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Libros de Cocina y Salud
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¡Comer sin gluten también puede ser una delicia! Deliciosa cocina sin gluten es una imaginativa propuesta de alimentación, sana y original, para los celíacos, los intolerantes al gluten y todos aquellos que quieren comer de una forma diferente. Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e incluso varias clases de pan), este libro te ofrece un montón de secretos que te permitirán descubrir nuevos placeres culinarios. Galletas de pepitas de chocolate, bizcocho de plátano, cheesecake, sándwich de pavo y queso azul, hamburguesa de buey y cheddar, muffins salados y dulces..., y, así, hasta 67 recetas deliciosas y fáciles de hacer, para probar y devorar.
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¿Es realmente el cardio algo tan positivo y necesario?Todos tenemos una idea de qué es el cardio. De un modo u otro lo hemos practicado, ya que de cara a mejorar nuestro estado físico o ante una competición deportiva, todo el mundo lo recomienda o acude a él. Pero, ¿es tan bueno como creemos? Debido a la falta de uniformidad en cuanto a su definición, al origen propio de la palabra y al haber una cultura popular, incrustada también en el sector profesional, de relacionarlo con multitud de beneficios bajo criterios erróneos o malas interpretaciones, el cardio sea, seguramente, el mayor mito dentro del mundo del entrenamiento y la actividad física. Y, por ello, en este libro Rubén Ávila nos invita a descubrir qué es el cardio y analizar, uno por uno, todos sus supuestos beneficios tanto físicos como psicológicos o emocionales, para acabar ubicándolo de forma coherente, dentro de la práctica de actividad física. Con una visión rigorosa, argumentada, sin prejuicios, y sustentada en estudios científicos, explica aquello que no suelen contar sobre el cardio y que, incluso, a gran parte del mundo del fitness no le interesa que sepas.
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Diseño de producto ofrece una amplia y completa introducción al diseño de producto y al papel crucial quedesempeñan los diseñadores en este campo. Una obra que abarca el amplio abanico de actividades relacionadas con la creación de un nuevo producto -del conceptode diseño a la fabricación, del prototipado al marketing- y exploran las diversas facetas del diseño de productos, sin olvidar las nuevas actividades y prácticas emergentes en la profesión. La amplia panorámica de los movimientos y personalidades influyentes, así como los ejemplos de trabajos de diseñadores destacados, estimulan al lector desafiar las convenciones y aenfocar el diseño de productos desde perspectivas nuevas y fascinantes. Este libro agrupa numerosas ilustraciones en color, entrevistas y casos de estudios repartidos en estos capítulos: contexto histórico y cultural, investigación, brief y especificaciones, concepto de diseño, de la fábrica al mercado, aspectos contemporáneos y el último capítulo trata sobre los estudios y el futuro laboral.
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Más de 80 recetas salvajes del cocinero vasco Edorta Lamo Un pequeño pueblo en el corazón de Euskal Herria, una casona recuperada y una cocina salvaje, sincera y profundamente unida a la tierra. Arrea!, el restaurante de Edorta Lamo, es un homenaje vivo a la montaña alavesa y a quienes la habitan. En sus fogones se conversa con el territorio y con la memoria a través del sabor, la caza, el bosque y la despensa rural. Este libro recoge esas recetas nacidas del monte y del ingenio de la supervivencia, componiendo un retrato contemporáneo y poderoso de una cultura que aún late, y que hoy puede celebrarse en la mesa.«En Kanpezu se había trazado una cultura del hambre y, por lo tanto, del esfuerzo, la lucha y el ingenio, que había que reconocer y poner en valor», cuenta el cocinero en la introducción.Su discurso -crítico, poético y, de alguna manera, provocador- está plasmado en este libro que recorre los pilares del proyecto: la relación con el territorio, la recuperación de saberes tradicionales, la caza y la recolección. También la cocina de memoria, esa que Lamo interpreta de forma creativa y que responde a un conocimiento profundo del producto y a una mirada antropológica hacia la gastronomía.Más de 80 recetas, divididas según las cuatro estaciones del año, condensan la cosmovisión de un cocinero que ha hecho de su origen una despensa viva y una forma de ver el mundo.Desde los pequeños platillos que componen el almuerzo con el que abre su menú degustación -como su queso del hortelano, aranes y miel, los caracoles guisados o los morritos fritos de jabalí- hasta los pases principales que beben de lo mejor que ofrece la montaña alavesa y las aguas que la atraviesan -cocochas de trucha, trompetas negras y tocino de río, el corzo camuflado o el girasol a la parrilla- pasando por los aceites, encurtidos y fermentados que laten en su cocina, el libro de Arrea! se convierte en una obra de referencia para comprender la nueva cocina rural contemporánea.
