al más barato.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Logística de Aprovisionamiento de los Ciclos Formativos degrado superior en Gestión de Ventas y Espacios Comerciales, y en Transporte y Logística, pertenecientes ala familia profesional de Comercio y Marketing.,Estanueva edición de Logística de aprovisionamiento se haactualizado y ampliado con numerosas y variadas actividades, casos prácticos en todas las unidades, y uncompleto tutorial para aprender a desarrollar bases de datos con Microsoft Access, además de explicacionespara emplear otras aplicaciones informáticas para eldesarrollo de los contenidos de la materia.,Se ha estructurado en 9 unidades, secuenciadas de manera lógica y coherente. En ellas se desarrollan aspectos clave en la gestión de la cadena de suministro, tanto deempresas industriales como de empresas comerciales.,En definitiva, esta obra se presenta como una utilísima herramienta para el profesorado y alumnado de estemódulo profesional, pero también para cualquier lector interesado personal o profesionalmente en adentrarse en este campo.,El autor, Rodrigo López Fernández, es licenciado en Administración de Empresas y ha cursado un máster y otros estudios de posgrado. Actualmente trabaja como Profesor Técnico de Formación Profesional en la Comunidad de Madrid, en la especialidad deComercio y Marketing. También ha trabajado como Profesor Asociado en el Departamento de Economía de la Empresa de la Universidad Carlos III, impartiendo diversas asignaturas relacionadas con la Gestión de Operaciones en diplomaturas, licenciaturas y grados. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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1. Aproximación al servicio de teleasistencia 2. La tecnología en la teleasistencia 3. La organización del servicio de teleasistencia 4. La atención y gestión de comunicaciones entrantes 5. La gestión de las comunicaciones salientes del centro de atención 6. Políticas de calidad y prevención de riesgos en la teleasistencia
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La Negreta i altres veus emmudides
Són set dones perdudes en el silenci de la Història. L'esposa d'un criat que va alçar-se contra la injustícia, una remeiera dedicada a la salut del poble, una mestra que va desbrossar els camins del feminisme, una impressora que va eixamplar la nostra cultura, una llibertària que va suportar la repressió del poder més reaccionari, una brodadora que va lluitar contra l'anonimat del seu art i una compositora que va crear cançons que han travessat els segles.Aquests relats de ficció volen ser petites novel·les històriques que reivindiquin i acostin aquestes set dones al nostre imaginari, tan ple de personatges buits comparats amb elles.
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El mar de cap per avall
Finals d'estiu. Després de separar-se, el Marcel s'instal·la a Altafulla, un poble de la costa que en ple hivern mediterrani està pràcticament desert, cosa que ja li va bé perquè busca solitud. A poc a poc, però, va entrant en la petita comunitat de baix-a-mar, un grup pintoresc i variat al centre del qual hi ha el Fran i la Marie, i els seus fills, l'Adriana i el Víctor, una família que aviat el Marcel sentirà com a pròpia malgrat l'atracció que sent per la Marie. L'arribada un any més tard de l'Edu, un músic de jazz aparentment sense passat, destruirà aquesta petita bombolla que el Marcel ha construït i alterarà la vida de tots els personatges de manera definitiva. A mig camí entre el relat d'intriga psicològica i la tragicomèdia, lluminosa i trista, plena de vida, de converses, d'amor i de menjar, El mar de cap per avall és una novel·la vital i poderosa que es va enfosquint i revolucionant a cada pàgina, com certes tardes de tempesta inesperada.
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«La vida se comprende hacia atrás, pero se vive hacia adelante», escribió Kierkegaard. En Un largo viaje por la vida, el autor, con casi noventa años a sus espaldas, indaga sobre cómo ayudar a las personas a morir en paz, a despedirse de la vida con sosiego y soportar las pérdidas. A través de profundas reflexiones sobre la identidad, la incertidumbre, la felicidad, el recuerdo y el legado, esta obra plantea las preguntas más importantes que nos hacemos cuando miramos atrás sobre el camino recorrido. El autor nos propone en estas páginas detenernos en todo aquello cuyo conocimiento y aceptación nos ayude a vivir bien: los valores, la esperanza, el acompañamiento, la amistad... Y disfrutar los momentos excepcionales de extraña clarividencia en los que creemos entenderlo todo y sentimos que no nos falta nada.
