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Guías de viaje
Descubre nuestra selección de libros sobre turismo que te llevarán a viajes fascinantes y aventuras emocionantes desde la comodidad de tu propio hogar. Desde guías de viaje detalladas hasta libros de inspiración para descubrir nuevos destinos, encontrarás recursos para planificar tus próximas vacaciones, explorar lugares exóticos y aprender sobre culturas diferentes de todo el mundo.
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El Tibidabo desaparegut
Amb l’enderrocament de les muralles i la urbanització de l’Eixample, Barcelona va viure un període de transformació. També va afectar al Tibidabo. Un parc d’atraccions, un dels espais més emblemàtics de Barcelona.
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SOL I AMB LA MEVA OMBRA
Pas a pas Tushita
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Una guía de viajes por medio centenar de los hoteles mejor diseñados del mundo, ubicados en cuatro de los cinco continentes.Andreu World fabrica el mobiliario de muchos hoteles que tienen en común la calidad de su diseño y una apuesta por la sostenibilidad con la que nos sentimos identificados. Si queremos poder seguir viajando alrededor del mundo debemos hacer todo lo posible por preservarlo. En este libro se recogen algunas de las claves que están definiendo la nueva arquitectura hotelera, más respetuosa con el medio ambiente y centrada en el bienestar de las personas, explicadas por los propios arquitectos. Les hemos pedido además sus recomendaciones para visitar los lugares donde están ubicados y que esta publicación sirva también para disfrutar del viaje. Forma parte de la serie Comer bien sentado de Planeta Gastro y Trabajar bien sentado, publicado también por Lunwerg Editores.
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El Maresme yeyé
La postal turística al Maresme. 1960's - 1980's.El que teniu a les mans no és l'enèsim llibre de fotografies antigues del Maresme i prou. És un llibre molt especial. Tal com els lectors copsaran en només fullejar-lo, aquest és un llibre de fotografies antigues, però no és la clàssica història gràfica. Crida l'atenció, sobretot, el fet que gairebé la totalitat de les imatges són a color, ja que abasten un temps relativament proper, una forquilla que abraça sobretot les dècades dels seixanta i dels setanta, fet que per si sol ja justificaria el títol. El Maresme yeyé reflecteix en les seves pàgines els anys de l'eclosió del turisme de masses de sol i platja a la comarca, que comportà molts canvis en l'àmbit urbanístic, paisatgístic, econòmic i social. Aquells anys modificaren de manera ostensible els pobles de la comarca, i suposaren una ruptura respecte a l'harmònica conjunció històrica prèvia.La majoria de les imatges són postals, un element gairebé arqueològic en els nostres temps, en què compartir imatges és tan fàcil, gràcies als smartphones i a l'ús de les xarxes socials. Aquest volum, de fet, és una reflexió de com els fotògrafs i els editors que les creaven hi mostraven una imatge de la comarca molt determinada. Podríem dir que les postals eren alhora un record dels emissors que ens visitaven i un reclam per fer néixer en els receptors l'interès per la realitat que hi havia darrere de cadascuna d'aquestes instantànies.
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La Unió Esportiva Santboiana
Baldiri Aleu va conèixer el rugbi mentre estudiava Veterinària a Tolosa de Llenguadoc. El 4 de juliol de 1921 fundava la Unió Esportiva Santboiana (UES) al seu poble natal, Sant Boi de Llobregat, empès per l’entusiasme que havia generat en la seva colla d’amics. Era 3el primer club de rugbi de Catalunya i d’Espanya. Aleu va propiciar la creació de les Federacions Catalana i Espanyola, que facilitaren les competicions entre clubs. Els valors de respecte, integritat, solidaritat i disciplina sempre han acompanyat aquest esport. La bona acollida al poble va incentivar la incorporació d’altres disciplines esportives (atletisme, bàsquet, natació, handbol…), la creació de l’Escola de Rugbi i la incorporació de la dona. Cent anys de superació personal i de grup han comportat grans èxits i el reconeixement internacional de la UES.