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Se dice que, por instinto, la mujer conoce desde siempre los secretos del arte de amar...
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Rápidos, frescos y repletos de sabor, los platos para wok son perfectos para quienes quieren disfrutar de una comida casera pero no disponen de mucho tiempo. Con tan solo unos sencillos ingredientes y los conocimientos apropiados podrá servir un plato sabroso y completo en un momento. Incluye información y consejos sobre el método ideal para cocinar platos crujientes y aromáticos, así como el modo de mantener su wok en perfecto estado. La base de las recetas son unos ingredientes frescos, saludables y fáciles de encontrar que permiten crear comidas equilibradas casi al instante. Incluye auténticas recetas asiáticas y algunos de los platos para llevar más populares, como el pad thai, el pollo a la pimienta de Sichuán y el chow mein con cerdo.
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Cientos de fotografías reales para disfrutar de la decoración o como ayuda para elegir los elementos decorativos que desea introducir en su casa para crear un ambiente agradable y armonioso en el que sentirse a gusto.
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The very best and most iconic recipes from the global bestseller Greece: The Cookbook, collected in an elegant and easy-to-use new cookbook.The Greek Kitchen offers a treasure trove of 75 authentic, delicious, home-cooking recipes. Featuring the region’s hallmark ingredients – olive oil, bread, wine, figs, grapes, cheese – the dishes reveal how Greece’s rich cultural history of land and sea created the original Mediterranean cuisine.This stylish volume highlights the best and most beloved recipes from Greece: The Cookbook, by the grand dame of Greek cookery, Vefa Alexiadou. Chapters on Mezedes, Soups & Salads, Vegetables, Legumes & Pasta, Fish & Shellfish, Meat, Pies & Breads, Cookies & Cakes, and Pastries & Candies, showcase the breadth of Greek cooking. Easy-to-follow instructions and vibrant photography make this the perfect book for home cooks.Spanning dishes such as Cuttlefish in Wine, Mixed Lamb Skewers, Chicken Souvlaki, and Spinach and Cheese Pie, as well as equally delicious and creative desserts, including as Hazelnut Cake, Baklava, Kataifi Pastry Rolls, and Almond 'Pears,' The Greek Kitchen invites readers around the world to experience Greece’s joyful feast of food in their own homes.
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Marco Pantani no solo escalaba montañas, encendía la pasión de millones de personas. Conocido mundialmente como el Pirata, Pantani fue el último gran héroe romántico del ciclismo, capaz de igualar la leyenda de Fausto Coppi al conquistar el Giro de Italia y el Tour de Francia en un mismo año, en 1998. En estas páginas, el prestigioso periodista italiano Beppe Conti reconstruye la vida del campeón: desde sus humildes inicios y sus ataques imposibles en cimas míticas como el Mortirolo y el Alpe dHuez, hasta el abismo personal en el que cayó tras su polémica descalificación en el Giro de Italia de 1999. Esta es la historia de un hombre inmensamente fuerte sobre la bicicleta, pero extremadamente frágil en la vida cotidiana. Un relato conmovedor sobre la gloria, la soledad y el trágico destino que apagó su vida un día de San Valentín de 2004, dejando una huella imborrable en la historia del deporte. Una completa biografía del campeón que volaba cuando la carretera se empinaba hacia el cielo.
