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Libros de Cocina y Salud
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Edición CHAMPIONS corregida y ampliadaEl Madrid lucha siempre hasta el final, nunca se rinde. Puede perder, pero siempre compite y jamás se da por vencido. La mentalidad competitiva de sus jugadores es históricamente ganadora: del central más abrupto al centrocampista más exquisito, del infatigable correcaminos al más habilidoso extremo y al delantero centro goleador, todos sus jugadores asumen que perder es inconcebible. Es algo que no existe en su ADN, un ADN que implantó Santiago Bernabéu con mano férrea, que tuvo su mejor expresión en Alfredo di Stéfano y que generación tras generación ha llegado hasta nuestros días. Este curso hemos asistido a una sucesión prodigiosa de renacimientos del Real Madrid cuando, por detrás en el marcador y ante un equipo visiblemente mejor, lo veíamos eliminado. Todo ello con el empuje de un aire mágico que en determinadas condiciones se levanta en el Bernabéu, una mística colectiva, un algo sobrenatural que abruma al contrario y lo paraliza. Ha ocurrido muchas veces. De eso trata este libro.
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Quince deportes alternativos creados para animar, despertar interés, innovar…listos para las clases de Educación Física.
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Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir ricos yogures y cocinar fantásticos platos, tanto dulces como salados, en los que el yogur es un ingrediente importante. Todo un recetario para aprender y disfrutar. ¡Que aproveche!
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«¿Por qué nos gusta tanto el sexo?» nos presenta una cronología del sexo a través de la recopilación de datos históricos y citas literarias de la época, gracias a los cuales descubrimos las curiosidades sexuales más relevantes de la Prehistoria y la Antig
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La serie Curso básico deà es su instructor ideal y paciente. Le muestra con todo detalle las técnicas y los secretos de cada materia, con lo que rápidamente adquirirá confianza y destreza. Con abundantes consejos, recordatorios y recursos, este libro atractivamente ilustrado será su guía perfecta para adentrarse paso a paso en este tema.
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En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ceviche de setas, mariscos, aguacate, plátano, pollo..., y cada ceviche refleja las características especiales del país de origen donde se prepara: Perú, Panamá, Nicaragua, El Salvador, Chile o Ecuador, entre otros países.
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Cuando la vida te rompe o te ocurre algo que te obliga a atravesar un duelo, ¿dónde te refugias? Hogar es el sitio que cada uno de nosotros habitamos y en el que creamos una sensación de seguridad y calma. Es el lugar más sagrado y más valioso que tenemos. En él compartimos muchas de las vivencias más importantes, nos reímos, discutimos, lloramos, amamos, y en él nos refugiamos cuando pasamos un mal momento. Si no está ordenado, tienes mil cosas acumuladas, no encuentras nada, pierdes tiempo cada día buscando algo y lo que te rodea no te gusta o no te transmite serenidad y amparo, entrarás inevitablemente en un bucle en el que resultará más difícil seguir con tus hábitos y rutinas. Tras mi separación, y cuando pude hacer mi duelo, le abrí la puerta a mi hogar, donde me refugié para sanar mi dolor y gestionar mis emociones después de todo lo ocurrido. En este libro te cuento cómo lo hice yo y qué me ayudó, cómo tu casa puede ser el mejor aliado durante un proceso retador. Te inspiraré y motivaré para que te liberes de aquello que no usas, que guardas por si acaso y que en realidad no necesitas, para que seas más feliz dentro del lugar más sagrado que tenemos: nuestro hogar.
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Todo está hecho de algo: desde los objetos cotidianos hasta los materiales que parecen anticipar el futuro. Se trata del milagro de la creación: la destreza, el diseño, la ingeniería y el ingenio que nos rodean cada día. Desde la taza de té hasta el avión, desde el chip de silicio a la suela de los zapatos, desde la fabricación de tejidos hasta los implantes biomecánicos… este libro está pensado para sorprendernos y maravillarnos ante el prodigio de las creaciones materiales humanas.
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Esta obra narra cómo un joven sin dinero, Bill Cunningham, pero conmucha determinación lucha para alcanzar la vida que desea. La obra acabacomponiendo un amplio retrato del funcionamiento de la industria de lamoda americana. El libro se centra en la personalidad individual delartista, la importancia de la independencia económica y el gusto depoder tomar las propias decisiones.