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Navarra es una comunidad llena de contrastes y que guarda un riquísimo patrimonio monumental, artístico y ecológico. Su territorio se articula entre la montaña pirenaica y las planicies meridionales y está marcado por la huella del Camino de Santiago, que lo cruza recordando el profundo rastro de su historia. En Navarra se encuentran una serie de enclaves naturales únicos y bien conservados, con amplias zonas de bosques y montañas y en los que la fauna y la flora todavía permanecen intactas. Esa asombrosa variedad de paisajes, climas y naturaleza que conserva, se resume en las tres grandes regiones en las que se ha dividido esta guía: los Pirineos, la Zona Media y la Ribera, y todo ello sin olvidar Pamplona y su comarca, ni tampoco San Fermín.
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La ciudad de La Habana no sólo es una de las capitales más bonitas de América, sino de todo el mundo. Una ciudad donde a pesar del abandono que parece apoderarse de sus viviendas, hubiera permanecido fiel a unos principios donde el tiempo no existe, como
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Delhi, Agra y el Estado de Rajastán es la primera impresión que obtienen de la India la mayoría de quienes la visitan. La cercanía entre las localidades que se incluyen en esta guía y la variedad de sus propuestas hacen que incluso muchos turoperadores incluyan este ''triángulo'' entre sus paquetes de viajes organizados. Delhi o Nueva Delhi, la capital de la Unión India, es una ciudad caótica, con muchos monumentos para visitar, la gran mayoría edificados por los mogoles, aquellos musulmanes descendientes de los mongoles que conquistaron Asia desde sus estepas del centro del continente. Pero también tiene una parte moderna, cuyo diseño es obra de los ingenieros británicos, la antigua autoridad colonial, repleta de hoteles de lujo y restaurantes de fábula. Agra es famosa en todo el mundo por albergar el Taj Mahal, ese mausoleo de mármol blanco e impresionante donde reposan los restos de la esposa de un emperador mogol, pero a pocos metros se alza un Fuerte Rojo mucho más atractivo que su homólogo en Delhi. Y el Rajastán, donde se accede con facilidad desde Delhi o Agra, es un Estado muy diferente, donde se hallan algunas de las ciudades más turísticas de India: Jaipur, Udaipur, Jaisalmer... las antiguas capitales de los bravos caudillos rajputs, una especie de caballeros medie vales de Oriente.
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Camins i paratge dibuixats
Després dels llibres ''Maresme dibuixat'' i ''El Baix Empordà dibuixat'' ara ens arriba ''Camins i paratges dibuixats'' del mataroní Manel Morral, amb dibuixos fets arreu de Catalunya i Menorca, aquarel·les de masies, ermites, cases de poble i campanars, paisatges de muntanya i camps...Amb textos poètics a cura de Lita Palomera.
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Tiene usted en sus manos una excepcional Guía Histórico-Artística de las principales iglesias y conventos de Jerez de la Frontera con la que podrá adentrarse en el gran patrimonio religioso. No en vano se llamó a Jerez de la Frontera la ciudad-convento. Un estudio detallado de lo que pueden ver sus ojos en cada edificio con el que podrán valorar los principales tramos históricos, y casi sin darse cuenta podrán hasta percibir el olor de la canela y del membrillo que se cuece en alguna de las calderas de sus muros, como dice en su prólogo el historiador Enrique Soler Gil. Esta publicación recoge además de todos los conventos y las iglesias de Jerez de la Frontera, los espacios que la ciudad ha perdido pero que quedan en el patrimonio espiritual de la ciudad, completando así la visión histórico-artística de siglos.
