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Llibres de Cuina i Salut
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A tot el mon s'utilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada s'ha ordenat, s'ha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt d'elements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el darrer gust i/o textura d'una preparacio. Es podria explicar com una reconcentrada bomba de sabors on s'involucren, sense excepcio, tots els sentits humans. Un desplegament, rarament finit de combinacions, que fa d'aquest emblema de la Cuina Catalana una important eina per a poder entendre el seu fonament i posterior bastiment. La picada acaba de definir els plats, els vesteix, els arrodoneix i els dona una personalitat aconseguint que cadascun tingui el seu caracter. El recull de les 182 receptes d'aquest llibre busca donar una amplia visio tant de l'historic recorregut com dels diferents usos del preuat recurs. Coneixerem les picades antigues de la cuina romana, les de la cuina medieval, de la cuina de la Renaixença, les de principis del s. XX, i es clar, les picades de la cuina vigent o actual. Copsarem les diferents aplicacions ates que poden esdevenir amaniments o acompanyaments, salses, suquets, poden fer enaltir o transferir el seu nom al plat.
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Presentamos una selección de recetas de cocina tradicional de las distintas regiones de España, fruto de siglos de sabiduría popular. Lo mejor de cada gastronomía con una explicación detallada de los ingredientes y unas instrucciones paso a paso, claras y precisas, para su fácil elaboración. Más de cien recetas en cada libro con sabor casero, baratas y sencillas.
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Los mejores expertos resolverán todas tus dudas sobre el embarazo, el parto y los recién nacidos, y cientos de imágenes e ilustraciones te mostrarán qué está sucediendo realmente en tu cuerpo. Diez capítulos, muy detallados, cubren en profundidad todos los campos: la nutrición, el ejercicio, los cuidados prenatales y los preparativos para el desarrollo fetal, el parto y el nacimiento, la lactancia materna o cómo cambiar un pañal. Desde las pequeñas preocupaciones hasta las decisiones más importantes, en este libro encontrarás toda la información y consejos que necesitas de la mano de profesionales en los que puedes confiar. La guía más completa para afrontar el embarazo y el parto sin inquietudes y con todas las garantías.
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Los trabajos de bricolaje nunca han sido tan fáciles ni tan agradables, ya que los materiales y el equipo necesarios para hacer que un hogar sea confortable y atractivo están al alcance de todos. Con palabras sencillas e ilustraciones claras, esta obra explica los principios de decoración de interiores y aconseja sobre las herramientas, materiales, técnicas y trucos del oficio que ayudan a trabajar con eficacia y seguridad, todo ello con el objetivo fundamental de lograr un acabado profesional en todo tipo de trabajos.
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Con motivación, esfuerzo y constancia se pueden ver cambios en nuestro cuerpo en un tiempo récord. Cada uno de nosotros necesita un revulsivo ensu vida que le haga ponerse en marcha. Este libro esun relato ameno, cargado de historias reales que irán desvelando en primera persona todos aquellos errores que en la actualidad se cometen para bajar de pesoo recuperar la línea. Historias llenas de emociones que dejan al descubierto la inutilidad ylos riesgos de las dietas hiperproteicas e hipocalóricas. Además de la historia personal de Jose Cano, se incluyen ejercicios, rutinas y recetas dealimentación equilibrada, necesaria para estar en forma. Con la compra del libro Esosmalditos 5 kilos en formato papel (quedan excluidos los ebook) se obtendrá un mes gratis en unode los gimnasios adheridos a la promoción, de la cadena Altafit, que se indican en el punto III de las Bases Legales y que puedes descargar en el apartado 'contenidos extra' de más abajo.
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El chef llegó a Puerto Rico cuatro días después de que el huracán María pulverizase la isla y abordó la crisis humanitaria de laúnica manera que sabía: alimentando a las personas más afectadas, ofreciéndoles comida caliente. Empezó con unas comidas al día. Alpoco tiempo aumentó y fueron 1.000, luego 5.000, luego 10.000... Menos de dos semanas después estaban cocinando 100.000 comidas al día en más de una decena de cocinas repartidas por toda la isla. Al mismo tiempo se enfrentaron a una crisis con unas raíces muy profundas así como con el sistema fallido y derrochador de algunas ONG, denunciando su incompetencia y sacando a la luz aquello que no funciona de nuestra cultura alimentaria actual.
