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Práctico
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Tendemos a ver la historia como algo ajeno a nosotros y, sin embargo, cada gesto aparentemente sin importancia, cada objeto y detalle cotidiano que llena nuestros días, es el producto de siglos de sucesos e innovaciones que cambiaron el mundo. A lo largo de una jornada cualquiera, iremos recorriendo algunas de las historias que se ocultan tras nuestras rutinas diarias para descubrir que muchas de las cosas que damos por supuestas no fueron siempre así. Como quien pela una cebolla, Miguel A. Delgado desvelará las capas de maravilla escondidas bajo la más rutinaria realidad, esa que hemos dejado de percibir.
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En el ámbito de la Construcción, tras las vicisitudes sufridas en los últimos años como consecuencia de la pandemia, la guerra de Ucrania entre otras se analiza desde un punto de vista práctico el desarrollo que ha tenido la Ley de Contratos del Sector Público, cuya entrada en vigor coincidió con la anterior edición del Manual de Derecho de la Construcción. Se aborda desde una perspectiva eminentemente práctica y recopilando la jurisprudencia más reciente de nuestros tribunales, las principales cuestiones jurídicas englobadas en lo que hemos dado en llamar el derecho de la construcción. El libro que es tan asequible a juristas y agentes de la edificación como para el público profano en la materia, se divide en seis capítulos que abordan tras una pequeña introducción, el estudio en profundidad del contrato de obra tanto privado como público conforme a la nueva Ley de Contratos del Sector Público haciendo una comparativa con las anteriores leyes de contratos. El libro aborda igualmente el estudio de los diferentes agentes constructivos de la edificación previstos en la Ley de la Ordenación de la Edificación y las acciones de la construcción con especial hincapié en las acciones de responsabilidad constructiva sin olvidar otras acciones del Código Civil como la acción directa del artículo 1597. El último capítulo del libro aborda el estudio del Código Técnico de la Edificación y sus repercusiones en el derecho de la construcción. La obra se culmina con una serie de modelos de algunos de los principales contratos y documentos en materia de construcción y diversos formularios procesales de gran importancia práctica incluidos modelos adaptados a la nueva ley de contratos del sector público.
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Esta nueva edición incluye el Real Decreto Legislativo 1/2010, de 2 de julio, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley de Sociedades de Capital. Se incluyen las numerosas modificaciones efectuadas desde la edición anterior. Además se incñuye un completo índice analítico para facilitar la consulta del articulado.
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Hoy día es un lujo ir despacio y también es un lujo perderse. Sin embargo, todavía es posible caminar por sendas poco transitadas, muchas de ellas casi invisibles. En la actualidad, el significado de perderse ha quedado reducido a ''perderse algo'', a no estar, o visitar o fotografiar para las redes sociales todo lo que nos dicen que hay que ver, tocar y sentir en un viaje. Nadie se pierde ni quiere perderse nada. Por eso contamos con todo tipo de guías, folletos o páginas con rutas en las que se detalla qué visitar, dónde comer o dormir o en qué mirador asomarse a hacer un selfi, y aplicaciones de móvil que nos permiten descargar los tracks. Estas herramientas no nos ofrecen un camino de baldosas amarillas, como en El mago de Oz, pero casi. Sin embargo, en ninguna viene balizado ese camino hacia Ítaca que tan bien nos describió en sus versos Kavafis.Por eso este libro incluye rutas que a veces se esconden, o dan vueltas sin llegar a ningún sitio. A menudo no están señalizadas, por lo que existen muchas posibilidades de perderse en el cul de sac de un barranco lleno de aulagas, en un bosque con lobos, en un pueblo abandonado donde solo vive el lobishome, en un camino cortado, una montaña nevada, un páramo desolado o en las ruinas de una ciudad maldita.Los caminos principales se trazan con criterios como la rapidez para transitar de uno a otro punto o que puedan circular los vehículos, pero las sendas están hechas para las pezuñas, las garras y los pies. Robert MacFarlane o Bruce Chatwin descubrieron que en las viejas sendas seguía latiendo algo muy nuestro y remoto. El ritmo al caminar de estos dos viajeros también lo encontramos en la bicicleta de Ander Izaguirre y en la poética forma de viajar de María José Solano Franco, que utilizan los libros de literatura a modo de precisa guía Michelin. Al igual que Patrick L. Fermor, Henry Miller, Javier Reverte, May Sheldon, Mary Kingsley o Isabelle Eberhardt. A ellos me encomiendo, con ellos y ellas camino aquí.
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Esta es la historia de un Gato sabio que, siguiendo los caminos del zen, oye hablar de un solitario pino milenario, en lo profundo de un bosque de arces, bajo el cual se puede encontrar sabiduría infinita. Así comienza un viaje de descubrimiento. En el camino se encuentra con un vívido elenco de animales: desde un Mono ansioso y una Tortuga cansada de la vida, hasta un Tigre que lucha contra la ira, un Lobito confundido y un Cuervo codicioso. Cada uno tiene historias que contar y lecciones que compartir. Pero después de un encuentro sorpresa con un Gatito juguetón, el Gato se cuestionará todo
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Aquí encontrarás mucha información sobre carreteras, puentes, túneles y muchas más estructuras. ¡No se requieren conocimientos de ingeniería!Ingeniería a plena vista traslada el género de las guías de campo desde la naturaleza hasta las estructuras creadas por el hombre y, de este modo, las hace mucho más accesibles y comprensibles a los legos en la materia. Cada sección de este libro presenta coloridas ilustraciones que revelan fascinantes detalles sobra la forma en que funciona el mundo creado por los ingenieros. Este libro es un compañero ideal para los viajes por carretera: ofrece una nueva perspectiva sobre el entorno construido que suele mezclarse con el fondo del paisaje. Los lectores aprenderán a identificar los elementos de la red eléctrica, las redes de telecomunicaciones, las carreteras, los ferrocarriles, los puentes, los túneles, las vías navegables y muchas otras estructuras.Seguro que Ingeniería a plena vista inspirará curiosidad, interés y compromiso sobre la forma en que se han diseñado y construido las infraestructuras de nuestro entorno.