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Un magnífico instrumento para conocer o revisitar este destino turístico como Escocia con la información más actualizada a través de distintos apartados. El primero, denominado Lugares de interés, proporciona información acerca de las localidades más importantes organizadas por regiones en seis capítulos y describiendo sus monumentos y otros atractivos de diverso orden. Junto a ellas se describen otras localidades de menor interés que se encuentran en los alrededores de las primeras. La segunda, titulada A vista de pájaro, consiste en un recorrido panorámico a lo largo de la geografía, la historia, la economía, la organización política, el arte y la cultura de Escocia. Las secciones finales proporcionan Informaciones prácticas de gran interés para el viajero como servicios turísticos, funcionamiento de los transportes, oficinas de turismo, calendario de actividades, un vocabulario gastronómico para entender las cartas de los restaurantes y otro con un buen número de términos y frases útiles para viajar, así como una completa Selección de hoteles y restaurantes. El carácter práctico de esta guía se debe en buena parte a la documentación cartográfica en ella contenida: 4 mapas generales, 8 mapas de itinerarios, 6 planos de las ciudades más importantes y 1 planta del castillo de Edimburgo.
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¿Sabías que en Valencia puedes visitar? el jardín urbano más grande de España? el tribunal de justicia másantiguo de Europa? el colegio oficial más antiguo del mundo? el mayor mercado de productos frescos de Europa y y el primero en el mundo en incorporar la ventaonline de sus productos? una de las primeras entidades bancarías de la historia? el mayor archivo gremialde Europa? una Scala Sancta con los mismos privilegios que la de Roma? un edificio cuyas viviendas se construían en menos de un día? el riurau más grande delmundo? un árbol tan antiguo como los dinosaurios y capaz de sobrevivir a una bomba atómica? el lugar dondevivió la última víctima de la Inquisición? un hoteldonde se gestó la KGB, el servicio de inteligencia soviético? el primer edificio construido con cristal yacero en España? unas vidrieras diseñadas por AntonioGaudí y unos pretiles por Juan de Herrera, arquitecto de El Escorial?
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L'Escala desapareguda
El llibre és un recull d’imatges antigues, la majoria inèdites, recuperades dels vells àlbums fotogràfics de les famílies de l’Escala. Els records que desvetllen en la gent més gran transporten a una època, a uns indrets i a unes persones, moltes d’elles ja desaparegudes, que han de quedar per al record de què, qui i com érem abans que les transformacions a gran escala provocades per la mecanització arribessin als oficis de la mar, al camp, a la indústria i a la vida quotidiana, i canviessin els costums, el paisatge i la idiosincràsia dels pobles.
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¿Conocen mejor lugar para el entendimiento que una buena mesa? ¿Hay un entorno más propicio para ello que el de la buena mesa? En Andalucía Directo lo vemos claro cada tarde desde hace ya 5000 programas. Pocos contenidos celebramos más a diario que el que nos ofrecen las recetas de toda la vida, platos servidos con hospitalidad y buen ambiente. Es en estos lugares y en estos momentos donde nos sale la más abierta de nuestras sonrisas, donde entregamos la cuchara y comenzamos irremediablemente ADisfrutarlo. Y es en ese instante mágico donde aparecen las cámaras de Andalucía Directo para dar fe y nuestros reporteros para probarlo. ¿Ustedes gustan?
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Barcelona. La ciutat i el seu entorn
La nova guia dels Camins de l'Alba recull una vintena ditineraris que tenen com a fil conductor la voluntat de descobrir alguns dels espais més emblemàtics i misteriosos de Barcelona i rodalia.Vint excursions aptes per a tots els públics, fins i tot els més petits, que ens portaràn des de la Barcelona romana fins a la més actual modernor. Des del riu Llobregat al Besòs. Des del mar Mediterrani a Collserola, seguint el fil de les passes.
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Costa Brava. De Blanes a Portbou. Els camins de l'Alba
Guia Excursionista per a totes les edats, excursions amb nens i en família. Idioma: català. Selecció d’itineraris i excursions per a tota la família amb descripcions clares i comprensibles i mapes parcials de cada ruta.
