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Libros de Cocina y Salud
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Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con estaluminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasandopor Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca unapequeña parte del país, retazos de una vida junto alAtlántico y un amor inmenso por los buenos productosde su tierra, sabrosos y repletos de color. Descubriremos excelentes e imprescindibles conserveras, pastelerías, tiendas de ultramarinos, pescaderías, bares,tabernas y lugares fundamentales como la brasería urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco. Porque la cocina portuguesa es mucho más que una cocina tradicional con sus clásicos caldo verde, su bacalhau à brás o sus pasteis de nata. Es también innovación, con recetas actuales y vibrantes como la ensaladade pulpo das beiras, el bacalao como tartar o las queijadas con ginja.
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Todo lo que necesitas saber para iniciarte en el veganismoLa única guía que necesitas para impulsar un cambio radical en tu vida con una dieta vegana saludable. ¿Cómo planeo una comida vegana? ¿En qué alimentos encuentro las proteínas que necesito? ¿Cuáles son las mejores opciones en los restaurantes? ¿Cómo obtengo todos los nutrietes? Estas y muchas otras son preguntas que suelen surgir cuando alguien decide empezar una dieta vegana. El Dr. Neal Barnard, tal vez la autoridad más respetada a nivel mundial en veganismo, recoge todo lo que necesitas tener en cuenta en este kit de supervivencia para el vegano novato: un libro práctico fundamental que detalla cómo enfocar la transición, que habla sobre los mitos de la alimentación vegana y que incluye información sobre alimentación saludable en la infancia, la juventud, el embarazo y otras etapas de la vida. En el libro también se abordan objetivos para mejorar la salud como la pérdida de peso, la reducción del colesterol, el control de la diabetes o la prevención del cáncer así como aspectos más prosaicos como la no tan simple tarea de entender el etiquetado de los alimentos que compramos o qué comer siendo vegano cuando estamos fuera de casa. Además, encontraremos un apartado con deliciosas recetas, menús completos y espacio para apuntar nuestros primeros descubrimientos en la transición a la alimentación vegana. ¡Todos los secretos de la nutrición vegana al alcance de tu mano!
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Somos lo que comemos. Por eso, la alimentación macrobiótica siempre busca el perfecto equilibrio entre nutrición y salud. Sin embargo, comer sano no significa renunciar al placer de la buena mesa, ni tener que complicarse la vida en la cocina. A partir de estos principios, el reputado chef Bernard Benbassat nos descubre un universo en el que conviven gastronomía, salud y cultura. Aprende a disfrutar de la cocina macrobiótica gracias a los consejos de este libro que, entre otras cosas, incluye más de 50 recetas para todas la ocasiones ( desayunos, aperitivos, primeros, segundos, meriendas, postres, bebidas...), platos nutritivos, sabrosos y fáciles de preparar y claras explicaciones de los principios macrobióticos y de sus beneficios para nuestra salud y la de nuestro entorno. También te ofrece las pautas para el seguimiento de una dieta energética que nos ayuda a perder peso, a regular nuestro organismo, y a controlar cuerpo y mente.
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Ejercicios combinados y sin aparatos para mujeres como tú y como yo Tres amigas están detrás de Sports Angels. Mujeres que creen en la vida activa a pesar de la falta de tiempo, que defienden que hay que divertirse en el deporte para poder engancharse a él y disfrutar, que «venden» realidades, no imposibles. Correr no es obligatorio, tampoco apuntarse a un gimnasio, pero es importante es encontrar una actividad que encaje en nuestro día a día hasta convertirla en un hábito del que no podamos prescindir. Las tres encarnan una beneficiosa suma de salud, fuerza y flexibilidad que hará a sus lectores llegar hasta su límite físico, aumentar su resistencia y agilidad, mejorar la postura, alimentarse y descansar mejor, focalizar sus energías… y todo ello con sensatez, realismo y muchísimo sentido del humor.
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Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobrela cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, esun viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario deJapón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentesentre comida, historia y cultura de ese país. Matt Goulding, que harecorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos detempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de lacocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición delkaisekide Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por lospuestos callejeros de Osaka y la historia del ramende Fukuoka. Urdidocon una original combinación de ingenio literario, información muydetallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake, gustará tanto alos viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en elsofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era delturismo gastronómico y cultural.
