Libros de psicología

La Medicina del Ser
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martinez, maria carmen

La Medicina del Ser trata de averiguar lo que el alma tiene que decir sobre los males que padece el cuerpo. Sanar es un viaje a lasprofundidades del inconsciente, al encuentro de nuestro auténtico y verdadero Ser, con el fin de descubrir qué es lo que en
21,00€ 19,95€
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Sawai
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Prakash Khaatnami, Sagar

Sawai es un libro conmovedor sobre el amor, el paso del tiempo y la vida, enmarcado en un mundo oriental y lejano pero de contenido universal. Son cuentos clásicos reinventados, otros inéditos, que tratan temas tan actuales como la igualdad social, la
16,95€ 16,10€
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Un mundo extraño
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Güell López, Isabel

Un libro que nos invita a maravillarnos ante la complejidad de la mente humana. A través de casos clínicos y con la pandemia como telón de fondo, este libro explora el extraño mundo de las enfermedades neurológicas y juega con nuestra forma de experimentar el día a día para guiarnos por los maravillosos caminos de la mente. Gracias a su dilatada experiencia como neuróloga y su enorme capacidad divulgadora, la doctora Isabel Güell se asoma al ámbito del recuerdo y la memoria, de las emociones, de los sentidos, del libre albedrio, del lenguaje o de la personalidad. Cuestiones complejas y enigmáticas que no solo demuestran la curiosidad, la erudición y la empatía de la autora, sino que, en su conjunto, se convierten en una espléndida indagación de la naturaleza humana. El resultado es un libro vibrante y luminoso, escrito desde la pasión por los demás y con un gran talento literario que encaja en la tradición de autores como Oliver Sacks, donde la ciencia y la literatura caminan de la mano para convertirse en fuente de conocimiento y reflexión.
18,90€ 17,95€
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El eneagrama en el amor y el trabajo
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Palmer, Helen

El amor y el trabajo son dos partes fundamentales de la actividad humana, y fuente asimismo de la mayoría de nuestras ansiedades, alegrías, amistades, decepciones, éxitos y fracasos. Puesto que el eneagrama es un notable sistema de tipificación de la personalidad, Helen Palmer explora la sabiduría de dicho sistema y lo aplica a importantes áreas de nuestra vida, como son las relaciones que mantenemos con nuestra familia y nuestra pareja, con nuestros clientes y jefes, y con nuestros compañeros de trabajo y amigos.Explicando las pautas del comportamiento humano y dejando al descubierto las motivaciones inconscientes, así como las influencias adquiridas y profundamente arraigadas, la autora recurre a ejemplos vívidos y a una descripción perspicaz para presentar los nueve tipos del eneagrama (Perfeccionista, Altruista, Ejecutante, Romántico, Observador, Soldado, Epicúreo, Jefe y Mediador), y resalta las energías, debilidades y potenciales de cada uno. Al examinar cada tipo de forma individual y en conexión con los demás, el eneagrama nos muestra que todas nuestras relaciones en el amor y en el trabajo pueden crecer a partir de una nueva comprensión de las similitudes y diferencias entre los seres humanos.
19,90€ 18,90€
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Viajar a través de los Registros Akáshicos
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Kaehr, Shelley A.

Esta obra te invita a viajar a las profundidades divinas de los registros akáshicos y acceder a información única de tu alma. Llena de ejercicios prácticos, que incluyen sanación de vidas pasadas, protección psíquica y conocer a tus guías místicos, este libro innovador te ayuda a encontrar respuestas significativas a las preguntas más importantes de la vida.Los registros akáshicos consisten en todos los pensamientos, hechos y acciones que alguna vez se hayan creado en el pasado, presente o futuro. Desde que en 2000 tuvo una experiencia cercana a la muerte, Shelley A. Kaehr ha accedido a este almacén cósmico con frecuencia. Ahora te enseña cómo entrar en los registros por ti mismo, y comparte ejemplos históricos, historias de clientes, aportaciones de videntes famosos, y mucho más. Este fantástico libro te ayudará a sanar problemas de vidas pasadas, revelar el propósito de tu alma y disfrutar de una mayor conciencia y paz.
15,00€ 14,25€
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Revista IN-FAN-CIA 145 Maig 2014 Cast.
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Aavv