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El mundo está lleno de lugares increíbles con los que todos soñamos. En ocasiones pensamos que solo lo lejano y exótico es atractivo, pero por suerte no es así, tenemos un país repleto de maravillas naturales: desde frondosos bosques hasta desiertos extremos, pasando por increíbles e infinitas playas, pintorescas calas y maravillosos lagos de alta montaña.¿Te imaginas subir al pico más alto de España, navegar por un río con buitres que vuelan sobre tu cabeza, explorar una de las aguas más cristalinas del litoral mediterráneo o hacer una ruta en bici entre algunos de los castillos más espectaculares de La Mancha? Trekking, kayak, SUP, snorkel, bicicleta, raquetas de nieve.... son algunas de las actividades que puedes realizar mientras descubres algunos de los lugares más sorprendentes de nuestro país.Este libro incluye treinta y cinco rutas llenas de acción por los parajes más sorprendentes de España, acompañados de una espectacular selección fotográfica y mapas que te guiarán en una aventura donde los límites los pones tú.
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Este es un libro de itinerarios posibles por la ciudad de Girona, que debe tanto a los trayectos establecidos por la tradición como al azaroso callejeo que propician los recuerdos. Una ciudad es, en el fondo, la suma de los pasos erráticos que conforma cada visitante mientras pasea. Ser oriundo o forastero no altera sustancialmente la certeza de que cualquier paisaje, incluso los que se sustentan en formas tan establecidas como los cascos históricos, solo cobra vida con la experiencia de estar en él.
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La ciutat davant la càmera
La construcció del monument a Colom o la Gran Via nevada el 1887. Aquestes estampes i moltes més es poden gaudir en aquest llibre, que mostra fotografies inèdites de la Barcelona del segle XIX. Descobrireu a través de les imatges del llibre la transformació urbana i social de Barcelona, marcada per l'impuls de la industrialització i la revolució burgesa.
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Jordi Pol. Entre la multitud
No fa tampoc tants anys a Barcelona, a la Rambla hi podries trobar venedors de peixets, a Montjuïc gaudies de curses de motos i cotxes, hi havia un canòdrom al mig de la ciutat, el litoral barceloní encara no tenia platges i de l'estació de França hi baixaven riades de gent plena de maletes per sobre de les vies del tren. Era la ciutat post-olímpica que surt retratada en aquest llibre del fotògraf autodidacta Jordi Pol. Les seves fotografies mostren la Barcelona dels anys seixanta, setanta i vuitanta del segle XX amb un estil que ens remet a la fotografia de carrer: propera i centrada en el gest de les persones i les seves mirades. A través de les imatges de Jordi Pol, els nostàlgics recordaran la Barcelona dels seus temps i les noves generacions descobriran un imaginari que els sorprendrà igual o més que allò que veuen cada dia en les aplicacions del seus mòbils.
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Esnòrquel
Esnòrquel: 20 rutes per la Costa Brava t'ofereix la possibilitat de gaudir intensament de la pràctica de l'snorkeling de la mà de rutes que discorren entre cales i platges de gran bellesa de la Costa Brava, i que amaguen veritables tresors de biodiversitat submarina a ben poca fondària. Tant si ets totalment neòfit com si sols practicar el busseig a pulmó habitualment, hi trobaràs tot allò que has de saber per iniciar-te en el fascinant món de la fotografia submarina. D'aquesta manera no només podràs observar la riquesa de la fauna, flora i geologia submarina de les nostres costes, sinó que també podràs emportar-te-la a casa sense danyar-la ni alterar-la.