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Cocina con microondas ofrece al lector una completa introducción al uso de este electrodoméstico, además de una variada selección de recetas para que los aficionados a la cocina, y que no disponen de mucho tiempo, saquen el máximo partido de este aparato. El libro está editado en un cómodo formato de tapa dura flexible.
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A través de este libro, Hapkido ilustrado, ofrecemos una excelente manera de descubrir las técnicas tradicionales del Hapkido, aprender nuevos términos y reforzar los que ya se tienen.Cada una de las técnicas presentadas se ilustra de una manera limpia, clara y ordenada. Las explicaciones están escritas en castellano e inglés y tienen sus nombres originales en coreano (romanización coreana).El libro incluye los nombres de golpes, puñetazos, posiciones, patadas, caídas, armas, proyecciones y ejercicios respiratorios entre otras aportaciones.El lector encontrará, al final de la obra, un glosario con la terminología del Hapkido en tres idiomas para reforzar su bagaje en este completo arte marcial.¡Disfrute del libro!
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Una nueva dimensión del fitness que integra la fuerza con la suavidad y el contacto. Con códigos QR para acceder a 29 vídeos de los ejercicios.
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Encara que tot just fa vint anys que la carxofa és la reina de la collita benicarlanda, parlem de tot un clàssic del nostre camp. Ara bé, durant segles, ha ocupat una posició secundària i humil, una producció domèstica i familiar. Així va ser generació rere generació, remuntant-nos fins al Beni-Gazlum àrab. Els habitants de la vella alqueria van aportar els seus coneixements agraris i hidrològics per transformar aquesta plana de Benicarló-Vinaròs en un gran hort farcit de sénies i pous que suplien els secs barrancs per la preuada aigua subterrània, la qual regava, entre altres verdures, fruites i hortalisses, la carxofera.
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¿Llevas años queriendo ponerte en serio con tu peso? ¿Has hecho más dietas de las que te gustaría confesar? ¿Has sufrido el efecto rebote? Si has respondido que SÍ a alguna de estas preguntas, sigue leyendo. Fui obeso mórbido durante décadas. Hoy luzco un físico musculado y saludable. Y no por arte de magia ni por una fuerza de voluntad sobrehumana, sino porque decidí reescribir el guion de mi vida. En cinco años de estudio y transformación, cambié mi cuerpo, sí. Pero, más importante aún: cambié mi mente y mis hábitos. Renuncié a un puesto de seis cifras en Google y me formé como entrenador para ayudar a otros en su proceso de pérdida de peso. Un proceso que NO empieza en el plato, sino en la cabeza. Dietas que duran lo que una historia de Instagram. Progresos que se esfuman a las pocas semanas. Culpa, frustración, y más peso del que tenías al principio. La buena noticia: estás a tiempo de cambiar. La mala: nadie va a venir a salvarte. Aquí está TEMIS: un método basado en la comprensión del funcionamiento del cuerpo y la mente, que integra ciencia, experiencia y brutal sentido común, con el que lograrás reprogramar tus hábitos para siempre. No es una dieta. Es el punto final de todas ellas. Si estás cansado del autoengaño, de la ansiedad de empezar de cero cada lunes, y de vivir atrapado en un cuerpo que no reconoces, este libro no es una opción: es tu antes y tu después.
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El reconocido diseñador Allan Peters ha dedicado su carrera a buscar la fórmula para diseñar logos atemporales. Su experiencia trabajando en agencias de diseño, en una empresa de marketing, en un gigante de la publicidad a nivel mundial y en una de las diez marcas más importantes, sumada a su trabajo de investigación personal, le han guiado hasta un método que funciona a las mil maravillas con sus clientes. Este libro recopila toda esa experiencia y la presenta de manera clara y accesible para diseñadores de cualquier nivel.Peters comparte instrucciones prácticas para todas las habilidades que ha adquirido, además de ejemplos de estas técnicas puestas en práctica.* Aprende a planificar y diseñar símbolos de marca atemporales.* Adquiere las herramientas clave para crear sistemas de identidad de marca robustos.* Descubre cómo integrar la creación de insignias en tu trabajo.* Explora ejemplos reales, proyectos personales y consejos prácticos.
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Cuando pensamos en los filibusteros, no solemos imaginarlos disfrutando de una cocina refinada. ¡Nada más lejos de la verdad! A la cocina caribeña podríamos denominarla también de los piratas o filibustera. Esta cocina es el producto de un mestizaje de influencias muy diversas: india caribeña, africana, francesa, inglesa, holandesa, española... Esta vez, los tesoros que transportan los piratas, en lugar de monedas de ocho reales o piedras preciosas, son frutas, legumbres, alcoholes ardientes, boucans deliciosos. Ciertamente, esta cocina fue el verdadero tesoro de los filibusteros.