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En este volumen de la serie «La Sabiduría del Yoga», Ramiro Calle nos guía por dos técnicas fundamentales que conducen a una comprensión profunda y el dominio de la mente: la introspección (pratyahara) y la concentración focalizada (dharana). Estas prácticas -frecuentemente olvidadas por los manuales de yoga- son pasos esenciales para quien desea ir más allá de lo superficial y sumergirse en los niveles más profundos de la experiencia yóguica. La introspección y focalización permiten al practicante controlar los sentidos y enfocar la mente en un único objetivo, silenciando las distracciones del mundo exterior. A través de estas enseñanzas, Ramiro Calle ofrece herramientas valiosas para enfrentar la vida cotidiana con mayor calma y claridad, invitándonos a descubrir un estado de paz y conexión con nuestro ser interior. Con su estilo claro y didáctico, Calle muestra que la introspección y la concentración son habilidades que todos podemos desarrollar, y que forman parte de un camino hacia la liberación interior y el autoconocimiento.
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En este volumen de la serie «La Sabiduría del Yoga», Ramiro Calle nos invita a profundizar en dos aspectos esenciales de la práctica yóguica: las posturas (asana) y el control de la respiración (pranayama). A lo largo de sus páginas, el lector conocerá la importancia y el propósito de cada postura y cada respiración, no solo como ejercicios físicos sino como prácticas espirituales capaces de transformar el cuerpo y la mente. Guiados por la vasta experiencia y conocimiento de Ramiro Calle, pionero en la difusión del yoga en el mundo hispanohablante, este libro revela cómo asana y pranayama actúan concatenadamente como pilares en el camino hacia una mayor serenidad y claridad interior. Cada postura y cada respiración no son un fin en sí mismos, sino parte de un sistema más amplio que apunta al equilibrio, la salud y el autoconocimiento. En suma, Postura y respiración consiste en una invitación a experimentar el yoga desde su esencia, explorando cómo el cuerpo y la mente abren las puertas hacia una vida más consciente y plena.
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La desaparición de aquellas grandes fábricas y de un modo de vida echó a volar hace cuarenta años en procesos como el de la reconversión industrial en Sagunto.En 1985, Manuel Vázquez Montalbán lamentaba en su columna de El País la pérdida de conciencia crítica de la sociedad española durante la Transición. En su opinión, solo la protesta obrera contra la reconversión industrial había demostrado cierta capacidad de rearticulación frente a los designios del poder. Esta resistencia comenzó en Sagunto con el cierre de Altos Hornos del Mediterráneo que afectó a miles de trabajadores y sus familias. Fueron catorce meses de huelgas, manifestaciones y encierros hasta que el 5 de octubre de 1984 el horno alto número 2 se apagó. Los trabajadores, conscientes de que solo podían aspirar a una rendición digna, habían aceptado el cierre a cambio de unas condiciones de despido menos traumáticas. El siglo XXI, con la pérdida de un modo de vida, de su cultura del trabajo y su identidad de clase, había echado a volar en aquella batalla de Sagunto.Estas páginas rememoran unos hechos que invitan a volver la mirada sobre la lucha obrera, no como un ejercicio de nostalgia, sino como una reflexión sobre los retos sociales y democráticos que tenemos por delante.
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El nuevo libro de Joseph Stiglitz, Premio Nobel de Economía «Un argumento sólido a favor de un capitalismo progresista basado en la cooperación para el bien común».Kirkus La libertad es la idea que subyace a las sociedades occidentales, pero de un tiempo a esta parte su significado se ha desplazado: la libertad es la libertad de las empresas para contaminar, la de las grandes tecnológicas para escapar de cualquier control y la de los políticos para mentir y fomentar la crispación. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿De qué libertad estamos hablando? ¿Y de qué libertad deberíamos hablar? El experimento neoliberal al que se han entregado las élites en las últimas décadas ha provocado que los mercados sin regular hayan explotado a los consumidores, los trabajadores y el medioambiente. A su vez, la desigualdad resultante ha propiciado la aparición de movimientos populistas que piensan que la libertad es ignorar cualquier responsabilidad que tengamos hacia los demás ciudadanos. Ahora la verdadera libertad política y económica está en peligro. Con pluma afiliada y apoyado en el trabajo de filósofos contemporáneos, Stiglitz dibuja una nueva manera de considerar el papel del Estado y un modo más profundo y humano de valorar las libertades y decidir qué hacer cuando la libertad de uno choca con la de su vecino. Tenemos que reinventar nuestros sistemas económicos y legales y adoptar formas de acción colectiva que incluyan regulaciones e inversiones, si queremos crear una sociedad innovadora en la que todos podamos prosperar.La crítica ha dicho:«Camino de libertad pretende redefinir el concepto de libertad para los liberales y los progresistas, buscando a la vez la creación de un capitalismo progresista que dista mucho de la variante neoliberal».John Cassidy, The New Yorker «Un visionario de proporciones casi keynesianas».Newsweek «Junto con Krugman y Piketty, Stiglitz conforma el triunvirato moderno de los principales críticos económicos del capitalismo global».Andrew Anthony, The Guardian «Un economista increíblemente magistral».Paul Krugman, The New York Times «Stiglitz es una combinación única entre economista virtuoso, polemista ingenioso e intelectual público».New Statesman«Un genio eminente de la economía».Independent