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El poder de los 5 aros es una inspiradora obra de la dos veces campeona olímpica Theresa Zabell, que invita a una poderosa reflexión sobre el equilibrio personal y el desarrollo integral, a partir de los logros personales y profesionales de esta deportista de élite, que rompió todos los techos de cristal de su deporte y época. Theresa habla de una visión holística del éxito, entendido no solo desde su dimensión profesional, sino como la armonía entre distintas áreas esenciales como el crecimiento personal, la salud, las relaciones humanas, el propósito de vida y el compromiso social. Cada uno de estos aspectos se simboliza con uno de los cinco anillos olímpicos, que funcionan de manera interconectada y representan los pilares fundamentales de la vida. Además, este maravilloso manual ofrece al lector herramientas de autoevaluación y motivación, promoviendo va-lores como la constancia, la disciplina y la toma de decisiones conscientes. Todo ello pone de relieve el hecho de que el verdadero bienestar se alcanza cuando ninguna de estas áreas se descuida. Con esta publicación, Theresa Zabell busca inspirar a los lectores a revisar su propio equilibrio vital y trabajar de manera consciente cada uno de los 5 aros, para sostener una vida plena y significativa.
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Fermin Tarres Turon, després de 40 anys, explica i llueix les fotos d’una expedició trekking feta per l’Himàlaia del Nepal, caminant tot vorejant el massís dels Annapurnes durant mes de 20 dies, sortint de 800 metres sobre nivell del mar i arribant fins als més de 5.000 metres, per un sender variat, sense vehicles al voltant ni ordinadors ni mòbils, però carregats d’il·lusió. I tot per arribar a complir les expectatives del nostre esponsor, el fabricant de planxes de surf BIC-Marine (a part de bolígrafs, encenedors i maquinetes d’afaitar) amb l’excusa d’aconseguir el rècord Guinness de navegació a màxima altura.Ara, amb el remordiment de no haver-hi tornat més, potser seria un bon moment per fer un cop de cap... Això sí, amb un bon equip mèdic al darrere per tal de poder estudiar les reaccions dels nostres organismes, poc preparats, després de quaranta anys i amb quaranta quilos de més!“Una aventura de joventut, veritablement intrèpida!” (Enric Soler, editor).
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El presente libro proporciona una visión integrada de la programación del entrenamiento de la fuerza y los factores biológicos más importantes de la respuesta orgánica a este tipo de entrenamiento. La descripción actualizada y detallada de los mecanismos a entrenar y el rigor conceptual a lo largo de la obra permite profundizar en los determinantes de la mejora del rendimiento, a la vez que abre puertas a la curiosidad científica del lector interesado. Sin duda, algunos conceptos y aplicaciones pueden llamar la atención por ser peculiares y novedosos, pero tanto su respaldo en publicaciones científicas relevantes como la experiencia en la aplicación de programas de entrenamiento de fuerza con éxito contrastable dan solidez a estas aportaciones. El despliegue de ejemplos de cuantificación y planificación del entrenamiento confiere a la obra unas características de aplicación a la práctica deportiva muy relevantes. A través del estudio de esta obra el lector puede obtener información suficiente como para poder elaborar por sí mismo un plan de trabajo que se adapte a las características de su deporte, con el fin de alcanzar el óptimo desarrollo específico de las distintas manifestaciones de fuerza y su aplicación a las necesidades de su especialidad deportiva.
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Un curso fácil y acelerado de vino de la mano de la mayor experta mundial.En Experto en vinos en 24 horas, Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas y entender sus etiquetas, pasando por las descripciones básicas de sabor, color y olor, cómo armonizar cada vino con una comida o saber valorar correctamente la relación calidad-precio de un vino...
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En este libro se ofrecen 65 ideas y actividades lúdicas experimentadas, fáciles de realizar y que estimulan el desarrollo físico y psíquico. Cada juego va precedido de indicaciones útiles para el educador o el animador según los objetivos que se deseen obtener o desarrollar. Los juegos que figuran en el libro persiguen: - El autoconocimiento y el conocimiento de los demás - Favorecer la motricidad - Desarrollar la percepción sensorial y la memoria utilizando todos los sentidos - Estimular la fantasía y la creatividad - Favorecer la cooperación y mejorar la lectura.
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COCINA CON PRODUCTO DE TEMPORADA es un libro que ofrece múltiples lecturas: informa mes a mes del producto de temporada, recopila, además, un centenar largo de recetas y es, finalmente, una estupenda guía de restaurantes, puesto que las recetas han sido cedidas por cocineros de prestigio que han hecho del respeto al producto de temporada su seña de identidad.