In-fan-cia es una revista bimestral que apareció en mayo de 1990 con la vocación de constituir un foro vivo de comunicación, reflexión, diálogo y colaboración para todas las personas relacionadas con la atención y la educación de las niñas y niños de 0 a 6 años. Sus páginas presentan proyectos, ideas, debates, experiencias de toda la geografía del Estado español y de otras latitudes del mundo.Además aglutina una extensa red de relación y trabajo, integrada por equipos de las diversas Comunidades Autónomas del país.La revista se ha propuesto ofrecer respuestas a las inquietudes existentes sobre las condiciones de atención a la infancia y la educación en los primeros años de vida.
6,50€ 6,17€
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TI46 Jo i les ombres
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Dolci, Mariano

Mariano Dolci, exposa de manera magistral la seva experiencia de treball que durant més de trenta anys ha desenvolupat a les escoles bressol i parvularis de la ciutat italiana de Reggio Emilia, i ho fa d'aquella manera que només pot fer un savi, fent comprensible i proper allò que és complex. Posant a l' abast de tothom el seu excepcional bagatge cultural i la profunditat d' una pedagogia construida en el millar laboratori possible, l'escola, una escola que escolta, observa i documenta
11,20€ 10,64€
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DIÁLOGOS. CYRULNIK - CAPDEVILA
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Cyrulnik, Boris

Nos ocurre a veces con los grandes investigadores: reducimos lacomplejidad de su mirada sobre la condición humana a una sola gran idea.En el caso del neuropsiquiatra y psicoanalista Boris Cyrulnik, sería sinduda la noción de resiliencia. Pero más allá de sus fascinantes trabajossobre cómo hacemos frente al trauma, Cyrulnik ha ido elaborando toda unavisión del mundo y nuestro lugar en él que es interesante e inspiradorapor derecho propio. Cuestiones éticas, pedagógicas y epistemológicas vanapareciendo de manera natural en esta conversación, que constituye unaexcelente introducción al conjunto de su obra, a la vez que una precisaexposición de sus ideas filosóficas, científicas y sobre la propia vida.
13,90€ 13,20€
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Aprender al revés
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Santiago, Raúl

Con Aprender al revés los docentes de todos los niveles de enseñanza aprenderán paso a paso qué es el Flipped Classroom, por qué este innovador método va a mejorar la calidad del aprendizaje, cuál deberá ser el nuevo papel del docente, qué deber
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Qué le está pasando a la Universidad
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Furedi, Frank

¿No te parece que la Universidad ya no es lo que era? Es innegable que las universidades y sus miembros están sufriendo una transformación radical, que nos atañe a todos en tanto que miembros de la sociedad. ¿Qué conclusiones sacamos de la creciente tendencia a vetar a determinados profesores oradores? ¿Cuál es el sentido de las advertencias sobre los contenidos que se imparten en la universidad, la apropiación cultural, las microagresiones a los estudiantes o la interpretación de los llamados espacios seguros? ¿Y por qué hay algunos estudiantes que opinan que la libertad de cátedra no existe realmente? Estos curiosos e inquietantes acontecimientos en los campus a ambos lados del Atlántico se han convertido en motivo de preocupación, y con razón. Por ello el autor ofrece una respuesta a estas y otras preguntas, en un libro que a nadie dejará indiferente.
24,00€ 22,80€
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L'escola es fa una selfie
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Breu, Ramon

Les pàgines d'aquest llibre, Premi Baldiri Reixac-UOC d'Innovació Educativa 2017, s'apropen a la manera com el mónaudiovisual ha reflectit l'escola a les pantalles, però no des d'un punt de vista merament descriptiu o enciclopèdic, sinó que ho fa amb una vocació activa, amb la intenció que siguin els estudiants els qui coneguin i debatin els principals reptes de l'educació.
20,00€ 19,00€
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Comienza donde estás: guía para vivir compasivamente
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Chödrön, Pema

Comienza donde estás es un manual imprescindible para cultivar nuestro espíritu intrépido y despertar el corazón compasivo. Con lucidez y humor, Pema Chödrön, autora del best seller Cuando todo se derrumba, nos presenta una guía práctica de cómo hacernos amigos de nosotros mismos y desarrollar la auténtica compasión hacia los demás. Nos muestra además que podemos «empezar allí donde estamos», abrazando los aspectos dolorosos de nuestras vidas en lugar de negarlos. Pema Chödrön enmarca sus enseñanzas sobre la compasión en torno a cincuenta y nueve máximas o eslóganes recogidos de la tradición budista tibetana, como: «Mantén siempre y únicamente una mente alegre.» «No busques en el dolor de otros tu propia felicidad.» «Medita siempre sobre aquello que te provoca resentimiento.» «Siéntete agradecido a todos.» Trabajando con estas máximas, y mediante la práctica de la meditación, Comienza donde estás nos muestra cómo todos podemos tener la valentía de afrontar y trabajar con nuestro dolor interno y lograr cultivar la alegría, el bienestar y la confianza.
12,00€ 11,40€
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Educación imaginativa
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Egan, Kieran

Educación hoy Narcea
17,50€ 16,62€
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El cerebro adolescente
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Crone, Eveline A.