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Lo más difícil de este libro es escoger una receta. El resto será un juego. ¿Recuerdas que, hace tiempo, cuando eras pequeño, te lo pasabas bomba jugando a cocinitas? ¿Qué ha cambiado, desde entonces? Bien, no nos engañemos, algunas cosas sí que han cambiado, pero fundamentalmente lo que pasa es que ahora todo lo queremos hacer muy deprisa y, antes de empezar, ya pensamos que será complicado, aburrido y, a fin de cuentas, igual sale un churro.
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Más de 80 años separan las dos fotografias que ilustran la cubierta de este libro. Mariano Cañardo, máxima estrella del ciclismo hispano de los años 30, fue el gran animador de la primera edición de la Vuelta (1935). Corredor de porte y estilo más bien nórdicos, ''el más belga de los ciclistas españoles'' fue el único que pudo plantar cara a los belgas de verdad. Alberto Contador ha marcado a fuego la gran ronda ibérica, desde su primera participación hasta su apoteósica despedida en la etapa del Angliru de 2017.Entre ambas fechas se acumulan las gestas y los héroes, pero también las penurias y los momentos chuscos. Este libro los rescata por primera vez del olvido, en un acto de justicia que ilumina de forma exhaustiva, amena e irónica la trayectoria de una prueba ya mítica que corre paralela a la fascinante, agitada y dramática historia reciente de España.Lucy Fallon es escritora y traductora. Este libro es la culminación de su larga pasión por el ciclismo, que empezó cuando se trasladó de Londres a Barcelona en 1988, justo a tiempo para disfrutar de la edad de oro de este deporte en España. Además de vibrar con las hazañas de las estrellas, ha recorrido gran parte del país en bici, y ha participado en grandes marchas como la Quebrantahuesos.Adrian Bell es ciclista desde que tiene uso de razón. Se licenció en sociología y fue profesor universitario durante muchos años. Tras retirarse de la academia fundó Mousehold Press, una editorial especializada en libros de ciclismo cuyo primer título fue la edición inglesa de una biografia de Miguel Induráin. También es autor de un libro sobre los niños vascos refugiados en Inglaterra en 1937, publicado en español con el título de Solo serán tres meses.
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Una auténtica inmersión al potente mundo de la carne, el libro de referencia para todos los amantes de la carne.El libro imprescindible para los amantes de la carne. Un recorrido delicioso y accesible por el mundo de los ganaderos, los carniceros, los chefs y los restaurantes, para los amantes de la carne que quieran mejorar sus habilidades en la cocina en busca de los mejores steaks del mundo. Con historias, recetas y técnicas, tanto tradicionales como innovadoras, con las que nunca se te volverá a pasar un filete y con las que se acabarán tus dudas sobre qué corte de carne comprar. Una guía básica de despiece y un completo curso de cocina que analiza en profundidad las implicaciones históricas, culturales y sociales de los distintos cortes de carne y que ofrece las maneras para seguir disfrutando de la carne de forma sostenible. Todo un manual indispensable para todo el que quiera saber de dónde procede su carne y, sobre todo, para aprender a cocinarla de la mejor manera posible, y sacarle todo el jugo a los steaks. «Toda religión que se precie necesita su Biblia, y ahora, gracias a Tim Hayward, la carne tiene la suya propia. Steak es una obra de un entrañable frikismo, con una investigación profunda y un apetito insaciable.» Jay Rayner «Un libro asombroso de un autor increíble que sabe cómo engancharnos desde la primera frase. Una enciclopedia sobre el steak que todo cocinero, o cualquiera con un par de pinzas, debería leer.» Angela Hartnett «Es el libro que nos habría hecho falta cuando fundamos Hawksmoor, y la obra que merecen los amantes de la carne.» Will Beckett «Erudito e ingenioso, este oportuno y brillante libro es un tratado sobre las maravillas de la cocina del steak que destierra mitos y reparte sabiduría.» Jeremy Lee
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Explora las pasarelas de Gucci en el siglo XXI a través de imágenes de gran fuerza que capturan la identidad vanguardista de la casa italiana. Este volumen de gran formato recorre año a año sus desfiles más emblemáticos, mostrando cómo cada colección redefinió el lujo contemporáneo. Un viaje visual que dibuja la evolución de la firma y revela los iconos y los momentos que han marcado la historia reciente de Gucci.
