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Libros de Ciencia y Conocimiento
En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…
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Se presentan en esta obra fragmentos de notables pensadores en torno a las implicaciones éticas del morir humano. También una narración bien documentada del modo en que cada uno de los filósofos seleccionados se enfrenta personalmente a sus últimos días. De ahí el título El morir de los sabios, cuyo significado remite además a los sensatos consejos extraíbles de sus escritos, gracias a los cuales cada lector podrá saborear mejor la vida y entrar con sosiego en el final de su propia existencia. La realidad de la muerte, configuradora de múltiples dimensiones prácticas, ocasiona una serie de incisivos interrogantes que no cabe obviar. He aquí los más persistentes en la historia de la ética. Articulan, por ello mismo, la estructura tripartita del libro: 1.ª) ¿Cuáles son las actitudes más idóneas para superar el temor a la muerte? ¿De qué modo se ha de vivir ante la amenaza constante y la incertidumbre del morir? ¿Es posible, desde la filosofía, mirar con serenidad la hora final? 2.ª) ¿Cómo asumir la propia muerte en los proyectos particulares? ¿Qué tipo de impacto genera el morir del ser amado en el sentido global de una trayectoria vital? ¿Qué es lo prioritario en la experiencia humana de la muerte: la desaparición del propio yo o la del otro, la del ser querido? 3.ª) ¿En qué situaciones es lícito acabar con la propia vida? ¿Soy libre para suicidarme o existen límites a la libertad humana? ¿Cuáles son las razones morales contrarias o favorables al suicidio como acto libre? El objetivo principal de este libro del profesor Enrique Bonete, catedrático de Filosofía Moral de la Universidad de Salamanca, no es otro que difundir entre los amantes de la filosofía (jóvenes y maduros) y el público no especializado dosis comprensibles de la sabiduría moral de los genios, a cuya luz es posible vivir mejor mientras caminamos, lenta o aceleradamente, hacia el umbral de la siempre enigmática muerte que a todos aguarda.
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La pedagogía Montessori lleva al niño a valorar su autonomía, a tomar decisiones, a sentir que es un actor en su vida, y por lo tanto una fuerza motriz. ¿Qué mejor lección para mañana que la de confiar en los niños y hacerlos responsables? Este método se acompaña de herramientas cuya relevancia está confirmada por la neurociencia y con abundantes ilustraciones, que ayudan a comprender los principios fundamentales de la educación Montessori para aplicarlo de una manera beneficiosa.
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«Yo Soy» es un palíndromo, una palabra o frase que se lee igual hacia adelante o al revés. A su vez, es una declaración de identidad y del hecho de existir. En su brevedad abarca mucho conocimiento y, sobre todo, tiene sentido. La vida, esa parte más profunda de cada uno, responde a preguntas. Esas respuestas, que atribuimos a nuestra voz interior, suelen ser frases breves aunque ala vez nos pueden inspirar para obras y actividades más amplias. Este libro es como una destilación o esencia de experiencias vividas por el autor, y de conocimientos adquiridos.
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¿Nunca has tenido esa sensación de que si fueras como Pepita o Sutanita tu vida sería mucho mejor? ¿De que si tu físico fuera como el de un ángel de Victoria's Secret tu trabajo, tus relaciones y tu vida en general sería mucho más fácil y maravillosa? Ya te digo yo que no, ¿has visto la portada de este libro?, ¿me ves cara de top model? A pesar de lo que puedas creer, esta no es la historia de una típica gorda, para empezar, porque no hay típicos ni tópicos. Aquí lo que hay es una dosis potente de amor propio, bien mezcladita con un puñado de humor y aderezado con intensidad, pero de la buena. Y ahora, a romper «moldes» se ha dicho. Cómprate el libro, mardisión (y léetelo).
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Nerea Riesco es una conocida autora de bestsellers y este libro empezó siendo una reflexión sobre su propio trabajo. Era consciente de que para muchos de los escritores que empiezan su mayor deseo es publicar un bestseller. Coaching para escribir un bestseller es una herramienta para poner a disposición del escritor las mejores técnicas de los coach más expertos al servicio de la creación literaria, compartiendo su experiencia con ellos. Se trata de ir estructurando la novela de forma gradual: tema, argumento, trama, construcción del personaje, narradores? El orden de los capítulos se dispone de manera que los consejos y la teoría se apoyen unos en otros. Junto a todo este bagaje de ayuda teórica y práctica para escribir un libro excelente, se añade una parte final sobre cómo publicar la obra: desde el registro a los derechos de autor, los concursos, los agentes y las editoriales. Herramientas que resultarán muy útiles para cualquier autor.