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Domingo Catalán
Si hi ha un personatge que tothom vinculi a l'atletisme popular, aquest és en Domingo Catalán. A finals dels anys 70 va formar part del primer equip català que va córrer la primera marató de Nova York i, després, el seu nom va començar a sonar amb força quan va guanyar la primera cursa d'El Corte Inglés. Fins i tot els reclusos de la presó Model l'animaven quan la marató de Barcelona hi passava per davant. Més tard es va proclamar campió del món de 100 quilòmetres. Convertit en una icona de l'atletisme popular, en Domingo va contribuir a transformar les curses de carrer en el fenomen de masses que avui coneixem.
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Bon cop de falç
Les escoles de monges i els crostons de pa de la postguerra, la bufandeta de pell i la paperina de les galetes, els records de Sant Feliu i de Molins de Rei iels primers papers a Madrid, les amenaces, la censurai la prohibició del règim, els plors de la mare i l’empresonament del pare... Petites imatges, espurnes iflamarades d’emoció, que perfilen, amb el pas dels anys, els orígens d’un sentiment i la consciència de pertinença a una comunitat amenaçada, amb llengua i tradicions pròpies, i unes pulsions artístiques impossibles de deturar, en uns anys obscurs, en els quals una dona catalana amb vocació independent i creativa havia de demostrar molt coratge per tirar endavant. «Assegut en una barana de ferro, hi havia un home prim,ennegrit pel sol i amb barba d’uns quants dies. Me’lvaig quedar mirant amb una mica de desconfiança. L’home em va dir: “No em fas cap petó?”. Aquella veu, jola coneixia, i aquella cara també. Vaig tenir un pressentiment, que vaig refusar de seguida.“ Montserrat,no em vols fer un petó?” Jo seguia mirant-lo sense acabar de creure-m’ho. “Ets el papa?” “Sí, sóc el papa”, va contestar.»
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Un hombre abre los ojos y se encuentra abandonado en un mundo diferente con el aspecto del personaje que controla en un MMORPG. Ese aspecto es el del “caballero esqueleto”: por fuera se ve una armadura, por dentro hay un esqueleto de cuerpo entero. Si alguien descubre su verdadera identidad, podría convertirse en objeto de exterminio porque se lo consideraría un monstruo. Aunque ha decidido pasar desapercibido, es incapaz de ignorar los crímenes que se perpetran ante sus ojos y acaba realizando grandes gestas gracias a las habilidades y facultades que ha desarrollado en el juego.
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Rain y Machika llegan a Calvaria y se encuentran con Yuca, abatido por la muerte de Sharem, su madre adoptiva, a manos de Folk, que había irrumpido en la empresa. Entonces un moribundo Folk despierta a Templinion, el ángel colosal al que Yuca había congelado mucho tiempo atrás. Rain, ignorante de que su condición ha cambiado, se dirige a abatir a Templinion... ¿Qué les deparará el destino a Rain, Machika y Yuca? ¡La leyenda del fugitivo inmortal alcanza su insólito desenlace en este emotivo volumen final!
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UN MÉS
L' arribada d' un nou germanet o germaneta suscita la curiositat del protagonista d' " Un més" , un relat per a primers lectors que destaca per la sevaestructura repetitiva a tres nivells: per la reiteració de les fórmules amb les
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Els carnissers
En Miquel acaba de comprar Son Puig-gros, la finca on el llogaren de porquer quan era infant. Tota la família ho celebra amb un sopar en què també han estat convidats els antics senyors de la possessió. Al voltant d'una porcella rostida, els nobles arruïnats seuen a taula amb els servidors que han fet fortuna a partir d'una botigueta de souvenirs. Mentrestant, els fills d'uns i altres comparteixen bars i noies en una Palma by night que sembla que iguali a tothom. Però sota els jocs nocturns cova la tensió extraordinària entre dos mons que es necessiten i s'odienà Els carnissers és la primera novel·la que explica el daltabaix produït a Mallorca pel turisme. Un daltabaix increïble com una revolució, narrat per un dels més grans escriptors de la literatura mallorquina. Un clàssic escrit per un jove de vint anys.