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La confluencia de distintos factores decide el resultado de la partida de ajedrez, y precisamente de eso trata la alta estrategia. Cómo se transforman las amenazas, cómo se deciden las luchas entre alfil y caballo, o entre alfiles de distinto color, o todo lo relativo al control de las columnas abiertas, entre otros temas, conforman la caja de herramientas con las que hay que acometer las decisiones finales. Con la precisión y sencillez que caracteriza al autor, se exponen aquí los materiales necesarios para la comprensión y el disfrute del juego.
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Cuando llevas todo el año trabajando sin parar deseas que lleguen las vacaciones para desconectar, pero también para relajar te. ¡Qué bien se está tomando el sol en la playa, callejeando por pueblecitos de ensueño o tumbado en una hamaca leyendo, mientras el sol y la brisa te acarician el cuerpo! Permítete disfrutar del dolce far niente, saboreando cada instante sin prisas, sin preocupaciones..., y si en ese disfrute tienes la suerte de tener en tus manos estos pasatiempos, las vacaciones serán mucho más nutritivas,porque te ayudarán a desconectar y a mantener tu cerebro activo.¿Te animas?Incluye:- 55 pasatiempos- 3 niveles de dificultad
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Disfruta de las 25 recetas más crujientes elaboradas con estos deliciosos bastoncitos recubiertos de chocolate: caramelos de Mikado, pastel de palomitas con Mikado, fondue de Mikado, y muchas recetas más. ¡Caerás en la tentación!
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El aclamado chef, autor bestseller de The New York Times, productor ejecutivo y actor de The Bear redefine la icónica trinidad de la cocina: sopas, ensaladas y sándwiches Lo más probable es que hayas tomado una sopa, una ensalada o un sándwich en la última semana. Este trío forma parte de muchas de nuestras comidas, pero rara vez se le presta la atención que merece. Por eso, Matty Matheson ha creado más de 120 recetas sencillas y divertidas que redefinen estos básicos de la cocina casera. Matty Matheson, conocido por sus sabores atrevidos e innovadores, ha creado un libro de cocina que revolucionará tu forma de pensar sobre estos básicos de la cocina. Este libro es para todos y ofrece las versiones exclusivas de Matty de los clásicos, preparadas con el mínimo esfuerzo para un sabor máximo. Repleto de historias personales, 126 deliciosas recetas y vívidas fotografías de un día en la vida de Matty y su familia, Sopas, ensaladas, sándwiches te hará preparar sin miedo tus propias combinaciones en la cocina.
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Libro con 20 láminas para colorear, decoradas con brillo de purpurina para conseguir un efecto más llamativo. ¡Entretenimiento y horas de relajación para los amantes de la astrología!
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El manual imprescindible para entrenar a jugadores de fútbol de juveniles. Diseñado especialmente para jugadores con edades comprendidas entre los 12 y 16 años, este manual contiene 101 ejercicios progresivos para entrenar a los jugadores juveniles y ayudarles a desarrollarse en la práctica del fútbol. Diversión, didáctica y reto, todos los ejercicios están ilustrados y cubren: ? El calentamiento, ? El regate y la conducción del balón, ? El pase? El tiro? El juego de cabeza, ? Los centros y remates ? El portero ? El final de la sesión de entrenamiento. Cada ejercicio cuenta con ilustraciones ?especialmente realizadas para esta nueva edición? e instrucciones fáciles de seguir, indicación del equipamiento y espacio necesario para su práctica, cómo organizar a los jugadores y una alternativa más avanzada para progresar desde el ejercicio básico.
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Algunos bolsos se han convertido en iconos de la moda, con un nombre reconocible al instante, como el Birkin de Hermès o el Stam de Marc Kacobs. Este libro, ilustrado en exclusiva por el conocido fotógrafo John-Paul Pietrus, presenta los bolsos más impactantes creados por los diseñadores más emblemáticos.