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En Fe y libertad, Teresa Forcades entrelaza sus experiencias personales con reflexiones sobre la ética, la religión y la políticay muestra que la fe cristiana puede ser una fuerza para el cambio radical. Situándose en la tradición de la doctrina soc
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'Ser viejo no es estar muerto'' no es sólo un libro, es también una llamada de atención. Francisco Mora, profesor en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y doctor en Neurociencia por la Universidad de Oxford, nos invita a reflexionar sobre el envejecimiento, asunto de especial relevancia en las sociedades occidentales actuales, en las que las personas cada vez viven más tiempo sin saber, en ocasiones, para qué. Un asunto que, por su importancia, guarda implicaciones a nivel personal y cotidiano, profesional e intelectual, científico y filosófico e incluso religioso. De su mano, investigar sobre el envejecimiento requiere comprender una de las vertientes fundamentales del ser humano: la emoción, esa energía que mueve el mundo vivo, ''ese motor que todos llevamos dentro y que nos empuja a seguir vivos''.
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Este texto introductorio a la estadística para estudiantes de ingeniería y ciencias cubre los temas tradicionales básicos, como estadística descriptiva, probabilidad, intervalos de confianza, pruebas de hipótesis, regresión lineal, experimentos factoriales y control de calidad estadístico, y ofrece además una amplia cobertura de la propagación del error, introduce los métodos de simulación y bootstrap, incluidas las aplicaciones para verificar los supuestos de normalidad, calcular probabilidades, estimar sesgos, calcular intervalos de confianza y demostrar hipótesis, se extiende en los procedimientos de diagnóstico del modelo lineal e incluye material sobre el examen de gráficos de residuos, transformación de variables y principios de selección de variables en modelos multivariados.El libro contiene suficiente material para un curso de un año, y permite a cada equipo docente - alumnado elegir la profundidad y el alcance de la cobertura de los temas en sus cursos semestrales.
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Desde perspectivas distintas y con acentos diferentes, Anselm Grün y Leonardo Boff se aproximan a un mismo tema: ¿dónde y cómo encontrar a Dios? Grün busca a Dios en el ser humano: en uno mismo y en el otro. Boff descubre a Dios en el universo, desde el Big Bang inicial hasta los seres vivos que habitan el planeta Tierra. Son dos puntos de partida diversos: el anhelo de experimentar a Dios como persona y el de verlo emerger desde dentro del proceso del universo en evolución. Ambos caminos, sin embargo, convergen en una misma conclusión sobre la esencia divina. Pues, por una parte, van al encuentro de lo divino no fuera del mundo sino en el mundo, en el ser humano y en el cosmos. Por otra, reconocen que lo divino y el mundo no son uno y lo mismo: Dios sigue siendo el misterio innominado solo experimentable por el amor. Solo así puede el Dios origen y fundamento de la creación ser asimismo el Dios de la más profunda interioridad humana.
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Los riesgos son connaturales a las sociedades modernas. Las amenazas relacionadas con los sistemas financieros, los sistemas políticos, las tecnologías de la información, el terrorismo, la seguridad alimentaria, las epidemias o los desastres naturales asociados al cambio climático, entre muchas otras, demandan marcos metodológicos rigurosos para el análisis y la gestión de riesgos. De esto se encarga la disciplina global del análisis de riesgos, cuyos conceptos básicos se esbozan en este libro. En particular, incide en la necesidad de predecir adecuadamente la ocurrencia de las posibles amenazas a las que se enfrenta el sistema sobre el que se está realizando el análisis, así como predecir sus impactos, para después integrar toda esta información en un marco coherente y riguroso que ayude a tomar las mejores decisiones en relación con la gestión de riesgos. El objetivo será reducir la probabilidad de que se produzcan las amenazas consideradas y, llegado el caso, tratar de minimizar su impacto. Los autores realizarán este recorrido por el análisis de riesgos apoyándose en ejemplos y casos que han ido analizando estos años en dominios como la ciberseguridad, la seguridad aérea, la epidemiología, la seguridad nacional, el sector del seguro y los vehículos autónomos.