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La bruixa Maruixa
La bruixa Maruixa no para de ficar-se en embolics. El darrer ha estat a la casa de xocolata de Hänsel i Gretel, on ha demanat que la traslladin. Què farà la bruixa Manaire quan sàpiga que ha deixat el conte de cap per avall?
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Singles
NOVEL·LA GUANYADORA DEL XI PREMI DE NARRATIVA MARÍTIMA VILA DE CAMBRILS JOSEP LLUÍS SAVALL 2021 Trenta-quatre dies a bord d'un creuer de luxe donen per a molt. I més si el passatge és format exclusivament per singles, per persones que viuen soles i que no tenen ni parella ni compromís. Alguns hi cerquen la companyia lleugera o l'aventura exòtica, d'altres només volen acabar amb la soledat i es distreuen amb el comareig. Disbauxa, gresca, festa, promiscuïtat... Cert, però també s'hi pot trobar amistat honesta, tendresa o romanticisme. Res de tot això interessa a en Jan Ducamp, un divorciat de llarga durada desencantat de la vida i resignat a la seva fatalitat. Ben mirat, ni ell mateix sap què hi fa dalt d'aquest vaixell on l'ha portat l'atzar. Tanmateix, el que no sap és que l'atzar te encara més plans per a ell i que està completament decidit a treure'l de la seva indolència.
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El equipo creativo que ha reinventado al Centinela de la Libertad te ofrece la aventura que cierra una de las más importantes historias jamás vividas por Steve Rogers: “Amenaza Roja”. El Capi hace frente a sus demonios personales en una batalla mano a mano con el Soldado de Invierno. No sólo lucha por la victoria, también por todo aquello que le ha preocupado alguna vez. Y el resultado de la batalla cambiará el futuro para siempre.
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El cerebro y sus misterios, el cerebro y sus maravillas. David Eagleman, prestigioso neurocientífico y profesor de la Universidad de Stanford, nos ofrece en este libro una nueva exploración sobre este órgano: un recorrido fascinante en torno a la plasticidad del cerebro, capaz de mudar para adaptarse a condiciones cambiantes.Expone, por ejemplo, el caso de un niño al que deben extirparle la mitad del cerebro y se comprueba cómo la mitad restante se reconfigura para amoldarse a la nueva situación. O el caso del cerebro de las personas ciegas, que se adecua a esta limitación y potencia los otros sentidos. O el de las personas con una prótesis a cuya presencia se acomoda el cerebro. La actividad cerebral se reacondiciona de forma permanente para afrontar nuevas circunstancias y nuevos aprendizajes.Con la ya contrastada capacidad del autor para explicar de manera clara y apasionante el complejo mapa cerebral, este libro presenta casos históricos (como el del miembro fantasma del almirante Nelson) y contemporáneos, y explica experimentos punteros que nos hablan de los últimos avances en la ciencia del cerebro. Incluso se adentra en el futuro, con los sorprendentes progresos en las conexiones entre cerebro y robótica.
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¡Los Skrull ya están aquí! Durante los últimos tiempos, estos alienígenas capaces de alterar su forma se han infiltrado en todas y cada una de las más poderosas organizaciones del planeta, con un único objetivo: La invasión a gran escala. Ahora, ha llegado el momento de revelar su verdadero rostro. ¿Quién es humano? ¿Quién es skrull? ¿Cómo podrá el Universo Marvel defenderse de su ataque? El Dream Team formado por Brian Michael Bendis y Leinil Francis Yu ofrece su más ambiciosa epopeya en una cuidada edición plagada de extras.