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Las recetas recogidas en " Cocina gallega tradicional " pertenecen al legado culinario de Galicia. En cada caso se relata la historia del ingrediente principal del plato y las distintas maneras de prepararlo. En este libro se describe la elabo
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En plena oscuridad de los Troubles, cuando Irlanda del Norte era sinónimo de violencia, sectarismo y división, un pequeño gimnasio de boxeo en Belfast se convirtió en un refugio improbable. Golpes de esperanza, del periodista de The Guardian Donald McRae, cuenta la historia real y conmovedora de Gerry Storey, un entrenador que desafió el odio con guantes de boxeo. Desde su gimnasio en el corazón del territorio del IRA, Storey abrió sus puertas a jóvenes católicos y protestantes, a pesar de las amenazas, las bombas y la hostilidad de quienes se oponían a cualquier forma de reconciliación. Entrenó a boxeadores como el campeón mundial Barry McGuigan o el medallista olímpico Hugh Russell, pero su mayor logro fue ofrecer un camino de escape —y de esperanza— a toda una generación marcada por la violencia. Con el pulso narrativo de una gran crónica y la emoción de una historia de redención, McRae reconstruye con maestría cómo el boxeo logró lo que la política no pudo: tender puentes entre enemigos. Después de años de investigación y entrevistas íntimas con los personajes clave de esta historia, este libro es un relato impactante sobre coraje, humanidad y el poder del deporte para cambiar vidas. Una historia real que te golpeará directo al corazón.
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A finales de los años setenta, un grupo de trabajadores de la Central Lechera Asturiana se propuso crear un equipo ciclista para que sus hijos pudieran hacer deporte. Lo que empezó como un proyecto modesto fue creciendo a la vez que los chavales hasta convertirse en un equipo profesional que llegó a desafiar a los gigantes del pelotón internacional. Bajo la dirección inicial de José Manuel Fuente, el Tarangu, y de Juan Fernández después, el CLAS vivió su época dorada con corredores como Fede Etxabe, Iñaki Gastón y, sobre todo, Tony Rominger, quien se alzó con tres Vueltas a España y peleó con Induráin en el Tour. Pero más allá de sus logros deportivos, el CLAS se convirtió en una auténtica seña de identidad para Asturies, logrando unir a toda una afición —habitualmente dividida por el fútbol— en torno a un mismo maillot. Un símbolo de orgullo, de pertenencia, de tierra. A medio camino entre la crónica deportiva y la memoria emocional, Eneko Carrillo Caminos reconstruye con rigor y cercanía la historia del CLAS echando mano de las fuentes y de medio centenar de entrevistas. Un libro que va mucho más allá del ciclismo, un retrato del poder de lo colectivo y del arraigo.
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Durante el pasado Mundial de Rusia, Galder Reguera y Carlos Marañón prometieron escribirse una carta cada noche en ese momento mágico en el que todos duermen. Esta correspondencia, como cualquier partido de fútbol, tiene varios relatos: se puede leer como
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Súmate a la creciente tendencia de inyectar color a tu espacio vital con esta elegante e inspiradora selección de interiores contemporáneos en todos los tonos y matice.Ahora disponible en un elegante formato compacto, este inspirador viaje visual a través del espectro cromático presenta 200 interiores de 130 diseñadores en una vibrante variedad de tonos, desde el blanco más puro hasta el negro más intenso, desde los rosas, naranjas y rojos más vibrantes hasta los verdes más frescos y los azules más tranquilos.Organizado por color, El Color en e diseño de Inteiores presenta 27 habitaciones de una diversa gama de residencias. Hermosas imágenes a gran escala invitan a los lectores a explorar un dormitorio color crema en Malibú de Kelly Wearstler, un dormitorio azul intenso en el sur de Francia de Patrice Breteau, una oficina en casa inglesa en tonos ceniza de Faye Toogood, y otras obras maestras de interiores de los nombres más destacados de la industria, como Ilse Crawford, Peter Marino y Bunny Williams.Las lujosas imágenes se complementan con breves textos descriptivos de la reconocida curadora Stella Paul y la aclamada diseñadora de interiores India Mahdavi.Inteligente, elegante y con una producción exquisita, este impresionante volumen muestra cómo la incorporación del color puede transformar cualquier espacio doméstico.