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El objetivo de la filosofía es la felicidad. No se trata, sin embargo, de una felicidad que se obtenga a base de drogas, ilusiones o diversiones, ese tipo de felicidad que propicia la sociedad actual, consecuencia de un rígido sistema de ilusiones, mentiras u olvidos. Es aquella felicidad que los griegos llamaban sabiduría, es una felicidad que se obtiene en una cierta relación con la verdad: es decir, una felicidad verdadera.
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Cuando a un niño no se le ha enseñado aún a ordenar, no se trata de que no puede sino de que no sabe cómo hacerlo. Por ello, debemos enseñarles, y el mejor método es ir paso a paso. Este libro habla de «ordenar» y muestra técnicas concretas adaptadas a di
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Dieciséis filósofos de universidades americanas, conla ayuda de algunos de los más influyentes escritoresy críticos del género del cómic, examinan el significado del bien y del mal, los límites de la violencia,los problemas de la justicia más allá de la ley, laidentidad personal o la definición de lo humano y losobrehumano.
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En 1 + 1 no es (siempre) 2, el prestigioso matemático y divulgador John D. Barrow ofrece un repaso y análisis de los fundamentos filosóficos y conceptuales de la matemática moderna. La matemática transfinita de Cantor, el teorema de Gödel o el teorema de Benford son algunos de los contenidos más conocidos que trata la obra, pero a ellos se suman otros que lo son menos, aunque igual de interesantes. Bajo la aparente simplicidad de la fórmula 1+1=2 se ocultan numerosas y variadas posibilidades que Barrow nos descubre, no siendo la menor de ellas que modelos así de simples, como la aritmética, son tan ricos y poderosos que revelan la estructura misma del universo.
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La colección PsicoCuentos ofrece a los padres y a las personas relacionadas con los niños pautas de intervención provechosas avaladas por la investigación. Cada título consta de un libro guía para los padres con información contrastada y consejos prácticos sobre qué hacer o no hacer en el día a día, y de un cuento para el niño, con el objetivo de ayudarle a enfocar sus emociones de manera positiva y divertida, a resolver sus preocupaciones y dificultades, en definitiva, a enfrentarse a los retos de crecer, desarrollarse y hacerse mayor.
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Bienvenido a este diario único, capaz de alegrarle un día lluvioso a la persona más gruñona del peta. Este no es un libro cualquiera. Está diseñado para arrancar sonrisas, invitándote a recopilar todo aquello que te hace sentir mejor. Si sigues las instrucciones, no tardará en convertirse en un mapa que te devolverá, una y otra vez, a tu yo más feliz. Veamos, para empezar, podrías:- Dibujar la casa de tus sueños.- Confeccionar la playlist definitiva.- Preguntarte a quién deberías darle las gracias.- Diseñar un tatuaje.- Apuntar 23 manerasestupendas de pasar tu próxima hora libre. ¿A qué esperas? ¡Ve a por un lápiz y sé feliz!
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La rotundidad y el vigor de las tesis de Gramsci vuelve a estar de actualidad, especialmente en España, donde una buena parte de la izquierda reivindica de nuevo sus enseñanzas. Pero, ¿realmente se conoce bien a Gramsci? Este libro se nos presenta como un más que oportuno «Gramsci para todos». Ofrece una selección y análisis de aquellos de sus textos y conceptos de mayor actualidad así como una guía de sus posibles aplicaciones.
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Sobre la certeza consiste en una serie de notas provisionales escritas por Wittgenstein durante losúltimos meses de su vida. En ellas, parece recapitular sobre algunos de los temas con los que había lidiado en los tiempos del Tractatus y, lo que es más importante, la filosofía ya no se presenta solo como aquella empresa fruto de los malentendidos que nuestro lenguaje induce. Wittgenstein se enfrenta ahoraal linajudo problema filosófico del conocimiento y elescepticismo, e intenta especificar en qué consistenel conocimiento y la justificación, a la vez que ensaya una refutación del escepticismo. Para ello se sirve del célebre ataque de G. E. Moore al escepticismosobre el mundo externo en el que defiende que existencosas, por ejemplo, mis manos, que no son meras representaciones mentales, que nosotros lo sabemosy que no hay argumento escéptico que pueda minar este conocimiento de sentido común. Wittgenstein desafíaa Moore, no porque quiera defender el escepticismo,sino más bien porque no acepta que sepa que tiene dos manos. ''Saber'', afirma Wittgenstein, es unverbo muy ''especializado''. Cuando Moore dice que sabe que tiene dos manos, no está afirmando que sabe algo que ha averiguado, demostrado, o para lo que se pueda pedir una demostración. Tal afirmación se asemejaal ''lecho'' de un río en el que se apoyan y adquieren sentido las distintas cosas que decimos conocer. Pero el lecho mismo no es algo de lo que podamos dudaro que podamos conocer. Ortega y Gasset y Max Schelerdefendieron antes que Wittgenstein una concepción muy parecida.