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Quince relatos prodigiosos sobre situaciones absurdas y desgarradoramente humanas, de la mano de la sensación de las letras danesas. Una mujer que termina una relación tóxica y violenta con un golpe de kárate, un hombre que, mientras su esposa duerme, indaga en internet acerca de la historia de una asesina psicópata, la criada mexicana de una sofisticada pareja danesa instalada en Manhattan que debe bregar con un tomate gigante, un niño que, cargado de buenas intenciones, acaba horneando a un pato vivo, una persona con discapacidad que acepta un engaño en su búsqueda de bondad humana, un hijo que descubre perplejo la fragilidad de su admirado padre, un hombre que decide aplicar el budismo a sus relaciones laborales con sorprendentes consecuencias... Estos son algunos de los singulares personajes que protagonizan los quince relatos aquí reunidos.Cuentos tan breves como contundentes, en ocasiones perturbadores y en otras perturbadoramente hilarantes, que escrutan con demoledora agudeza comportamientos humanos. Historias que nos hablan de soledades, anhelos, angustias, perplejidades, fragilidades, desconciertos y otras muchas realidades cotidianas.Con una economía de medios deslumbrante, un preciso control del ritmo y una endiablada capacidad de observación, la autora nos propone una jugosa galería de peculiares personajes, un portentoso mapa de situaciones absurdas y desgarradoramente humanas.
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La Tierra está siendo invadida por partículas subatómicas del otro lado del Universo. ¿Cuál es el secreto que ocultan? Mister Fantástico descubrirá la verdad, y también que hay poderes en el Universo que ni siquiera él puede detener. Un viaje al fin del tiempo y el espacio es la única opción posible.
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Las parejas duraderas y felices no vienen de Marte. No tienen más suerte que las que se quedan por el camino ni son más inteligentes: son parejas normales y corrientes que, con los mismos problemas, discusiones y defectos que todas las demás, se caracterizan por su modo de gestión de los asuntos cotidianos. Esa es la única clave de su éxito y de que logren mantener una unión sana y, por tanto, longeva. Este libro nos ofrece numerosas conclusiones extraídas de los estudios científicos que nos revelan qué es lo que hace que algunas parejas sean exitosas y satisfactorias mientras que otras fracasen y perezcan en el intento.
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L'ascens de Daniel Bastida / La caiguda de Daniel Bastida
Jordi Falgueres és un detectiu d'estar per casa que rep encàrrecs puntuals d'informar sobre altres persones. Un dia li demanen un informe sobre un tal Daniel Bastida, i qui li encarrega -el pare de l'amant del Daniel- no sap que tots dos es coneixen des de la infància. L'informador Falgueres aquí viu un dilema: dir-li o no dir-li, a l'amic, que el sogre potencial està confabulant contra ell. Aquest llibre desplega les dues possibilitats en dues novel·les, i d'aquí se'n derivaran els destins de glòria o desgràcia de Daniel Bastida. Joaquim Carbó retrata amb ironia un paisatge cultural i sentimental, el de la Barcelona dels setanta i vuitanta, que va trepitjar i enriquir com pocs -i també patir, una mica.
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EDITEX CF Venta técnica/16
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La bruixa
La bruixa Marruixa no para de ficar-se en embolics. El darrer ha estat a la casa de xocolata de Hansel i Gretel, on ha demanat el trasllat. Què farà la bruixa Manaire quan sàpiga que ha deixat el conte de cap per avall?
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100 situacions extraordinàries a l’aula
Al llarg de l’itinerari educatiu tots hem viscut situacions extraordinàries a les aules. Algunes les recordem bé, d’altres les hem oblidat. Les narracions —basades en vivències reals— transiten per tot un ventall d’emocions: de l’insòlit a la tendresa, de la duresa a l’humor. Les veus narratives són diverses: estudiants, professorat, pares i mares. En qualsevol cas, el llibre pretén ser un petit homenatge a la feina, sovint silent i poc agraïda, de mestres i professors.
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Himnes
Aquest volum conté els Himnes de Cal·límac.
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Les nits àtiques, vol. III (llibres VI-IX)
El tercer volum de Les nits àtiques d'Aulus Gel·li conté el sisè, setè, vuitè i novè llibres d'aquesta obra.