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* Valiéndose de unas sencillas técnicas, los autoresnos enseñan a elaborar una veintena de preciosos objetos de madera para el hogar. * Entre los proyectos expuestos se encuentran una huevera realizada con unarama encontrada, un banco hecho con un travesaño reutilizado y un mango de escoba, y una tabla de cortar con una ''mariposa'' tallada a mano (un viejo truco con el que estabilizar una grieta). * Acompañado de unas impactantes fotografías de exteriores y de unas instrucciones claras, no cabe duda de que este libro leinspirará para crear los objetos que aquí se muestran. ''Hacer más con menos, dejar que cada proyecto sedesarrolle de forma orgánica. Abrirse a las posibilidades. Aceptar los errores y aprender de ellos. Que los materiales sencillos, encontrados y que se consiguen con facilidad alienten los diseños y las decisiones''.
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En su primer libro, Cookpad da voz por fin a todasesas personas que comparten sus secretos culinariosy sus platos diarios en la plataforma. Con más de uncentenar de recetas para todos los niveles, aquí encontrarás una obra llena de ilusión, la de compartir conocimiento y de llenar las cocinas de todos los hogares con aromas y sabores, de la ilusión de que, cada vez más personas, disfruten cocinando y juntando sus familiares y amigos alrededor de la mesa. ¡Bienvenidoa la comunidad de Cookpad!
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Sublimotion es una espectacular experiencia gastronómica en un nuevo formato de comunicación y entretenimiento puesto al servicio del comensal,un show inmersivo que busca potenciar al máximo el placer de sentarse a la mesa para disfrutar de la gastronomía y la comunicación. En Sublimotion el equilibrio entre la gastronomía, la tecnología y el espectáculo se unen como nunca para dar forma a un nuevo arte escénico.De la mano del laureado chef Paco Roncero yde Vega Factory, Sublimotion nos transportará a un escenario nuevo y sorprendente. Como afirma Roncero,«Sublimotion es el Fórmula 1 en la cocina, pero el comensal no se limita a comer, busca una experiencia que solo nosotros le podemos ofrecer.» En las últimas temporadas han invitado a chefs nacionales e internacionales y cuenta también con talentos de otras disciplinas para ofrecer lo mejor de cada una de ellas al comensal, permitiéndole vivir así una experiencia única y diferente del más alto nivel, en todos los sentidos. ¡Bienvenidos a Sublimotion!
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El auge del DIY (do it yourself) pone en relieve las nuevas técnicas tanto de labores como de manualidades. Este libro te propone ir más allá de las colchas, los adornos de toallas y canastillas y descubrir nuevas posibilidades, como confeccionar tu propia funda para la tableta electrónica, posavasos, forros para álbumes y un sinfín de nuevas propuestas que te sorprenderán. Tanto si ya conoces esta técnica como si quieres iniciarte, aquí encontrarás más de 30 propuestas con fotografías paso a paso, patrones y consejos.
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Bebé(s) a bordo! Contiene: Agenda semanal para planificar todas tus citas médicas, las gestiones Administrativas y las pautas a seguir durante el embarazo. Espacios reservados para notas y material gráfico de todo tipo ( fotografías y ecografías, etc.) Toda la información necesaria y los mejores consejos de coach para disfrutar de un embarazo lo más tranquilo posible. Y mucho más.
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En este manual, el doctor Jamil Ajram y la doctoraRosa María Tarés ofrecen todos sus conocimientos, con el máximo rigor científico y apelando a su entusiasmo como padres y profesionales de la pediatría, paraayudar a los nuevos padres en este nuevo camino que empiezan. El primer año de tu hijo aborda las normas generales sobre algunos aspectos del recién nacido y el lactante, tales como las deposiciones, el peso, el baño o el sueño. En él se hace especial hincapié en la prioridad, si es posible, de lalactancia materna. Asimismo, ofrece toda la información necesaria para la correcta introducción de alimentos conforme el niño va creciendo. Los padres tambiénencontrarán todo aquello que deben saber sobre el cuerpo de su hijo: la cabeza, los ojos, las mamas, el ombligo, los genitales, la cadera o los pies, así comoaspectos tan fundamentales como la vacunación, el correcto desarrollo del niño y los posibles trastornospsicoafectivos y del comportamiento.