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La nanomedicina, entendida como la aplicación de la nanotecnología a problemas biomédicos, es un campo de investigación relativamente nuevo que presenta múltiples aplicaciones, desde el diagnóstico hasta el tratamiento de patologías como el cáncer, enfermedades cardiovasculares e incluso infecciosas. Su estudio cubre disciplinas como la química para preparar los nuevos nanomateriales, la física para caracterizar sus propiedades y la biomedicina para la aplicación final, sin olvidar aspectos de ingeniería o bioética, en este sentido, la nanomedicina se extiende desde la investigación básica hasta la aplicación en clínica. Una de sus aplicaciones más espectaculares y recientes es la vacuna frente a la COVID-19, basadas en nanopartículas lipídicas que transporta el ARN mensajero. Este libro trata desde las bases fisicoquímicas que hacen diferente a la nanomedicina hasta las principales aplicaciones en diagnóstico y terapia. El uso futuro de los nanomateriales en biomedicina ofrece un mundo inmenso por explorar.
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¿Sabías que parte de la geología que se imparte en los colegios e institutos de todo el mundo se la debemos a Marie Tharp e Inge Lehmann? ¿Conoces la historia de las paleontólogas Mary Anning o Charlotte Murchison? ¿Y la grandiosa colección mineralógica de Margaret Cavendish Bentinck, duquesa de Portland? De entre todas las disciplinas científicas, las Ciencias de la Tierra son probablemente las más olvidadas, no solo en cuanto a contenidos, sino también en cuanto a las fabulosas aportaciones llevadas a cabo por geólogas, paleontólogas, recolectoras de fósiles, ilustradoras o divulgadoras. Y sin embargo, existen historias y figuras verdaderamente excepcionales que merecen ser conocidas y saboreadas con verdadera pasión. Guiomar Calvo, la geóloga y divulgadora autora de Historia del arsénico e Historia de la mineralogía, nos adentra desde las profundidades de la Tierra hasta las minas a cielo abierto, en una de las/ disciplinas científicas más desconocidas y fascinantes, con hazañas donde la perseverancia, la ciencia o el azar jugaron un papel crucial, historias donde las pioneras de la geología fueron las auténticas protagonistas. De sus obras se ha dicho: «Un libro de lo más entretenido, accesible al lector profano, sin perder por ello un ápice de rigurosidad científica». Selin, Anika entre libros. «Entretenido y lleno de anécdotas, con un estilo plenamente asequible para cualquier lector, ya sea un simple aficionado a la divulgación o quien busque adentrarse en este campo tan desconocido de la ciencia». Noticias de la Ciencia. «Un libro que hará las delicias de quienes han tenido una colección de minerales y de quienes aprecian conocer la historia desde puntos de vista originales». Eva Caballero, La mecánica del caracol, Radio Euskadi.
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La ciència és una empresa col·laborativa, un procés cooperatiu que ha necessitat prop de 25 segles i milers de contribucions per arribar on és ara. Fins i tot figures genials presumptament solitàries, com el mateix Newton, van reconèixer que ''si hi he vist més lluny, és per haver-me enfilat a espatlles de gegants''. El més difícil, doncs, no és escollir 100 personalitats científiques, sinó descartar-ne moltes més. AQUEST LLIBRE, MÉS QUE UNA LLISTA DEFINITIVA I INQU?ESTIONABLE DE NOMS INCONNEXES, NEIX AMB LA VOLUNTAT DE SER UN RECORREGUT AMÈ I ORIGINAL PER MÉS DE 3.000 ANYS D'HISTÒRIA DEL PENSAMENT CIENTÍFIC. A partir de les biografies de dones i homes que van dedicar la seva vida a provar d'entendre el món, veurem com es va anar gestant un mètode que ha demostrat ser el més útil mai creat per l'espècie humana amb aquesta finalitat epistemològica. * Segons l'autor, ''el més difícil a l'hora d'elaborar la llista dels científics i científiques, no ha estat haver d'escollir-ne 100, sinó haver-ne de descartar molts d'altres''. * Amb aquest llibre, Llorente vol posar en valor el paper de la dona, que durant aquests segles no només s'han hagut de fer un lloc en el món científic, sinó també combatre el masclisme, la incomprensió i els prejudicis.