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Patricia Ramírez nos ofrece 20 propuestas para dejar de depender de los demás, tomar las riendas de nuestra propia vida y alcanzar así nuestros objetivos personales, profesionales y deportivos. Porque las soluciones a los propios problemas están mucho más cerca de lo que pensábamos: en nuestro propio interior. «Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica: la voluntad.»Albert Einstein ¿En qué medida nuestro éxito personal, profesional y deportivo depende de nosotros? ¿Son los demás los que nos boicotean, estresan e impiden que alcancemos nuestros sueños? En Cuenta contigo Patricia Ramírez nos propone empezar a trabajar desde el propio interior para lograr nuestros propósitos. Si para empezar a hacer ejercicio necesitamos la compañía de un amigo, si para ser titular en nuestro equipo solo dependemos de la decisión del entrenador, o si para mejorar nuestro inglés esperamos que sea la empresa la que se encargue de nuestra formación, tal vez nunca logremos nuestros propósitos. ¿Por qué? Porque en estos tres casos, parece que el éxito dependerá de lo que los demás hagan por nosotros. Y esto es cómodo, pero poco eficaz. Patricia Ramírez nos propone que aprendamos a responsabilizarnos de nuestros objetivos, emociones y pensamientos, en definitiva, de las cosas que nos ocurren en la vida. Y nos ofrece herramientas prácticas para ese aprendizaje como la sorprendente terapia del caballo-secretaria o la de Teresa de Calcuta.Reseñas:«Leer a Patricia es aprender continuamente. La persona está antes que el deportista, y la gestión de todo lo emocional y el interior de las personas y deportistas son clave. El libro, tremendamente interesante, y ella, un referente para mí.»Xavier Budó, entrenador de tenis «Transitamos temporalmente portando un equipaje cargado de creencias e ideas no siempre idóneas para afrontar el viaje de la vida. En esta obra, Patricia Ramírez nos da claves para replantear y preguntar adecuadamente si aquello que nos acompaña en nuestro trayecto vital es lo más acertado o no. Obra clara, directa y tremendamente inspiradora.»Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz «Patricia transmite fácil lo difícil, aporta soluciones a los problemas, y lo mejor de todo es que lo hace con una naturalidad tan cercana que te enganchadesde el primer momento. ¡Sin lugar a dudas se ha convertido en una referente en nuestro deporte!»Alex Corretja, ex tenista «Nadie como Patricia Ramírez para ayudarte a darla mejor versión de ti mismo/a. Con sus ''momentos libreta'' entrenarás con Patri como si fueras un/a deportista de alta competición... en tu propia vida. Vive el presente (no temerariamente) y haz posible el futuro que quieres.»Juan Carlos Cubeiro, Head of Talent de ManpowerGroup y CEO de Right Management
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Hornea por todo el mundo con la colección definitiva de 300 recetas de galletas irresistibles, auténticas y deliciosas de casi 100 países.Ya sea que se disfruten en el desayuno, con el té de la tarde, durante las vacaciones o como refrigerio nocturno, las galletas son un regalo universalmente apreciado. En Crumbs, el escritor gastronómico, creador de recetas y obsesivo confeso de la repostería, Ben Mims, lleva a los cocineros a casa en un delicioso recorrido por países y culturas, presentando una guía dulce y satisfactoria de postres desmenuzables, crujientes y masticables, desde Snickerdoodles, Date-Filled Maamoul. y macarrones de almendras hasta galletas de cardamomo, galletas tipo gofre italianas y galletas de mantequilla de azúcar moreno de Okinawa.Organizado geográficamente, Crumbs está repleto de clásicos modernos y del viejo mundo, e intrigantes recetas locales de más de 100 países. Cada uno comienza con una fascinante historia de origen, seguida de instrucciones claras paso a paso y notas sobre las variaciones regionales.Los principiantes apreciarán la introducción de Mims a los equipos, ingredientes y técnicas esenciales, como dar forma, enrollar y cortar, mientras que los panaderos de todos los niveles encontrarán inspiración en la abundancia de recetas, cada una cuidadosamente probada y perfeccionada para las cocinas domésticas. El libro, ricamente ilustrado y fácil de navegar, presenta magníficas fotografías e íconos especiales que designan recetas sin lácteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, así como opciones accesibles y fáciles de preparar que se preparan en 30 minutos o menos.Las recetas incluyen: Elisenlebkuchen glaseado con chocolate, galletas danesas de pimienta y especias, galletas Eid rellenas egipcias, galletas de mantequilla filipinas con leche en polvo, macarrones franceses, pan de jengibre islandés, galletas de anacardo con leche de Malasia, bolas de macarrones de coco nigerianas, galletas de semillas de comino paquistaníes, biscoitos portugueses y puertorriqueños, Galletas con huella digital de guayaba y almendras, Rugelach, Almendrados españoles, Galletas de Shrewsbury, Speculaas, Galletas de azúcar crujientes de Sri Lanka, Galletas sirias de sésamo y pistacho, Galletas de oblea enrolladas tailandesas, Galletas de mantequilla venezolanas y Galletas de grosella galesas a la plancha, además de variaciones internacionales de galletas de boda, galletas navideñas y otros dulces para celebraciones especiales.