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Pocos libros sobre enología merecen el adjetivo de «clásico», pero la primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Los críticos lo consideran laobra sobre vino esencial y más prestigiosa que existe. Esta nueva edición aportará a los lectores todos los conocimientos actualizados sobre el mundo del vino. Las cosas han cambiado mucho desde la última edición del atlas. El cambio climático, avances en las técnicas de vinicultura, las modas, las nuevas regiones vinícolas... El vino que expresa su ubicación precisavuelve a cobrar protagonismo, lo que significa que unatlas que permita al lector entender la geografía deuna región resulta más necesario que nunca. Parte del prestigio de este atlas radica en su excelente cartografía. Esta edición incluye 215 mapas únicos. Las regiones vinícolas más dinámicas, como la costa de Croacia, Khaketi (Georgia), Canterbury (Nueva Zelanda),Swartland (Sudáfrica), Virginia del Norte (Estados Unidos) y Ningxia (China), son ejemplos de algunas de las zonas que se tratan en profundidad por primera vez.
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Si estás pensando en hacerte un tatuaje japonés y quieres saber más sobre esta expresión artística de raigambre histórica, no busques más! Este libro sigue los pasos dela historia del tatuaje japonés, situando en su contexto la iconografía y los símbolo
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Barbie es Moda. Barbie es Arte. Barbie es el símbolo de la mujeremancipada de todas las culturas y países. Nacida en 1959, pero siemprejoven y moderna gracias a sus múltiples cambios de estilo y defisonomía, Barbie es un verdadero ICONO POP: creadora de tendencias, topmodel y musa inspiradora de innumerables artistas. Este libro te ofrecela obra completa sobre la muñeca más famosa del mundo.
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Las faldas son un universo en sí mismo, una de las prendas más versátiles a la hora de expresar nuestro estilo. ¡Sácales el máximo partido con este manual DIY! 23 diseños para todo tipo de siluetas, gustos y personalidades: cortas, largas, acampanadas,
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'La moda es una mentira en la que todo el mundo quiere creer'. Aunquenadie nos obliga, todos estamos sujetos al deber de la moda, incluso sinsaberlo y contra nuestra voluntad. Con la obsesión del parecer, nuevossíntomas nacen y proliferan en nuestra sociedad, y las famosas'tendencias' lo justifican todo.Partiendo de estas premisas y en un relato ameno y lleno de ironía, Guillaume Erner descubre muchos de los mecanismos del universode la moda: ¿Cómo se crean las tendencias? ¿Qué rol juegan losdiseñadores? ¿Cómo actúan las marcas? Y, sobre todo, ¿qué implicaconvertirse en una auténtica víctima de la moda?
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Com trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer! Doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments bàsics -un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada- i tornem a gaudir d'un gust i unes aromes ben entranyables, que ens fan retrobar el caliu de casa. Xavier Barriga ens porta la versió actualitzada de Pa, amb cinc noves i originals receptes a base de nous cereals com l'espelta, el blat sarraí o la quinoa. Xavier Barriga, mestre pastisser respectuós amb la tradició i alhora innovador, ens proposa que retornem a l'elaboració artesanal del pa a casa, amb una col·lecció de receptes explicades i il·lustrades pas a pas, a l'abast de tothom. Des de pans rústics, panades, pans integrals, amb fruita seca o llavors, fins a pans d'altres països, pans dolços o les peces clàssiques de la brioixeria, en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar un pa sa i de qualitat, un pa que té gust de pa, el gust de sempre. Tot explicat amb un llenguatge clar, il·lustrat amb esclaridores imatges pas a pas, i amb solucions practiques i efectives als principals problemes que poden sorgir en qualsevol de les fases d'elaboració del pa. A més, el llibre dedica un capítol especial als celíacs i a altres intoleràncies. Seguint les senzilles instruccions d'aquest llibre obtindràs un pa bo, apetitós i sobretot sa, molt sa.
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José Antonio Sánchez Verona, instructor de Nordic Walking en la escuela de Guadarrama y creador de la web Global Nordic Walking, uno de los portales más activos de la popular marcha nórdica, nos relata en su libro todos los beneficios que nos aporta andar y nos enseña a disfrutar de uno de los deportes más fácilesy al alcance de todos. Además de la importancia que tiene andar para la salud, este libro nos enseña a disfrutarlo. Un recorrido práctico que engloba desde la alimentación adecuada a la prevención de enfermedades y nos adentra en la iniciación y práctica de la popular marcha nórdica: las técnicas imprescindibles, el contacto con la naturaleza, la equipación necesaria... Un manual imprescindible para todos los aficionados a caminar.
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El nuevo libro de referencia sobre el mundo del tatuaje. Ocio y entretenimienGrijalbo
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Cesteria presenta una coleccion de proyectos que van dsede piezas funcionales como un cesto con tapa, un macetero y manteles individuales, hasta disenos decorativos.