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Existe un método sencillo, flexible, económico, al alcance de la mayoría de las personas y muy poderoso para conseguir el bienestar físico y también mental: el ayuno.Un ayuno bien planificado depura el organismo, mejora las digestiones y la salud intestinal, protege el corazón, aumenta la sensación de bienestar físico y la claridad mental, contribuye a controlar el peso, incrementar las defensas y potencia la sensación de vitalidad.La doctora Belaustegui, fundadora de la plataforma Vida Potencial y una de las mayores expertas en nutrición y medicina integrativa, ha escrito esta guía para aprender a llevar a cabo las distintas variantes de ayuno de un modo seguro, efectivo y placentero. Nos ayuda a escuchar nuestro cuerpo y focalizar en nuestro objetivo, a planificar cada día y a escoger el modelo más adecuado para nuestro caso particular.
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¿Quiere conocer, comprender y aplicar las bases de la prescripción del ejercicio físico en personas saludables?La prescripción del ejercicio físico es un campo importante para la salud integral de las personas, la cual debe ser atendida con el debido inte
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El seitó II
«El seitó, l’anxova, l’aladroc... estem parlant del mateix peix blau, l’Engraulis encrasicolus que coneixem com a anxova quan està curat en sal, seitó quan està curat en vinagre i aladroc a les comarques del sud del país.Com amb el porc, del seitó se n'aprofita tot: els filets, evidentment, però també el cap, la tripa i, fins i tot, les espines. I en els mesos més calorosos també es poden aprofitar els ous: els triem amb unes pinces, els podem passar per la paella amb una gota d’oli i menjar-nos-els sobre una torrada.
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69 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.
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Cincuenta cócteles inspirados por escritoras famosas de todo el mundo: Reino Unido, Estados Unidos,Canadá, Francia, Alemania... Con sus recetas y los perfiles literarios de las escritoras que los inspiraron. Descubriremos las delicias de Sylvia Plath, Virginia Woolf, Simone de Beauvoir, Zelda Fitzgerald, Angela Carter, Margaret Atwood, Jane Austen, Marguerite Duras o Elfriede Jelinek. Este hermoso libro contiene fotografías de muchos de los cócteles, y sus bellas ilustraciones de cada una de las escritoras suponen un homenaje a su escritura.
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Firme, sedoso, ahumado, natural o aderezado, el tofu es un alimento que presenta numerosos beneficios:es rico en hierro y en proteínas, resulta fácil de digerir y de preparar y se adapta a todos los gustos. Las recetas que recoge este volumen —,vegetarianas, buenas para la salud y aptas para cualquier momento del día—, son una demostración de la enorme versatilidad de este producto que, a partir de ahora, no faltará nunca en tu lista de la compra.
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El Dr. David Perlmutter, autor de Cerebro de pan y su hijo el Dr. Austin Perlmutter, nos ofrecen un plan de 10 días para desintoxicarnos, limpiar y fortalecer nuestro cerebro. En una era en la que vivimos rodeados por tecnología, siempre pegados a las pantallas, sin tiempo para descansar, alimentarnos bien o hacer ejercicio, este libro nos revela que nuestros cerebros han comenzado a desarrollar tolerancia a la dopamina y a luchar por mantener un balance bioquímico adecuado que nos genera soledad, ansiedad y propensión a ciertas enfermedades. Los autores no sólo nos muestran cómo lo que comemos altera nuestra habilidad para acceder a nuestra corteza prefrontal, sino que nos enseñan a aplicar un protocolo de 10 días, con un plan de comidas y 40 deliciosas recetas, para desintoxicar y fortalecer nuestro cerebro, fortalecer los lazos con los demás y desarrollar hábitos más saludables.