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Sumérgete en la nostalgia de los viajes por carretera, donde la libertad se encuentra en cada curva y las pequeñas poblaciones cuentan historias de la América profunda. Visita lugares emblemáticos como el majestuoso Gran Cañón o la ciudad de Santa Fe, con su rica cultura y asombrosa arquitectura, o el fantasmal pueblo de Oatman, donde los simpáticos burros deambulan con gracia por las pintorescas calles. Codéate con granjeros en Illinois y estrellas del country en Misuri y, para una dosis de autenticidad, descubre la rica herencia de las tribus nativas y pueblos del suroeste. Experimenta la verdadera cultura americana en los diners y moteles de carretera donde la nostalgia de los años 50 sigue viva. La Ruta 66 es mucho más que una simple autopista. Es un viaje en el tiempo, un recorrido a través de la esencia de Estados Unidos. ¡Llega a EEUU, alquila un coche y sal a la carretera! Descubre la libertad de la carretera con Ruta 66 de Lonely Planet. Este compañero de viaje presenta tres emocionantes recorridos y consejos actualizados sobre los destinos que visitarás en el camino. Puedes buscar atracciones a lo largo de la carretera o tomarte tu tiempo para recorrer el desierto, todo ello con tu fiel compañero de viaje. ¡Súbete al coche, sube el volumen de la música y sal a la carretera! Esta guía incluye: - Itinerarios para los recorridos clásicos de la carretera madre con consejos de expertos para elegir las rutas que se adapten a tus intereses y necesidades. - Más de 15 mapas a todo color con direcciones detalladas y fáciles de leer. - Con espléndidas fotografías a todo color que servirán de inspiración al viajero. - Propuestas hechas por expertos locales para moverse como un local, evitar los puntos conflictivos y mantenerse a salvo en la carretera (normas locales de conducción, estacionamiento, peajes y más). - Reseñas sinceras para todos los presupuestos: comer, dormir, visitar lugares de interés, joyas ocultas. - Las mejores ideas para hacer fuera del coche. - Información práctica al alcance de tu mano: horarios de apertura, números de teléfono, sitios web, precios. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías LAS MEJORES RUTAS están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías RUTAS DIVERTIDAS son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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Pineta Añisclo Escuain
Alpina Edicions
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A building that acts as a giant firewall,a secret city centre canyon,a statue that cures warts, ultra-modern designer toilets, an extraordinary tree that helps you quit smoking, an electronic sunflower, a spectacular modern temple hidden in the heart of Shinjuku, a street that gives Tokyo taxi drivers nightmares, a massive building that looks like a warship, forgotten rivers …Far from the crowds and the usual clichés, Tokyo swings between modernity and tradition, preservation of its heritage, sophisticated aestheticism and eccentricity, offering countless off beat experiences. The Japanese capital is home to any number of well-hidden treasures that are revealed only to residents and travellers who find their way off the beaten track.An indispensable guide for those who thought they knew Tokyo well or would like to discover the other face of the city.
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La guía más actualizada de California La Guía Visual de California cuenta con exclusivas ilustraciones, planos en 3D, itinerarios, explicaciones detalladas de los principales monumentos y recomendaciones de restaurantes, hoteles, mercados, playas y locales nocturnos. La Guía Visual de California ofrece información práctica sobre transportes, horarios y visitas.California es un estado único: rebosante de naturaleza, glamurosas ciudades y con maravillosos secretos por descubrir. Visita la cosmopolita San Francisco, admira uno de los imponentes parques naturales, conoce un estudio de Hollywood y disfruta de una maravillosa playa. ¡Bienvenidos a California!
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20 excursions a prop del mar
Els 20 itineraris que trobareu en aquesta guia pretenen unir els mons de la platja i la muntanya de manera natural, original i simple. Hi ha rutes per indrets de la Costa Brava, de les comarques del Barcelonès, el Maresme i el Garraf, i de la Costa Daurada i les Terres de l'Ebre. En totes, podreu sortir de la platja cercant l'ascens a les serres o cims més prominents del front litoral català i tornar novament a la costa, alimentant així les sensacions contraposades de tocar el mar i acaronar el cel. En les rutes, s'hi detalla la distància recorreguda, el desnivell, la dificultat i la durada aproximada, a més a més de la descripció de les diferents zones que anireu trepitjant.
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Mapa Menorca con papel sintético irrompible y resistente al agua.
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Bolivia: país de los paisajes apabullantes, de la naturaleza ingobernable, de un pueblo inevitablemente apegado al lugar en el que habita. El ancestral culto a Pachamama, la Madre Tierra, parte de una lógica indiscutible por la especial conexión entre el hombre y su entorno que se da en esta nación andina de cultura tan particular. Bolivia es los Andes en todo su esplendor, el Altiplano, a más de 3.000 metros de altura, con la imposible ciudad de La Paz, el lago Titicaca, las misteriosas ruinas de Tiahuanaco o el alucinante Salar de Uyuni... pero es también un país tropical, con la mayor parte de su territorio a nivel del mar, y con grandes extensiones de selva virgen o casi virgen. Infinitos viajes son posibles en Bolivia, y ninguno defraudará, pues además de paisajes y naturaleza se conocerá un pueblo amable, sencillo y orgulloso de una cultura y costumbres singulares.