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Martha Swift y Lisa Thomas, de Primrose Bakery, en Primrose Hill y Covent Garden, comparten sus secretos sobre cómo preparar el cupcake perfecto, y mucho más... Una fantástica colección de recetas e ideas que le permitirá elaborar los mejores cupcakes, deliciosos y fáciles de hacer. Propuestas para cupcakes festivos y estacionales, desde los aromatizados con rosas para el Día de San Valentín a los de arándanos y naranja para Navidad, así como consejos para ocasiones especiales, incluyendo una tarta nupcial hecha de una torre de tres pisos de cupcakes. Cinco años después de fundar Primrose Bakery, las autoras todavía creen en la idea de hornear al modo casero y realizar un tipo de pastelería menos industrial. Sus recetas son simples y pueden realizarse en una cocina corriente sin tener habilidades ni ningún equipo especial. En un mundo que cada vez ofrece más y más líneas de productos y embalajes especiales, en este libro se muestra lo fácil que es producir pasteles a la vez deliciosos y atractivos, sin ingredientes artificiales. Se recomienda, asimismo, que se empleen productos estacionales de procedencia conocida, pues confieren a los productos terminados su toque especial. No se trata solamente de preparar cupcakes. Se trata de elaborar algo diferente, de aspecto distinto y sabor diferente. Alimentos que tienen un aroma delicioso y que uno desea comer. Los cupcakes son apropiados para cualquier ocasión y persona, desde un escolar de cinco años hasta una novia, desde unos orgullosos padres primerizos hasta un cumpleaños de octogenarios.
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En 1947, Bill Gaines heredó EC Comics, una nueva empresa fundada por su legendario padre, M. C. Gaines,responsable del nacimiento del cómic tal como lo conocemos durante su etapa al frente de All-American Comics, desde donde personajes como Wonder Woman y Linterna Verde alcanzaron fama mundial. En los ocho años siguientes, Bill Gaines y lo más granado del oficio, como Al Feldstein, Harvey Kurtzman y Wally Wood, reinventarían la noción misma del libro de cómic con títulos como Tales from the Crypt, Crime SuspenStories, Weird Science y MAD.EC no tuvo reparos en publicar cómics sangrientos, de crímenes y terror morboso con finales rápidos e irónicos, pero también fue pionera en la publicación de los primeros cómics de guerraauténticos, las primeras historias “,reales”, de ciencia ficción, y una serie de relatos sobre temas entonces tabú como el racismo, la intolerancia, la vigilancia callejera, la drogadicción, la corrupción policial y el antisemitismo. Eran demasiado buenos para durar, y al final les cayeron encima distintos guardianes de la moral de la década de 1950, convencidos de que el contenido de EC, a menudo desmesurado, incentivaba la delincuencia juvenil. Apenas un año después de verse sometida a una exhaustiva investigación por sus historias de crímenes y terror, la increíble EC Comics dejó de existir.TASCHEN presenta la fascinante historia de esta mítica editorial,escrita y dirigida por el experto y autoridad en EC Grant Geissman. Incluso los fanáticos más incorregibles de EC encontrarán algo nuevo en este libro graciasal acceso a los archivos de la familia Gaines, que proporcionan más de 100 auténticas rarezas hasta ahorainéditas. Muchas de las imágenes de portadas que se incluyen reproducen las copias que sobreviven en los archivos Gaines, consideradas como las mejor conservadas de EC Comics.Con más de 1.000 ilustracionesentre las que se incluyen las portadas más raras y escandalosas, páginas interiores y viñetas, fotografías muy poco conocidas, obras de arte originales y algunas de sus historietas más famosas, el presente volumen es el compendio definitivo sobre EC Comics, imprescindible para cualquier amante de los cómics o historiador de la cultura pop.
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Descubre de la mano de Samanta McMurray, la autora del exitoso blog Eat Love, el verdadero secreto de un estilo de vida sano: imaginativas recetas de zumos, desayunos y bocados, hechas con mucho amor, para hacer de la comida saludable una parte más de tu día a día. Zumos y otros secretos es un original libro de recetas fáciles y rápidas que te mostrará cómo preparar zumos y desayunos para empezar el día con energía, snacks para los momentos más golosos y sopas frías de lo más refrescantes. Todas las recetas están basadas en combinaciones originales de frutas, verduras, semillas y otros ingredientes naturales. En este libro encontrarás: - Más de 60 recetas saludables.- Un glosario de los alimentos básicos que hay que tener en cuenta para incorporar a nuestro día a día este nuevo estilo de alimentación.- Los secretos nutricionales de Samantha para hacer de la comida un pilar para una vida saludable.
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