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COMO es una guía clara y completa para que el alimento se convierta en tu mejor medicina, porque la decisión de comer sano no es tan complicada y cara como te imaginas. De la mano del Dr. Jaramillo médico funcional, experto en metabolismo, nutrición y bioquímica , podrás entender cómo equilibrar tu dieta, leer etiquetas para elegir mejor los alimentos, ayunar sin temores, desinflamar tu cuerpo, ejercitarte, recuperarte, ganar masa muscular y más años de vida, hacer una compra que no te deje en la quiebra y que realmente nutra a tu familia, y ver que cocinar sano y rico es posible. Encontrarás la respuesta a muchas de las preguntas que te has hecho: ¿Cómo COMO bien? ¿Qué COMO? ¿Cuánto COMO? ¿Cuándo COMO? ¿Cuándo no COMO? ¿Para qué COMO? Este es un libro para todas las personas que quieran aprender a comer bien, porque comer por comer, solo para llenar el estómago, es el peor daño que le puedes hacer a tu salud. Cada bocado de comida que te llevas a la boca será una información valiosa o peligrosa para tu organismo. Por eso deberías convertirte en un experto de tu propia nutrición y así aprender a elegir bien, a conciencia y evitando todo aquello que pueda enfermarte.
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A lo largo de su ilustre carrera, la diseñadora Suzanne Tucker ha perfeccionado un enfoque único para crear residencias elegantes y suntuosamente decoradas, eminentemente adecuadas para sus propietarios y su contexto arquitectónico y geográfico. Tucker describe su proceso como en parte antropología, en parte arqueología, en parte psicología. Descubre los sueños y deseos de sus clientes para su hogar, y los matices de su estilo de vida, y aplica su vasto conocimiento de las artes decorativas y antigüedades para componer espacios espléndidos perfectamente adaptados para cada vida Extraordinary Interiors, la tercera monografía de Tucker, presenta una selección de su trabajo reciente, que incluye un retiro en la montaña con una sinfonía de tonos y texturas naturales, un pied-a-terre del Área de la Bahía que exhibe un estilo internacional, un apartamento en Manhattan cuyos tonos apagados exhiben una excepcional colección de arte, una casa de playa que combina alta sofisticación con una vida tranquila, una magnífica casa adosada de San Francisco cuyos suelos de intarsia, techos artesonados y natatorio están inspirados en los palacios históricos italianos, y la propia casa tipo oasis de Tucker en Montecito, California. A través de los variados estilos y ubicaciones de estas notables residencias, Extraordinary Interiors anuncia la pasión de Tucker por la arquitectura y las artes decorativas, y su habilidad consumada para crear habitaciones atemporales, lujosas, exquisitamente detalladas y llenas de arte y antigüedades.
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En los últimos años se ha demostrado científicamente el poder reparador de la reducción calórica y sus efectos beneficiosos para nuestro organismo. En este libro, el doctor Nagumo nos explica de una manera sencilla y comprensible cómo esta reducción activa la capacidad reparadora de ciertos genes, que ayudan a prevenir enfermedades y a la mejora en general de nuestra salud. El doctor Nagumo nos propone realizar una única comida importante sin eliminar alimentos de ningún tipo y priorizando los cereales integrales, la fruta con piel y las verduras y hortalizas y grasas saludables de origen vegetal. Al reducir nuestra ingesta calórica, partes dañadas de nuestro cuerpo recibirán los efectos de nuestros genes reparadores, a la vez que reduciremos nuestro peso de forma saludable, nuestra piel lucirá más joven y nuestra salud en general nos lo agradecerá.
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Un llibre per celebrar la lactància, perquè és molt més que teta o biberó: és aliment, vincle i amor. La Gal·la és una petita gran detectiu, i amb l'arribada de la seva germaneta s'adona que tots els nadons necessiten algú que els cuidi, que els doni escalf i... LLET! Però d'on surt la llet? No s'acaba mai? De què té gust? I, sobretot, quins superpoders té? Alba Padró, experta en lactància, creadora de LactApp i autora de llibres com Som la llet, comparteix tots els secrets de la llet en aquest àlbum per a tota la família.