¿Cómo funciona el cerebro adolescente? ¿Por qué los adolescentes no se organizan mejor? ¿Por qué van con el monopatín tan rápido y sin casco? ¿Por qué les cuesta tanto levantarse cada mañana? ¿Por qué regresan asus casas mucho más tarde de lo que habían acordado con sus padres cuando salieron? ¿Por qué hablan con sus amigos y amigas por teléfono durante horas, cuandoapenas se han separado? Para muchas personas que tratan con adolescentes a diario, esta etapa de la vida sigue siendo un misterio. En este libro se presentan los descubrimientos más recientes en la investigaciónde la neurociencia sobre los adolescentes. Ofrece unaperspectiva amplia que se centra en los diversos aspectos que resultan relevantes para el desarrollo cognitivo, social y emocional en la adolescencia: cómo aprenden, cómo controlan sus pensamientos y acciones, cómo planifican sus actividades, cómo autorregulan susemociones y cómo piensan en sus interacciones con los demás. En definitiva, un nuevo punto de vista sobreel comportamiento y las motivaciones de los adolescentes. Este libro será de utilidad a familias, profesorado, educadores sociales y cualquier persona interesada en cómo el desarrollo del cerebro afecta al comportamiento durante la fascinante, aunque compleja y complicada, etapa de la adolescencia.
18,50€ 17,57€
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Tu vida, tu videojuego
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Río, Rodrigo Lithany

Tanto buscar y al final la clave estaba en los videojuegos…Está claro: la mejor forma de aprender siempre ha sido, y será, jugando. Ya desde pequeños, hasta en el reino animal, se observa que es mediante el juego y el disfrute que este aporta que se van adquiriendo las habilidades necesarias para sobrevivir en la vida.¿Por qué iba a ser distinto con los videojuegos? Exacto, no lo es. Los videojuegos han supuesto una revolución a nivel de diversión, y por supuesto, una revolución a nivel de aprendizaje y de crecimiento personal. Es en los videojuegos donde encontramos las respuestas a las preguntas que nos hacemos para llevar una vida más divertida, abundante y de éxito.En la incesante búsqueda del ser humano hacia las pautas que le aporten felicidad, diversión, abundancia y bienestar, los videojuegos son la mejor fuente de conocimiento, siempre y cuando sepas mirar más allá de lo superficial. No hay duda, la inmensa mayoría de las personas juegan y lo hacen por algo muy sencillo: las emociones y las sensaciones durante la experiencia representan justo aquello que con tanto afán buscamos. ¿Y si te dijera que puedes vivir la vida sintiendo las mismas sensaciones placenteras que experimentas en los videojuegos? Acompáñame para descubrir todo lo que ya has aprendido gracias a los videojuegos y que te llevará a lograr una vida de abundancia, éxito, disfrute y bienestar, tanto personal como profesional.
18,00€ 17,10€
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Perspectiva escolar 406 Juliol/Agost 19
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Aavv

Perspectiva és una publicació dedicada a la pedagogia, una eina útil de debat, reflexió i formació per als educadors i un mitjà de difusió de la innovació educativa al nostre país. La revista, que va néixer l’any 1974, va iniciar una nova etapa el maig de 2020, on la continuïtat i la renovació conviuen per aportar i recollir els canvis, transformacions i la realitat de l’educació catalana i d’arreu del món.
7,20€ 6,84€
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365 Propuestas para educar
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González, Óscar