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No hay duda de que existe cierta tecnofobia declarada hacia la Inteligencia Artificial. En general la gente tiene miedo a los cambios y rechaza lo desconocido, algo intrínseco al ser humano. Por nuestra forma de ser tendemos a resultar conservadores. Sin embargo, se trata de una potente tecnología que está teniendo un impacto creciente en el mundo gastronómico, una herramienta que debemos poner al alcance de los cocineros, jefes de sala y productores rurales. Todas las tradiciones han tenido su origen en algún momento en innovaciones. Y las cosas de la IA que ahora nos desconciertan crearán sin duda un corpus de tradiciones en el futuro. Cualquier tecnología puede tener dos caras. Un buen cuchillo puede servir para asesinar o para generar platos increíbles Y es que la tecnología de la IA puede lograr presentaciones tan apetitosas que superan las humanas, crear nuevos platos originales, imaginar maridajes innovadores o sugerir texturas inéditas, dando lugar a la creación de una nueva «mente digital» de un chef. En esta obra, exploramos estos y muchos más ejemplos del impacto transformador de la IA en la gastronomía, explicado de manera sencilla y tremendamente didáctica. Y es que la cocina tiene ahora a su alcance una de las herramientas más potentes jamás creadas. Estamos ante una herramienta excepcionalmente útil, parte fundamental del progreso, y no hay que tener miedo al progreso.
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Esta nueva edición, anotada y concordada, presenta el texto completo de la Ley 1/2000, de 7 de enero, de Enjuiciamiento Civil, puesto al día conforme a las últimas reformas operadas. Le acompañan las normas complementarias más importantes, igualmente actualizadas, entre las que destacan: - Ley de la Jurisdicción Voluntaria y Código Civil. Leyes Orgánicas sobre Protección Civil del Derecho al Honor, a la Intimidad Personal y Familiar y a la Propia Imagen, y reguladora del Derecho de Rectificación. - Ley de Sociedades de Capital, Leyes de Sociedades Laborales, de Garantía Recíproca y de Cooperativas. - Leyes de Competencia Desleal, Patentes, Marcas, Propiedad Intelectual, General de Publicidad, Condiciones Generales de la Contratación, Venta a Plazos de Bienes Muebles, y Cambiaria y del Cheque. - Ley y Reglamento Hipotecario, y Leyes de Hipoteca Mobiliaria y Prenda sin Desplazamiento de Posesión, Arbitraje, Asistencia Jurídica Gratuita y de Partidos Políticos. - Leyes para la Defensa de los Consumidores y Usuarios, Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico, y de Protección Jurídica del Diseño Industrial. - Ley Concursal, Ley de cooperación jurídica internacional en materia civil, Ley sobre restitución de bienes culturales que hayan salido de forma ilegal del territorio español o de otro estado miembro de la unión europea. Durante el curso 2024-2025, la normativa reproducida en este volumen que vaya teniendo modificaciones en el contenido de su texto principal podrá consultarse a través de la página web www.tecnos.es.
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Las claves para que tu negocio supere los primeros 1.000 días de vida¿Por qué muchos de los emprendimientos fracasan? Después de cuatro décadas dedicado a la creación de pymes, el consultor Néstor Salvador ha identificado los errores habituales que llevan a que aproximadamente la mitad de ellas se derrumben. Frente a quienes plantean el emprendimiento como una aventura, el autor ha desarrollado un manual práctico para que sacar adelante una empresa deje de ser un deporte de alto riesgo: Néstor Salvador presenta un plan realista para transformar una idea de negocio en una empresa sostenible y exitosa en un plazo de tres años. Este libro es una guía completa desde la estructura inicial hasta la estrategia de negocio que te permitirá evitar los errores más frecuentes y consolidar el crecimiento de tu empresa. Asimismo, te ofrece una metodología adaptada de las multinacionales, basada en hechos reales y respaldada por la experiencia, con soluciones claras y aplicables a los problemas comunes de los empresarios. Pon tu negocio en forma es una obra imprescindible para cualquier emprendedor que quiera establecer y hacer crecer su pyme, mejorar o reorientar sus estrategias y alcanzar el éxito empresarial.
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Fascinante universo paralelo: Sophia Kimmig te lleva al mundo oscuro y te abre los ojos a las maravillas de la noche justo afuera de nuestra puerta.Cuando se pone el sol, las cosas se ponen realmente interesantes con los animales salvajes: donde la gente espera los autobuses durante el día, una familia de jabalíes hurga en el contenedor de basura en la parada de autobús. Los zorros buscan comida, las luciérnagas envían señales a posibles parejas, los mapaches hurgan entre los arbustos. La noche no es solo un momento, sino un hábitat diverso del que todavía sabemos muy poco. La bióloga de vida silvestre Sophia Kimmig está tras la pista de los misterios de la noche. No solo presenta a sus habitantes salvajes, sino que también muestra cómo es vivir en este mundo paralelo: cómo surgió, cómo se ve allí, cómo se siente u huele. Un fascinante viaje a las maravillas de la noche.