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«¿Por qué follar más me convierte en peor hija?» «¿Por qué debemos las mujeres #y no los hombres# renunciar a la sexualidad,que es una parte tan importante de nosotras?»«¿Por qué, como mujeres, se nos aleja del placer?» En pleno siglo XXI, todavía quedan resabios de la cultura predominantemente católica y conservadora del pasado. Estigmatización social, restricciones, machismo y un excesivo control de la sexualidad para limitarla a lo que se considera «normal» sonalgunos de los obstáculos que aún a los que aún se enfrentan las mujeres para descubrir y desarrollar su propio placer. En este libro, Sandra Bravo #creadora de la plataforma Hablemos de poliamor# nos relata en primera persona cómo ha vivido y superado estos conflflictos (incluidos los cuestionamientosde su madre). Al mismo tiempo, nos da una clase magistral sobre poliamor, sexo y feminismo, analizando conceptos como el amor romántico, la «polinormatividad»o la monogamia, entre otros. Todo eso que no sé cómo explicarle a mi madre es un ensayo contra los prejuicios, que estimula el pensamiento crítico y te invita a vivir tu sexualidad y afectos con libertad. «Reivindico el amor libre, porque soy incapaz de concebirlo de otra manera. Reivindico elrespeto, la transparencia y el consenso.»
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El momento de ver el test de embarazo positivo es mágico e indescriptible: te invade un torrente de emociones que no sabías ni que existían. El viaje acaba de empezar, te queda tanto por vivir, por experimentar, ¡por disfrutar! La primera ecografía, las primeras pataditas, los nervios al preparar la canastilla, la emoción de ponerte de parto... En total, cuarenta semanas llenas de vivencias con un gran premio al final: tu bebé. En este libro, Sofía Fournier da respuesta a todas las dudas e incógnitas que surgen durante el embarazo de una forma directa y amena. Vive tu embarazo de forma plena y disfruta de esta etapa con tranquilidad.
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El libro que desvela la trascendencia de los primeros meses de vida para el desarrollo socioafectivo del bebé. Un libro científico y divulgativo que aborda, en positivo, el origen de muchos de los desajustes psicológicos que desarrollan niños y adultos a raíz de un vinculo deficitario con los padres. La salud mental, la inteligencia y los rasgos de la personalidad quedan establecidos en gran parte durante los primeros meses de vida y sobre este temprano desarrollo se apoyará el resto del crecimiento. Este libro ofrece a los padres una visión más completa de todos los cambios que ellos deben experimentar para adaptarse a las necesidades de su hijo y ayudarlos a iniciar el vínculo desde antes incluso del nacimiento y, sobre todo, en los primerísimos instantes de vida.«Como suele suceder con la mayoría de experiencias, la de ser padres resulta una experiencia intransferible, y nada puede llegar a transmitir la transformación que supone para los progenitores, el nacimiento de un hijo. Por eso, el objetivo de este libro no es sustituir el criterio de los padres, sino más bien inspirarles respuestas que surjan desde dentro de sí mismos. Conseguir que la información que puedan obtener de él, reorganice lo que ya desde hace tiempo se encuentra dentro de ellos por instinto.»
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Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de cocina con ternera para realizar en poco tiempo, con todos los pasos necesarios, así como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Recetas para preparar entre semana o en fin de semana, así como cuestiones básicas sobre la ternera e incluso un útil glosario con ingredientes que pueden resultar desconocidos para el lector.
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Kit de repostería que incluye un libro con recetas de galletas, caramelos, bizcochos y tartas, y doce cortadores para preparar en casa dulces de toda la vida.
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El objetivo de este libro es inspirar para que la alimentación de todas las personas sea más vegetal, saludable y deliciosa cada día. Por la salud de nuestra sociedad y del planeta es necesario y urgente apostar por un futuro plantbased. Para ello estas páginas proponen un sinfín de nuevas formas de disfrutar de la fruta y la verdura con recetas tan originales como: el canelón de jackfruit con espinacas y consomé de setas, los tacos thai de lentejas o las tartaletas cherry con crema de albahaca y barritas Snickers de pistacho. Déjate sorprender por estas ideas variadas y creativas, con opciones para cada ocasión, a la vez que profundizas en tus valores para alinear tu alimentación con tu forma de ser. Para que todo fluya y puedas disfrutar de buenas comidas y de una buena vida.