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Descubra el lugar más bello junto al río para hacer un picnic sin que le molesten las águilas, haga su propia barbacoa detrás de la lonja de pescado, asista a una ceremonia del té en una casa particular, conozca al artesano que acaba de devolver a la vida a los abanicos de Kioto desaparecidos hace 50 años, vaya a un pueblo de pescadores a descubrir el primer hotel móvil del mundo, abra la puerta de un bar escondido en un templo, pruebe el mejor sándwich de huevo de la ciudad, visite los baños públicos y reviva una tradición local ancestral, pruebe el Aburi-Mochi que da lugar a una rivalidad milenaria o vea un almacén de madera transformado en isakaya al anochecer...
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Este libro, que actualiza y amplía los contenidos del Mapa Pirenaico Aiako Harria y Jaizkibel (2018), recoge veintiséis rutas para recorrer bosques, cimas, barrancos y valles colgados sobre el mar. Estas propuestas van desde simples paseos hasta exigentes ascensiones montañeras y nos llevarán a todos los lugares de imprescindible visita, tanto por su paisaje y valores naturales, como por el legado histórico que han conservado.
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El libro es un recorrido por el Madrid más terrorífico, fantástico y fantasmal. Estructurado como una guía, todos los lugares se pueden visitar por los lectores, y en muchos de ellos incluso es posible pasar una noche de miedo. Enclaves embrujados y otros en los que suceden fenómenos paranormales o se aparecen espectros son los protagonistas de esta obra. Además, cada capítulo presenta precisas indicaciones sobre cómo llegar a los distintos lugares y las coordenadas GPS de cada uno de ellos.
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Survey Barcelona 2022
Una mirada fotogràfica sobre la transformació de la ciutat.
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Una guía práctica y totalmente actualizada, ideal para realizar un corto viaje a Barcelona y alrededores. La guía está dividida en cuatro apartados. En el primero, titulado Diez Indispensables, se propone una selección de los lugares, curiosidades y tradiciones de la zona que no hay que perderse: la Rambla de las ramblas, Gaudí, ll Port Vell y el Maremagnum, el Raval, la Plaza Reial, Gràcia... El segundo apartado, Visita a Barcelona, consta de cinco itinerarios a seguir: Itinerario básico, Barrio Gótico, Eixample, Montjuïc y la Villa Olímpica, y Barios singulares y otros centros de interés. Incluye un plano de la ciudad. El siguiente apartado, Tres escapadas desde Barcelona, hace un recorrido por tres de los lugares más emblemáticos de los alrededores de la Ciudad Condal: Montserrat, Sitges y el Montseny. Finalmente, se incluye una amplia selección de restaurantes, alojamientos, direcciones de museos y monumentos, así como una exhaustiva información práctica para moverse por la ciudad. Con la guía se regala un plano desplegable de Barcelona con índice de calles y plano del metro.
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El Camino Inglés cuenta en Galicia con dos alternativas: el itinerario desde A Coruña (72,5 km) y el que parte de Ferrol (112 km). Ambos, llenos de atractivos e historia, confluyen a mitad de trayecto en la localidad de Bruma, desde donde continúan juntos hasta Compostela. El recorrido incluye una panorámica de las rías del golfo Ártabro, los cascos históricos de Ferrol, Pontedeume y Betanzos o A Coruña, y los paisajes amables de As Mariñas y de la Terra de Ordes. Una nueva edición del Camino Inglés más manejable que incluye todos los datos de interés para el peregrino organizados en torno a mapas del máximo detalle: calidad del suelo en cada tramo, gradiente de cuestas, perfiles altimétricos, zonas en sombra, fuentes o albergues. Y ofrece la información más completa y actualizada de las ciudades, aldeas y pueblos por los que pasa: albergues, hostales, restaurantes, vestigios históricos y artísticos, ideas para pasar la tarde al acabar cada etapa e interesantes consejos para los peregrinos que realizan el Camino en bici. En colaboración con Gronze.com, se incluyen prácticos códigos QR para seguir cada etapa desde un dispositivo móvil. Antón Pombo (periodista e historiador), Premio Internacional Aymeric Picaud por su trabajo de investigación y difusión de los valores jacobeos y protagonista del renacer de la peregrinación desde los años ochenta del pasado siglo a través del asociacionismo jacobeo. Ha recorrido en numerosas ocasiones, y sigue recorriéndolos cada año sin tregua, los Caminos de Santiago en España, Francia, Italia y Portugal, de modo que puede decirse que es la máxima autoridad en nuestro país al respecto.