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El presente Manual se ocupa del conocimiento de la fiscalidad española, recogiendo aquellos aspectos fundamentales de la misma, incorporando el rigor y la claridad necesarios para su análisis, con la introducción de las últimas novedades fiscales en el ámbito tributario. Este Manual va dirigido a los estudiosos del sistema fiscal, en cualquiera de los ámbitos en los que es necesario el conocimiento y la actualización de la normativa tributaria. Así, los estudiantes podrán contar con un libro que pueden llevar de manera habitual a clase y les ahorrará la necesidad de tomar apuntes, lo que supone una mejora de la calidad docente, tanto para el profesor como para los alumnos. Por otro lado, el profesional, así como todas aquellas personas interesadas en el estudio de los conceptos vertidos en esta obra, podrán obtener, de manera sencilla, una perspectiva global de la fiscalidad española y el desarrollo más puntual de aquellos conceptos más específicos. Cada uno de los temas se inicia con un mapa conceptual de lo expuesto en el capítulo, además de esquemas que simplifican la comprensión de cada impuesto. Asimismo, los capítulos incorporan preguntas para la reflexión acerca de cuestiones de gran actualidad o que tradicionalmente han resultado objeto de investigación, con el fin de aportar ideas a debatir en los seminarios que pudieran realizar los alumnos. Los casos prácticos, ubicados al final de la exposición teórica, están resueltos para aquellas cuestiones con mayor complejidad teórica, y se adicionan casos propuestos para profundizar en la materia. Por último, las preguntas cortas y tipo test planteadas (estas últimas con la solución de las mismas al final del libro) ayudan a la autoevaluación de los conocimientos adquiridos. Esta estructura temática obedece al objetivo de incorporar manuales adaptados a las nuevas metodologías docentes que puedan clarificar el funcionamiento del Sistema Fiscal Español, para un mayor y mejor conocimiento del mismo.
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Mindfulness con pegatinas numeradas En este libro tienes todo lo que necesitas para crear 12 obras de arte con unas coloridas pegatinas. Detrás de las imágenes de unicornios, hay 12 bonitos pósteres con mensajes positivos para colorear. Guarda tus creaciones en el libro o separa las hojas perforadas para compartirlas y exhibirlas. Colorea el póster con la frase Elige una imagen y busca la lámina de pegatinas que le corresponde. Localiza el número de cada pegatina en la imagen y pégalas.
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Libros llenos de diversión, con 15 dibujos y 45 actividades de preguntas y respuestas para aprender mientras coloreas con tinta mágica. El color aparece al humedecer los dibujos con agua y desaparece en unos minutos. ¡Así puedes pintarlos una y otra vez
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¿Puede la filosofía transformar tu empresa? En un mundo empresarial dominado por la rapidez y la tecnología, Por qué deberías tener un filósofo en tu empresa de Pilar Llácer ofrece una perspectiva revolucionaria: integrar el pensamiento filosófico en la gestión y el liderazgo. A través de las provocadoras cartas de Sofía a un director general, este libro explora los desafíos contemporáneos que enfrentan las empresas: la incertidumbre, la transparencia, la velocidad de los cambios y la ética en la era digital. Sofía, con su vasta experiencia y perspicacia filosófica, nos invita a cuestionar las normas establecidas y a reflexionar sobre la verdadera naturaleza del trabajo y el liderazgo. Pilar Llácer, reconocida experta en filosofía aplicada al mundo empresarial, ofrece en esta obra una guía práctica y profunda para alcanzar la buena vida laboral. Adoptar los rasgos de la actitud filosófica puede transformar tu empresa desde adentro, construyendo un entorno más humano, ético y sostenible.
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Este libro pretende demostrar que preparar platos veganos (sin productos de origen animal) deliciosos, saludables y con un toque gourmet es posible y muy fácil. Y también que la cocina vegana es para todo el mundo: veganos, vegetarianos, intolerantes, alérgicos o simplemente para aquellos que por motivos de salud quieren incorporar más platos de origen vegetal a su alimentación.Comer vegano no tiene por qué ser aburrido y no tenemos que renunciar a nuestros platos preferidos, ni a su sabor. Se puede hacer una versión 100 % vegetal de cualquier receta que nos guste, conseguir una alimentación equilibrada y saludable para cualquier edad y preparar tanto platos para el día a día como para ocasiones especiales, dándoles además un aspecto refinado y exclusivo con la presentación o con algunos ingredientes.En Cocina Vegana Gourmet la mayoría de los ingredientes que se utilizan son fáciles de encontrar en los supermercados y se dan alternativas para los que no lo son, y se ofrecen igualmente opciones para que las pocas recetas que llevan gluten puedan ser aptas para celíacos e intolerantes al gluten.
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Los chefs de Le Cordon Bleu® presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (bombones, dulces de fruta, praliné, nougat, trufas) hasta otras sugerencias más modernas o piezas artísticas para ocasiones especiales. Incluye todo un capítulo dedicado a las técnicas básicas, explicadas paso a paso detalladamente para aprender los fundamentos de la confitería (cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras, entre otros).
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Esta obra se dirige específicamente a alumnos de titulaciones no jurídicas del ámbito de las Ciencias Sociales (como Relaciones Laborales, Ciencias Políticas y de la Administración, o Trabajo Social), que precisan de una formación básica en Derecho Público general y Administrativo en particular. Pensada principalmente para estos destinatarios, en esta obra se realiza una selección de los contenidos fundamentales del Derecho Administrativo básico español, presidida por un esfuerzo pedagógico de síntesis, claridad y sencillez. Así, el texto contiene numerosas figuras, cuadros y tablas, que facilitan la comprensión y permiten al lector captar de mejor modo la estructura y articulación de los diferentes conceptos y materias. Se acude a los ejemplos y explicaciones prácticas como parte consustancial de la exposición, logrando que se asimile fácilmente cada noción y se visualice su aplicación práctica. Y la obra incluye una completa relación de materiales de referencia (entre ellos, sitios web con información relativa a los poderes públicos y al mundo del Derecho). Añadida a su utilidad docente, esta obra representa un adecuado material de consulta y referencia para quienes preparan pruebas de acceso a los cuerpos de gestión de las Administraciones Públicas, y contribuye además a facilitar la formación continua de los profesionales que se relacionan frecuentemente con la Administración: graduados sociales, gestores administrativos, asesores de empresas, etc. Por su claridad expositiva está especialmente indicada para el autoaprendizaje, en esos ámbitos y en el sistema ECTS.