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«TENGO PASIÓN POR LA PAZ Y CREO QUE EMPIEZA CON EL RESPETO POR LOS ANIMALES.» Linda McCartney Linda McCartney fue una precursora de la cocina sin carne y compartió con su familia el placer de comer de manera respetuosa con los animales. Ahora, Paul, Mary y Stella han revisado y actualizado las mejores recetas de Linda en una extraordinaria recopilación que se adapta perfectamente a los gustos actuales. Los platos favoritos de la familia McCartney como la ensalada de espinacas, aguacate y setas, el tabulé de quinoa, los fideos de arroz con edamame, brócoli, jengibre y ajo, el risotto de setas con hierbas, las lentejas al curry o la tarta de queso con fresas, son solo algunas de las recetas de origen vegetal sencillas, nutritivas y sostenibles que contiene este atractivo libro. Acompañado de historias personales y de fotos familiares íntimas realizadas a lo largo de tres décadas, La cocina familiar de Linda McCartney no solo es un libro bueno para ti sino que lo es para todo el planeta. «Linda fue una de las pioneras del vegetarianismo, y el movimiento actual le debe mucho. Estoy muy orgulloso de ella y de todo lo que hizo. Si estuviera entre nosotros estaría encantada con esta revolución vegetal.» Paul McCartney
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Este libro recoge más de 20 recetas de la cocina coreana tradicional. Entre las recetas se incluyen los clásicos de esa gastronomía.
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Este libro nos introduce en el apasionante mundo de la técnica de los nudos, el macramé. Yuli Flores «El Arte de Julieta» es la fundadora de una comunidad de gente creativa de más de 500 mil personas que han aprendido macramé con su técnica y carisma. A lo largo de estas páginas Yuli te llevará de la mano para convertirte en toda una maestra en el dominio de este arte que transforma vidas. Tanto para personas que quieren emprender o para utilizarlo como terapia personal, tanto si tienes experiencia o eres nueva en el arte de los nudos, aquí encontrarás los nudos básicos y más de 10 diseños, desde los más simples a los más complejos, explicados «paso a paso» con imágenes de una manera clara y sencilla. Solo necesitas cuerda, tus manos y mucha creatividad. «El macramé, del mismo modo que la práctica del mindfulness tan extendida en los últimos años, enseña a nuestro cerebro a salir del modo supervivencia y entrar en modo bienestar». Irene Plata, psicóloga experta en mindfulness, gestión emocional y procesamiento del trauma. AUTOR Yuli Flores es una artista textil venezolana, especializada en Macramé. Desde hace 7 años está radicada en España donde enseña macramé a través de las redes sociales. Su canal de YouTube EL ARTE DE JULIETA tiene una comunidad de más de 300 mil seguidores, con un promedio diario de 9k visitas. Tiene su taller textil exclusivo de Macramé en Valencia, donde además de realizar sus proyectos, vídeos y fotografías, recibe a personas que quieren aprender la técnica, ofreciéndoles apoyo y un espacio agradable lleno de paz y tranquilidad. Yuli actualmente realiza diseños para la marca española HANNUN, especialistas en muebles sostenibles, referente en Europa y el mundo. Además trabaja con interioristas en España y parte de Europa en la elaboración de lámparas, tapices y complementos decorativos para restaurantes. Para la comunidad creativa de EL ARTE DE JULIETA, Yuli es una persona motivadora, inspiradora, empática y amable al momento de apoyar a cada uno de los miembros de su comunidad, demostrando que se puede vivir de su pasión si se trabaja con el corazón. Puedes conocer más del trabajo de Yuli en sus redes sociales: @elartedejulieta elartedejulietamacrame.com YouTube/elartedejulieta_canal
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En este libro no encontrarás solo recetas, sino todo el mundo y la filosofía de vida slow de Maribel García Sarabia, autora de la exitosa cuenta de Instagram @recetasparaserfeliz. Estas páginas son una ventana para que puedas asomarte a su día a día en el campo, a su huerto, a sus desayunos en el porche por las mañanas en verano y a sus ratos con una infusión y una mantita al lado de la chimenea en invierno. Maribel no solo te descubrirá una selección de platos sanos, fáciles de preparar, con productos de temporada y de proximidad, también te transmitirá su pasión por la cocina unida a la naturaleza, esa paz que nos da una olla a fuego lento, un buen guiso de mamá..., en definitiva, esa calidez del hogar que te alimentará y te hará feliz de verdad.