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Un libro pensado para familias con adolescentes que buscan pautas educativas y de comportamiento con las que hacer frente a ese periodo de la vida en el que los hijos inician el tránsito hasta la vida adulta. El psicopedagogo Javier Valverde presenta 40 situaciones, dilemas y retos basados en la vida real y el día a día de muchos adolescentes de hoy, en todos los órdenes de la existencia: su pensamiento, la familia, el hogar y el entorno, los estudios, el dinero, la amistad, el amor y el sexo, las aficiones (y las adicciones), la ciudadanía... y ofrece respuestas realistas y fiables, argumentadas y sustentadas en la larga experiencia teórica y práctica del autor.
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El doctor en física, Pedro Bosch Giral, recurre al género novelístico para hablarnos del fuego y las múltiples formas en que éste se nos presenta. Más parecido a la novela negra estadunidense que a las policiacas inglesas, un investigador privado es contratado para resolver un crimen violento. En busca de la identidad del asesino, se hace un recorrido por todas las formas en que el fuego y el hombre entran en contacto en la vida moderna.
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Lo que la ciencia te explica sobre tu hogarNunca volverás a ver tu casa con los mismos ojos... Nunca volverás a pensar sobre la ciencia de la misma manera... En las paredes, los muebles y los objetos que nos rodean hay innumerables curiosidades científicas que merece la pena explorar y descubrir. Desde la física que se esconde en el funcionamiento de lámparas y bombillas hasta la química que hay detrás de los detergentes. Todos los objetos de nuestro hogar pueden enseñarnos valiosas lecciones sobre ciencia y tecnología. Tan solo es necesario ser curioso y adentrarse en este libro para descubrirlas.
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La imagen de un individuo hiperconectado y adicto a su iPhone es recurrente. La mayoría de nosotros se queja de que no hay suficientes horas en el día y de que tenemos demasiados correos en nuestras bandejas de entrada. La idea ampliamente extendida de que la vida va cada vez más rápida de lo que solía ha germinado en nuestra cultura. Pero ¿no debería la tecnología hacernos la vida más fácil?
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Evite los sentimientos y pensamientos negativos con 50 fáciles ejercicios. La psicóloga clínica y coach especializada en bienestar Dra. Arlene K. Unger le propone una recopilación de ejercicios mindfulness y de relajación para ayudarle a impulsar la positividad y «entrenar» su mente para ver la vida con alegría. Esta guía tiene el tamaño perfecto para guardarla en su bolso o bolsillo y se ha diseñado para ser una herramienta que puede tener siempre a mano. Sólo tiene que abrirla para hallar su felicidad interior en cualquier momento.
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Todo ser humano dispone de un tiempo y un espacio para materializar su vida, para edificar la obra de arte más importante: su propia existencia. Cada persona puede vivir despierta o dormida. La decisión es única, personal e intransferible. Cada itinerario es diferente y profundamente incierto. Al nacer no sabemos qué nos espera. La vida es una aventura. Pero llegar a ser uno mismo requiere decisión y valentía. Descubrir la propia naturaleza y vivir conforme a ella exige valor. De este valor habla el presente libro. Exige un proceso de trabajo interior en siete etapas: la autoconciencia, el autoconocimiento, la autoposesión, la autodeterminación, el autogobierno, la autodonación y la autorrealización.