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El Curso de Derecho Financiero y Tributario de los profesores Martín Queralt, Tejerizo López, Casado Ollero y Orón Moratal constituye un análisis exhaustivo de los ordenamientos tributario y presupuestario vigentes en España. Aunque se trata de un libro dedicado fundamentalmente al estudio de las normas generales del Derecho Financiero y tributario, también tiene cabida en él un examen algo más genérico de los tributos estatales, autonómicos y locales. Creemos que la lectura de los capítulos dedicados a este examen constituye un magnífico modo de introducirse en el proceloso y cada vez más confuso Sistema Tributario Español. Por supuesto, en estos capítulos se recogen las últimas novedades normativas introducidas en la materia. Con todo ello, este Curso pretende facilitar el conocimiento y el análisis del Derecho Financiero y Tributario a los estudiantes universitarios, y también a los profesionales del Derecho y del asesoramiento fiscal.
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Las personas jóvenes son, en la actualidad, uno de los colectivos más vulnerables y golpeados de la sociedad española. Por lo general, arrastran grandes carencias desde el origen de la crisis financiera que se han visto intensificadas en los últimos años a raíz de la pandemia de COVID-19. Presentan unas tasas de desempleo y de temporalidad muy superiores a la media, una elevada rotación de contratos de trabajo de muy corta duración y unas elevadas tasas de parcialidad involuntaria. Para suprimir o saltar los obstáculos que la juventud se encuentra en el mercado de trabajo, se han impulsado numerosas medidas laborales que afectan a este colectivo, si bien en esta obra prestamos especial atención a las iniciativas que se han puesto en marcha en el período reciente. Con el fin de ubicar a la persona lectora respecto al abanico tan amplio de acciones iniciadas y desarrolladas desde el año 2018 (con el punto de vista que brinda el ámbito jurídico-laboral), se mencionan seguidamente algunas medidas variadas e interconectadas como el Plan de Garantía Juvenil Plus 2021-2027, la reforma laboral de 2021-2022, la delimitación y regulación de las prácticas, el nuevo esquema de incentivos, etc., que se han sucedido con los años para mejorar la situación de jóvenes que intentan acceder al mercado laboral (en muchos casos, por primera vez).
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Esta obra de ámbito internacional colectiva, resultado del I Seminario luso español de relaciones laborales y desarrollo social celebrado en la Universidad de Málaga, nos traslada a un estudio pormenorizado sobre diferentes temáticas de las relaciones laborales, y de forma concreta, nos invita a reflexionar sobre el desarrollo social en la nueva sociedad digital, profundizando de manera comparativa en puntos de acercamiento entre las líneas del trabajo decente luso-española junto a la de otros países. La composición que resulta de la alianza de diversas investigaciones entre países hermanados refleja entre sí inquietudes similares de cara al futuro del trabajo.? Circunstancias como las nuevas formas de trabajo a través de las plataformas digitales, el teletrabajo, los riesgos psicosociales ante la digitalización o la gestión algorítmica de las relaciones laborales, nos llevan, tras su análisis, a presentar posibles alternativas no limitantes únicamente al ámbito teórico, si no orientadas a contribuir de forma práctica a minimizar el impacto que los profundos cambios digitales originan en el ámbito laboral. El parámetro de referencia ya lo tenemos, pues debemos tener siempre presente la línea del trabajo decente. Además de estos asuntos, se introducen trabajos en relación al Estatuto del cuidador informal portugués y su posible réplica en España, a la tutela judicial efectiva de los trabajadores en España y Portugal, a la protección social de los trabajadores desplazados, así como al estudio comparativo de los Sistemas de protección de la Seguridad Social entre los diferentes países. No podemos dejar pasar por alto, el papel de los agentes sociales a través de la negociación colectiva y la solución de conflictos, o los elementos discriminatorios por razón de edad o discapacidad que impiden la inclusión laboral a determinados colectivos. Todos ellos, asuntos que tratados de forma conjunta enriquecen las relaciones laborales desde la óptica del trabajo decente en la nueva sociedad digital.
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El ordenamiento jurídico tradicional, así como las teorías del derecho realistas y analíticas, no dan cuenta de lo que de verdad determina la inclusión o la exclusión jurídica de un ciudadano. Tanto los movimientos anti como alterglobalización advierten este fenómeno. Hoy más que nunca los ordenamientos jurídicos transnacionales y globalizadores -que no están limitados espacialmente y tienen además la pretensión universalizante de comprender en su jurisdicción a todo ser humano- desafían las fronteras de los Estados. Sin embargo, ¿es posible un orden jurídico que pueda incluir a todos, sin exclusión alguna? Hans Lindahl lo tiene claro: no es posible incluir sin excluir. Entonces, ¿cómo podemos evitar caer en el relativismo? ¿Es posible una política que no postule un orden jurídico omninclusivo, pero que a la vez tampoco acepte resignadamente la parálisis política que se da frente a la marginación generada por los procesos de globalización? A partir de estos interrogantes, y desde perspectivas tanto conceptuales como empíricas y normativas del derecho, Lindahl abre un amplio campo de indagación y reflexión, tan necesarios en tiempos actuales.