365 propuestas para educar, ofrece un minucioso compendio de citas, frases y aforismos de grandes pensadores de ayer y de hoy que te ayudarán a reflexionar y tomar decisiones sobre los aspectos fundamentales de la educación. De Pitágoras a Einstein, pasando por José Antonio Marina, María Jesús Álava Reyes, Steve Jobs y muchos otros... Un viaje desde la infancia hasta la adolescencia a través de las emociones, los valores, las inteligencias, la creatividad y el juego. Gracias a esta lectura podrás educar a los hijos con sentido común y criterio. Educar es un proceso que no termina nunca y este libro es una invitación para que empieces hoy mismo tu camino de aprendizaje. «Unas páginas que exigen detenerse, releerse, saborearse, hacerse eco interior, conmoverse, grabarse y compartirse». Javier Urra
16,85€ 16,01€
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Innovación en las universidades: oportunidades para la transformación docente
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Jiménez Díaz, Rosa María

En este volumen se presenta una compilación de los trabajos presentados en las VII Jornadas de Innovación Docente 2022, Entrenando la mirada analítica para la intervención social: la investigación en la docencia de las Sociales (#JID2022) celebradas en junio de 2022 en la Universidad Pablo de Olavide. El énfasis de esta obra recae en las interacciones y fertilizaciones cruzadas entre los campos de la docencia y la investigación como claves de la innovación en contextos universitarios. Las aportaciones se han agrupado en cuatro bloques. El primero contiene un grupo de trabajos que relatan experiencias docentes en las que los límites del aula y la realidad social se desdibujan. El segundo bloque engloba los trabajos que, de un modo u otro, trascienden los límites de las disciplinas académicas para poner sobre la mesa del aula universitaria los saberes, identidades y fondos de conocimiento del alumnado en servicio o como base de sus procesos de aprendizaje académico, estén estos relacionados con sus autobiografías personales, su corporeidad, las experiencias asociadas a su género o procedencia cultural, o el contacto y la alteridad con comunidades diversas. El tercer bloque alberga los trabajos que suponen un esfuerzo por visibilizar y atajar las desigualdades de género a través de nuestra labor docente e investigadora en el ámbito de las Ciencias Sociales. El último bloque presenta experiencias de procesos de enseñanza-aprendizaje donde se explotan las posibilidades de las tecnologías de la información en la indispensable transformación de la docencia universitaria.
17,00€ 16,15€
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Grafología para la selección y evaluació
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Priante, Matilde

La importancia del factor humano en el mundo laboral es algo que todos los directivos tienen hoy en día muy asumido. Sin dejar de lado la formación y la trayectoria profesional de cualquier candidato a un puesto de trabajo, es aún más relevante poder obtener un profundo conocimiento del carácter y de las posibilidades de desarrollo profesional.
19,95€ 18,95€
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Alumnado con dificultades de regulación del comportamiento (II)
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Bolea, Enric

Libro de gran ayuda práctica que parte de la premisade que hay otra forma positiva de educar y favorecera este alumnado y que esta nace de comprenderlos, identificar sus fortalezas, preparar con cuidado la propuesta educativa y trabajar proactivamente en equipo.
23,00€ 21,85€
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Enseñanza de las ciencias en tiempos de
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Aavv

Este libro ofrece a los docentes de las diferentes etapas educativas información básica para afrontar la enseñanza de los contenidos científicos relacionados con la pandemia, así como los obstáculos que pueden encontrar en sus estudiantes y orientaciones e información sobre materiales y recursos que pueden usar y/o modificar para aplicar en sus aulas. Así, el profesorado dispondrá de una guía para desarrollar alfabetización científica, utilizando el contexto real de la COVID-19 en diferentes ámbitos científicos.
27,50€ 26,12€
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Heroínas doblemente excepcionales. Las altas capacidades en la escuela inclusiva
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Dauder, Maria S.

Las altas capacidades viven en cerebros que procesan de forma distinta y muy sensible y, a veces, van acompañadas de trastornos de aprendizaje o de conducta. Cuando las altas capacidades presentan dichos trastornos, hablamos de perfiles doblemente excepcionales.En la primera parte de Heroínas doblemente excepcionales, se explica en qué consiste la doble excepcionalidad, y sus variantes y perfiles. La segunda parte nos narra las aventuras de la patrulla doblemente excepcional. Esta patrulla está formada por un equipo de hembras de seres vivos, convertidas en heroínas que trabajan para rescatar y salvar a sus compañeros y compañeras que han sufrido un problema a causa de la contaminación o del cambio climático. Como en todas las publicaciones de la colección Las Altas Capacidades en la Escuela Inclusiva, también se incluyen propuestas didácticas para trabajar con alumnado de alta capacidad y de doble excepcionalidad.Es un libro atrevido, dinámico, entrañable y enriquecedor que da un paso más allá en el mundo de las altas capacidades y se atreve a mostrar perfiles maravillosos que hoy día siguen siendo tremendamente desconocidos.
16,00€ 15,20€
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Acoso escolar:  vencerlo es posible
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Aavv