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A pesar de que los métodos de pensamiento están en el corazón de la lucha ajedrecística, la mayoría de los jugadores dedica poco esfuerzo consciente a mejorar su capacidad de cálculo. Gran parte de la literatura anterior sobre este tema ha presentado modelos idealizados de escasa relevancia en el tumulto del ajedrez práctico, o que proporcionan poco más que sugerencias ad hoc. En esta obra, el experto entrenador Valeri Beim explica cómo emplear conjuntamente intuición y lógica para resolver problemas tácticos de forma metódica. También ofrece consejos respecto a cuándo es mejor calcular “como una máquina” y cuándo es preferible confiar en la evaluación intuitiva.
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Dragones y mazmorras, un mundo infernalGuía ilustrada que te trasladará a los mundos legendarios y mágicos de Dungeons & Dragons. En ella encontrarás entradas únicas para algunos de sus monstruos más siniestros, sucios y memorables. Con increíbles ilustraciones y conocimientos expertos sobre algunos de los monstruos más peligrosos de D&D, la guía destaca las bestias que asustan, emocionan y causan problemas a los aventureros, desde las criaturas que viven bajo tierra, hasta las que habitan en el desierto. Encontrarás información sobre el tamaño de cada monstruo, su nivel de peligro y consejos para sobrevivir si te encuentras con alguno de ellos. El punto de partida perfecto para los amantes de la fantasy ansiosos por convertirse en aventureros de D&D. Además, este libro presenta historias introductorias de «Encuentro» para que los lectores puedan practicar las habilidades de resolución de problemas que necesitarán para luchar contra monstruos cuando jueguen una aventura de D&D propia. Dirigida a jóvenes aventureros o expertos en el mundo de Dragones y Mazmorras.
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La adicciůn al cibersexo constituye un trastorno todavŪa no recogido en manuales diagnůsticos como el DSM-5, pero no por ello resulta menos existente e incapacitante. La no inclusiůn de este cada vez mŠs frecuente cuadro clŪnico no tendrŪa mayor importancia si no fuera porque su invisibilizaciůn lleva aparejada la escasez de investigaciůn sobre su entidad nosolůgica ysus factores de riesgo, pero sobre todo la falta de recursos para la evaluaciůn y el tratamiento psicolůgicos. El adicto al cibersexo no solo se enfrenta a unaincapacidad para controlar su conducta sexual ''online'', con grave repercusiůn en su vida, y al estigmasocial, sino tambiťn a la escasez de profesionales dela salud mental bien formados para la evaluaciůn y tratamiento de este problema. …ste es el vacŪo que pretende llenar el presente manual, el mŠs importante publicado hasta la fecha en nuestro paŪs. En ťl se podrŠ encontrar no solo un anŠlisis profundo de la adicciůn al cibersexo (conceptualizaciůn, conductas que implica, prevalencia, impacto, sŪntomas, criterios diagnůsticos y factores de riesgo), sino tambiťn herramientas de enorme utilidad para que el profesional puedaevaluar y tratar a estos pacientes, exponiendo los principales programas existentes en el mundo, incluyendo las lŪneas generales de ADISEX, el primer programaestructurado en EspaŮa, desarrollado por el grupo SALUSEX de la Universitat Jaume I de Castellůn y la Universitat de Valencia. Se trata de un manual imprescindible para el profesional de la salud mental.
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Para aprender a disfrutar bordando motivos de la naturaleza Este libro muestra el creativo mundo del bordado de Katrina Witten a través de extraordinarios diseños en los que destacan los colores, los adornos, los puntos, las aplicaciones y las formas en relieve. Todo ello para conseguir hacer 10 sorprendentes proyectos con sus patrones: desde árboles hasta hortensias.Incluye toda la información necesaria sobre los materiales, los distintos tipos de puntos y las técnicas, que sorprenderán por la innovación en la combinación de materiales como el organdí y las cuentas o por la posibilidad de fundir motivos. Es una gran fuente de inspiración para aprender y disfrutar bordando motivos de la naturaleza de gran belleza, con efecto tridimensional. Todo ello hará disfrutar del arte del bordado a mano.
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Sin lugar a dudas, la parte más importante en un journal son las tareas que vas a escribir en él, podemos decorarlo tanto como queramos, pero su principal finalidad es organizar bien nuestras tareas. Pero, ¿y por qué no hacerlo de forma bonita? Si me sigu
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