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Han pasado años desde que desapareció de las estanterías, pero por fin vuelve el icónico Super Nintendo Legends con una reedición largamente esperada. En 2019 y tras el éxito de Mega Drive Legends, la editorial Game Press continuaba su serie «Legends» con Super Nintendo Legends. Más de dos años de trabajo y una veintena de redactores y profesionales fueron necesarios para dar forma al libro más completo jamás creado dedicado a Super Nintendo. Seis años después, por fin vuelve a ser reeditado. Completamente revisado y puesto al día, cuenta con dos nuevos redactores de excepción: Sonia Herranz, veterana profesional del sector con más de 30 años experiencia, y el conocido YouTuber y divulgador David Boscá «Creativo en Japón». Un libro a todo color y de gran tamaño, repleto imágenes, ilustraciones y pequeños detalles, que en sus 224 páginas ayudará al lector a comprender, a través de una cuidada selección de más de 238 títulos, la gran relevancia de una consola considerada como una de las mejores de la historia. Entre los asesores que han contribuido al trabajo de documentación se encuentran Jesús Moreno, exjefe de marketing en Nintendo Ibérica, que desgrana aquellos primeros pasos de la antigua Nintendo España y su particular guerra publicitaria contra Sega. El prólogo corre a cargo de Marcos García «The Elf», quien en su día, desde las páginas de revistas como Hobby Consolas o Super Juegos, fue el primero en dedicar un reportaje a Super Nintendo meses antes de su lanzamiento en Europa. La portada es obra de Iban Coello, ilustrador en Marvel Cómics y DC Cómics, que reinterpreta para la ocasión el universo Nintendo con trazos puramente de cómic americano Con Mega Drive en el mercado, aquel 21 de noviembre de 1990 Nintendo entró con fuerza en la generación de 16 bits con la que llegaría a ser una de las consolas más queridas y mejor valoradas de la historia, Super Nintendo. Virtudes no le faltaron: una paleta de colores alucinante, modos gráficos espectaculares, sonido orquestal y un impresionante catálogo de juegos. En tus manos sostienes un profundo y sincero homenaje en forma de libro a «El Cerebro de la Bestia», un trabajo para el que se ha necesitado la participación de más de una veintena de reconocidos redactores que vivieron y fueron partícipes de aquella época desde sus inicios, algunos incluso escribiendo en revistas de antaño, haciendo de este un material único, escrito y concebido desde su origen en castellano. En estas páginas se analizan al detalle 238 de los más legendarios juegos de su catálogo, así como un completo repaso a la historia de la consola, prototipos, los diversos modelos, chips de apoyo, periféricos, campañas publicitarias, revistas de la época y cientos de curiosidades. Todo ello acompañado de información inédita de la mano de Jesús Moreno, exjefe de marketing en Nintendo Ibérica, que desgrana el desembarco de Super Nintendo y los primeros pasos de La Gran N en nuestro país. Este homenaje se extiende a las verdaderas leyendas de la consola, las de carne y hueso. Referentes como Shigeru Miyamoto, Masayuki Uemura o Koji Kondo reciben aquí su merecido reconocimiento. Entre ellos se encuentran Isidro Gilabert y Alberto José González (Bit Managers), Takashi Tokita (Squaresoft) y Kouji Yokota (Quintet), cuyas entrevistas arrojan datos inéditos sobre sus respectivas compañías y el desarrollo de juegos para la 16 bits de Nintendo.
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¿Y si de verdad pudieras conseguir la libertad financiera? Por Gregorio Hernández, el divulgador de bolsa best seller con 100.000 unidades vendidas en España. Todos aspiramos a ser financieramente exitosos. A disfrutar de más tiempo libre, a tener mayores ingresos y, en definitiva, a no depender de un trabajo para vivir. Sin embargo, nuestra educación en el campo económico siempre ha sido escasa y en gran parte equivocada. A la mayoría nos faltan los conocimientos y recursos para poder conseguir la libertad que tanto ansiamos. Hasta ahora. Gregorio Hernández, uno de los grandes divulgadores financieros de nuestro país, nos presenta en este libro su método de forma condensada, con todo lo esencial que necesitas para empezar hoy mismo tu camino hacia la independencia financiera, y nos enseña todo lo que jamás nos contaron sobre nuestras finanzas personales. De este modo, y mediante ejemplos sencillos y casos prácticos pensados para ahorrarnos mucho tiempo, nos ofrece las claves para dejar de ser esclavos del dinero y empezar a sacarle todo su potencial.
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El manual más completo para convertirte en un auténtico barman.Comprender, aprender y dominar. 100 recetas de los cocktails más emblemáticos e imprescindibles. 20 conceptos indispensables para crear tu bar ideal en casa. 20 gestos y movimientos que debes saber para dominar el arte de elaborar combinados y espirituosos. OLD FASHIONED - SINGAPORE SLING - BRAMBLE FOG CUTTER - PENICILLIN - DRY MARTINI - FLIP WHISKEY SOUR - MINT JULEP - LAST WORD GIN FIZZ - DARK AND STORMY - PIÑA COLADA - PISCO SOUR Para todos aquellos que sueñan con ser un auténtico bartender, este es vuestro libro.
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Cómo ser un empresario de éxito y una persona felizEste libro es una hoja de ruta única para emprendedores y empresarios que integra estrategias de negocio y gestión emocional. La perspectiva transformadora de su autor, empresario consagrado, no sólo te dará el conocimiento y la motivación para que te sientas capaz de emprender, sino que te brindará las claves para alcanzar el éxito y equilibrar negocio y vida personal. A través de la historia de Buin, un joven que se convierte en pirata, Josep Reyes te acompaña por las etapas clave del emprendimiento, desde la concepción de una idea hasta su implementación y expansión. Con relatos y ejemplos prácticos, combina estrategias de negocio con la gestión emocional, fundamental para el éxito. Este libro ayudará a encontrar tu propósito, planificar tu proyecto y afrontar retos. Descubrirás la importancia de la gestión del cambio, las cualidades necesarias para emprender cómo superar desafíos personales y profesionales. Emprender es lo mismo que vivir: va de responsabilidad, ilusión y valores. Tanto si te estás planteando iniciar tu propio proyecto como si ya tienes un negocio, este libro te dará herramientas para mejorar tus prácticas empresariales, enfrentar desafíos emocionales y recordarte que no debes rendirte, porque siempre hay espacio para alguien como tú en el mundo del emprendimiento.