Para evitar que las situaciones de acoso escolar acaben en tragedia, es importante que los profesionales se doten de herramientas para ponerles fin rápidamente. Jean-Pierre Bellon, Bertrand Gardette y Marie Quartier analizan y descifran estos complejos fenómenos grupales para comprender sus mecanismos y frustrarlos. El método de preocupación compartida, desarrollado por los autores, ha demostrado su eficacia en este campo. El objetivo es involucrar a los agresores en la implementación de acciones para poner fin al acoso escolar y brindar apoyo al estudiante víctima garantizando su seguridad y bienestar en la escuela. El libro describe con precisión los protocolos que se implementarán en las escuelas. Los numerosos ejemplos, estudios de casos, guías de entrevistas y hojas de resumen permiten a los actores de la educación capacitarse en el método de preocupación compartida.
18,50€ 17,57€
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Del punto a la escritura: método Puncoes. Prueba de representación punteada
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Martínez Miralles, Concepción

Aprender a leer y a escribir tiene una importancia fundamental en la vida.El fracaso en este aprendizaje puede repercutir en el niño a nivel personal y académico de una forma más o menos perdurable. Además, también puede generarle un rechazo a la escuela y a lo que esta representa. Por estos motivos, la prevención es importante.El método PUNCOES es un método innovador, facilitador del aprendizaje de la lectoescritura, que tiene en cuenta la individualidad y respeta los ritmos de maduración y aprendizaje de los niños. Está pensado y dirigido a niños que presentan un bloqueo emocional desde el principio. Es un recurso de utilidad tanto en el ámbito de la pedagogía como en el de la clínica infantil.
22,00€ 20,90€
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Realidad virtual y entornos inmersivos en educación superior
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Ruiz Mejías, Marcel

La realidad virtual y los entornos inmersivos ya están a nuestro alrededor en nuestras vidas. Vivimos una transición tecnológica y digital a la cual no debemos resistirnos, sino que hemos de abrazar y acompañar, porque en pocos años será un elemento más de convivencia de las nuevas generaciones. Esto tendrá impacto a corto plazo en el sistema educativo universitario. En este libro presentamos un compendio del estado actual de esta tecnología, de la mano de los miembros de uno de los laboratorios más implicados en su desarrollo a escala internacional: el Event Lab de la Universidad de Barcelona, liderado por los profesores ICREA Mel Slater y María Victoria Sánchez-Vives. Una de las riquezas de esta obra es que la han escrito profesionales académicos de este campo en diferentes fases de desarrollo de sus carreras. Así, han podido imprimir su visión y carácter de manera libre y directamente desde «la cocina». Animamos al lector a una navegación también libre, pues este libro se puede leer desde la primera página o desde cualquier otra. Encontrará la tecnología actual que se puede trasladar al aula, una base conceptual fundamental para entender su funcionamiento, y ejemplos e ideas de aplicaciones, que pueden ser reproducidos o tomarse como semilla para nuevas propuestas, perdiendo el miedo a realizarlas. La potente capacidad de transformación social y personal de esta tecnología es el mensaje central del libro.
16,00€ 15,20€
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Comenzar por el niño
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Lodi, Mario

Publicado por primera vez en 1977, es el texto fundamental de su actividad pedagógica y continúa siendo referencia para una reflexión sobre la relación entre los niños y la escuela. Lodi nos traslada su observación atenta sobre el modo de pensar y aprender de los niños y niñas a partir del aula como lugar de intercambio, formación y confrontación. Defensor de un modelo escolar en el que se potencien las capacidades expresivas y creativas del alumnado, estimulando el pensamiento reflexivo y los valores democráticos, esta obra servirá de acicate para quienes quieren seguir trabajando por una enseñanza activa, por una escuela basada en valores como la solidaridad y la cooperación, en la que cada niño y niña puede desarrollar sus propias actitudes e inteligencias, así como sus habilidades expresivas y creativas.
19,00€ 18,05€
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Drogas y escuela
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Moro, Álvaro