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Este libro enseña los procesos y técnicas de un oficio tradicional, la forja, empleando las técnicas de ayer y de hoy. Mediante fotografías y un texto claro se muestran las herramientas necesarias, se describen las presentaciones del hierro y de otros materiales, y se explican las técnicas, tanto de la fragua como de los métodos de soldadura y corte que permiten hacer obras creativas como los ejercicios que se proponen paso a paso. Uno de ellos es la construcción de una gran escultura mediante procesos industriales. En las páginas finales, en una galería de imágenes, se ofrece una muestra de obras que otros artistas han realizado con la forja.
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Este no es un libro más sobre consejos de nutrición y dietética aplicados a la infancia. Es, ante todo, un manual de educación de los hábitos alimenticios, que presenta una lista completa de las principales malas costumbres causantes de obesidad en nuestros hijos y ofrece soluciones aplicables a la inmensa mayoría de las familias. Isaac Amigo (La Coruña, 1961) es doctor en Psicología y profesor titular del Departamento de Psicología de la Universidad de Oviedo. Es autor de varios libros de divulgación científica, obras sobre la alimentación en el mundo actual y diversos manuales académicos. José Manuel Errasti (Oviedo, 1964) es doctor en Psicología y profesor titular del Departamento de Psicogogía de la Universidad de Oviedo. En la actualidad dirige un proyecto sobre la prevención de comportamientos problemáticos en la adolescencia y colabora en la investigación del doctor Amigo sobre comportamientos generadores de obesidad infantil.
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¿Quieres aprender a comer mejor, probar nuevos alimentos y combinaciones, y descubrir trucos para potenciar los sabores y no aburrirte jamás?Todo esto y más es lo que encontrarás en el libro de Júlia. En sus propuestas de entrantes, platos para compartir, principales y dulces sin complicaciones, siempre ricos y saludables, prioriza el uso de los ingredientes naturales, frescos y de calidad, para que te sientas mejor, con más energía y vitalidad.Además, comparte sus ingredientes básicos, los utensilios que utiliza en la cocina y sus experiencias con las dietas y transiciones para ayudarte a ti con tus dudas y decisiones.
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La alimentación saludable es esencial para el crecimiento y el desarrollo de los niños, así como para prevenir la obesidad y otras enfermedades del adulto. No es una tarea fácil enseñar a los niños a comer los alimentos correctos, así como crear hábitos en la mesa que perduren de por vida. Ha de inculcarse en el seno de la familia y también en la escuela. Los niños aprenden por imitación de los adultos y, además, desde los primeros años de vida. Enséñame a comer, gracias a todos los elementos y herramientas que proporciona en relación con la buena educación en la mesa de los niños, pautas y recetas, ayuda a los padres a alimentar adecuadamente a sus hijos, ofreciendo las normas concretas y los consejos prácticos para las diferentes edades y, sobre todo, da la información imprescindible para que cualquier padre evite la obesidad de su hijo y, en consecuencia, enfermedades derivadas de una alimentación precaria. - Guía de nutrición sana. - Manual de cocina sabrosa y mediterránea para niños y adolescentes. - Incluye más de doscientas recetas de cocina, explicadas paso a paso. - Menús elaborados para casa y para el comedor escolar, equilibrados en nutrientes, variados y que evitan los alimentos inadecuados. - Normas prácticas para que los padres enseñen a comer bien a sus hijos. Alimentar bien a los niños es uno de los mayores bienes que pueden dar los padres a sus hijos.
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La comida es el medio más poderoso del que disponemos para pensar de forma conectada en los numerosos dilemas a los que nos enfrentamos hoy en día. Durante incontables milenios, la comida ha dado forma a nuestros cuerpos, vidas, sociedades y mundo. Sus efectos están tan extendidos y son tan profundos que la mayoría de nosotros ni siquiera podemos verlos, sin embargo, nos resulta tan familiar como nuestro propio rostro. La comida es el gran conector, el bastón de la vida y su metáfora más fácil. Esta capacidad de abarcar mundos e ideas es lo que confiere a los alimentos un poder sin parangón. Se podría decir que la comida es la herramienta más poderosa para transformar nuestras vidas y el mundo que no sabíamos que teníamos.
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