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Preguntas sobre diversos aspectos de los países y las ciudades, desde datos geográficos hasta curiosidades culturales, lingüísticas y gastronómicas.- ¿Cuál es el país de las mil islas?- ¿Qué país tiene devoción por las vacas?- ¿Cuál es el país más pequeño del mundo?- ¿Qué es el ojo de Londres?¡Para olvidarse del móvil y disfrutar aprendiendo con 100 preguntas y 100 respuestas en 100 páginas!
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Durante más de 35 años, David Kleinberg, a quien Architectural Digest llama un diseñador de ''habitaciones singulares [que] se adhieren a los valores tradicionales de elegancia, belleza, practicidad [y] comodidad'', ha creado un conjunto de trabajos que abarca una amplia gama de estilos. Kleinberg es venerado por crear espacios que no sólo personifican la sofisticación y el lujo, sino que también funcionan sin esfuerzo para sus clientes. En su monografía más reciente, Kleinberg comparte 11 proyectos residenciales recientes, algunos de los cuales nunca han sido fotografiados hasta ahora, en lugares glamorosos de todo Estados Unidos (en Manhattan, Hamptons, Aspen y Palm Beach), así como en Eaton Square de Londres. El libro comienza con la casa de Thom Brown y Andrew Bolton, que fue impecablemente restaurada y llena de exquisitos muebles y arte de diferentes épocas, y cierra con un recorrido íntimo por el jardín privado de Kleinberg en East Hampton.Con un prólogo de Thom Brown y Andrew Bolton, y escrito con el editor de la costa oeste de Architectural Digest, Mayer Rus, el texto ofrece a los lectores información sobre el proceso del célebre diseñador de interiores.
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El primer capítulo de este libro se denomina ''Viva el buen humor'', y resume su filosofía y finalidad: se trata de alegrarnos la vida con tartas, charlotas, cremas, flanes, crepes, helados, galletas y pastas para coronar una comida o bien como tentempié a cualquier hora. Todas las recetas que se presentan van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias.
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¿Sientes estrés, ansiedad, irritabilidad? ¿Tienes problemas de sueño?, ¿dificultades para concentrarte o motivarte? ¿Te deprimes con la llegada del otoño, cada vez que vuelves de vacaciones o incluso cada lunes? Si es así, es probable que ello se deba a una desnutrición de tu cerebro. Cuidamos la piel, el cuerpo, pero ¿qué hacemos para cuidar nuestro cerebro? El cerebro es la base de todo, es el órgano que determina nuestra experiencia de la realidad. Si está hambriento, es como si saliéramos en camiseta en invierno: nuestras emociones están a flor de piel, la más mínima contrariedad puede provocar una cascada de pensamientos negativos. En cambio, el ser humano más estable y feliz es aquel que no necesita nada, ya que su cerebro está bien alimentado. Desafiando los enfoques tradicionales de tratamiento de los trastornos mentales, la psiconutrición es una disciplina científica emergente que estudia la influencia directa de la alimentación y los nutrientes en el funcionamiento cerebral y emocional. Hoy en día, la alimentación por sí sola no puede proporcionar todos los aportes necesarios para nuestra salud. Por ello, los estudios científicos de prevención sugieren que una suplementación a partir de la mediana edad es recomendable para prevenir el envejecimiento del cerebro. Comprender los vínculos entre la alimentación y el origen de los trastornos mentales es el objetivo de Nutre tu cerebro. Aquí encontrarás un plan claro, sin tecnicismos, para: - Optimizar omega 3 (DHA/EPA), vitamina D3 y B9 activa. - Elegir suplementos útiles cuando la dieta no basta. - Afrontar los trastornos mentales y proteger la memoria y la concentración a cualquier edad. Con evidencias de ensayos clínicos y la experiencia como psiquiatra e investigador del Dr. Fond aprenderás a alimentar tu cerebro para sentirte mejor por dentro y por fuera. La psiconutrición puede cambiar una vida, ¡tu vida!
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El espiralizador de alimentos es el nuevo e irresistible utensilio que está conquistando las cocinas de todo el mundo. Con él conseguirás deliciosas, vistosas y nutritivas espirales de verdura o de fruta que alegrarán tus platos. Descubre decenas de recetas sorprendentemente originales o elabora al momento tus propios espaguetis vegetales bajos en calorías y sin gluten. Una opción asequible, divertida y creativa para reinventar tu forma de comer.
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¿Te gustan los desafíos? En la Colección Tiempo de diversión: Autodefinidos te ofrecemos más de 220 autodefinidos con los que disfrutarás de horas y horas de entretenimiento.
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