Esta publicación contiene los datos más relevantes del último informe «Drogas y escuela» y ofrece una panorámica sobre el consumo de drogas y otros factores asociados en la población escolar del País Vasco. Esta encuesta que se ha desarrollado durante el curso escolar 2021-2022 se enmarca en lo que podríamos denominar programa de investigación sobre el uso de drogas por parte del alumnado de secundaria del País Vasco, que viene realizándose de forma cuatrianual desde el curso 1981-1982. Entre otras temáticas se ha constatado el descenso de consumo de drogas y los colectivos que cuentan con mayor prevalencia de consumo. Asimismo, se realiza un análisis más profundo de los factores asociados a los consumos de sustancias, el juego y las TIC. También se ha analizado específicamente los itinerarios educativos más vulnerables y otros factores relacionados. como los valores, la participación social, la violencia de género en parejas adolescentes y otras conductas de riesgo. Este libro se dirige principalmente a investigadores en el campo de las drogodependencias, responsables de políticas públicas relacionadas con la juventud y la prevención del consumo de drogas, profesionales de la educación, así como a cualquier persona interesada en comprender y abordar el fenómeno del consumo de drogas entre los jóvenes. En esta publicación, realizada desde el Instituto Deusto de Drogo-dependencias (IDD), han colaborado también otros/as investigadores/as de la Universidad de Deusto, gracias a la financiación de la Dirección de Salud Pública y Adicciones del Departamento de Salud del Gobierno Vasco.
19,80€ 18,81€
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Elogis de la pedagogia
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Diversos autors

Elogiar és un verb que convida a l'acció, un acte de reconeixement i admiració que dona valor a les virtuts del món que ens envolta. La seva força recau en la dialèctica que s'estableix entre l'elogiador i l'elogiat, en què el primer desplaça el focus d'atenció cap el segon. Vet aquí una de les seves grandeses: el vincle, el llaç que es crea entre tots dos. És també una manera d'estimar, no tant la persona o l'element lloat, com les qualitats que desprèn. Aquest llibre fa un elogi de la pedagogia com a disciplina que posa l'educació en el centre dels interessos de la condició humana. Amb una mirada multidisciplinària, els textos recollits ofereixen anàlisis heterogènies, des de la lloança de la sensibilitat a la crítica constructiva, i exploren les complicitats amb altres àrees del coneixement. A partir de narratives i fonaments diversos, aquesta obra vol acostar-se a l'autèntica vida pedagògica: aquella que ens permet habitar el món amb una actitud d'atenció plena i que és digna de ser elogiada.
22,00€ 20,90€
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Entrénalo para la vida
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Gutiérrez, Cristina

Los últimos treinta años los niños han cambiado tanto como la sociedad, y las herramientas que siempre nos habían servido para educarlos ya no dan el mismo resultado. Nuestros niños son ahora más inseguros, están sobreprotegidos y tienen muchos más miedos. Pero cuando un niño entiende alguna de las cosas que siente, o lo que le sucede por dentro, percibes cómo le cambia la mirada de golpe, y cómo por fin modifica dócilmente su comportamiento. Este libro habla de multitud de situaciones reales que la autora ha vivido en un centro de colonias por donde pasan miles de niños y niñas y donde no faltan recursos para transformar sus carencias emocionales. No es un libro de teoría, sino surgido desde la privilegiada «trinchera» de la autora, y ofrece formas muy concretas de poner en práctica la educación emocional, que muchas veces se queda en la teoría y resulta imprescindible si queremos entrenar a nuestros hijos para que sepan qué hacer con su vida.
17,00€ 16,15€
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas
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Aavv

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y setas, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0408) Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Todo buen cocinero que desee alcanzar una gran profesionalidad en su trabajo debe cuidar sus elaboraciones con pasión y esfuerzo, y tratar los productos que llegan a nuestras cocinas con especial mimo. En Preelaboración y conservación de vegetales y setas aprenderás a manipular los vegetales. Se trata de productos indispensables para enriquecer, realzar y aromatizar cualquier elaboración que nos diferenciará como cocineros. A través de los capítulos de este libro profundizarás en el origen, preelaboración, cualidades y variedades de los diferentes vegetales y setas, así como las aplicaciones más idóneas según el plato que quieras realizar. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que nos llegan cada día del mercado para la realización de nuestros mejores platos. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
18,00€ 17,10€
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Edúcame bien. 100 respuestas para madres
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Domènech, Montse