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Lluny d'aquest títol amb trampa, basat en una mala interpretació de la teoria de Maxwell Maltz ?calen com a mínim vint-i-un dies per generar un hàbit?, Joan Carles Folia reflexiona sobre el creixement personal i dóna orientacions per recuperar la confiança i la seguretat necessàries per exercir el dret a viure amb felicitat. I què és, segons ell, la felicitat? Una mera relació de proporcionalitat entre les nostres expectatives i la seva consecució, que depèn, en gran mesura, de nosaltres mateixos. Folia basteix el seu relat a partir de reflexions i exercicis pràctics, que s'articulen al voltant de vint-i-un capítols, un per cada dia. Vint-i-un dies no ens permetran assolir la felicitat, conclou l'autor, però ens permetran aprendre a mantenir una actitud oberta i positiva davant la vida per no deixar mai de buscar la pau i el benestar per a nosaltres i per a les persones del nostre entorn. ''Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat''
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Si crees que no estamos solos, este libro es para ti. @FugaAstronautica, uno de los científicos más queridos de las redes, nos acerca a los misterios de la vida extraterrestre.El divulgador científico Jorge Nicolás-Álvarez nos cuenta en este libro todos los grandes secretos que hay detrás de la supuesta vida extraterrestre. ¿Existen los extraterrestres? Y si existen, ¿por qué no se han comunicado con nosotros? Y si lo hicieran, ¿qué deberíamos hacer? Y, antes de nada, ¿qué entendemos por «vida extraterrestre»? Desde el origen y la evolución de la vida en la Tierra hasta las técnicas y futuras misiones en el espacio o las ventajas e inconvenientes que tendría aceptar el contacto con los extraterrestres si se comunicaran con nosotros, Jorge Nicolás-Álvarez nos guía, con rigor científico y tono ameno, por un viaje apasionante en el que aprenderemos de nosotros mismos, del espacio y de todos los misterios que aún quedan por resolver.
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«A diferencia del llamado a confirmar, el llamadoa investigar sabe por dónde empieza aunque no dónde terminará, y en este caso la pesquisa sobre Grecia llevó a repensar la relación entre filosofía y religión,porque el cristianismo bien podría ser una ética y hasta una ontología impecable, pero convertirse en elprimer culto ecuménico y coactivo impuso un desgarramiento todavía vigente, donde oponer un más allá inmejorable al más acá etiquetado como valle de lágrimas nos cargó con algo tan funesto siempre como una verdaddoble, la revelada y la mera.De la mera verdadpartieron y partirán todas las reveladas, sin embargo, y la evolución del mundo griego ayuda a recobrar esa evidencia, precisando hasta qué punto el cristianismo partió de sus logros y valores, sin perjuicio dealienarlos a continuación. Cómo y por qué se aborda en los capítulos finales, aunque el motor de los previos sea rememorar los hitos del sentido –,las intuiciones veraces, benévolas y bellas–, que debemos a la prole de Helena. En cualquier caso, lo comprendido entre el 500 a. C. y el 500 no solo iluminael milenio medieval, sino un contraste entre información y ruido que nuestro progreso técnico agudiza cada vez más».
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La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos a nivel global y especialmente a la industria agroalimentaria, que deberá producir alimentos suficientes, seguros y de calidad con unos recursos naturales limitados. Es evidente que el sistema alimentario tiene y tendrá una relación directa con los principales problemas que el ser humano está generando en el planeta, para buscar soluciones y acercarnos a una dieta sana, sostenible y alineada con los objetivos de la Agenda 2030, será más necesario que nunca la unión entre investigadores en ciencias de la alimentación y chefs. Este libro revisa el conocimiento científico y los avances tecnológicos que están detrás de muchas de las técnicas culinarias utilizadas para la elaboración o preparación de los alimentos. Además, cuenta con recetas del reconocido chef madrileño Mario Sandoval.