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Se busca persona innovadora para encontrar lo desconocidoSe busca persona innovadora para encontrar lo desconocido. Salario inestable, oposición constante, largos períodos de incomprensión, ataques continuos, traición de todos lados. Alto riesgo de fracaso, sin reconocimiento en caso de éxito. Sólo para quienes confían en sí mismos, están dispuestos a desafiar el statu quo y la resistencia de todos sin rendirse.
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Esta es una selección de los 150 bares de vinos más exquisitos del mundo, cada uno de ellos con una historia fascinante. Desde Noble Rot en Londres hasta Pompette en Copenhague, pasando por Goût de Jaune en Tokio o Pain et Vin en Buenos Aires.¡Salud!
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En una era marcada por la disrupción tecnológica y la inteligencia artificial, el valor del trabajo está en plena transformación. Para prosperar es vital abandonar los modelos tradicionales y reinventar nuestra cultura empresarial. ¿Qué tipo de empleados necesitaremos? ¿Cómo será el líder pos-IA? ¿Qué tipo de empresa triunfará? ¿Qué valores y competencias tenemos que reforzar para ser un empleado de éxito en unos trabajos rodeados de tecnología? ¿Cómo podemos generar un hábito del cambio para adaptarnos a nuevos ecosistemas? Si Leonardo da Vinci fuese tu CEO ofrece respuestas a estas y otras preguntas fundamentales, explorando el liderazgo inspirador de Da Vinci y el concepto empresa renancentista. Su legado nos invita a conectar disciplinas y pensar creativamente, porque, a medida que la experticia se convierte en un recurso que la IA puede manejar, es fundamental desarrollar una mentalidad innovadora. ¿Estamos ante un renacimiento humano? Este libro presenta, además, una hoja de ruta para desarrollar las competencias clave del siglo XXI, inspiradas en los siete valores que Leonardo describió en su Tratado de pintura: curiositá, dimostrazione, sensazione, sfumato, arte/scienza, corporalitá y connessione, porque para que la tecnología nos sea útil, debemos priorizar nuevos valores en el trabajo. Prepárate para desafiar las estructuras tradicionales, adoptar un enfoque más humano, integral y transformador en tiempos de cambio y enfrentar los desafíos del futuro con la genialidad de un verdadero maestro.
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A qui no li agraden les patates? Podem dir que és un dels aliments més versàtils i estesos a tot el món. I també un dels que permeten més preparacions: simplement aixafades o en forma de puré, en amanides, fregides, bullides i combinades amb verdures o llegums, guisades i estofades amb peix o tota mena de carns, fetes al forn, al vapor o amb la fregidora d’aire. Hi ha mil i una maneres de menjar-les! Fins i tot en dolços, coques o pastissos. Tot això, i molt més, ho trobareu en aquest llibre.
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Dumplings y otros dim sum te invita a descubrir el delicioso universo del dim sum, la tradicional comida china pensada para compartir, conversar y disfrutar de una gran variedad de pequeños platos.Los dumplings son pequeñas piezas, similares a las empanadillas, que engloban una amplia variedad de masas y rellenos. El dim sum es su universo: una constelación de bocados pensados para compartir, charlar y disfrutar sin prisas. Incluye desde los clásicos dumplings rellenos, baos al vapor y wontons crujientes hasta sabores dulces como las clásicas tartaletas de huevo.En Dumplings y otros dim sum, la autora comparte más de 50 recetas tradicionales de la cocina china, entre ellas clásicos tan populares como los har gow (dumplings rellenos de langostino) o los baos de char siu (panecillos al vapor rellenos de cerdo asado). También descubrirás especialidades únicas, como los xiaolongbao, unos dumplings que encierran un sabroso caldo en su interior, o las delicadas albóndigas de perlas, cubiertas de arroz glutinoso y con una textura suave pero firme tras su cocción al vapor.Con un enfoque cercano y detallado, este libro está organizado según el método de cocción -al vapor, frito, hervido u horneado- y te acompaña paso a paso para que cocines con confianza y disfrutes del proceso, incluso si es la primera vez que haces un dumpling.Karin Lei creció entre los woks y las ollas del restaurante asiático de sus padres, donde la comida era refugio, legado e idioma compartido. Con este libro, rinde homenaje a esa herencia, llevando al lector desde la cocina cantonesa hasta las mesas de yum cha en Hong Kong. A lo largo de sus páginas descubrirás la riqueza cultural del dim sum -que en cantonés significa literalmente «tocar el corazón»- y del yum cha, la ceremonia en la que estos pequeños bocados se disfrutan con té caliente en compañía de familiares y amigos. El libro ofrece una introducción accesible a esta tradición, una guía de ingredientes esenciales y tipos de té, además de recomendaciones sobre utensilios prácticos para acercar esta tradición a tu propia mesa.Dumplings y otros dim sum es una invitación a disfrutar del auténtico placer de cocinar y compartir estos bocados que, fieles a su nombre, están hechos para tocar el corazón.
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