Un libro práctico y accesible que ofrece soluciones a los problemas más comunes en la educación de los hijos, desde su nacimiento hasta la adolescencia. Este libro está dirigido a todas las familias con niños de cualquier edad. Todos los padres sufrimos en algún momento problemas de convivencia con nuestros hijos, bien sea por conflictos de horarios, comportamientos inesperados, celos, desinterés por los estudios o desánimo. Estos problemas son muy comunes durante su desarrollo y tienen solución cuando se tratan con sentido común y cariño. Montse Domènech nos brinda sus cuarenta años de experiencia de trabajo con niños y adolescentes. No expone los problemas más frecuentes que los padres llevan a su consulta y nos enseña la manera más sencilla y eficaz de superarlos. Reseña:«Práctico, sensato, cercano. El libro que todos los padres deberían tener en casa.»Dr. Eduard Estivill
10,95€ 10,40€
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50 Manualidades para hacer con tu hijo
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Sández, Lucía

La autora de este libro vive en Galicia y es madre de dos hijos. Tantosdías de lluvia han potenciado en ella la creatividad indoor y favorecidoque se haya convertido en una gran experta en manualidades. Aquí harecopilado un total de 50 propuestas para hacer con las manos y en lamejor compañía: la de los niños pequeños.Con la ayuda de materiales que siempre encontraréis en casa ?tijeras,pegamento, pinturas de dedos, témperas, papeles de colores, pinzas de laropa, rotuladores...?, descubriréis muchos secretos para lanzaros a laaventura de crear objetos divertidos que, además de entreteneros un ratoen familia, resulten bonitos para decorar, ricos para comer, útiles parajugar?
19,90€ 18,90€
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Roberto Innocenti
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Innocenti, Roberto

«Doy las gracias a todos aquellos que, al leerme, identifican esa parte de sí mismos, esa parte formada por los sueños, que ha quedado guardada en un cajón, encerrada, de modo que no se puede valorar, ni bien ni mal. Las ideas son flores silvestres que nacen en el baldío, enriquecen la vida desde la indiferencia de las cajas fuertes». Roberto Innocenti El ilustrador Roberto Innocenti nos abre las puertas de su memoria y su intensa experiencia humana en este libro donde repasa los recuerdos de una infancia marcada por la guerra, su descubrimiento de la pintura y sus primeros contactos con el arte, los planteamientos de sus principales obras y su visión más personal de la creación artística.
12,00€ 11,40€
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Planteamientos de la pedagogía crítica
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Ayuste, Ana

La sociedad y la educación actuales presentan muchosmotivos para que los profesores adoptemos una posturacrítica. crítica.
19,00€ 18,05€
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Sin control
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Tsabary, Shefali

Este libro revela el modo en que la disciplina que imponemos para controlar la conducta de nuestros hijos es, en realidad, la causa principal de su mala conducta. La doctora Tsabary afirma que para que la crianza sea eficaz debemos desarrollar una profunda conexión con nuestros hijos y abordar los sentimientos que impulsan sus conductas, en lugar de castigarlos. Lejos de abogar por una actitud del tipo «dejar pasar» o «todo vale», la doctora Tsabary recomienda que los padres adopten una actitud resuelta, no basada en el control del niño sino, sobre todo, en ayudarlo a desarrollar un profundo sentido de responsabilidad personal. Reseña:«Este libro propone un nuevo paradigma, una manera de contemplar la dinámica entre padres e hijos mediante la lente del presente, no a partir de experiencias pasadas o preocupaciones futuras. Ello permite que se desarrolle una relación auténtica, basada más en el conocimiento y el respeto mutuo que en el miedo y la culpa. Los padres que utilicen este libro experimentarán, sin duda, más compasión y empatía haciasí mismos y sus hijos.»Cathy Cassani Adams, autora de The Self-Aware Parent y directora de Zen Parenting Radio
18,90€ 17,95€
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Consigue una memoria de elefante
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Vergara, Miguel Ángel

La memoria es un instrumento fundamental en todos los ámbitos y etapas de la vida, y la sobreinformación que nos rodea en el mundo actual nos «satura» muchas veces y nos hace perder capacidad de concentración y memorización. Este libro pretende poner remedio a esto a través de técnicas, trucos, ejercicios y motivación dirigidos a todos los que quieran mantener su memoria a pleno rendimiento: desde estudiantes y opositores hasta personas de mediana edad que no quieren padecer deterioro cognitivo.
17,90€ 17,00€
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