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Wolfgang Harich (1923-1995) fue pionero de la síntesis entre comunismo y ecologismo.Considerado precursor del ecosocialismo y de las teorías del decrecimiento, el filósofo y periodista de la RDA Wolfgang Harich nadó a contracorriente del pensamiento oficial en los países del Este. Defendió desde el marxismo las tesis del Club de Roma sobre los límites del crecimiento, aunque su propuesta se basaba en plantear un comunismo decrecentista con un Estado fuerte, pues consideraba que la sociedad solo aceptaría restricciones al consumo de bienes mediante mecanismos coercitivos. Ambas corrientes tendieron a converger en las décadas posteriores, siendo la base del ecosocialismo –desde el ámbito más teórico al más activista– que ha llegado a nuestros días: interpretar el desarrollo del capitalismo como una Raubwirtschaft o economía de rapiña continuada y creciente para impulsar la acumulación de capital. Entendidos así, los movimientos sociales a menudo tienen un contenido ecológico al intentar resguardar los recursos naturales fuera de la economía mercantil, y colocarlos bajo control comunitario.«El estudio de Harich tiene toda la solidez cultural de Lukács, con una acribia filológica particular y sin las simplificaciones filosóficas y las rudezas de método que el ambiente impuso o inspiró al maestro húngaro.» – Manuel Sacristán
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Pocos biólogos en la larga historia de esa ciencia han sido tan productivos, innovadores y controvertidos como Edward Osborne Wilson, nacido en Alabama. Hoy en día está considerado el científico más importante destacado de su tiempo por sus contribuciones pioneras en la biodiversidad y la sociobiología. Fascinado desde temprana edad por el mundo natural en general y las hormigas en particular, su trabajo de campo sobre ellas y sobre todos los insectos sociales ha ampliado enormemente nuestro conocimiento de sus muchas especies y fascinantes formas de ser. Este trabajo condujo a su libro Sociobiología de 1975, que creó una tormenta intelectual a partir de su afirmación de que todo el comportamiento animal, incluido el de los humanos, se rige por las leyes de la evolución y la genética. Posteriormente, Wilson se ha convertido en una voz destacada sobre la importancia crucial de la biodiversidad para toda forma de vida y ha trabajado incansablemente para sintetizar los campos de la ciencia y las humanidades de manera fructífera.
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CONEIX I IDENTIFICA MÉS DE 350 ARBRES D'EUROPA ÀMPLIAMENT IL·LUSTRAT Diverses fotografies i il·lustracions per a cada espècie. Es mostren els arbres sencers i en detall, alhora que se n'indiquen característiques importants per tal d'identificar-los. ENTRETINGUT A més de la informació necessària per a la identificació, descobrireu dades interessants sobre els hàbitats, els usos, la història i la biologia dels arbres i arbustos. DE FÀCIL CONSULTA Totes les característiques importants s'expliquen en la imatge mateixa. La llegenda de colors possibilita una ràpida orientació.
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La bombilla, durante mucho tiempo símbolo del progreso, debe apagarse. Es necesario abrazar la oscuridad para asegurar un futuro brillante. ¿Cuánta luz es demasiada? La flora y la fauna del mundo han evolucionado para operar en el ciclo natural del día y la noche. Sin embargo, la iluminación permanente ha hecho que la contaminación lumínica sea un grave problema. Desde el espacio, nuestro planeta brilla intensamente 24 horas al día, los 7 días de la semana. Al extender nuestras horas de luz, hemos expulsado a los habitantes de la noche e interrumpido los ritmos circadianos necesarios para el sustento de todos los seres vivos. Las farolas y los letreros de neón de nuestras ciudades están alterando ecosistemas enteros. Johan Eklöf nos anima a apreciar la oscuridad natural y sus beneficios únicos con un apasionante relato sobre el efecto dominó del daño que infligimos al mantener las luces encendidas: insectos que no logran reproducirse, aves cegadas y desconcertadas, murciélagos hambrientos mientras esperan en vano a insectos que solo salen en la oscuridad... Y nosotros, los humanos, podemos encontrar que nuestras hormonas, peso y salud mental se ven afectados.
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Una exploración de cómo el comportamiento y la adaptación de las plantas ofrecen información valiosa para la prosperidad humana. Sabemos que las plantas son importantes. Mantienen la atmósfera absorbiendo dióxido de carbono y produciendo oxígeno. Nutren a otros organismos vivos y también brindan beneficios psicológicos a los humanos, mejoran nuestro estado de ánimo y embellecen el paisaje que nos rodea. Pero las plantas no solo proporcionan pasivamente. Ellas también toman acción. Beronda L. Montgomery explora las vidas vigorosas y creativas de los organismos a menudo tratados como estáticos y predecibles. De hecho, las plantas son maestras de la adaptación. Ellas ''saben'' qué y quiénes son, y usan este conocimiento para abrirse camino en el mundo. Las plantas experimentan un tipo de sensación que no requiere ojos ni oídos. Distinguen parientes, amigos y enemigos, y son capaces de responder a la competencia ecológica a pesar de carecer de la capacidad de lucha o huida. Las plantas son incluso capaces de comportamientos transformadores que les permiten maximizar sus posibilidades de supervivencia en un entorno dinámico y, a veces, hostil.
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