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Amics per sempre
L’entrada de la jove i irreductible Rosa Regàs a la universitat, ja casada i amb dos fills, marca l’inici d’aquesta entrega de les seves memòries. Són anys de converses al pati de lletres amb Miguel Barceló, Salvador Clotas i Paco Rico, de sorprenents «sobrasada parties», de nits clandestines del Potemkin sobre moquetes verdes, de llibres prohibits al carrer Aribau, de més fills i una bessonada inesperada, de filosofia pura i lògica matemàtica i llibres i més llibres. Anys que continuen amb el despertar de la vocació literària i la feina editorial amb Carlos Barral, el poeta i editor de seductora intel·ligència, amb trobades amb autors i malentesos amb linotipistes, amb les més de mil confidències a Jaime Salinas, amb l’admiració cap a Vázquez Montalbán, amb el Londres de la família Cabrera Infante... Una època tacada per les penes de mort, les vagues de fam, els tripijocs de Banca Catalana i el distanciament en el patrimoni, però que també inclou els estius a Cadaqués, on l’ambient festiu obre la porta a les partides d’escacs amb Marcel Duchamp, a les salutacions de Dalí a la senyoreta Regasol i a la memòria de tots els amics de l’època, també la dels inoblidables a qui Joan de Sagarra va anomenar la Gauche Divine. Amb el pols ferm d’una narradora excepcional, protagonista i testimoni d’uns anys d’extraordinària ebullició cultural i política, Amics per sempre és una invitació ineludible a la desfilada de tota una generació.
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El pou dels maquis: els fets, els documents
El pou dels maquis: els fets, els documents mostra com s'articulen la novel·la i la realitat. Parteix de Valls i de la masia Cardellà, on quatre maquis feien un pou entre 1946 i 1947, i explica els diversos indrets que recorren, que encara es poden seguir actualment. Recull testimonis i descriu les fonts documentals, que situen el grup de Valls a la Brigada Jaume Girabau de l'Agrupació Guerillera de Catalunya, expliquen com van anar la caiguda dels Vuitanta de 1947 i el Consell de Guerra Sumaríssim 35.836 de 1948, que va imposar vuit penes de mort. Argumenta per què els Aliats es van desentendre de la causa, de la mateixa manera que se'n van desentendre la Unió Soviètica i el PCE i el PSUC quan encara no havien jutjat els detinguts. El fil conductor és el pare de l'autora, que va ser qui va portar els guerrillers a la masia i que quan es va fer de les JSU, el 1943, tenia quinze anys.
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Correspondència amb Trajà
Gai Plini Cecili Segon va ser un polític i escriptor llatí anomenat Plini el Jove, per distingir-lo de l'oncle homònim Plini el Vell. Era fill de Gai Cecili i de Plinia. Va néixer vers el 61 o 62 a Comum, a la vora de la qual tenia diverses vil·les.
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DESCUBRE LO QUE SE OCULTA DETRÁS DEL JUSTICIERO CONOCIDO COMO EL SEGADOR Hace veinticinco años, un héroe enmascarado real apareció de la nada para declararle la guerra al crimen. Los ciudadanos de Estados Unidos celebraron las hazañas de este justiciero vestido de negro… y entonces, desapareció. Pero cuando el detective en horas bajas Jake Stevens recibe el encargo de encontrar a este héroe largo tiempo desaparecido, sus pesquisas amenazarán con exponer la verdad que hay tras la máscara. Ofreciendo una visión de los superhéroes tan oscura como la noche, Cloaked ha sido escrita por Mike Richardson, creador de La Máscara y Timecop, y dibujada con un realismo descarnado por Jordi Armengol.
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Inside Poblenou
L'Arxiu Fotogràfic de Barcelona l'any 2013 va encarregar al fotògraf d'origen suís afincat a Barcelona Darius Koehli un reportatge de 20 fotografies digitals sobre la transformació del barri del Poblenou, centrat en l'evolució del món del treball al nou barri tecnològic del 22@. Amb el títol ''Inside22@'' Koehli retrata el 22@ per dins, els edificis de noves tecnologies, els espais de treball, les oficines, els detalls arquitectònics i de la vida quotidiana, la cultura i l'oci.
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Silves (vol. I)
El primer volum de les Silves d’Estaci inclou el llibre primer.
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