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Este libro es la crónica sonora de un viajero. Durante años, el autor se ha movido por el mundo con un micrófono en la mano, a la escucha. De oídas, se podría decir. Desde este particular «punto de vista», los paisajes, tanto los naturales como los culturales, cuentan un relato diferente. En la tierra se hablan cientos de idiomas, se convoca a la oración de mil formas, cada cultura canta y ríe a su manera. En los paisajes culturales, el sonido dibuja los perfiles del horizonte. En el coro metálico de las campanas está el perfil sonoro de las ciudades en las llamadas a la oración desde todo tipo de minaretes, las ondulaciones de los paisajes desérticos en las trompas de los lamas, la profundidad de los valles del Himalaya. En la naturaleza, por otra parte, no hay dos lugares que suenen con la misma banda sonora, ni dos días en los que se repita el mismo concierto. Nadie sabe lo grande que es un volcán hasta que puede medir el volumen de sus estampidos. Ni cuántos son los habitantes de la selva hasta que escucha las voces que llegan desde los límites del horizonte sonoro, más allá de los árboles. Para quien viaja con el oído el crepitar de los anfibios y los insectos en la sabana africana, el lamento de las hienas o los gruñidos de los hipopótamos son el preámbulo a la propagación de los rugidos del león el grito de alerta del sambar en la jungla, el aviso que precede a la llamada del tigre. El silencio, el telón de fondo contra el que se compone la música de la biodiversidad. No hay límites para esta banda sonora en la que la vida en la tierra se cuenta a sí misma con sus propias voces.
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Este libro es un viaje de regreso, un retorno al origen de los mejores alimentos que nutren nuestra despensa, a los espacios donde se crían o cultivan, y a los paisajes que la humanidad ha modelado durante siglos para obtener sus mejores frutos en armonía con la naturaleza. Es el equilibrio que se percibe ante el mar de olivos de Jaén, entre las encinas y alcornoques de la dehesa extremeña, o en los huertos que trabajan jóvenes agricultores obsesionados con la calidad y con recuperar o conservar variedades locales y poco conocidas de frutas u hortalizas. En España tenemos 192 productos protegidos con una denominación de origen o una indicación geográfica. Son solamente la vanguardia de un extenso catálogo, porque además contamos con las menciones de calidad que cada comunidad autónoma otorga a sus alimentos más ilustres. A estos les sigue una lista creciente de productos locales cuyas bondades solo conocen los vecinos más próximos y que alaban quienes defienden el consumo de kilómetro cero y las esencias de la dieta mediterránea. No obstante, no es esta una guía exhaustiva de alimentos de calidad ni que detalle dónde encontrarlos o consumirlos, sino más bien una selección subjetiva de aquello que mejor nos representa en la mesa y del entorno donde nace, ya sea un olivar, una batea o una quesería. Y debo confesar que la estética y la historia han sido determinantes en la elección, porque cuando el placer de comer es el argumento del viaje, el destino suele ser un paisaje inevitablemente atractivo y con un pasado esplendoroso.Paisajes de la despensa española presenta más de 40 propuestas para conocer el origen de los alimentos que mejor nos representan, así como los campos, costas, montes y huertos que los alumbran. Al igual que la carta de un restaurante, la oferta que recogen estas páginas es amplia y diversa, tanto como la gastronomía de nuestro país, una invitación a disfrutar del viaje y de la mesa en compañía.
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